2023-2024學(xué)年高中化學(xué) 4.1.1 醇和酚教案 蘇教版選擇性必修3

2023-2024學(xué)年高中化學(xué)4.1.1醇和酚教案蘇教版選擇性必修3科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）2023-2024學(xué)年高中化學(xué)4.1.1醇和酚教案蘇教版選擇性必修3教學(xué)內(nèi)容2023-2024學(xué)年高中化學(xué)4.1.1醇和酚教案，本節(jié)課依據(jù)蘇教版選擇性必修3第四章有機(jī)化合物第四節(jié)的教材內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計(jì)。具體內(nèi)容包括：

1.醇的定義、分類和性質(zhì)，重點(diǎn)掌握醇的命名方法、氧化反應(yīng)和取代反應(yīng)。

2.酚的定義、分類和性質(zhì)，著重學(xué)習(xí)酚的命名方法、電子效應(yīng)及其與醇的性質(zhì)對比。

3.通過實(shí)例分析醇和酚在生物體、日常生活和工業(yè)中的應(yīng)用。

4.實(shí)踐操作：醇和酚的鑒別實(shí)驗(yàn)，掌握化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能。

教學(xué)內(nèi)容緊密聯(lián)系教材，注重培養(yǎng)學(xué)生的理論知識和實(shí)驗(yàn)技能，提高他們分析問題和解決問題的能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)本章節(jié)的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括以下幾個(gè)方面：

1.通過對醇和酚的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生對有機(jī)化合物組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和變化規(guī)律的認(rèn)知，提高他們的宏觀辨識與微觀探析能力。

2.培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，加強(qiáng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能和實(shí)驗(yàn)安全意識，提升實(shí)踐操作素養(yǎng)。

3.培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識解釋生活現(xiàn)象，形成科學(xué)思維，提高科學(xué)探究和創(chuàng)新意識。

4.通過對醇和酚在實(shí)際應(yīng)用中的了解，培養(yǎng)學(xué)生將化學(xué)知識與實(shí)際生產(chǎn)、生活相結(jié)合的能力，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感和環(huán)保意識。

5.引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識解決實(shí)際問題，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作、溝通交流能力，提升綜合素質(zhì)。學(xué)情分析本節(jié)課的教學(xué)對象為高中學(xué)生，處于化學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)階段，具備以下特點(diǎn)：

1.學(xué)生層次：學(xué)生已基本完成基礎(chǔ)化學(xué)知識的學(xué)習(xí)，具有一定的化學(xué)素養(yǎng)，但在有機(jī)化學(xué)方面，尤其是醇和酚這一章節(jié)的知識掌握程度參差不齊。部分學(xué)生對有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間的關(guān)系理解不夠深入，需要加強(qiáng)引導(dǎo)和鞏固。

2.知識方面：學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中，對有機(jī)化合物的概念、分類、命名等基礎(chǔ)知識有所掌握，但對醇和酚的特定性質(zhì)和應(yīng)用了解不足。在知識深度上，學(xué)生需要通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步掌握醇和酚的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、應(yīng)用等方面的知識。

3.能力方面：學(xué)生在分析問題、解決問題方面具備一定能力，但在將化學(xué)知識應(yīng)用于實(shí)際生活中的能力較弱。此外，部分學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作能力、觀察能力、創(chuàng)新能力方面有待提高。

4.素質(zhì)方面：學(xué)生在團(tuán)隊(duì)合作、溝通交流方面表現(xiàn)良好，但在自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)方面存在一定問題。部分學(xué)生對化學(xué)學(xué)科的興趣和積極性不高，影響了對課程的學(xué)習(xí)。

5.行為習(xí)慣：學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)中，部分學(xué)生存在注意力不集中、學(xué)習(xí)態(tài)度不端正等問題，這對課程學(xué)習(xí)產(chǎn)生了一定的影響。此外，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作過程中，存在不遵守實(shí)驗(yàn)規(guī)程、實(shí)驗(yàn)安全意識不強(qiáng)等現(xiàn)象。

針對以上學(xué)情分析，以下是對課程學(xué)習(xí)的影響及應(yīng)對措施：

1.影響方面：學(xué)生對醇和酚知識點(diǎn)的掌握程度不同，可能導(dǎo)致課堂教學(xué)過程中，部分學(xué)生跟不上教學(xué)進(jìn)度，影響整體教學(xué)效果。

應(yīng)對措施：教師應(yīng)充分了解學(xué)生的知識掌握情況，進(jìn)行差異化教學(xué)，針對不同層次的學(xué)生進(jìn)行針對性指導(dǎo)，提高整體教學(xué)效果。

2.影響方面：學(xué)生對化學(xué)知識的應(yīng)用能力不足，可能導(dǎo)致學(xué)生在解決實(shí)際問題時(shí)感到困惑，影響學(xué)習(xí)興趣和積極性。

應(yīng)對措施：教師應(yīng)注重理論聯(lián)系實(shí)際，通過舉例、實(shí)驗(yàn)等教學(xué)手段，提高學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識解決實(shí)際問題的能力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

3.影響方面：學(xué)生在自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)方面存在不足，可能導(dǎo)致學(xué)習(xí)效果不佳。

應(yīng)對措施：教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方式，注重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和探究精神，提高學(xué)習(xí)效果。

4.影響方面：學(xué)生的行為習(xí)慣問題可能影響課堂教學(xué)秩序和實(shí)驗(yàn)操作安全。

應(yīng)對措施：教師應(yīng)加強(qiáng)課堂管理，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范，確保教學(xué)活動(dòng)順利進(jìn)行。教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法：

(1)講授法：針對醇和酚的基本概念、性質(zhì)、應(yīng)用等理論知識，采用講授法進(jìn)行系統(tǒng)講解，幫助學(xué)生構(gòu)建完整的知識體系。

(2)討論法：針對醇和酚的性質(zhì)與應(yīng)用，設(shè)計(jì)具有啟發(fā)性的問題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小組討論，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

(3)實(shí)驗(yàn)法：組織學(xué)生進(jìn)行醇和酚的鑒別實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生在實(shí)踐中掌握化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力和觀察能力。

2.教學(xué)手段：

(1)多媒體設(shè)備：運(yùn)用多媒體設(shè)備展示醇和酚的分子結(jié)構(gòu)、反應(yīng)過程等，使抽象的知識形象化，便于學(xué)生理解和記憶。

(2)教學(xué)軟件：利用化學(xué)教學(xué)軟件進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在虛擬環(huán)境中體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)過程，提高學(xué)習(xí)興趣和效果。

(3)網(wǎng)絡(luò)資源：引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源查閱相關(guān)資料，拓展知識面，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

具體實(shí)施如下：

1.采用講授法進(jìn)行醇和酚的基本概念、性質(zhì)、應(yīng)用等理論知識的講解，結(jié)合多媒體設(shè)備展示相關(guān)圖片、動(dòng)畫，幫助學(xué)生形象地理解知識點(diǎn)。

2.設(shè)計(jì)討論環(huán)節(jié)，提出問題如：“醇和酚的性質(zhì)有哪些異同？它們在生物體、日常生活和工業(yè)中有哪些應(yīng)用？”引導(dǎo)學(xué)生分組討論，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通交流能力。

3.安排實(shí)驗(yàn)課，讓學(xué)生親自動(dòng)手進(jìn)行醇和酚的鑒別實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)論。實(shí)驗(yàn)過程中，教師巡回指導(dǎo)，解答學(xué)生疑問，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力。

4.利用教學(xué)軟件進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在虛擬環(huán)境中體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)過程，加深對實(shí)驗(yàn)原理和操作方法的理解。

5.引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源查閱醇和酚的相關(guān)資料，了解其在實(shí)際應(yīng)用中的最新進(jìn)展，提高學(xué)生的信息素養(yǎng)和自主學(xué)習(xí)能力。教學(xué)流程本節(jié)課的教學(xué)流程分為課前、課中、課后三個(gè)環(huán)節(jié)，共計(jì)45分鐘。

1.課前環(huán)節(jié)（5分鐘）

（1）教師提前布置預(yù)習(xí)任務(wù)，要求學(xué)生閱讀教材，了解醇和酚的基本概念、性質(zhì)和應(yīng)用。

（2）教師準(zhǔn)備教學(xué)資源，如PPT、實(shí)驗(yàn)器材、多媒體設(shè)備等。

（3）教師設(shè)計(jì)課堂討論問題，以便在課中引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小組討論。

2.課中環(huán)節(jié)（35分鐘）

（1）導(dǎo)入（5分鐘）

通過展示生活中含有醇和酚的實(shí)例，如飲料、藥品等，引起學(xué)生對本節(jié)課的興趣。

（2）基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

利用講授法，結(jié)合多媒體設(shè)備展示醇和酚的分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用。在此過程中，教師著重講解醇和酚的性質(zhì)異同，強(qiáng)調(diào)本節(jié)課的重難點(diǎn)。

（3）小組討論（10分鐘）

教師提出問題，引導(dǎo)學(xué)生分組討論醇和酚的性質(zhì)與應(yīng)用。學(xué)生通過討論，進(jìn)一步鞏固知識，提高分析問題的能力。

例如：討論問題1：醇和酚的性質(zhì)有哪些異同？討論問題2：醇和酚在生物體、日常生活和工業(yè)中有哪些應(yīng)用？

（4）實(shí)驗(yàn)演示與操作（10分鐘）

教師進(jìn)行醇和酚的鑒別實(shí)驗(yàn)演示，講解實(shí)驗(yàn)原理和操作方法。然后，學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

重難點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象觀察、實(shí)驗(yàn)結(jié)論總結(jié)。

（5）總結(jié)與反饋（5分鐘）

教師針對學(xué)生的討論和實(shí)驗(yàn)情況進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)醇和酚的性質(zhì)、應(yīng)用等重難點(diǎn)知識。同時(shí)，教師解答學(xué)生的疑問，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識。

3.課后環(huán)節(jié)（5分鐘）

（1）布置作業(yè)：要求學(xué)生完成課后練習(xí)，鞏固醇和酚的知識點(diǎn)。

（2）拓展閱讀：推薦學(xué)生閱讀相關(guān)資料，了解醇和酚在科研和工業(yè)領(lǐng)域的最新進(jìn)展。

（3）反思與評價(jià)：教師對本節(jié)課的教學(xué)效果進(jìn)行反思，針對學(xué)生的反饋調(diào)整教學(xué)方法，以提高教學(xué)效果。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識掌握：

學(xué)生能夠理解并掌握醇和酚的基本概念、性質(zhì)、分類和應(yīng)用。他們能夠準(zhǔn)確區(qū)分醇和酚的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，掌握它們的命名方法，并了解它們在生物體、日常生活和工業(yè)中的應(yīng)用。

2.分析能力：

學(xué)生通過小組討論和實(shí)驗(yàn)觀察，提高了分析問題的能力。他們能夠比較醇和酚的性質(zhì)異同，并運(yùn)用所學(xué)知識解釋生活中的化學(xué)現(xiàn)象。

3.實(shí)踐技能：

學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中親自操作，掌握了醇和酚的鑒別方法，提高了實(shí)驗(yàn)操作技能和實(shí)驗(yàn)觀察能力。他們能夠按照實(shí)驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行操作，注意實(shí)驗(yàn)安全，并能夠從實(shí)驗(yàn)中得出正確的結(jié)論。

4.創(chuàng)新思維：

通過對醇和酚知識的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠?qū)⒒瘜W(xué)知識與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合，激發(fā)創(chuàng)新思維。他們在討論和實(shí)驗(yàn)中提出新的觀點(diǎn)和解決方案，顯示出一定的創(chuàng)新潛力。

5.科學(xué)素養(yǎng)：

學(xué)生通過學(xué)習(xí)醇和酚的性質(zhì)和應(yīng)用，提高了科學(xué)素養(yǎng)。他們能夠運(yùn)用科學(xué)方法探究問題，用科學(xué)的態(tài)度對待實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并能夠理性地分析化學(xué)現(xiàn)象。

具體體現(xiàn)在以下知識點(diǎn)：

1.醇和酚的概念：

學(xué)生能夠準(zhǔn)確描述醇和酚的定義，并舉例說明它們的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

2.醇和酚的性質(zhì)：

學(xué)生能夠列舉醇和酚的主要性質(zhì)，如氧化性、還原性、酸性等，并解釋這些性質(zhì)的化學(xué)原理。

3.醇和酚的應(yīng)用：

學(xué)生能夠舉例說明醇和酚在醫(yī)藥、食品、化妝品等領(lǐng)域的應(yīng)用，并了解它們在工業(yè)生產(chǎn)中的作用。

4.鑒別實(shí)驗(yàn)：

學(xué)生能夠獨(dú)立完成醇和酚的鑒別實(shí)驗(yàn)，識別實(shí)驗(yàn)中的關(guān)鍵現(xiàn)象，并正確書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

5.科學(xué)探究：

學(xué)生能夠設(shè)計(jì)簡單的實(shí)驗(yàn)方案，探究醇和酚的性質(zhì)，并運(yùn)用化學(xué)知識解釋實(shí)驗(yàn)結(jié)果。作業(yè)布置與反饋1.作業(yè)布置：

（1）基礎(chǔ)知識鞏固：請學(xué)生完成教材第四章第一節(jié)后的練習(xí)題，重點(diǎn)是對醇和酚的概念、性質(zhì)、分類和應(yīng)用等知識點(diǎn)的鞏固。

（2）實(shí)驗(yàn)報(bào)告：針對本節(jié)課的醇和酚鑒別實(shí)驗(yàn)，要求學(xué)生撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃?、操作步驟、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論等內(nèi)容。

（3）拓展思考題：請學(xué)生思考以下問題并撰寫解答：

a.醇和酚在生物體中有哪些重要作用？

b.醇和酚在日常生活和工業(yè)中有哪些應(yīng)用？請舉例說明。

c.醇和酚的性質(zhì)對其應(yīng)用有何影響？

（4）小組討論：布置一道小組討論題目，要求學(xué)生在課后進(jìn)行討論，并在下一節(jié)課上分享討論成果：

討論題目：如何利用醇和酚的性質(zhì)來改進(jìn)或開發(fā)新的產(chǎn)品？

2.作業(yè)反饋：

（1）基礎(chǔ)知識鞏固作業(yè)：在批改作業(yè)時(shí)，關(guān)注學(xué)生對醇和酚性質(zhì)、應(yīng)用等知識點(diǎn)的掌握情況，指出學(xué)生存在的問題，如概念混淆、知識點(diǎn)理解不深等，并給出改進(jìn)建議。

（2）實(shí)驗(yàn)報(bào)告：針對學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，關(guān)注實(shí)驗(yàn)步驟的描述、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和結(jié)論的推導(dǎo)，給出合理的評價(jià)和建議。對于實(shí)驗(yàn)中存在的問題，如操作不規(guī)范、觀察不仔細(xì)等，應(yīng)及時(shí)指出并指導(dǎo)學(xué)生改進(jìn)。

（3）拓展思考題：針對學(xué)生的解答，關(guān)注其思考問題的深度和廣度，以及知識運(yùn)用能力。對于思考不深入、解答不全面的情況，給出相應(yīng)的指導(dǎo)和建議。

（4）小組討論：在學(xué)生分享討論成果時(shí)，注意傾聽并給出評價(jià)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與討論，提高他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通交流能力。教學(xué)反思在上完這節(jié)醇和酚的課程后，我意識到有幾個(gè)地方需要我特別注意。首先，學(xué)生在理解醇和酚的性質(zhì)時(shí)，似乎對一些抽象的概念感到困惑。我需要找到更直觀、生動(dòng)的方式來解釋這些概念，比如通過更多的實(shí)際例子或者使用模型來展示分子結(jié)構(gòu)，幫助他們更好地理解。

其次，小組討論環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生參與度不高，可能是因?yàn)樗麄儗τ懻摰闹黝}不夠感興趣或者不知道如何表達(dá)自己的觀點(diǎn)。下次我會(huì)嘗試設(shè)計(jì)更具啟發(fā)性的問題，鼓勵(lì)每個(gè)學(xué)生都發(fā)表自己的看法，提高他們的參與度。

在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生在操作過程中存在一些不規(guī)范的行為，這可能會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果的偏差，甚至安全隱患。我需要在實(shí)驗(yàn)前更加詳細(xì)地講解操作規(guī)程，并在實(shí)驗(yàn)中加強(qiáng)巡視，及時(shí)糾正學(xué)生的錯(cuò)誤操作。

此外，課后作業(yè)的反饋顯示，學(xué)生在撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告時(shí)，對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述不夠詳細(xì)，對實(shí)驗(yàn)結(jié)論的分析也不夠深入。我打算在下一節(jié)課中專門花一些時(shí)間來講解如何撰寫高質(zhì)量的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，提高他們的實(shí)驗(yàn)報(bào)告寫作能力。

還有一點(diǎn)我覺得很重要，就是要在課堂上及時(shí)關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，適時(shí)調(diào)整教學(xué)節(jié)奏和方式。如果發(fā)現(xiàn)學(xué)生對某個(gè)知識點(diǎn)反應(yīng)平淡，我應(yīng)該及時(shí)調(diào)整策略，比如引入互動(dòng)環(huán)節(jié)，或者通過故事、案例來激發(fā)他們的興趣。板書設(shè)計(jì)①條理清楚、重點(diǎn)突出、簡潔明了：

1.醇和酚的定義及分類

2.醇的性質(zhì)：氧化性、還原性、酸性

3.酚的性質(zhì)：電子效應(yīng)、氧化性、還原性

4.醇和酚的應(yīng)用：醫(yī)藥、食品、化妝品等

5.鑒別實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)原理、操作步驟、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、結(jié)論

②藝術(shù)性和趣味性：

1.利用圖表展示醇和酚的分子結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生直觀地了解它們的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

2.設(shè)計(jì)有趣的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象示意圖，如醇和酚的氧化反應(yīng)產(chǎn)生的顏色變化，激發(fā)學(xué)生的好奇心。

3.利用插圖展示醇和酚在實(shí)際應(yīng)用中的場景，如藥品、化妝品等，讓學(xué)生感受到化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系。

4.設(shè)計(jì)有趣的化學(xué)方程式，如醇的氧化反應(yīng)、酚的取代反應(yīng)等，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中感受到化學(xué)的趣味性。典型例題講解例題1：請寫出以下醇的命名及其結(jié)構(gòu)簡式。

答案：

1.丙醇（CH3CH2CH2OH）

2.異丙醇（CH3CHOHCH3）

3.仲丁醇（CH3CH2CHOHCH3）

4.戊醇（C5H11OH）

例題2：解釋醇發(fā)生氧化反應(yīng)的原理，并給出醇氧化成醛的典型反應(yīng)方程式。

答案：

原理：醇在氧化劑的作用下，碳原子上的氫原子被氧化成羥基（-OH），進(jìn)而脫水形成醛。

反應(yīng)方程式：RCH2OH+[O]→RCHO+H2O

（其中R代表碳鏈）

例題3：請描述酚的電子效應(yīng)，并舉例說明酚的酸性。

答案：

電子效應(yīng)：由于酚中的羥基直接連接在苯環(huán)上，羥基的氧原子上的孤對電子參與共軛，使得酚的酸性增強(qiáng)。

舉例：苯酚（C6H5OH）與碳酸氫鈉（NaHCO3）反應(yīng)生成碳酸鈉