外賣送餐服務(wù)產(chǎn)業(yè)競爭分析報(bào)告2024年-2026年

2024年-2026年外賣送餐服務(wù)產(chǎn)業(yè)競爭分析報(bào)告匯報(bào)人：李志偉2024-08-01外賣送餐服務(wù)定義產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境目錄經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)現(xiàn)狀目錄行業(yè)痛點(diǎn)問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競爭格局行業(yè)定義01什么是外賣送餐服務(wù)外賣送餐服務(wù)行業(yè)可以定義為利用電話、互聯(lián)網(wǎng)或其他第三方服務(wù)平臺，將食品或商品從供應(yīng)商配送至消費(fèi)者的服務(wù)業(yè)態(tài)。這一行業(yè)不僅包括傳統(tǒng)的餐飲食品配送，還涵蓋了生鮮、醫(yī)療健康、日用品、服裝等多種商品的配送服務(wù)。外賣送餐服務(wù)通常涉及多個(gè)環(huán)節(jié)，包括商品和服務(wù)的提供、平臺篩選訂購、平臺支付、產(chǎn)品包裝、配送寄遞等，形成了一個(gè)綜合性的服務(wù)鏈。定義產(chǎn)業(yè)鏈02發(fā)展歷程0304政治環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER外賣不僅方便了民眾的生活，推動了餐飲產(chǎn)業(yè)的線上線下融合，在疫情期間更是發(fā)揮了保民生、保供給、促就業(yè)等方面的積極作用。近年來，國家及政府層面出臺了一系列產(chǎn)業(yè)政策鼓勵(lì)外賣行業(yè)發(fā)展，同時(shí)加強(qiáng)對外賣行業(yè)監(jiān)管?！蛾P(guān)于落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺責(zé)任切實(shí)維護(hù)外賣送餐員權(quán)益的指導(dǎo)意見》中指出:針對外賣送餐員的勞動收入、勞動安全、食品安全、社會保障、從業(yè)環(huán)境、組織建設(shè)、矛盾處置7個(gè)方面提出要求，以保障外賣送餐員正當(dāng)權(quán)益。政治環(huán)境105商業(yè)模式FROMBAIDUWENKUCHAPTER06經(jīng)濟(jì)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個(gè)發(fā)展中國家。我國經(jīng)濟(jì)趕超我國人口基數(shù)大，改革開放后人才競爭激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國發(fā)展過程中。就業(yè)問題挑戰(zhàn)促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，個(gè)人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟(jì)環(huán)境07社會環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對于青年人來說，也是機(jī)遇無限的時(shí)代。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，對于個(gè)人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。政治體系與法治化進(jìn)程自改革開放以來，政治體系日趨完善，法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國當(dāng)前的環(huán)境下描述了當(dāng)前技術(shù)發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等前沿技術(shù)的涌現(xiàn)。技術(shù)環(huán)境需求增長、消費(fèi)升級、技術(shù)創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動因素，推動了行業(yè)的進(jìn)步。發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘包括資金、技術(shù)、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢，提高了新進(jìn)入者的難度。行業(yè)壁壘我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展08技術(shù)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER技術(shù)驅(qū)動技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來了新的機(jī)遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力。創(chuàng)新動力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了人才的需求和流動，為行業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)提供了機(jī)遇。團(tuán)隊(duì)建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交流，推動了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境010203040509發(fā)展驅(qū)動因素FROMBAIDUWENKUCHAPTER10行業(yè)壁壘FROMBAIDUWENKUCHAPTER11行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn):隨著外賣行業(yè)的快速發(fā)展，食品安全問題成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。由于外賣市場入門標(biāo)準(zhǔn)相對較低，監(jiān)管鏈條不完整，以及商家與消費(fèi)者之間存在食品安全信息不對稱等問題，導(dǎo)致食品安全狀況令人擔(dān)憂。例如，一些商家可能為了降低成本而使用低質(zhì)食材，或者在食品存放和處理過程中不規(guī)范，增加了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。環(huán)境污染問題:外賣行業(yè)的迅速發(fā)展帶來了大量的一次性塑料制品使用，這對環(huán)境造成了壓力。雖然有推廣環(huán)保餐盒的努力，但一次性塑料因其耐高溫、耐油和成本低等特點(diǎn)仍然是外賣包裝的主要選擇。此外，外賣商家為了吸引顧客，可能會過度包裝食品，導(dǎo)致大量不可回收的塑料垃圾被隨意處理，破壞生態(tài)環(huán)境。社會治安與交通安全問題:外賣送餐員作為外賣行業(yè)的重要組成部分，其規(guī)模的擴(kuò)大也帶來了社會治安和交通安全方面的挑戰(zhàn)。外賣配送員在追求配送速度的過程中可能會忽視交通規(guī)則，增加交通事故的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，外賣員“送貨上門”的服務(wù)特點(diǎn)也可能被不法分子利用，成為犯罪行為的新渠道，如詐騙、偷盜、甚至侵犯人身安全的犯罪。行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隨著外賣行業(yè)的快速發(fā)展，食品安全問題成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。由于外賣市場入門標(biāo)準(zhǔn)相對較低，監(jiān)管鏈條不完整，以及商家與消費(fèi)者之間存在食品安全信息不對稱等問題，導(dǎo)致食品安全狀況令人擔(dān)憂。例如，一些商家可能為了降低成本而使用低質(zhì)食材，或者在食品存放和處理過程中不規(guī)范，增加了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)環(huán)境污染問題外賣行業(yè)的迅速發(fā)展帶來了大量的一次性塑料制品使用，這對環(huán)境造成了壓力。雖然有推廣環(huán)保餐盒的努力，但一次性塑料因其耐高溫、耐油和成本低等特點(diǎn)仍然是外賣包裝的主要選擇。此外，外賣商家為了吸引顧客，可能會過度包裝食品，導(dǎo)致大量不可回收的塑料垃圾被隨意處理，破壞生態(tài)環(huán)境。社會治安與交通安全問題外賣送餐員作為外賣行業(yè)的重要組成部分，其規(guī)模的擴(kuò)大也帶來了社會治安和交通安全方面的挑戰(zhàn)。外賣配送員在追求配送速度的過程中可能會忽視交通規(guī)則，增加交通事故的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，外賣員“送貨上門”的服務(wù)特點(diǎn)也可能被不法分子利用，成為犯罪行為的新渠道，如詐騙、偷盜、甚至侵犯人身安全的犯罪。01020312行業(yè)現(xiàn)狀FROMBAIDUWENKUCHAPTER市場情況描述行業(yè)現(xiàn)狀近年來，隨著人們生活消費(fèi)方式的變化和平臺經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國外賣市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，日益成為推動餐飲行業(yè)發(fā)展的重要力量。同時(shí)，疫情的爆發(fā)，進(jìn)一步促進(jìn)了外賣行業(yè)的多元化發(fā)展，由原來的餐飲逐漸擴(kuò)充日用品、醫(yī)療物資等多方領(lǐng)域，行業(yè)市場規(guī)模也隨之進(jìn)一步發(fā)展。2022年行業(yè)規(guī)模約為9413億元。13行業(yè)痛點(diǎn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER食品安全與衛(wèi)生問題隨著外賣行業(yè)的快速發(fā)展，食品安全問題成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。由于外賣市場的入門門檻相對較低，監(jiān)管鏈條不完整，以及商家與消費(fèi)者之間存在食品安全信息不對稱等問題，導(dǎo)致食品安全狀況令人擔(dān)憂。例如，一些商家可能為了降低成本而使用低質(zhì)食材，或者在食品存放和處理過程中不規(guī)范，增加了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。勞動者權(quán)益保障問題外賣送餐員作為外賣行業(yè)的重要組成部分，其工作條件和權(quán)益保障問題日益凸顯。外賣配送員在追求配送速度的過程中可能會忽視交通規(guī)則，增加交通事故的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，由于外賣員的工作性質(zhì)，他們往往面臨較高的工作強(qiáng)度和不穩(wěn)定的收入，且缺乏足夠的社會保障，如醫(yī)療保險(xiǎn)、養(yǎng)老保險(xiǎn)等。平臺競爭與監(jiān)管挑戰(zhàn)外賣平臺之間的競爭日益激烈，尤其是在市場份額爭奪和傭金率設(shè)定方面。這種競爭可能導(dǎo)致平臺之間的惡性競爭行為，如強(qiáng)制商戶“二選一”，以及對外賣配送員的不合理要求，從而損害了商戶和配送員的利益。此外，監(jiān)管相對滯后，使得外賣行業(yè)的無序競爭行為頻發(fā)，長期內(nèi)將不利于外賣產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。030201行業(yè)痛點(diǎn)14問題及解決方案FROMBAIDUWENKUCHAPTER15行業(yè)發(fā)展趨勢前景FROMBAIDUWENKUCHAPTER發(fā)展趨勢前景在外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，配送產(chǎn)品以餐飲美食為主，越來越多的人感受到了外賣服務(wù)的便捷，外賣購物需求也從餐飲美食向日常生活用品、醫(yī)藥用品、節(jié)日祝福禮品等全品類擴(kuò)展，外賣配送產(chǎn)品日趨多元化。另一方面，外賣產(chǎn)業(yè)為商家打通了線上銷售渠道，商家收益增多，自然愿意延長營業(yè)時(shí)間，夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使得外賣配送向全時(shí)段發(fā)展。隨著疫情的出現(xiàn)，使得外賣行業(yè)也迎來了一次革新。因?yàn)橐咔榉揽?，部門居民不能出門購物，被動選擇外賣消費(fèi)，也就推動了無接觸配送的出現(xiàn)。無接觸配送可以在保障疫情防控不受影響的情況下，即時(shí)的為居民解決日常飲食生活等需求。除此之外，為減輕外賣送餐員負(fù)擔(dān)、提高配送效率等，一些無人配送車業(yè)相繼落地。行業(yè)發(fā)展趨勢前景16機(jī)遇與挑戰(zhàn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER17競爭格局FROMBAIDUWENKUCHAPTER競爭格局美團(tuán)外賣和餓了么是市場上的兩大主要競爭者，它們通過多年的發(fā)展和市場競爭，已經(jīng)形成了較為穩(wěn)定的競爭格局。美團(tuán)外賣依托用戶規(guī)模優(yōu)勢和頭部商家資源，建立了較為穩(wěn)固的市場地位。外賣行業(yè)的新進(jìn)入者面臨較高的行業(yè)壁壘，包括用戶端、商家端和配送