《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》課件-3.4.3 結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)技術(shù)

結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)技術(shù)【別名】洋白菜、卷心菜、包心菜【科屬】十字花科、蕓薹屬【原產(chǎn)地】起源于歐洲地中海至北海沿岸,引人我國(guó)有三百多年,現(xiàn)全國(guó)各地都有栽培,是我國(guó)北方的主要蔬菜種類。結(jié)球甘藍(lán)Contents目錄品種類型與優(yōu)良品種02栽培季節(jié)與茬口安排03生物學(xué)特性01栽培技術(shù)04生物學(xué)特性PART

01根為圓錐根系，主根基部肥大；根系發(fā)達(dá)，斷根后再生能力強(qiáng)。生物學(xué)特性形態(tài)特征莖：營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期為短縮莖，生殖生長(zhǎng)期抽生為花莖。生物學(xué)特性形態(tài)特征葉：分為子葉和真葉。真葉有基生葉、中生葉(幼苗葉和蓮座葉)、頂生葉(球葉)和莖生葉。生物學(xué)特性形態(tài)特征花：花為完全花，黃色，復(fù)總狀花序，異花授粉生物學(xué)特性形態(tài)特征果實(shí)：為長(zhǎng)角果。種子：紅褐色或黑褐色，圓球形，千粒重3.5～4.5g。生物學(xué)特性形態(tài)特征生物學(xué)特性生長(zhǎng)發(fā)育周期生物學(xué)特性對(duì)環(huán)境條件的要求生物學(xué)特性對(duì)環(huán)境條件的要求品種類型與優(yōu)良品種PART

02品種類型與優(yōu)良品種根據(jù)葉球形狀和顏色分類品種類型與優(yōu)良品種根據(jù)葉球形狀和顏色分類品種類型與優(yōu)良品種根據(jù)成熟期分類1.早熟品種從定植到收獲需40~50d，優(yōu)良品種有四季39、中甘12、冬甘1號(hào)等。2.中熟品種從定植到收獲需5~80d，優(yōu)良品種有中甘15、華甘1號(hào)、迎春、西園4號(hào)、東農(nóng)609等。3.晚熟品種從定植到收獲需80d以上，優(yōu)良品種有中甘9號(hào)、華甘2號(hào)、黃苗、黑葉小平頭等。品種類型與優(yōu)良品種根據(jù)成熟期分類栽培季節(jié)與茬口安排PART

03栽培季節(jié)與茬口安排結(jié)球甘藍(lán)適應(yīng)性強(qiáng)，可進(jìn)行四季栽培；東北、西北和華北的高寒地區(qū)，多于春、夏育苗，夏栽秋收，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，葉球個(gè)大，是我國(guó)甘藍(lán)的主產(chǎn)區(qū)。華北及東北、西北的部分地區(qū)，以春、秋兩茬栽培為主，亦可進(jìn)行多茬栽培。栽培技術(shù)PART

04栽培技術(shù)早春小拱棚栽培技術(shù)秋甘藍(lán)栽培技術(shù)要點(diǎn)采收栽培技術(shù)1.品種選擇

選擇冬性較強(qiáng)的早熟品種。目前主要栽培品種有魯甘藍(lán)2號(hào)、中甘11、8132、中甘12號(hào)等。早春小拱棚栽培技術(shù)栽培技術(shù)早春小拱棚栽培技術(shù)栽培技術(shù)2.育苗

育苗設(shè)施最好采用溫床、陽(yáng)畦、日光溫室空等；適時(shí)播種；一般在12月中下旬至1月上旬于溫室內(nèi)育苗。苗齡一般70~80d。早春小拱棚栽培技術(shù)栽培技術(shù)3.苗期管理

溫度管理（幼苗出土前白天保持20~25°C，夜間保持15°C，出土后及時(shí)放風(fēng)，白天溫度18~23°C，夜間床溫不低于10°C，減少低溫影響，防止定植后先期抽薹)；間苗（子葉展平時(shí)、第一片真葉長(zhǎng)出）；分苗（播種后30天左右,幼苗具兩葉一心）。早春小拱棚栽培技術(shù)栽培技術(shù)『壯苗的形態(tài)特征』6~8片真葉，葉叢緊湊，葉色濃綠，葉肥大，莖粗壯，節(jié)間短，大小整齊，根系發(fā)達(dá)。苗齡25～35天。夏季高溫幼苗生長(zhǎng)速度快，苗齡短；冬季溫度低，生長(zhǎng)速度較慢，苗齡長(zhǎng)。早春小拱棚栽培技術(shù)栽培技術(shù)4.施肥做畦結(jié)合整地，每667m2施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2~3m3、尿素50kg、磷酸二氫鉀20kg作基肥。整平耙細(xì)后，做寬為1.6m的低畦。定植前7d,用竹片在畦上搭建拱棚，及時(shí)扣棚，提高地溫，棚內(nèi)10cm的地溫穩(wěn)定在5°C，氣溫穩(wěn)定在8°C以上后定植。早春小拱棚栽培技術(shù)栽培技術(shù)5.定植植株大小秧苗6～8片葉,在晴天上午進(jìn)行定植，帶土坨移栽。定植密度：早熟品種行距40cm,株距30cm，5000~5200株/畝。中熟品種，50cm見方，2500~3000株/畝。晚熟品種，60cm見方，1500~2000株/畝。早春小拱棚栽培技術(shù)栽培技術(shù)6.田間管理(1)溫度管理。棚內(nèi)溫度超過(guò)25°C時(shí)，應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)，促進(jìn)棚內(nèi)氣體交換。3月底4月初，可根據(jù)天氣將棚膜全部揭開。(2)肥水管理。定植后，澆一次緩苗水，進(jìn)入蓮座期，可結(jié)合澆水每667m2施尿素20kg,促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)，結(jié)球初期第二次追肥，每667m2施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥25kg,或腐熟有機(jī)肥700~800kg。此后5~7d澆一次水，葉球生長(zhǎng)盛期第三次追肥，每66