湖南岳陽第一中學(xué)2025屆高三第二次診斷性檢測生物試卷含解析

湖南岳陽第一中學(xué)2025屆高三第二次診斷性檢測生物試卷注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)?；卮鸱沁x擇題時(shí)，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列有關(guān)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（）A．載體蛋白是鑲在細(xì)胞膜內(nèi)外表面的蛋白質(zhì)B．細(xì)胞識(shí)別與糖蛋白中蛋白質(zhì)有關(guān)，與糖鏈無關(guān)C．線粒體DNA位于線粒體外膜上，編碼參與呼吸作用的酶D．細(xì)胞產(chǎn)生的激素與靶細(xì)胞膜上相應(yīng)受體的結(jié)合可實(shí)現(xiàn)細(xì)胞間的信息傳遞2．如圖為突觸傳遞示意圖，下列敘述正確的是（）A．①和③都是神經(jīng)元細(xì)胞膜的一部分B．②釋放到突觸間隙的過程中①膜面積增大C．②在突觸間隙中運(yùn)送到④處需消耗能量D．②與④結(jié)合使③的膜電位呈外負(fù)內(nèi)正3．下列有關(guān)人體中激素的敘述，正確的是（）A．運(yùn)動(dòng)時(shí)腎上腺素水平升高，使心率加快，說明激素是一類高能化合物B．饑餓時(shí)胰高血糖素水平升高，促進(jìn)糖原分解，說明激素有催化的作用C．進(jìn)食后胰島素水平升高，促進(jìn)細(xì)胞攝取葡萄糖，說明教素有調(diào)節(jié)作用D．青春期性激素水平升高，促進(jìn)機(jī)體發(fā)育，說明激素是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組分4．下圖所示為某種多倍體的培育過程，下列有關(guān)這一過程的描述，正確的是A．物種a和物種b是生物繁殖和進(jìn)化的基本單位B．雜種植物細(xì)胞內(nèi)的染色體來自不同物種，一定不含同源染色體C．圖示多倍體的形成過程中，既發(fā)生了染色體變異，也發(fā)生了基因重組D．圖示雜種植物的形成，說明物種a和物種b之間不存在生殖隔離5．中國借用絲綢之路的歷史符號(hào)積極打造“一帶一路”，小麥原產(chǎn)西亞，后來沿著絲綢之路傳入我國。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．傳入我國的小麥與原產(chǎn)地小麥的基因庫之間有區(qū)別B．拓荒種麥，實(shí)現(xiàn)了群落的初生演替C．麥田群落與森林群落相比，不存在空間結(jié)構(gòu)D．引入外來物種均會(huì)對(duì)本地原有物種的生存構(gòu)成威脅6．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)方法和實(shí)驗(yàn)操作的說法，正確的是（）A．利用同位素標(biāo)記的化合物，其化學(xué)性質(zhì)發(fā)生改變B．觀察菠菜葉肉細(xì)胞時(shí)，用甲基綠染色后葉綠體的結(jié)構(gòu)更清晰C．構(gòu)建物理模型能夠模擬減數(shù)分裂中染色體的變化D．膜的成分和結(jié)構(gòu)的初步闡明，最初是通過實(shí)驗(yàn)觀察直接證實(shí)的二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）果蠅X染色體上有下列三對(duì)等位基因：紅眼（A）和白眼（a）、正常眼（B）和棒眼（b）、直剛毛（E）和焦剛毛（e），在實(shí)驗(yàn)室培育出多個(gè)品系的純種果蠅。（1）若以上述品系的純種果蠅為材料，不能驗(yàn)證基因的自由組合定律，理由是：___________。（2）XY染色體上存在同源區(qū)段和非同源區(qū)段（如下圖所示），若控制剛毛性狀的等位基因（E、e）位于X和Y染色體的同源區(qū)段時(shí)，基因型有________種。用上述品系的純種果蠅為材料設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證控制剛毛性狀的等位基因（E、e）位于X、Y染色體同源區(qū)段，寫出實(shí)驗(yàn)思路及預(yù)期結(jié)果：____________。（3）若紅眼（A）和白眼（a）基因僅位于X染色體上。用純種白眼雌果蠅與純種紅眼雄果蠅雜交，子代出現(xiàn)白眼雄性320只，紅眼雌性318只，白眼雌性1只。對(duì)白眼雌性的來源，有人提出可能是母本減數(shù)分裂異常導(dǎo)致產(chǎn)生XXY的白眼雌性（果蠅的染色體組成為XX、XXY均表現(xiàn)為雌性）。寫出該白眼雌性個(gè)體的基因型________，試闡明母本減數(shù)分裂異常的原因：________________________________。8．（10分）某植物的性別由兩對(duì)獨(dú)立遺傳的基因（T/t和D/d）控制，T_dd為雌株，ttD-為雄株，T-D-、ttdd為雌雄同株。葉片顏色深綠和淺綠是由另一對(duì)獨(dú)立遺傳的等位基因控制。研究人員用深綠雄株個(gè)體和淺綠雌株個(gè)體雜交，所得后代（F1）中，深綠雌雄同株個(gè)體和深綠雄株個(gè)體各占一半。回答下列問題。（1）葉片顏色中顯性性狀是_。兩個(gè)親本中，雜合子親本是_。（2）單株隔離種植F1（只允許同株傳粉），所得后代（F2）中基因型有_（填數(shù)字）種，其中淺綠雌株個(gè)體所占比例是_。（3）甲、乙兩學(xué)習(xí)小組分別選用TtDd與ttdd雜交、TtDd自交的方法驗(yàn)證兩對(duì)基因（T/t和D/d）遵循自由組合定律。若甲組的子代的性狀及比例為_，則能證明兩對(duì)基因遵循自由組合定律。同學(xué)們討論后認(rèn)為，乙組所選方法優(yōu)于甲組，其理由是_。9．（10分）回答下列（一）、（二）小題。（一）回答下列有關(guān)發(fā)酵食品生產(chǎn)工藝的問題：（1）豆豉是大豆經(jīng)過發(fā)酵制成的一種食品。影響豆豉風(fēng)味的主要因素，除了菌種類型、發(fā)酵溫度、pH、氧氣等環(huán)境因素，還有________（答2個(gè)因素）。（2）目前的豆豉發(fā)酵基本是一次性的，每次都經(jīng)過“培養(yǎng)基滅菌→___→發(fā)酵→提取”，周而復(fù)始。能否________發(fā)酵、生產(chǎn)、提取是今后的發(fā)展方向。（3）根據(jù)所學(xué)知識(shí)判斷，下面哪種微生物更適合用豆芽汁培養(yǎng)基培養(yǎng)_________A醋桿菌B酵母菌C乳酸菌D農(nóng)桿菌（4）在果醋發(fā)酵工藝中，用谷殼糠等將醋桿菌固定化，裝在發(fā)酵瓶，下端直角玻璃管中塞____________用以過濾空氣；物料瓶內(nèi)裝___________________，鋁箔封口。發(fā)酵過程若流速過快，則可能導(dǎo)致____________，為保障品質(zhì)，需對(duì)發(fā)酵瓶流出液________________。（二）為開發(fā)利用沿海灘涂鹽堿地，我國科學(xué)家應(yīng)用基因工程培育出了耐鹽堿水稻新品系，大大提高了水稻等農(nóng)作物的種植面積，增加了糧食產(chǎn)量。據(jù)此請(qǐng)回答下列問題：（1）欲將耐鹽堿基因和Ti質(zhì)粒進(jìn)行重組形成重組質(zhì)粒需要的工具酶有限制性核酸內(nèi)切酶和____________，限制酶一般需要________種，這樣設(shè)計(jì)的目的是____________。（2）將重組Ti質(zhì)粒構(gòu)建完成后導(dǎo)入農(nóng)桿菌，經(jīng)篩選后，對(duì)含目的基因的農(nóng)桿菌進(jìn)行大量繁殖，其目的是____________。（3）取田間水稻的幼胚經(jīng)消毒后接種到____________（固體、半固體、液體）培養(yǎng)基上誘導(dǎo)產(chǎn)生愈傷組織，利用含重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌侵染愈傷組織后，將其接種到MS生根培養(yǎng)基上，在該培養(yǎng)基中細(xì)胞分裂素具有解除高濃度生長素____________的作用。（4）經(jīng)組培獲得水稻試管苗后，提取其葉片組織中的DNA，采用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因，目的是為了____________。要檢測到轉(zhuǎn)基因水稻中目的基因的表達(dá)產(chǎn)物，一般采用的方法是_________。10．（10分）伴隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人們可以從各種生物材料中提取和分離不同的化學(xué)成分，這也是食品、醫(yī)藥、衛(wèi)生檢驗(yàn)等方面的重要技術(shù)手段。（1）冬青油對(duì)病菌具有殺滅或抑制生長的作用，由于該芳香油具有_____________，易被水蒸氣攜帶出來的特點(diǎn)，所以可采用水中蒸餾法提取，再制成風(fēng)油精。通常原料應(yīng)選擇__________（填“干燥”或“新鮮”）的冬青樹葉。（2）某生物興趣小組為研究血紅蛋白的分子結(jié)構(gòu)及功能，首先要從紅細(xì)胞中分離出來血紅蛋白粗制液。該紅細(xì)胞只能從豬、牛等哺乳動(dòng)物體內(nèi)獲取，原因是__________________________。（3）如圖裝置進(jìn)行的是_______過程。若透析袋中是血紅蛋白溶液，則緩沖液是___________?，F(xiàn)有一定量的血紅蛋白溶液，進(jìn)行該操作時(shí)，若要盡快達(dá)到理想的實(shí)驗(yàn)效果，可以________________________（寫出一種方法）。11．（15分）科學(xué)家以布氏田鼠為材料展開相關(guān)研宄，研究發(fā)現(xiàn)：在寒冷刺激下，支配褐色脂肪細(xì)胞（重要的產(chǎn)熱細(xì)胞）的交感神經(jīng)末梢釋放去甲腎上腺素，激活褐色脂肪細(xì)胞中的蛋白激酶A信號(hào)通路，誘導(dǎo)線粒體內(nèi)膜上的產(chǎn)熱蛋白表達(dá)，使產(chǎn)熱增加。同時(shí)，寒冷改變腸道內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)，菌群產(chǎn)生的短鏈脂肪酸增加，也能刺激褐色脂肪細(xì)胞產(chǎn)熱，而機(jī)體產(chǎn)熱反過來又影響腸道菌群結(jié)構(gòu)。請(qǐng)回答下列問題：(1)請(qǐng)依據(jù)題干信息進(jìn)行推斷：去甲腎上腺素是作為_____(填“神經(jīng)遞質(zhì)”或“激素”）影響了褐色脂肪細(xì)胞的產(chǎn)熱，去甲腎上腺素主要影響有氧呼吸的第______階段，產(chǎn)熱蛋白通過抑制該階段________，使有機(jī)物釋放的能量全部轉(zhuǎn)化為熱能。(2)布氏田鼠體溫調(diào)節(jié)中樞位于____，布氏田鼠機(jī)體產(chǎn)熱與腸道菌群存在_____調(diào)節(jié)機(jī)制。(3)白色脂肪組織的主要功能是儲(chǔ)存過剩的能量，而褐色脂肪組織的主要功能則是產(chǎn)熱（它的產(chǎn)熱能力是肝臟的60倍）。另有研究表明，將寒冷環(huán)境下小鼠的腸道菌群移植到無菌小鼠中，無菌小鼠發(fā)生了白色脂肪組織的褐變，從而加快了脂肪燃燒。上述研究，為解決現(xiàn)代人非常關(guān)注的“肥胖”問題提供了的新的可能，這種新的可能措施是_____。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、D【解析】

本題考查了細(xì)胞膜以及線粒體的結(jié)構(gòu)和功能。細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)與蛋白質(zhì)構(gòu)成，還含有少量的糖類。在細(xì)胞膜的外表面，有一層由蛋白質(zhì)和糖類結(jié)合形成的糖蛋白，也叫糖被。它在細(xì)胞的生命活動(dòng)中具有重要功能，如保護(hù)、潤滑、識(shí)別等作用。激素與靶細(xì)胞膜上相應(yīng)受體的結(jié)合屬于細(xì)胞之間交流中的間接信息交流。線粒體是具有雙層膜的半自主性細(xì)胞器，其遺傳物質(zhì)DNA位于基質(zhì)中?！驹斀狻緼、載體蛋白都是跨膜蛋白，它貫穿在整個(gè)磷脂雙分子層中，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞識(shí)別與細(xì)胞膜外側(cè)的糖蛋白有關(guān)，而糖蛋白由蛋白質(zhì)和多糖組成，B錯(cuò)誤；C、線粒體DNA位于線粒體的基質(zhì)中，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞產(chǎn)生的激素作用于靶細(xì)胞膜上相應(yīng)受體，實(shí)現(xiàn)細(xì)胞間的信息傳遞，D正確。故選D。2、B【解析】

據(jù)圖分析，圖示為突觸的結(jié)構(gòu)示意圖，突觸的結(jié)構(gòu)包括突觸前膜、突觸間隙和突觸后膜，圖中①表示突觸前膜，②表示神經(jīng)遞質(zhì)，③表示突觸后膜，④表示神經(jīng)遞質(zhì)的受體。【詳解】A、①和③分別表示突觸前膜和突觸后膜，其中突觸前膜一定是神經(jīng)元細(xì)胞膜的一部分，而突觸后膜不一定是神經(jīng)元細(xì)胞膜的一部分，如肌肉細(xì)胞膜也可以作為突觸后膜，A錯(cuò)誤；B、突觸小泡與①突觸前膜融合，釋放神經(jīng)遞質(zhì)到突觸間隙，因此該過程中突觸前膜的面積增大，B正確；C、②是神經(jīng)遞質(zhì)，在突觸間隙中通過擴(kuò)散的方式運(yùn)送到突觸后膜上的④受體，該過程不消耗能量，C錯(cuò)誤；D、若②是抑制性的神經(jīng)遞質(zhì)，則其與④受體結(jié)合后，③突觸后膜的膜電位仍然表現(xiàn)為外正內(nèi)負(fù)，D錯(cuò)誤。故選B。3、C【解析】

激素種類多、高效微量，既不組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，又不提供能量，也不起催化作用，而是隨著體液運(yùn)輸?shù)桨屑?xì)胞，使靶細(xì)胞原有的生理活動(dòng)發(fā)生變化；激素是調(diào)節(jié)生命活動(dòng)的信息分子?！驹斀狻緼、激素是調(diào)節(jié)生命活動(dòng)的信息分子，不為細(xì)胞代謝提供能量，不是高能化合物，A錯(cuò)誤；B、具有催化作用的是酶，激素沒有催化作用，B錯(cuò)誤；C、進(jìn)食后，血糖濃度升高，胰島B細(xì)胞分泌的胰島素增加，促進(jìn)細(xì)胞攝取葡萄糖，說明教素有調(diào)節(jié)作用，C正確；D、激素是調(diào)節(jié)生命活動(dòng)的信息分子，不能作為細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組分，D錯(cuò)誤。故選C。4、C【解析】

本題以圖文結(jié)合為情境，考查學(xué)生對(duì)現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的基本觀點(diǎn)、多倍體育種等相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力，以及獲取信息、分析問題的能力?！驹斀狻糠N群是生物繁殖和進(jìn)化的基本單位，A錯(cuò)誤；雜種植物細(xì)胞內(nèi)的染色體來自不同物種，但可能含同源染色體，例如：二倍體西瓜和四倍體西瓜雜交得到的三倍體西瓜，B錯(cuò)誤；圖示多倍體的形成過程中，經(jīng)歷了有性雜交、染色體加倍，因此既發(fā)生了染色體變異，也發(fā)生了基因重組，C正確；不同物種之間存在生殖隔離，圖示雜種植物是不育的，說明物種a和物種b之間存在生殖隔離，D錯(cuò)誤。5、A【解析】

1、群落演替是指一個(gè)植物群落被另一個(gè)植物群落所代替的現(xiàn)象。群落演替的類型主要有初生演替和次生演替。發(fā)生在火山灰、冰川泥和裸露的沙丘上的演替屬于初生演替。2、生物多樣性包括基因的多樣性、物種的多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。外來物種入侵會(huì)導(dǎo)致生物多樣性的下降?！驹斀狻緼、傳入我國的小麥與原產(chǎn)地小麥存在地理隔離，由于基因突變的不定向性和不同自然條件的選擇作用，導(dǎo)致它們的基因庫之間存在區(qū)別，A正確；B、在人們拓荒種麥的過程中發(fā)生了群落的次生演替，B錯(cuò)誤；C、麥田群落與森林群落一樣，都存在空間結(jié)構(gòu)，C錯(cuò)誤；D、外來物種引進(jìn)后若能大量繁殖，才會(huì)對(duì)本地原有物種的生存構(gòu)成威脅，D錯(cuò)誤。故選A。6、C【解析】

同位素標(biāo)記法能跟蹤物質(zhì)的位置變化，不會(huì)改變物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)；用高倍顯微鏡觀察葉綠體的實(shí)驗(yàn)原理是：葉肉細(xì)胞中的葉綠體，散布于細(xì)胞質(zhì)中，呈綠色、扁平的橢球形或球形，可以在高倍顯微鏡下觀察它的形態(tài)和分布；模型建構(gòu)的種類包括物理模型、數(shù)學(xué)模型、概念模型等；膜的主要成分包括磷脂和蛋白質(zhì)，現(xiàn)在認(rèn)為的膜的結(jié)構(gòu)是流動(dòng)鑲嵌模型?！驹斀狻緼、用同位素標(biāo)記的化合物，其化學(xué)性質(zhì)不會(huì)發(fā)生改變，A錯(cuò)誤；B、葉綠體呈綠色，不需染色，直接制片觀察，B錯(cuò)誤；C、構(gòu)建物理模型能夠模擬減數(shù)分裂中染色體的變化，C正確；D、膜的成分和結(jié)構(gòu)的初步闡明，最初都是先根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和有關(guān)知識(shí)，提出假說，而不是通過實(shí)驗(yàn)觀察直接證實(shí)的，D錯(cuò)誤。故選C?！军c(diǎn)睛】甲基綠使DNA染色，龍膽紫或醋酸洋紅使染色體著色，健那綠染線粒體呈綠色，葉綠體不用染色，在顯微鏡下直接觀察。二、綜合題：本大題共4小題7、因?yàn)槿龑?duì)等位基因都位于X染色體上，減數(shù)分裂時(shí)無法自由組合7實(shí)驗(yàn)思路：選取純種的直剛毛雄果蠅與焦剛毛雌果蠅交配，觀察并統(tǒng)計(jì)后代雌雄個(gè)體的表現(xiàn)型；預(yù)期結(jié)果：后代雌雄均表現(xiàn)為直剛毛XaXaY母本減數(shù)第一次分裂的后期XX同源染色體沒有分離，或是減數(shù)第二次分裂后期XX姐妹染色單體著絲點(diǎn)分裂但同時(shí)移向細(xì)胞一極，最終都產(chǎn)生XaXa的配子【解析】

根據(jù)題意：果蠅X染色體上有下列三對(duì)等位基因：紅眼（A）和白眼（a）、正常眼（B）和棒眼（b）、直剛毛（E）和焦剛毛（e），屬于同源染色體上的非等位基因，不遵循基因的自由組合定律。【詳解】（1）根據(jù)題意，這三對(duì)等位基因都位于X染色體上，減數(shù)分裂時(shí)無法自由組合，因此不能用以上述品系的純種果蠅為材料，設(shè)計(jì)雜交實(shí)驗(yàn)以驗(yàn)證自由組合定律。（2）若控制剛毛性狀的等位基因（E、e）位于X和Y染色體的同源區(qū)段，其基因型有：XEXE、XEXe、XeXe、XEYE、XeYE、XEYe、XeYe共7種；選取純種的直剛毛雄果蠅與焦剛毛雌果蠅交配，觀察后代雌雄個(gè)體的表現(xiàn)型；若后代雌雄均表現(xiàn)為直剛毛，則控制剛毛性狀的（E、e）位于X、Y染色體同源區(qū)。（3）該親本白眼雌性個(gè)體基因型為XaXa，紅眼雄性個(gè)體基因型為XAY，后代雌雄個(gè)體的基因型為紅眼（XAXa）、雄性個(gè)體為白眼（XaY），白眼雌性基因型為XaXaY，原因是由于母本減數(shù)第一次分裂的后期XX同源染色體沒有分離，或是減數(shù)第二次分裂后期XX姐妹染色單體著絲點(diǎn)分裂但同時(shí)移向細(xì)胞一極，最終都產(chǎn)生XaXa的配子。【點(diǎn)睛】本題主要考查伴性遺傳的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力。8、深綠淺綠雌株273/64雌株：雄株：雌雄同株=1:1:2（說明：只要對(duì)應(yīng)比例正確，順序可換）不用進(jìn)行人工雜交，操作簡便【解析】

根據(jù)題意可知該生物的性別由基因型決定，用深綠雄株個(gè)體和淺綠雌株個(gè)體雜交，所得后代（F1）中，都是深綠植株，說明深綠為顯性性狀，則親本應(yīng)為深綠和淺綠的純合子雜交。親本為雌株（T-dd）和雄株（ttD-）雜交，子代出現(xiàn)雌雄同株：雄株（ttD-）=1：1，由于子代沒有雌株出現(xiàn)，說明沒有出現(xiàn)dd，子代出現(xiàn)了雄株，即出現(xiàn)了tt，所以親本基因型為TtDD×ttDD。據(jù)此答題?！驹斀狻浚?）根據(jù)題干信息可知，葉片顏色深綠和淺綠是由另一對(duì)獨(dú)立遺傳的等位基因控制。深綠和淺綠植株雜交產(chǎn)生的后代都是深綠植株，因此葉片顏色中顯性性狀是深綠?？刂迫~片顏色的基因設(shè)為A/a，根據(jù)上述分析，單獨(dú)考慮性別可知親本基因型為TtDD×ttDD，由于雌株為淺綠，雄株為深綠，所以雌株基因型為aaTtDD，雄株基因型為AAttDD，所以親本中雜合子是淺綠雌株。（2）因?yàn)閱沃旮綦x種植F1，所以F1只有雌雄同株能夠同株自交傳粉。由上述分析可知F1雌雄同株基因型為AaTtDd，其自交得到F2，F(xiàn)2的基因型有3×3×3=27種。淺綠雌株的基因型為aaT_dd，淺綠雌株個(gè)體所占的比例是1/4×3/4×1/4=3/64。（3）甲組用TtDd與ttdd雜交，若兩對(duì)基因遵循自由組合定律，則TtDd產(chǎn)生四種數(shù)量相等的配子，甲組的子代性狀及比例為雌株（Ttdd）：雄株（ttDd）：雌雄同株（TtDd+ttdd）=1:1:2。相較于甲組，乙組所選方法優(yōu)于甲組，因?yàn)橐医M的植株雌雄同株，不用進(jìn)行人工雜交，操作簡單。【點(diǎn)睛】本題綜合考查基因分離定律和自由組合定律的應(yīng)用等相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力；運(yùn)用課本中相關(guān)的知識(shí)，快速進(jìn)行知識(shí)遷移。9、大豆品種（原料）、發(fā)酵時(shí)間接種連續(xù)地B脫脂棉球酒水混合物發(fā)酵不充分定期檢測/監(jiān)控（答到一個(gè)詞給分）DNA連接酶2防止質(zhì)粒和目的基因自身環(huán)化以及定向連接獲取大量重組質(zhì)粒（讓目的基因擴(kuò)增或克隆目的基因）半固體抑制根生長檢測目的基因是否成功導(dǎo)入抗原-抗體反應(yīng)【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、基因工程的操作步驟：一是獲取目的基因；二是構(gòu)建基因表達(dá)載體（核心）；三是將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞（導(dǎo)入植物細(xì)胞一般有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法、花粉管道法等）；四是檢測和鑒定目的基因（一是檢測目的基因是否導(dǎo)入成功，二是檢測目的基因是否成功表達(dá)，三是檢測目的基因控制的性狀是否在能在植株上表現(xiàn)出來）。【詳解】（一）（1）影響豆豉風(fēng)味的因素很多，包括菌種類型、發(fā)酵溫度、pH、氧氣等環(huán)境因素還有發(fā)酵的大豆品種原料和發(fā)酵時(shí)間。（2）發(fā)酵過程利用了微生物的代謝，因此培養(yǎng)過程要經(jīng)過“培養(yǎng)基滅菌→接種→發(fā)酵→提取”。這種發(fā)酵技術(shù)基本上是一次性的，因此如何連續(xù)性低發(fā)酵、生產(chǎn)、提取是今后的發(fā)展方向。（3）豆芽汁培養(yǎng)基適合培養(yǎng)真菌，選項(xiàng)中只有酵母菌屬于真菌，故選B。（4）醋酸菌是好氧細(xì)菌，下端直角玻璃管中塞脫脂棉球用以過濾空氣。物料瓶內(nèi)裝酒水混合物，鋁箔封口。發(fā)酵過程若流速過快，則可能導(dǎo)致發(fā)酵不充分，為保障品質(zhì)，需對(duì)發(fā)酵瓶流出液進(jìn)行定期檢測。（二）（1）重組質(zhì)粒構(gòu)建過程中，用的工具酶包括限制性核酸內(nèi)切酶和DNA連接酶，其中限制性核酸內(nèi)切酶一般用兩種，這樣防止目的基因和質(zhì)粒發(fā)生自身環(huán)化以及定向連接。（2）為了獲取大量重組質(zhì)粒，可對(duì)含目的基因的農(nóng)桿菌進(jìn)行大量繁殖。（3）愈傷組織的培養(yǎng)采用的是半固體培養(yǎng)基。生長素具有兩重性，低濃度促進(jìn)生長，高濃度抑制生長，在MS生根培養(yǎng)基上，細(xì)胞分裂素具有解除高濃度生長素抑制生根的作用。（4）提取葉片組織的DNA，采用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因，鑒定目的基因是否成功導(dǎo)入。對(duì)于檢測轉(zhuǎn)基因水稻中目的基因是否表達(dá)，可采用抗原-抗體雜交方法?！军c(diǎn)睛】本題考查視頻發(fā)酵和基因工程的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記相關(guān)發(fā)酵技術(shù)的原理、方法和流程，基因工程的原理及意義，掌握基因工程采用的工具及具體操作步驟，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確分析各題。10、易揮發(fā)或揮發(fā)性強(qiáng)新鮮豬牛等哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核和其他細(xì)胞器，含有的血紅蛋白相對(duì)多（或其他蛋白相對(duì)少等）透析（粗分離）磷酸緩沖液增加緩沖液的量（或及時(shí)更換緩沖液、適當(dāng)升溫）【解析】

1、植物芳香油的提取方法有蒸餾、萃取和壓榨等，從桉葉中提取油桉葉時(shí)可采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是桉葉油與玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)相似，即茉莉油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾。2、蛋白質(zhì)的提取和分離：（1）原理：凝膠色譜法是根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小來分離蛋白質(zhì)的有效方法，相對(duì)分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程長，移動(dòng)的速度慢，相對(duì)分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動(dòng)的速度快，因此相對(duì)分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)得以分離。（2）用磷酸緩沖液處理的目的是讓血紅蛋白處在穩(wěn)定的pH范圍內(nèi)，維持其結(jié)構(gòu)和功能。（3）分離血紅蛋白溶液時(shí)，將攪拌好的混合液轉(zhuǎn)移到離心管中，經(jīng)過中速長時(shí)離心后，可明顯看到試管中溶液分為4層，從上往下數(shù)，第1層為甲苯層，第2層為脂溶性物質(zhì)的沉淀層，第3層為血紅蛋白水溶液，第4層為雜質(zhì)沉淀層。（4）氣泡會(huì)攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫次序，降低分離效果。（5）血紅蛋白的提取與分離的實(shí)驗(yàn)步驟主要有：樣品處理：①紅細(xì)胞的洗滌，②血紅蛋白的釋放，③分離血紅蛋白溶液。粗分離：①分離血紅蛋白溶