《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理與認(rèn)證》 課件 任務(wù)8.1 認(rèn)識(shí)GAP、Global GAP、China GAP認(rèn)證

認(rèn)識(shí)GAP、GlobalGAP、ChinaGAP認(rèn)證目錄必須通過(guò)獨(dú)立有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證檢查。良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）產(chǎn)生的背景良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）的概念、原則我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（ChinaGAP）認(rèn)證的產(chǎn)生和背景4我國(guó)實(shí)施GAP的意義GAP產(chǎn)生的背景因：隨著整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的提高，化肥農(nóng)藥等投入品對(duì)增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率趨勢(shì)，大量的農(nóng)用化肥物質(zhì)和能源投入對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重傷害，導(dǎo)致土壤板結(jié)，土壤肥力下降，農(nóng)產(chǎn)品污染，甚至生態(tài)災(zāi)難。GAP產(chǎn)生的背景果：1997年，歐盟零售商協(xié)會(huì)制定了歐洲零售商農(nóng)產(chǎn)品良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，簡(jiǎn)稱EurepGAP。2007年9月在第八次EurepGAP年會(huì)上EurepGAP更名為globalGAP，這一認(rèn)證制度逐步成為參與國(guó)際貿(mào)易活動(dòng)的必備資格。目前包括美國(guó)，中國(guó)，英國(guó)，德國(guó)，法國(guó)等在內(nèi)的多個(gè)國(guó)家和地區(qū)相繼制定了GAP法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)，而應(yīng)用最為廣泛的還是GlobalGAP。

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP）的概念必須通過(guò)獨(dú)立有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證檢查。

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）是一套針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的操作標(biāo)準(zhǔn)。即應(yīng)用現(xiàn)有的知識(shí)來(lái)處理農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)和生產(chǎn)后過(guò)程的環(huán)境，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)可持續(xù)發(fā)展，從而獲得安全且健康的食物和非食用農(nóng)產(chǎn)品。

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP）的原則四大原則經(jīng)濟(jì)而有效的生產(chǎn)充足安全而富有的食物保持和加強(qiáng)自然資源基礎(chǔ)保持有活力的農(nóng)業(yè)企業(yè)和可持續(xù)生計(jì)是滿足社會(huì)的文化和社會(huì)需求我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（ChinaGAP）認(rèn)證的產(chǎn)生和發(fā)展2003年國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)在歐盟良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的基礎(chǔ)上，開(kāi)始正式建立我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范合格評(píng)定體系；2005年國(guó)家質(zhì)檢總局國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布第一批《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范系列》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，2008年，我國(guó)又發(fā)布了第二批《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，基本上建成了我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)體系；2006年國(guó)家認(rèn)監(jiān)委發(fā)布《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證實(shí)施規(guī)則（試行）》，正式建立我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范國(guó)家認(rèn)證制度；2009年國(guó)家認(rèn)監(jiān)委與全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范組織正式簽署了合作備忘錄。

我國(guó)實(shí)施GAP的意義一從源頭上保障食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全二推進(jìn)我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展三提高生產(chǎn)基地生產(chǎn)全