DB32∕T 2824-2015 地理標(biāo)志產(chǎn)品 邳州板栗

65.020.20B31備案號：47708-2015

DB32 32/T

2824-2015地理標(biāo)志產(chǎn)品

邳州板栗Product

of

indication——

江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)

布DB32/T

2824-2015 本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的2005第號令《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T

《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則編制。本標(biāo)準(zhǔn)由邳州市市場監(jiān)督管理局、邳州市農(nóng)業(yè)委員會提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：邳州市市場監(jiān)督管理局、邳州市農(nóng)業(yè)委員會。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張敏、孔祥永、劉寧、崔茂彬、王計(jì)梅、陳立戈、張宏偉、馮磊、王振金。DB32/T

2824-2015

1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了邳州板栗的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、自然環(huán)境、栽培、果園管理和采收、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的邳州板栗。2 規(guī)范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB

2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中污染物限量GB

2763 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB

5009.5 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定GB/T

食品中還原糖的測定GB/T

食品中淀粉的測定NY/T

5013 無公害食品 林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件DB32/T

板栗DB32/T

無公害農(nóng)產(chǎn)品

3 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

4

區(qū)域內(nèi)，見附錄

A。4 自然環(huán)境4.1 土壤土壤類型為棕潮土，質(zhì)地疏松，透氣性好，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%，

值

。4.2 氣候種植區(qū)域的年平均氣溫

℃～18

880mm～920mm

～2350h無霜期

175d～215d。4.3 灌溉水應(yīng)符合

NY/T

5013

的要求。DB32/T

2824-20155 栽培5.1 品種選用陳果

1

號、炮車

2

號、九家種、處暑紅品種。5.2 育苗從良種園的優(yōu)株母樹上采集接穗，以板栗實(shí)生苗為砧木，嫁接繁殖。新建園必須采用嫁接苗。5.3 定植時(shí)間為

3

月上中旬，栽植密度≤825

株/公頃。6 果園管理和采收6.1 整形修剪1～3

年生幼樹以夏季短截為主，冬季修剪為輔，促進(jìn)分枝，控制主枝延伸，形成低冠矮干樹形。結(jié)果樹的夏季修剪主要進(jìn)行果前梢的短截，冬季修剪盡量保留結(jié)果母枝，疏除內(nèi)膛的無效枝、交叉枝、重疊枝和下垂枝，疏除病蟲枝。6.2 病蟲害防治按

DB32/T

691

規(guī)定執(zhí)行。6.3 施肥成齡樹每株每年施用有機(jī)肥不少于

60kg。6.4 采收6.4.1 時(shí)間與方法從9月上旬到下旬在堅(jiān)果充分成熟時(shí)采收，采收方法以拾取自然落果為主，每天最少拾取16.4.2 采后處理<70cm取出果實(shí)。陰干

3d～5d，去除病蟲果、霉變果。栗果宜采用低溫冷藏，不應(yīng)沙藏處理。最適宜的貯藏為冷庫貯藏，冷庫溫度

0℃～2℃，相對濕度

857 質(zhì)量要求7.1 感官指標(biāo)果形整齊、飽滿，果皮紫褐色、富有光澤，熟食肉質(zhì)細(xì)糯、味香。7.2 單粒重和理化指標(biāo)詳見表1。

10.513.845.57.83

10.015.338.08.2611.511.648.57.6415.019.2547.988.74DB32/T

2824-2015表1 單粒重和理化指標(biāo)表1 單粒重和理化指標(biāo)應(yīng)符合

GB

2762、GB

2763

的規(guī)定。8 試驗(yàn)方法8.1 感官指標(biāo)通過目測進(jìn)行綜合評定，

將樣栗展鋪在潔凈的平面上,觀察栗粒飽滿情況和色澤。熟制后品嘗果肉的質(zhì)地、風(fēng)味和糯性。要求參與檢驗(yàn)的人感官正常和具有相當(dāng)鑒評經(jīng)驗(yàn)，參與人數(shù)不少于

3

人。8.2 理化指標(biāo)8.2.1 單粒重隨機(jī)抽取

粒完整板栗，用最大稱量

3000g、感量為

0.1g

天平稱取總重，其平均值為單粒重。8.2.2 糖分按

GB/T

5009.7

規(guī)定執(zhí)行。8.2.3 淀粉按

GB/T

5009.9

規(guī)定執(zhí)行。8.2.4 蛋白質(zhì)按

GB

5009.5

規(guī)定執(zhí)行。8.2.5 衛(wèi)生指標(biāo)按

GB

2762、GB

2763

規(guī)定執(zhí)行。9 檢驗(yàn)規(guī)則9.1 檢驗(yàn)分類檢驗(yàn)分交收檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。9.1.1 交收檢驗(yàn)DB32/T

2824-2015為感官指標(biāo)和單粒重。9.1.2 型式檢驗(yàn)者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：——因人文或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；——國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。9.2 組批以相同生產(chǎn)地點(diǎn)、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)時(shí)間和相同質(zhì)量產(chǎn)品組成統(tǒng)一檢驗(yàn)批次,

每批不超過

5t。9.3 抽樣方法

，樣品的檢驗(yàn)結(jié)果適用于整個(gè)檢驗(yàn)批次。型式檢驗(yàn)樣品從交收檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品中隨機(jī)抽取。9.4 判定規(guī)則判該批產(chǎn)品不合格。10 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存10.1 標(biāo)志10.1.1 使用專用標(biāo)志。10.1.2 銷售定量包裝邳州板栗的標(biāo)志應(yīng)包括：——品名、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、凈含量；——產(chǎn)地、銷售單位及地址；——包裝日期；——運(yùn)輸、貯藏注意事項(xiàng)。10.2 包裝、運(yùn)輸與貯存按

DB32/T

546

規(guī)定執(zhí)行。DB32/T

2824-2015AA