高三化學(xué)一輪復(fù)習(xí)專題強化訓(xùn)練-生物大分子

高三化學(xué)一輪復(fù)習(xí)專題強化訓(xùn)練——生物大分子一、單選題1．化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列有關(guān)說法錯誤的是（）A．油脂沒有固定的熔沸點B．酚醛樹脂是用酚類與醛類在酸性或堿性的催化下相互縮合而成的高分子化合物C．一定條件下蔗糖和麥芽糖均能水解D．纖維素和聚氯乙烯均為天然的高分子化合物2．化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列說法錯誤的是（）A．煤的干餾屬于物理變化 B．石油的分餾可得到汽油C．聚乙烯不能使溴水褪色 D．加熱能夠使蛋白質(zhì)變性3．化學(xué)對提高人類生活質(zhì)量、促進社會發(fā)展和科技的創(chuàng)新有重要作用，下列敘述錯誤的是（）A．北京冬奧會手持火炬“飛揚”在出口處噴涂含堿金屬的焰色劑，實現(xiàn)了火焰的可視性B．維生素C和細鐵粉均可作食品脫氧劑C．納米鐵粉主要通過物理吸附作用除去污水中的Cu2+、Ag+、Hg2+D．用銀器盛放鮮牛奶，溶入的極微量銀離子可殺死牛奶中的細菌，防止牛奶變質(zhì)4．化學(xué)燙發(fā)巧妙利用了頭發(fā)中蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)實現(xiàn)對頭發(fā)的“定型”，其變化過程示意圖如下。下列說法錯誤的是A．燙發(fā)的過程未破壞肽鍵，未改變蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)B．藥劑A是還原劑，藥劑B是氧化劑C．整個過程中只有非極性鍵的斷裂和極性鍵的生成D．化學(xué)燙發(fā)使頭發(fā)中蛋白質(zhì)變性5．“新冠病毒”由蛋白質(zhì)外殼和單鏈核酸組成，怕酒精，不耐高溫。在下列相關(guān)的認識中，你認為符合科學(xué)的是（）A．病毒僅由碳、氫、氧三種元素組成B．核酸屬于烴類有機物C．醫(yī)用酒精能用于消毒是因為它具有強氧化性D．高溫可使病毒的蛋白質(zhì)發(fā)生變性6．下列說法不正確的是（）A．纖維素可用于生產(chǎn)紙張、棉紗、合成纖維等B．蛋白質(zhì)溶液與濃硝酸作用產(chǎn)生白色沉淀，加熱后沉淀變黃色C．只用新制氫氧化銅懸濁液(可加熱)就能區(qū)分乙醛、乙酸、葡萄糖、四氯化碳D．DNA分子由兩條多聚核苷酸鏈組成，兩條鏈上的堿基通過氫鍵作用，互補配對7．下列說法不正確的是（）A．CH2=CH2可催熟水果B．葡萄糖可用新制的Cu(OH)2檢驗C．CH4與Cl2光照下反應(yīng)生成4種氯代產(chǎn)物D．乙醇分子中有-OH，故乙醇溶于水顯堿性8．2020年春季爆發(fā)了新型冠狀病毒疫情，該病毒具有極強的傳染性，殺菌消毒，做好個人防護是防止疫情蔓延的重要措施。下列有關(guān)說法中錯誤的是（）A．醫(yī)用酒精消毒液中乙醇的體積分數(shù)為75%B．84消毒液與酒精混用殺菌消毒效果更好C．生產(chǎn)醫(yī)用防護口罩的原料聚丙烯纖維屬于有機高分子材料D．二氧化氯泡騰片可用于水處理9．下列說法錯誤的是（）A．一定條件下，乙酸和乙醇都能與CuO反應(yīng)B．丙烷和丁烷都沒有同分異構(gòu)體C．油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)D．乙烯和丙烯可通過石油裂解的方法大量獲得10．化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列說法錯誤的是（）A．疫苗一般應(yīng)冷藏存放，以避免蛋白質(zhì)變性B．醫(yī)用口罩無紡布的原材料成分之一是聚丙烯，其結(jié)構(gòu)簡式為C．“84”消毒液是以NaClO為主要成分的消毒液，為了提升消毒效果，可以和潔廁靈（主要成分是鹽酸）混合使用D．不可向密閉空間的空氣中噴灑酒精進行消毒，易引發(fā)火災(zāi)11．化學(xué)與生活息息相關(guān)，下列說法錯誤的是（）A．“84消毒液”的主要有效成分是NaClO，NaClO通過氧化滅活病毒B．鐵粉和氧化鋁發(fā)生的鋁熱反應(yīng)可用于焊接鐵軌C．疫苗一般應(yīng)冷藏存放，以避免蛋白質(zhì)變性D．“紅柿摘下未熟，每籃用木瓜三枚放入，得氣即發(fā)，并無澀味”文中的“氣”是指乙烯12．下列說法正確的是（）A．可用丁達爾效應(yīng)區(qū)分淀粉溶液和氫氧化鐵膠體B．油脂在堿性條件下生成高級脂肪酸鹽和甘油的反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)C．溴苯中混有溴，加入KI溶液，振蕩，然后用汽油萃取除去碘D．在雞蛋清溶液中分別加入飽和硫酸銨溶液、硫酸銅溶液，都會有沉淀析出，繼續(xù)加水，又都會重新溶解13．下列說法不正確的是（）A．日常生活中經(jīng)常接觸到的聚苯乙烯、酚醛樹脂、順丁橡膠等都是人工合成的有機高分子B．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)均屬于天然高分子化合物，攝入后都能為人體提供能量C．葡萄糖在水溶液中存在鏈狀和環(huán)狀結(jié)構(gòu)之間的平衡，從鏈狀到環(huán)狀發(fā)生了加成反應(yīng)D．將廢棄動植物油脂經(jīng)反應(yīng)改性制成“生物柴油”，代替柴油作為內(nèi)燃機燃料，這一做法符合“綠色化學(xué)”的理念14．化學(xué)為甲流防控提供了強有力的支撐。下列說法正確的是（）A．甲流疫苗中含有的卵清蛋白屬于小分子化合物B．75%的酒精能有效殺滅甲流病毒，主要利用了乙醇的強氧化性C．醫(yī)用輸液瓶主要原料為聚乙烯，其結(jié)構(gòu)簡式為D．甲流患者痊愈后可適當(dāng)攝入淀粉和肉類食物，為身體補充能量15．化學(xué)與生產(chǎn)、生活及環(huán)境密切相關(guān)，下列說法錯誤的是（）A．純堿去除油污時發(fā)生了水解反應(yīng)B．火法煉銅的礦石原料主要含C．煤經(jīng)過氣化和液化等化學(xué)變化可轉(zhuǎn)化為清潔能源D．體積分數(shù)為95%的酒精溶液可以更有效地滅活新型冠狀病毒16．由下列實驗事實得出的結(jié)論中錯誤的是選項實驗?zāi)康膶嶒炇聦嵔Y(jié)論A驗證犧牲陽極的陰極保護法將鋅片與鐵片用導(dǎo)線相連，插入酸化的3%NaCl溶液，一段時間后在鐵電極區(qū)滴入2滴K3[Fe(CN)6]溶液，出現(xiàn)藍色沉淀鐵不一定被腐蝕B麥芽糖水解產(chǎn)物的檢驗麥芽糖與稀硫酸共熱后，加NaOH溶液調(diào)至堿性再加入新制Cu(OH)2并加熱，有磚紅色沉淀生成麥芽糖水解生成葡萄糖C探究Mg和水反應(yīng)取一小段鎂條，用砂紙除去表面氧化膜，放入試管中，加入2mL水，并滴入2滴酚酞溶液，無明顯現(xiàn)象；再加熱試管至液體沸騰，溶液變紅Mg可以與熱水反應(yīng)D制備一水合硫酸四氨合銅向[Cu(NH3)4]SO4溶液中加入無水乙醇，并用玻璃棒摩擦試管壁，有深藍色晶體析出乙醇極性小，降低了[Cu(NH3)4]SO4的溶解度A．A B．B C．C D．D17．下列說法正確的是（）A．雙氧水能使染料等有機色素褪色，可用作木耳等菌類食品的去色劑B．家庭廚房中常用燒堿溶液去除廚具表面的油污C．氫氣可在氯氣中安靜地燃燒，工業(yè)上利用該方法制備鹽酸D．帶磨口玻璃塞的玻璃試劑瓶不能用于盛放堿性試劑，但可用于存放硫酸溶液、硝酸溶液、氫氟酸溶液、氯化銨溶液等酸性溶液18．下列說法不正確的是（）A．蛋白質(zhì)灼燒時會產(chǎn)生燒焦羽毛的特殊氣味，利用這一性質(zhì)可鑒別棉和蠶絲B．石油分餾得到的汽油產(chǎn)量難以滿足社會需求，工業(yè)上通過催化裂化來緩解C．葡萄糖在酶的催化作用下能水解為乙醇，生活中常用玉米高粱來釀酒D．氫化植物油性質(zhì)穩(wěn)定不易變質(zhì)，工業(yè)上常用植物油與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)制取19．甘氨酸常作食品的調(diào)味劑，還可用作化妝品原料等，其結(jié)構(gòu)如圖所示。甘氨酸聚合成多肽，生成水分子。下列敘述正確的是（）A．甘氨酸中所有原子可能共平面 B．甘氨酸的官能團有氨基和羧基C．甘氨酸分子存在立體異構(gòu) D．若，則多肽為鏈狀肽20．下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法正確的是（）A．葡萄糖、果糖、麥芽糖為還原性糖，而蔗糖、淀粉、纖維素為非還原性糖B．淀粉、油脂、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解D．向蛋白質(zhì)溶液中加入CuSO4溶液，可使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析二、綜合題21．回答下列問題（1）在常溫常壓下，油脂既有呈固態(tài)的，也有呈液態(tài)的。某液態(tài)油脂的一種成分的結(jié)構(gòu)簡式為，則該油脂(填“能”或“不能”)使溴水褪色，該油脂在熱的NaOH溶液中水解的產(chǎn)物有、、和。（2）合成的單體的結(jié)構(gòu)簡式是，反應(yīng)類型是。（3）的名稱是（4）滌綸的結(jié)構(gòu)簡式如圖：合成滌綸的單體有兩種，其中能和反應(yīng)的單體的結(jié)構(gòu)簡式是。22．目前生物質(zhì)能研究的方向之一是替代化石能源制備有機化工產(chǎn)品。（1）化石原料合成丙烯腈（CH2=CH-CN）：已知：CH2=CH-CH3(g)+NH3(g)+O2(g)→CH2=CH-CN(g)+3H2O(g)△H=-514.6kJ·mol-1i：CH2=CH-CH3(g)+O2(g)→CH2=CH-CHO(g)+H2O(g)△H=-353.1kJ·mol-1寫出反應(yīng)ii的熱化學(xué)方程式：。（2）生物質(zhì)原料合成丙烯腈：①寫出ii的化學(xué)方程式：。②丙烯腈與1，3-丁二烯共聚生產(chǎn)的丁腈橡膠是現(xiàn)代工業(yè)重要的橡膠。寫出合成丁腈橡膠的化學(xué)方程式：。（3）生物質(zhì)脂肪酸脫羧制備長鏈烷烴：H2氣氛，TiO2/Pt為催化劑，光催化長鏈脂肪酸轉(zhuǎn)化為長鏈烷烴機理示意圖如下：①油脂酸性水解可得高級脂肪酸和（寫結(jié)構(gòu)簡式）。②TiO2界面發(fā)生的電極反應(yīng)式為。23．對生物大分子的研究和新材料的研制是當(dāng)代化學(xué)學(xué)科熱點。（1）依據(jù)糖類分子結(jié)構(gòu)視角的定義，寫出最簡單的糖結(jié)構(gòu)簡式。淀粉是食物的一種重要成分，也是重要的工業(yè)原料，寫出淀粉在稀硫酸條件下水解生成單糖的化學(xué)方程式。（2）由甘氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸組成的混合物，在一定條件下脫水最多可形成種二肽(不考慮立體結(jié)構(gòu))。蛋白質(zhì)是由多種氨基酸通過肽鍵等相互連接形成的一類生物大分子，寫出兩個其主要的化學(xué)性質(zhì)、。（3）核酸因其最早在細胞核中發(fā)現(xiàn)并具有酸性而得名，從化學(xué)視角分析，其酸性主要與這種大分子中含有有關(guān)。（4）伍德沃德說：化學(xué)家在自然界的旁邊，又創(chuàng)造了一個新世界。芳綸是一種高強度纖維，可以制成防彈裝甲、消防服等特殊用品，合成單體為對苯二胺和對苯二甲酸，寫出該聚合反應(yīng)方程式。24．回答下列問題：（1）①膽礬的化學(xué)式是；②乙醛的結(jié)構(gòu)簡式是。（2）過氧化鈉與水反應(yīng)的化學(xué)方程式是。（3）向新制的懸濁液中加入葡萄糖溶液，加熱，觀察到的現(xiàn)象是。25．大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，由大豆加工出來的食品很多，深受人們喜愛。請回答下列問題：（1）我們所吃的豆腐的主要成分是(填寫字母)。A．凝膠 B．蛋白質(zhì) C．脂肪 D．淀粉（2）點豆腐所采用的凝聚劑是(填寫字母)。A．石膏 B．硫酸鋇 C．氫氧化鈉 D．硫酸（3）我們食用的大豆，最終補充給人體的主要成分是(填寫字母)。A．氨基酸 B．蛋白質(zhì) C．多肽 D．糖類（4）大豆中含有一定量的酯類。該液態(tài)酯類的水解產(chǎn)物是丙三醇(俗稱)和，其分子結(jié)構(gòu)中(填“有”或“無”)碳碳雙鍵，丙三醇的結(jié)構(gòu)簡式是。

答案解析部分1．【答案】D【解析】【解答】A、油脂均為混合物，無固定的熔沸點，故A不符合題意；

B、酚醛樹脂是酚與醛在酸性或堿性的催化下縮合而成的具有熱固性的高分子化合物，具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的有機高分子材料，故B不符合題意；

C、蔗糖和麥芽糖均為二糖，在一定條件下能發(fā)生水解，故C不符合題意；

D、纖維素是天然高分子化合物，聚氯乙烯是合成高分子化合物，故D符合題意；

故答案為：D。

【分析】A、油脂屬于混合物；

B、酚醛樹脂是酚與醛在酸性或堿性的催化下縮合而成的具有熱固性的高分子材料；

C、單糖不能水解，二糖和多糖均能水解；

D、聚氯乙烯是合成高分子化合物。2．【答案】A【解析】【解答】A．煤的干餾將煤隔絕空氣加強熱分解，生成新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化，A符合題意；

B．石油的分餾利用物質(zhì)沸點不同進行分離，B不符合題意；

C．聚乙烯不含有碳碳雙鍵，不能使溴水褪色，C不符合題意；

D．加熱、重金屬鹽等能夠使蛋白質(zhì)變性，D不符合題意；

故答案為：A

【分析】A．煤的干餾將煤隔絕空氣加強熱分解；

B．石油的分餾利用物質(zhì)沸點不同進行分離；

C．聚乙烯不含有碳碳雙鍵；

D．加熱、重金屬鹽等能夠使蛋白質(zhì)變性。3．【答案】C【解析】【解答】Ａ．火炬“飛揚”在出口處噴涂含堿金屬的焰色劑，利用了金屬的焰色實驗現(xiàn)象，實現(xiàn)了火焰的可視性，A項不符合題意；Ｂ．維生素C和細鐵粉均具有還原性，可做食品脫氧劑，B項不符合題意；Ｃ．納米鐵粉具有還原性，將污水中的Cu2+、Ag+、Hg2+還原為對應(yīng)的單質(zhì)，C項符合題意；Ｄ．銀離子為重金屬陽離子，可以使細菌蛋白質(zhì)變性，防止牛奶變質(zhì)，D項不符合題意；故答案為：C。【分析】A.不同元素具有不同的焰色反應(yīng)；

B.食品脫氧劑應(yīng)具有還原性；

D.重金屬可使蛋白質(zhì)變性。4．【答案】C5．【答案】D【解析】【解答】A．“新冠病毒”由蛋白質(zhì)外殼和單鏈核酸組成，蛋白質(zhì)中含有碳、氫、氧、氮等元素，因此病毒不是僅由碳、氫、氧三種元素組成，A不符合題意；B．核酸中含有C、H、O三種元素，因此該物質(zhì)屬于烴類衍生物，而不屬于烴，B不符合題意；C．醫(yī)用酒精能用于消毒是因為醫(yī)用酒精能夠滲透到病毒內(nèi)部，使病毒的蛋白質(zhì)因失去水分而失去生理活性，而不是由于它具有強氧化性，C不符合題意；D．病毒的蛋白質(zhì)遇高溫時分子結(jié)構(gòu)會發(fā)生變化，因而會失去生理活性，故高溫可使病毒的蛋白質(zhì)發(fā)生變性，D符合題意；故答案為：D。

【分析】A．蛋白質(zhì)中含有碳、氫、氧、氮等元素；

Ｂ．烴只含碳氫元素，核酸含有氧元素，不是烴；

Ｃ．乙醇不具有強氧化性；

Ｄ．高溫能使蛋白質(zhì)變性。6．【答案】A【解析】【解答】A、纖維素不能用于生產(chǎn)合成纖維，故A錯誤；

B、含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸先產(chǎn)生白色沉淀，加熱后變?yōu)辄S色，故B正確；

C、將新制氫氧化銅懸濁液加入乙醛中，加熱生成磚紅色沉淀，加入乙酸中，沉淀溶解，得到藍色溶液，將新制氫氧化銅懸濁液加入葡萄糖溶液中，得到絳藍色溶液，加熱后有磚紅色沉淀生成，新制氫氧化銅加入四氯化碳中，溶液分層，下層呈無色，現(xiàn)象不同，可區(qū)分，故C正確；

D、DNA分子由兩條多聚核苷酸鏈組成，每條鏈中的脫氧核糖與磷酸之間通過磷脂鍵連接，兩條鏈上的堿基之間通過氫鍵連接，互補配對，形成雙螺旋結(jié)構(gòu)，故D正確；

故答案為：A。

【分析】A、纖維素作為天然纖維中的重要成分，是生產(chǎn)紙張、棉紗等重要的原材料；

B、蛋白質(zhì)遇濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)；

C、新制氫氧化銅懸濁液與乙醛、乙酸、葡萄糖、四氯化碳反應(yīng)產(chǎn)生不同現(xiàn)象；

D、DNA分子由兩條多聚核苷酸鏈組成，每條鏈中的脫氧核糖與磷酸之間通過磷脂鍵連接，兩條鏈上的堿基之間都是通過氫鍵而連接。7．【答案】D【解析】【解答】A．乙烯是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，對果實有催熟作用，可用作果實催熟劑，A不符合題意；B．葡萄糖含醛基、醛基能和新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)生成磚紅色氧化亞銅沉淀，故可用新制的Cu(OH)2檢驗，B不符合題意；C．CH4與Cl2在光照下充分反應(yīng)，生成CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、HCl，生成5種產(chǎn)物，其中有4種氯代產(chǎn)物，C不符合題意；D．乙醇分子中有-OH，但乙醇是非電解質(zhì)，乙醇溶于水不電離、顯中性，D符合題意；故答案為：D。

【分析】A.乙烯可以催熟水果；

B.葡萄糖含醛基；

C.甲烷的取代反應(yīng)；

D.乙醇是非電解質(zhì)，乙醇溶于水不電離。8．【答案】B【解析】【解答】A．濃度太小消毒效果不好，濃度太大易在細胞壁上形成一層膜阻止酒精的滲入，則醫(yī)用酒精消毒液中乙醇的體積分數(shù)為75%，故A不符合題意；B.84消毒液主要成分為NaClO，有強氧化性，能氧化酒精，則不能混合使用，降低殺菌消毒效果，故B符合題意；C．聚丙烯纖維為加聚反應(yīng)合成的高分子，相對分子質(zhì)量在10000以上，故C不符合題意；D．二氧化氯泡騰片具有強氧化性，有良好除臭、脫色、殺菌作用，具有低濃度高效滅殺病毒能力，可用于自來水消毒，故D不符合題意；故答案為B?！痉治觥?4消毒液的殺毒機理是利用其氧化性，而乙醇具有還原性其殺毒機理是將細菌病毒變性失去，具有氧化性物質(zhì)和還原性物質(zhì)混合后發(fā)生氧化還原反應(yīng)降低殺毒效果，故其他選項均正確9．【答案】B【解析】【解答】A．一定條件下，乙酸與CuO反應(yīng)生成醋酸銅和水，乙醇與CuO反應(yīng)生成乙醛、銅、水，故A不符合題意；B．丙烷只有一種結(jié)構(gòu)，丁烷有正丁烷、異丁烷兩種結(jié)構(gòu)，故B符合題意；C．油脂能水解為高級脂肪酸和甘油，蛋白質(zhì)能水解為氨基酸，故C不符合題意；D．石油裂解可生成乙烯和丙烯等烯烴，故D不符合題意；故答案為：B。

【分析】A.氧化銅為堿性氧化物，能夠與乙酸反應(yīng)，加熱條件下能夠與乙醇發(fā)生氧化還原反應(yīng)；

B.丁烷存在正丁烷和異丁烷；

C.油脂水解生成甘油和高級脂肪酸(或鹽)，蛋白質(zhì)水解最終生成氨基酸；

D.石油裂解可生成乙烯、丙烯等。10．【答案】C【解析】【解答】A．疫苗是將病原微生物(如細菌、立克次氏體、病毒等)及其代謝產(chǎn)物，經(jīng)過人工減毒、滅活或利用轉(zhuǎn)基因等方法制成的用于預(yù)防傳染病的自動免疫制劑，疫苗受熱作用可使蛋白質(zhì)變性，不僅失去應(yīng)有的免疫原性，甚至?xí)纬捎泻ξ镔|(zhì)而產(chǎn)生不良反應(yīng)，因此疫苗必須冷藏運輸和保存，故A不符合題意；B．醫(yī)用口罩無紡布的主要原料為聚丙烯，聚丙烯是丙烯發(fā)生加聚反應(yīng)生成的高分子化合物，其結(jié)構(gòu)簡式為，故B不符合題意；C．若將“84”消毒液與潔廁靈(主要成分是鹽酸)混合使用，則會產(chǎn)生黃綠色的有毒氣體，是次氯酸鈉和鹽酸反應(yīng)生成氯氣，不能提升消毒效果，產(chǎn)生有毒氣體，故C符合題意；D．向密閉空間的空氣中噴灑酒精進行消毒，會增大可燃物與氧氣的接觸面積，使酒精更易燃燒，故不可向密閉空間的空氣中噴灑酒精進行消毒，易引發(fā)火災(zāi)，故D不符合題意；故答案為：C。【分析】A.溫度過高疫苗失活，一般需要低溫保存

B.聚丙烯是丙烯發(fā)生聚合反應(yīng)制取的物質(zhì)，屬于有機高分子材料

C.84消毒液和潔廁靈發(fā)生氧化還原反應(yīng)產(chǎn)生氯氣降低了效果

D.乙醇很容易揮發(fā)，遇到明火在有限的空間內(nèi)發(fā)生爆炸11．【答案】B【解析】【解答】A．“84消毒液”的主要有效成分是NaClO，NaClO具有強氧化性，能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，能殺菌消毒，故A不符合題意；B．鋁粉與氧化鐵發(fā)生鋁熱反應(yīng)時放出大量的熱，生成液態(tài)的鐵，可以將兩段鐵軌焊接在一起，故其可用于焊接鐵軌，但是鐵粉與氧化鋁不能發(fā)生鋁熱反應(yīng)，故B符合題意；C．溫度升高，蛋白質(zhì)會發(fā)生變性，為避免蛋白質(zhì)變性失活，疫苗一般應(yīng)冷藏存放，故C不符合題意；D．乙烯具有促進果實成熟的作用，根據(jù)題意可知，這種“氣”是指乙烯，故D不符合題意；故答案為：B。

【分析】發(fā)生鋁熱反應(yīng)的前提是鋁的活動性強于氧化物中的金屬，鐵的活動性弱于氧化鋁不發(fā)生反應(yīng)，其他選項均正確12．【答案】B【解析】【解答】A．淀粉溶液和氫氧化鐵膠體都屬于膠體，都有丁達爾現(xiàn)象，故不可用丁達爾效應(yīng)區(qū)分淀粉溶液和氫氧化鐵膠體，A不符合題意；B．油脂在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鹽和甘油的反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)，B符合題意；C．溴和KI反應(yīng)生成碘和KBr，碘溶于溴苯，溴苯不溶于水，會分層，通過分液除去水層，碘溶于溴苯，可用蒸餾的方法分離。溴苯和汽油互溶，不可用汽油萃取溶解在溴苯中的碘，C不符合題意；D．加入飽和硫酸銨溶液發(fā)生鹽析，鹽析可逆，加水沉淀溶解，加入飽和硫酸銅溶液發(fā)生變性，變性不可逆，加水沉淀不溶解，D不符合題意。故答案為：B。

【分析】A.都是膠體，應(yīng)該觀察顏色

B.符合皂化反應(yīng)的定義

C.加氫氧化鈉溶液，進行分液即可

D.雞蛋清溶液加入重金屬鹽溶液發(fā)生變性失活，加入非重金屬鹽發(fā)生可逆的鹽析，鹽析加水會溶解13．【答案】B【解析】【解答】A：聚苯乙烯和酚醛樹脂屬于塑料，塑料和順丁橡膠屬于有機高分子材料，故A不符合題意；

B：纖維素不能被人體吸收，故B符合題意；

C：葡萄糖分子中醛基可以與分子內(nèi)羥基作用，形成兩種六元環(huán)結(jié)構(gòu)，在水溶液中存在鏈狀和環(huán)狀結(jié)構(gòu)之間的平衡，從鏈狀到環(huán)狀發(fā)生了加成反應(yīng)，故C不符合題意；

D：將廢棄油脂改造成燃料，既使資源再利用，也保護了環(huán)境，符合“綠色化學(xué)”的理念，故D不符合題意；

故答案為：B

【分析】三大有機合成材料：塑料、合成纖維，合成橡膠.

纖維素不能被人體吸收。

綠色化學(xué)倡導(dǎo)用化學(xué)的技術(shù)和方法減少或停止那些對人類健康、社區(qū)安全、生態(tài)環(huán)境有害的原料、催化劑、溶劑和試劑、產(chǎn)物、副產(chǎn)物等的使用與產(chǎn)生14．【答案】D【解析】【解答】A：蛋白質(zhì)屬于高分子化合物，故A不符合題意；

B：乙醇能使蛋白質(zhì)變性，使蛋白質(zhì)失活，以達到消毒殺菌的目的，故B不符合題意；

C：醫(yī)用輸液瓶主要原料為聚乙烯，其結(jié)構(gòu)簡式為，故C不符合題意；

D：甲流患者痊愈后可適當(dāng)攝入淀粉和肉類食物，為身體補充能量，故D符合題意；

故答案為：D

【分析】蛋白質(zhì)是天然的高分子化合物，乙醇、84消毒液、強酸、強堿、重金屬鹽、高溫、射線、超聲波、劇烈振蕩或攪拌等可使蛋白質(zhì)變性。15．【答案】D【解析】【解答】A．純堿去油時，發(fā)生水解反應(yīng)+H2O?+OH-（第一步為主），使溶液呈堿性，油脂在堿性條件下發(fā)生皂化反應(yīng)，增強去污效果，故A不符合題意；B．火法煉銅的原理為：Cu2S+O22Cu+SO2，則火法煉銅的礦石原料主要含Cu2S，故B不符合題意；C．煤經(jīng)過氣化生成CO、氫氣等，液化可生成甲醇等，可轉(zhuǎn)化為清潔燃料，都是化學(xué)變化，故C不符合題意；D．體積分數(shù)為75%的酒精溶液可殺菌消毒，而體積分數(shù)為95%的酒精溶液殺菌消毒效果并不好，所以體積分數(shù)為75%的酒精溶液可以更有效地滅活新型冠狀病毒，故D符合題意。故答案為：D。

【分析】A.油脂可以在堿性條件下進行水解反應(yīng)，而碳酸鈉溶液顯堿性

B.火法煉銅的原材料主要是銅礦石，常用的銅礦石就是硫化亞銅

C.煤的氣化和液化均發(fā)生化學(xué)變化，得到均是比較清潔的能源

D.常用的酒精殺毒的濃度是體積分數(shù)為75%，濃度過高不一定將病毒殺死16．【答案】B17．【答案】C【解析】【解答】A．雙氧水具有強氧化性，能使染料等有機色素褪色，不能作為食品的去色劑，A不符合題意；B．家庭廚房中常用純堿溶液去除廚具表面的油污，B不符合題意；C．氫氣可在氯氣中安靜地燃燒，工業(yè)上利用該方法制備鹽酸，C符合題意；D．氫氟酸溶液不能存放在玻璃瓶，D不符合題意；故答案為：C。

【分析】A.雙氧水可破壞食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，有強氧化性，不可作為食品去色劑；

B.燒堿有腐蝕性不可用；

C.工業(yè)制鹽酸時，先將氫氣在氯氣中安靜地燃燒，得到氯化氫氣體，得到氣體冷卻后通入水得到鹽酸；

D.氫氟酸溶液會與玻璃中的二氧化硅反應(yīng)。18．【答案】C【解析】【解答】A．蛋白質(zhì)灼燒時會產(chǎn)生燒焦羽毛的特殊氣味，蠶絲的成分為蛋白質(zhì)，棉花成分為纖維素，所以利用這一性質(zhì)可鑒別棉和蠶絲，故A不符合題意；B．石油分餾得到的汽油產(chǎn)量難以滿足社會需求，催化裂化可以將重油轉(zhuǎn)化為汽油等輕質(zhì)油，故B不符合題意；C．葡萄糖在酒化酶的作用下反應(yīng)生成乙醇和二氧化碳，生活中常用玉米高粱來釀酒，故C不符合題意；D．植物油通常為不飽和高級脂肪酸甘油酯，結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，可以與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，得到氫化植物油，性質(zhì)穩(wěn)定不易變質(zhì)，故D不符合題意。故答案為：C。

【分析】A.蠶絲的成分為蛋白質(zhì)，棉花成分為纖維素，據(jù)此分析。

B.催化裂化可以將重油轉(zhuǎn)化為汽油等輕質(zhì)油。

C.葡萄糖是單糖，不發(fā)生水解反應(yīng)。

D.植物油中含有碳碳雙鍵。19．【答案】B【解析】【解答】A：甘氨酸中飽和碳原子的雜化類型是sp3雜化，故不可能所有原子可能共平面，故A不符合題意；

B：甘氨酸的官能團有氨基和羧基，故B符合題意；

C：甘氨酸分子不含手性碳原子，不存在立體異構(gòu)，故C不符合題意；

D：若，則多肽為環(huán)狀肽，甘氨酸聚合成鏈狀多肽，生成（n-1）mol水分子，故D不符合題意；

故答案為：B

【分析】甲烷為正四面體結(jié)構(gòu)。立體異構(gòu)包括：順反異構(gòu)和對映異構(gòu)。甘氨酸聚合成鏈狀多肽，生成（n-1）mol水分子。20．【答案】A【解析】【解答】A、葡萄糖、果糖、麥芽糖均含有醛基，屬于還原性糖，蔗糖、淀粉、纖維素不含醛基，屬于非還原性糖，故A正確；

B、油脂不屬于高分子化合物，故B錯誤；

C、糖類中的單糖不能水解，故C錯誤；

D、CuSO4屬于重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，故D錯誤；

故答案為：A。

【分析】A、葡萄糖、果糖、麥芽糖均含有醛基，蔗糖、淀粉、纖維素不含醛基；

B、油脂是高級脂肪酸甘油酯，相對分子質(zhì)量較?。?/p>

C、單糖不能水解；

D、重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性。21．【答案】（1）能；（2）、HCHO；縮聚反應(yīng)（3）聚-2-甲基丙烯酸甲酯（4）【解析】【解答】(1)該油脂分子中有不飽和碳碳雙鍵，能使溴水褪色，該油脂在熱的NaOH溶液中水解生成高級脂肪酸鈉和甘油；

(2)形成該物質(zhì)單體、HCHO，反應(yīng)類型是縮聚反應(yīng)；

(3)該聚合物由2-甲基丙烯酸甲酯聚合得到，名稱是聚-2-甲基丙烯酸甲酯；

(4)滌綸是由對苯二甲酸和HOCH2CH2OH經(jīng)過縮聚反應(yīng)生成，其中能和反應(yīng)的單體的結(jié)構(gòu)簡式是；

【分析】(1)有不飽和碳碳雙鍵，能使溴水褪色，油脂在熱的NaOH溶液中水解生成高級脂肪酸鈉和甘油；

(2)縮聚反應(yīng)的判斷；

(3)聚合物的名稱；

(4)對苯二甲酸和HOCH2CH2OH經(jīng)過縮聚反應(yīng)生成滌綸。22．【答案】（1）（2）；n+n（3）；【解析】【解答】(1)反應(yīng)ⅱ的化學(xué)方程式為：；通過分析可知該反應(yīng)的焓變；因此該反應(yīng)的熱化學(xué)方程式為：；(2)①通過分析可知，CH2=CH-COOCH2CH3發(fā)生反應(yīng)ⅱ后，酯基轉(zhuǎn)變?yōu)殡逆I，因此反應(yīng)ⅱ實質(zhì)是取代反應(yīng)，方程式為：；②丙烯腈與1，3-丁二烯發(fā)生共聚反應(yīng)生成丁腈橡膠的方程式為：n+n；(3)①油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，因此酸性條件下水解可得到高級脂肪酸和甘油即；②由機理示意圖可知，長鏈脂肪酸首先解離成R-CH2-COO-和H+，其中H+在Pt的表面得電子變?yōu)闅湓?，R-CH2-COO-則在TiO2的表面失電子生成一分子CO2的同時，產(chǎn)生烷基自由基，烷基自由基可與Pt表面產(chǎn)生的H原子結(jié)合形成長鏈烷烴，因此TiO2界面的電極反應(yīng)式為：。

【分析】（1）熱化學(xué)方程式的書寫注意標注物質(zhì)的狀態(tài)，并且反應(yīng)物的系數(shù)要與反應(yīng)物成比例；

（2）注意有機物的化學(xué)反應(yīng)方程式一定要用箭頭，并且該有的反應(yīng)條件一定要有；

（3）根據(jù)乙酸乙酯的水解原理判斷油脂水解以后的生成物。23．【答案】（1）、；（2）9；兩性；水解、變性、顯色反應(yīng)、灼燒（