《營養(yǎng)科普小屋建設(shè)指南（征求意見稿）》

ICSCCS點(diǎn)擊此處添加CCS號32（本草案完成時(shí)間：2024-5-30）在提交反饋意見時(shí)，請將您知道的相關(guān)專利連同支持性文件一并附上。IDBXX/TXXXX—XXXX前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4總體原則 25建設(shè)要求 25.1基本要求 25.2設(shè)備要求 25.3支持性環(huán)境要求 25.4人員要求 26科普宣傳要求 37營養(yǎng)評估 38示范營養(yǎng)科普小屋要求 38.1基本要求 38.2信息化及設(shè)備要求 38.3人員要求 48.4營養(yǎng)與健康信息收集 49評定要求 49.1應(yīng)由衛(wèi)生行政部門對營養(yǎng)科普小屋進(jìn)行評定，創(chuàng)建營養(yǎng)科普小屋半年后方可進(jìn)行評定。 49.2評定程序要求 49.3營養(yǎng)科普小屋評定要求 49.4示范營養(yǎng)科普小屋評定要求 4附錄A（規(guī)范性）營養(yǎng)科普小屋評分表 5附錄B（資料性）不同場所營養(yǎng)科普小屋配備設(shè)備、宣傳材料推薦 9附錄C（資料性）針對特定人群營養(yǎng)科普小屋宣教內(nèi)容建議 9DBXX/TXXXX—XXXX本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由江蘇省疾病預(yù)防控制中心提出并組織實(shí)施。本文件由江蘇省衛(wèi)生健康委員會(huì)歸口。本文件起草單位：江蘇省疾病預(yù)防控制中心、南京市疾病預(yù)防控制中心、蘇州市疾病預(yù)防控制中心、無錫市疾病預(yù)防控制中心。本文件主要起草人：周永林、戴月、謝瑋、郭寶福、金迪、王波、謝穎玨、高敏國。1DBXX/TXXXX—XXXX營養(yǎng)科普小屋建設(shè)指南本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了營養(yǎng)科普小屋術(shù)語和定義、建設(shè)要求和評定要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于企事業(yè)單位、醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、學(xué)校、營養(yǎng)餐廳（食堂）、社團(tuán)組織等機(jī)構(gòu)設(shè)立的營養(yǎng)科普小屋建設(shè)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1營養(yǎng)科普小屋nutritionsciencehut集營養(yǎng)科普宣教與自助的健康監(jiān)測、營養(yǎng)健康咨詢服務(wù)為一體，具有自助、便捷、開放、共享等特點(diǎn)，在營養(yǎng)健康知識(shí)普及、營養(yǎng)科普服務(wù)提升、營養(yǎng)健康惠民優(yōu)化等方面具有重要促進(jìn)作用的場所。3.23.1示范營養(yǎng)科普小屋Nutritionsciencedemonstrationhut在營養(yǎng)科普小屋的基礎(chǔ)上，能夠結(jié)合不同群體的營養(yǎng)健康需求，有針對性的配備身體測量設(shè)備，配備專兼職營養(yǎng)師或營養(yǎng)指導(dǎo)員，并能夠提供相應(yīng)信息化及個(gè)性化營養(yǎng)健康服務(wù)的場所。3.3個(gè)體化營養(yǎng)健康指導(dǎo)individualizednutritionandhealthguidance依托營養(yǎng)科普小屋，由專兼職營養(yǎng)師或營養(yǎng)指導(dǎo)員根據(jù)居民身體測量結(jié)果，針對居民身體健康狀況及個(gè)體營養(yǎng)需求，為居民提供個(gè)性化營養(yǎng)健康的有效建議及指導(dǎo)。3.4居民營養(yǎng)健康素養(yǎng)people'snutritionandhealthliteracy居民獲取、處理以及理解基本營養(yǎng)健康信息，并做出正確營養(yǎng)健康相關(guān)決策的能力，能夠認(rèn)識(shí)食物營養(yǎng)相關(guān)知識(shí)和理念，并具有合理選擇食物、制作食物和攝入食物等技能，從而促進(jìn)居民營養(yǎng)與健康狀2DBXX/TXXXX—XXXX4總體原則4.1堅(jiān)持以“健康江蘇”建設(shè)為引領(lǐng)，以提升基層營養(yǎng)服務(wù)能力為重點(diǎn)，以提高居民營養(yǎng)健康水平為核心，以“共建共享，全民健康”為主題，注重統(tǒng)籌規(guī)劃、整合資源，預(yù)防為主，防治結(jié)合，促進(jìn)《江蘇省國民營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施方案（2018-2030）》主要目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。4.2以《中國居民膳食指南（2022）》及中國居民平衡膳食寶塔為指導(dǎo)，倡導(dǎo)營養(yǎng)健康理念，引導(dǎo)科學(xué)合理膳食，提升居民營養(yǎng)健康素養(yǎng)。4.3堅(jiān)持定期開展?fàn)I養(yǎng)科普小屋宣傳及干預(yù)效果評價(jià)，及時(shí)指導(dǎo)調(diào)整宣傳內(nèi)容和方式，增強(qiáng)宣傳及干預(yù)工作的針對性和有效性，優(yōu)化營養(yǎng)健康服務(wù)水平。5建設(shè)要求5.1基本要求5.1.1應(yīng)有固定用于營養(yǎng)科普教育展示及相關(guān)健康自測功能區(qū)的獨(dú)立空間，選址應(yīng)位置便利，面積不少于8m2，布局合理，環(huán)境整潔。5.1.2應(yīng)有營養(yǎng)科普小屋的標(biāo)識(shí)，設(shè)置營養(yǎng)宣教區(qū)、健康自測區(qū)、營養(yǎng)健康指導(dǎo)區(qū)等，對不同功能分區(qū)有明確標(biāo)識(shí)牌，標(biāo)識(shí)牌位置醒目，能夠起到有效指引作用。5.2設(shè)備要求5.2.1應(yīng)配備身高、體重、腰圍、體質(zhì)指數(shù)（BMI）、血壓等測量工具和設(shè)備，登記各測量設(shè)備的管理及維護(hù)記錄。不同場所營養(yǎng)科普小屋配備設(shè)備推薦參考附錄B。5.2.2測量設(shè)備應(yīng)配有使用說明圖解、注意事項(xiàng)及檢測結(jié)果的正常值參考范圍，配有基礎(chǔ)的健康指導(dǎo)或建議等供參考。5.2.3設(shè)備應(yīng)功能簡便，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，適合自我檢測。5.2.4設(shè)備應(yīng)進(jìn)行日常維護(hù)與定期檢定，確保設(shè)備正常使用。5.3支持性環(huán)境要求5.3.1應(yīng)擺放中國居民平衡膳食寶塔模型或掛圖、食物模型等展示，并根據(jù)營養(yǎng)健康知識(shí)的更新對展品進(jìn)行補(bǔ)充；應(yīng)擺放營養(yǎng)科普折頁、手冊等供自由取用，宣傳材料內(nèi)容應(yīng)圍繞《中國居民膳食指南（2022）》、中國居民平衡膳食寶塔、《國民營養(yǎng)科普叢書》、特殊人群膳食指導(dǎo)、常見營養(yǎng)誤區(qū)、營養(yǎng)與慢性病防治等。5.3.2應(yīng)擺放限鹽勺、限油罐、食物秤等健康支持性工具，并且配有使用方法。5.3.3應(yīng)定期更換或增加宣傳材料，每年不少于2次。不同場所營養(yǎng)科普小屋配備設(shè)備、宣傳材料推薦參考附錄B。5.4人員要求5.4.1應(yīng)至少配備一名專兼職人員，負(fù)責(zé)日常管理工作，主要負(fù)責(zé)營養(yǎng)科普小屋的維護(hù)管理，記錄整理相關(guān)設(shè)備維護(hù)、工作開展情況等。3DBXX/TXXXX—XXXX5.4.2專兼職人員應(yīng)負(fù)責(zé)每周定期開放營養(yǎng)科普小屋至少三次以上，保障設(shè)備及相關(guān)工具的正常使5.4.3可配備一名專兼職營養(yǎng)師或營養(yǎng)指導(dǎo)員，定期提供營養(yǎng)與健康知識(shí)咨詢及個(gè)體化營養(yǎng)健康指5.4.4專兼職營養(yǎng)師或營養(yǎng)指導(dǎo)員每年參與一次以上的合理膳食或營養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)。6科普宣傳要求6.1應(yīng)充分利用營養(yǎng)科普小屋的自測設(shè)備，結(jié)合適應(yīng)人群，以“全民營養(yǎng)周”、“全國學(xué)生營養(yǎng)日”、“全國食品安全宣傳周”、“全國科普日”等主題宣傳活動(dòng)為契機(jī)，采用科普講座、專家咨詢等形式開展?fàn)I養(yǎng)科普宣傳，一年至少一次。6.2應(yīng)定期組織相關(guān)專業(yè)人員面向社區(qū)居民等人群開展?fàn)I養(yǎng)科普知識(shí)系列宣傳，一年至少一次。6.3營養(yǎng)科普宣傳內(nèi)容應(yīng)根據(jù)不同場所面向受眾的需求制定，圍繞《中國居民膳食指南（2022）》、中國居民平衡膳食寶塔、《國民營養(yǎng)科普叢書》、特殊人群膳食指導(dǎo)、常見營養(yǎng)誤區(qū)、營養(yǎng)與慢性病防治等，保證科學(xué)性的同時(shí)，做到通俗易懂。不同特定人群的營養(yǎng)科普宣教內(nèi)容可參考附錄C。7營養(yǎng)評估7.1每年面向營養(yǎng)科普小屋咨詢?nèi)巳洪_展一次居民營養(yǎng)健康知識(shí)知曉率調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容包括基本情況、營養(yǎng)健康知識(shí)等。分析調(diào)查數(shù)據(jù)，針對不同年齡段居民營養(yǎng)健康知識(shí)需求的特點(diǎn)，開展針對性營養(yǎng)宣教和干預(yù)。7.2針對特殊人群開展針對性營養(yǎng)健康評估及管理，針對老年人群開展?fàn)I養(yǎng)與慢性病風(fēng)險(xiǎn)評估及管理，針對孕期及哺乳期婦女開展?fàn)I養(yǎng)與健康管理，針對嬰幼兒開展?fàn)I養(yǎng)與生長發(fā)育評估等。8示范營養(yǎng)科普小屋要求8.1基本要求8.1.1示范營養(yǎng)科普小屋應(yīng)在符合5建設(shè)要求、6科普宣傳要求、7營養(yǎng)評估要求的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)建。8.1.2應(yīng)配備電子屏或電視等設(shè)備，播放營養(yǎng)科普宣傳、慢性病防治、健康促進(jìn)等相關(guān)宣傳視頻。8.1.3應(yīng)配備專兼職管理人員，負(fù)責(zé)每周定期開放營養(yǎng)科普小屋至少三次以上，每次開放時(shí)長不少于2小時(shí)，負(fù)責(zé)日常管理、儀器維護(hù)及記錄。8.2信息化及設(shè)備要求8.2.1應(yīng)配備體成分儀、體脂儀等電子檢測設(shè)備。8.2.2應(yīng)提供打印獲取營養(yǎng)健康相關(guān)報(bào)告等服務(wù)，供居民作為自身營養(yǎng)健康狀況的參考。8.2.3可通過信息化載體，將居民的自檢、評估信息上傳至居民營養(yǎng)健康賬號。8.2.4可利用官方網(wǎng)站、微信公眾號、微信群、手機(jī)短信推送等多種新媒體形式開展?fàn)I養(yǎng)科普宣傳。4DBXX/TXXXX—XXXX8.3人員要求應(yīng)配備一名專兼職營養(yǎng)師或營養(yǎng)指導(dǎo)員，按照不同場所受眾的需求定期提供營養(yǎng)與健康知識(shí)咨詢及個(gè)體化營養(yǎng)健康指導(dǎo)。8.4營養(yǎng)與健康信息收集8.4.1每年可在社區(qū)居民健康檔案中增加膳食營養(yǎng)調(diào)查內(nèi)容，收集信息內(nèi)容包括居民健康體檢數(shù)據(jù)、膳食營養(yǎng)狀況等，向居民提供營養(yǎng)健康評估報(bào)告。8.4.2可根據(jù)居民營養(yǎng)健康檔案，開展評估，確定營養(yǎng)健康干預(yù)的重點(diǎn)人群。9評定要求9.1應(yīng)由衛(wèi)生行政部門對營養(yǎng)科普小屋進(jìn)行評定，創(chuàng)建營養(yǎng)科普小屋半年后方可進(jìn)行評定。9.2評定程序要求營養(yǎng)科普小屋評定程序主要包含形式審查、材料評審、現(xiàn)場考察、會(huì)議審議等環(huán)節(jié)。被評定為營養(yǎng)科普小屋后，每兩年由衛(wèi)生行政部門進(jìn)行復(fù)評，考核不合格的，取消營養(yǎng)科普小屋稱號；復(fù)評考核符合示范營養(yǎng)科普小屋的評定要求的，可升級為示范營養(yǎng)科普小屋。9.3營養(yǎng)科普小屋評定要求對營養(yǎng)科普小屋的評定，應(yīng)根據(jù)設(shè)備、支持性環(huán)境、人員、科普宣傳、營養(yǎng)評估等要求進(jìn)行綜合評估，根據(jù)附錄A營養(yǎng)科普小屋評分表對申報(bào)營養(yǎng)科普小屋進(jìn)行評分，高于70分被評為營養(yǎng)科普小屋。符合營養(yǎng)科普小屋評定要求者，可參與示范營養(yǎng)科普小屋的評定。9.4示范營養(yǎng)科普小屋評定要求在營養(yǎng)科普小屋的基礎(chǔ)上，參照示范營養(yǎng)科普小屋要求綜合進(jìn)行評分，高于100分被評為示范營養(yǎng)科普小屋。5DBXX/TXXXX—XXXX營養(yǎng)科普小屋評分表項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容評估方法分值評分標(biāo)準(zhǔn)得分基本要求有固定用于營養(yǎng)科普教育展示及相關(guān)健康自測功能區(qū)的獨(dú)立空間，選址應(yīng)位置便利，面積不少于8m2，布局合理，環(huán)境整潔。未達(dá)到基本條件任意一條的不予評估。有營養(yǎng)科普小屋的標(biāo)識(shí)，設(shè)置營養(yǎng)宣教區(qū)、健康自測區(qū)、營養(yǎng)健康指導(dǎo)區(qū)等，對不同功能分區(qū)有明確標(biāo)識(shí)牌，標(biāo)識(shí)牌位置醒目，能夠起到有效指引作用。設(shè)備要求血壓等測量工具和設(shè)備。登記各測量設(shè)備的管理及維護(hù)記錄?，F(xiàn)場查看有一種測量工具和設(shè)備得3分，每增加一種工具和設(shè)備加3分；登記各工具設(shè)備的管理及維護(hù)記錄得3分，最高12分；測量設(shè)備管理及維護(hù)記錄不全酌情扣分。測量設(shè)備配有使用說明圖解、注意事項(xiàng)，及檢測結(jié)果的正常值參考范圍，配有基礎(chǔ)的健康指導(dǎo)或建議等供參考。8配有使用說明圖解、注意事項(xiàng)及檢測結(jié)果的正常值參考范圍得6分，配有基礎(chǔ)的健康指導(dǎo)或建議得2分，否則酌情減分。測量設(shè)備功能簡便，適合自我檢測。3功能簡便得2分；符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并適合自我檢測得1分。對測量設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)與定期檢定，確保設(shè)備正常使用。2進(jìn)行日常維護(hù)與定期檢定得1分，設(shè)備能正常使用得1分。6DBXX/TXXXX—XXXX項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容評估方法分值評分標(biāo)準(zhǔn)得分支持性環(huán)境要求擺放中國居民平衡膳食寶塔模型或掛圖、食物模型等展示，并根據(jù)營養(yǎng)健康知識(shí)的更新對展品進(jìn)行補(bǔ)充；擺放營養(yǎng)科普折頁、手冊等供自由取用?，F(xiàn)場查看有一種宣傳材料得3分，每增加一種宣傳材擺放限鹽勺、限油罐、食物秤等營養(yǎng)健康支持性工具，并且配有使用方法。擺放營養(yǎng)健康支持性工具不少于兩種得7否則酌情減分。定期更換或增加宣傳材料，每年不少于查看資料5定期更換或增加宣傳材料得3分，次數(shù)不少于2次得2分。人員要求至少配備一名專兼職人員，負(fù)責(zé)日常管理、維護(hù)、記錄等。查看資料8配備專兼職人員負(fù)責(zé)日常管理得5分，有相關(guān)記錄得3分。專兼職人員負(fù)責(zé)每周定期開放營養(yǎng)科普小屋至少三次以上，保障設(shè)備及相關(guān)工具的正常使用。7每周定期開放營養(yǎng)科普小屋至少三次以上得5分，能夠保障設(shè)備及工具正常使用得2分?？破招麄饕螅?0分）采用科普講座、專家咨詢等形式開展?fàn)I養(yǎng)科普宣傳，一年至少一次。查看資料8一年至少一次營養(yǎng)科普宣傳得5分；開展宣傳活動(dòng)時(shí)，引導(dǎo)居民利用自測設(shè)備進(jìn)行自我健康監(jiān)測并現(xiàn)場進(jìn)行宣教得3分；否則酌情減分。定期組織相關(guān)專業(yè)人員面向社區(qū)居民等人群開展?fàn)I養(yǎng)科普知識(shí)系列宣傳，一年至少一次。8每年定期組織相關(guān)專業(yè)人員面向社區(qū)居民等人群開展?fàn)I養(yǎng)科普活動(dòng)次數(shù)大于一次，得7DBXX/TXXXX—XXXX項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容評估方法分值評分標(biāo)準(zhǔn)得分科普宣傳要求（20分）營養(yǎng)科普宣傳內(nèi)容根據(jù)不同場所面向受眾的需求制定，保證科學(xué)性的同時(shí)通俗易懂。查看資料4宣傳內(nèi)容根據(jù)不同場所面向受眾的需求制定得2分，符合科學(xué)性和普及性得2分；否則酌情減分。營養(yǎng)評估要求（10分）每年面向營養(yǎng)科普小屋咨詢?nèi)巳洪_展一次營養(yǎng)健康知識(shí)知曉率調(diào)查，開展針對性營養(yǎng)宣教和干預(yù)。查看資料5每年開展一次營養(yǎng)健康知識(shí)知曉率調(diào)查得3分，根據(jù)調(diào)查結(jié)果開展針對性營養(yǎng)宣教和干預(yù)得2分。針對特殊人群開展?fàn)I養(yǎng)健康評估及管理。現(xiàn)場查看5針對特殊人群開展?fàn)I養(yǎng)健康評估管理得3分，特殊人群類型每增加一種加1分，最高5分。營養(yǎng)科普小屋附加配備一名專兼職營養(yǎng)師或營養(yǎng)指導(dǎo)員，定期提供營養(yǎng)與健康知識(shí)咨詢及個(gè)體化營養(yǎng)健康指導(dǎo)。查看資料配備一名專兼職營養(yǎng)師或營養(yǎng)指導(dǎo)員，定期提供營養(yǎng)與健康咨詢，得7分；個(gè)體化營養(yǎng)健康指導(dǎo)，得3分。專兼職營養(yǎng)師或營養(yǎng)指導(dǎo)員每年參與一次以上的合理膳食或營養(yǎng)指導(dǎo)員培現(xiàn)場查看5每年參與一次以上的合理膳食或營養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)，得5分。示范營養(yǎng)科普小屋基本要求配備電子屏或電視等設(shè)備，播放營養(yǎng)科普相關(guān)宣傳視頻。未達(dá)到基本條件任意一條的不予評估示范營養(yǎng)科普小屋。配備專兼職管理人員，每周定期開放營養(yǎng)科普小屋至少三次以上，每次開放時(shí)長不少于2小時(shí)。8DBXX/TXXXX—XXXX項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容評估方法分值評分標(biāo)準(zhǔn)得分示范營養(yǎng)科普小屋要求（20分）配備體成分儀、體脂儀等電子檢測設(shè)備?，F(xiàn)場查看8多一種設(shè)備、能進(jìn)行檢提供打印獲取營養(yǎng)健康相關(guān)報(bào)告等服現(xiàn)場查看2配備一名專兼職營養(yǎng)師或營養(yǎng)指導(dǎo)員，定期提供營養(yǎng)與健康知識(shí)咨詢及個(gè)體化營養(yǎng)健康指導(dǎo)。查看資料配備一名專兼職營養(yǎng)師或營養(yǎng)指導(dǎo)員，定期提供營養(yǎng)與健康咨詢，得7分；個(gè)體化營養(yǎng)健康指導(dǎo)，得3分。示范營養(yǎng)科普小屋附加分通過信息化載體，將居民的自檢、評估信息上傳至居民營養(yǎng)健康賬號?，F(xiàn)場查看4具有信息化載體得2分，可將信息上傳至營養(yǎng)健康賬號得2分。利用官方網(wǎng)站、微信公眾號、微信群、手機(jī)短信推送等多種新媒體形式開展?fàn)I養(yǎng)科普宣傳。查看資料4利用相關(guān)新媒體形式開展?fàn)I養(yǎng)科普宣傳，得每年在社區(qū)居民健康檔案中增加膳食營養(yǎng)調(diào)查內(nèi)容，向居民提供營養(yǎng)健康評估報(bào)告。5在社區(qū)居民健康檔案中增加膳食營養(yǎng)調(diào)查內(nèi)容，得3分；向居民提供營養(yǎng)健康評估報(bào)根據(jù)居民營養(yǎng)健康檔案，開展評估，確定營養(yǎng)健康干預(yù)的重點(diǎn)人群。2根據(jù)居民營養(yǎng)健康檔案，開展評估并確定營養(yǎng)健康干預(yù)的重點(diǎn)人評定標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)科普小屋總分100分，附加分15分，高于70分被評為營養(yǎng)科普小屋；示范營養(yǎng)科普小屋總分120分（包含營養(yǎng)科普小屋要求總