無土栽培行業(yè)調(diào)研與市場研究報(bào)告2024-2026

2024-2026無土栽培行業(yè)調(diào)研與市場研究報(bào)告匯報(bào)時間：2024-08-01匯報(bào)人：林政哲目錄定義或者分類特點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境目錄經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點(diǎn)問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競爭格局定義分類特點(diǎn)01什么是無土栽培無土栽培是指以營養(yǎng)液或固體基質(zhì)加營養(yǎng)液等方式代替天然土壤栽培作物的方法。無土栽培采用營養(yǎng)液或固體基質(zhì)替代天然土壤向作物提供良好的水、肥、氣、熱等根際環(huán)境條件，促使作物完成從苗期開始的整個生命周期。無土栽培是一項(xiàng)新的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)，具有如下優(yōu)點(diǎn):（1）可避免土壤連作障礙；（2）省水、省肥、省力、便于管理；（3）作物生長快、產(chǎn)量高；（4）可極大擴(kuò)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間；（5）有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化。無土栽培的類型和方法眾多，按固定方式分類，無土栽培可分為無基質(zhì)栽培和基質(zhì)栽培兩大類:（1）無基質(zhì)栽培無基質(zhì)栽培的特點(diǎn)是栽培作物沒有固定根系的基質(zhì)，其根系直接與營養(yǎng)液接觸。無基質(zhì)栽培又可進(jìn)一步細(xì)分為水培和霧培兩類:①水培:植物根系生長在營養(yǎng)液液層的栽培技術(shù)。按栽培方法，水培還可分為深液流水培、營養(yǎng)液膜栽培和浮板毛管栽培等；②霧培:又稱為氣培或氣霧培，是通過霧化噴霧裝置將營養(yǎng)液霧化為細(xì)小液滴，直接噴射到植物根系，以提供植物生長所需的水分和養(yǎng)分的一種無土栽培技術(shù)。（2）基質(zhì)栽培基質(zhì)栽培的特點(diǎn)是栽培作物的根系有基質(zhì)固定。按基質(zhì)的組成分類，基質(zhì)栽培又可分為有機(jī)基質(zhì)栽培和無機(jī)基質(zhì)栽培:①有機(jī)基質(zhì):泥炭、稻殼、鋸木屑、秸稈及樹皮等均可作為無土栽培的有機(jī)基質(zhì)；②無機(jī)基質(zhì):無機(jī)基質(zhì)的種類繁多，包括蛭石、珍珠巖、沙、礫、陶粒、爐渣等顆?；|(zhì)，聚乙烯、聚丙烯、脲醛等泡沫基質(zhì)及巖棉等纖維基質(zhì)。由于霧培投資大，管理技術(shù)要求高，在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用較少，現(xiàn)階段行業(yè)內(nèi)以水培和基質(zhì)栽培為主。定義產(chǎn)業(yè)鏈02溫室、基質(zhì)、種子、水溶肥、農(nóng)藥、設(shè)備上游無土栽培企業(yè)中游大宗市場、商超、出口、直銷、其他下游產(chǎn)業(yè)鏈010203發(fā)展歷程03政治環(huán)境04描述福建省人民政府辦公廳:《福建省“十三五”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃》:（1）推廣無土基質(zhì)栽培、智能化管理、物聯(lián)網(wǎng)控制等現(xiàn)代技術(shù)，大力發(fā)展特色菜、精細(xì)菜和高山反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)；（2）加大設(shè)施栽培連作障礙克服技術(shù)的研究與推廣應(yīng)用，發(fā)展無土栽培。該政策的發(fā)布有利于提高福建省無土栽培行業(yè)的發(fā)展水平，加速無土栽培行業(yè)的發(fā)展農(nóng)業(yè)部:《建立以綠色生態(tài)為導(dǎo)向的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼制度改革方案》:到2020年，基本建成以綠色生態(tài)為導(dǎo)向、促進(jìn)農(nóng)業(yè)資源合理利用與生態(tài)環(huán)境保護(hù)的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策體系和激勵約束機(jī)制，進(jìn)一步提高農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策的精準(zhǔn)性、指向性和實(shí)效性，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。同時還指出要全面推開農(nóng)資綜合補(bǔ)貼、種糧農(nóng)民直接補(bǔ)貼和農(nóng)作物良種補(bǔ)貼等農(nóng)業(yè)“三項(xiàng)補(bǔ)貼”改革，鼓勵各地創(chuàng)新補(bǔ)貼方式方法，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生態(tài)資源保護(hù)，自覺提升耕地地力，鼓勵發(fā)展多種形式的農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營。該政策的發(fā)布將加速綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，無土栽培作為綠色農(nóng)業(yè)、環(huán)保農(nóng)業(yè)的重要發(fā)展方向，行業(yè)發(fā)展也隨之加速山東省人民政府:《山東省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化規(guī)劃（2016-2020年）》:鞏固蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，積極推進(jìn)蔬菜品種選育、提純復(fù)壯、引進(jìn)創(chuàng)新，大力發(fā)展設(shè)施蔬菜，推廣新型大棚、無土栽培、基質(zhì)栽培和集約化育苗技術(shù)。該政策的發(fā)布將進(jìn)一步推動無土栽培技術(shù)創(chuàng)新和普及，從而推動無土栽培行業(yè)的發(fā)展政治環(huán)境1政治環(huán)境福建省人民政府辦公廳《福建省“十三五”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃》:（1）推廣無土基質(zhì)栽培、智能化管理、物聯(lián)網(wǎng)控制等現(xiàn)代技術(shù)，大力發(fā)展特色菜、精細(xì)菜和高山反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)；（2）加大設(shè)施栽培連作障礙克服技術(shù)的研究與推廣應(yīng)用，發(fā)展無土栽培。該政策的發(fā)布有利于提高福建省無土栽培行業(yè)的發(fā)展水平，加速無土栽培行業(yè)的發(fā)展農(nóng)業(yè)部《建立以綠色生態(tài)為導(dǎo)向的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼制度改革方案》:到2020年，基本建成以綠色生態(tài)為導(dǎo)向、促進(jìn)農(nóng)業(yè)資源合理利用與生態(tài)環(huán)境保護(hù)的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策體系和激勵約束機(jī)制，進(jìn)一步提高農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策的精準(zhǔn)性、指向性和實(shí)效性，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。同時還指出要全面推開農(nóng)資綜合補(bǔ)貼、種糧農(nóng)民直接補(bǔ)貼和農(nóng)作物良種補(bǔ)貼等農(nóng)業(yè)“三項(xiàng)補(bǔ)貼”改革，鼓勵各地創(chuàng)新補(bǔ)貼方式方法，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生態(tài)資源保護(hù)，自覺提升耕地地力，鼓勵發(fā)展多種形式的農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營。該政策的發(fā)布將加速綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，無土栽培作為綠色農(nóng)業(yè)、環(huán)保農(nóng)業(yè)的重要發(fā)展方向，行業(yè)發(fā)展也隨之加速山東省人民政府商業(yè)模式05經(jīng)濟(jì)環(huán)境06我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。我國經(jīng)濟(jì)趕超我國人口基數(shù)大，改革開放后人才競爭激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國發(fā)展過程中。就業(yè)問題挑戰(zhàn)促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，個人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會環(huán)境07總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對于青年人來說，也是機(jī)遇無限的時代。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。政治體系與法治化進(jìn)程自改革開放以來，政治體系日趨完善，法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國當(dāng)前的環(huán)境下描述了當(dāng)前技術(shù)發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等前沿技術(shù)的涌現(xiàn)。技術(shù)環(huán)境需求增長、消費(fèi)升級、技術(shù)創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動因素，推動了行業(yè)的進(jìn)步。發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘包括資金、技術(shù)、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢，提高了新進(jìn)入者的難度。行業(yè)壁壘我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展技術(shù)環(huán)境08技術(shù)驅(qū)動技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來了新的機(jī)遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力。創(chuàng)新動力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了人才的需求和流動，為行業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)提供了機(jī)遇。團(tuán)隊(duì)建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交流，推動了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境0102030405發(fā)展驅(qū)動因素09行業(yè)壁壘10行業(yè)風(fēng)險11行業(yè)現(xiàn)狀12市場情況描述行業(yè)現(xiàn)狀從產(chǎn)品構(gòu)成角度分析，現(xiàn)階段中國無土栽培行業(yè)市場份額最高的品類為蔬菜，占比接近70，蔬菜的栽培方式多以水培為主，如青菜、生菜及茼蒿等均是以水培方式種植。其次是水果，占比約為11，水果的栽培方式多以固態(tài)基質(zhì)栽培為主?；ɑ艿氖袌龇蓊~則為15，花卉的栽培方式也是以固態(tài)基質(zhì)為主。中草藥的市場份額較少，僅為8，但未來市場份額有望進(jìn)一步提高，原因如下:中草藥作為特殊的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物，土壤、氣候條件、灌溉水源、空氣質(zhì)量等均是影響中草藥品質(zhì)的重要環(huán)境因素，從而影響中草藥的藥理藥效，而通過無土栽培的方式可有效地控制水、肥、氣、熱等根際環(huán)境條件，為中草藥提供良好的生產(chǎn)環(huán)境。從產(chǎn)品分布特點(diǎn)層面分析，現(xiàn)階段中國無土栽培行業(yè)呈現(xiàn)以種植當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品為主的特點(diǎn)。如北京的無土栽培以草莓為主，天津的無土栽培以有機(jī)蔬菜為主，青島的無土栽培以藍(lán)莓為主，上海的無土栽培以設(shè)施園藝，尤其以花卉為主，浙江的無土栽培則以西紅柿為主。從栽培形式來看，各地區(qū)都在持續(xù)探索適合本地經(jīng)濟(jì)水平、市場狀況和資源條件的無土栽培系統(tǒng)和方式?？傮w來看，南方地區(qū)以深夜流水培為主，東南沿海長江流域以浮板毛管、營養(yǎng)液膜為主，北方地域由于水質(zhì)硬度較高，采用水培不利于作物營養(yǎng)的吸收，因此多以基質(zhì)栽培為主。行業(yè)現(xiàn)狀01市場份額變化伴隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國居民生活水平顯著提高，食品消費(fèi)已由溫飽型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。居民消費(fèi)觀念的改變，為綠色蔬菜發(fā)展提供了巨大的市場。無土栽培作為綠色蔬菜種植的重要方式，也隨之崛起。2014年-2018年，中國無土栽培行業(yè)市場規(guī)模（按種植面積計(jì)）由790.6公頃增長至6,250.5公頃，年復(fù)合增長率為62，呈現(xiàn)快速增長的態(tài)勢。未來五年，中國無土栽培行業(yè)市場規(guī)模將有望保持25的年復(fù)合增長率持續(xù)增長，到2023年中國無土栽培行業(yè)市場規(guī)模將增長至16,563公頃，其依據(jù)包括但不限于以下兩點(diǎn):（1）無土栽培具有高產(chǎn)量、高效益的特點(diǎn)，極大促進(jìn)農(nóng)業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展，同時也增加了農(nóng)民的收入，未來隨著技術(shù)的逐漸成熟與完善，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用將逐漸增多；（2）創(chuàng)業(yè)者攜資本進(jìn)入，京東等巨頭的強(qiáng)勢介入，加速無土栽培行業(yè)的發(fā)展。行業(yè)現(xiàn)狀02市場情況無土栽培產(chǎn)品的消費(fèi)者月收入多在2萬元以上，占比高達(dá)70。職業(yè)方面，多以白領(lǐng)為主，占比多為50。年齡方面，消費(fèi)者呈現(xiàn)年輕化的態(tài)勢，年齡分布區(qū)間多為20-50歲，占比約為80。區(qū)域方面，無土栽培產(chǎn)品消費(fèi)多集中在大中城市，占比約為75。造成上述現(xiàn)象的原有以下幾點(diǎn):①大中城市（尤其是白領(lǐng)）消費(fèi)者收入水平高，對事物品質(zhì)要求高，新鮮事物接受程度也高，而無土栽培產(chǎn)品具有高品質(zhì)、外觀整齊等特點(diǎn)，可充分滿足消費(fèi)者需求；②與傳統(tǒng)土壤種植產(chǎn)品相比，無土栽培產(chǎn)品品質(zhì)雖更好，但售價也相對較高，因此消費(fèi)者多為高收入消費(fèi)人群。行業(yè)痛點(diǎn)13問題及解決方案14行業(yè)發(fā)展趨勢前景15發(fā)展趨勢前景描述有機(jī)產(chǎn)品更符合消費(fèi)者需求:伴隨著中國居民可支配收入水平的持續(xù)增加，居民對食品的品質(zhì)和安全等方面提出了更高要求。加之食品安全事件頻發(fā)，消費(fèi)者開始尋求一種更加安全、營養(yǎng)和健康的食品來取代傳統(tǒng)食品，而有機(jī)食品具有天然、健康、營養(yǎng)、高品質(zhì)和安全環(huán)保等特點(diǎn)，可充分滿足消費(fèi)者需求。2014年至2018年，有機(jī)食品行業(yè)市場規(guī)模由42億美元增加至80.0億美元，年復(fù)合增長率為19。未來，伴隨著居民生活水平和健康意識的不斷提高，有機(jī)食品的需求量將持續(xù)增長，這將進(jìn)一步促進(jìn)無土栽培行業(yè)往有機(jī)生態(tài)型無土栽培方向發(fā)展。有機(jī)生態(tài)型無土栽培方式更符合生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要:無機(jī)耗能型無土栽培方式不僅耗能高，污染環(huán)境，而且生產(chǎn)的作物硝酸鹽含量易超標(biāo)。有機(jī)生態(tài)型無土栽培方式在生產(chǎn)過程中使用有機(jī)肥、清水，可達(dá)到低耗能、無污染的目的。同時有機(jī)生態(tài)型無土栽培方式還具有操作管理簡單、設(shè)施設(shè)備投資少等優(yōu)點(diǎn)，更符合生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要，因此未來有機(jī)生態(tài)型無土栽培方式將逐漸成為國家大力推廣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式；進(jìn)一步加強(qiáng)立體栽培技術(shù)方面的研究，大力發(fā)展立體栽培技術(shù):中國地少人多，受建設(shè)占用、生態(tài)退耕、自然災(zāi)害等因素影響，中國耕地總面積、人均耕地面積逐年減少。2014年-2018年，中國耕地總面積由20.27億畝減少至20.23億畝，人均耕地面積由49畝/人減少至46畝/人，其中人均耕地面積不足世界平均水平的50。此外，中國還是水資源貧乏的國家，被列為世界13貧水國之一，2018年中國人均水資源占有量僅為1,961m3/人，約為世界人均水平的25，中國農(nóng)業(yè)每年缺水約300億m3。因此，農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展對于中國而言至關(guān)重要，通過立體栽培技術(shù)可充分利用空間和太陽能，可提高土地利用率的3-5倍，單位面積產(chǎn)量可提高2-3倍。未來，為了節(jié)約土地資源和水資源，提高土地利用率和生產(chǎn)效益，中國將進(jìn)一步加強(qiáng)立體栽培技術(shù)方面的研究，大力發(fā)展立體栽培技術(shù)。行業(yè)發(fā)展趨勢前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)16競爭格局17競爭格局第一梯隊(duì):以已實(shí)現(xiàn)無土栽培規(guī)?；a(chǎn)的企業(yè)為主，代表企業(yè)有中科三安、京東等。其中中科三安是中科院植物所與福建三安集團(tuán)共同發(fā)起的合資企業(yè)，旗下設(shè)有植物工廠研究院和植物工廠產(chǎn)業(yè)化基地，總投資70億元，是無土栽培行業(yè)最早實(shí)現(xiàn)無土栽培產(chǎn)業(yè)化的企業(yè)之一。京東自建植物工廠面積超過10,000㎡，是中國最大的采用日本技術(shù)的太陽光和人工光結(jié)合型植物工廠，也是中國最大的可量產(chǎn)、商業(yè)用途的日本技術(shù)水培蔬菜工廠。第二梯隊(duì):以具備穩(wěn)定的生產(chǎn)能力為主，代表企業(yè)有江蘇綠港、妖精的盒子、榮成農(nóng)業(yè)等。以妖精的盒子為代表的企業(yè)，不斷創(chuàng)新商業(yè)模式，不僅通過線上平臺為C端用戶提供即食蔬菜種植產(chǎn)品，還與線下B端商戶進(jìn)行合作，為咖啡館等提供即食沙拉等產(chǎn)品，然后通過分成或直銷的形式來盈利。第三梯隊(duì):以初創(chuàng)企業(yè)為主，該類企業(yè)成立時間較短，具體盈利模式尚處于探索階段，代表企業(yè)有綠天然、海卓生物等。競爭格局以已實(shí)現(xiàn)無土栽培規(guī)模化生產(chǎn)的企業(yè)為主，代表企業(yè)有中科三安、京東等。其中中科三安是中科院植物所與福建三安集團(tuán)共同發(fā)起的合資企業(yè)，旗下設(shè)有植物工廠研究院和植物工廠產(chǎn)業(yè)化基地，總投資70億元，是無土栽培行業(yè)最早實(shí)現(xiàn)無土栽培產(chǎn)業(yè)化的企業(yè)之一。京東自建植物工廠面積超過10,000㎡，是中國最大的采用日本技術(shù)的太陽光和人工光結(jié)合型植物工廠，也是中國最大的可量產(chǎn)、商業(yè)用途的日本技術(shù)水培蔬菜工廠。以具備穩(wěn)定的生產(chǎn)能力為主，代表企業(yè)有江蘇綠港、妖精的盒子、榮成農(nóng)業(yè)等。以妖精的盒子為代表的企業(yè)，不斷創(chuàng)新商業(yè)模式，不僅通過線上平臺為C端用戶提供即食蔬菜種植產(chǎn)品，還與線下B端商戶進(jìn)行合作，為咖啡館等提供即食沙拉等產(chǎn)品，然后通過分