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關(guān)于營養(yǎng)師糖尿病第三節(jié)代謝疾病與營養(yǎng)疾病的營養(yǎng)代謝疾病中的糖尿病、高脂血癥、肥胖癥、痛風(fēng)與碳水化物、蛋白質(zhì)、脂肪、能量等營養(yǎng)素的攝入有著密切關(guān)系。第2頁,共16頁,星期六,2024年,5月糖尿病一、糖尿病的臨床知識:(一)糖尿病的概念(二)糖尿病的臨床表現(xiàn)、并發(fā)癥(三)糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)和分類(四)糖尿病的治療方法
Go第3頁,共16頁,星期六,2024年,5月二、糖尿病的流行病學(xué):糖尿病的患病率在世界范圍內(nèi)呈現(xiàn)上升趨勢,成為繼心腦血管疾病、腫瘤的又一嚴(yán)重危害大眾健康的慢性非傳染性疾病。第4頁,共16頁,星期六,2024年,5月三、糖尿病的危險因素:
第5頁,共16頁,星期六,2024年,5月四、糖尿病的代謝特點(一)蛋白質(zhì)代謝(二)碳水化物代謝:(三)蛋白質(zhì):(四)脂肪代謝:
第6頁,共16頁,星期六,2024年,5月(五)維生素代謝
第7頁,共16頁,星期六,2024年,5月五、相關(guān)營養(yǎng)素:1、碳水化物:2、蛋白質(zhì):3、脂肪:4、膳食纖維:作用5、維生素:β-胡蘿卜素、維生素E、B族維生素第8頁,共16頁,星期六,2024年,5月六、糖尿病營養(yǎng)治療的目的:第9頁,共16頁,星期六,2024年,5月七、糖尿病營養(yǎng)治療的原則和要求:(一)限制總能量(二)保證碳水化物攝入(三)蛋白質(zhì)適量攝入(四)限制脂肪攝入(五)增加膳食纖維攝入第10頁,共16頁,星期六,2024年,5月(六)注意維生素、微量元素的供給(七)酒類少用或禁用(八)餐數(shù)(九)糖尿病人不宜選擇的食物(十)糖尿病人飲食控制的誤區(qū)
Go第11頁,共16頁,星期六,2024年,5月十、糖尿病特殊情況下的營養(yǎng)供給:(一)低血糖反應(yīng):(二)合并酮癥酸中毒:(三)合并妊娠:(四)合并腎臟病變:
GO第12頁,共16頁,星期六,2024年,5月十一、糖尿病的監(jiān)測:主要檢測指標(biāo):血糖、尿糖、血脂、血壓第13頁,共16頁,星期六,2024年,5月表3.5糖尿病檢測指標(biāo)的控制項目指標(biāo)名稱縮寫單位理想水平較好水平差空腹FBSmg/dl<108108~140>140血糖mmol/L<6.06.0~7.8>7.8餐后2hPBGmg/dl<144144~180>1802h血糖mmol/L<8.08.0~10.0>10.0尿糖GLUmg/dl00~500>500mmol/L00~27.8>27.8血壓BPmmHg<140/90>160/95第14頁,共16頁,星期六,2024年,5月
飲食調(diào)整與治療原則(1)合理攝入()使人達(dá)到或維持體重在理想范圍之內(nèi),這在糖尿病治療中極為重要。(2)碳水化合物最好選用血糖指數(shù)食物),如()、()、()、()等,也可選用米、面等谷類。(3)控制
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