DB43-T 2294-2022 地理標(biāo)志產(chǎn)品 澧縣葡萄

ICS

65.020.99CCS

B

43湖 南 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB43/T

2294—2022地理標(biāo)志產(chǎn)品 澧縣葡萄Product

of

geographical

indication Lixian

Grapes2022

-

01

-

29

發(fā)布

2022

-

-

實(shí)施湖南省市場監(jiān)督管理局

發(fā)

布DB43/T

2294— 前言Ⅲ引言Ⅴ112規(guī)范性引用文件13術(shù)語和定義

14 保護(hù)范圍25環(huán)境條件26選址建園27栽培技術(shù)28 69質(zhì)量要求610 檢驗(yàn)方法711 檢驗(yàn)規(guī)則812 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存9附錄

A（規(guī)范性）澧縣葡萄地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍區(qū)域圖10參考文獻(xiàn)

11DB43/T

2294—IIDB43/T

2294— 本文件按照

GB/T

—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第

1

部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由湖南省知識產(chǎn)權(quán)局提出。本文件由湖南省地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。萬松、張強(qiáng)鑫、王先榮、羅彬彬、劉海清、田澤國、劉慧。IIIDB43/T

2294—IVDB43/T

2294— 葡萄主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)地位得到市場認(rèn)可，產(chǎn)業(yè)純收益連續(xù)幾年保持在畝平

2

萬元以上的較高水平。2006年以來，全縣舉辦了

16

屆澧縣葡萄節(jié)，逐步打響了“澧縣葡萄”品牌。中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會先后在澧縣舉辦

2007、2014

與

年度全國性專題學(xué)術(shù)研討會，掛牌成立了澧縣工作站指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2021年，全縣葡萄種植面積

萬畝，總產(chǎn)

30

億元。澧陽平原自唐宋以來即有葡萄庭園種植與釀造加工。

構(gòu)。1998

年開始，以“紅地球”為主的葡萄品種打造出了澧縣“萬元地”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，2011

廣深等大中城市的水果市場。2011

年國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布了《關(guān)于批準(zhǔn)對澧縣葡萄實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告

2011

年第

保護(hù)范圍和質(zhì)量技術(shù)要求。DB43/T

2294—VIDB43/T

2294— 1

求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品

2

規(guī)范性引用文件文件。GB/T

包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB

2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中污染物限量GB

2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB

3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB

5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB

12456 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定GB/T

16862 鮮食葡萄冷藏技術(shù)GB/T

17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求JJF

1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗(yàn)規(guī)則NY/T

—2021 綠色食品

肥料使用準(zhǔn)則NY

葡萄苗木NY/T

綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則NY/T

綠色食品溫帶水果NY/T

1998 水果套袋技術(shù)規(guī)程 鮮食葡萄NY/T

2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法NY/T

5088 無公害食品鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程SL

550灌溉用施肥裝置基本參數(shù)及技術(shù)條件DB43/T

522 綠色食品

A

級

葡萄栽培技術(shù)規(guī)程3

術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1澧縣葡萄 Lixian

Grapes肉嫩清脆化渣，甜而爽口等特征的葡萄。DB43/T

2294—4

保護(hù)范圍東鎮(zhèn)、澧西街道、涔南鎮(zhèn)、夢溪鎮(zhèn)、小渡口鎮(zhèn)、澧浦街道等

A）

20

14

5

環(huán)境條件5.1 土壤條件

cm，pH

值

6.5～7.5

下水位宜低于

1

m。5.2 空氣質(zhì)量環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合

GB

3095

相關(guān)規(guī)定。5.3 灌溉用水灌溉用水應(yīng)符合

GB

5084

的相關(guān)規(guī)定。6

選址建園6.1 園地選擇6.1.1 園地周圍環(huán)境應(yīng)無影響葡萄生產(chǎn)的污染源，遠(yuǎn)離葡萄共性病蟲害傳染源，近年來未發(fā)生重大植物疫情。6.1.2 應(yīng)選擇地勢較高、地塊平坦、排灌方便、交通便利、通風(fēng)向陽、土壤肥沃的地塊建園。6.2 果園規(guī)劃避雨栽培以南北方向?yàn)橐?，并且符?/p>

NY/T

5088

的相關(guān)規(guī)定。6.3 架式結(jié)構(gòu)HTV7

栽培技術(shù)7.1 苗木7.1.1 紅地球、紅寶石、美人指、夏黑、戶太八號。7.1.2

469最大栽植密度小于

株/667

m

667最大栽植密度小于

株/667

m

667

m

株行距大于

m×

m。7.2.3.3

1

m

施餅肥

t～0.5

t、—2001

7.1.3

5

度石硫合劑消毒。7.2栽植7.2.1 栽植時間每年

2

月～3

月上旬，應(yīng)選擇晴天進(jìn)行栽植。7.2.2 栽植密度2 27.2.3 土壤改良7.2.3.1 定植前一個月完成土壤改良，定植區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到

3％為宜。7.2.3.2平湖區(qū)挖定植溝寬

m～1.5

m

0.6

m～

m，山丘崗地挖定植溝寬

m～2.4

m，深

0.8

m～1.0

m。2磷肥

t～

t、有機(jī)肥大于

10

t，并施入適量鈣鎂鋅硼鐵等中微量元素。7.2.3.4 山丘崗地磷肥選用鈣鎂磷，平湖區(qū)選用過磷酸鈣。7.2.4 栽植方法7.2.4.1 定植前應(yīng)修剪根系，使根系舒展，壟溝寬

0.5

m，深

0.4

m，壟面呈龜背型。7.2.4.2 避雨栽培，高壟淺栽，露出嫁接口，壓實(shí)，澆透定根水，覆蓋防草布或黑色地膜。7.2.4.3 定植株距為

m～2

m，行距為

m～3.5

m，豐產(chǎn)后可適當(dāng)間伐。7.3 蓋膜7.3.1

～

mm～0.15

mm無滴防塵耐高溫長壽薄膜。7.3.2 簡易避雨栽培

3

月底～4

月初蓋膜，

1

2

月蓋膜，按膜的使用壽命揭膜。7.4 土肥水管理7.4.1 土壤管理7.4.1.1 生草或覆蓋可在行間種植紫云英、三葉草等綠肥作物，增加土壤有機(jī)質(zhì)，也可覆蓋地布或黑膜等。7.4.1.2中耕除草在栽植行和株間進(jìn)行多次中耕除草，保持土壤疏松和無雜草狀態(tài)。7.4.2 施肥管理7.4.2.1 基本要求以有機(jī)肥為主，每年施用有機(jī)肥大于

2t/667

m

。以有機(jī)肥為主，每年施用有機(jī)肥大于

2t/667

m

。7.4.2.3.1 一般于果實(shí)采收后秋施基肥，以有機(jī)肥為主，每

m

達(dá)到

2

t

以上，氮磷鉀肥每

m27.4.2.2 追肥7.4.2.2.1 萌芽前

10

15

天施萌芽肥，以氮肥為主，輔以生物菌肥。7.4.2.2.2 新梢生長

30

cm～50

cm

時施壯條肥，以磷肥為主，輔以氮肥、鉀肥和生物菌肥。7.4.2.2.3

1

5

天內(nèi)施膨果肥，以氮肥、鉀肥為主，輔以磷肥、硫肥、鈣肥、鎂肥及生物

1

5

物菌肥。7.4.2.2.4

15

天內(nèi)施還陽肥，以氮肥、鉀肥為主，輔以磷肥、鋅肥、硼肥、鐵肥及生物菌肥。7.4.2.2.5 采用埋施與水肥相結(jié)合的方法施用，通過淺溝埋施和水肥一體化設(shè)備施入，果實(shí)二次膨大期新梢停止生長率＞70％。肥料使用應(yīng)符合

NY/T

—2021

中

A

級綠色食品的規(guī)定。7.4.2.2.6微量元素缺乏園區(qū)，依據(jù)缺素的癥狀和土壤檢測結(jié)果增加追肥的種類或根外追肥。最后一次施肥應(yīng)距采收期大于

天。7.4.2.3基肥2 2總量

0.03

t

左右，按

1∶0.5∶

混合平衡施用。7.4.2.3.2 采用深

30

～40

cm

的溝施方法或

cm

深的穴施方法。施肥后及時灌水，保持土壤濕潤15

天以上。7.4.3 水分管理7.4.3.1 灌溉7.4.3.1.1應(yīng)用水肥一體化灌溉系統(tǒng)，機(jī)井、泵房、蓄水池、配肥池、主管道、支管道和出水口等設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合

的要求。7.4.3.1.2根據(jù)天氣、物候期、土壤濕度和新梢生長的狀況決定施水量，田間土壤相對濕度萌芽期至開花前保持

5060％為宜，謝花后至二次膨果期結(jié)束期間保持

60％～70％為宜，膨果期后至采收前保持

60％為宜，采摘前

15

天停止施水。氣溫高于

℃時選擇早晚施水為宜。7.4.3.2 排水7.4.3.2.1 地勢低洼，雨季易漬水的園地要挖排水溝，主排水溝位于園地四周，深度＞1.5

m。7.4.3.2.2 水溝宜位于各作業(yè)小區(qū)四周，深度＞1

m；當(dāng)?shù)叵滤桓哂?/p>

m

時及時排水。7.5 整形修剪7.5.1 幼樹整形連棟大棚宜采用水平“H”形或“T”形架，簡易避雨棚宜采用“V”形或“飛鳥”形架。7.5.2 冬季修剪留

2

3

個芽。7.6.2.2 成齡結(jié)果園每株留果穗

14

個～

個，控制產(chǎn)量低于

7.6.2.2 成齡結(jié)果園每株留果穗

14

個～

個，控制產(chǎn)量低于

1500

kg/667

m

。7.5.3 夏季修剪7.5.3.1 抹芽抹芽可分

2

次～3

次進(jìn)行，當(dāng)展葉期可見花序后，及時抹除副芽、弱芽和位置不當(dāng)?shù)难俊?.5.3.2 抹梢、定枝7.5.3.2.1 5

～

15

cm～18

夏黑

cm～22

cm。7.5.3.2.2 抹芽定枝時，留靠近側(cè)蔓基部的新梢，以使結(jié)果部位不會迅速外移。7.5.3.3 引縛枝蔓新梢生長至

50

cm

時，分批、均勻地將新梢引縛到架面上，開花前完成第一次引綁。7.5.3.4 摘心7.5.3.4.1

應(yīng)根據(jù)品種坐果的特性確定摘心時間及留葉數(shù)量，夏黑等坐果率低的品種應(yīng)在初花期留5～6

葉摘心，紅地球等坐果率高品種在盛花期前留

5

葉～6

葉摘心。7.5.3.4.2 開花前

5

3

5

葉，副梢留

1

葉絕后。7.5.3.4.3

1

個副梢延長至

3

5

葉摘心。根據(jù)架面空間延長副梢，其余副梢仍然按主梢上的副梢處理方法處理。7.5.3.5 去卷須新梢生長至

30

～

時第一次集中去卷須，開花前第二次集中去卷須，之后副梢處理去除卷須。7.6 花果管理7.6.1 花序修整7.6.1.1 見花前

2

天完成花序整形，每根結(jié)果枝留

1

個花穗，去掉副穗，保留穗尖起

15

個～22

個小穗軸。7.6.1.2

根據(jù)品種確定花序修剪方案，一般每個新梢留

1

個花穗，紅地球等大穗大粒品種一般留

10個～

15

個～

個小穗軸。7.6.2果穗整形7.6.2.1 紅地球、夏黑等品種在果粒黃豆大小時疏果，每穗

80

粒。27.6.3 生長調(diào)節(jié)劑處理大、促進(jìn)成熟等目的。7.6.4 疏果完成后，果實(shí)進(jìn)入硬核期套袋。套袋應(yīng)符合

1998

的相關(guān)規(guī)定。

85

2085硬脆、味甜、有品種特有的風(fēng)味口感DB43/T

—7.7 病蟲害防治7.7.1 主要病害主要病害為灰霉病、穗軸褐枯病、炭疽病、黑痘病、白腐病、白粉病、霜霉病、潰瘍病等。7.7.2 主要蟲害主要蟲害為綠盲蝽、蚜蟲、蝸牛、紅蜘蛛、透翅蛾、葉蟬、粉蚧、斜紋夜蛾等。7.7.3 防治方法應(yīng)符合

DB43/T

522

的相關(guān)規(guī)定。7.7.4 用藥類型應(yīng)符合

DB43/T

522

的相關(guān)規(guī)定。8

8.1 采收時期每年

7

月中旬至

9

月下旬。8.2 采收要求可帶袋采收或去袋采收，在果穗底部果粒糖度達(dá)到

16°以上時開始分批采收，輕拿輕放，單層入筐，及時入庫進(jìn)行商品化處理，其他應(yīng)符合

NY/T

的相關(guān)規(guī)定。9

質(zhì)量要求9.1 感官要求感官要求應(yīng)符合表

1

的規(guī)定。表

1 表

1 感官要求理化指標(biāo)應(yīng)符合表

2

的規(guī)定。

18.017.016.5g/100g

0.2DB43/T

—表

2 表

2 理化指標(biāo)應(yīng)符合

GB

2762

的相關(guān)規(guī)定。9.4農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合

GB

2763

的相關(guān)規(guī)定。9.5 凈重應(yīng)符合原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

2002

75

10

10.1 感官要求

10.2 穗重用感量

1

g

的電子天平稱量，取

10

穗葡萄的平均重量，數(shù)值以

g

表示。果穗平均質(zhì)量按（1）式計算。X=

m/10??????????????????????（1）式中：X

——穗重；m

——10

穗葡萄的質(zhì)量（g）；10.3 平均單粒重用感量

0.1

g

的電子天平稱量，取單穗葡萄中最小顆粒，每穗取

粒總粒數(shù)的平均重量，數(shù)值以g

表示。果粒平均質(zhì)量按（2）式計算。X=

m/M???????????????????????（2）式中：X

——平均單粒重（g）；m

——單穗葡萄總粒數(shù)的質(zhì)量（g）；M

——單穗葡萄的總粒數(shù)。10.4 可溶性固形物取每穗底部顆粒

5

粒，以最低可溶性固形物為檢測，按

NY/T

2637

的規(guī)定執(zhí)行。DB43/T

—10.5 總酸量取每穗底部顆粒

5

粒，以最低酸量為檢測，按

GB

12456

的規(guī)定執(zhí)行。10.6 污染物限量按

GB

2762

的規(guī)定執(zhí)行。10.7 農(nóng)藥最大殘留限量按

GB

2763

的規(guī)定執(zhí)行。10.8 凈含量按

JJF

1070

的規(guī)定執(zhí)行。11

檢驗(yàn)規(guī)則11.1 組批同一產(chǎn)地、同一品種、同一等級、同一包裝日期的產(chǎn)品作為一個檢驗(yàn)批次。11.2 抽樣方法壞者，應(yīng)由交貨方重新整理后再進(jìn)行抽樣。11.3 交收檢驗(yàn)標(biāo)、包裝、標(biāo)志。11.4 型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)的內(nèi)容為本文件第

9

檢驗(yàn)：a）

生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生變化時；b）

生產(chǎn)技術(shù)發(fā)生變化時；c）

申請使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志時；d）

食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)或地理標(biāo)志產(chǎn)品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)提出要求時。11.5 判定規(guī)則11.5.1 檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本文件要求時，判定為合格產(chǎn)品。11.5.2

每批受檢樣品抽樣檢驗(yàn)時，感官指標(biāo)不合格率按照其所檢單位的平均值計算，其值不得超過5％。

樣檢測，復(fù)檢后仍不符合本要求，該批次產(chǎn)品為不合格；從感官指標(biāo)合格品中抽樣進(jìn)行安全指標(biāo)試驗(yàn)，若安全指標(biāo)有一項(xiàng)不合格，該批次產(chǎn)品為不合格。DB43/T

—12

標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存12.1 標(biāo)志12.1.1 儲運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)