燒烤店食品加工手冊

燒烤店食品加工手冊合同編號：__________鑒于甲乙雙方本著平等互利的原則，甲方將其燒烤店食品加工業(yè)務委托給乙方，為確保雙方的權利和義務，經甲乙雙方協(xié)商一致，特訂立本合同，共同遵守。第一條委托事項1.1甲方委托乙方在其燒烤店進行食品加工業(yè)務，包括但不限于食材處理、腌制、燒烤等環(huán)節(jié)。1.2乙方應當按照甲方的要求，保證食品的加工質量、衛(wèi)生安全，并提供合格的食品。第二條加工時間和地點2.1乙方應在甲方指定的時間和地點進行食品加工。2.2乙方應按照甲方的要求，提前到達加工地點，做好加工前的準備工作。第三條加工要求和標準3.1乙方應按照甲方的要求，對食材進行嚴格篩選，確保食材的新鮮、衛(wèi)生。3.2乙方應按照甲方的要求，對食材進行適當?shù)碾缰坪吞幚恚_保食品的口感和質量。3.3乙方應采用合格的燒烤設備和技術，確保食品的烤制效果和安全。3.4乙方應在加工過程中，嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，確保食品的衛(wèi)生安全。第四條質量檢驗4.1乙方應在加工完成后，對加工的食品進行質量檢驗，確保食品符合甲方的要求。4.2甲方有權對乙方加工的食品進行抽檢，對不符合質量要求的食品，乙方應予以更換或退款。第五條價格和支付（此處填寫價格）5.2甲方應按照雙方約定的時間支付乙方的加工費用。第六條保密條款6.1乙方應對在合同履行過程中獲得的甲方商業(yè)秘密和客戶信息予以保密，未經甲方同意，不得向第三方披露。6.2甲方應對乙方在合同履行過程中提供的技術和商業(yè)秘密予以保密，未經乙方同意，不得向第三方披露。第七條違約責任7.1乙方未按照約定時間和質量要求完成食品加工的，應向甲方支付違約金，違約金為加工費用的20%。7.2甲方未按照約定時間支付加工費用的，應向乙方支付遲延履行金，遲延履行金為應付款項的日千分之五。第八條爭議解決8.1雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭議，應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權的人民法院提起訴訟。第九條其他約定9.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。9.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：簽訂日期：____年____月____日一、附件列表：1.燒烤店食品加工手冊2.食材供應商名單3.食品安全檢測報告4.加工設備和技術參數(shù)5.乙方工作人員資質證明6.食品安全法律法規(guī)相關文件7.合同履行過程中的通訊記錄二、違約行為及認定：1.乙方未按照約定時間和質量要求完成食品加工，視為違約。2.乙方未保守甲方商業(yè)秘密和客戶信息，視為違約。3.甲方未按照約定時間支付加工費用，視為違約。4.甲方未按照約定提供加工所需的食材、設備等，視為違約。5.乙方在加工過程中違反食品安全法律法規(guī)，造成食品安全事故，視為違約。三、法律名詞及解釋：1.甲方：指燒烤店的所有者或經營者。2.乙方：指接受甲方委托進行食品加工的第三方。3.食品加工：指對食材進行處理、腌制、燒烤等環(huán)節(jié)，以制作成燒烤店銷售的食物。4.食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。5.違約金：指一方未履行合同約定義務，應向另一方支付的賠償金。6.遲延履行金：指一方未按約定時間履行合同義務，應向另一方支付的賠償金。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.食材供應不穩(wěn)定：與多家食材供應商簽訂合同，確保供應鏈穩(wěn)定。2.加工質量不穩(wěn)定：定期對乙方工作人員進行培訓，提高加工技能。3.食品安全問題：加強食品安全監(jiān)管，定期進行食品安全檢測。4.支付糾紛：明確合同中的支付條款，確保雙方權益。5.保密協(xié)議糾紛：加強保密意識教育，簽訂保密協(xié)議。五、所有應用