模塊2 明確采購需求與規(guī)劃供應(yīng)《采購與供應(yīng)管理》教學(xué)課件

《采購與供應(yīng)管理》?精品課件合集采購與供應(yīng)管理第2

章明確采購需求與規(guī)劃供應(yīng)2

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明確采購需求2

.2

目錄CONTNETS2

.3

2

.4

供應(yīng)市場分析

采購物品的細(xì)分與

采購策略

采購與供應(yīng)戰(zhàn)略的制定2.1明確采購需求明確采購需求的目的，是向供應(yīng)商提供滿足用戶需求所需的信息。因?yàn)樗浅杀尽⑿Ч屠麧櫟闹饕獩Q定因素。不明確或錯誤的采購說明將導(dǎo)致以下問題：2.1.1

明確采購需求的意義（1）產(chǎn)品或服務(wù)供應(yīng)的中斷或延遲。如包裝不良導(dǎo)致?lián)p壞；采購的材料包含本國禁止使用的物質(zhì)；設(shè)備供應(yīng)商不能提供公司已確認(rèn)得到的服務(wù)與維修，且本國無其他替代產(chǎn)品。（2）產(chǎn)品或服務(wù)不能像所需要的那樣使用或運(yùn)行帶來額外成本。如性能不好，故障率高；采購數(shù)量過多，導(dǎo)致不必要的庫存成本和物品過期和浪費(fèi)。在開始進(jìn)行采購或交易之前，企業(yè)內(nèi)部其他部門需要把采購需求通報給采購職能部門。采購部門通過兩種方式獲取需求信息：采購申請書或物料需求計(jì)劃（MRP，MaterialRequirements

Planning）。采購部門需要提供對需求的詳細(xì)描述，以便與供應(yīng)商溝通。采購說明（Purchase

Specification）包含了向供應(yīng)商傳遞的所有信息，包括以下內(nèi)容：2.1.2

采購說明的內(nèi)容1.明確需要的產(chǎn)品或服務(wù)2.

明確數(shù)量3.

明確交付4.

明確供應(yīng)商服務(wù)與響應(yīng)5.

明確提供給供應(yīng)商的其他信息1.

產(chǎn)品規(guī)格的種類品牌或商標(biāo)名稱：品牌或商標(biāo)加上特定型號信息，足以向供應(yīng)商傳達(dá)信息。設(shè)計(jì)/技術(shù)規(guī)格：具有較高的規(guī)定性，全面定義需要什么。構(gòu)成規(guī)格：一般從化學(xué)和物理性質(zhì)方面進(jìn)行描述。功能和性能規(guī)格：功能規(guī)格定義了產(chǎn)品或服務(wù)必須達(dá)到的成果。樣品：樣品可以用作規(guī)格。當(dāng)樣品滿足用戶需求時，規(guī)格引用樣品，并申明生產(chǎn)其他產(chǎn)品應(yīng)該以樣品為標(biāo)準(zhǔn)。不同產(chǎn)品規(guī)格適用的情況如表所示。2.

服務(wù)規(guī)格服務(wù)是一方提供給另一方的無形的，并且不會形成所有權(quán)的活動或利益。服務(wù)是無形的，很難進(jìn)行定義。企業(yè)采購的服務(wù)類型很多，包括運(yùn)輸、廣告、薪酬管理、保險服務(wù)、銀行服務(wù)、包辦宴席、培訓(xùn)、設(shè)計(jì)服務(wù)、管理咨詢等。2.1.3

產(chǎn)品與服務(wù)的規(guī)格2.2供應(yīng)市場分析2.2.1

供應(yīng)市場分析的目的與步驟供應(yīng)市場分析是指為滿足企業(yè)目前及未來發(fā)展的需要，針對特定產(chǎn)品或服務(wù)系統(tǒng)地進(jìn)行市場結(jié)構(gòu)、特性和趨勢等資料的調(diào)研、收集、整理和歸納，從而分析出所有相關(guān)要素以獲取最大回報的過程。目的是：（1）評價不同市場滿足買方需求的能力； （2）確認(rèn)對特定采購具有最佳機(jī)會和最低風(fēng)險的市場；（3）確認(rèn)新產(chǎn)品和新技術(shù)； （4）理解與特定采購相關(guān)的條件和約束。供應(yīng)市場分析的步驟如下圖。理解供應(yīng)市場的步驟供應(yīng)市場分析內(nèi)容包括：供應(yīng)市場分析工具有以下幾種：環(huán)境審計(jì)和PESTLE分析；行業(yè)分析；優(yōu)勢、弱點(diǎn)、機(jī)會和威脅（SWOT）分析和風(fēng)險分析競爭對手分析：關(guān)鍵性成功因素分析：供給、需求和產(chǎn)能預(yù)測：供應(yīng)商分析：市場分析：（1）宏觀環(huán)境（2）行業(yè)環(huán)境分析（3）供應(yīng)商因素分析2.2.2

供應(yīng)市場分析的內(nèi)容與工具邁克爾·波特（Michael

Porter）提出了五力分析模型（Five

Forces

Model），他認(rèn)為一個行業(yè)或供應(yīng)市場內(nèi)的競爭激烈程度決定于五種環(huán)境力量的交互作用。右圖從采購方的角度，用波特五力模型分析供應(yīng)市場的競爭程度和影響。2.2.3

供應(yīng)市場分析的五力模型波特的五力模型分析供應(yīng)市場解供應(yīng)市場中供應(yīng)商及購買方的數(shù)量，可以確定市場集中度水平，即市場被少數(shù)購買者或供應(yīng)商主導(dǎo)的程度。理想情況下，采購方還能對市場的短期及長期變化趨勢做出正確的預(yù)測。競爭型市場的存在條件是，任何買方和賣方所占的市場份額都不足以使其影響價格或交易水平，并且買方或賣方?jīng)]有聯(lián)合起來就購買或銷售條件達(dá)成協(xié)議。市場結(jié)構(gòu)通?？梢苑譃橘u方完全壟斷市場、壟斷性競爭市場、寡頭壟斷下的競爭市場、完全競爭市場、買方寡頭壟斷市場和獨(dú)家采購壟斷市場等（見表）。不同市場結(jié)構(gòu)決定了買賣雙方的不同地位，因而必須采取不同的采購策略和方法。2.2.4

市場結(jié)構(gòu)類型2.3采購物品的細(xì)分與采購策略意大利經(jīng)濟(jì)學(xué)家帕累托在研究人口理論時發(fā)現(xiàn)，占人口極少比例的人口卻擁有占財(cái)富總數(shù)極大比例的財(cái)富，而占人口極大比例的人口卻只占財(cái)富總數(shù)極少比例的財(cái)富。即所謂“關(guān)鍵的少數(shù)與次要的多數(shù)”理論，后來這個理論被應(yīng)用于多個領(lǐng)域。80/20法則在采購領(lǐng)域的應(yīng)用的含義：通常數(shù)量或種類為80%的采購物品，占總采購物品20%的價值，而剩下20%的物品則占有80%的價值。這種80/20特性為采購物品的策略提供了有益的啟示：采購的工作重點(diǎn)應(yīng)該放在20%的但價值占80%的物品上。2.3.1

80/20法則2.3.2

采購物品的ABC分類類別物品特點(diǎn)品種比例占用資金比例A品種少、占用資金多5%～15%60%～80%B品種中、占用資金中等20%～30%20%～30%C品種多、占用資金少60%～80%5%～15%ABC分類法又稱帕雷托分析法，也叫主次因素分析法，最初來源于人口管理理論。ABC分類在采購管理中的應(yīng)用，主要是在面臨眾多采購物品且人力物力財(cái)力有限、需保證重點(diǎn)物品時，可以用ABC分類法確定重點(diǎn)管理的采購物品對象（見下表）。依據(jù)可能不一樣，要根據(jù)物品對于客戶需求的重要性來確定，可以按銷售量分類，按物品的價值分類，或者按物品進(jìn)出庫頻率來分類等。ABC分類XYZ是對于需求變化不確定性指標(biāo)，將需求變化的大小用變異系數(shù)表示：變異系數(shù)＝

標(biāo)準(zhǔn)差/

平均值＝

standarddeviation/mean＝

/

X——變動比較小，需求穩(wěn)定；Y——變動中等，需求變化較大；Z——高度變化，需求隨機(jī)。XYZ和ABC結(jié)合起來形成ABC/XYZ矩陣（如右圖）。2.3.3

采購物品的XYZ分類ABC/XYZ矩陣示意圖右圖是卡拉杰克組合矩陣的常見表現(xiàn)形式。常規(guī)象限：常規(guī)象限代表成本與價值均較低，對企業(yè)的利潤影響不突出，并且供應(yīng)風(fēng)險小的采購類別。杠桿象限：杠桿象限屬于基本采購類型，需要支出較多的資金，如生產(chǎn)企業(yè)中常用的包裝物料、基本的輔助原材料、常規(guī)涂料等都屬于杠桿物品。瓶頸象限：瓶頸象限通?？赡苁菍Ｓ械牧銈浼?qū)I(yè)的某種服務(wù)，只能從少數(shù)幾個供應(yīng)商處獲取。關(guān)鍵象限：關(guān)鍵象限代表高成本與高價值，對企業(yè)的利潤影響突出，能保證企業(yè)輸出的商品在客戶市場中的競爭力和競爭優(yōu)勢，且有高供應(yīng)風(fēng)險的產(chǎn)品或服務(wù)。2.3.4

供應(yīng)定位模型供應(yīng)定位模型2.4采購與供應(yīng)戰(zhàn)略的制定供應(yīng)戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)系企業(yè)戰(zhàn)略是為實(shí)現(xiàn)組織的最終目標(biāo)而制訂的計(jì)劃，是重大的、決定全局的謀劃。主要包括生產(chǎn)戰(zhàn)略、營銷戰(zhàn)略、設(shè)計(jì)開發(fā)戰(zhàn)略和供應(yīng)戰(zhàn)略等。供應(yīng)戰(zhàn)略是指企業(yè)戰(zhàn)略的規(guī)劃下，決定如何通過有效的采購與供應(yīng)活動來達(dá)到企業(yè)的整體經(jīng)營目標(biāo)。供應(yīng)戰(zhàn)略的內(nèi)容框架采購與供應(yīng)戰(zhàn)略需要明確以下問題：2.4.1

供應(yīng)戰(zhàn)略的框架從哪些供應(yīng)市場購買？單一供應(yīng)源還是多供應(yīng)源？同供應(yīng)商保持何種關(guān)系？采用哪種合同類型？（1） ?

自制還是外購/外包？（2）（3）（4）（5）2.4.2

自制還是外購支持自制（Make）的因素支持外購（Buy）的因素有機(jī)會從原本閑置的產(chǎn)能和資源中獲取價值所需數(shù)量太少，自己生產(chǎn)不經(jīng)濟(jì)可以縮短前置期能夠避免專業(yè)設(shè)備和工人的成本可以預(yù)知生產(chǎn)成本可以降低庫存成本希望直接控制生產(chǎn)和質(zhì)量與供應(yīng)鏈分擔(dān)財(cái)務(wù)風(fēng)險有助于保護(hù)秘密和知識產(chǎn)權(quán)可以利用外包供應(yīng)商的專業(yè)知識、技術(shù)、設(shè)計(jì)和專利等較少的供應(yīng)風(fēng)險和供應(yīng)商風(fēng)險如果自己生產(chǎn)設(shè)施有限的話，可以擴(kuò)大產(chǎn)能希望維持一支穩(wěn)定的隊(duì)伍（在銷售下降期間）希望維持一支穩(wěn)定的隊(duì)伍（在銷售上升期間）支持自制和外購的因素見下表。支持自制和外購的因素自制還是外購/外包（Outsourcing）的決策，要考慮以下三個問題：第一，是否是企業(yè)的核心競爭力？有核心競爭力的產(chǎn)品或者服務(wù)是不會外包的，除非有能力在外包的情況下，一方面保護(hù)好自己的知識產(chǎn)權(quán)，一方面也能牢牢在掌控全局方面占據(jù)主動。第二，外包可能出現(xiàn)的后果。外包（Outsourcing）指的是企業(yè)把原來在內(nèi)部生產(chǎn)的產(chǎn)品或是服務(wù)，轉(zhuǎn)移到外部的供應(yīng)商來提供的過程。第三，企業(yè)所有權(quán)總成本的分析。主要包括風(fēng)險成本、供應(yīng)成本、后期成本。2.4.2

自制還是外購?fù)獍鼉?yōu)勢規(guī)模效應(yīng)降低成本。風(fēng)險轉(zhuǎn)移。獲取最新的科技。外包風(fēng)險不能按時交貨的風(fēng)險。外包企業(yè)的社會責(zé)任。失去相關(guān)的知識和技術(shù)。POCKET方法可以用于分析評價不同國家細(xì)分市場的風(fēng)險和機(jī)會，這種方法將波特的五力模型和PEST模型結(jié)合在了一起。POCKET模型中：P（Political，Legal

and

Socio-cultural

Factors）是指與政治、法律和社會文化因素；O（Outbound

Logistics）指外向物流；C（Competition

Levels）是指市場的競爭水平；K（Key

Inputs）是供應(yīng)市場關(guān)鍵投入品；

E

（

Economic

and

Infrastructure

Factors）

是經(jīng)濟(jì)與基礎(chǔ)設(shè)施因素；

T

（

TechnologyFactors）是技術(shù)因素。通常按照地理位置、技術(shù)和供應(yīng)渠道來進(jìn)行供應(yīng)市場的細(xì)分。不同的細(xì)分市場有不同的供應(yīng)風(fēng)險和機(jī)會。如果存在一個低風(fēng)險、可靠的、能完全滿足企業(yè)采購需求的細(xì)分供應(yīng)市場，多數(shù)情況下，選擇這個單一的細(xì)分市場最節(jié)省成本。2.4.3

分析細(xì)分供應(yīng)市場的風(fēng)險和機(jī)會2.4.4

四類采購象限的供應(yīng)戰(zhàn)略供應(yīng)定位模型把采購物品進(jìn)行了合理分類，每個象限的物品的采購戰(zhàn)略的關(guān)鍵任務(wù)、所需數(shù)據(jù)信息支持以及決策層次，如表所示。為與供應(yīng)商打交道時保持優(yōu)勢，以及避免出現(xiàn)供應(yīng)方面的問題，采購物品在供應(yīng)定位模型中的理想位置是處于杠桿象限。在杠桿象限，采購方擁有相對強(qiáng)的議價能力。因此，采購人員希望盡可能將采購物品都轉(zhuǎn)變?yōu)楦軛U象限的物品。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，有兩個途徑，一是增加支出，二是降低風(fēng)險。增加采購支出的方式有很多：（1）規(guī)格調(diào)整。 （2）需求整合。 （3）聯(lián)合采購。降低采購風(fēng)險的方式也有很多：（1）規(guī)格調(diào)整。（2）創(chuàng)新突破。（3）合作策略。1.

各類產(chǎn)品規(guī)格適用的場合是什么？請用五力模型分析鐵礦石供應(yīng)市場的情況?；诠?yīng)定位模型，如果你是供應(yīng)商，你愿意自己的產(chǎn)品或服務(wù)定位在哪個象限？如果你是采購方，你在購買哪個象限的物品比較具有優(yōu)勢？供應(yīng)定位模型分為哪四個象限？每個象限物品的特點(diǎn)是什么？應(yīng)該采用什么采購策略？增加采購支出的方式有哪些？降低采購風(fēng)險的方式有哪些？思考題感謝觀看《采購與供應(yīng)管理》不同產(chǎn)品規(guī)格適用的情況附錄

返回規(guī)格類型適用場合品牌和商標(biāo)名稱通用產(chǎn)品需要用一個特殊的品牌名稱有別于公司產(chǎn)品時質(zhì)量比成本更為重要設(shè)計(jì)/技術(shù)規(guī)格供應(yīng)商不具有所需的設(shè)計(jì)專有知識和技能組織希望保留內(nèi)部的設(shè)計(jì)專有知識和技能與現(xiàn)有設(shè)備有復(fù)雜的接口購買者準(zhǔn)備接受設(shè)計(jì)不能滿足所需性能要求的風(fēng)險構(gòu)成規(guī)格采購原材料、日用品和食品等產(chǎn)品安全或環(huán)境因素非常重要性能依賴于構(gòu)成功能/性能規(guī)格供應(yīng)商比購買者擁有更多的專有知識和技能注重創(chuàng)新供應(yīng)商所處行業(yè)技術(shù)正發(fā)生著迅速的變化樣品采購前很難評估質(zhì)量