汽化和液化的概念　沸騰 2024－2025學(xué)年初中物理（人教版）八年級(jí)上冊(cè)

第3節(jié)汽化和液化第1課時(shí)汽化和液化的概念沸騰第三章物態(tài)變化01基礎(chǔ)過(guò)關(guān)02能力進(jìn)階目錄

1.物質(zhì)由

態(tài)變?yōu)?/p>

態(tài)的過(guò)程叫作汽化。物質(zhì)由

?態(tài)變

為

?態(tài)的過(guò)程叫作液化。2.沸騰：液

氣

氣

液

（1）

沸騰是在液體

和

同時(shí)發(fā)生的

?的汽

化現(xiàn)象。（2）

液體沸騰時(shí)要

熱，但溫度

?，這個(gè)溫度叫作液

體的

?。（3）

液體沸騰要同時(shí)具備的兩個(gè)條件：①

液體的溫度要達(dá)到

?

；②

還能繼續(xù)

?熱。內(nèi)部

表面

劇烈

吸

保持不變

沸點(diǎn)

沸點(diǎn)

吸

知識(shí)點(diǎn)一

汽化和液化典例1

在透明塑料袋中滴入幾滴酒精，將袋擠癟，排盡空氣后用繩把

口扎緊，然后放入80℃以上的熱水中?？吹綗崴锏乃芰洗钠饋?lái)，表

明其中的液態(tài)酒精受熱后變成了

態(tài)酒精，這是

?現(xiàn)象。從

熱水中拿出塑料袋，不一會(huì)兒塑料袋又癟了，表明袋中的氣態(tài)酒精又變

成了

態(tài)酒精，這是

?現(xiàn)象。氣

汽化

液

液化

典例2

如圖所示，小京在做“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)時(shí)，觀察到水沸騰時(shí)

的現(xiàn)象應(yīng)該是圖

（填“甲”或“乙”）。從實(shí)驗(yàn)可得出結(jié)論，液體在

沸騰過(guò)程中溫度

（填“變大”“變小”或“不變”），由圖丙可以判

斷水的沸點(diǎn)是

℃。為驗(yàn)證水沸騰時(shí)需要吸熱，接下來(lái)的操

作：

?。典例2圖甲

不變

99

撤去酒精燈，觀察水是否繼續(xù)沸騰

知識(shí)點(diǎn)二

沸騰變式1

小李同學(xué)看到在沸騰的油鍋中取鐵球的表演后，得知鍋中的

“油”是由油和醋組成的混合液體，且油在上面醋在下面，油的沸點(diǎn)為

287℃，醋的沸點(diǎn)只有60℃，當(dāng)溫度達(dá)到

℃時(shí)液體就沸騰了，繼

續(xù)加熱，液體的溫度

（填“會(huì)”或“不會(huì)”）升高，表演時(shí)鐵球的

溫度不可能超過(guò)

℃，只有當(dāng)油下面的醋全部

?后，繼續(xù)加

熱，液體溫度才會(huì)升高。變式2

標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下一些物質(zhì)的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)如表所示，在探究“水沸騰

前后溫度變化特點(diǎn)”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，所用溫度計(jì)的玻璃泡內(nèi)的液體應(yīng)選擇

（

C

）物

質(zhì)水銀酒精乙醚熔點(diǎn)/℃－39－117－114沸點(diǎn)/℃3577835A.酒精B.乙醚C.水銀D.都可以60

不會(huì)

60

汽化

C

1.《長(zhǎng)歌行》中的詩(shī)句“朝露待日晞”描述了陽(yáng)光照耀露珠的情景。在陽(yáng)

光照射下，露珠會(huì)慢慢消失，這種物態(tài)變化是（

C

）A.液化B.熔化C.汽化D.凝固C123456789102.下列關(guān)于沸騰的說(shuō)法，不正確的是（

C

）A.沸騰是一種劇烈的汽化現(xiàn)象B.水沸騰時(shí)要吸收熱量，但溫度不變C.水沸騰時(shí)溫度是100℃D.液體沸騰時(shí)的溫度叫沸點(diǎn)C3.將面制品放在水中煮，不會(huì)變黃變焦；而放在油中煎會(huì)發(fā)黃變焦，這

說(shuō)明（

C

）A.油放出的熱比水多B.油中有致黃致焦的物質(zhì)C.油的沸點(diǎn)比水高D.油比水傳熱性能好C123456789104.把盛有水的紙盒放在火焰上燒，水燒開(kāi)了紙盒仍不會(huì)燒著，這是因?yàn)?/p>

（

D

）A.紙的著火點(diǎn)高于火焰溫度B.水的沸點(diǎn)高于火焰溫度C.紙的著火點(diǎn)低于水的沸點(diǎn)D.水的沸點(diǎn)低于紙的著火點(diǎn)D5.（2023·鹽城）小華做“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)。（1）

如圖甲所示，組裝器材時(shí)，先調(diào)整鐵圈A的高度，確保用酒精

燈的

加熱。接著將鐵桿B向

?移動(dòng)，調(diào)節(jié)溫度計(jì)到恰

當(dāng)?shù)奈恢谩?/p>

第5題外焰

上

12345678910（2）

每隔1min記錄一次水的溫度，第3min時(shí)溫度計(jì)示數(shù)（如圖乙）

為

℃，分析表格數(shù)據(jù)可知水的沸點(diǎn)為

℃，圖丙所示情形可

能為表中第

min時(shí)氣泡上升的狀態(tài)。時(shí)間/min012345678910…溫度/℃90929396979898989898…（3）

沸騰后撤去酒精燈，觀察到的現(xiàn)象是水

?停止沸騰，說(shuō)明

沸騰需要持續(xù)

?。95

98

6～10

逐漸

吸熱

12345678910

6.媽媽在蒸饅頭時(shí)，燒開(kāi)后改用“小火”。針對(duì)這種做法，下列說(shuō)法正確

的是（

A

）A.改用“小火”可以節(jié)約燃料B.改用“小火”能更快地讓饅頭變熟C.改用“小火”可以提高水的沸點(diǎn)D.用“大火”可以提高水的沸點(diǎn)，不應(yīng)該改用“小火”A123456789107.如圖所示，大容器A和小容器B均裝有水，在容器A底部加熱使容器A

內(nèi)的水沸騰，繼續(xù)加熱，容器B內(nèi)的水（

B

）A.不能達(dá)到沸點(diǎn)，不能沸騰

B.能達(dá)到沸點(diǎn)，但不能沸騰

C.不能達(dá)到沸點(diǎn)，但能沸騰

D.能達(dá)到沸點(diǎn)，也能沸騰第7題B123456789108.給一定質(zhì)量的水加熱，其溫度與時(shí)間的關(guān)系如圖中圖線a所示，若其

他條件不變，只增加水的質(zhì)量，則溫度與時(shí)間關(guān)系的圖像應(yīng)是圖中的圖

線（

C

）A.aB.bC.cD.d第8題C123456789109.解決問(wèn)題時(shí)，生活中常有“揚(yáng)湯止沸”和“釜底抽薪”的說(shuō)法。揚(yáng)湯止沸

是指把鍋里的水舀起來(lái)高高揚(yáng)起再倒回去，使得水溫暫時(shí)低于水的沸點(diǎn)

而停止沸騰；釜底抽薪是指從鍋下抽掉燃燒著的木材，使得水無(wú)法吸熱

而停止沸騰。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（

A

）A.“揚(yáng)湯止沸”說(shuō)明水沸騰時(shí)溫度不需要達(dá)到沸點(diǎn)也能沸騰B.“釜底抽薪”說(shuō)明水沸騰時(shí)需要吸熱C.“揚(yáng)湯止沸”是加快水的蒸發(fā)，降低水的溫度D.“揚(yáng)湯止沸”是解決表面問(wèn)題，“釜底抽薪”才是解決根本問(wèn)題A1234567891010.如圖甲是小明同學(xué)所做的“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)的裝置。第10題（1）

為了縮短沸騰前所用的時(shí)間，實(shí)驗(yàn)室提供了一塊比杯口稍大的圓

形硬紙板作為杯蓋，兩名同學(xué)分別在硬紙板上剪出小孔，以便將溫度計(jì)

通過(guò)小孔插入燒杯內(nèi)的水中，如圖乙所示，你認(rèn)為剪裁合適的是

?

（填“a”或“b”），理由是

?

?。a

b圖在安裝溫度計(jì)時(shí)會(huì)導(dǎo)致溫度計(jì)玻璃泡觸

碰到容器壁，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果

12345678910（2）

小明同學(xué)在做完“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)后又進(jìn)一步探究了沸水自然

冷卻過(guò)程中溫度隨時(shí)間的變化情況，他將實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄在下表中。時(shí)間/min051015253545556575溫度/℃98705545352824222222①

請(qǐng)?jiān)趫D丙坐標(biāo)系中通過(guò)描點(diǎn)畫出上述溫度隨時(shí)間變化的曲線。

12345678910②

根據(jù)表中的數(shù)據(jù)可推知，小明做上述實(shí)驗(yàn)時(shí)的環(huán)境溫度（即室溫）

應(yīng)在

℃左右。③

根據(jù)描畫出的水溫隨時(shí)間變化的曲線?？芍兴谧匀焕鋮s過(guò)程中

溫度變化的規(guī)律是

?。④

如果有一天你要喝一杯奶茶，有