我國植物提取甜味劑行業(yè)分析

-1-我國植物提取甜味劑行業(yè)分析1、植物提取甜味劑概述植提甜味劑兼具植物提取天然健康和代糖甜味替代的優(yōu)點(diǎn)，不僅甜度高熱量低，并且普遍無毒、無副作用，主要的植物提取天然甜味劑包括甜菊糖苷、羅漢果甜苷、甘草甜素、甜茶苷、甜味蛋白質(zhì)等，被廣泛運(yùn)用于食品、醫(yī)藥、飲料等行業(yè)。天然植提甜味劑與其他代糖對比主要植提甜味劑品種屬性對比品種甜度（以蔗糖為單位）風(fēng)味特征生理學(xué)特性其他特點(diǎn)甜菊糖苷200-300甜味、苦味、具有后甜感安全性高，非致癌性物物質(zhì)，無毒、無副作用，使用安全高溫穩(wěn)定，在酸性和堿性介質(zhì)中穩(wěn)定，不會發(fā)酵，不發(fā)生褐變反應(yīng)，可長期貯存羅漢果甜苷300-563甜味、弱苦味、甜味持續(xù)時間長安全無毒，止咳祛痰，抗癌抗氧化，調(diào)節(jié)血糖熱穩(wěn)定性較低，高溫易發(fā)酵、發(fā)澀甘草甜素100-500甜味、甘草味安全無毒，掩蓋部分食品組分中的不良苦味和異味水溶液呈弱酸性、無香氣、具增香效能，解毒保肝，易溶于熱水，冷卻后呈粘稠膠凍，不溶于油脂，溶于丙二醇索馬甜1600-3000甜味、無異味、甜味持續(xù)時間長安全無毒，并可降解為人體所需氨基酸極易溶于水，不易溶于有機(jī)溶劑，尤其不溶于丙酮，天然甜味蛋白質(zhì)2、龍舌蘭花蜜、羅漢果消費(fèi)者認(rèn)知度超過六成而在消費(fèi)者認(rèn)知度方面，龍舌蘭花蜜、羅漢果消費(fèi)者認(rèn)知度較高，均超過六成。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，龍舌蘭花蜜、羅漢果、甜菊糖消費(fèi)者認(rèn)知度分別達(dá)到67%、61%、46%。而在消費(fèi)者認(rèn)知度方面，龍舌蘭花蜜、羅漢果消費(fèi)者認(rèn)知度較高，均超過六成。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，龍舌蘭花蜜、羅漢果、甜菊糖消費(fèi)者認(rèn)知度分別達(dá)到67%、61%、46%。3、我國植物提取行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，2025年有望超過500億元植物提取得益于其健康天然的屬性，在加上“減糖”風(fēng)潮以及國家控糖相關(guān)政策支持，成為健康產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，行業(yè)市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國植物提取行業(yè)規(guī)模達(dá)到407億元，預(yù)計2025年市場規(guī)模將超過600億元。未來，隨著人類生活水平的提高，對食品、保健品、藥品和化妝品等要求也逐漸向綠色、天然、無污染概念轉(zhuǎn)變，我國植物提取物市場前景將得到進(jìn)一步提升。植物提取得益于其健康天然的屬性，在加上“減糖”風(fēng)潮以及國家控糖相關(guān)政策支持，成為健康產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，行業(yè)市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國植物提取行業(yè)規(guī)模達(dá)到407億元，預(yù)計2025年市場規(guī)模將超過600億元。未來，隨著人類生活水平的提高，對食品、保健品、藥品和化妝品等要求也逐漸向綠色、天然、無污染概念轉(zhuǎn)變，我國植物提取物市場前景將得到進(jìn)一步提升。4、我國植物提取出口量持續(xù)增長在進(jìn)出口方面，近年來，我國植物提取出口規(guī)模不斷擴(kuò)大，2023年出口額超過200億元，2016-2023年增長率為8.50%；植物提取出口總量達(dá)到9.6萬噸。在進(jìn)出口方面，近年來，我國植物提取