白酒銷售技巧

/白酒銷售技巧第一步：

捆綁銷售拉動淡市

大型商超一般經營利潤微薄，主要靠收取各種進場費來維持生計。特別是在淡季做白酒推廣，是件吃力不討好的事。如果是單憑商超自身推廣，那更是無利可圖。因此商超做淡季白酒終端促銷，一個根本想法就是能做“無本生意”，不花錢照樣促銷。這就要求商超即做主導者更要做中間人，起到“拉郎配”作用，善用捆綁銷售、聯合促銷達到目的。

聯合促銷意義：

使單個商超沒有能力開展的促銷活動得以進行。

聯銷商品的品種、規(guī)格、式樣、花色齊全，增加白酒吸引力。

以較小的促銷費用取得較大的促銷成果。

聯合促銷方式：

大瓶裝白酒與小瓶裝捆綁裝銷售。

白酒與時俏的啤酒聯銷。買多少白酒送幾瓶啤酒，或買多少啤酒送白酒。形式可硬性規(guī)定也可軟性指定。

白酒與調味品聯銷。再往大的聯接，則可與時鮮的油、鹽、牛奶等居家食品類聯銷。

白酒與刮刮卡聯銷。規(guī)定凡買多少價值白酒即送刮刮卡多少張。獎品形式、價值不等。

最近福建一家大型白酒廠在淡季期間推出買白酒送美元的活動，在經銷商、消費者引起很大轟動，零售商大可“拿來主義”，學以致用。

聯銷品要求有相似屬性又有一定使用價值，能把暢銷品與滯銷品同時盤活。

聯合促銷品，商超即可自己自行組合，也可要求廠商提供配合。

聯合促銷策略首先要創(chuàng)新，讓消費者擁有一種新鮮感，如果內容創(chuàng)新很難，那么形式或概念上就必須創(chuàng)新；其次要讓消費者直接看到促銷品讓其直接獲得的利益，只有看得見的利益才最有殺傷力；最后就是簡單可行，易于操作，否則消費者會產生不必要的懷疑，降低促銷效果，而且會增大操作成本。

第二步：

做足節(jié)日營銷大餐

每年長假大節(jié)是商超黃金時期，消費高峰，也是白酒重要消費時節(jié)。但一到5月到9月這段時間，節(jié)假日少了也小了，節(jié)假日商味淡，客流量明顯小，所以白酒銷售就更顯疲軟。但沒有傳統節(jié)假日不等于就沒節(jié)假日，商家也可自己制造節(jié)假日，這對淡季中掀起一陣消費小高潮很重要。比如國外有些商家就大張旗鼓搞店慶日、文化周，并把它們安排淡季里，從而在淡季中掀起一陣營銷小高潮。在這段期間，還有諸如傳統的母親節(jié)、父親節(jié)、端午節(jié)、七夕情人節(jié)等中小節(jié)日，還有“七一”、“八一”等國家法定節(jié)假日。各地市也都有自己的民俗節(jié)、商會、賽事等不遜于春節(jié)、國慶等重大活動，商家應精明些，積極響應，大膽參與，做好相關應景性配套性的商業(yè)推廣活動。諸如此類，淡季就不怕沒節(jié)假日，沒有商機，而是月月有，甚者“天天在過節(jié)”。但不少商超都把酒類促銷排除在節(jié)日促銷外，實在令人可惜。

那商超如何做節(jié)日白酒淡季營銷？

產品的賣點節(jié)日化

商超零售商應求新求異，根據不同節(jié)日情況、節(jié)日消費心理行為、特定時期節(jié)日市場的現實需求和每種產品的特色、文化以與現代生活休閑方式，制定出行之有效、頗具時節(jié)特色、適應節(jié)日營銷的產品策略組合，引進推廣更有利于適合夏令節(jié)日期間消費者休閑應酬、充分展現喜慶福氣的產品，便可另辟蹊徑搶占先機。

產品節(jié)日化的實現，就要借“節(jié)”造勢，打“節(jié)日牌”，賦于白酒更多的季節(jié)、節(jié)日結合的功能和特征，使白酒更具低度化、保健化、休閑化、主題化，拋棄以往白酒的高、濃、冽、嗆等特征，更適合在夏令時節(jié)喝飲。當然推出產品主要不是商超的事，而是要求零售商應更具前瞻性、主動性，要求制造商研發(fā)、提供更多適合夏季在商超推廣的白酒新品，否則進貨再多奏效也小。比如五糧液“福祿壽喜”酒、金六福“慶功酒”、今世緣“情酒”以與保健類枸杞酒、純凈酒、冰酒等都有針對性、先進性，商超不妨多引進。如有可能，商超也可推出自己的OEM自營白酒品牌。

加強團購渠道開拓

淡季期間還有些節(jié)日，加強節(jié)日促銷就倍顯珍貴。商超應主動實行“走出去”策略，內引外聯，加強節(jié)日公共渠道開拓。

比如端午節(jié)到了，這時城里有祭祀先人、吃粽子的習慣，因此可利用產品畫冊、廣告單、報價單、DM傳遞信息，有針對性地對社區(qū)居民推出特價酒、專供酒；又如“八一”節(jié)，時值大興擁軍優(yōu)屬的活動，正是團購好時節(jié)，可利用事件營銷法向駐軍部隊、武裝部、民政局和中大型企事業(yè)工會推介優(yōu)惠裝的福利酒，買X送X，或大特惠活動，以展現零售企業(yè)的公益形象。還有8月8日是父親節(jié)，也可籍此良機，向孝敬爸爸的子女推售具有保健性的白酒、藥酒。

按照國外慣用的做法，超市、大賣場的大型節(jié)日營銷促銷日期以3周為宜，節(jié)前7天為推動期，節(jié)后為調整期，節(jié)中為高潮期，每期持續(xù)時間以平均購買周期的長度為宜。小節(jié)相應縮減。淡季白酒推廣也應遵照此律。

第三步：

與眾不同的連環(huán)促銷方案

綜觀商家的促銷，雷同居多，單打獨斗，效果不佳。因此淡季期間的商超、賣場應充分利用自身活動場所大、環(huán)境優(yōu)良、人氣鼎盛的三大優(yōu)勢，做出一番大手筆促銷活動。當然促銷必須結合白酒特點，別出心裁，與眾不同，而且要講究連貫、系統、配套，多管齊下，才能收到意想不到的效果。那么商超如何推出有自己特色、銳利、有效的連環(huán)促銷方案？以下是幾個例子：

活動1：來××，買就送。凡在淡季推廣活動期間，來本超市購物的顧客，只要購買白酒金額達到100元以上，均有精美禮品相送，買得越多，送得越多。

活動2：金榜題名送大禮。凡今年7月被錄取的大專以上院校的新生，只要持有入學通知書，并在本超市購買×品牌白酒，均有標注著“金榜題名-祝您成長”精美禮品一份相送；

活動3：“生日感恩”有情相送。每月舉行“感恩父母，幸運生日”抽獎回饋活動，凡消費者生日數字與本店抽出的中獎日一致并持有該日在本店消費白酒的購物單，均有愛心生日禮物相送。“生日感恩”活動設有多重獎，最高獎是“本店總部三日旅游”。

活動4：“瘋狂30秒隨你拿”。每旬憑購物小票或發(fā)票（內含有購白酒明細）隨機抽出2~3名顧客，作為當天的“幸運顧客”。幸運顧客在規(guī)定的30秒時間內，可在本超市內任意抓取商品，能拿多少算多少，只要不違反規(guī)則，所有拿出的商品全部免費相送。

其他系列商超現場促銷活動還可有由白酒廠家協助支持的文藝表演、飲酒大賽、白酒酒道推廣暨知識競賽活動等活動，都能進一步使夏季消費白酒意識深入人心。

現場系列活動要一波接一波，要有針對性，趣味性，刺激性，目的是為吸引更多顧客參加，將整個促銷活動推向高潮，實現廠家、商家、顧客“多贏”，各有所獲。由于獎品、禮品基本上是廠家所贊助，商超只是支付