2024-2025學(xué)年江西省贛州于都思源實(shí)驗(yàn)校初三第二次生物試題模擬考試含解析

2024-2025學(xué)年江西省贛州于都思源實(shí)驗(yàn)校初三第二次生物試題模擬考試注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。1、切洋蔥時常會引起流淚，原因是洋蔥組織細(xì)胞中含有對眼睛有刺激的物質(zhì)，這些物質(zhì)主要存在于細(xì)胞的（）A．液泡 B．細(xì)胞壁 C．細(xì)胞膜 D．細(xì)胞核2、細(xì)胞分裂過程中，最先分裂的結(jié)構(gòu)是（）A．細(xì)胞核 B．細(xì)胞質(zhì) C．細(xì)胞膜 D．細(xì)胞壁3、夏天買回的豆腐，存放時間稍長就會變質(zhì)。有同學(xué)提出，在水里加入適量的鹽，再將豆腐浸泡在其中，就能延長保鮮時間。生物活動小組的同學(xué)就此設(shè)計(jì)了探究實(shí)驗(yàn)方案。其中對照實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵是控制單一變量，下列設(shè)計(jì)最符合本實(shí)驗(yàn)要求的是A．實(shí)驗(yàn)組和對照組除水分多少不同，其他均相同B．實(shí)驗(yàn)組和對照組除豆腐大小不同，其他均相同C．實(shí)驗(yàn)組和對照組除溫度條件不同，其他均相同D．實(shí)驗(yàn)組和對照組除有無鹽分外，其他均相同4、生態(tài)系統(tǒng)中的分解者是指（）A．所有的細(xì)菌和真菌B．寄生的細(xì)菌和真菌C．沒有葉綠素的細(xì)菌和真菌D．使有機(jī)物腐爛的細(xì)菌和真菌5、對光完成后，顯微鏡下的視野應(yīng)該是()A．白亮的B．刺眼的C．昏暗的D．黑暗的6、圖示動物可生活在蛙類的膀胱中，它的身體扁平，不分節(jié)，腸只有一個開口，沒有外骨骼。圖中的動物屬于（）A．扁形動物 B．線形動物C．腔腸動物 D．環(huán)節(jié)動物7、下列現(xiàn)象，屬于人類特有的神經(jīng)調(diào)節(jié)方式的是（）A．嬰兒的吮吸動作B．看見酸梅會分泌唾液C．看見“酸梅”兩個字就分泌唾液D．強(qiáng)光刺激時立即閉眼8、下列農(nóng)產(chǎn)品由子房發(fā)育而成的是A．花生 B．蓮藕 C．荸薺 D．白蘿卜9、某考古隊(duì)在喜馬拉雅山頂峰雪地冰層里發(fā)現(xiàn)一塊生物遺體組織，他們將其粉碎進(jìn)行化學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)其中含有水、蛋白質(zhì)和纖維素等物質(zhì)。由此判斷可能是A．草猛瑪象 B．病毒 C．三葉蟲 D．某些植物10、如圖為腎單位模式圖，下列說法不正確的是（）A．腎單位是腎臟結(jié)構(gòu)和功能的基本單位B．腎單位由②③④組成C．血液通過③后，尿酸、尿素減少，血液變成靜脈血D．④把全部葡萄糖、大部分水和部分無機(jī)鹽重新吸收進(jìn)入①11、生物既能適應(yīng)環(huán)境，也能影響環(huán)境．下列現(xiàn)象中，能體現(xiàn)生物影響環(huán)境的是（）A．蚯蚓能疏松土壤 B．水質(zhì)污染造成赤潮C．荒漠中生物種類稀少 D．鼠婦生活在陰暗的環(huán)境12、下列表格中表示的是小明對7種動物進(jìn)行的簡單分類，他的分類依據(jù)是（）類別1類別2燕子、青蛙、野兔、魚蜜蜂、蚯蚓、蜘蛛A．水生還是陸生 B．有無脊柱C．體溫是否恒定 D．是胎生還是卵生13、關(guān)于綠葉在光下制造淀粉的實(shí)驗(yàn)敘述不正確的是（）A．把盆栽的天竺葵放黑暗處一晝夜目的是為了耗盡葉片中的淀粉B．將同一葉片一部分遮蓋起來目的是為了設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)C．用酒精隔水加熱的目的是為了脫去葉片中的葉綠素D．實(shí)驗(yàn)結(jié)果：葉片見光部分加碘液不變藍(lán)，遮光部分加碘液變藍(lán)14、最近，部分國家出現(xiàn)了一種新型傳染病-中東呼吸綜合征．下列措施中，屬于切斷傳播途徑的是（）A．建議廣大民眾積極鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)B．許多科研機(jī)構(gòu)積極行動，努力研制對該病的疫苗C．對患者和疑似患者進(jìn)行隔離、檢查、治療D．對醫(yī)院、火車站、機(jī)場等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格消毒15、下列生活中的做法正確的是A．在鮮奶中加入乳酸菌，密封后放入冰箱可以快速制成酸奶B．面粉中加入酵母菌后用開水和面，面發(fā)的比較快C．制作泡菜的壇子要加水密封，是為了抑制乳酸菌繁殖D．吃剩的飯菜在冰箱冷藏，是為了抑制微生物的繁殖16、中考第一天，媽媽為小明設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、紅燒鯽魚、麻辣雞絲、黑椒杏鮑菇。你認(rèn)為添加下列哪項(xiàng)會使這份食譜更合理（）A．涼拌豆角 B．牛奶咖啡 C．肉末雞蛋 D．小米稀飯17、細(xì)胞分裂有一定的規(guī)律，動物細(xì)胞分裂是，最先發(fā)生的是A．細(xì)胞中央的細(xì)胞膜從四周逐漸向內(nèi)凹陷B．一個細(xì)胞核分裂為兩個部分C．細(xì)胞質(zhì)分為兩個部分D．細(xì)胞體積不斷變大，到一定程度是從中間產(chǎn)生裂縫變成兩個較小的細(xì)胞18、在無菌條件下將鐵皮石斛植株的組織放在含有全面營養(yǎng)成分的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，培育出許多與原來的鐵皮石斛基本相同的新個體。上述培育技術(shù)（）A．屬轉(zhuǎn)基因技術(shù)，能大幅度改良后代的性狀B．優(yōu)點(diǎn)是后代能保持親本的優(yōu)良性狀，且繁殖速度快C．與克隆技術(shù)相比，二者產(chǎn)生后代的生殖方式完全不同D．屬組織培養(yǎng)技術(shù)，能使后代獲得比親本更優(yōu)良的性狀19、下列有關(guān)生物實(shí)驗(yàn)的表述，錯誤的是（）A．制作口腔上皮細(xì)胞臨時裝片時，用高錳酸鉀溶液染色B．制作洋蔥表皮細(xì)胞臨時裝片時，在載玻片中央滴加的液體是清水C．若物像在視野的右下方，應(yīng)將玻片向右下方移動使其到視野中央D．用顯微鏡觀察小魚尾鰭內(nèi)血液流動時，可見紅細(xì)胞在最細(xì)的血管中呈單行通過20、人出生后發(fā)育通常是指（）A．從胚胎到嬰兒的發(fā)育階段B．從嬰兒出生到性成熟的發(fā)育階段C．從胚胎到性成熟的發(fā)育階段D．從嬰兒出生到幼兒的發(fā)育階段21、下面是某生物興趣小組的同學(xué)認(rèn)識血液的成分時做的兩個實(shí)驗(yàn)請根據(jù)實(shí)驗(yàn)及相關(guān)圖像回答問題。實(shí)驗(yàn)一：將20毫升的人的血液放入裝有幾滴5%的檸檬酸鈉溶液的量筒中，輕輕振動量筒，靜置一段時間（見圖一）實(shí)驗(yàn)二：取少量人的血液制成血涂片，在顯微鏡下觀察。圖二是看到的物象示意圖。血液靜置一段時間后可以觀察到血液有明顯的_____現(xiàn)象。圖中的標(biāo)號①是血液中的_____，呈淡黃色，是半透明的液體，約占血液總量的55%，其主要功能是運(yùn)載血細(xì)胞和_____。圖二是低倍鏡下觀察到的血涂片物像，由A到B應(yīng)該調(diào)節(jié)顯微鏡的_____。看清血細(xì)胞后，某同學(xué)想進(jìn)一步用高倍鏡觀察圖二中的圖像⑤則他應(yīng)先轉(zhuǎn)動_____換高倍物鏡。圖三是用顯微鏡觀察裝片時常見的兩種情況，你認(rèn)為I和Ⅱ兩種情況下，觀察范圍內(nèi)細(xì)胞數(shù)目較多的是_____。皮膚輕微劃傷后能促進(jìn)止血和加速血液凝固的血細(xì)胞是_____；可是實(shí)驗(yàn)中血液為什么沒有凝固呢？某同學(xué)判斷是由于在血液中加了檸檬酸鈉溶液的緣故。請你推測，檸檬酸鈉的作用是_____。如果以人的血液為材料進(jìn)行DNA檢測鑒定，則不宜選擇的血細(xì)胞是_____。22、閱讀資料，分析回答下列問題：資料一：在自然界中，會有這樣一種現(xiàn)象，一只剛失去幼崽的貓，會用自己的乳汁喂養(yǎng)剛出生便失去媽媽的小狗崽，“母子”情深如一家。資料二：科學(xué)家做過這樣一個實(shí)驗(yàn)：把紅薯放在海灘上誘惑獼猴走出森林來到海灘取食，一只2歲的小猴破天荒地首先學(xué)會了把紅薯放在水中洗干凈再吃，后來，其他猴子也逐漸學(xué)會了這種處理紅薯的方法。（1）從行為獲得的途徑來看，“貓喂狗崽”的行為屬于_____行為。（2）“其他猴子洗紅薯”的行為屬于_____行為，這種行為是在遺傳因素的基礎(chǔ)上，通過_____的作用而形成的，由生活經(jīng)驗(yàn)和_____獲得的行為。（3）貓狗和獼猴都屬于哺乳動物，這類動物_的特征提高了后代的成活率。

參考答案1、A【解析】

液泡內(nèi)的細(xì)胞液中溶解著多種物質(zhì)．洋蔥細(xì)胞中對眼睛有刺激的物質(zhì)，存在于液泡內(nèi)的細(xì)胞液中?！驹斀狻緼、液泡；洋蔥細(xì)胞中對眼睛有刺激的物質(zhì)，存在于液泡內(nèi)的細(xì)胞液中，正確。B、細(xì)胞壁起保護(hù)和支持細(xì)胞作用，錯誤。

C、細(xì)胞膜能夠保護(hù)細(xì)胞，控制物質(zhì)的進(jìn)出，錯誤。

D、細(xì)胞核內(nèi)含遺傳物質(zhì)，是遺傳信息庫，對生物的遺傳具有重要的意義，錯誤。

解此題的關(guān)鍵是掌握液泡內(nèi)的細(xì)胞液中溶解著多種物質(zhì)。2、A【解析】

此題考查了細(xì)胞分裂的過程，思考解答?！驹斀狻考?xì)胞分裂的具體過程是：細(xì)胞分裂時細(xì)胞核先由一個分成兩個，隨后，細(xì)胞質(zhì)分成兩份，每份各含有一個細(xì)胞核，最后，在原來的細(xì)胞的中央，形成新的細(xì)胞膜和細(xì)胞壁，這樣，一個細(xì)胞就分裂成為兩個細(xì)胞。動物細(xì)胞是原來細(xì)胞中央的細(xì)胞膜向內(nèi)凹陷縊裂成兩個細(xì)胞；植物細(xì)胞是在中央形成新的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜，由一個分成兩個?？梢娫诩?xì)胞分裂的過程中首先發(fā)生變化的是細(xì)胞核，細(xì)胞核中的染色體首先要完成復(fù)制加倍，隨著分裂的進(jìn)行，染色體分成完全相同的兩份，分別進(jìn)入兩個新細(xì)胞中．這樣，兩個新細(xì)胞的染色體形態(tài)和數(shù)目相同，新細(xì)胞和原細(xì)胞的染色體相同和數(shù)目也相同．保證了新細(xì)胞和原細(xì)胞遺傳物質(zhì)一樣。故選A解答此題的關(guān)鍵是知道細(xì)胞分裂過程中各結(jié)構(gòu)的變化順序是：細(xì)胞核→細(xì)胞質(zhì)→細(xì)胞膜（細(xì)胞壁）。3、D【解析】由題中的內(nèi)容可知，實(shí)驗(yàn)組和對照組兩組除了是否加入鹽這個條件不一樣之外，其它條件都一樣，即變量唯一，因此是一組對照實(shí)驗(yàn)，變量是鹽，可見探究的問題應(yīng)該是：鹽水能延長豆腐的保鮮時間嗎？有鹽的一組是實(shí)驗(yàn)組，另一組是對照組，起對照作用。由實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知，有鹽組豆腐品質(zhì)不變，無鹽組豆腐變酸，可得出結(jié)論：鹽水浸泡豆腐，能延長豆腐的保鮮時間。故D符合題意。4、D【解析】

一個完整的生態(tài)系統(tǒng)包括生物部分和非生物部分，非生物部分包括陽光、空氣、水、溫度等，生物部分由生產(chǎn)者（植物）、消費(fèi)者（動物）和分解者（細(xì)菌、真菌）組成?！驹斀狻可鷳B(tài)系統(tǒng)的分解者包括細(xì)菌和真菌，嚴(yán)格的說是腐生性細(xì)菌和真菌，還包括腐生動物如蚯蚓和蠅的幼蟲，腐生生物主要是以沒有生命的腐爛動、植物遺體為生，分解產(chǎn)生二氧化碳、水和無機(jī)鹽等。故選：D。解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握生態(tài)系統(tǒng)的組成和各成分的功能。5、A【解析】試題分析：對光時，首先轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，使低倍物鏡對準(zhǔn)通光孔，然后把一個較大的光圈對準(zhǔn)通光孔，一只眼注視目鏡內(nèi)，另一只眼睜開，然后轉(zhuǎn)動反光鏡，使光線通過通光孔反射到鏡筒內(nèi)，直到通過目鏡看到一個明亮的視野，就說明對好光了?？键c(diǎn)：顯微鏡的基本構(gòu)造和使用方法。6、A【解析】

動物根據(jù)體內(nèi)脊柱的有無可分為脊椎動物和無脊椎動物。體內(nèi)有脊柱的動物叫做脊椎動物，如魚類、兩棲類、爬行類、鳥類和哺乳類；體內(nèi)沒有脊柱的動物叫做無脊椎動物，如原生動物、腔腸動物、扁形動物、線形動物、環(huán)節(jié)動物、軟體動物和節(jié)肢動物。【詳解】圖中動物具有扁形動物的主要特征：身體背腹扁平、左右對稱（兩側(cè)對稱）、有口無肛門。屬于扁形動物。故選：A。解答此類題目的關(guān)鍵是明確扁形動物的特征。7、C【解析】試題分析：條件反射是動物通過神經(jīng)系統(tǒng)，對外界或內(nèi)部的刺激作出的有規(guī)律的反應(yīng)。如常打針的小孩看到穿白衣服的護(hù)士就會哭，狗看見拿木棍的人會逃跑，表明人和動物都能對具體條件引起的刺激建立條件反射，人與動物最大的區(qū)別在于人類有特有的語言中樞，那么人類通過語言中樞建立條件反射，動物是不可能建立的如對牛彈琴。人類的條件反射，是通過大腦皮層的人類特有的語言中樞對抽象的語言文字、符號、特征建立人類特有的條件反射；如看見“酸梅”兩個字就分泌唾液，是知道梅子很酸或吃過梅子后形成的分泌唾液的條件反射，是在大腦皮層的語言中樞的參與下完成的，是人類特有的反射活動。嬰兒的吮吸、強(qiáng)光刺激，立即閉眼都是非條件反射人與動物都有；看見酸梅會分泌唾液是條件反射，是對具體條件引起的刺激建立的條件反射，人與動物共有。故A、B、D錯誤，C正確，故選C?？键c(diǎn)：神經(jīng)系統(tǒng)的組成和功能8、A【解析】試題分析：（1）一朵花完成傳粉與受精后，花瓣、雄蕊、柱頭、花柱凋落，只有子房發(fā)育為果實(shí)，胚珠發(fā)育為種子，受精卵發(fā)育成胚．（2）常見的綠色開花植物由根、莖、葉、花、果實(shí)、種子六大器官組成．其中根、莖、葉屬于營養(yǎng)器官，花、果實(shí)和種子屬于生殖器官．解：受精完成后子房的發(fā)育情況如圖：．從圖中可知：子房發(fā)育成果實(shí)．A、花生是果實(shí)；B、蓮藕是莖；C、荸薺是鱗莖；D、蘿卜是根．所以，由子房發(fā)育而成的是花生．故選A．考點(diǎn)：果實(shí)和種子的形成．9、D【解析】纖維素多糖是植物特有的，（植物細(xì)胞壁有纖維素和果膠組成）四個選項(xiàng)中草猛瑪象、三葉蟲是原核動物，不含纖維素，只含肽聚糖；病毒是無細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物，無纖維素。故D符合題意。10、C【解析】

腎臟的結(jié)構(gòu)和功能單位是腎單位，腎單位由腎小球、腎小囊和腎小管組成；圖中①是由出球小動脈形成的包繞在腎小管外的毛細(xì)血管、②是腎小囊、③是腎小球、④是腎小管。尿的形成過程：通過腎小球的濾過作用形成原尿，通過腎小管的重吸收作用形成尿液。【詳解】腎臟是泌尿系統(tǒng)的主要器官，腎單位是腎臟結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，由②是腎小囊，③是腎小球，④是腎小管組成的，故A、B不符合題意；圖中③是腎小球，當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時，除了血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)外，血漿中的一部分水、無機(jī)鹽、葡萄糖和尿素等物質(zhì)，都可以經(jīng)過腎小球?yàn)V過到腎小囊內(nèi)，形成原尿，血液還是動脈血，故C符合題意；圖中④是腎小管，原尿流經(jīng)腎小管時，其中對人體有用的物質(zhì)，包括大部分水、全部葡萄糖和部分無機(jī)鹽，被腎小管重新吸收，并且進(jìn)入包繞在①腎小管外面的毛細(xì)血管中，重新回到血液里；原尿中剩下的其他廢物，如尿素、一部分水和無機(jī)鹽等由腎小管流出，形成尿液，故D不符合題意。故選C。本題主要考查尿液的形成。解答此題的關(guān)鍵是熟知腎單位中各結(jié)構(gòu)的功能。11、A【解析】

生物必須適應(yīng)環(huán)境才能生存，如沙漠上的植物必須耐旱才能生存，生物也能影響環(huán)境如蚯蚓改良土壤，千里之堤毀于蟻穴，植物的蒸騰作用可以增加空氣濕度等?！驹斀狻緼、蚯蚓的活動使得土壤變得肥沃和疏松，是對環(huán)境的影響，A正確。B、水質(zhì)污染造成赤潮，魚蝦等海洋生物大量死亡，給捕撈業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)帶來巨大損失，是環(huán)境影響生物，B錯誤。C、荒漠地區(qū)干旱缺水，不適于植物生長，因此荒漠中生物種類稀少，是環(huán)境影響生物，C錯誤。D、鼠婦生活在陰暗的環(huán)境中，是對陰暗環(huán)境的一種適應(yīng)，D錯誤。【考點(diǎn)定位】本題考查的是生物對環(huán)境的影響。12、B【解析】

此題考查的是動物的分類，動物的分類除了比較動物的外部形態(tài)結(jié)構(gòu)，還要比較動物的內(nèi)部構(gòu)造和生理功能，據(jù)此答題。【詳解】圖中的蜜蜂、蚯蚓和蜘蛛的體內(nèi)無脊柱，屬于無脊椎動物；燕子、青蛙、野兔、魚的體內(nèi)有脊柱，屬于脊椎動物，可見對圖中的動物進(jìn)行分類的依據(jù)是體內(nèi)有無脊柱，可見B符合題意。本題主要考查動物的分類。理解掌握無脊椎動物和脊椎動物的分類依據(jù)是解答此題的關(guān)鍵。13、D【解析】

該實(shí)驗(yàn)的方法步驟：暗處理→部分遮光、光照→摘下葉片→酒精脫色→漂洗加碘→觀察顏色→分析現(xiàn)象，得出結(jié)論。【詳解】A、實(shí)驗(yàn)前應(yīng)將盆栽的天竺葵放到黑暗處一晝夜，目的是為了讓天竺葵在黑暗中把葉片中的淀粉全部轉(zhuǎn)運(yùn)和消耗，這樣實(shí)驗(yàn)中用碘液檢驗(yàn)的淀粉只可能是葉片在實(shí)驗(yàn)過程中制造的，而不能是葉片在實(shí)驗(yàn)前貯存，故不符合題意。B、用黑紙片把葉片一部分上下遮蓋后移到光下照射，是為了設(shè)置對照。此實(shí)驗(yàn)中的變量是光照。目的：看看照光的部位和不照光的部位是不是都能制造淀粉。這樣做就確定綠葉中的淀粉只有在光下制造的，黑暗中不能光合作用，故不符合題意。C、把葉片放入盛有酒精的燒杯中，隔水加熱而不能直接加熱。原因是，因?yàn)榫凭且兹肌⒁讚]發(fā)的物質(zhì)，直接加熱容易引起燃燒，使用水對酒精進(jìn)行加熱，起到控溫作用，以免酒精燃燒發(fā)生危險(xiǎn)。目的是用酒精溶解葉片中的葉綠素，葉片變成黃白色。便于觀察到淀粉遇碘變藍(lán)的顏色反應(yīng)，故不符合題意。D.實(shí)驗(yàn)結(jié)果：葉片見光部分加碘液變藍(lán)，遮光部分加碘液不變藍(lán)，故符合題意。故選：D。解答此題的關(guān)鍵是知道探究實(shí)驗(yàn)：綠葉在光下制造有機(jī)物，難度中等，屬于理解層次要求。14、D【解析】試題分析：建議廣大民眾積極鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)，提高對傳染病的抵抗力避免感染，因此屬于保護(hù)易感人群，不是切斷傳播途徑，A不正確；許多科研機(jī)構(gòu)積極行動，努力研制對該病的疫苗，注射疫苗提高對傳染病的抵抗力避免感染，因此屬于保護(hù)易感人群，不是切斷傳播途徑，B不正確；對患者和疑似患者進(jìn)行隔離、檢查、治療，屬于控制傳染源，不是切斷傳播途徑，C不正確；對醫(yī)院、火車站、機(jī)場等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格消毒，屬于切斷傳播途徑，D正確?？键c(diǎn)：傳染病的預(yù)防措施。15、D【解析】

防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖。微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包、釀酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。【詳解】A.制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得酸奶有一種特殊的酸味，需要無氧和適宜的溫度條件進(jìn)行，故A錯誤。B做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，但是加入酵母菌不能用開水，會造成酵母菌受到損傷，故B錯誤。C.乳酸菌屬于厭氧菌，制作泡菜時要密封，創(chuàng)造無氧環(huán)境，有利于乳酸菌的繁殖，促進(jìn)乳酸菌的發(fā)酵，故C錯誤。D.防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖，冰箱中溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達(dá)到保鮮的目的，故D正確。故選D。本題考查發(fā)酵技術(shù)在食品中的運(yùn)用，食物的保存，解題的關(guān)鍵是理解發(fā)酵技術(shù)在食品中的運(yùn)用，食物的保存方法。16、A【解析】

平衡膳食是指各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，搭配合理，使人獲得全面而平衡的營養(yǎng)?！驹斀狻咳梭w需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)有：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素。該食譜中的米飯主要成分是糖類，紅燒鯽魚、麻辣雞絲、黑椒杏鮑菇主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪，根據(jù)人體平衡膳食的要求，還需要提供維生素等營養(yǎng)成分。豆角主要提供維生素等。因此選項(xiàng)A符合題意。故選：A。為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩。17、B【解析】此題考查細(xì)胞分裂的過程，細(xì)胞分裂就是一個細(xì)胞分成兩個細(xì)胞的過程．分裂時細(xì)胞核先分成兩個，隨后細(xì)胞質(zhì)分成兩份，每份各含一個細(xì)胞核，最后在原來細(xì)胞的中央，形成新的細(xì)胞膜，細(xì)胞分裂中最重要的變化是細(xì)胞核中染色體的變化，在細(xì)胞分裂的過程中，染色體復(fù)制加倍，隨著分裂的進(jìn)行，染色體分成完全相同的兩份，分別進(jìn)入兩個新細(xì)胞中。18、B【解析】

組織培養(yǎng)指的是在無菌的情況下，將植物體內(nèi)的某一部分器官或組織，如莖尖、芽尖、形成層、根尖、胚芽和莖的髓組織等從植物體上分離下來，放在適宜培養(yǎng)基上培養(yǎng)，經(jīng)過一段時間的生長、分化最后長成一個完整的植株。利用組織培養(yǎng)技術(shù)，可以在短時間內(nèi)大批量的培育出所需要的植物新個體，另外，該技術(shù)還可以防止植物病毒的危害，極大的提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，據(jù)此解答?！驹斀狻吭跓o菌條件下將鐵皮石解植株的組織放在含有全面營養(yǎng)成分的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，培育出許多與原來的鐵皮石斛基本相同的新個體。這屬于組織培養(yǎng)。植物的組織培養(yǎng)屬于無性生殖的范疇，新植株能保持親本的優(yōu)良性狀，且繁殖速度快。故B符合題意。利用組織培養(yǎng)技術(shù)，可以在短時間內(nèi)大批量的培育出所需要的植物新個體，另外，該技術(shù)還可以防止植物病毒的危害，極大的提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。19、A【解析】制作口腔上皮細(xì)胞臨時裝片時，用碘液染色，A錯誤；

為維持細(xì)胞正常形態(tài)，在制作洋蔥表皮細(xì)胞的臨時裝片時，載玻片的中央滴加清水，B正確；

在顯微鏡中成的像是倒像，若要將偏顯微鏡視野右下方的物像移動到視野中央，應(yīng)往右下方移動玻片標(biāo)本，物像才能往左上方移動到達(dá)視野中央，C正確；

毛細(xì)血管管腔最細(xì)，只允許紅細(xì)胞單行通過，D正確。20、B【解析】

人體的發(fā)育包括胚胎發(fā)育和胚后發(fā)育兩個過程，胚后發(fā)育是指從胎兒出生到性成熟的發(fā)育階段?！驹斀狻咳说囊簧袃蓚€生長發(fā)育高峰期，第一個高峰期是嬰兒期，出生的第一年為嬰兒期，又稱乳兒期。人出生后發(fā)育屬于胚后發(fā)育，是指從胎兒出生到性成熟的發(fā)育階段。B正確。關(guān)鍵了解人體的發(fā)育過程，尤其是人體發(fā)育的兩次高峰期。21、分層血漿運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物細(xì)準(zhǔn)焦螺旋轉(zhuǎn)換器Ⅱ血小板防止血液凝固紅細(xì)胞和血小板【解析】

圖中①血漿，②白細(xì)胞和血小板，③紅細(xì)胞，④紅細(xì)胞，⑤白細(xì)胞，⑥血小板