屠宰廠檢疫工作總結(jié)范文

屠宰廠檢疫工作總結(jié)范文第1篇屠宰廠檢疫工作總結(jié)范文第1篇一、生豬屠宰管理工作情況

（一）從嚴(yán)查處違法行為。打擊私屠濫宰工作中的作用，嚴(yán)格落實(shí)了日常檢查、巡查制度，并向社會(huì)公布舉報(bào)電話號(hào)碼。采取有獎(jiǎng)舉報(bào)，鼓勵(lì)屠宰場(chǎng)和社會(huì)群眾積極舉報(bào)違法行為，對(duì)舉報(bào)線索，我們本著寧信其有、不信其無的原則，精心組織力量進(jìn)行嚴(yán)肅查處。上半年進(jìn)點(diǎn)屠宰量共計(jì)完成10908頭，比去年同期增長(zhǎng)8001頭。

（二）加強(qiáng)屠宰場(chǎng)的管理。放開兩頭管死中間，屠宰環(huán)節(jié)至關(guān)重要，切實(shí)從源頭上做好專項(xiàng)整治工作。始終把加強(qiáng)屠宰場(chǎng)規(guī)范化管理作為關(guān)鍵環(huán)節(jié)來抓，督促企業(yè)建立健全肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，做好生豬來源和生豬產(chǎn)品流向記錄及生豬屠宰肉品品質(zhì)檢驗(yàn)登記，進(jìn)一步完善了產(chǎn)品可追溯和不合格產(chǎn)品召回體系建設(shè)；嚴(yán)格執(zhí)行《病害豬無害化處理辦法》，杜絕對(duì)病害肉和注水肉出場(chǎng)，上半年定點(diǎn)屠宰場(chǎng)病害豬無害化處理50頭，處理率為100%。

（二）認(rèn)真落實(shí)駐場(chǎng)監(jiān)督員制度。狠抓源頭管理，加強(qiáng)對(duì)三合定點(diǎn)屠宰場(chǎng)監(jiān)督管理，對(duì)屠宰場(chǎng)實(shí)行駐場(chǎng)監(jiān)督員制度，每天凌晨5點(diǎn)要求執(zhí)法人員到三合屠宰場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督屠宰生產(chǎn)活動(dòng)，堅(jiān)決制止注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉出場(chǎng)，有效遏制了屠商在屠宰、加工過程中的違規(guī)、違法行為。

二、存在的問題

一是行業(yè)食品安全意識(shí)不強(qiáng)，專業(yè)肉品品質(zhì)人員缺乏，品質(zhì)檢驗(yàn)手段原始，無必需的品質(zhì)檢驗(yàn)設(shè)備。

二是我縣鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）大部都處地在偏遠(yuǎn)交通不便的地方，且人口少不集中，設(shè)置定點(diǎn)屠宰場(chǎng)成本較高。

三是我縣生豬屠宰管理執(zhí)法金費(fèi)未能列入財(cái)政預(yù)算，也沒有配備必須執(zhí)法工具，在夜間巡查難度大。

三、下半年的.工作打算

（一）繼續(xù)加大執(zhí)法力度，把經(jīng)常性管理與專項(xiàng)整治工作結(jié)合起來，與整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序工作結(jié)合起來，加大檢查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰違法行為，杜絕非定點(diǎn)肉銷售渠道，有效防止私屠濫宰回潮，鞏固定點(diǎn)成果。

（二）強(qiáng)化對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)督管理，確保上市肉品質(zhì)量。督促定點(diǎn)屠宰廠狠抓肉品質(zhì)量管理，杜絕不合格肉從定點(diǎn)屠宰廠流出，引導(dǎo)定點(diǎn)屠宰廠拓寬經(jīng)營(yíng)思路，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，向肉品深加工，精加工發(fā)展，以滿足不同層次消費(fèi)者需求，適應(yīng)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。

（三）嚴(yán)格依法行政，加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，提高執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。逐步完善屠宰行政執(zhí)法監(jiān)督管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行《生豬屠宰行政處罰程序規(guī)定》，使全縣的生豬定點(diǎn)屠宰管理工作有序發(fā)展。

屠宰廠檢疫工作總結(jié)范文第2篇為確保轄區(qū)內(nèi)禽畜產(chǎn)品質(zhì)量，保護(hù)本地禽畜業(yè)健康發(fā)展，保障人民群眾吃上放心肉，一年來，我在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)和站長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，和站里的其他同志一道，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、樂于奉獻(xiàn)的精神，舍小家為大家，一心撲在工作上，為做好本轄區(qū)內(nèi)的動(dòng)物防疫檢疫工作，作出了應(yīng)用的貢獻(xiàn)?，F(xiàn)將一年工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，提高思想認(rèn)識(shí)

一年來，為了提高自身素質(zhì)，一方面，我認(rèn)真學(xué)習(xí)革命理論，牢固樹立科學(xué)發(fā)展觀和全心全意為人民服務(wù)的思想。另一方面，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，認(rèn)真學(xué)習(xí)《x動(dòng)物防疫法》等法律法規(guī)和動(dòng)物疫病的科學(xué)防治知識(shí)。通過學(xué)習(xí)，本人的政治思想素質(zhì)有了很大提高，業(yè)務(wù)知識(shí)有了較大長(zhǎng)進(jìn)，業(yè)務(wù)能力和操作水平有了較大提升。

二、加強(qiáng)宣傳力度，支持預(yù)防為主

本人在站長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，配合站里其他同志，進(jìn)村入戶，義務(wù)向當(dāng)?shù)馗刹咳罕娦麄鳌秞動(dòng)物防疫法》，不厭其煩地給他們傳授動(dòng)物疫病的科學(xué)防治知識(shí)，熱心為他們釋疑解惑，受到轄區(qū)內(nèi)干部群眾的好評(píng)，并多次受到社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的揚(yáng)。由于宣傳工作到位，預(yù)防工作做得好，一年來，轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生一起重大疫情。

三、責(zé)任重于泰山，確保公共安全

為了保證人民群眾能夠吃上放心肉，切實(shí)維護(hù)好本轄區(qū)內(nèi)的公共衛(wèi)生安全，疫情就是命令，只要站長(zhǎng)一聲令下，我就會(huì)在檢疫報(bào)告的現(xiàn)場(chǎng)，并迅速投入工作。一年來，我牢固樹立責(zé)任重于泰山的意識(shí)，認(rèn)真履行職責(zé)，扎實(shí)努力工作，為確保轄區(qū)內(nèi)全年沒有出現(xiàn)禽畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件作出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

四、熱愛本職工作，不畏酷暑嚴(yán)寒

為了方便群眾，我和站里的男同志一道，根據(jù)當(dāng)?shù)厝罕姷?作息規(guī)律，有時(shí)披星戴月，有時(shí)冒著瓢潑大雨，有時(shí)頂著酷暑嚴(yán)寒，風(fēng)雨無阻地到群眾家里的豬舍、雞舍、鴨舍、鵝舍，為豬、雞、鴨、鵝等禽畜打預(yù)防針。一年來，我不怕苦、不怕累、不怕臟，不顧身體有病，不畏酷暑嚴(yán)寒，堅(jiān)守工作崗位，認(rèn)真履行職責(zé)，確保了轄區(qū)內(nèi)全年沒有出現(xiàn)一次重大的責(zé)任事件。

五、堅(jiān)持報(bào)檢制度，狠抓產(chǎn)地檢疫

自從實(shí)行產(chǎn)地檢疫報(bào)檢制度以來，我和站里的同志分工合作，根據(jù)疫情暴發(fā)的規(guī)律和畜禽流通量的大小，認(rèn)真做好防疫檢疫工作，做到先報(bào)后檢，有報(bào)必檢，嚴(yán)格實(shí)施到場(chǎng)到點(diǎn)檢疫，嚴(yán)格執(zhí)行一畜一證制，同時(shí)做好產(chǎn)地檢疫記錄，使產(chǎn)地檢疫率達(dá)到93%以上。

六、加強(qiáng)五證管理，規(guī)范用證行為

一年來，站長(zhǎng)時(shí)刻提醒我們，一定要加強(qiáng)五證管理，嚴(yán)格領(lǐng)銷制度，實(shí)行專人負(fù)責(zé)，總量控制，以舊換新，責(zé)任到人，規(guī)范填寫，與用證人利益掛鉤。我時(shí)刻牢記站長(zhǎng)的這些要求與吩咐，從不敢怠慢半點(diǎn)，更不敢有絲毫的馬虎，以實(shí)際行動(dòng)支持了站長(zhǎng)的工作，確保了用證安全，圓滿地完成了上級(jí)賦予我們的各項(xiàng)任務(wù)。

屠宰廠檢疫工作總結(jié)范文第3篇屠宰場(chǎng)工作人員制度

一、屠宰工必須按規(guī)定經(jīng)培訓(xùn)考核合格持證上崗。操作期間，必須穿工作服、工作鞋、帶工作帽，并做到勤換、勤洗、勤消毒。

二、屠宰工必須持有效的健康證明，無人畜共患的傳染性疾病。

三、屠宰生豬必須憑準(zhǔn)宰證方可屠宰，并按屠宰加工工藝流程操作。

四、生豬刺殺放血不得刺破心臟，不得使豬嗆膈、淤血。掌握浸燙溫度和時(shí)間，脫毛干凈，開膛凈腔不得刺破內(nèi)臟，在屠宰過程中生豬產(chǎn)品不得落地。

五、屠宰過程中發(fā)現(xiàn)所宰生豬有異常情況，必須立即向檢疫檢驗(yàn)人員及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員報(bào)告，并協(xié)同處理。

六、加工工具、用具等器件，必須有專人保管，用后及時(shí)清洗、消毒，按規(guī)定存放。

屠宰廠檢疫工作總結(jié)范文第4篇為確保轄區(qū)內(nèi)禽畜產(chǎn)品質(zhì)量，保護(hù)本地禽畜業(yè)健康發(fā)展，保障人民群眾吃上放心肉，一年來，我在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)和站長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，和站里的其他同志一道，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、樂于奉獻(xiàn)的精神，舍小家為大家，一心撲在工作上，為做好本轄區(qū)內(nèi)的動(dòng)物防疫檢疫工作，作出了應(yīng)用的貢獻(xiàn)。現(xiàn)將一年工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，提高思想認(rèn)識(shí)

一年來，為了提高自身素質(zhì)，一方面，我認(rèn)真學(xué)習(xí)革命理論，牢固樹立科學(xué)發(fā)展觀和全心全意為人民服務(wù)的思想。另一方面，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，認(rèn)真學(xué)習(xí)《x動(dòng)物防疫法》等法律法規(guī)和動(dòng)物疫病的科學(xué)防治知識(shí)。通過學(xué)習(xí)，本人的政治思想素質(zhì)有了很大提高，業(yè)務(wù)知識(shí)有了較大長(zhǎng)進(jìn)，業(yè)務(wù)能力和操作水平有了較大提升。

二、加強(qiáng)宣傳力度，支持預(yù)防為主

本人在站長(zhǎng)的`帶領(lǐng)下，配合站里其他同志，進(jìn)村入戶，義務(wù)向當(dāng)?shù)馗刹咳罕娦麄鳌秞動(dòng)物防疫法》，不厭其煩地給他們傳授動(dòng)物疫病的科學(xué)防治知識(shí)，熱心為他們釋疑解惑，受到轄區(qū)內(nèi)干部群眾的好評(píng)，并多次受到社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的揚(yáng)。由于宣傳工作到位，預(yù)防工作做得好，一年來，轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生一起重大疫情。

三、責(zé)任重于泰山，確保公共安全

為了保證人民群眾能夠吃上放心肉，切實(shí)維護(hù)好本轄區(qū)內(nèi)的公共衛(wèi)生安全，疫情就是命令，只要站長(zhǎng)一聲令下，我就會(huì)在到檢疫報(bào)告的現(xiàn)場(chǎng)，并迅速投入工作。一年來，我牢固樹立責(zé)任重于泰山的意識(shí)，認(rèn)真履行職責(zé)，扎實(shí)努力工作，為確保轄區(qū)內(nèi)全年沒有出現(xiàn)禽畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件作出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

四、熱愛本職工作，不畏酷暑嚴(yán)寒

為了方便群眾，我和站里的男同志一道，根據(jù)當(dāng)?shù)厝罕姷淖飨⒁?guī)律，有時(shí)披星戴月，有時(shí)冒著瓢潑大雨，有時(shí)頂著酷暑嚴(yán)寒，風(fēng)雨無阻地到群眾家里的豬舍、雞舍、鴨舍、鵝舍，為豬、雞、鴨、鵝等禽畜打預(yù)防針。一年來，我不怕苦、不怕累、不怕臟，不顧身體有病，不畏酷暑嚴(yán)寒，堅(jiān)守工作崗位，認(rèn)真履行職責(zé)，確保了轄區(qū)內(nèi)全年沒有出現(xiàn)一次重大的責(zé)任事件。

五、堅(jiān)持報(bào)檢制度，狠抓產(chǎn)地檢疫

自從實(shí)行產(chǎn)地檢疫報(bào)檢制度以來，我和站里的同志分工合作，根據(jù)疫情暴發(fā)的規(guī)律和畜禽流通量的大小，認(rèn)真做好防疫檢疫工作，做到先報(bào)后檢，有報(bào)必檢，嚴(yán)格實(shí)施到場(chǎng)到點(diǎn)檢疫，嚴(yán)格執(zhí)行一畜一證制，同時(shí)做好產(chǎn)地檢疫記錄，使產(chǎn)地檢疫率達(dá)到93%以上。

六、加強(qiáng)五證管理，規(guī)范用證行為

一年來，站長(zhǎng)時(shí)刻提醒我們，一定要加強(qiáng)五證管理，嚴(yán)格領(lǐng)銷制度，實(shí)行專人負(fù)責(zé)，總量控制，以舊換新，責(zé)任到人，規(guī)范填寫，與用證人利益掛鉤。我時(shí)刻牢記站長(zhǎng)的這些要求與吩咐，從不敢怠慢半點(diǎn)，更不敢有絲毫的馬虎，以實(shí)際行動(dòng)支持了站長(zhǎng)的工作，確保了用證安全，圓滿地完成了上級(jí)賦予我們的各項(xiàng)任務(wù)。

屠宰廠檢疫工作總結(jié)范文第5篇精選屠宰場(chǎng)2020年終工作總結(jié)

在屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一安排下，認(rèn)真落實(shí)，加大工作力度中取得了一定的成效。下面就是精選屠宰場(chǎng)20xx年終工作總結(jié)，希望你能喜歡的精選屠宰場(chǎng)20xx年終工作總結(jié)

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，成立機(jī)構(gòu)。

鄉(xiāng)黨委政府高度重視定點(diǎn)屠宰工作，今年加強(qiáng)了工作力量，進(jìn)一步保證工作經(jīng)費(fèi)。年初成立了鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由副鄉(xiāng)長(zhǎng)_____任組長(zhǎng)，_____任副組長(zhǎng)，公衛(wèi)辦、動(dòng)防站、學(xué)校、派出所、財(cái)政所等為成員單位，并成立了_____鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰服務(wù)中隊(duì)，由_____任中隊(duì)長(zhǎng)。為了進(jìn)一步做好我鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰工作，鄉(xiāng)政府與各相關(guān)單位簽定了定點(diǎn)屠宰管理工作責(zé)任狀，明確了職責(zé)，進(jìn)一步規(guī)范了管理。

二、務(wù)實(shí)工作，卓有成效。

1、屠宰場(chǎng)基本情況

我鄉(xiāng)今年新修了_____鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，更新了設(shè)備，配強(qiáng)了屠宰工作人員，截止到現(xiàn)在我鄉(xiāng)300頭的定點(diǎn)屠宰任務(wù)已全部完成。年初與宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人簽定了定點(diǎn)導(dǎo)屠宰場(chǎng)服務(wù)責(zé)任書，明確了屠宰場(chǎng)的管理和安全職責(zé);對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)衛(wèi)生條件等提出了具體要求，一要實(shí)行三證制度;二要做好消毒、預(yù)防工作;三要做好檢疫，檢驗(yàn)工作;四要實(shí)行記錄、存檔制度。嚴(yán)防注水肉、病害肉和未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的不合格肉品流入市場(chǎng)，保證人民食肉安全。

2、放心肉工程的實(shí)施和肉品市場(chǎng)監(jiān)督檢查情況

在實(shí)施放心肉工程中，我首先從源頭抓起，即抓屠宰場(chǎng)屠宰程序、工藝流程、檢疫、檢驗(yàn)，層層把關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。組織動(dòng)防站、公衛(wèi)辦、工商所等職能部門對(duì)肉品市場(chǎng)進(jìn)行定期不定期的巡回檢查，使群眾吃上放心肉。今年聯(lián)合檢查3次，共出動(dòng)執(zhí)法人員50人次，查處經(jīng)營(yíng)無檢疫合格證明白肉200多公斤，依法予以補(bǔ)檢處理，并處罰款800元。并在節(jié)假日期間按照相關(guān)要求進(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)。

精選屠宰場(chǎng)20xx年終工作總結(jié)

一是加強(qiáng)支部領(lǐng)導(dǎo)?？h上專門成立家畜屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)支部領(lǐng)導(dǎo)，研究制定了《涇川縣打擊私屠濫宰和病死豬肉病害豬肉非法交易行為專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，明確責(zé)任主體、目標(biāo)任務(wù)和時(shí)限要求，并納入年度工作考核范圍，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)、相關(guān)部門簽訂責(zé)任書，督促全力抓好落實(shí)，為專項(xiàng)行動(dòng)深入開展提供了堅(jiān)強(qiáng)的支部保證。

二是注重宣傳引導(dǎo)。采取印發(fā)宣傳資料、懸掛橫幅、上門動(dòng)員、媒體追蹤、公開征求意見等方式，向社會(huì)各界廣泛宣傳食品安全法、生豬屠宰管理?xiàng)l例、生豬屠宰行政處罰程序規(guī)定、生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級(jí)要求、兩章兩證使用辦法等政策法規(guī)，引導(dǎo)生產(chǎn)者、銷售者、消費(fèi)者充分認(rèn)識(shí)開展專項(xiàng)行動(dòng)的必要性和緊迫性，積極支持執(zhí)法部門整治豬肉市場(chǎng)，確保讓群眾吃上放心肉。

三是支部聯(lián)合執(zhí)法。由商務(wù)局牽頭抓總，農(nóng)牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門聯(lián)合行動(dòng)，重點(diǎn)加大對(duì)高發(fā)時(shí)段和地域以及城鄉(xiāng)結(jié)合部、私宰村(戶)的整治力度，嚴(yán)肅查處私屠濫宰行為，監(jiān)督定點(diǎn)屠宰場(chǎng)落實(shí)屠宰操作、肉食品質(zhì)檢驗(yàn)和無害化處理制度措施，加強(qiáng)源頭治理力度，強(qiáng)化豬肉流通環(huán)節(jié)監(jiān)管及對(duì)餐飲單位、集體食堂和肉食品加工企業(yè)的監(jiān)督，突出對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的排查治理，確保豬肉食品安全。

四是建立長(zhǎng)效機(jī)制。堅(jiān)持在縣家畜屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，實(shí)行重難點(diǎn)工作由部門聯(lián)動(dòng)突破和常規(guī)管理由部門分頭落實(shí)的雙線運(yùn)行機(jī)制，把整改屠宰場(chǎng)作為杜絕私屠濫宰的先決條件，督促屠宰場(chǎng)改造提升場(chǎng)內(nèi)設(shè)施、落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化管理措施，實(shí)行品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，借助比較優(yōu)勢(shì)搶占豬肉食品市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)提升。

精選屠宰場(chǎng)20xx年終工作總結(jié)

一、XX年三季度工作情況

生豬定點(diǎn)屠宰工作涉及面廣，且與人民群眾的生活密切相關(guān)，為規(guī)范市場(chǎng)，生豬定點(diǎn)屠宰辦公室加強(qiáng)市場(chǎng)管理，嚴(yán)格執(zhí)法程序，加大執(zhí)法力度，全面推進(jìn)放心肉等各項(xiàng)工作的開展。第一至三季度全縣共屠宰生豬183924頭(其中匯康屠宰生豬157584頭)，檢出病、死豬260頭，無害化處理260頭，檢出無害化處理占定點(diǎn)屠宰量的比例是，凈化了全縣豬肉市場(chǎng)。總之，我們主要抓好了以下幾方面的工作

1、建立健全了各項(xiàng)工作制度。生豬屠宰辦公室以全國(guó)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機(jī)，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè)，在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，為屠宰場(chǎng)建立了《值班制度》、《檢疫檢驗(yàn)制度》、《生豬進(jìn)場(chǎng)登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗(yàn)員，對(duì)各屠宰場(chǎng)的檢驗(yàn)員進(jìn)行了培訓(xùn)和發(fā)證。各項(xiàng)管理工作均有專人負(fù)責(zé)，分工明確，細(xì)化到人。檢疫人員每天堅(jiān)持24小時(shí)值班。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)做到了有辦公室、有制度、有明細(xì)臺(tái)帳。

2、加大執(zhí)法力度?；殛?duì)伍一般情況下保證7-8人，在公安、動(dòng)檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)查兩章兩證是否齊全，嚴(yán)格打擊市場(chǎng)上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強(qiáng)稽查隊(duì)隊(duì)員的知識(shí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。

3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)整改成效顯著?；殛?duì)配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點(diǎn)檢查各集貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)市場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規(guī)范市場(chǎng)，通過重點(diǎn)整頓工作，市場(chǎng)上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。

4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的換證工作。

二、下一步的工作重點(diǎn)

1、爭(zhēng)取政府的高度重視，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭(zhēng)取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費(fèi)保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動(dòng)檢等部門的人員，確保到位，同時(shí)通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費(fèi)等常識(shí)，以取得廣大群眾的大力支持。

2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管制度，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。當(dāng)前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)肉渠道還不盡規(guī)范。針對(duì)這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對(duì)城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實(shí)執(zhí)法人員，為確保廣大消費(fèi)者吃上放心肉創(chuàng)造必要條件。

3、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動(dòng)，加大工作力度，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對(duì)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對(duì)生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。

4、加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立目標(biāo)責(zé)任制。對(duì)衛(wèi)生差、設(shè)備簡(jiǎn)陋的屠宰場(chǎng)進(jìn)行治理整頓，對(duì)整頓不符合要求的屠宰場(chǎng)進(jìn)行關(guān)停。精選屠宰場(chǎng)2020年終工作總結(jié)

屠宰廠檢疫工作總結(jié)范文第6篇食品安全問題日益成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，生豬屠宰檢疫是豬肉進(jìn)入餐桌的最后一道“關(guān)卡”，他關(guān)系著“放心肉”，關(guān)系著老百姓的身體健康。20xx年房縣生豬定點(diǎn)屠宰檢疫緊扣“安全和責(zé)任”，嚴(yán)格按照檢疫操作規(guī)程，認(rèn)真履職，做好駐場(chǎng)檢疫工作。第一季度共檢疫生豬萬頭，回收檢疫證明6876份(10316頭)，免疫標(biāo)識(shí)10056份，持證、掛標(biāo)率分別為100%和97%;出具產(chǎn)品合格證并加蓋檢疫驗(yàn)訖標(biāo)志萬頭(份)，檢疫出證率達(dá)到100%;檢出病害動(dòng)物206頭(只)，動(dòng)物產(chǎn)品2050公斤，全部進(jìn)行了無害化處理。

一、督促定點(diǎn)屠宰場(chǎng)落實(shí)動(dòng)物防疫管理制度，切實(shí)履行屠宰企業(yè)是屠宰環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人責(zé)任。

建立健全生豬進(jìn)廠屠宰登記、肉品檢驗(yàn)、“瘦肉精”自檢、病死畜禽無害化處理等制度。加強(qiáng)屠宰廠防疫條件管理，督促?gòu)S方投入10余萬元將檢疫室、屠宰車間、進(jìn)豬通道、衛(wèi)生間等進(jìn)行整修，進(jìn)一步改善了屠宰廠臟、亂、差的衛(wèi)生環(huán)境。督促屠宰廠派專人負(fù)責(zé)收集、存貯有害動(dòng)物及其產(chǎn)品，屠宰廠持駐場(chǎng)官方獸醫(yī)出具的《無害化處理通知單》，并在官方獸醫(yī)監(jiān)督下按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)禁屠宰場(chǎng)屠宰病死或死因不明的畜禽;嚴(yán)防未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格肉品流入市場(chǎng);嚴(yán)格按照“瘦肉精”抽檢比例進(jìn)行自檢，引導(dǎo)屠宰企業(yè)建立健全《肉品品質(zhì)檢測(cè)制度》、《不合格肉品召回制度》、《無害化處理制度》、《消毒制度》等，進(jìn)一步完善屠宰企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量管理制度。

二、規(guī)范動(dòng)物屠宰檢疫行為。

(一)、完善各項(xiàng)檢疫工作制度并上墻。按照檢疫規(guī)程科學(xué)、合理設(shè)置檢疫崗位，加派駐場(chǎng)官方獸醫(yī)1人，整修休息室1間，實(shí)行24小時(shí)值班制度，加強(qiáng)檢查督導(dǎo)頻次。嚴(yán)明上下班紀(jì)律，實(shí)行指紋機(jī)簽到，認(rèn)真履責(zé)，堅(jiān)決落實(shí)農(nóng)業(yè)部的“六條禁令”。

(二)、嚴(yán)格按照有關(guān)屠宰檢疫規(guī)程實(shí)施檢疫。按照農(nóng)業(yè)部出臺(tái)的有關(guān)生豬屠宰檢疫規(guī)程和有關(guān)法律法規(guī)的要求做好屠宰檢疫工作，按照規(guī)程規(guī)定進(jìn)行采樣和檢驗(yàn)檢測(cè)，切實(shí)把好入場(chǎng)查驗(yàn)關(guān)、檢疫申報(bào)關(guān)、待宰檢查關(guān)、同步檢疫關(guān)、檢疫出證關(guān)和無害化處理監(jiān)督關(guān)，工作中堅(jiān)決做到“五要”：工作要留痕、監(jiān)管要具體、程序要規(guī)范、職責(zé)要清楚、風(fēng)險(xiǎn)要評(píng)估。嚴(yán)格落實(shí)“六個(gè)務(wù)必”：工作務(wù)必認(rèn)真、工作務(wù)必徹底、任務(wù)務(wù)必清楚、簽_必詳實(shí)、檢測(cè)務(wù)必到位。

三、加強(qiáng)理論和法律法規(guī)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

一是提高政治素質(zhì)，規(guī)范檢疫監(jiān)督執(zhí)法人員的'思想和行為，樹立責(zé)任意識(shí);

二是提高執(zhí)法水平，學(xué)好法，用好法，切實(shí)做到“有法可依、有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究”，保證執(zhí)法到位;

三是提高專業(yè)技術(shù)技能。采取理論與實(shí)際操作相結(jié)合的辦法，重點(diǎn)對(duì)檢疫證明填寫規(guī)范、檢疫工作程序、檢疫合格證明出具條件、檢疫處理要求。能夠快速、有效的處理工作中出現(xiàn)的各種問題。

屠宰廠檢疫工作總結(jié)范文第7篇在市商務(wù)局、市定點(diǎn)辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)市上關(guān)于上報(bào)工作總結(jié)的通知精神，我屠宰場(chǎng)全面分析和總結(jié)了本場(chǎng)xxxx年的工作。

一、一條完善的全自動(dòng)羊屠宰線，配備相應(yīng)的消毒、冷藏設(shè)備和獨(dú)立的密閉式包裝生產(chǎn)線。

二、xxxx年公司經(jīng)過技術(shù)和設(shè)備設(shè)施改造，建成全密閉分割包裝車間，冷凍冷藏庫已建成，屠宰設(shè)施完備。

三、我屠宰場(chǎng)xxxx年全年屠宰羊只xxxxx只，合格率為xxx%。

四、在登記、記錄、檢查等我場(chǎng)全面施行了具體化、細(xì)致化、明確化，同時(shí)加強(qiáng)了對(duì)全場(chǎng)車間、羊圈等場(chǎng)所的清掃和消毒，全年消毒共xx次，消毒車輛xxxx臺(tái)，消毒面積xxxx平方米。

五、本年度全面配合定點(diǎn)辦和農(nóng)牧局檢疫等工作，得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表揚(yáng)。

本場(chǎng)在全面完成和落實(shí)好xxxx年工作的同時(shí)，對(duì)xxxx年的工作計(jì)劃如下。

1、加強(qiáng)職工對(duì)專業(yè)知識(shí)的`學(xué)習(xí)，鍛煉管理水平，爭(zhēng)取在本場(chǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)做到更好，使工作完成率達(dá)到xxx%

2、本場(chǎng)將依據(jù)國(guó)標(biāo)，重點(diǎn)突出的對(duì)車間進(jìn)行改造，建成現(xiàn)代化屠宰間，設(shè)計(jì)軌道，隔成放血間、剝皮間、成品間的國(guó)標(biāo)任務(wù)。

3、本場(chǎng)以后業(yè)務(wù)狀況，要配備現(xiàn)代化電腦自動(dòng)控制生產(chǎn)線，引進(jìn)世界上先進(jìn)優(yōu)良羊種，在嚴(yán)格的防疫衛(wèi)生控制下，進(jìn)行生產(chǎn)、加工和運(yùn)輸，最后到達(dá)餐桌的綠色一條龍服務(wù)。

4、本場(chǎng)以后與屠宰戶要建立風(fēng)雨同舟，合作共贏的雙向機(jī)制，并要招聘專門飼養(yǎng)、技術(shù)和疾病預(yù)防，檢查的專家進(jìn)行管理。

5、重點(diǎn)加大對(duì)羊只的檢查檢疫，加大消毒面積、消毒次數(shù)，完全杜絕各類傳染病的發(fā)生、傳播，保證人民群眾的健康安全。

xxx屠宰場(chǎng)

xxxx年xx月xx日

屠宰廠檢疫工作總結(jié)范文第8篇忠華清真牛羊肉屠宰場(chǎng)2014年工作總結(jié)

及2015年工作計(jì)劃

在市商務(wù)局、市定點(diǎn)辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)市上關(guān)于上報(bào)工作總結(jié)的通知精神，我屠宰場(chǎng)全面分析和總結(jié)了本場(chǎng)2014年的工作。

一、一條完善的全自動(dòng)羊屠宰線，配備相應(yīng)的消毒、冷藏設(shè)備和獨(dú)立的密閉式包裝生產(chǎn)線。

二、2014年公司經(jīng)過技術(shù)和設(shè)備設(shè)施改造，建成全密閉分割包裝車間，冷凍冷藏庫已建成，屠宰設(shè)施完備。

三、我屠宰場(chǎng)2014年全年屠宰羊只46280只，合格率為100%。

四、在登記、記錄、檢查等我場(chǎng)全面施行了具體化、細(xì)致化、明確化，同時(shí)加強(qiáng)了對(duì)全場(chǎng)車間、羊圈等場(chǎng)所的清掃和消毒，全年共消毒66次，消毒車輛2133臺(tái)，消毒面積520平方米。

五、本年度全面配合定點(diǎn)辦和農(nóng)牧局檢疫等工作，得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表揚(yáng)。

本場(chǎng)在全面完成和落實(shí)好2014年工作的同時(shí)，對(duì)2015年的工作計(jì)劃如下。

一、加強(qiáng)職工對(duì)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，鍛煉管理水平，爭(zhēng)取在本場(chǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)做到更好，使工作完成率達(dá)到100%

二、本場(chǎng)將依據(jù)國(guó)標(biāo)，重點(diǎn)突出的對(duì)車間進(jìn)行改造，建

成現(xiàn)代化屠宰間，設(shè)計(jì)軌道，隔成放血間、剝皮間、成品間的國(guó)標(biāo)任務(wù)。

三、本場(chǎng)以后業(yè)務(wù)狀況，要配備現(xiàn)代化電腦自動(dòng)控制生產(chǎn)線，引進(jìn)世界上先進(jìn)優(yōu)良羊種，在嚴(yán)格的防疫衛(wèi)生控制下，進(jìn)行生產(chǎn)、加工和運(yùn)輸，最后到達(dá)餐桌的綠色一條龍服務(wù)。

四、本場(chǎng)以后與屠宰戶要建立風(fēng)雨同舟，合作共贏的雙向機(jī)制，并要招聘專門飼養(yǎng)、技術(shù)和疾病預(yù)防，檢查的專家進(jìn)行管理。

五、重點(diǎn)加大對(duì)羊只的檢查檢疫，加大消毒面積、消毒次數(shù)，完全杜絕各類傳染病的發(fā)生、傳播，保證人民群眾的健康安全。

XXX屠宰場(chǎng)二〇一四年十一月五日

屠宰廠檢疫工作總結(jié)范文第9篇1、行業(yè)管理制度。按照《生豬定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例》、《生豬定點(diǎn)屠宰管理辦法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》、《屠宰執(zhí)法監(jiān)督檢查人員管理辦法》、《動(dòng)物防疫法》、《食品衛(wèi)生法》、《稅收征管法》等相關(guān)法律法規(guī)明確各部門職責(zé)，畜牧部門抽出的工作人員負(fù)責(zé)入場(chǎng)生豬的查證驗(yàn)物和宰前檢疫。同時(shí)對(duì)病害肉依法進(jìn)行無害化處理，確保肉品的安全放心，收費(fèi)組專門負(fù)責(zé)稅費(fèi)收繳，確保稅費(fèi)不流失，執(zhí)法大隊(duì)的工作人員負(fù)責(zé)重點(diǎn)打擊暴力抗法、違規(guī)、私屠濫宰等不法行為，確保生豬屠宰管理工作正常運(yùn)行，_門抽出的工作人員負(fù)責(zé)對(duì)加工、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸人員的健康檢查，確保工作人員無傳染疾病，并承辦屠宰場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生工作。

2、進(jìn)一步完善定點(diǎn)辦的管理制度。總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，認(rèn)真貫徹落實(shí)好各項(xiàng)管理制度及措施，為相關(guān)部門提供年終考核依據(jù)。嚴(yán)格執(zhí)行工作人員上下班和請(qǐng)銷假考勤制度，全體管理工作人員工作積極，無怨言，都能自覺遵守屠宰辦的管理規(guī)定，做到政策貫徹落實(shí)到位，個(gè)人有事請(qǐng)假，按時(shí)上下班，無違規(guī)違紀(jì)行為。

3、建立學(xué)習(xí)制度，采取定時(shí)和不定時(shí)的組織管理工作人員學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)及文件和相關(guān)的業(yè)務(wù)知識(shí)，使工作人員的政策水平和業(yè)務(wù)能力進(jìn)一步提高，對(duì)管理工作中出現(xiàn)的新情況、新問題能進(jìn)行綜合分析研究及時(shí)處理。

4、建立市場(chǎng)查處制度。執(zhí)法隊(duì)的工作人員，每天深入肉品市場(chǎng)檢查3—4次，并在各市場(chǎng)設(shè)有舉報(bào)電話。對(duì)逃避檢疫檢驗(yàn)，偷逃稅費(fèi)等違法違規(guī)行為依法從嚴(yán)查處，決不手軟。自20--年元月以來，我區(qū)生豬及生豬產(chǎn)品價(jià)格大幅上漲，一些不法經(jīng)營(yíng)人員為謀暴利，私宰生豬現(xiàn)象有抬頭的趨勢(shì)，為確保全區(qū)人民吃上放心肉，區(qū)商務(wù)局及時(shí)制定方案，聯(lián)合工商、稅務(wù)、公安、畜牧等部門進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法檢查，進(jìn)行專項(xiàng)整治。從4月29日—6月10日集中對(duì)城區(qū)各商場(chǎng)、市場(chǎng)進(jìn)行突擊性檢查和治理整頓。凡是上市鮮豬肉及生豬產(chǎn)品必須是定點(diǎn)屠宰且經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格的肉品，并加蓋定點(diǎn)和畜檢合格印章;凡檢疫、檢驗(yàn)不合格的病害肉不得出廠，必須進(jìn)行無害化處理;嚴(yán)格杜絕外地病害肉、病毒肉及其制品流入我縣市場(chǎng);嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，從重從快查處屠宰病死豬、制售病害肉行為。這次專項(xiàng)檢查治理查處私宰6頭，通過打擊和整治，私宰濫宰生豬勢(shì)頭得到有效遏制，屠宰秩序得到明顯好轉(zhuǎn)。

5、建立衛(wèi)生制度。加強(qiáng)對(duì)屠宰場(chǎng)的衛(wèi)生管理工作，把衛(wèi)生管理工作納入屠宰辦與屠宰場(chǎng)承辦單位負(fù)責(zé)人的目標(biāo)管理，嚴(yán)格實(shí)行獎(jiǎng)懲制。

6、建立屠宰加工核對(duì)制度。每天屠宰加工結(jié)束后，由收費(fèi)人員與加工組負(fù)責(zé)人核對(duì)屠宰數(shù)，一是為承辦屠宰場(chǎng)提供兌現(xiàn)加工費(fèi)的依據(jù);二是能及時(shí)發(fā)現(xiàn)當(dāng)天稅費(fèi)收繳情況，使屠宰辦管理工作人員能及時(shí)掌握當(dāng)天的屠宰數(shù)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，嚴(yán)格控制稅費(fèi)流失。

7、加大宣傳管理工作力度。一方面強(qiáng)化市民和屠宰商對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作的積極支持和配合，結(jié)合區(qū)政府送法律下鄉(xiāng)活動(dòng)，我局到羅塔坪、陽湖坪、雙溪橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)對(duì)群眾進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)、肉品安全知識(shí)等方面進(jìn)行宣傳，發(fā)放各種宣傳資料2000余份。另一方面對(duì)屠商加強(qiáng)法律、法規(guī)和中央、省、市、區(qū)相關(guān)文件的宣傳，并針對(duì)個(gè)別違法違規(guī)屠宰商加強(qiáng)思想政治教育工作，增強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的正確了解和清醒認(rèn)識(shí)，減少工作阻力，保障工作正常運(yùn)行。

三、存在的問題

1、生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)設(shè)施陳舊，難以確保生豬屠宰按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，

2、工作經(jīng)費(fèi)緊張，稽查大隊(duì)工作難以正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

屠宰廠檢疫工作總結(jié)范文第10篇生豬定點(diǎn)屠宰工作涉及面廣，且與人民群眾的生活密切相關(guān)，為規(guī)范市場(chǎng)，生豬定點(diǎn)屠宰辦公室加強(qiáng)市場(chǎng)管理，嚴(yán)格執(zhí)法程序，加大執(zhí)法力度，全面推進(jìn)“放心肉”等各項(xiàng)工作的開展。第一至三季度全縣共屠宰生豬183924頭(其中匯康屠宰生豬157584頭)，檢出病、死豬260頭，無害化處理260頭，檢出無害化處理占定點(diǎn)屠宰量的比例是‰，凈化了全縣豬肉市場(chǎng)。總之，我們主要抓好了以下幾方面的工作

1、建立健全了各項(xiàng)工作制度。生豬屠宰辦公室以全國(guó)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機(jī)，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè)，在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，為屠宰場(chǎng)建立了《值班制度》、《檢疫檢驗(yàn)制度》、《生豬進(jìn)場(chǎng)登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗(yàn)員，對(duì)各屠宰場(chǎng)的檢驗(yàn)員進(jìn)行了培訓(xùn)和發(fā)證。各項(xiàng)管理工作均有專人負(fù)責(zé)，分工明確，細(xì)化到人。檢疫人員每天堅(jiān)持24小時(shí)值班。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)做到了有辦公室、有制度、有明細(xì)臺(tái)帳。

2、加大執(zhí)法力度?；殛?duì)伍一般情況下保證7-8人，在公安、動(dòng)檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)查兩章兩證是否齊全，嚴(yán)格打擊市場(chǎng)上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強(qiáng)稽查隊(duì)隊(duì)員的知識(shí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。

3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)整改成效顯著?；殛?duì)配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點(diǎn)檢查各集貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)市場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規(guī)范市場(chǎng)，通過重點(diǎn)整頓工作，市場(chǎng)上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。

屠宰廠檢疫工作總結(jié)范文第11篇今年來，在上級(jí)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和各部門的支持下，我們認(rèn)真貫徹落實(shí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》及其配套規(guī)章，以打擊私屠濫宰和清理生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)工作為抓手，積極聯(lián)合各職能部門開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，堅(jiān)持規(guī)范管理、嚴(yán)格督查，基本完成了全年的目標(biāo)任務(wù)，較好的維護(hù)了全市生豬屠宰和肉品市場(chǎng)秩序的穩(wěn)定，有效保障了全市人民的肉品消費(fèi)安全?，F(xiàn)將全年工作總結(jié)如下：

一、基本情況。

20xx年，按照xx市“藍(lán)皮書”目標(biāo)任務(wù)，共清理壓減定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)xx家，目前全市生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)總計(jì)xx家。全年生豬定點(diǎn)屠宰頭數(shù)xx頭。較去年同期增長(zhǎng)10%。全年共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法xx人次，接“110”處警xx起，檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所xx家，查獲私宰和病害豬肉xx公斤，無害化處理檢出病害豬xx頭。

二、注重政策宣傳提高全民意識(shí)。

為了生豬屠宰管理工作順利開展，減少管理工作中的矛盾，我們進(jìn)一步加大政策宣傳，提高群眾肉品消費(fèi)安全意識(shí)。

一是大力宣傳《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》等相關(guān)法律法規(guī)及配套規(guī)章，提高大眾對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作重要性和必要性的認(rèn)識(shí)。

二是圍繞生豬肉品質(zhì)量安全關(guān)系人民群眾身體健康為主題，專門印制相關(guān)宣傳資料，從病害肉品對(duì)人體的危害和如何識(shí)別劣質(zhì)肉等方面進(jìn)行全面宣傳。利用“110”宣傳周、“3·15”活動(dòng)日、志愿者服務(wù)日等活動(dòng)，以設(shè)立專攤、接受現(xiàn)場(chǎng)咨詢、市場(chǎng)張貼等形式引導(dǎo)廣大消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)，科學(xué)消費(fèi)。

三是充分利用電視媒體，抓住熱點(diǎn)焦點(diǎn)問題，以電視專題、新聞采訪等形式剖析屠宰管理政策，以提高全民肉品質(zhì)量安全消費(fèi)意識(shí)。

三、全面清理整頓強(qiáng)化場(chǎng)點(diǎn)管理。

定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的管理是生豬屠宰管理工作的核心內(nèi)容，也是屠管工作最重要的'環(huán)節(jié)。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)是全市肉品供應(yīng)的源頭，直接影響群眾肉品消費(fèi)安全。今年來，對(duì)于定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的管理我們主要從清理換證、規(guī)范經(jīng)營(yíng)、技改投入三個(gè)方面入手，確保了出場(chǎng)肉品的質(zhì)量安全。

1、按照《xx省生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置規(guī)劃》以優(yōu)化布局、減控總量、升級(jí)改造、規(guī)范經(jīng)營(yíng)為著力點(diǎn)，推動(dòng)屠宰行業(yè)布局調(diào)整和結(jié)構(gòu)優(yōu)化的方針，依據(jù)xx市“藍(lán)皮書”下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)，結(jié)合定點(diǎn)屠宰場(chǎng)清理換證工作，我們對(duì)全市xx家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行深入調(diào)研，根據(jù)屠宰規(guī)模、場(chǎng)地設(shè)施、輻射半徑，污染防治等條件進(jìn)行清理分類，充分運(yùn)用法律法規(guī)、技術(shù)設(shè)施、環(huán)境保護(hù)等條件綜合評(píng)估，經(jīng)xx市聯(lián)合督查組檢查驗(yàn)收，初步完成目標(biāo)任務(wù)，全市重新確認(rèn)定點(diǎn)資格1家，清理關(guān)閉xx家，限期整改xx家。

2、強(qiáng)化各項(xiàng)制度落實(shí)，確保出場(chǎng)肉品質(zhì)量。為保證出場(chǎng)肉品質(zhì)量，我們進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰生產(chǎn)流程監(jiān)管。

一是對(duì)全市定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況實(shí)行日?qǐng)?bào)監(jiān)測(cè)制度，堅(jiān)持每天對(duì)生豬來源、屠宰數(shù)量、銷售去向、價(jià)格變動(dòng)、無害化處理等情況進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，并通過商務(wù)部屠宰管理平臺(tái)上報(bào)商務(wù)部。

二是從屠宰場(chǎng)的xx項(xiàng)制度落實(shí)，xx個(gè)體系的建設(shè)情況入手，對(duì)生豬進(jìn)場(chǎng)、規(guī)范屠宰、檢疫檢驗(yàn)、場(chǎng)點(diǎn)衛(wèi)生、無害化處理等方面進(jìn)行督查，力求整個(gè)屠宰流程符合規(guī)范，特別對(duì)“瘦肉精”的檢測(cè)必須要嚴(yán)格執(zhí)行，以