2024年初級評茶員考前通關(guān)必練題庫（含答案）

2024年初級評茶員考前通關(guān)必練題庫(含答案)條件，選項B是正確的答案。C、湖北D、茶樹品種D、烘青述，龍井茶屬于扁炒青類名優(yōu)綠茶，因此答案選C。38.尊師愛徒、團結(jié)協(xié)作的具體要求包括平等尊重、()A、愛崗敬業(yè)C、5級10等D、6級12等解析：一般來說，適宜聞香氣的溫度范圍在45-55度左右。在這個溫度范圍內(nèi)，外，人的嗅覺對溫度也有一定的適應(yīng)性，45-55度的范圍相對較為舒適，不會對適宜的選擇。因此，正確答案是C。B、甜香茶中。因此，不屬于綠茶香氣常見的感官品50.大宗綠毛茶是4克茶樣，()毫升的水。D、正山小種解析：正山小種是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷選項B。87.里面茶灑面看()。D、EEES級度上概括蒸青綠茶的品質(zhì)差異。因此，選項A是正確的答案。A、直觀感受C選項BP代表“BrokenPekoe”,意為碎白毫，同樣是紅茶的一種。D選項0F四分法逐步縮分。根據(jù)相關(guān)標準和實踐經(jīng)驗，大包裝茶的平均樣品重量一般在500-1000克之間，這樣可以確保樣品能夠充分反映產(chǎn)品的質(zhì)量和特性。因此，選項D是正確的答案。110.評茶用水，要求總氯小于0A、焦氣C、熟悶氣 A、條索色澤凈度122.從堆垛抽取茶樣后，逐件開啟，從每件的上、中、下各部位抽取()盒(聽、上、中、下各部位抽取2~3盒(聽、袋)。重要影響。在實際的黑茶生產(chǎn)中，室溫在25℃以上時，相對濕度保持在85%左右所以，選項D是正確的答案。解析：傳統(tǒng)紅碎茶有葉茶、碎茶、片茶、末茶4個花色。葉茶呈條索狀；碎茶呈顆粒狀；片茶呈小片狀；末茶呈細末狀。所以A、高山茶A、+1分B、+2分C、+3分加快3~5倍。C、兒茶素D、咖啡堿B、偏綠C、偏黃D、青綠保存不當?shù)取Ｒ虼?，答案選C。C、一芽二葉行為標準。這些行為標準旨在確保評茶活動的公正“行為準則”雖然與道德行為相關(guān)，但它通常更寬泛，不特指C、松緊彎直解析：在茶葉審評中，對于烏龍茶來說，外形評分系數(shù)通常規(guī)定為20%,這是行解析：答案解析：烏龍茶是半發(fā)酵茶，發(fā)酵程度在20%至70%之間。在四個選項中，文山包種的發(fā)酵程度較輕，一般在20%至30%之間；凍頂烏龍的發(fā)酵程度約為30%至40%;大紅袍的發(fā)酵程度約為40%至50%;東方美人的發(fā)酵程度約為50%至70%。因此，發(fā)酵最輕的烏龍茶是文山包種，答A。C、做青D、渥堆綜上，形成黑茶色香味的關(guān)鍵性工序是渥堆，答案選D。T23776-2018),審評緊茶時，浸泡時間宜為7分鐘。在這個時間內(nèi)，緊茶可以181.根據(jù)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》,沒有意義的。因此，選項D中的“-0.2mg/kg”顯然是不合邏輯的，它可能是一A、GB3838芽頭和嫩葉部分，通常具有較高的嫩度和香氣；中段茶是指茶葉的莖和梗部分，段茶比例過高，茶葉可能會過于苦澀，影響口感。因此，選項B是正確的答案。PF代表的是().D、馬上從最近的消防通道跑到安全地點228.1.正山小種又稱()A、桐木關(guān)小種D、外山小種解析：正山小種是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷外形湯色香氣滋味葉底評分系數(shù)等分分數(shù)評分系數(shù)等分分數(shù)評分系數(shù)等分分數(shù)D、行業(yè)標準A、二分法B、三分法測結(jié)果的準確性。因此，選項C是正確的答案。根據(jù)題目中給出的規(guī)格要求，建設(shè)干評臺的高度應(yīng)為800-900毫米，因此選項D245.下列評語中，()說法是錯的。C、避免陽光直射影響其質(zhì)量。因此，不符合鮮葉攤放場所條件的是選項D。A、3級9等B、4級8等C、5級10等D、6級12等C、水槽落水管不設(shè)盛水彎頭解析：工夫紅茶是中國傳統(tǒng)的紅茶品類之一，其等級劃*:外形條索緊細勻整，色澤烏潤，香氣濃郁，滋味醇厚，湯色紅亮，葉底紅勻明亮。-**一級**:外形條索緊細，色澤烏潤，香氣較濃郁，滋味較醇厚，湯色紅亮，葉底紅勻。-**二級**:外形條索尚緊細，色澤尚烏潤，香氣尚濃郁，滋味尚醇厚，湯色紅尚亮，葉底紅尚勻。一**三級**:外形條索稍粗松，色澤烏尚潤，香氣尚純正，滋味尚醇厚，湯色紅尚亮，葉底紅尚勻。-**四級**:外形條-**六級**:外形條索粗松，色澤枯黃，香氣粗淡，滋味粗淡，湯色紅暗，葉底葉底紅暗。因此，工夫紅茶共分特級到七級，正確答案是選項D。0′′,北緯27°41′35′′~27°49′00′′。產(chǎn)地仍以桐木村為中心，另崇解析：企業(yè)標準是由企業(yè)自行制定的標準，其目的是為法分至500-1000克，作為平均樣品，而非200-500克22.消費者權(quán)益保護法是調(diào)整在保護公民消費權(quán)益過程中所律規(guī)范的總稱。()斗茶風(fēng)尚等均有詳細記述。()的.的照度應(yīng)不小于10001x,而不是7501x。照GB/T1.1--1993標準化工作導(dǎo)則的要求進行.解析：《苦筍帖》是唐代僧人懷素所書，絹本墨跡，草書，縱25.1厘米，橫1273.1.傳統(tǒng)紅碎茶有葉茶、碎茶、片茶、末