職工安全健康管理模塊

職工安全健康管理模塊職工安全健康管理模塊篇一為規(guī)范職工食堂安全行為，保障食品衛(wèi)生安全，確保職工的身體健康特制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于管理處所有職工食堂餐飲安全的控制。處機關(guān)食堂由辦公室負(fù)責(zé)管理，各單位負(fù)責(zé)本單位食堂的管理。1.食堂工作人員1.1食堂工作人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者，不得在食堂工作。1.2上班要穿工作服、戴工作帽，并做到勤剪指甲、勤洗手、勤換衣，嚴(yán)禁佩帶手鏈、戒指等裝飾物品。1.3要注意安全操作，嚴(yán)禁持菜刀等利器嬉戲打鬧，不得在廚房吸煙。1.4在廚房和餐廳內(nèi)嚴(yán)禁穿拖鞋、短褲和赤膊。1.5嚴(yán)禁在操作間內(nèi)隨地吐痰，亂扔廢棄物。1.6生病時應(yīng)及時就醫(yī)，不準(zhǔn)帶病上崗。2.食品制作場所環(huán)境2.1應(yīng)設(shè)置標(biāo)志，禁止非工作人員進(jìn)入食品制作區(qū)。2.2應(yīng)設(shè)置紗簾、紗門、紗窗、防鼠墻裙及門擋板，配置滅蠅燈。2.3飯、菜、湯等食物應(yīng)加蓋或紗罩，以防蚊蠅叮咬食物和跌入菜中。2.4食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放化肥、農(nóng)藥、強酸、強堿等有害物品。2.5食堂應(yīng)配備污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施設(shè)備，垃圾箱和泔腳桶要加蓋，并當(dāng)天清理。2.6操作臺、地面保持全天無積水、整潔；排油煙器要定期清潔，不得有明顯的積油流淌現(xiàn)象。2.7廚房間應(yīng)配備一定數(shù)量的滅火器和滅火毯。2.8堅持每餐餐后清掃，每周一次大掃，保證室內(nèi)外清潔；2.9下班時，要關(guān)閉煤氣、水電，在確保無異常情況后鎖好門、關(guān)好窗。3.食堂炊食用具3.1餐具、杯具做到一洗、二清、三消毒。3.2食堂盛器、容器、食品等不得著地存放。3.3餐具、炊具、菜具、熟食容器應(yīng)在使用后應(yīng)立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。4.食品原料的采購4.1定購熟食品應(yīng)當(dāng)確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營者有有效的食品衛(wèi)生許可證，把好食物采購關(guān)。嚴(yán)禁腐爛、變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品入庫。4.2購買肉類及其制品時，必須購買衛(wèi)生免疫部門檢驗合格的。4.3嚴(yán)禁購買病死、毒死或死因不明的禽、畜及水產(chǎn)制品。4.4使用的洗滌劑、消毒劑等應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。5.食品加工過程5.1蔬菜清理后，應(yīng)先洗后切，菜要洗凈，防止泥土或昆蟲夾雜在菜中。5.2對直接入口的食品，應(yīng)使用專用餐具盛裝、發(fā)放。5.3在切制食品時，應(yīng)生熟分開，菜板和刀具保持清潔。5.4食品必須燒熟煮透，隔餐隔夜須回?zé)?.5使用明火時，人員不得離開崗位。6.食品存放6.1食物應(yīng)在專門的庫房存放，實行“三隔離”，熟與生隔離；成品與半成品隔離；食品與雜物隔離。6.2食品入庫后應(yīng)分類、分架、離墻離地存放，并定期對食品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過期食品應(yīng)及時處理，出庫時要做到“先進(jìn)先出”。6.3需冷藏的原料、食品應(yīng)進(jìn)行冷藏。7.刀、機具的操作7.1刀具操作時應(yīng)注意力集中，防止切割手指；刀具應(yīng)放置在刀架上并防止刀具掉落，不得放置在櫥柜或抽屜內(nèi)，以免誤傷；不得以刀具代替開瓶器；破損的玻璃器皿及陶瓷器皿或遲鈍的刀具，不得勉強使用。7.2要熟悉機具的操作方法，熟悉安全裝置及知識，使用壓力鍋、蒸飯箱要正確開啟，防止蒸汽燙傷。7.3熟悉電氣用具用電常識，濕手不得操作帶電設(shè)備和接觸電源插座及開關(guān)，以免觸電。7.4嚴(yán)格遵守液化氣、煤氣安全使用規(guī)定，做到勤檢查、不泄露，使用后關(guān)閉氣閥，防止火災(zāi)。8.監(jiān)督檢查8.1食堂管理人員對食品質(zhì)量衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生及工作人員衛(wèi)生要進(jìn)行日常督促檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。8.2辦公室及各單位安全管理人員每月對餐飲衛(wèi)生工作進(jìn)行一次全面檢查并做好相關(guān)記錄，對提出整改的問題應(yīng)跟蹤解決。職工安全健康管理模塊篇二（一）新職工入公司后，應(yīng)進(jìn)行健康檢查，要妥善安排好職業(yè)禁忌癥和過敏癥患者的工作。（二）采用先進(jìn)科學(xué)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備，減少粉塵、有毒物質(zhì)、噪音的產(chǎn)生，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)采取相應(yīng)可行的措施進(jìn)行治理，并限期解決。（三）對生產(chǎn)過程中危害因素較大的設(shè)備要加強維護(hù)、定期檢查，保持設(shè)備完好、杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。（四）對接觸有毒、有害物質(zhì)的在冊職工，應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，并建立健康監(jiān)護(hù)檔案。（五）對從事有毒、有害物質(zhì)作業(yè)的人員，可逐步實行輪換、短期脫離、縮短工時、進(jìn)行預(yù)防性，治療或職業(yè)性療養(yǎng)等措施。對患職業(yè)禁忌癥和過敏癥者，應(yīng)及時調(diào)離。（六）職業(yè)病的范圍和診斷標(biāo)準(zhǔn)按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，對已確診的職業(yè)病患者應(yīng)進(jìn)行積極治療。（七）切實做好有毒有害物品的保管、使用和廢料的收集、銷毀工作，并做好記錄。（八）對有毒有害作業(yè)場所設(shè)置監(jiān)測設(shè)施，監(jiān)督點布置合理，監(jiān)測率應(yīng)在90%以上。（九）建立工業(yè)衛(wèi)生檔案，認(rèn)真檢查，控制和治理有毒有害因素，并登記、存檔。（十）做好女工和未成年工保護(hù)工作，嚴(yán)格食堂衛(wèi)生管理，做好防暑降溫，疾病預(yù)防工作，確保職工健康。職工安全健康管理模塊篇三1、范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了職工健康的項目內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于本廠職工的健康管理。2、管理職能2.1本標(biāo)準(zhǔn)由辦公室歸口管理。2.2各類健康的細(xì)則、由各歸口部門負(fù)責(zé)制訂實施。3、獎懲的項目內(nèi)容3.1全廠職工凡在有害、高溫、高頻場所工作人員按照公司規(guī)定必須每半年進(jìn)行身體普查并進(jìn)行統(tǒng)計，普查費用由公司出70%，其余由個人負(fù)擔(dān)。3.2員工在進(jìn)廠前必須要經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督站進(jìn)行身體檢查，并在進(jìn)廠后每年檢查一次，檢查費用公司報銷50%，個人負(fù)擔(dān)50%。在檢查結(jié)果看情節(jié)嚴(yán)重否，予以適當(dāng)?shù)闹委煛?.3凡在公司工作的員工在工作期間發(fā)生意外事故，經(jīng)由公司負(fù)責(zé)調(diào)查確定事故原因后給于事故人員適當(dāng)?shù)墓べY補助并對事故人員進(jìn)行治療。3.4凡在公司工作4年以上者，公司應(yīng)對員工進(jìn)行適當(dāng)