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認證類型：個人認證

認證主體：黃**（實名認證）

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IP屬地：四川 上傳時間：2024-08-29 格式：DOCX 頁數(shù)：5 大小：13.32KB 積分：15 舉報 版權(quán)申訴

第3頁共3頁2024年飯?zhí)贸邪贤独追?蓋章):_____與乙方(蓋章):_____佳誠飲食服務(wù)有限公司在此達成共識，為規(guī)范飯?zhí)霉芾?，提升員工餐飲質(zhì)量，雙方同意簽訂以下協(xié)議，共同遵守:一、甲方義務(wù):1.甲方將現(xiàn)有廚房、廚具、水電、燃料及乙方員工住宿免費提供給乙方使用（交接時進行詳細清點）。廚房設(shè)備的缺失或損耗由乙方負責補充。2.甲方有權(quán)監(jiān)督并驗收乙方每周的菜譜質(zhì)量、分量和口感。3.每日（或每月）向乙方提供次日（或次月）的就餐人數(shù)。員工每人每天的伙食費為元，管理員為元，由乙方先行墊付，結(jié)算周期為天，最遲不超過天內(nèi)付清。4.甲方員工應(yīng)保持公共衛(wèi)生，將食物殘渣倒入指定桶內(nèi)，甲方需安排保安維護秩序。5.所有員工不得擅自進入廚房干擾，如有問題需通過雙方領(lǐng)導協(xié)調(diào)解決。6.如乙方提供的餐飲質(zhì)量或分量未達合同標準，甲方有權(quán)提出改進建議，乙方需在3日內(nèi)進行調(diào)整，否則甲方有權(quán)隨時解除合同。二、乙方義務(wù):1.乙方員工需定期接受防疫部門體檢，持有效“健康證”上崗。2.乙方承擔其工作人員的工資、勞保、福利、工傷事故及清潔用品費用。3.工作人員需節(jié)約用水、電，妥善使用和管理廚具。4.員工每人每日餐，每人每天伙食標準為元，早餐元，中、晚餐各元，中、晚餐各提供葷素搭配的菜品和湯。管理員每人每日餐，每人每天伙食標準為元，早餐元，中、晚餐各元。中、晚餐各提供葷素搭配的菜品和湯。員工和管理員的夜宵費用另計元。5.節(jié)假日需正常供餐，如甲方有額外需求，乙方應(yīng)提供加工服務(wù)。6.乙方需定期更新菜單，確保餐飲質(zhì)量、分量，每餐提供多樣化的菜品，滿足不同口味員工的需求。7.所使用的原料必須經(jīng)過防疫部門檢驗或確認為合格食品。8.保證準時開餐，不得無故延誤，確保甲方員工飯菜質(zhì)量及分量。9.乙方需嚴格執(zhí)行《飲食衛(wèi)生法》，負責廚房及周邊環(huán)境、設(shè)備、用具的衛(wèi)生管理。如發(fā)生食物中毒、火災(zāi)等事故，經(jīng)有關(guān)部門確認為乙方責任，一切后果由乙方承擔。10.廚房餐廳的剩余食物由乙方負責處理。11.乙方員工需遵守甲方的廠規(guī)、廠紀，如有違規(guī)，將按甲方規(guī)定處理。12.乙方需指派專人了解員工需求，以便改進服務(wù)。13.若乙方需終止合同，須提前半個月或一個月通知甲方，經(jīng)雙方協(xié)商同意后執(zhí)行。三、其他條款:本合同自____年____月____日起至____年____月____日止，有效期為年。若需解約，雙方需提前半個月通知對方。未盡事宜，雙方另行協(xié)商解決。本協(xié)議一式兩份，自簽字蓋章之日起生效。甲方(蓋章):_____乙方(蓋章):_____佳誠飲食服務(wù)有限公司代表人:__________代表人:______________年____月____日____年____月____日2024年飯?zhí)贸邪贤独ǘ┘追剑ㄒ韵路Q甲方）：\n乙方（以下稱乙方）：\n基于國家相關(guān)法律法規(guī)，雙方秉持自愿、互信、公平、協(xié)商一致的原則，甲方同意將本酒店廚房運營管理承包給乙方。\n\n一、承包期限設(shè)定為三年，自____年____月____日起至____年____月____日止。\n\n二、甲方將廚房工作承包給乙方，月承包費用為_____萬元整，該費用已包含所有相關(guān)稅費及保險，其中廚房的雜工由甲方另行安排。工資發(fā)放日為次月____日，由乙方代表領(lǐng)取并自行分配。如遇特殊情況導致工資無法按時發(fā)放，甲方需提前通知乙方。\n\n三、乙方在承包期間需確保菜肴毛利率維持在61%至65%之間，月營業(yè)額保底為人民幣____萬元至____萬元。以此為基數(shù)，甲方將實行獎懲制度，具體如下：（第一個月為試用期，此規(guī)定在試用期后生效）\n1.在上述營業(yè)額范圍內(nèi)，甲方不進行額外獎勵或罰款。\n2.超出保底額____萬元的部分，每超出____萬元獎勵500元，以此類推。\n3.低于保底額____萬元的部分，每低于____萬元罰款500元，以此類推。\n4.若毛利率低于規(guī)定范圍，按每個百分點500元進行獎勵。\n5.若毛利率高于規(guī)定范圍，按每個百分點500元進行罰款。\n\n四、甲方負責提供乙方工作成員的食宿（包括員工餐和床位），其余費用由乙方自行承擔。乙方需根據(jù)當?shù)匾?guī)定自行辦理健康證、暫住證等相關(guān)手續(xù)，并交由甲方統(tǒng)一管理。\n\n五、乙方在承包期內(nèi)需服從甲方的統(tǒng)一管理，遵守甲方的規(guī)章制度，積極參與甲方組織的各種營銷活動和社會公益活動。\n\n六、甲方支持乙方參與有助于提升酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等。\n\n七、甲方的權(quán)利和義務(wù)：\n1.有義務(wù)提供乙方工作所需設(shè)備及良好的工作環(huán)境。\n2.有權(quán)對主廚技術(shù)能力進行考核并提出更換要求。\n3.乙方違反相關(guān)規(guī)定時，甲方有權(quán)進行管理及處罰。\n\n八、乙方的權(quán)利和義務(wù)：\n1.在保證餐廳正常運營的前提下，可自行安排人員休息、請假等（第一個月所有人員無假期）。\n2.在確保運營和技術(shù)力量的前提下，乙方有權(quán)進行廚房人事安排。\n3.乙方有義務(wù)遵守和執(zhí)行甲方的各項指標和制度。\n\n九、對于乙方在工作期間發(fā)生的輕微工傷事故，由乙方自行負責。重大工傷事故則需雙方協(xié)商處理。\n\n十、如甲方需轉(zhuǎn)讓餐廳，需提前一個月書面通知乙方；如因不可抗力因素，按相關(guān)法規(guī)處理。\n\n十一、提前終止協(xié)議的處理：\n1.甲方提前終止協(xié)議需提前一個月書面通知乙方，并全額發(fā)放工資。\n2.乙方提前終止協(xié)議需提前兩個月書面通知甲方，并協(xié)助甲方進行新廚師的招聘工作。\n\n十二、因乙方管理不當或操作失誤導致的損耗、浪費，甲方將按成本價的兩倍進行罰款；因乙方操作不當損壞設(shè)備設(shè)施或?qū)е略牧献冑|(zhì)，維修費用及原材料損失由乙方承擔，按成本價的1.2倍進行賠償。\n\n十三、乙方每月需推出五款以上新菜品，以替換銷量較差的舊菜品，每半年更換一次菜單上的所有菜品。\n\n十四、乙方接手初期需保持甲方原有菜品至少十天，確保質(zhì)量，待新產(chǎn)品穩(wěn)定后方可更換。\n\n十五、違約處理：\n1.甲方無故欠發(fā)工資和獎金，超過半個月視為違約。\n2.雙方未按約定提前終止協(xié)議視為違約。\n3.雙方故意為難對方視為違約（如乙方故意降低菜品質(zhì)量等）。\n4.違約方需賠償對方一個月工資并終止協(xié)議。\n\n十六、本協(xié)議自雙方簽字之日起生效，一式兩份，雙方各執(zhí)一份。如有未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補充協(xié)議。\n