茶藝智慧樹知到期末考試答案章節(jié)答案2024年山東管理學院

茶藝智慧樹知到期末考試答案+章節(jié)答案2024年山東管理學院夏暑宜飲白茶，因白茶加工時，是在自然環(huán)境中直接晾干，不炒不揉。（

）

答案:對普洱茶散茶的品質(zhì)特點是散茶條索粗壯肥大、色澤褐紅。（

）

答案:對過量飲濃茶，會引起頭痛、惡心、失眠、煩躁等不良癥狀。（

）

答案:對現(xiàn)今流行的六大茶類都是在唐朝基本形成的。（

）

答案:錯江河湖水泡茶，在遠離人煙的地方取水，污染物少，仍不是沏茶的好水。（

）

答案:錯我國的不同地區(qū)、不同民族有著不同的飲茶習俗，其中比較著名的還有客家擂茶。擂茶是中國茶文化中一種較古老的吃茶方法。（

）

答案:對六安瓜片其外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。故而以“雅韻”稱之。（

）

答案:錯以下屬于烏龍茶的選項是？(

)

答案:大紅袍;鐵觀音;大葉烏龍下列選項中屬于茶的別稱的是哪些？(

)

答案:蔎;茗;槚;荈紅茶類屬于全發(fā)酵茶類，茶葉顏色深褐油亮，茶湯色澤(

)。

答案:紅亮紅茶在哪一時期傳入英國？(

)

答案:17世紀“紅茶”的英文是（

）

答案:Black

tea茶葉中的澀味物質(zhì)主要是（

）

答案:茶多酚具有代表性的閩南烏龍茶有(

)、黃金桂、永春佛手、毛蟹等。

答案:鐵觀音我們常說的飲茶方式除了清飲還有哪種？(

)

答案:調(diào)飲(

)的制作是將磚茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少許鹽巴，經(jīng)充分打制而成。

答案:酥油茶鐵觀音的故鄉(xiāng)是哪里？(

)

答案:安溪茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當茶葉水分含量超過（

）時，就會加速茶葉的變質(zhì)。

答案:5%以下不屬于烏龍茶的選項是？(

)

答案:正山小種中華民族的“國飲”是指？(

)

答案:茶茶葉沖泡程序中,“溫潤泡”的目的是(

)。

答案:利于香氣和滋味的發(fā)揮沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱為“行茶程序”，共分為三個階段：(

)。

答案:備器階段、沖泡階段、奉茶階段（

）是用于中和茶湯，使之濃淡均勻。

答案:茶?！安枳怼睍r可以通過(

)，水果等方法來緩解。

答案:吃點心沖泡杭白菊和枸配綠茶的配料茶，沖泡的水溫以(

)為宜。

答案:80℃防止茶葉陳化變質(zhì)，應(yīng)避免存放時間太長，避免(

)，避免高溫高濕和陽光直射。

答案:水分含量過高碧螺春的香氣特點是(

)。

答案:鮮嫩帶花果香現(xiàn)今飲茶取水要點中，下列選項說的不正確的是？(

)

答案:泡茶用水最好要是南零泉水用玻璃杯沖泡，奉茶時右手(

)，左手托杯底，雙手將茶奉到客人面前。

答案:輕握杯身我國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著是什么?(

)

答案:《茶經(jīng)》茶葉最初的利用方式是？(

)

答案:藥用判斷好茶的客觀標準主要從茶葉外形的勻整、色澤、凈度和內(nèi)質(zhì)的（

）來看。

答案:香氣

滋味茶字是由哪個漢字演變出來的呢？(

)

答案:荼哪一個朝代紫砂茶具開始出現(xiàn)的呢？(

)

答案:宋朝“綠茶”的英文是（

）

答案:Green

tea極富盛名的日本茶道源于哪里？(

)

答案:中國茶一開始是被人們食用的，飲用在食用的基礎(chǔ)上形成，茶的利用方式也就是飲用和食用。（

）

答案:錯制作烏龍茶對鮮葉的采摘一葉一芽，大都為對口葉，芽葉已成熟。（

）

答案:對白族三道茶的第一道茶為“清甜之茶”，它寓意是客人進門要先嘗茶之“清甜”。（

）

答案:錯中日茶道都是將“和”作為追求的最高境界。（

）

答案:對現(xiàn)今飲茶取水要點中，下列選項施法正確的是？(

)

答案:泡茶用水最好要“活”;泡茶用水最好要“輕”;泡茶用水最好要“甘”;泡茶用水最好要“清”我們常說的飲茶方式有哪幾種？(

)

答案:調(diào)飲;清飲陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，(

)。

答案:山水上，江水中，井水下烏龍茶適用多少度水溫沖泡？(

)

答案:100度沸水被譽為"茶葉百科全書"的著作是哪一部？(

)

答案:《茶經(jīng)》君山銀針屬于(

)類。

答案:黃茶用玻璃杯用具泡茶的準備中，主泡器包含玻璃杯、（

）。

答案:茶船玻璃杯沖泡綠茶，執(zhí)開水壺以“鳳凰三點頭”高沖注水，使茶杯中茶葉（

），有助于茶湯濃度達到上下一致。

答案:上下翻滾下列哪位歷史人物與酥油茶有著重大關(guān)系呢？(

)

答案:文成公主我們?nèi)粘ｏ嬘镁G茶適合用什么器皿？(

)

答案:玻璃杯唐代宮廷茶藝表演，再現(xiàn)歷史的文化內(nèi)容有(

)。

答案:唐朝宮廷禮儀、服飾、飲茶器具景瓷宜陶是(

)茶具的代表。

答案:明代80℃水溫比較適宜沖泡(

)茶葉。

答案:名優(yōu)綠茶“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”出自哪部茶學專著？（

）

答案:《茶經(jīng)》茶字確定于哪個朝代？(

)

答案:唐朝泡飲時，取茶葉入茶壺、茶杯，開水沖泡，留下茶渣不食，進入完全的”調(diào)飲法”。而清代則更加普及和發(fā)展了調(diào)飲法。（

）

答案:錯民俗茶藝表演的文化特色有(

)。

答案:獨特的泡茶方式、民族風俗、民族服飾判斷好茶的客觀標準從茶葉的條索外形來看，最好要具備（

）。

答案:色澤、大小、長短都要一致黃山毛峰茶所透出的茶韻是什么?(

)

答案:冷韻茶荷是用來從茶葉罐中(

)的器具，并用于欣賞干茶的外形及茶香。

答案:盛取干茶碧螺春是(

)名優(yōu)綠茶的代表。

答案:卷曲形中國茶文化的第一個高峰是在哪個朝代？（

）

答案:唐代榮西禪師寫了一本茶學著作，是以下哪一部呢？(

)

答案:《茶養(yǎng)生記》俗稱的烏龍茶是哪一類茶？(

)

答案:青茶哪個國家是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家？(

)

答案:中國日本正宗茶道是誰創(chuàng)立的呢，并提出“和靜清寂”的茶道精神？(

)

答案:千利休普洱茶主產(chǎn)于(

)省，為非壓制的黑茶。

答案:云南人們在日常生活中，從(

)的上升是生理上需要到精神上滿足的上升。

答案:喝茶到品茶茶葉中的維生素A，維生素E，維生素K屬于脂溶性維生素。（

）

答案:對茶人們習慣于把有托盤的蓋杯稱為“三才杯”。杯托為“地”，杯蓋為“天”，杯子為“人”。意思是天大、地大、人更大。如果連杯子、托盤、杯蓋一同端起來品茗，這種拿杯手法稱為“天人合一”。（

）

答案:錯煮茶法的形成與流行是在唐代，茶開始走進尋常百姓，飲茶不再是官宦貴族的特權(quán)專享。（

）

答案:對我們現(xiàn)在所喝的白茶，是指偶然發(fā)現(xiàn)的白葉茶樹采摘而成的茶。（

）

答案:錯下列幾種茶中哪種屬于“世界知名”四大紅茶？(

)

答案:祁門紅茶;大吉嶺紅茶;斯里蘭卡高地紅茶;印度阿薩姆紅茶罐罐茶可分為面罐茶和(

)兩種。

答案:油炒茶城市茶藝館泡茶用水可選擇（

）。

答案:純凈水在沖泡條索松散的武夷水仙烏龍茶時，投干茶用量以（

）。

答案:壺容積的八成滿為宜100℃水溫對沖泡（

）茶葉最適宜

答案:鐵觀音白茶沖泡的主要器具，有無刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶葉缸、茶匙、賞茶盤、燒水爐具。（

）

答案:對英式紅茶的品飲有兩種：一是加入牛奶和糖的調(diào)飲法，一是不加佐料的清飲法。（

）

答案:對選擇茶具的原則：宜茶、美觀、潔凈、和諧。（

）

答案:對茶葉的植物學特征，應(yīng)是芽和嫩葉背面有銀白色茸毛，葉齒顯著，嫩莖成圓柱形，葉片側(cè)脈離葉緣2/3處向上彎，連接上一條側(cè)脈。（

）

答案:對宗教茶藝的特點為氣氛莊嚴肅穆，禮儀特殊，茶具古樸典雅，以“天人合一”(

)為宗旨，并講究修養(yǎng)心性，以茶釋道。

答案:“茶禪一味”《七碗茶詩》的作者是唐代詩僧皎然。（

）

答案:錯現(xiàn)在的茶字，萌芽于漢代，確定于唐代。它是由荼字演變兒來的，荼字此前身兼二職，即指一種野菜，又指茶葉。（

）

答案:對泡茶的過程既包含科學的道理，也有人文的內(nèi)涵，需要通過練習，才能泡得一手好茶。（

）

答案:對唐代裴汶《茶經(jīng)》指出：“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和?！鼻?、淡、和是茶的品性和功用。（

）

答案:錯英國下午茶要求參會者著正裝，言談有禮。（

）

答案:對在明代之前，人們生產(chǎn)制作的茶全部是紅茶，其他的幾類茶均是在紅茶之后產(chǎn)生的。（

）

答案:錯陸羽認為二沸的水適宜泡茶。（

）

答案:對茶葉中的水溶性維生素主要是C族和B族維生素。（

）

答案:對《茶經(jīng)》的特點以下有哪些？(

)

答案:世界現(xiàn)存最完整介紹茶的專著;世界現(xiàn)存最早介紹茶的專著;世界現(xiàn)存最全面介紹茶的專著竹筒香茶是哪幾家少數(shù)民族習慣的飲茶方式？(

)

答案:拉祜族;傣族點茶法是(

)的主要飲茶方法。

答案:宋代青花瓷是在(

)上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。

答案:青瓷潮汕工夫茶沖水時用開水壺向碗中沖入沸水，水柱從高處(

)。

答案:直沖而人宋代哥窯的產(chǎn)地在(

)。

答案:浙江龍泉(

)又稱“三生湯”，其主要原料是茶葉、生姜、生米。

答案:擂茶150mL的綠茶標準審評杯，審評茶時投綠茶茶量(

)。

答案:3g洞庭碧螺春的外形特征是(

)。

答案:卷曲如螺禪師茶藝講求僧侶們身體力行，自己種茶、制茶、煮茶，以茶供佛，以茶待客，(

)，即物求道，不離物言道。

答案:以茶修行90℃左右水溫比較適宜沖泡(

)茶葉。

答案:紅茶茶葉儲存的條件是：低溫、干燥、無氧氣、(

)、無異味。

答案:不透明酥油茶是將茶和佐料一起（

）

答案:放在打茶筒中搗打《七碗茶歌》的作者是誰？(

)

答案:盧仝綠茶的發(fā)酵度為0，故屬于不發(fā)酵茶類。其茶葉顏色翠綠，茶湯(

)。

答案:綠黃黃茶的最大特點是？(

)

答案:黃湯黃葉茶葉中的多酚類物質(zhì)主要是由(

)、黃酮類化合物、花青素和酚酸組成。

答案:兒茶素歷代文人雅士在品茶時講究環(huán)境靜雅、茶具之清雅、更講究飲茶藝境，以(

)為目的，更注重同飲之人。

答案:怡情養(yǎng)性哪一類茶葉最先產(chǎn)生？(

)

答案:綠茶95℃以上的水溫適宜沖泡(

)茶葉。

答案:普洱茶擂茶是哪一類人的特色飲茶方式？(

)

答案:客家人“巖韻”是指烏龍茶中的哪一茶種所具有的醇厚的感覺？(

)

答案:武夷巖茶(

)茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。

答案:唐代安溪鐵觀音的品質(zhì)特點：沖泡后，香氣馥郁持久，有(

)之譽。

答案:七泡留余香煮茶法的形成與是在下列哪個朝代？(

)

答案:唐朝烏龍茶品飲時，強調(diào)熱飲，即沖泡即品飲，因（

），故飲后杯中仍有余香。

答案:杯小、香濃、湯熱茶馬古道最初的主要作用在于哪一方面?(

)

答案:茶馬互易防止茶葉陳化變質(zhì)，應(yīng)避免存放時間太長，水分含量過高，避免（

）和陽光直射。

答案:高溫高濕陸羽是中華茶道的開拓者之一，他《飲茶歌誚崔石使君》詩中提出：“一飲滌昏寐”，“再飲清我神”，“三飲便得道”，“此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺”，“孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此”。（

）

答案:錯用上投法沖泡的綠茶，茶湯稍濁，滋味較濃。（

）

答案:錯世界上第一部茶書的書名是《茶譜》。（

）

答案:錯在制茶的過程中，人們通過不同的制造工藝，制成各類色、香、味、形品質(zhì)特征不同的六大茶類，即綠茶、黃茶、花茶、白茶、紅茶、青茶。（

）

答案:錯“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳?！边@是張大復(fù)在《梅花草堂筆談》提到的。（

）

答案:對茶最初的利用方式主要是藥用和食用。當時人們是生嚼茶葉來解毒治病。（

）

答案:對文成公主進藏和親不但讓唐、吐蕃兩個王朝保持了一百年的和平、給吐蕃帶去了先進的生產(chǎn)方式；還是茶葉歷史上的一次重要傳播。（

）

答案:對對茶藝師泡茶時手部主要的要求是保持清潔、無異味、不戴夸張的飾物、不留長指甲、不涂有顏色的指甲油。（

）

答案:對家庭儲存茶葉，較妥當?shù)淖龇ㄊ浅Ｓ貌枞~罐宜小不宜大。（

）

答案:對我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家，茶樹最早原產(chǎn)于中國的云南和中原地區(qū)。其中云南的一株，樹齡已達1700年左右。（

）

答案:錯泡茶三要素有哪些？(

)

答案:泡茶水溫;茶葉用量;沖泡時間白族三道茶中的“三道”分別是指什么？(

)

答案:“回味茶”;“苦茶”;“糖茶”中國的茶道精神融合了哪些文化之精髓？（

）

答案:儒家文化;道家文化;佛家文化紫砂茶具泡茶特點是什么？(

)

答案:傳熱慢不燙手;泡茶無熟湯味;能保真香“未嘗甘露味，先聞圣妙香”是指(

)程序。

答案:品茶沖泡茶的過程中，在以下（

）動作體現(xiàn)茶藝師借用形體動作傳遞對賓客的敬意。

答案:雙手奉茶高檔綠茶，特別是芽葉細嫩的名茶，適用多少度水溫沖泡？(

)

答案:80度左右“玉書煨、潮汕爐、孟臣罐、若琛杯”是(

)必備的“四寶”。

答案:潮汕工夫茶白族特色的調(diào)飲飲茶方式是？(

)

答案:三道茶茶具這一概念最早出現(xiàn)于西漢時期(

)中“武陽買茶，烹茶盡具”。

答案:王褒《僮約》一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶詩？（

）

答案:《走筆謝孟諫議寄新茶》茶的起源，傳說是（

）嘗百草，得茶解毒。

答案:神農(nóng)茶葉中的

(

)是抗氧化劑，具有防衰老的作用。

答案:茶多酚唐代中葉(

)撰寫“百丈清規(guī)”，將茶融入禪宗禮法。

答案:百丈懷海禪師世界三大飲料是指？(

)

答案:咖啡、可可、茶不同種類的茶葉中維生素含量最高的茶類是（

）。

答案:綠茶飲茶歷史上一個重要的變革，由烹煮飲茶法，變成了清飲泡茶法的時期是？(

）

答案:明清時期基本茶類分為不發(fā)酵的（

）、全發(fā)酵的紅茶類、半發(fā)酵的青茶類、部分發(fā)酵的白茶類、部分發(fā)酵的黃茶類及后發(fā)酵的黑茶類，共計六類。

答案:綠茶類茶葉中的咖啡堿不具有（

）作用。

答案:強心形成綠茶湯色的主要物質(zhì)是（

）

答案:茶多酚及其氧化產(chǎn)物黑茶的干茶顏色是？(

)

答案:深褐綠色《神農(nóng)百草》中記載了神農(nóng)嘗百草中毒，吃了一種植物得以解毒，這種植物是（

）。

答案:茶葉清飲紅茶品飲時，重在領(lǐng)略它的(

)。

答案:香氣和滋味北宋詩人梅堯臣名詩，“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”，其紫泥是指：（

）

答案:紫砂壺用玻璃杯用具泡茶的準備中，輔助用具包含：茶荷、茶則、茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶巾、(

)。

答案:茶海在茶的沖泡基本程序中煮水的環(huán)節(jié)講究(

)。

答案:不同茶葉所需水溫不同泡茶時沖泡器具選擇，如飲用(

)則重在“啜”，宜用紫砂壺來泡茶。

答案:烏龍茶武夷巖茶是(

)烏龍茶的代表。

答案:閩北(

)是侗族的飲茶習俗。

答案:打油茶(

)瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽。

答案:江西景德鎮(zhèn)我國近代的茶文化復(fù)蘇是在哪一時期？(

)

答案:上個世紀八十年代下列幾種茶中哪種不屬于“世界知名”四大紅茶？(

)

答案:正山小種廣義茶文化的含義是（

）。

答案:茶葉的物質(zhì)與精神財富的總和茶與茶文化向國外傳播，最早可以追溯到什么時期？(

)

答案:公元四至五世紀清代茶葉已齊全(

)。

答案:六大茶類茶藝演示過程中，茶葉沖泡基本程序是：備器、煮水、備茶、溫壺（杯）、置茶、(

)、奉茶、收具。

答案:沖泡基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類及(

)的黑茶類等，共六大茶類。

答案:后發(fā)酵烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈

(

)色。

答案:密黃陸羽《茶經(jīng)》指出：“其水，用山水上，(

)中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上”。

答案:江水(

)是將茶罐先烤熱，加入茶油、白面翻炒后，放入細嫩茶葉和食鹽，炒至茶香溢出，加水煮沸。

答案:油炒茶下列哪項不屬于泡茶三要素？(

)

答案:茶壺質(zhì)地西湖龍井的獨特韻味是什么?(

)

答案:雅韻牛奶紅茶調(diào)飲沖泡法中調(diào)飲的方法是將(

)。

答案:茶湯過濾，再加牛奶和糖(

)飲用茶葉主要是散茶。

答案:明代(

)人傳統(tǒng)喝的是“拉茶”，其用料與奶茶差不多，制作特點是用兩個距離較遠的杯子將奶茶倒來倒去。

答案:印度自從哪個朝代開始，茶禮被引入了老百姓的日常生活之中？(

)

答案:明清臺灣“吃茶流”

茶藝程序中“搖壺”的主要目的是(

)。

答案:促進茶香散發(fā)藏族同胞特色調(diào)飲飲茶方式是？(

)

答案:酥油茶《茶經(jīng)》的作者是誰？(

)

答案:陸羽“龍虎斗”是納西族人治療(

)的秘方。

答案:感冒四藝指的是點茶、焚香、掛畫、插花。（

）

答案:對據(jù)現(xiàn)有考證資料，茶畫藝術(shù)作品最早出現(xiàn)在（

）

答案:唐朝一年有春、夏、秋、冬四季更迭是自然的變化規(guī)律，茶品的選擇依四時變化合理選擇更利于養(yǎng)生保健。（

）

答案:對茶事活動中常用的禮節(jié)有（

）

答案:注目禮;奉茶禮;伸掌禮;鞠躬禮選擇茶席鋪墊的顏色和花紋有一個口訣，叫做單色為上，碎花次之，繁花為下。（

）

答案:對為了體現(xiàn)對客人的尊敬，泡茶器具以越貴越好。（

）

答案:錯中國人常說“君子之交淡如水”，這里的“水”是指（

）

答案:茶水中國人因茶相交，以茶相敬，以茶示禮；以茶聯(lián)姻；……各種飲茶禮儀，無一不折射出“和樂”文化的價值與內(nèi)涵。（

）

答案:對茶席焚香適合用草本香。（

）

答案:錯日常生活中不符合茶道禮儀的行為有（

）

答案:在幽靜的茶館中衣著華麗，穿帶響高跟鞋，灑濃烈的香水。;用手抓茶取茶;奉茶時用手直接拿杯口以下屬于脂溶性色素的是（

）

答案:葉綠素茶葉中的蛋白質(zhì)含量約為26%，助極易溶于水，因此喝茶能很好補充人體所需蛋白質(zhì)。（

）

答案:錯茶黃素和茶紅素是多酚的氧化產(chǎn)物，白茶、青茶、紅茶的加工過程中，由于要經(jīng)過“萎凋”過程，加速了酶促氧化作用，因此這些茶類中的茶黃素和茶紅素含量就相對較高。（

）

答案:對茶葉內(nèi)含物中，具有提神功能的主要成分是（

）。

答案:咖啡堿茶具有抗腫瘤、抗衰老、抗病毒，以及治療心血管疾病等多種保健功效。所以可以把茶奉為包治百病的“靈丹妙藥”。（

）

答案:錯茶氨酸是茶葉中特有的氨基酸，主要表現(xiàn)為鮮味、甜味，可抑制茶湯的苦、澀味。（

）

答案:對茶多酚的含量因茶葉產(chǎn)地、季節(jié)、品種、嫩度等因素而異，一般來說，大葉種、春季茶、成熟度高的原料中茶多酚含量要高些。（

）

答案:錯下列關(guān)于茶多酚的描述正確的是（

）

答案:茶多酚主要由兒茶素類化合物、黃酮類化合物、花青素、酚酸等組成，其中兒茶素類約占茶多酚總量的50%~80%，它是茶葉發(fā)揮藥理保健作用的主要活性成分。;現(xiàn)已證明，茶多酚具有防止血管硬化、防止動脈粥樣硬化、降血脂、消炎抑菌、防輻射、抗癌、抗突變等多種功效。;茶多酚（Tea

Polyphenols）是茶葉中酚類有機化合物的總稱，約占茶葉干物質(zhì)的20~35%。成年人每天飲茶量以每天泡飲干茶（

）克為宜。

答案:5-15腸胃虛寒，體質(zhì)較弱的人適合喝什么茶（

）

答案:熟普;滇紅;大紅袍回族的特色茶是“刮碗子茶”。（

）

答案:對納西族龍虎斗酒跟茶的融合，一定是要把熱茶倒入到酒杯當中，倒入到酒中，而不能反過來。（

）

答案:對傣族竹筒茶用的竹子是（

）年生的竹子。

答案:一用茶葉祭祖歷史悠久，一般都會追溯到唐朝時期。（

）

答案:錯傈僳族雷響茶中的“女兒茶”指的是在發(fā)出響聲的同時，從瓦罐里還會沖出一些氣泡，“男兒茶”則是指的只有響聲沒有氣泡飛騰而出。（

）

答案:錯當你喝完茶結(jié)過賬之后呢，要把這個杯蓋架在杯延上，這樣就表示茶客已經(jīng)買過單，結(jié)完賬走了。（

）

答案:錯根據(jù)地區(qū)的不同，擂茶可分為桃江擂茶、桃花源擂茶、(

)、臨川擂茶和將樂擂茶等。

答案:安化擂茶回族把蓋碗稱作“三炮臺”。（

）

答案:對“一苦二甜三回味”的“三道茶”是我國哪一個少數(shù)民族的飲茶習俗（

）

答案:白族布朗族在制作竹筒茶的時候用的是大竹，在烤的時候要把表皮給去掉。（

）

答案:對單杯法沖泡綠茶時，一般茶水比以（

）為宜。

答案:1：50不宜用于沖泡烏龍茶的沖泡器是（

）

答案:廣口玻璃杯（

）沖泡的關(guān)鍵技術(shù)是保鮮。

答案:綠茶下列哪款茶，在沖泡過程中會呈現(xiàn)出“三起三落”“雀舌含珠”等美景（

）

答案:君山銀針關(guān)于綠茶各種沖泡方法