兒童保健科-嬰幼兒時(shí)期如何添加輔食更科學(xué)

兒童保健科-嬰幼兒時(shí)期如何添加輔食更科學(xué)讓嬰兒恰當(dāng)?shù)丶皶r(shí)添加?jì)雰狠o食，不僅與嬰兒的健康成長(zhǎng)有關(guān)，也是他們終生飲食習(xí)慣的開端，有助于他一生的健康。由于這一原因，父母或喂養(yǎng)人員應(yīng)掌握基本的添加原則與方法。幫助嬰兒開始健康人生的正確道路。一般在嬰兒出生3～4個(gè)月內(nèi)，不管何種喂養(yǎng)方式，都不需要添加任何輔助食品。此時(shí)母乳或配方奶是嬰兒唯一的食品，即所謂的純奶期（0～4月）。母乳喂養(yǎng)和配方乳喂養(yǎng)嬰兒輔食添加的開始時(shí)間不同。一般來說，純母乳喂養(yǎng)可滿足嬰兒生后4～6月齡的營(yíng)養(yǎng)需要，所以輔食添加的開始時(shí)間可從6月齡開始。人工喂養(yǎng)嬰兒則可早一些，一般在4月齡開始。6～8月齡嬰兒可添加菠菜、花椰菜、綠葉碎菜、土豆、玉米、番茄、茄子、甜菜、西瓜、橙汁、草莓、芒果、檸檬、鱷梨、豬肝泥、魚肉泥、豬肉末、牛肉末、蟹、蝦肉泥、雞肉粥、爛面條、嫩豆腐、餅干、面包片。要注意肝泥須到第7個(gè)月開始吃，不要過早。食用量每次5～10克。根據(jù)中國(guó)人傳統(tǒng)習(xí)慣，魚肉泥添加較早。此階段每天添加輔食3次。正確的添加輔食的順序是：4月齡始可添加素食類，6月齡始可添加葷（肉）食類，9月齡始可添加海鮮類。每個(gè)寶寶的健康和喂養(yǎng)情況都不相同，所以父母在給孩子添加輔食的過程中都會(huì)遇到很多煩惱。但是，如果父母掌握了輔食添加的原則，那么喂養(yǎng)寶寶可能就會(huì)變得不那么困難了。一般來說，輔食添加應(yīng)遵循以下原則：1）從少量到適量原則。第一次固體食品添加的量要少一些，大約1～2勺。以后根據(jù)嬰兒的需要而緩慢增加。注意，不應(yīng)硬性規(guī)定嬰兒吃完每次準(zhǔn)備好的食物，包括配方乳、半流質(zhì)、泥糊狀或固體食物。不同嬰兒對(duì)熱量需要相差很大，父母不要將自己孩子的食量與其他嬰兒相比，只要嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)在正常范圍內(nèi)，就可以認(rèn)為所添加的輔食量是合適的。2）從一種到多種原則。添加從未吃過的新食品時(shí)，必須先試一種，待寶寶習(xí)慣后再試另一種。添加另一種新的固體食品時(shí)應(yīng)有3～5天間隔。不同的嬰兒接受新食物的時(shí)間有差異，短的只要一兩天，長(zhǎng)的需要五六天，因此，必須有耐心，讓寶寶對(duì)新食物有多次的接觸，以便寶寶學(xué)習(xí)進(jìn)食方法，并適應(yīng)新的口味。有時(shí)寶寶會(huì)吃吃吐吐，千萬不要誤以為寶寶對(duì)該食品不接受，若堅(jiān)持下去，這種情況可能就會(huì)消失。寶寶有時(shí)接受一個(gè)新食品可能要8～10次。在試喂時(shí)要了解寶寶是否對(duì)新食物過敏，過敏時(shí)要停止喂食。但寶寶對(duì)食物的過敏反應(yīng)可能并非永久性，有些嬰兒長(zhǎng)大后，這些過敏反應(yīng)會(huì)消失。為避免過敏反應(yīng)，添加輔食可先從單一谷類食物如大米開始，因?yàn)榇竺字兴鹊鞍祝娼睿┖孔畹?，最不?huì)引起過敏反應(yīng)。一旦嬰兒對(duì)單一谷類食物耐受力形成后，就可逐步添加其他食物。在寶寶已經(jīng)習(xí)慣了不同的食物后，可以從寶寶已吃過的食物中挑選幾種食物有機(jī)組合，完成由添加單一食品到混合食品的過渡。3）由稀到干、由細(xì)到粗原則。寶寶的咀嚼能力是逐漸完善的，因此輔食的質(zhì)地應(yīng)適合寶寶的咀嚼能力。一般來說，應(yīng)從較稀的流質(zhì)食物開始，逐漸過渡到較稠的流質(zhì)、半流質(zhì)、泥糊狀，最后到固體食物。例如從米湯、薄粥、厚粥，最后到軟飯。食物性質(zhì)從細(xì)到粗，先喂菜湯、細(xì)菜泥，以后逐漸地試喂粗菜泥、碎菜和煮爛的蔬菜。在嬰兒6～8月的時(shí)候，父母應(yīng)為其開始添加可咀嚼食物，如餅干、饅頭或烤面包等，以幫助嬰兒鍛煉牙床及頜關(guān)節(jié)。3）口味偏淡原則。4個(gè)月以內(nèi)的嬰兒，由于腎臟功能尚不完善，不宜吃鹽。嬰兒攝取的鈉主要來源有母乳或配方乳、市售嬰兒食品和家庭自制食品，一般來說，前兩者就能滿足嬰兒對(duì)鈉的需要，家庭自制食品用鹽如不控制的話，會(huì)使嬰兒攝入的鈉明顯增多，加重腎臟負(fù)擔(dān)。因此，在菜泥、果泥、蛋黃、肝末及碎肉等自制輔食中，應(yīng)不加鹽。在8、9月齡時(shí)嬰兒開始吃菜粥或爛面條再考慮加少許鹽，以能嘗到一點(diǎn)咸味為度。此外在添加順序上，應(yīng)先添加蔬菜，后添加水果，因?yàn)橄葒L到水果甜味的嬰兒，有可能會(huì)拒絕蔬菜。4）身體健康時(shí)添加原則。當(dāng)嬰兒消化不良或者生病時(shí)，應(yīng)暫停添加輔食，待嬰兒身體恢復(fù)健康后再添加。這是因?yàn)閶雰荷r(shí)，消化力減弱，此時(shí)添加新的輔食易導(dǎo)致消化功能紊亂。應(yīng)在嬰兒安靜愉快的時(shí)