浙江省中小學生食品安全知識測試題（小學生）

浙江省中小學生食品安全知識測試題（小學生）1、一、 單項選擇題(共12題，每題5分，共60分)【填空題】________________________2、1、青少年長期喝含糖飲料會造成：【單選題】○A、身材矮小○B(yǎng)、骨折○C、肥胖○D、以上都是3、2、膨化食品如薯片屬：【單選題】○A、高能量食品○B(yǎng)、低能量食品○C、低油脂食品○D、高纖維類食品4、3、現(xiàn)代營養(yǎng)學把下列哪類物質列為第七大營養(yǎng)素？【單選題】○A、礦物質○B(yǎng)、能量○C、膳食纖維○D、維生素5、4、比較健康的零食是：【單選題】○A、冷飲○B(yǎng)、薯片○C、花生○D、巧克力6、5、乳糖不耐受者享用乳制品最好選擇：【單選題】○A、消毒奶○B(yǎng)、奶粉○C、酸奶○D、鮮奶7、6、人體鈣的最好食物來源是：【單選題】○A、雞蛋○B(yǎng)、牛奶○C、蔬菜○D、肉8、7、下列那些食品兒童不適宜：【單選題】○A、人參○B(yǎng)、蜂王漿○C、鹿茸○D、以上都是9、8、下列哪種食物是補充蛋白質的最好食物來源：【單選題】○A、肉類○B(yǎng)、青菜○C、蘋果○D、香蕉10、9、吃下列哪種食品有助于補充膳食纖維：【單選題】○A、牛奶○B(yǎng)、雞肉○C、雞蛋○D、蔬菜11、10、食用油分植物油和動物油，油的主要成分是：【單選題】○A、脂肪○B(yǎng)、蛋白質○C、碳水化合物○D、能量12、11、龍葵素是下列哪種食品含有的有害因素？【單選題】○A、發(fā)芽的土豆○B(yǎng)、發(fā)芽的豆○C、種植的蘑菇○D、保質期內食品13、12、購買食品時要仔細辨認：【單選題】○A、生產廠家○B(yǎng)、生產日期和保質期○C、生產地○D、品牌標識14、二、判斷題(共8題，每題5分，共40分)【填空題】________________________15、1、邊吃飯邊大聲說笑易使食物誤入喉腔?！締芜x題】○對○錯16、2、生吃瓜果蔬菜要洗凈?！締芜x題】○對○錯17、3、飲食要清淡少鹽，過多吃過咸的食品會加大糖尿病的風險?！締芜x題】○對○錯18、4、科學飲水要注意：不喝生水，一人一杯，劇烈運動后不要立即大量飲水，不口渴時也要適當飲水?！締芜x題】○對○錯19、5、飯菜不同，其中所含的營養(yǎng)素也不盡相同，所以長期偏食會引起營養(yǎng)素缺乏?！締芜x題】○對○錯20、6、吃零食要有選擇、適時、適量。【單選題】○對○錯21、7、鍍鋅容器可以存放酸性食品或飲