云南省元江第一中學2025屆高三六校第一次聯(lián)考生物試卷含解析

云南省元江第一中學2025屆高三六校第一次聯(lián)考生物試卷注意事項：1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號填寫清楚，將條形碼準確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下圖甲是果酒和果醋發(fā)酵的裝置圖，圖乙是果酒和果醋制作過程中發(fā)生的物質(zhì)變化。下列有關(guān)敘述中，正確的是()A．甲裝置可先用于果醋的制作，后用于果酒的制作B．用甲裝置制作果酒時，要加入適量的酵母菌，且一直關(guān)緊閥bC．酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度高于果醋發(fā)酵D．過程③和④都需要氧氣的參與，但反應(yīng)場所不同2．下列有關(guān)人體細胞的敘述，不正確的是（）A．細胞分化是基因選擇性表達的結(jié)果，細胞種類會增多B．衰老的細胞表現(xiàn)為大多數(shù)酶活性降低，細胞核體積增大C．衰老細胞的染色質(zhì)收縮有利于RNA的合成D．石棉和黃曲霉毒素是相同類型的致癌因子3．下列敘述錯誤的是（）A．ATP和磷脂中所含元素的種類相同B．T2噬菌體的核酸是由核糖核苷酸組成C．一個tRNA分子只有一個反密碼子D．細胞生物的基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段4．許多植物在種子發(fā)育過程中會合成大量的脂肪，這些“油脂”積累在細胞內(nèi)一種被稱為“油質(zhì)體”的結(jié)構(gòu)中，下列有關(guān)說法錯誤的是（）A．脂肪和淀粉是植物體內(nèi)常見的儲能物質(zhì)B．單層磷脂分子包裹油滴可以構(gòu)成油質(zhì)體C．油質(zhì)體的形成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有很密切的關(guān)系D．油質(zhì)體中積累的脂肪能參與構(gòu)成細胞膜5．冠狀病毒是一類致病性很強的RNA病毒，這類病毒（）A．能夠利用自身的核糖體合成蛋白質(zhì)B．核酸組成中特有的堿基為胸腺嘧啶C．可用含有碳源、氮源等營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基培養(yǎng)D．利用宿主細胞的核糖核苷酸及氨基酸等物質(zhì)增殖6．細胞信號轉(zhuǎn)導是指細胞通過受體感受信息分子的刺激，經(jīng)胞內(nèi)信號轉(zhuǎn)導系統(tǒng)轉(zhuǎn)換，從而影響細胞生物學功能的過程。下圖表示兩種細胞信號轉(zhuǎn)導形式，有關(guān)敘述錯誤的是A．甲圖的激素可以表示性激素，以自由擴散的方式穿膜，與細胞膜的基本支架有關(guān)B．甲圖可說明信息分子可影響基因表達過程，②③的堿基互補配對方式不同C．甲圖中的d基本骨架為獨特的雙螺旋結(jié)構(gòu)，e為mRNA可作為翻譯的模板D．乙圖可以反應(yīng)細胞膜具有細胞間的信息交流的功能，圖中的受體化學本質(zhì)為糖蛋白二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）膠原蛋白廣泛應(yīng)用于醫(yī)學、化妝品、化工原料等領(lǐng)域，科研人員開展利用家蠶生產(chǎn)人膠原蛋白的研究。請回答下列問題：（1）家蠶核型多角體病毒(BmNPV)專性寄生于鱗翅目昆蟲，將人膠原蛋白基因與___重組后，構(gòu)建___。體外克隆目的基因的方法是____。（2）BmNPV的pl0基因是極強的啟動子，將目的基因連接在pl0基因的下游，目的是____。目的基因與pl0基因連接時，斷裂與連接的化學鍵都是____。（3）重組BmNPV感染家蠶幼蟲后，在幼蟲淋巴液中提取蛋白質(zhì)，用____的方法檢測目的基因是否成功表達。相比于大腸桿菌，選擇家蠶作為人膠原蛋白的生物反應(yīng)器，其優(yōu)點是_______。8．（10分）食蚊魚為小型魚類，又名大肚魚，體長3~7厘米，耐污染、適應(yīng)力強，其擅長捕食蚊子的幼蟲即孑孓，食蚊魚無食用價值但可作為觀賞魚飼養(yǎng)。回答下列相關(guān)問題：（1）食蚊魚作為觀賞魚體現(xiàn)了生物多樣性的_______________價值。請寫出利用食蚊魚滅蚊的兩點優(yōu)勢：______________________________。（2）1911年，將600尾食蚊魚從夏威夷運往的途中，大部分已死亡，僅存126尾，但放進水體后不久就遍及，成為池塘、河流的優(yōu)勢物種，使一些當?shù)卦形锓N數(shù)量減少甚至滅絕。食蚊魚在大量繁殖的原因是______________________________，由于食蚊魚數(shù)量的大量增加，當?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性受到影響，食蚊魚與水中其他生物的關(guān)系是_______________。（3）人們觀察發(fā)現(xiàn)，在一個臭氣熏天的環(huán)境中生活著數(shù)以萬計的子孓，引入食蚊魚不久后，大量食蚊魚出現(xiàn)同類相食甚至死亡的現(xiàn)象，該現(xiàn)象體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的____________________（填“正”或“負”）反饋調(diào)節(jié)，分析出現(xiàn)這種現(xiàn)象的可能原因：______________________________。9．（10分）凝乳酶是奶酪生產(chǎn)中的關(guān)鍵性酶，研究人員利用基因工程技術(shù)，將編碼該酶的基因轉(zhuǎn)移到了微生物細胞中并使之表達。如圖表示EcoRⅠ、BamHⅠ、PstⅠ三種限制酶在質(zhì)粒和含凝乳酶基因的外源DNA片段上的切割位點．回答下列問題：（1）根據(jù)圖中EcoRⅠ、BamHⅠ、PstⅠ三種限制酶的切割位點分析，該工程中最不適宜用來切割外源DNA獲取目的基因的限制酶是_____，將切割后的質(zhì)粒和目的基因連接起來需要_____酶．構(gòu)建好的重組質(zhì)粒在目的基因前要加上特殊的啟動子，它是_____識別和結(jié)合的部位。（2）工業(yè)化生產(chǎn)過程中，若采用重組大腸桿菌生產(chǎn)凝乳酶，該過程中將目的基因?qū)舜竽c桿菌前，常常用_____處理細胞，使之處于一種能吸收周圍環(huán)境中的DNA分子的生理狀態(tài)，這種細胞稱為_____細胞。（3）研究發(fā)現(xiàn)，如果將該凝乳酶第20位和第24位氨基酸改變?yōu)榘腚装彼?，其催化能力將提?倍?？茖W家可以生產(chǎn)上述高效凝乳酶的現(xiàn)代生物工程技術(shù)是_____。該生物工程技術(shù)對蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的設(shè)計和改造，必須通過基因來完成，原因是_____。10．（10分）“爆爆蛋”又叫海藻魔豆，味道Q彈爽滑，輕咬外皮“噗嗤”流出香甜的果汁，深受消費者喜愛。目前作為食品添加劑廣泛應(yīng)用于果汁、奶茶、冷飲、雪糕、沙拉、甜品等食物中。下圖是“爆爆蛋”制作流程，請回答下列問題：注：海藻酸鈉作為成膜劑，可與多價陽離子（主要應(yīng)用Ca2＋）反應(yīng)形成凝膠。（1）利用果膠酶和果膠甲酯酶制備的果汁比鮮榨果汁更加澄清的原因是_________。很多微生物，如霉菌、_________等都可產(chǎn)生果膠酶。_________的獲得是菌種鑒定、計數(shù)和培養(yǎng)應(yīng)用的基礎(chǔ)。（2）對高產(chǎn)果膠酶的優(yōu)質(zhì)菌種（好氧菌）進行擴大培養(yǎng)時，可將其接種到培養(yǎng)基_________(填“固體”或“液體”)中并混勻，然后分為甲、乙兩組。甲組進行靜置培養(yǎng)，乙組進行振蕩培養(yǎng)，推測_________組優(yōu)質(zhì)菌種生長速度快，理由是_________________。（3）本流程中果汁顆粒的固定化方法是_________。若“爆爆蛋”的口感偏硬，咬不動，可能的原因是___________________。11．（15分）將某植物葉片加水煮沸一段時間，過濾得到葉片浸岀液。向浸岀液中加入一定量蔗糖，用水定容后滅菌，得到M培養(yǎng)液?？捎脕砼囵B(yǎng)酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的混合物。回答下列問題：（1）酵母菌單獨在M培養(yǎng)液中生長一段時間后，在培養(yǎng)液中還存在蔗糖的情況下，酵母菌的生長出現(xiàn)停滯，原因可能是______________________。（答出兩點郎可）（2）將酵母菌、醋酸菌的混合物加入M培養(yǎng)液中，兩類微生物一段時間的數(shù)目變化如圖所示。發(fā)酵初期，酵母菌數(shù)增加更快，原因是______________________。如果實驗中添加蔗糖量少，一段時間后，在培養(yǎng)液中酵母菌生長所需碳源消耗殆盡的情況下，醋酸菌數(shù)仍能保持一定速度增加，原因是___________。（3）將酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的混合物加人M培養(yǎng)液中培養(yǎng)，10余大后，培養(yǎng)液表面出現(xiàn)一層明顯的菌膜，該菌膜主要是由___________（填“酵母菌”“醋酸菌”或“乳酸菌”）形成的。（4）將酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的混合物加入M培養(yǎng)液中培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)乳酸菌始終不具生長優(yōu)勢。如在實驗開始，就將菌液置于___________環(huán)境下培養(yǎng)，將有利于乳酸菌生長，而醋酸菌則很難生長。但這種環(huán)境下的早期，培養(yǎng)液中酒精的生成量也會多些，原因是_________________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：甲是發(fā)酵裝置，乙是果酒、果醋制作的實驗原理，①是葡萄糖酵解形成丙酮酸的階段，發(fā)生的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)，②是酵母菌無氧呼吸的第二階段，發(fā)生的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)，③是有氧呼吸的第二、第三階段，發(fā)生的場所是線粒體，④是醋酸菌發(fā)酵形成醋酸的過程?！驹斀狻恳驗榇姿峋衫镁凭a(chǎn)醋酸，但酵母菌不能利用醋酸生產(chǎn)酒精，故甲裝置可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作，A錯誤；甲裝置中，閥b控制排氣，閥a控制進氣，制作果酒時應(yīng)關(guān)閉閥a以創(chuàng)造缺氧環(huán)境，適時打開閥b幾秒鐘以排出產(chǎn)生的CO2，B錯誤；醋酸菌是嗜熱菌，果醋發(fā)酵所需的最適溫度高于果酒發(fā)酵時的溫度，C錯誤；過程③表示有氧呼吸的第二和第三階段，該過程需用氧氣的參與，反應(yīng)場所在線粒體；過程④表示果醋發(fā)酵，由于醋酸菌是嗜氧菌，因此該過程也需要氧氣的參與，但醋酸菌是原核生物，沒有線粒體，故③和④過程的反應(yīng)場所不同，D正確。故選D。2、C【解析】

細胞的后代在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能上發(fā)生差異的過程稱為細胞分化。細胞衰老是指細胞在執(zhí)行生命活動過程中，隨著時間的推移，細胞增殖與分化能力和生理功能逐漸發(fā)生衰退的變化過程。細胞衰老主要有以下特征：①細胞內(nèi)的色素會出現(xiàn)積累的現(xiàn)象。②細胞內(nèi)的水分會減小，體積相應(yīng)的也會變小，人體的新陳代謝速度也會減小。③細胞的呼吸速度會減慢，細胞核的體積會增大等?！驹斀狻緼、細胞分化的根本原因是有些基因表達了，有些基因沒有表達，導致細胞的結(jié)構(gòu)、功能發(fā)生穩(wěn)定性的差異，細胞種類增多，A正確；B、衰老的細胞表現(xiàn)為大多數(shù)酶活性降低，細胞核體積增大，B正確；C、RNA合成是DNA轉(zhuǎn)錄而來，染色質(zhì)收縮不利于解開DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)，因此不有利于RNA的合成，C錯誤；D、石棉和黃曲霉毒素是相同類型的致癌因子，都屬于化學致癌因子，D正確。故選C。3、B【解析】

本題綜合考查核酸的相關(guān)知識點：（1）核酸的元素組成是由C、H、O、N、P組成，磷脂分子也是由C、H、O、N、P元素組成；（2）噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA，DNA分子是由脫氧核苷酸組成；（3）一種氨基酸可能對應(yīng)多個密碼子，但是tRNA中只有一個反密碼子?！驹斀狻緼、ATP和磷脂的元素組成均是C、H、O、N、P，A正確；B、T2噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA，DNA分子是由脫氧核苷酸組成，B錯誤；C、mRNA中決定一個氨基酸的連續(xù)的三個堿基為一個密碼子，一個mRNA中會有多個密碼子，但一個tRNA僅有一個反密碼子與mRNA中的密碼子相匹配，C正確；D、基因是有遺傳效應(yīng)的DNA分子片段，D正確。故選B。4、D【解析】

1.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)能有效地增加細胞內(nèi)的膜面積，其外連細胞膜，內(nèi)連核膜，將細胞中的各種結(jié)構(gòu)連成一個整體，具有承擔細胞內(nèi)物質(zhì)運輸?shù)淖饔?。根?jù)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上有沒有附著核糖體，將內(nèi)質(zhì)網(wǎng)分為滑面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和粗面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)兩種?；鎯?nèi)質(zhì)網(wǎng)上沒有核糖體附著，這種內(nèi)質(zhì)網(wǎng)所占比例較少，但功能較復(fù)雜，它與脂類、糖類代謝有關(guān)；粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上附著有核糖體，其排列也較滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)規(guī)則，功能主要與蛋白質(zhì)的合成有關(guān)。2.脂肪的功能：儲藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用?！驹斀狻緼、植物常見的儲能物質(zhì)有脂肪和淀粉，A正確；B、由于磷脂分子頭部親水，尾部疏水，而細胞中的油脂疏水，外部溶液親水，所以油質(zhì)體磷脂膜應(yīng)該由單層磷脂分子構(gòu)成，B正確；C、脂質(zhì)的合成在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，因此油質(zhì)體的形成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有很密切的關(guān)系，C正確；D、脂肪不參與構(gòu)成細胞膜，D錯誤。故選D。5、D【解析】

病毒是一類沒有細胞結(jié)構(gòu)的特殊生物，只有蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)構(gòu)成，不能獨立的生活和繁殖，只有寄生在其他生物的活細胞內(nèi)才能生活和繁殖，一旦離開了活細胞，病毒就無法進行生命活動?！驹斀狻緼、病毒無細胞結(jié)構(gòu)，無核糖體，A錯誤；B、冠狀病毒為RNA病毒，不含DNA，無胸腺嘧啶，B錯誤；C、病毒不能用培養(yǎng)基培養(yǎng)，必須寄生到活細胞中，C錯誤；D、病毒能利用宿主細胞的結(jié)構(gòu)和原料，在宿主細胞中增殖，D正確。故選D。6、C【解析】

分析圖甲，某激素可以進入細胞內(nèi)與胞內(nèi)受體結(jié)合，從而影響核基因的表達。該激素可以表示脂溶性激素，如性激素，性激素可以以自由擴散的方式進入細胞，這與細胞膜的基本骨架磷脂雙分子層有關(guān)。圖中①表示自由擴散進入，②表示翻譯，③表示轉(zhuǎn)錄，d表示DNA，e表示mRNA，f表示蛋白質(zhì)（多肽）。乙圖可以反應(yīng)細胞膜具有細胞間的信息交流的功能，圖中的受體化學本質(zhì)為糖蛋白?！驹斀狻緼.性激素屬于脂溶性激素，以自由擴散方式穿膜，與細胞膜的基本支架磷脂雙分子層有關(guān)，A正確；B.甲圖可說明信息分子可影響基因表達過程，其中②表示翻譯，③表示轉(zhuǎn)錄，它們的堿基互補配對方式不同，B正確；C.甲圖中的d（DNA）是以脫氧核糖與磷酸交替連接為基本骨架，C錯誤；D.乙圖表示細胞膜具有細胞間的信息交流的功能，圖中的受體化學本質(zhì)為糖蛋白，D正確。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、BmNPV基因基因表達載體PCR技術(shù)使目的基因在pl0基因的驅(qū)動下高效表達磷酸二酯鍵抗原抗體雜交家蠶細胞的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體會對人膠原蛋白進行加工使表達的膠原蛋白與人的膠原蛋白的結(jié)構(gòu)和功能相似【解析】

基因工程的基本步驟：1、提取目的基因；2、基因表達載體的構(gòu)建（即目的基因與運載體結(jié)合，是實施基因工程的第二步，也是基因工程的核心）；3、將目的基因?qū)胧荏w細胞；4、目的基因的檢測和表達?！驹斀狻浚?）因為BmNPV專性寄生于鱗翅目昆蟲，故將目的基因與BmNPV基因重組，構(gòu)建基因表達載體，更有利于將目的基因?qū)爰倚Q細胞。PCR是指在體外復(fù)制特定DNA片段，可在短時間內(nèi)大量擴增目的基因。（2）啟動子位于基因的首端，它是RNA聚合酶識別和結(jié)合的部位，能驅(qū)動基因轉(zhuǎn)錄。將目的基因與運載體連接時，限制酶和DNA連接酶作用的都是兩個核苷酸之間的磷酸二脂鍵。（3）檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)，可用抗原抗體雜交的方法。大腸桿菌為原核細胞，家蠶為真核生物，家蠶細胞中的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體會對人膠原蛋白進行加工，與人體內(nèi)表達的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能更相似?！军c睛】本題在掌握基因工程基本步驟的基礎(chǔ)上，結(jié)合具體實例解題。8、直接不污染環(huán)境；把蚊子的幼蟲消滅在水中，減少疾病傳播氣候、環(huán)境等條件適宜且沒有天敵競爭和捕食（寄生）正水環(huán)境條件差（水環(huán)境缺氧等）【解析】

1、生物多樣性的價值：（1）直接價值：如動植物為人類提供的糧食、油料、蔬菜、水果、肉、奶、蛋及許多藥物等；（2）間接價值：生物多樣性在自然界的物質(zhì)循環(huán)、凈化環(huán)境、改良土壤、涵養(yǎng)水源及調(diào)節(jié)氣候等方面發(fā)揮著重要作用；（3）潛在價值：人類所認識和利用的是生物的一小部分，大量的野生生物的使用價值目前還不清楚，它們具有巨大的潛在使用價值。2、生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性：生態(tài)系統(tǒng)具有保持和恢復(fù)自身結(jié)構(gòu)和功能的能力，其基礎(chǔ)是生態(tài)系統(tǒng)具有負反饋調(diào)節(jié)能力。【詳解】（1）觀賞價值體現(xiàn)了生物多樣性的直接價值；食蚊魚滅蚊屬于生物防治，其優(yōu)點有：不污染環(huán)境；把蚊子的幼蟲消滅在水中，減少疾病傳播。（2）食蚊魚在大量繁殖的原因是才遷入到新的環(huán)境中氣候、環(huán)境等條件適宜且沒有天敵；題干信息“食蚊魚捕食蚊子的幼蟲即孑孓，”所以與水中其他生物的關(guān)系是捕食和競爭，可能還存在寄生。（3）在一個臭氣熏天的環(huán)境中由于水環(huán)境條件太差或水環(huán)境缺氧，造成大量食蚊魚出現(xiàn)同類相食甚至死亡的現(xiàn)象，魚類的死亡增加水中有機物的含量，使分解者活動加強，造成水質(zhì)進一步變差，這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的正反饋調(diào)節(jié)。【點睛】本題難點是（3）中分析出這是一個正反饋的調(diào)節(jié)，可以從負反饋和正反饋的結(jié)果進行分析。9、EcoRⅠDNA連接酶RNA聚合酶Ca2+感受態(tài)蛋白質(zhì)工程基因決定蛋白質(zhì)【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴增和人工合成。（2）基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣．將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因﹣﹣DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA﹣﹣分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)﹣﹣抗原﹣抗體雜交技術(shù)．個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）含有目的基因的外源DNA分子上含有EcoRⅠ、BamHⅠ、PstⅠ三種限制酶的切割位點，其中EcoRⅠ的切割位點位于目的基因上，用該酶切割會破壞目的基因，因此不能用該酶切割；將切割后的質(zhì)粒和目的基因連接起來需要DNA連接酶．啟動子是RNA聚合酶識別和結(jié)合的部位，能啟動轉(zhuǎn)錄過程。（2）將目的基因?qū)胛⑸锛毎Ｓ酶惺軕B(tài)細胞法，即用Ca2+處理細胞，使之處于一種能吸收周圍環(huán)境中的DNA分子的生理狀態(tài)，這種細胞稱為感受態(tài)細胞。（3）生產(chǎn)上述高效凝乳酶需要對蛋白質(zhì)進行改造，因此需要采用蛋白質(zhì)工程技術(shù)；由于基因決定蛋白質(zhì)，因此該生物工程技術(shù)對蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的設(shè)計和改造，必須通過基因來完成?！军c睛】本題結(jié)合圖解，考查基因工程的相關(guān)知識，要求考生識記基因工程的原理、操作步驟，掌握各操作步驟中需要注意的細節(jié)，能結(jié)合圖中信息準確答題。10、果膠能被分解成可溶性的半乳糖醛酸酵母菌（細菌）單菌落液體乙振蕩可提高培養(yǎng)液的溶解氧含量，可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸包埋法海藻酸鈉溶液濃度過高/CaCl2溶液濃度過高【解析】

1、采用包埋法制備固定酵母細胞的主要步驟：酵母細胞的活化（利用蒸餾水使干酵母恢復(fù)正常生活狀態(tài)）→海藻酸鈉、CaCl2溶液的配制（在溶解海藻酸鈉溶液的過程中使用小火或間斷加熱，防止溶液焦糊）→海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合（注意冷卻海藻酸鈉溶液至室溫，防止高溫破壞酵母菌的活性）→固定化酵母細胞。

2、果膠酶：

（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易；果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得渾濁的果汁變得澄清。

（2）組成：不是特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等?！驹斀狻浚?）果膠酶和果膠甲酯酶可將果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使果汁更加澄清。霉菌、酵母菌等都可產(chǎn)生果膠酶。消除污染雜菌常通過單菌落的分離。（2）對高產(chǎn)果膠酶的優(yōu)質(zhì)菌種（好氧菌）進行擴大培養(yǎng)時，可將其接種到液體培養(yǎng)基中并混勻。由于高產(chǎn)果膠酶的菌種是好氧菌，而振蕩可提高培養(yǎng)液的溶解氧含量，并可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，故乙組優(yōu)質(zhì)菌種的生長速度