測(cè)定某種食物中的能量說課課件人教版生物七年級(jí)下冊(cè)

測(cè)定某種食物中的能量人教版初中生物七年級(jí)下冊(cè)

第四單元

第二章

第一節(jié)核心素養(yǎng)社會(huì)責(zé)任生命觀念科學(xué)探究科學(xué)思維大概念下求創(chuàng)新，師生合作共探究。目錄實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)01實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新與改進(jìn)02實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程03實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)與反思04實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)01學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重難點(diǎn)教法學(xué)法《測(cè)定某種食物中的能量》選自人教版初中生物七年級(jí)下冊(cè)第四單元第二章第一節(jié)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》中的一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，本次探究活動(dòng)是在學(xué)生已經(jīng)了解食物中有六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)的。通過實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生了解食物中含有能量以及測(cè)定能量的方法。同時(shí)這個(gè)實(shí)驗(yàn)測(cè)定的數(shù)據(jù)和實(shí)際值相比是遠(yuǎn)遠(yuǎn)偏低的，誤差極大。由此啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生分析誤差改進(jìn)實(shí)驗(yàn)裝置，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。教材分析學(xué)生也積累了一些生活常識(shí)，因此對(duì)于改進(jìn)實(shí)驗(yàn)裝置會(huì)認(rèn)真思考并積極參與，為本節(jié)實(shí)驗(yàn)課的順利開展做好鋪墊。學(xué)生對(duì)探究性實(shí)驗(yàn)的一般過程有一定的認(rèn)識(shí)，對(duì)生物科學(xué)有著濃厚的興趣，能積極主動(dòng)參與實(shí)驗(yàn)探究，共同完成探究任務(wù)。教材分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重難點(diǎn)教法學(xué)法學(xué)情分析但是由于學(xué)生缺少實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，特別是有些操作存在安全隱患，如酒精燈的正確使用等應(yīng)該在教師的強(qiáng)調(diào)和指導(dǎo)下完成。社會(huì)責(zé)任：體驗(yàn)科學(xué)探究過程的艱辛和愉悅，感受生物學(xué)知識(shí)來源于生活，又服務(wù)于生活。生命觀念：認(rèn)識(shí)生命需要通過食物提供能量，學(xué)會(huì)合理膳食，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣?？茖W(xué)思維：提高提出問題、作出假設(shè)、制定并實(shí)施計(jì)劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結(jié)果的能力?？茖W(xué)探究：培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐、收集和處理數(shù)據(jù)的能力。通過對(duì)教材實(shí)驗(yàn)的分析和改進(jìn)，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。教材分析學(xué)情分析教學(xué)重難點(diǎn)教法學(xué)法教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重點(diǎn)：測(cè)定某種食物中的能量，對(duì)所測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行解讀，分析誤差產(chǎn)生的原因，提出改進(jìn)思路。教學(xué)難點(diǎn)：針對(duì)誤差產(chǎn)生的原因，對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)，分析改進(jìn)措施的意義。教材分析學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教法學(xué)法教學(xué)重難點(diǎn)本節(jié)課的教學(xué)以學(xué)生的自主學(xué)習(xí)為中心，教師輔以必要的引導(dǎo)。主要以啟發(fā)式教學(xué)，學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)法，討論法相結(jié)合。教材分析學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)方法實(shí)驗(yàn)教學(xué)創(chuàng)新與改進(jìn)02實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新教材方案分析實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新教材方案分析瓶口散熱損失能量較多。錐形瓶中水較淺，溫度計(jì)玻璃泡無(wú)法完全浸入水中石棉網(wǎng)吸收了部分熱量。燃燒過程沒有保溫措施。燃燒的灰燼不好回收32145存在的不足：教材方案分析實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新安全、環(huán)保簡(jiǎn)便、有效教材方案分析實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新創(chuàng)新點(diǎn)1：創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)裝置1瓶口加上瓶塞，方便操作，減少熱量的散失，增加安全性。教材方案分析實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新創(chuàng)新點(diǎn)1：創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)裝置2用試管取代錐形瓶，受熱面積小，可直接加熱。教材方案分析實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新創(chuàng)新點(diǎn)1：創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)裝置3用廢棄的易拉罐做成保護(hù)罩，做成保溫裝置可以擋風(fēng)，有利于種子充分燃燒，不用多次點(diǎn)燃損失熱量。教材方案分析實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新創(chuàng)新點(diǎn)1：創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)裝置4保留了易拉罐的底部，進(jìn)風(fēng)平穩(wěn)，環(huán)保，防止花生種子燃燒后的灰燼掉落在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，造成污染和危險(xiǎn)。教材方案分析實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新創(chuàng)新點(diǎn)1：創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)裝置5在易拉罐內(nèi)外壁貼錫箔紙或者其他覆蓋物，減少熱量散失，保溫效果更好，使實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)更準(zhǔn)確。教材方案分析實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新創(chuàng)新點(diǎn)2：創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)材料選取多種食物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)1教材方案分析實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新創(chuàng)新點(diǎn)2：創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)器具創(chuàng)新2托盤天平—電子秤溫度計(jì)—電子溫度計(jì)教材方案分析實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新創(chuàng)新點(diǎn)2：創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)水量3教材上的建議，實(shí)驗(yàn)用水30mL。經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)水量在20mL左右適宜，燃燒后可使水溫升高約30～50℃。因此讓學(xué)生把實(shí)驗(yàn)用水改為20mL。教材方案分析實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新創(chuàng)新點(diǎn)3：創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程03食物中的能量主要是化學(xué)能，看不見摸不著，但能量可以相互轉(zhuǎn)換，食物燃燒時(shí),有機(jī)物內(nèi)儲(chǔ)存的化學(xué)能會(huì)轉(zhuǎn)換為熱能釋放出來,這些釋放的熱能被水吸收,水溫升高,通過測(cè)量水升高的溫度,可推算出被燃燒的食物中含有多少能量。實(shí)施實(shí)驗(yàn)過程拓展實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理拓展實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)施實(shí)驗(yàn)過程1.創(chuàng)設(shè)情境、引入主題人為什么需要食物呢？講解實(shí)驗(yàn)器材使用：酒精燈，天平，量筒等陌生實(shí)驗(yàn)器材的使用方法。講解實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：①花生種子點(diǎn)燃后要迅速移到錐形瓶底部進(jìn)行加熱，避免熱量丟失。②用量筒量取清水時(shí)，量筒須放平，視線要跟量筒內(nèi)液體凹液面最低處保持水平再讀數(shù)。③用溫度計(jì)測(cè)水溫時(shí)，溫度計(jì)水銀球要淹沒在液體中但不要碰到加熱容器的壁。當(dāng)溫度計(jì)刻度值不再上升或下降時(shí)再讀數(shù)。④酒精燈不慎被打翻，應(yīng)用濕抹布鋪蓋滅火。實(shí)驗(yàn)原理拓展實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)施實(shí)驗(yàn)過程2.教師演示實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生推理：錐形瓶中水溫為什么會(huì)升高？因?yàn)樗樟藷崃俊崃繌哪膬簛?？是花生種子燃燒釋放出來的。所以，可以得出結(jié)論：花生種子中含有能量。通過演示實(shí)驗(yàn)，學(xué)生學(xué)會(huì)了如何規(guī)范使用實(shí)驗(yàn)器材，并懂得了該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)原理，為下一個(gè)學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)做好了鋪墊。學(xué)生按照書本裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)原理拓展實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)施實(shí)驗(yàn)過程3.學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)原理拓展實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)施實(shí)驗(yàn)過程3.學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)怎樣計(jì)算1克花生種子含有多少熱量？同學(xué)發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)和課本上的數(shù)據(jù)相差很大，并提出問題：為什么會(huì)有這么大差距呢？食物燃燒的不充分；實(shí)驗(yàn)操作不規(guī)范；熱量散失過多等。裝置一裝置二裝置三0.5g平均升高溫度48℃0.5g平均升高溫45℃0.5g平均升高溫度41℃實(shí)驗(yàn)原理拓展實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)施實(shí)驗(yàn)過程4.集思廣益，改進(jìn)創(chuàng)新水量都是20ml實(shí)驗(yàn)原理拓展實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)施實(shí)驗(yàn)過程5.實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)比裝置三平均升高溫度36℃效果最理想教材參考值1g花生種子能量為12470J裝置三實(shí)驗(yàn)結(jié)果1g花生種子能量為8086J教材實(shí)驗(yàn)裝置實(shí)驗(yàn)結(jié)果1g花生種子能量為4914J實(shí)驗(yàn)原理實(shí)施實(shí)驗(yàn)過程拓展實(shí)驗(yàn)內(nèi)容利用創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)裝置測(cè)定其他食物的能量棉花糖餅干米餅實(shí)驗(yàn)教學(xué)反思043實(shí)驗(yàn)內(nèi)容創(chuàng)新21實(shí)驗(yàn)裝置創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)材料創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)效果評(píng)價(jià)本節(jié)實(shí)驗(yàn)課