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文檔簡(jiǎn)介

2022立春的習(xí)俗大全立春標(biāo)記著萬(wàn)物閉藏的冬季已過(guò)去,起先進(jìn)入風(fēng)和日暖、萬(wàn)物生長(zhǎng)的春季,對(duì)于立春的習(xí)俗,大家了解多少呢?下面是我給大家?guī)?lái)的2022立春的習(xí)俗大全,以供大家參考!

立春的習(xí)俗大全

躲春

在傳統(tǒng)民俗學(xué)上,到了立春這一天就該躲春。因?yàn)榱⒋哼@天氣候起先交接,新的氣場(chǎng)會(huì)對(duì)局部人群有不利的影響,更有甚者會(huì)影響一年的運(yùn)氣,所以躲春的習(xí)俗就出現(xiàn)了。在民間,不同的地方有著不同的風(fēng)俗與忌諱,也就延長(zhǎng)出各種各樣的躲春方法與習(xí)俗。

傳統(tǒng)留下來(lái)的習(xí)俗,每到立春這一天不能有口舌之爭(zhēng),必需要和和諧睦、心平氣和地迎接這一天。有一些地方,躲春這一天不宜搬遷,不宜探望病重患者及參與喪事等,以免招惹倒霉,影響一整年的運(yùn)氣。

占?xì)?/p>

立春是二十四節(jié)氣之首,春秋時(shí)期已經(jīng)形成了占?xì)獾男叛觥!犊追f達(dá)疏》:“凡春秋分,冬夏至,立春立夏為啟,立秋立冬為閉,用此八節(jié)之日,必登觀臺(tái),書其所見(jiàn)云物氣色。假設(shè)有云物變異,那么是歲之妖祥既見(jiàn),其事后必有驗(yàn),書之者,為預(yù)備故也?!庇纱丝梢?jiàn),春秋時(shí)期在立春的民俗節(jié)氣中,登高觀云、占卜測(cè)算已經(jīng)作為一種風(fēng)俗起先形成。

游春

迎春報(bào)喜后,起先游春,各村各社的鑼鼓隊(duì)和儀仗隊(duì)走在前邊,由四人或八人抬的巨大春牛塑像走在后邊。邊走邊舞,鑼鼓喧天,鞭炮齊鳴,游行的隊(duì)伍浩浩蕩蕩,非常壯麗,游遍四周村莊的大街小巷。

祭祖

在很多地區(qū),立春要祭祀祖先。如廣東《新安縣志》載:“民間以是日有事于祖祠”。在立春時(shí)供奉祖先的食品也較特別。河南《汝陽(yáng)縣志》載:“設(shè)春宴,啖春餅,薦卜、梨?!庇械牡胤桨蚜⒋杭漓敕Q為“咬春”。

鞭春牛

鞭春牛,又稱鞭土牛,起源較早,后來(lái)始終保存下來(lái),但改在春天,盛行于唐、宋兩代,尤其是宋仁宗公布《土牛經(jīng)》后使鞭土牛風(fēng)俗傳播更廣,為民俗文化的重要內(nèi)容。

鞭春牛的意義,不限于送寒氣,促春耕,也有必須的意義。山東民間要把土牛打碎,人們爭(zhēng)搶春牛土,謂之搶春,以搶得牛頭為吉利。塑制春牛時(shí),往往要在肚子里塞上五谷,當(dāng)牛被打爛時(shí),五谷就流了出來(lái)。人們歡樂(lè)著撿起谷粒放回自己的倉(cāng)中,預(yù)示倉(cāng)滿糧足。

迎春

迎春是立春的重要活動(dòng),事先必需做好打算,進(jìn)展預(yù)演,俗稱演春。迎春是在立春前一日進(jìn)展的,目的是把春天和句芒神接回來(lái)。句芒為春神,即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身,執(zhí)規(guī)則,主春事。在周代就有設(shè)東堂迎春之事,說(shuō)明祭句芒由來(lái)已久。清人讓廉撰寫的《京都風(fēng)俗志》中說(shuō):“立春前一日……迎春牛芒神入府署中,搭蘆棚二,東西各南向,東設(shè)芒神,西設(shè)春牛,形象彩色,皆按千支,準(zhǔn)令男女縱觀,至立春時(shí)……眾役打焚,故謂之打春?!比缓螅藗儗⒋号5乃槠瑩尰丶?,視為祥瑞。

春社

春社是古時(shí)春天祭祀土地神的日子。周代為甲日,后多在立春后第五個(gè)戊日舉辦。唐代詩(shī)人王駕《社日》詩(shī):“桑柘影斜春社散,家家扶得醉人歸?!笨梢?jiàn)古人對(duì)祭祀社神非常重視,以后成為風(fēng)俗流傳下來(lái),意為大地繁衍萬(wàn)物,禱告祭祀,以祈求六畜興隆,五谷豐收。

貼宜春字畫

春天到了,給門壁上張貼宜春字畫,這種風(fēng)俗在唐代就有。據(jù)記載:立春日,唐代長(zhǎng)安人常在門上張貼迎春祝吉的字畫,字稱“宜春字”,畫稱“宜春畫”,如“迎春”“春色宜人”“春光明媚”“春暖花開”等內(nèi)容。

戴春雞

戴春雞是陜西銅川一帶人民的古老風(fēng)俗。每年立春日,用布制作一個(gè)約3厘米長(zhǎng)的公雞,縫在小孩帽子的頂端,表示祝福“春吉(雞)”。立春日,婦女用線穿豆掛于牛角,或用麻豆撒在牛的身上,認(rèn)為這樣做可以使幼兒免患麻疹。

佩燕子

佩燕子是關(guān)中一帶人們的古老習(xí)俗。每年立春日,人們喜愛(ài)在胸前佩戴用彩綢剪成的“燕子”,這種風(fēng)俗起自唐代,此時(shí)此刻仍舊在農(nóng)村中流行。因?yàn)檠嘧邮菆?bào)春的使者,也是華蜜吉利的象征。所以,很多富有人家,都在自己廳房正中或房檐下,修建燕子窩,只要你能在庭房檁條下或房檐的墻壁上,搭上一小塊墊板,上寫“春燕來(lái)朝”四字,燕子就可自己建起窩來(lái)。

吊春穗

吊春穗是一種傳統(tǒng)的習(xí)俗,流傳在陜西澄城一帶。每年立春日,婦女用各色布條編成布穗,或用彩色線纏成各種形態(tài)的“麥穗”。然后吊在小孩或青年人的身上,也可掛在牲口,如驢、馬、牛的身上,以此祝愿來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐收。

南方立春吃什么食物

五辛盤

立春吃春餅歷史悠久。據(jù)載六朝元旦吃五辛盤(五種辛葷蔬菜:小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽),供人們?cè)诖喝帐秤煤蟀l(fā)五臟之氣?,F(xiàn)揚(yáng)州人立春時(shí)也吃五辛:新蔥、韭黃、蒜苗、蘿卜、芫荽。唐初餅與生菜以盤裝之,稱春盤,因與五辛盤有淵源,也叫辛盤,宋時(shí)改叫春餅,現(xiàn)也叫薄餅、荷葉餅、片兒餑餑等。

吃春茶

浙江溫州一帶在立春之日要吃春茶。這里的茶并非指茶葉,而是用朱欒切碎加上黑豆、桂花、紅糖、紅棗、柑橘等一起煮爛服用,稱作“春茶”。飲春茶要先敬祖先,再與家人一起享用。

春餅

吃春餅是中國(guó)民間立春飲食風(fēng)俗之一。在一些地區(qū)立春有吃春餅的習(xí)俗,東北,北京一帶春餅口味最為可口,相傳春餅作為潮州傳統(tǒng)名小食,是由潮州古代民間小食演化過(guò)來(lái)的有待考證。春餅是面粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食。

吃春卷

春卷又名春餅、薄餅,是福州民間流行的傳統(tǒng)小吃,歷史悠久,由古代的春餅演化而來(lái)。立春吃春卷是中國(guó)一種古老風(fēng)俗,有喜迎春季、期盼豐收之意。最早的記載顯示咬春吃春餅。民間在立春這一天要吃一些春天的別致蔬菜,既為防病,又有迎接新春的意味。唐《四時(shí)寶鏡》記載:“立春,食蘆、春餅、生菜,號(hào)‘菜盤’?!笨梢?jiàn)唐代人已經(jīng)起先試春盤、吃春餅了。所謂春餅,又叫荷葉餅,其實(shí)是一種燙面薄餅――用兩小塊水面,中間抹油,拼成薄餅,烙熟后可揭成兩張,用來(lái)卷菜吃。

生菜

立春日吃生菜是我國(guó)古代就有的一種風(fēng)習(xí)。晉唐人的很多筆記都說(shuō):“立春日食蘆菔、春餅、生菜,號(hào)春盤?!碧J菔即蘿卜,春餅就是薄餅,生菜是春天初生的野菜。此時(shí)此刻一般是北方生吃水紅蘿卜、南方生吃生菜。據(jù)說(shuō)“咬春”可以令人在新的一年身體安康。

北方立春吃什么食物

1、春餅

立春這天,一項(xiàng)重要習(xí)俗就是“咬春”。北方吃的食品是春餅,而南方那么流行吃春卷。吃春餅和春卷,是人們對(duì)“一年之計(jì)在于春”的美妙祝愿。因此,這一習(xí)俗始終持續(xù)至今。

每年立春日,北京人都要吃春餅,名曰“咬春”。吃春餅的習(xí)俗,歷史悠久?!睹鲗m史·飲食好尚》記載:“立春之前一日,順天府街東直門外,凡勛戚、內(nèi)臣、達(dá)官、武士……至次日立春之時(shí),無(wú)貴賤皆嚼蘿卜,名曰‘咬春’,相互宴請(qǐng),吃春餅和菜?!边@一習(xí)俗,可追朔到晉,而興于唐?!蛾P(guān)中記》說(shuō)唐人“于立春日作春餅,以春蒿、黃韭、蓼芽包之”并將它相互贈(zèng)送,取迎春之意。

北京人吃春餅是用白面搟成圓形的餅,經(jīng)烙制而成。清《調(diào)鼎集》記載春餅的制法是“搟面皮加包火腿肉、雞肉等物,或四季時(shí)菜心、油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑棗、胡桃仁、洋糖(白糖)共碾碎,卷春餅切段?!边@是清朝的吃法。但此時(shí)此刻演化為春餅?zāi)ㄌ鹈驷u,卷洋角蔥后食用。

春餅是用來(lái)卷菜吃的,菜包括各種熟食和炒菜。因其葷素搭配,食物種類繁多,故各種養(yǎng)分成分均很豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質(zhì)。又因平常家中不常制做,故而新奇新穎,令人見(jiàn)了胃口大開,可以養(yǎng)胃生津、滋陰化燥,特殊適合老人孩子食用。

吃春餅時(shí),每人面前最好放一只干凈的平碟子,將春餅置于其上,放上和菜或其他炒菜,卷好,拿著吃。在吃春餅的同時(shí),還可以配些湯水來(lái)滋潤(rùn)。春餅宜配綠豆稀飯或紅豆小米粥等。但假設(shè)有一碗酸辣湯,或其他湯類,亦無(wú)不行。

2、蘿卜

立春這一日,我國(guó)民間“咬春”的另外一種食品是蘿卜。比擬普遍的說(shuō)法是可以解春困。還可以增加?jì)D女的生育機(jī)能,立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。

過(guò)去“咬春”就是買個(gè)蘿卜來(lái)吃,因?yàn)樘}卜味辣,取古人“咬得草根斷,那么百事可做”之意。在老北京,這一日從一大清早,就有人挑著擔(dān)子在胡同里叫賣:“蘿卜賽梨……”那時(shí)候再窮的人家也要買個(gè)蘿卜給孩子咬咬春。

李時(shí)珍對(duì)蘿卜更是贊譽(yù)有加,認(rèn)為它“根葉皆可生,可熟,可醬,可豉,可醋,可糖,可臘,可飯,乃蔬中之最有利益者。”您看,李時(shí)珍開出了一串蘿卜的食譜。而且,蘿卜還有很大的藥用價(jià)值,它可祛痰、通氣、止咳,甚至解酒、解毒、補(bǔ)脾胃、御風(fēng)寒。由此可見(jiàn),吃蘿卜

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