廣西武鳴高中2025屆高三第一次調(diào)研測(cè)試生物試卷含解析

廣西武鳴高中2025屆高三第一次調(diào)研測(cè)試生物試卷注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請(qǐng)務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請(qǐng)認(rèn)真核對(duì)監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對(duì)應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動(dòng)，請(qǐng)用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號(hào)等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．紅酸湯是苗族人民的傳統(tǒng)食品，它顏色鮮紅、氣味清香、味道酸爽。以番茄和辣椒為原料的紅酸湯制作流程如下。下列相關(guān)敘述中正確的是（）A．紅酸湯制作過程中用到的微生物主要是醋酸菌B．裝壇時(shí)加入成品紅酸湯是為了增加發(fā)酵菌種的數(shù)量C．裝壇時(shí)不裝滿的原因是為了促進(jìn)微生物繁殖D．紅酸湯的制作中發(fā)酵時(shí)間越長，口味越純正2．下列符合現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的敘述是（）A．物種的形成可以不經(jīng)過隔離B．生物進(jìn)化過程的實(shí)質(zhì)在于有利變異的保存C．基因突變產(chǎn)生的有利變異決定生物進(jìn)化的方向D．自然選擇通過作用于個(gè)體而影響種群的基因頻率3．葉綠體起源的內(nèi)共生假說認(rèn)為，藍(lán)藻被真核細(xì)胞吞噬后，在共同生存繁衍的過程中，藍(lán)藻進(jìn)化為宿主細(xì)胞內(nèi)專門進(jìn)行光合作用的細(xì)胞器——葉綠體。下列說法不支持該假說的是（）A．葉綠體內(nèi)的核糖體與藍(lán)藻的類似，而與植物細(xì)胞質(zhì)的核糖體不同B．葉綠體外膜成分與植物細(xì)胞膜相似，內(nèi)膜成分與藍(lán)藻細(xì)胞膜相似C．葉綠體通過二分裂方式增殖，遺傳物質(zhì)為裸露環(huán)狀DNAD．葉綠體中含有葉綠素和類胡蘿卜素，藍(lán)藻含有藻藍(lán)素和葉綠素4．宮頸癌是由人乳頭瘤病毒（HPV）引起的發(fā)病率較高的癌癥之一。九價(jià)HPV疫苗（只能預(yù)防9種高危型HPV病毒的宮頸癌疫苗）對(duì)年齡16至26歲人群效果最佳，半年內(nèi)完成3劑次接種后體內(nèi)初期抗體平均值是自然感染的100倍。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．HPV能誘導(dǎo)人體某些細(xì)胞的基因發(fā)生突變B．九價(jià)HPV疫苗具有與9種HPV相似的抗原結(jié)構(gòu)C．通過3次注射可獲得大量的抗體和記憶細(xì)胞D．接種成功的人群對(duì)所有HPV能終身免疫5．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)或研究的敘述正確的是（）A．薩頓通過類比推理法研究蝗蟲的減數(shù)分裂過程，證明基因在染色體上B．用標(biāo)志重捕法調(diào)查種群密度時(shí)，部分被標(biāo)記個(gè)體的標(biāo)記物脫落，將會(huì)導(dǎo)致調(diào)查結(jié)果較實(shí)際值偏大C．探究低溫誘導(dǎo)植物細(xì)胞染色體數(shù)目變化實(shí)驗(yàn)中，用卡諾氏液可將染色體染色D．制備純凈細(xì)胞膜時(shí)，可選擇去掉細(xì)胞壁的成熟葉肉細(xì)胞作為實(shí)驗(yàn)材料6．生物學(xué)與我們的生產(chǎn)、生活息息相關(guān)，下列說法錯(cuò)誤的是()A．硅塵能破壞溶酶體膜，使其中的水解酶釋放出來，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，從而使人得硅肺B．給作物施廄肥，既能防止土壤板結(jié)，又能提高CO2濃度，有利于作物增產(chǎn)C．白化病患者體內(nèi)酪氨酸酶活性降低，從而表現(xiàn)出白化癥狀D．輸入葡萄糖鹽水是治療急性腸炎病人最常見的方法7．下列有關(guān)厭氧呼吸的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．產(chǎn)生少量ATP B．可產(chǎn)生水C．可釋放二氧化碳 D．在細(xì)胞溶膠中進(jìn)行8．（10分）ATP是細(xì)胞內(nèi)的能量“通貨”，下列有關(guān)ATP的敘述正確的是（）A．ATP是細(xì)胞內(nèi)唯一的直接能源物質(zhì)B．ATP可以在人成熟紅細(xì)胞中的線粒體內(nèi)膜上合成的C．ATP的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵容易斷裂和重建D．ATP去掉二個(gè)磷酸基團(tuán)是DNA的基本組成單位之一二、非選擇題9．（10分）下圖為某干旱地區(qū)草場(chǎng)物質(zhì)循環(huán)模式圖。分析回答下列問題。（1）物質(zhì)循環(huán)是指組成生物體的化學(xué)元素在___________和___________之間循環(huán)。（2）自然界中的生產(chǎn)者，除了綠色植物，還有_________________________（寫出兩種）。（3）圖中缺失一個(gè)重要的流程，請(qǐng)用箭頭和文字表示該過程：_________________________。（4）化石燃料的燃燒會(huì)導(dǎo)致霧霾，但一定程度內(nèi)的霧霾可自行散去。這說明生態(tài)系統(tǒng)具有__________。（5）為保護(hù)生態(tài)平衡，該地大力進(jìn)行環(huán)境整治，下列做法可以實(shí)現(xiàn)這一目的的有_______A．減少化石燃料的使用，提倡電動(dòng)汽車的使用B．引人天敵，控制當(dāng)?shù)叵x害，以提高能量利用率C．對(duì)過度利用的草場(chǎng)。首先應(yīng)封育，待恢復(fù)到較好狀態(tài)再適度利用D．大力植樹造林，促使草原加速向更穩(wěn)定的森林群落演替10．（14分）克隆豬成功率較低，與早期胚胎細(xì)胞異常凋亡有關(guān)。Bcl-2基因是細(xì)胞凋亡抑制基因，用PCR技術(shù)可以檢測(cè)該基因轉(zhuǎn)錄水平，進(jìn)而了解該基因與不同胚胎時(shí)期細(xì)胞淍亡的關(guān)系?？寺∝i的培育及該基因轉(zhuǎn)錄水平檢測(cè)流程如圖。請(qǐng)回答：(1)圖中重組細(xì)胞的細(xì)胞核來自____細(xì)胞，早期胚胎移入受體子宮繼續(xù)發(fā)育，經(jīng)桑椹胚、囊胚和____胚最終發(fā)育為克隆豬。(2)在PCR過程中可檢測(cè)出cDNA中Bcl-2cDNA的分子數(shù)，進(jìn)而計(jì)算總mRNA中Bcl-2mRNA的分子數(shù)，從而反映出Bcl-2基因的轉(zhuǎn)錄水平。①圖中X表示____過程。②從基因組數(shù)據(jù)庫中查詢Bcl-2mRNA的核苷酸序列，以便根據(jù)這一序列設(shè)計(jì)合成____用于PCR擴(kuò)增，PCR過程第一輪循環(huán)的模板是____。11．（14分）木瓜原產(chǎn)地在南美洲，17世紀(jì)傳入中國，如今已成大眾水果。木瓜的保健功能明顯，以木瓜為原料開發(fā)的飲品也很多，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列有關(guān)問題：（1）木瓜具有舒筋活絡(luò)、和胃化濕等作用，經(jīng)過處理后可以制作果酒和果醋。制作果酒與果醋的菌種在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是__________。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為________。（2）經(jīng)過處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖，其目的是為酵母菌提供__________。倘若白糖濃度過高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是__________________________________________________。（3）制作木瓜醋需先制備果汁，為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加__________酶，該酶包括多聚半乳糖醛酸酶和____________________________________________________________。（4）本實(shí)驗(yàn)中最常采用的固定化細(xì)胞方法是____________________，固定化酶則不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________________。12．請(qǐng)回答下列有關(guān)果酒和果醋制作的問題：（1）果醋制作時(shí)可以作為碳源的有____________、____________兩類物質(zhì)。（2）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用____________來檢驗(yàn)。產(chǎn)物乙醇是在酵母菌細(xì)胞的____________(填細(xì)胞結(jié)構(gòu))中產(chǎn)生的。（3）某釀酒廠得到了一批優(yōu)良酵母菌菌種，技術(shù)人員通過____________法對(duì)酵母菌菌種進(jìn)行了純化，結(jié)果如圖，平板中部分酵母菌菌落間距離較大是因?yàn)開_______________________。（4）上述純化過程所用到的固體培養(yǎng)基可通過向液體培養(yǎng)基中加入____________制得，對(duì)培養(yǎng)基的滅菌應(yīng)在加入該物質(zhì)____________(填“前”或“后”)進(jìn)行。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

紅酸湯制作需要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜品有一股特別的風(fēng)味提升菜品的口感。【詳解】A、紅酸湯制作過程中用到的微生物主要是乳酸菌，A錯(cuò)誤；B、裝壇時(shí)加入成品紅酸湯是為了增加發(fā)酵菌種的數(shù)量，B正確；C、裝壇時(shí)壇口留有一點(diǎn)空間而不裝滿的目的是防止番茄發(fā)酵后液體膨脹外溢，C錯(cuò)誤；D、如果發(fā)酵時(shí)間過長，會(huì)影響口感，D錯(cuò)誤。故選B。2、D【解析】

新物種的形成一定要經(jīng)過生殖隔離，A錯(cuò)誤；生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是基因頻率的改變，B錯(cuò)誤；自然選擇的方向決定進(jìn)化的方向，C錯(cuò)誤；自然選擇通過作用于個(gè)體而影響種群的基因頻率，D正確。所以本題選D。3、D【解析】

葉綠體是細(xì)胞中具有雙層膜的一種細(xì)胞器，其內(nèi)部含有DNA、RNA和核糖體，可以進(jìn)行復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯，是一種半自主性的細(xì)胞器。在內(nèi)部分布有光合色素和有關(guān)的酶，可以進(jìn)行光合作用產(chǎn)生有機(jī)物。內(nèi)共生假說假定葉綠體來自于一個(gè)獨(dú)立的藍(lán)藻?！驹斀狻緼、葉綠體內(nèi)部含有核糖體，其與藍(lán)藻這種原核生物的核糖體相似，而與植物細(xì)胞的核糖體不同，可作為葉綠體來源于藍(lán)藻的依據(jù)，A正確；B、內(nèi)共生假說假定葉肉細(xì)胞把藍(lán)藻細(xì)胞胞吞進(jìn)細(xì)胞內(nèi)，則在藍(lán)藻細(xì)胞外形成一層囊泡，這層囊泡來自于植物細(xì)胞膜，后續(xù)演變?yōu)槿~綠體的外膜，而葉綠體的內(nèi)膜為原來藍(lán)藻細(xì)胞的細(xì)胞膜，B正確；C、葉綠體的分列方式類似于原核生物的二分裂，且內(nèi)部的遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存形式也類似于原核生物的擬核，為裸露的DNA，C正確；D、葉綠體和藍(lán)藻中含有的光合色素有區(qū)別，因此不能證明內(nèi)共生假說的正確性，D錯(cuò)誤；故選D?！军c(diǎn)睛】該題的突破點(diǎn)為通過題干中對(duì)內(nèi)共生假說的介紹，有目的尋找葉綠體這種真核生物中的細(xì)胞器和原核生物藍(lán)藻的共同點(diǎn)作為假說成立的依據(jù)即可。4、D【解析】

注射疫苗可刺激機(jī)體產(chǎn)生體液免疫和細(xì)胞免疫，體液免疫主要靠抗體發(fā)揮作用，而細(xì)胞免疫主要依靠效應(yīng)T細(xì)胞發(fā)揮作用?！驹斀狻緼、人乳頭瘤病毒（HPV）是一種DNA病毒，能誘導(dǎo)人體某些細(xì)胞的基因發(fā)生突變，A正確；B、抗原具有特異性，可刺激機(jī)體產(chǎn)生特異性的抗體、記憶細(xì)胞，由題知“九價(jià)HPV疫苗能預(yù)防9種高危型HPV病毒”，說明九價(jià)HPV疫苗具有與9種HPV相似的抗原結(jié)構(gòu)，B正確；C、初次免疫產(chǎn)生的抗體和記憶細(xì)胞相對(duì)較少，3次注射相當(dāng)于多次進(jìn)行免疫，因此可獲得大量的抗體和記憶細(xì)胞，C正確；D、九價(jià)HPV疫苗只能預(yù)防9種高危型HPV病毒，接種成功的人群不能對(duì)所有HPV終身免疫，D錯(cuò)誤。故選D。5、B【解析】

1、薩頓運(yùn)用類比推理的方法提出基因在染色體的假說，摩爾根運(yùn)用假說演繹法證明基因在染色體上。2、調(diào)查種群密度常用樣方法和標(biāo)記重捕法，其中樣方法適用于調(diào)查植物和活動(dòng)能力弱、活動(dòng)范圍小的動(dòng)物，而標(biāo)記重捕法適用于調(diào)查活動(dòng)能力強(qiáng)、活動(dòng)范圍大的動(dòng)物。標(biāo)志重捕法估算種群密度的計(jì)算公式是：該種群數(shù)量÷第一次捕獲標(biāo)記的個(gè)體數(shù)=第二次捕獲的個(gè)體數(shù)÷第二次捕獲的個(gè)體中被標(biāo)記的個(gè)體數(shù)，該種群數(shù)量=（第一次捕獲標(biāo)記的個(gè)體數(shù)×第二次捕獲的個(gè)體數(shù)）÷二次捕獲的個(gè)體中被標(biāo)記的個(gè)體數(shù)。3、低溫誘導(dǎo)染色體加倍實(shí)驗(yàn)的原理：低溫能夠抑制紡錘體的形成，以致影響染色體被拉向兩極，細(xì)胞也不能分成兩個(gè)子細(xì)胞．實(shí)驗(yàn)步驟是：固定（卡諾氏液）→解離（鹽酸酒精混合液）→漂洗→染色（改良苯酚品紅溶液或醋酸洋紅溶液）→制片→觀察?！驹斀狻緼、薩頓通過類比推理法研究蝗蟲的減數(shù)分裂過程，提出“基因在染色體上”的假說，A錯(cuò)誤；B、用標(biāo)志重捕法調(diào)查時(shí)，部分被標(biāo)記個(gè)體的標(biāo)記物脫落，根據(jù)種群數(shù)量=（第一次捕獲標(biāo)記的個(gè)體數(shù)×第二次捕獲的個(gè)體數(shù)）÷二次捕獲的個(gè)體中被標(biāo)記的個(gè)體數(shù)，則會(huì)導(dǎo)致調(diào)查結(jié)果較實(shí)際值偏大，B正確；C、探究低溫誘導(dǎo)染色體加倍的實(shí)驗(yàn)中，卡諾氏液用于材料的固定，C錯(cuò)誤；D、去掉細(xì)胞壁的成熟葉肉細(xì)胞仍具有液泡、葉綠體等具膜細(xì)胞器，不能用于獲得純凈的細(xì)胞膜，D錯(cuò)誤。故選B。6、C【解析】

溶酶體中含有多種水解酶（水解酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)），能夠分解很多種物質(zhì)以及衰老、損傷的細(xì)胞器，清除侵入細(xì)胞的病毒或病菌，被比喻為細(xì)胞內(nèi)的“酶?jìng)}庫”“消化系統(tǒng)”，溶酶體屬于生物膜系統(tǒng)，由高爾基體出芽形成。內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是在神經(jīng)、體液和免疫調(diào)節(jié)的共同作用下，通過機(jī)體的各器官，系統(tǒng)的分工合作，協(xié)調(diào)統(tǒng)一而實(shí)現(xiàn)的，內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)包括滲透壓、溫度和酸堿度?！驹斀狻抗鑹m（SiO2）能破壞溶酶體膜，使其中的水解酶釋放出來破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，最終導(dǎo)致肺功能受損，A正確；給作物施廄肥，通過微生物的分解作用，既能防止土壤板結(jié)，又能提高CO2濃度，有利于作物增產(chǎn)，B正確；白化病患者體內(nèi)不能合成酪氨酸酶，從而表現(xiàn)出白化癥狀，C錯(cuò)誤；患急性腸炎的病人會(huì)丟失大量的消化液，包括水分和無機(jī)鹽，所以脫水時(shí)需要及時(shí)補(bǔ)充水分，同時(shí)也需要補(bǔ)充體內(nèi)丟失的無機(jī)鹽，輸入葡萄糖鹽水是常見的治療方法，D正確；故選C。7、B【解析】

厭氧呼吸是在無氧的條件下發(fā)生的，在細(xì)胞溶膠中進(jìn)行，厭氧呼吸的過程可以劃分為兩個(gè)階段：第一階段與需氧呼吸的第一階段一樣，進(jìn)行糖酵解；第二階段中，丙酮酸在不同酶的催化作用下，形成乳酸或乙醇和CO2?！驹斀狻緼、厭氧呼吸是不徹底的氧化分解，產(chǎn)生少量的ATP，A正確；B、厭氧呼吸過程中，葡萄糖只能分解形成乳酸或酒精和二氧化碳，不產(chǎn)生水，B錯(cuò)誤；C、厭氧呼吸過程中，葡萄糖能分解形成酒精和二氧化碳，C正確；D、厭氧呼吸在細(xì)胞溶膠中進(jìn)行，D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】本題考查細(xì)胞呼吸相關(guān)知識(shí)，意在考察考生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解掌握程度。8、C【解析】

ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是A-P～P～P，其中A代表腺苷，T是三的意思，P代表磷酸基團(tuán)。ATP和ADP的轉(zhuǎn)化過程中，能量來源不同：ATP水解釋放的能量，來自高能磷酸鍵的化學(xué)能，并用于生命活動(dòng)；合成ATP的能量來自呼吸作用或光合作用。場(chǎng)所不同：ATP水解在細(xì)胞的各處。ATP合成在線粒體，葉綠體，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)?！驹斀狻緼、ATP是細(xì)胞內(nèi)主要的直接能源物質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、人成熟紅細(xì)胞中沒有線粒體，只進(jìn)行無氧呼吸，B錯(cuò)誤；C、ATP的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵容易斷裂和重建，C正確；D、ATP去掉二個(gè)磷酸基團(tuán)是RNA的基本組成單位之一，D錯(cuò)誤。故選C。二、非選擇題9、生物群落無機(jī)環(huán)境藍(lán)藻和硝化細(xì)菌牧草等植物→大氣中CO2庫一定的自我調(diào)節(jié)能力AC【解析】

有關(guān)“碳循環(huán)”，考生可以從以下一方面把握：（1）碳在無機(jī)環(huán)境中的存在形式主要是碳酸鹽和二氧化碳；（2）碳在生物群落中的存在形式主要是含碳有機(jī)物；（3）碳在生物群落和無機(jī)環(huán)境之間的主要以二氧化碳的形式循環(huán)；（4）碳在生物群落內(nèi)部是以含碳有機(jī)物的形式流動(dòng)；（5）碳循環(huán)過程為：無機(jī)環(huán)境中的碳通過光合作用和化能合成作用進(jìn)入生物群落，生物群落中的碳通過呼吸作用、微生物的分解作用、燃燒進(jìn)入無機(jī)環(huán)境【詳解】（1）物質(zhì)循環(huán)是指生物體的化學(xué)元素在生物群落和無機(jī)環(huán)境之間循環(huán)。（2）生產(chǎn)者是能夠?qū)O2轉(zhuǎn)變成有機(jī)物的生物，除了綠色植物，還有硝化細(xì)菌和藍(lán)藻。（3）在碳循環(huán)過程中，各營養(yǎng)級(jí)都通過呼吸作用釋放CO2至大氣中的CO2庫，所以缺少牧草等植物→大氣中CO2庫這個(gè)過程。（4）生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調(diào)節(jié)能力，所以能夠經(jīng)過一段時(shí)間再一定程度內(nèi)清除霧霾。（5）A、減少化石燃料的使用，提倡電動(dòng)汽車的使用，可以減少有害氣體的排放，A正確；B、盲目引人天敵，可能造成本地物種滅絕，生物多樣性降低，B錯(cuò)誤；C、對(duì)過度利用的草場(chǎng)，首先應(yīng)封育，待恢復(fù)到較好狀態(tài)再適度利用，有利于保護(hù)生態(tài)平衡，C正確；D、能否演替成森林是由當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境決定，如果當(dāng)?shù)貧夂蚋珊祫t不能演替至森林階段，D錯(cuò)誤。故選AC?！军c(diǎn)睛】本題重點(diǎn)考查碳循環(huán)，考生識(shí)記碳循環(huán)的基礎(chǔ)知識(shí)，生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性的基礎(chǔ)等基本知識(shí)，能夠運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理解決回答（5）。10、體原腸反轉(zhuǎn)錄引物Bcl-2cDNA【解析】

分析題圖：圖示表示克隆豬的培育及該基因轉(zhuǎn)錄水平檢測(cè)流程。圖中涉及動(dòng)物體細(xì)胞核移植技術(shù)、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)、胚胎移植及PCR技術(shù)，其中mRNA→cDNA的X過程為逆轉(zhuǎn)錄過程?！驹斀狻浚?）圖中卵母細(xì)胞是受體細(xì)胞，良種豬的體細(xì)胞是供體細(xì)胞提供細(xì)胞核，形成重組細(xì)胞；早期胚胎發(fā)育經(jīng)過桑椹胚、囊胚和原腸胚，最終形成克隆豬。

（2）①mRNA→cDNA的過程表示反轉(zhuǎn)錄過程。

②PCR技術(shù)獲取目的基因的前提是已知Bcl-2基因或者Bcl-2mRNA的核苷酸，以便合成引物；條件包括模板DNA、四種脫氧核苷酸、一對(duì)引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶，根據(jù)題中流程圖，第一輪循環(huán)的模板式Bcl-2cDNA。【點(diǎn)睛】本題以社會(huì)熱點(diǎn)為素材，結(jié)合克隆豬的培育及該基因轉(zhuǎn)錄水平檢測(cè)流程圖，考查胚胎工程和基因工程的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)核移植、早期胚胎發(fā)育、PCR技術(shù)的理解和應(yīng)用能力。11、前者有成形細(xì)胞核而后者沒有30~35℃碳源（和能源）外界溶液濃度過高，影響酵母菌對(duì)水分和營養(yǎng)成分的吸收果膠果膠分解酶、果膠酯酶包埋法酶分子較小，容易從包埋材料中漏出【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6酶2CO2+2C2H5OH+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、果膠酶：（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易；果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得渾濁的果汁變得澄清。（2）組成：不是特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等?！驹斀狻浚?）利用酵母菌制備果酒，利用醋酸菌制備果醋，兩者在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是前者有成形細(xì)胞核而后者沒有。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為30~35℃。（2）經(jīng)過處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖。加入白糖主要是為酵母菌提供碳源和能源。白糖濃度過高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是外界溶液濃度過高，影響酵母菌對(duì)水分即營養(yǎng)成