《桑椹菌核病防治技術(shù)規(guī)程編制說(shuō)明》

（征求意見(jiàn)稿）

1任務(wù)來(lái)源與項(xiàng)目編號(hào)

根據(jù)廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)文件《關(guān)于下達(dá)2022年第四批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制修訂

項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（桂標(biāo)協(xié)[2022]18號(hào)），《桑椹菌核病防治技術(shù)規(guī)程》廣

西團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)獲得立項(xiàng)，立項(xiàng)編號(hào)2022-0402，由廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)

推廣站提出并歸口，由廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣站、河池市蠶業(yè)技術(shù)

指導(dǎo)站、百色市蠶業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站和來(lái)賓市農(nóng)業(yè)科學(xué)院等4個(gè)單位共同起草。

2制定本標(biāo)準(zhǔn)的目的和意義

中國(guó)種桑養(yǎng)蠶歷史悠久，蠶桑產(chǎn)業(yè)在國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中具有重要地

位，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，在出口創(chuàng)匯、脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興等領(lǐng)

域發(fā)揮著重要作用。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及生產(chǎn)

方式將逐漸與時(shí)代發(fā)展步伐和社會(huì)市場(chǎng)需求相脫節(jié)，因此蠶桑產(chǎn)業(yè)必須轉(zhuǎn)

型升級(jí)，通過(guò)生產(chǎn)技術(shù)水平的改革創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展等途徑來(lái)保障產(chǎn)

業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

目前，蠶桑產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要階段。自中國(guó)工程院向仲懷院

士提出“立桑為業(yè)，多元發(fā)展”新策略以來(lái)，全新的蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系已

構(gòu)建，在傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，新的蠶桑業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，其中就包括了果

桑產(chǎn)業(yè)。果桑是兼具經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的特色樹(shù)種，其桑椹為藥食兩用

佳品，被列入國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)《既是食品又是藥品的物品名單》。明

代李時(shí)珍所著《本草綱目》中就記載：“桑椹，一名文武實(shí)。單食，止消

渴，利五臟關(guān)節(jié)，通血?dú)?，久服不饑，安魂?zhèn)神，令人聰明、變白、不老。”

1

《中國(guó)藥典》也指出桑椹具有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥之功效，可用于肝腎陰

虛、眩暈耳鳴、心悸失眠、須發(fā)早白、腸燥便秘等?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，

桑椹含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、人體必需脂肪酸、白藜蘆

醇及花青素等成分，除了美味可口外，還具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)造血細(xì)胞

生長(zhǎng)、促進(jìn)新陳代謝、預(yù)防動(dòng)脈硬化等藥理作用，具有很高的藥食兩用價(jià)

值。可見(jiàn)，桑椹在蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展中具有廣闊的開(kāi)發(fā)前景。

近年來(lái)，廣西果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但果桑病害的發(fā)生對(duì)產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)

定發(fā)展仍存在威脅，其中，桑椹菌核病的防治是產(chǎn)業(yè)中亟需解決的主要問(wèn)

題之一。桑椹菌核病，由核盤菌屬真菌寄生桑果發(fā)生的病害，病原菌以菌

核在土壤中越冬，到次年春季桑樹(shù)開(kāi)花期間，菌核萌發(fā)形成子實(shí)體，子囊

孢子可隨氣流迅速、廣泛傳播，隨風(fēng)傳播到雌花上，引起侵染，最后菌絲

凝結(jié)形成菌核，果肉腫大呈灰白色，使桑果無(wú)法食用，發(fā)生時(shí)輕則減產(chǎn)，

重則顆粒無(wú)收。由于果桑種植的形式多樣，有連片的種植也有零星的插花

種植，給病害的防控留下許多安全死角，造成病害難以根治。廣西桑椹菌

核病已零星發(fā)生多年，曾經(jīng)在個(gè)別果桑園暴發(fā)成災(zāi)，之所以會(huì)出現(xiàn)果桑園

發(fā)病良莠不一，除了病原的積累之外，與各人的防控措施不當(dāng)有較大關(guān)系，

嚴(yán)重影響產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益

因此，需制定一套桑椹菌核病防治技術(shù)規(guī)程，為果桑種植戶、技術(shù)人

員及相關(guān)從業(yè)者提供技術(shù)支撐，保障廣西果桑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、穩(wěn)定、健康和

持續(xù)發(fā)展。

3標(biāo)準(zhǔn)編制簡(jiǎn)況

3.1成立編制工作小組

2

廣西團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《桑椹菌核病防治技術(shù)規(guī)程》項(xiàng)目任務(wù)下達(dá)后，以廣西

壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣站主要負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)，廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)

推廣站、河池市蠶業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站、百色市蠶業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站、來(lái)賓市農(nóng)業(yè)科

學(xué)院等4個(gè)單位共同起草，按照標(biāo)準(zhǔn)編制要求和編寫工作的程序，成立了

編制工作小組，制訂編制工作方案，確定標(biāo)準(zhǔn)制定的負(fù)責(zé)人及進(jìn)度。

3.2收集整理文獻(xiàn)資料

編制工作小組成員根據(jù)任務(wù)分工開(kāi)展了資料收集和調(diào)查研究工作。

一是收集國(guó)內(nèi)外有關(guān)桑椹菌核病防治的文獻(xiàn)資料的查詢、收集和整理工作，

查閱前人對(duì)桑椹菌核病防治技術(shù)的研究情況和目前科學(xué)界對(duì)桑椹菌核病

綜合防治技術(shù)的研究進(jìn)展；二是組織技術(shù)人員到基層蠶業(yè)管理部門、蠶桑

主產(chǎn)區(qū)桑園進(jìn)行實(shí)地考察和調(diào)研，了解和掌握當(dāng)前各地區(qū)桑椹菌核病發(fā)生

動(dòng)態(tài)及防控方法，以便確定標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)查方法和防治時(shí)期，為規(guī)范我區(qū)桑椹

菌核病防控技術(shù)提供普遍適用的技術(shù)依據(jù)；三是組織技術(shù)人員開(kāi)展桑椹菌

核病防治技術(shù)研發(fā)、防控藥物篩選等工作。

3.3形成征求意見(jiàn)稿

標(biāo)準(zhǔn)起草工作小組在經(jīng)過(guò)資料收集、調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)編制小

組成員反復(fù)研討，確定了主要規(guī)范內(nèi)容和技術(shù)指標(biāo)，形成了《桑椹菌核病

防治技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)的編制原則及綱要，并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的格式和編寫方法，

按照GB/T1.1-2020的標(biāo)準(zhǔn)編寫格式規(guī)定，起草編寫了《桑椹菌核病防治

技術(shù)規(guī)程》征求意見(jiàn)草稿。征求意見(jiàn)草稿經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)編制小組反復(fù)討論、修改、

專家認(rèn)證后，于2022年10月底編寫形成《桑椹菌核病防治技術(shù)規(guī)程》廣

西團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿。

3

4標(biāo)準(zhǔn)編制原則

本標(biāo)準(zhǔn)的格式和編寫方法按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第

1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求和規(guī)定編寫本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，

保證標(biāo)準(zhǔn)的編寫質(zhì)量。本標(biāo)準(zhǔn)是在充分收集相關(guān)資料和文獻(xiàn)，分析桑椹菌

核病綜合防控當(dāng)前現(xiàn)狀，在現(xiàn)有國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)桑椹菌核病綜合防控

技術(shù)要求的基礎(chǔ)上，結(jié)合廣西地理環(huán)境、氣候條件、桑園管理、桑園桑椹

菌核病發(fā)生等生產(chǎn)技術(shù)及實(shí)際情況，使制定的標(biāo)準(zhǔn)符合產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平，

體現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的特色性、實(shí)用性和先進(jìn)性。

5標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容驗(yàn)證分析

5.1病害浸染時(shí)期的探索試驗(yàn)

2013年1～3月試驗(yàn)?；ú煌瑫r(shí)期接種病原后的發(fā)病情況。采用“子

囊盤涂抹法”和“子囊孢子點(diǎn)液法”兩種方法分別在桑果幼花期、開(kāi)花期、

幼果期等3個(gè)時(shí)期進(jìn)行接種，探索病害浸染時(shí)期試驗(yàn)，每處理3次重復(fù)。

試驗(yàn)結(jié)果顯示：幼花期接種的發(fā)病率最高，其次是開(kāi)花期，最后是幼果期

接種基本不發(fā)病。說(shuō)明幼花期是病原入侵的關(guān)鍵時(shí)期，其次是開(kāi)花期，幼

果期后不被侵染；囊盤涂抹法接種發(fā)病率高于子囊孢子點(diǎn)液法。

表1桑椹菌核病病原接種不同花期致病力試驗(yàn)

總果粒數(shù)病果粒數(shù)病情指數(shù)

處理發(fā)病率（%）

（粒）（粒）（%）

CK清水601000

幼花子囊盤涂抹法83630736.736.7

期子囊孢子點(diǎn)液法77128136.427.6

開(kāi)花子囊盤涂抹法2857426.022.3

期子囊孢子點(diǎn)液法3916115.611.6

幼果子囊盤涂抹法31510.30.2

期子囊孢子點(diǎn)液法265000

4

通過(guò)試驗(yàn)明確了桑椹菌核病的侵染時(shí)期是幼花期和開(kāi)花期，對(duì)于病害的預(yù)

測(cè)預(yù)報(bào)和防治時(shí)期具有重要的指導(dǎo)意義。

5.2環(huán)境條件對(duì)菌核萌發(fā)影響

2014年，分別試驗(yàn)了溫度、濕度和光照對(duì)菌核萌發(fā)的影響。試驗(yàn)結(jié)

果顯示：（1）溫度：菌核萌發(fā)溫度范圍在5-20℃之間，在水分充足條件

下10-15℃菌核萌發(fā)率最高達(dá)到100%；10-20℃范圍內(nèi)菌核子實(shí)體隨著溫

度的升高，子實(shí)體的生長(zhǎng)速率越快，生命周期越短；15-20℃子囊盤展開(kāi)

最大而且肥厚，散發(fā)出大量子囊孢子粉，即為菌核萌發(fā)子實(shí)體及其生長(zhǎng)發(fā)

育的最佳溫度。（2）濕度：RH25%左右干旱條件下，即使溫度適合，菌核

也不能萌發(fā)；RH50%左右，埋入土層的的菌核能夠萌發(fā)，并從土壤縫隙中

向上生長(zhǎng)，子實(shí)體高度僅達(dá)地面；RH75%左右時(shí)，菌核萌發(fā)率明顯增多，

當(dāng)達(dá)到RH90%左右時(shí)，菌核萌發(fā)率達(dá)到100%，產(chǎn)生的芽數(shù)也相對(duì)較多，

子實(shí)體肥厚。（3）光照：光照不是菌核萌發(fā)形成子實(shí)體的必要條件，但

是光照能抑制子實(shí)體柄的伸長(zhǎng)，促進(jìn)子囊盤的生長(zhǎng)發(fā)育，反之促進(jìn)子實(shí)體

的伸長(zhǎng)，抑制子囊盤的發(fā)育。

表2不同土壤濕度對(duì)菌核萌發(fā)的影響

土壤含水量觀察菌核數(shù)量（粒）萌發(fā)數(shù)量（粒）萌發(fā)率（%）

RH25%20000

RH50%2004723.5

RH75%20015678.0

RH90%200200100.0

5.3最佳防治時(shí)期的探索

2016年以50%腐霉利可濕性粉劑1000倍作為不同時(shí)期防治效果比較

試驗(yàn)。結(jié)果顯示，初花期+盛花期相對(duì)防效為84.98%表現(xiàn)最好，其次初花

5

期+末花期相對(duì)防效為74.78%；最后盛花期+末花期相對(duì)防效56.10%；②

只一個(gè)時(shí)期用藥的對(duì)比中，以初花期用藥防治效果最好，相對(duì)防效為

67.50%；其次盛花期相對(duì)防治60.20%，最差是末花期，相對(duì)防治53.66%。

從病原菌的侵染時(shí)期接種試驗(yàn)中得知，病原菌侵入的關(guān)鍵時(shí)期是幼花期和

開(kāi)花期，因此，建議從幼花期開(kāi)始進(jìn)行桑椹菌核病的防治。

表122016年桑椹菌核病不同時(shí)期藥效防治試驗(yàn)

項(xiàng)目CK50%腐霉利WP1000×

噴2/6初花期√√√√√

藥2/13盛花期√√√√√

時(shí)

2/20末花期√√√√√

間

調(diào)發(fā)病率%25.566.113.6811.0218.598.6619.3419.19

3/11

查相對(duì)防效76.0985.6156.8827.2866.1024.3424.91

日發(fā)病率%52.8915.688.789.8818.9021.2915.0923.22

3/18

期相對(duì)防效70.3683.4081.3264.2659.7671.4656.10

及發(fā)病率%90.1215.5312.6712.4820.9521.0413.7118.04

相

對(duì)3/25

相對(duì)防效82.7785.9486.1576.7576.6584.7879.98

防

效

平均發(fā)病率%90.1215.538.3811.1319.4817.0016.0520.15

平均相對(duì)防效%76.4184.9874.7856.1067.5060.2053.66

5.4防治效果及安全期測(cè)定

2016年1-4月在廣西蠶業(yè)技術(shù)推廣站果桑園內(nèi)進(jìn)行4種農(nóng)藥對(duì)桑椹

肥大性菌核病的田間藥效試驗(yàn)和農(nóng)藥殘留。結(jié)果顯示，4種藥劑防治區(qū)

的桑果發(fā)病率均遠(yuǎn)低于對(duì)照區(qū)，相對(duì)防效均達(dá)到了80%以上，尤其以50%

多菌靈WP和70%甲基硫菌靈WP的防效分別達(dá)到94.79%和96.23%，而80%

代森錳鋅和50%腐霉利的防效也分別達(dá)到81.18%和82.77%，說(shuō)明4種殺

菌劑對(duì)桑椹菌核病都具有一定的防治效果。

表34種藥劑對(duì)桑椹肥大性菌核病防治效果

藥品名稱調(diào)查時(shí)間3月11日3月18日3月25日

6

使用濃度發(fā)病率%發(fā)病率%發(fā)病率%相對(duì)防效%

清水25.5652.8990.12

50%多菌靈7507.117.217.2192.00

70%甲基硫菌靈10003.825.055.0594.40

80%代森錳鋅60014.9816.1016.9681.18

50%腐霉利10006.1113.0615.5382.77

農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)結(jié)果顯示，藥后40d農(nóng)藥成分的殘留量檢驗(yàn)，結(jié)果顯

示50%多菌靈殘留量3.90mg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)0.5mg/kg超標(biāo)7.8倍；70%

甲基硫菌靈殘留量1.34mg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)0.5mg/kg超標(biāo)2.68倍；80%代

森錳鋅殘留量2.10mg/kg和50%腐霉利殘留量0.98mg/kg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家

規(guī)定的殘留標(biāo)準(zhǔn)（5mg/kg）。

6國(guó)內(nèi)同類標(biāo)準(zhǔn)制修訂情況及與法律法規(guī)、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系

6.1與同類標(biāo)準(zhǔn)區(qū)別

《DB42/T1624-2021果桑菌核病綠色防控技術(shù)規(guī)程》、《DB50/T

542-2014果桑桑椹菌核病防治技術(shù)規(guī)程》、《DB51/T2461-2018桑椹

菌核病防控技術(shù)規(guī)程》三個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)分別針對(duì)湖北省、重慶市和四川

省的桑椹菌核病的防治進(jìn)行規(guī)范。經(jīng)過(guò)詳細(xì)比對(duì)，這三個(gè)規(guī)程提及的

病源與廣西的桑椹菌核病應(yīng)同屬類病原，但病害的發(fā)生時(shí)間不盡相同，