編號食品經營號概要

PAGE本告知承諾書共9頁第9頁編號：食品經營[]號廈門市思明區(qū)衛(wèi)生局銷售經營食品衛(wèi)生許可告知承諾書根據《廈門市人民政府關于印發(fā)對部分企業(yè)登記前置審批事項實行告知承諾制度的暫行規(guī)定的通知》的要求，告知方與承諾方現就銷售經營食品衛(wèi)生許可以及監(jiān)督事宜簽定本告知承諾書，以資共同遵守，明確雙方的權利、義務與法律責任。告知方（蓋章）：廈門市思明區(qū)衛(wèi)生局承諾方（簽字或蓋章）：許可項目：簽定時間：年月日一、行政許可機關告知廈門市衛(wèi)生局(以下稱本行政機關)就銷售經營食品《衛(wèi)生許可證》核發(fā)的有關事宜告知如下：一、法律依據：《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第二十七條。二、市、區(qū)衛(wèi)生局辦理分工：1、注冊資本在人民幣500萬元以上的企業(yè)，由市衛(wèi)生局辦理告知承諾書和衛(wèi)生許可證；2、資本在人民幣200萬元—500萬元（含500萬元）的企業(yè)，可以在市衛(wèi)生局辦理告知承諾書和衛(wèi)生許可證，也可以在區(qū)衛(wèi)生（文體）局辦理告知承諾書和衛(wèi)生許可證；3、注冊資本在人民幣200萬元（含200萬元）以下的企業(yè)，在各區(qū)衛(wèi)生（文體）局辦理告知承諾書和衛(wèi)生許可證。三、許可條件：（一）、食品銷售經營必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及與其經營范圍所對應的相關法律、法規(guī)及規(guī)范標準（有關法律、法規(guī)以及規(guī)范標準名稱見本告知承諾書附注）的規(guī)定要求：（二）、食品銷售經營還必須符合以下規(guī)定的衛(wèi)生要求：1、經營場所內外環(huán)境應當保持整潔，與垃圾堆(場)、公共廁所、糞池、及產生塵、毒、有害昆蟲及其孳生場所等污染源相距25米以上；2、經營食品的商場、超市的面積必須與其經營的食品品種、數量相適應；3、經營食品的商場、銷售批發(fā)店場地地面必須用耐磨防滑、不滲水，易清洗材料鋪設，墻壁、天花板采用防霉、無毒材料裝飾或覆涂；4、綜合性商場(店)必須劃定食品專用經營區(qū)域，與日用百貨、日用化學品、洗滌用品、化妝品等非食品物品分區(qū)銷售。鮮肉類食品，蔬菜、水果，淡海水產品等必須有專區(qū)或專柜銷售；5、散裝食品的銷售區(qū)域應具有明顯的區(qū)分或隔離標志并保持清潔，嚴禁放置廢棄物處理設施和銷售任何非食品物品，并且根據所銷售食品的需要，設置相應的溫度調節(jié)、洗滌、消毒和存放設備、設施；6、銷售須冷凍、冷藏食品的必須有與品種、數量相適應的冷柜、冰箱、冷庫等設施，做到生熟分開存放；冷藏庫(冰箱)有溫度顯示裝置；7、銷售熟食和直接入口的食品應專區(qū)專人銷售，與其他食品分開銷售，須改刀的熟食，必須配備相應的工具清洗、消毒設施。熟食必須有防塵材料遮蓋，設置隔離設施以確保食品不能被消費者直接觸及，并具有禁止消費者觸摸的標志；銷售人員操作時須戴口罩、手套和帽子；使用專用的售貨工具；8、綜合性商場(店)經營鮮活畜、水產的區(qū)域與其他食品加工或經營區(qū)域隔開，相互之間的距離不得小于5米。9、未完全使用空調的食品經營場地必須設有紗門、紗窗、簾子門、風簾門等防蠅、防塵、防鼠設施。有相應的盥洗、采光、照明、通風等設施；下水道出口處有金屬隔柵。10、必須設有與從業(yè)人員數量相適應的更衣室，室內有洗手、更衣柜、消毒設施；11、設置密閉加蓋的廢棄物、垃圾盛放容器。按規(guī)定管理廢棄的食用油脂；12、用水必須符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》。二次供水有完善的水源衛(wèi)生防護設施；13、廁所必須設在食品經銷場地外，為水沖式，有洗手設施；有機械通風設施，采光、通風良好；14、經營食品的商場、銷售批發(fā)店必須設有專用的的食品倉庫，食品庫房內外環(huán)境應當保持整潔，與垃圾堆(場)、公共廁所、糞池、及產生塵、毒、有害昆蟲及其孳生場所等污染源相距25米以上；15、食品倉庫有足夠的食品存放貨架、墊平架，配備與庫房體積相適應的通風設施，食品存放須分類分架、隔墻30厘米、離地20厘米。庫房出入口設防鼠板，高60厘米。倉庫地面、墻面、天花板平整、清潔、無滲漏；16、食品應專庫存放，不得與其他物品混放；17、食品倉庫內不得存放有毒有害物品以及私人物品，做到定期檢查，對于過期、變質待處理的食品，應集中存放，與正常食品保持適當距離，并做好防護措施，防止污染正常食品。18、配備與食品經營規(guī)模相適應的保鮮柜、冰箱、冰柜及冷庫，按照經營食品的品種滿足生熟食品分開的要求，冷藏、冷凍庫裝有溫度顯示裝置、保鮮柜、冰箱及冰柜內配有溫度計；19、設有餐飲以及熟肉制品、糕點、面點等加工功能的商場，其加工應有專間，各功能間分工明確，分別符合各相應餐飲、食品加工承諾書許可條件規(guī)定的衛(wèi)生要求。20、綜合性商場(店)要對散裝食品重新分裝的，其標簽必須符合《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》第十條、第十一條、第十二條的規(guī)定；21、食品采購有專人負責，采購人員應經食品衛(wèi)生知識及專業(yè)知識的培訓，所有采購的食品應向供貨方索取與產品批號或生產日期相一致的檢驗合格證或化驗單、生產廠家有效的衛(wèi)生許可證，入庫前有專人負責驗收。定型包裝食品的標簽必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第二十一條的規(guī)定；22、有健全的衛(wèi)生管理組織，有各崗位衛(wèi)生制度，并須上墻。有專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，衛(wèi)生檢查工作有記錄，有獎優(yōu)罰劣制度和措施；23、食品從業(yè)人員均須經健康體檢和衛(wèi)生知識培訓合格后上崗；24、中、大型(1000平方米以上)新、改、擴建食品企業(yè)必須出具市衛(wèi)生監(jiān)督機構頒發(fā)的建設項目竣工衛(wèi)生驗收認可書；25、提供經營場所平面布局圖，并標注尺寸、面積、功能和設施位置，以及“四害”消殺合同或消殺計劃、員工花名冊等書面材料。四、許可的辦理：1．申請人憑工商部門核準的企業(yè)名稱向本機關遞交告知承諾文書（告知承諾文書格式可在本行政機關辦理窗口領取，或在市政府、市衛(wèi)生局和市工商局網站上直接下載）；在申請人填好相關內容并簽字或蓋章后，本行政機關當場予以蓋章，雙方簽定的告知承諾書隨即發(fā)生法律效力；2．申請人憑生效的告知承諾文書先行向工商行政管理機關辦理公司登記手續(xù)；3、申請人應對照許可條件，達到要求后按衛(wèi)生許可證審批發(fā)放程序提出書面申請并按許可條件的要求遞交相關材料（按各類許可證辦理指南的要求遞交材料，含合格的檢測報告），取得衛(wèi)生許可證后方可進行經營。（1）、對符合條件的予以核發(fā)衛(wèi)生許可證；（2）、首次檢查時，對不完全具備告知承諾規(guī)定條件但可以實施整改的，書面提出整改的具體要求，指導申請人實施整改；（3）、對主要條件不具備履行告知承諾規(guī)定要求且無法實施整改，或者經整改后仍然無法符合要求的，書面通知工商行政管理機關依法核減涉及許可的經營項目。五、行政管理要求：（一）、獲得許可證件后，應接受本行政機關的檢查，遵守國家相關法律、法規(guī)、規(guī)章；（二）、不符合許可條件或未獲得許可前，不得開展該許可項目的經營活動；（三）、申請人應在客戶能夠看見的醒目位置懸掛《食品衛(wèi)生許證》；（四）、禁止銷售《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止銷售的如下食品：1、腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；2、含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的；3、含有致病性寄生蟲、微生物的，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的；4、未經獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其制品；6.容器包裝污穢不潔、嚴重破損或運輸工具不潔造成污染的；7、摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；8、用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質的或將非食品當作食品的；9、超過保質期限的；10、為防病等特殊需要，國務院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的；11、含有未經國務院衛(wèi)生行政部門批準使用的添加劑的或者農藥殘留超過國家規(guī)定允許量的；12、其他不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的。（五）、申請人如需變更事項的，應及時到本行政機關辦理有關手續(xù)；（六）、新建、擴建、改建工程的選址和設計應當符合衛(wèi)生要求，其設計審查和工程驗收必須有本行政機關參加；（七）、本行政機關食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務時，可以向食品生產經營者了解情況，索取必要的資料，進入生產經營場所檢查，按照規(guī)定無償采樣。生產經營者不得拒絕或者隱瞞。六、監(jiān)督與法律責任：（一）、本行政機關依照《食品衛(wèi)生法》以及相關法律法規(guī)規(guī)定進行監(jiān)督檢查，如在檢查中發(fā)現有違法現象的，本行政機關將依法處理，由此引起的經濟損失和法律后果由生產經營單位及個人自行承擔；（二）、因本行政機關告知不明確、不具體，或者告知錯誤的，由本行政機關承擔法律責任。本行政機關工作人員有過錯的，依照有關規(guī)定追究其過錯責任；（三）、許可機關在規(guī)定的時間內不作是否予以核發(fā)行政許可證決定的，視同當事人具備了核發(fā)許可證的條件；由此引起的法律后果由本行政機關予以承擔；（四）、申請人在行政許可的在整個過程中，有權依照《行政許可法》以及《行政處罰法》《行政訴訟法》《行政復議法》《國家賠償法》的規(guī)定，行使法律救濟權利，維護自身的合法權益。（五）、申請人認為本行政機關未履行食品衛(wèi)生許可告知承諾制度中應承擔的義務的，也可向市效能辦投訴，由其在5個工作日內作出答復。對移送處理的，由該機構于3個工作日內書面通知投訴人。二、申請人的承諾書（由申請人使用鋼筆或墨水填寫，要求填寫內容準確，字跡清晰可辯）廈門市衛(wèi)生局：申請人（企業(yè)名稱）：；申請許可項目：；地址：；郵政編碼：；總投資額（含地產、房產、設備投資、流動資金等）：萬元；經營場所面積：平方米；聯(lián)系電話/傳真：；法定代表人/負責人：；E-Mail：。申請人對行政機關告知書的內容已作認真的閱讀，對理解不清的問題已向經辦人員書面提出，并得到了準確的答復?，F就行政機關告知書的要求慎重作出如下承諾，該承諾為本申請人真實意思的表示，并由申請人承擔法律后果：一、承諾履行行政機關告知的義務，接受行政機關的監(jiān)督和管理。二、承諾現有經營條件不存在法律法規(guī)和省市規(guī)定禁止經營、不具備整改條件等情形；三、承諾在行政機關規(guī)定的時間內達到申請許可證件的主要條件；四、承諾在行政機關要求整改的時間內達到申請許可證件的全部條件；五、承諾不符合許可條件或未獲得行政機關許可，不從事經營活動。六、承諾在生產經營中遵守國家和福建省以及廈門市關于管理的法律、法規(guī)、規(guī)章；七、承諾因不履行義務和違法經營自行承擔經濟風險損失和法律責任。三、附注（一）、本告知承諾書以及配套的正式申請衛(wèi)生許可證時需要提交的表格、文書格式及各類許可證辦理指南分別在市政府網站、市衛(wèi)生局和市工商局網站公示，供申請人下載使用（下載時總標題使用2號黑體，首頁正文為3號仿宋體，文中標題使用3號黑體，正文使用4號仿宋體，正文下載時黑體部分仍按原要求，段落行距為單倍行距）；并由本行政機關受理窗口免費提供；（二）、市政府網站上所公示的文書格式為標準格式，許可機關擅自改動該格式的，為無效行為；不作為工商行政管理機關受理登記注冊申請的憑據；（三）、本告知承諾書一式三份，一份由本行政機關歸檔，一份由工商行政管理部門歸檔，一份由承諾人保存。（四）、本告知承諾書所涉及的法律依據為：《食品衛(wèi)生法》、《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》、《集貿市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》、《福建省食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》、《保健食品管理辦法》、《冷飲食品衛(wèi)生管理辦法》、《水產品衛(wèi)生管理辦法》、《肉與肉制品衛(wèi)生管理辦法》、《新資源食品衛(wèi)生管理辦法》、《食品標簽通用規(guī)范》、《食品生產經營單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定》、《福建省食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理手冊》、《食糖衛(wèi)生管理辦法》、《糖果衛(wèi)生管理辦法》、《食用植物油衛(wèi)生管理辦法》、《酒類衛(wèi)生管理辦法》、《糧食衛(wèi)生管理辦法》、《蜂蜜衛(wèi)生管理辦法》、《蛋與蛋制品衛(wèi)生管理辦法》、《茶葉衛(wèi)生管理辦法》、《豆制品、醬腌菜衛(wèi)生管理辦法》、《調味品衛(wèi)生管理辦法》、《食用氫化油及其制品衛(wèi)生管理辦法》。以上法律法規(guī)以及技術標準在市衛(wèi)生局網站公示（也可由市政府網站進入），供申