泥蚶苗種繁育操作技術(shù)規(guī)范編制說明

PAGEPAGE2廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)泥蚶苗種繁育操作技術(shù)規(guī)范編制說明中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所2020年11月PAGE6《泥蚶苗種繁育操作技術(shù)規(guī)范》編制說明工作簡(jiǎn)況根據(jù)廣東省財(cái)政廳《關(guān)于調(diào)整安排2016年省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化資金（省直單位）的通知》（粵財(cái)農(nóng)〔2016〕310號(hào)），由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所負(fù)責(zé)承擔(dān)廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)《泥蚶苗種繁育操作技術(shù)規(guī)程》的制定工作。標(biāo)準(zhǔn)名稱修改說明2020年10月23日的評(píng)審會(huì)上,專家們一致認(rèn)為將標(biāo)題“泥蚶苗種繁育操作技術(shù)規(guī)程”改為“泥蚶苗種繁育操作技術(shù)規(guī)范”比較合適，起草小組因而接受建議，將標(biāo)準(zhǔn)名稱改為“泥蚶苗種繁育操作技術(shù)規(guī)范”。下面的說明涉及標(biāo)題的,都用修改過的標(biāo)準(zhǔn)名稱。立項(xiàng)的必要性，擬解決的問題目前廣東省還沒有泥蚶苗種生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，其苗種生產(chǎn)基本處于無序狀態(tài)，有些企業(yè)在苗種生產(chǎn)中用藥物預(yù)防病害，這不僅對(duì)環(huán)境造成影響，且制約了泥蚶養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為使我省泥蚶苗種繁育技術(shù)規(guī)范化，有效指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，有必要制定泥蚶苗種繁育技術(shù)規(guī)范的地方標(biāo)準(zhǔn)?！赌囹烂绶N繁育操作技術(shù)規(guī)范》的制定將解決泥蚶苗種生產(chǎn)的無序，對(duì)泥蚶食用安全性以及保護(hù)養(yǎng)殖環(huán)境具有重要意義。標(biāo)準(zhǔn)框架和內(nèi)容的確定框架的確定根據(jù)泥蚶苗種生產(chǎn)的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)撰寫格式確定標(biāo)準(zhǔn)的框架為：適應(yīng)范圍、規(guī)范性引用文件、育苗場(chǎng)選址、育苗設(shè)施、親貝、孵化、幼蟲培養(yǎng)、附苗、稚貝培養(yǎng)、出池及運(yùn)輸。內(nèi)容的確定1.育苗場(chǎng)選址泥蚶自然分布于內(nèi)灣河口區(qū)，所以適應(yīng)較低的鹽度。尤仲杰等（2001）的研究表明，泥蚶浮游幼蟲的適宜鹽度為16.54～30.02,最適生長(zhǎng)鹽度為16.54～23.38;稚貝的適宜鹽度為10.01～30.02,最適生長(zhǎng)鹽度為10.01～23.38。根據(jù)尤仲杰等（2001）的研究提出育苗場(chǎng)選址的環(huán)境條件和水質(zhì)條件符合NY5362要求且鹽度為15～30。2.親貝促熟要求經(jīng)過促熟培養(yǎng)的泥蚶產(chǎn)出的卵子質(zhì)量較佳（王海濤等，1998；董美強(qiáng)，2000；沈永忱等，2005）,我們多年的雙殼類苗種培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)也支持這個(gè)觀點(diǎn),因而，從有利于提高親貝產(chǎn)出卵子質(zhì)量的目的出發(fā)，提出親貝促熟方法。3．幼蟲培養(yǎng)密度的確定林志華等在浙江進(jìn)行泥蚶苗種生產(chǎn),在溫度26℃~29℃下,使用青霉素預(yù)防病害,D形幼蟲的培養(yǎng)密度為8個(gè)~10個(gè)/mL,殼頂幼蟲5個(gè)~6個(gè)/mL。王海濤等進(jìn)行的泥蚶苗種生產(chǎn)，幼蟲的培養(yǎng)密度為2.5個(gè)~6個(gè)/mL。我們調(diào)查了廣東鐃平泥蚶育苗場(chǎng)，據(jù)介紹，殼頂幼蟲的培養(yǎng)密度超過1個(gè)以上就容易發(fā)生下沉死亡，因而我們根據(jù)廣東省的實(shí)際情況，設(shè)置較低的孵化、幼蟲和稚貝培養(yǎng)密度以提高孵化率及成活率。4.投餌量的確定邵錦淑(2008)進(jìn)行泥蚶苗種生產(chǎn),在幼體大小110μm～130μm時(shí),投餌密度為4000～8000個(gè)單胞藻/(mL·d);幼體大小在130μm～150μm時(shí),投餌密度為6000～12000個(gè)單胞藻/(mL·d);幼體大小在150μm～180μm時(shí),投餌密度為8000～16000個(gè)單胞藻/(mL·d);在幼體變態(tài)附著階段,投餌量每天扁藻0.8萬～1萬細(xì)胞/mL、角毛藻2.5萬細(xì)胞/mL;在稚貝培育階段,餌料以扁藻為主。林志華等進(jìn)行泥蚶苗種生產(chǎn),在幼蟲階段的投餌量為金藻3萬～10萬細(xì)胞/mL,角毛藻0.5萬～1萬細(xì)胞/mL,扁藻0.2萬～0.3萬細(xì)胞/mL。許萬竹等進(jìn)行泥蚶人工育苗，在幼蟲培養(yǎng)初期，投餌量為微型藻2萬個(gè)/mL和角毛藻0.2萬～0.6萬細(xì)胞/mL；殼頂期為角毛藻0.6～1萬個(gè)/mL,扁藻0.08萬～0.13萬個(gè)/mL;稚貝投微型藻7萬～12萬個(gè)/mL，扁藻0.1萬～0.5萬個(gè)/mL。從這些試驗(yàn)可得出，幼蟲不同培養(yǎng)密度和生長(zhǎng)階段對(duì)餌料的需求量不同，另外餌料種類不同，投餌量也不同。我們多年的雙殼類苗種生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)得出，過多餌料會(huì)造成幼蟲下沉，保持水中有少量餌料且幼蟲胃含物約為2/3時(shí)的幼蟲能穩(wěn)定生長(zhǎng)。因此，提出根據(jù)不同培養(yǎng)密度以及不同發(fā)育階段對(duì)餌料的需求量不同，通過鏡檢幼蟲的攝餌情況以確定投餌量而不是把投餌量量化。5.換水和倒池泥蚶苗種生產(chǎn)試驗(yàn)（王海濤等，1998；董美強(qiáng)，2000；沈永忱等，2005；邵錦淑，2008；）表明換水和倒池是必需的，換水量要隨著幼蟲的生長(zhǎng)而逐漸增加。王海濤等的試驗(yàn)表明，4天倒池一次的比8天倒池一次的，泥蚶稚貝生長(zhǎng)較快（表1）。我們?cè)谖魇┥嗝绶N培養(yǎng)過程中也發(fā)現(xiàn)，稚貝培養(yǎng)期間不倒池，時(shí)間一長(zhǎng)，底質(zhì)敗壞，稚貝的成活率很低。我們調(diào)研的泥蚶苗種生產(chǎn)企業(yè)也表明，經(jīng)常倒池，泥蚶的成活率較高。因此，我們對(duì)倒池及間隔提出要求。表1不同倒池間隔對(duì)稚貝生長(zhǎng)的影響倒池間隔4d6d8d稚貝生長(zhǎng)速度（μm/d）26.924.521.7與現(xiàn)行法律法規(guī)、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)等上位標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系與現(xiàn)行法律法規(guī)、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)等上位標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系沒有沖突。標(biāo)準(zhǔn)調(diào)研、研討、征求意見情況以及技術(shù)指標(biāo)的確定依據(jù)。接受《泥蚶苗種繁育操作技術(shù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)的編制任務(wù)后，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所成立了標(biāo)準(zhǔn)起草小組，由從事貝類苗種生產(chǎn)、質(zhì)檢和技術(shù)開發(fā)并具有制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)驗(yàn)和能力的專業(yè)技術(shù)人員組成。起草小組多次到廣東省潮州饒平、福建省云宵泥蚶育苗場(chǎng)考察和調(diào)研，搜集了大量的技術(shù)資料，同時(shí)參考了國(guó)內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在上述工作基礎(chǔ)上，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》等的規(guī)定進(jìn)行編寫。于2018年8月完成了本標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿，征求有關(guān)技術(shù)專家和行業(yè)管理人員對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)的意見。發(fā)出8份專家征求意見稿并收回標(biāo)準(zhǔn)征求意見表8份，起草小組針對(duì)反饋意見（25條，接納20條），編寫了意見匯總處理表，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿進(jìn)行了修改，于2018年11月中旬形成本標(biāo)準(zhǔn)的送審稿。2020年9月接通知要評(píng)審，按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》修改格式形成送審最終稿。2020年10月23日，受廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局和廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳委托，廣東省水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)在廣州主持召開了廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)《泥蚶苗種繁育操作技術(shù)規(guī)范》審定會(huì)。起草小組根據(jù)專家們提出的意見（共15條，接納14條）對(duì)送審稿進(jìn)行修改，形成報(bào)批稿。報(bào)批稿發(fā)送給7位專家審核，其中1位專家提出對(duì)章條3的格式進(jìn)行修改之外，對(duì)其它內(nèi)容沒有異議，同意報(bào)批稿的內(nèi)容，其他6位專家也都同意報(bào)批稿的內(nèi)容。起草小組更改了章條3的格式，形成了最終的報(bào)批稿。標(biāo)準(zhǔn)有何先進(jìn)性或特色性。廣東省進(jìn)行泥蚶苗種繁育時(shí)的水溫較高，高密度培養(yǎng)容易造成培苗失敗，因而本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)廣東省自然條件，設(shè)置了較低的的孵化、幼蟲和稚貝培養(yǎng)密度，另外，從可持續(xù)健康養(yǎng)殖以及環(huán)境友好的目的出發(fā)，在親貝的處理、卵孵化及苗種培養(yǎng)過程中沒有采用藥物預(yù)防病害。根據(jù)廣東自然條件及健康養(yǎng)殖進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的制訂是其特色。貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議。本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，在泥蚶苗種生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行宣貫，選擇一、兩個(gè)規(guī)模較大的泥蚶苗種生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行示范，然后推廣實(shí)施。在泥蚶苗種生產(chǎn)企業(yè)中積極宣貫《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》和《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法實(shí)施條例》，增強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)，對(duì)生產(chǎn)技術(shù)人員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)按《泥蚶苗種繁育操作技術(shù)規(guī)范》的要求組織生產(chǎn)，以促進(jìn)泥蚶苗種生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。九、其它應(yīng)予說明的事項(xiàng)。內(nèi)容確定所參考的文獻(xiàn)如下：1、沈永忱，李秋，牟均素.提早促熟進(jìn)行泥蚶人工育苗試驗(yàn).中國(guó)水產(chǎn),2005,12:47-48.2、林志華，王鐵桿，夏彩國(guó).泥蚶工廠化育苗技術(shù).中國(guó)動(dòng)物學(xué)會(huì)、中國(guó)海洋湖沼學(xué)會(huì)貝類學(xué)分會(huì)第八次學(xué)術(shù)討論會(huì)暨張璽教授誕辰100周年紀(jì)念會(huì)會(huì)議論文.3、邵錦淑.泥蚶人工育苗及中間暫養(yǎng)試驗(yàn).現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué),2008,1