Unit3FoodandCultureListeningandSpeaking教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年高中英語(yǔ)人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)

Unit3FoodandCultureListeningandSpeaking教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年高中英語(yǔ)人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容為高中英語(yǔ)人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)Unit3FoodandCultureListeningandSpeaking。本節(jié)課的內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)部分：

1.學(xué)習(xí)與食物和文化相關(guān)的詞匯和短語(yǔ)，如cuisine,delicacy,traditionalfood,fastfood,restaurant,cuisine,etc.

2.通過(guò)聽(tīng)力材料，了解不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣和文化特點(diǎn)，如中國(guó)菜、美國(guó)菜、日本料理等。

3.通過(guò)聽(tīng)力材料，提高學(xué)生的聽(tīng)力技巧和口語(yǔ)表達(dá)能力，如聽(tīng)懂細(xì)節(jié)信息、猜測(cè)詞義、回答問(wèn)題、進(jìn)行對(duì)話等。

4.學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技能，進(jìn)行角色扮演和小組討論，展示自己的語(yǔ)言運(yùn)用能力。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：

學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)掌握了基本的英語(yǔ)語(yǔ)法和詞匯知識(shí)，具備一定的聽(tīng)力技巧和口語(yǔ)表達(dá)能力。此外，學(xué)生在生活中對(duì)不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣和文化特點(diǎn)有一定的了解，這將為本節(jié)課的學(xué)習(xí)提供幫助。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.語(yǔ)言能力：通過(guò)聽(tīng)力材料和口語(yǔ)練習(xí)，提高學(xué)生的英語(yǔ)聽(tīng)力和口語(yǔ)表達(dá)能力，使其能夠準(zhǔn)確、流暢地使用英語(yǔ)描述食物和文化相關(guān)的詞匯和短語(yǔ)，以及表達(dá)自己的觀點(diǎn)和感受。

2.文化意識(shí)：通過(guò)學(xué)習(xí)不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣和文化特點(diǎn)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)文化多樣性的認(rèn)識(shí)和理解，培養(yǎng)其跨文化交際的能力，使其能夠尊重和理解不同文化背景下的飲食習(xí)慣和習(xí)俗。

3.思維品質(zhì)：通過(guò)聽(tīng)力練習(xí)和小組討論，提高學(xué)生的思維敏捷性和邏輯性，使其能夠快速捕捉和理解聽(tīng)力材料中的關(guān)鍵信息，分析不同文化背景下的飲食習(xí)慣和習(xí)俗，并提出自己的觀點(diǎn)和見(jiàn)解。

4.學(xué)習(xí)能力：通過(guò)自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)策略和合作能力，使其能夠獨(dú)立完成聽(tīng)力任務(wù)和口語(yǔ)練習(xí)，并在小組討論中積極參與，提出問(wèn)題，分享觀點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)習(xí)成果的共享和交流。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：

1.學(xué)生能夠聽(tīng)懂并準(zhǔn)確使用食物和文化相關(guān)的詞匯和短語(yǔ)，如cuisine,delicacy,traditionalfood,fastfood,restaurant等。

2.學(xué)生能夠通過(guò)聽(tīng)力材料，了解不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣和文化特點(diǎn)，如中國(guó)菜、美國(guó)菜、日本料理等。

3.學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技能，進(jìn)行角色扮演和小組討論，展示自己的語(yǔ)言運(yùn)用能力。

難點(diǎn)：

1.學(xué)生對(duì)一些食物和文化相關(guān)的詞匯和短語(yǔ)可能比較陌生，難以理解和準(zhǔn)確使用。

2.學(xué)生可能對(duì)不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣和文化特點(diǎn)了解不多，難以理解和描述。

3.學(xué)生可能在聽(tīng)力過(guò)程中遇到生詞或長(zhǎng)句子，難以準(zhǔn)確捕捉和理解關(guān)鍵信息。

解決辦法：

1.針對(duì)詞匯和短語(yǔ)的學(xué)習(xí)，可以通過(guò)詞匯卡片、詞義猜測(cè)、小組競(jìng)賽等方式，幫助學(xué)生記憶和理解。

2.對(duì)于文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，可以結(jié)合多媒體資料、圖片、食物實(shí)物等，讓學(xué)生直觀地感受不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣和文化特點(diǎn)。

3.在聽(tīng)力過(guò)程中，可以引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注關(guān)鍵詞和句子結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)其聽(tīng)力技巧和信息捕捉能力。同時(shí)，可以通過(guò)重復(fù)播放聽(tīng)力材料，讓學(xué)生跟讀和模仿，提高其口語(yǔ)表達(dá)能力。學(xué)具準(zhǔn)備Xxx課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)方法與策略1.選擇適合教學(xué)目標(biāo)和學(xué)習(xí)者特點(diǎn)的教學(xué)方法：

針對(duì)本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)和學(xué)習(xí)者特點(diǎn)，將采用以下教學(xué)方法：

（1）交際式教學(xué)法：通過(guò)聽(tīng)力材料和口語(yǔ)練習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)際的語(yǔ)言交流，提高其語(yǔ)言應(yīng)用能力。

（2）任務(wù)型教學(xué)法：通過(guò)角色扮演、小組討論等任務(wù)，讓學(xué)生在實(shí)際的語(yǔ)言環(huán)境中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)其合作能力和解決問(wèn)題的能力。

（3）情境教學(xué)法：通過(guò)多媒體資料、圖片、食物實(shí)物等，創(chuàng)造生動(dòng)、直觀的教學(xué)情境，幫助學(xué)生更好地理解和掌握知識(shí)。

2.設(shè)計(jì)具體的教學(xué)活動(dòng)：

（1）聽(tīng)力練習(xí)：播放不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣和文化特點(diǎn)的聽(tīng)力材料，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注關(guān)鍵詞和句子結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)其聽(tīng)力技巧和信息捕捉能力。

（2）角色扮演：學(xué)生分組進(jìn)行角色扮演，模擬不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣和文化特點(diǎn)，增強(qiáng)其語(yǔ)言表達(dá)能力和跨文化交際能力。

（3）小組討論：學(xué)生分組討論聽(tīng)力材料中的關(guān)鍵信息，分享自己的觀點(diǎn)和感受，培養(yǎng)其合作能力和批判性思維能力。

（4）食物文化展示：學(xué)生分組進(jìn)行食物文化展示，通過(guò)實(shí)物、圖片、PPT等展示不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣和文化特點(diǎn)，提高其presentationskills。

3.確定教學(xué)媒體和資源的使用：

（1）PPT：制作精美的PPT，展示食物和文化相關(guān)的詞匯、短語(yǔ)、圖片等，幫助學(xué)生直觀地理解和記憶。

（2）視頻：播放不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣和文化特點(diǎn)的視頻，讓學(xué)生更直觀地感受和了解各種飲食文化。

（3）在線工具：利用在線工具，如GoogleEarth、在線翻譯器等，讓學(xué)生查找和了解不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣和文化特點(diǎn)。

（4）食物實(shí)物：準(zhǔn)備一些食物實(shí)物，如中國(guó)菜、美國(guó)菜、日本料理等，讓學(xué)生直觀地感受和了解各種飲食文化。

（5）多媒體資料：收集一些關(guān)于不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣和文化特點(diǎn)的多媒體資料，如圖片、文章等，豐富教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：提供PPT、視頻等預(yù)習(xí)資料，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：提出引導(dǎo)性問(wèn)題，如“你對(duì)中國(guó)菜和美國(guó)菜有什么了解？”

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過(guò)在線平臺(tái)檢查學(xué)生的預(yù)習(xí)筆記和疑問(wèn)。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生在家閱讀資料，了解課程主題。

-思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：學(xué)生針對(duì)問(wèn)題進(jìn)行思考，記錄自己的想法。

-提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生提交預(yù)習(xí)筆記，分享初步理解。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)促進(jìn)資源共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生初步理解課程主題，為新課做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和批判性思維。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過(guò)展示中國(guó)菜和美國(guó)菜的視頻，激發(fā)學(xué)生興趣。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解文化差異和相關(guān)詞匯，如"cuisine"和"delicacy"。

-組織課堂活動(dòng)：進(jìn)行角色扮演，模擬不同文化背景下的飲食習(xí)慣。

-解答疑問(wèn)：回答學(xué)生關(guān)于文化習(xí)俗的疑問(wèn)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽(tīng)講并思考：學(xué)生專注聽(tīng)講，對(duì)文化差異進(jìn)行思考。

-參與課堂活動(dòng)：學(xué)生扮演不同角色，實(shí)際運(yùn)用新學(xué)的詞匯。

-提問(wèn)與討論：學(xué)生提出問(wèn)題，與同伴討論文化差異。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：為學(xué)生提供系統(tǒng)的文化知識(shí)。

-實(shí)踐活動(dòng)法：通過(guò)角色扮演，讓學(xué)生實(shí)際運(yùn)用新知識(shí)。

-合作學(xué)習(xí)法：通過(guò)小組討論，促進(jìn)學(xué)生之間的互動(dòng)。

作用與目的：

-加深學(xué)生對(duì)文化差異的理解和詞匯掌握。

-通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，提高學(xué)生的語(yǔ)言運(yùn)用能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：設(shè)計(jì)相關(guān)的寫(xiě)作任務(wù)，如寫(xiě)一篇關(guān)于自己喜歡的菜系的文章。

-提供拓展資源：推薦學(xué)生閱讀關(guān)于不同文化飲食的書(shū)籍或文章。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：批改作業(yè)，提供具體反饋。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：學(xué)生根據(jù)要求完成寫(xiě)作任務(wù)，鞏固所學(xué)知識(shí)。

-拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生自主尋找額外資源，深化對(duì)飲食文化的理解。

-反思總結(jié)：學(xué)生回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)，思考如何更好地應(yīng)用所學(xué)。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：鼓勵(lì)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行反思，提高自我認(rèn)知。

作用與目的：

-鞏固課堂上學(xué)到的知識(shí)，通過(guò)寫(xiě)作作業(yè)加深印象。

-擴(kuò)展學(xué)生的知識(shí)范圍，通過(guò)自主學(xué)習(xí)培養(yǎng)終身學(xué)習(xí)的習(xí)慣。

-通過(guò)反思總結(jié)，幫助學(xué)生識(shí)別自身弱點(diǎn)，促進(jìn)個(gè)人成長(zhǎng)。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

《世界美食文化》：一本介紹全球各地美食文化的書(shū)籍，涵蓋各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣、菜肴特點(diǎn)和飲食文化背景。

《飲食男女》：一部探討中國(guó)人飲食觀念和飲食習(xí)慣的紀(jì)錄片，通過(guò)真實(shí)的故事和生動(dòng)的鏡頭，展示中國(guó)飲食文化的多樣性和獨(dú)特性。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

(1)學(xué)生可以在家中嘗試制作中國(guó)菜或美國(guó)菜的一道菜肴，并記錄下制作過(guò)程和心得體會(huì)，在下節(jié)課上與同學(xué)分享。

(2)學(xué)生可以利用網(wǎng)絡(luò)資源，如旅游網(wǎng)站、美食博客等，了解其他國(guó)家或地區(qū)的飲食習(xí)慣和文化特點(diǎn)，并嘗試用英語(yǔ)進(jìn)行描述和總結(jié)。

(3)學(xué)生可以組成小組，選擇一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的飲食習(xí)慣和文化特點(diǎn)進(jìn)行研究，通過(guò)PPT、小視頻等形式，向大家展示他們的研究成果。

(4)學(xué)生可以嘗試閱讀與飲食文化相關(guān)的英語(yǔ)文章或書(shū)籍，如《FoodandCulture》、《TheFortuneCookie》等，提高自己的閱讀理解能力和詞匯量。

(5)學(xué)生可以參加學(xué)校或社區(qū)組織的與飲食文化相關(guān)的活動(dòng)，如烹飪班、美食節(jié)等，親身體驗(yàn)不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣和文化特點(diǎn)。反思改進(jìn)措施-引入多媒體資源，如視頻和圖片，使課程內(nèi)容更加生動(dòng)有趣。

-設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，如角色扮演和小組討論，促進(jìn)學(xué)生的積極參與和互動(dòng)。

-采用任務(wù)型教學(xué)法，讓學(xué)生在實(shí)際的語(yǔ)言環(huán)境中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，提高語(yǔ)言能力。

2.存在主要問(wèn)題：

-部分學(xué)生在聽(tīng)力練習(xí)中遇到困難，難以捕捉關(guān)鍵信息。

-部分學(xué)生對(duì)食物和文化相關(guān)的詞匯和短語(yǔ)掌握不夠扎實(shí)。

-在小組討論中，個(gè)別學(xué)生參與度不高，影響整體討論效果。

3.改進(jìn)措施：

-在聽(tīng)力練習(xí)中，教師可以重復(fù)播放材料，讓學(xué)生跟讀和模仿，提高聽(tīng)力技巧。

-教師可以設(shè)計(jì)更多的詞匯練習(xí)，如詞匯卡片、詞義猜測(cè)等，幫助學(xué)生鞏固詞匯。

-在小組討論中，教師可以采取輪流發(fā)言的方式，鼓勵(lì)每個(gè)學(xué)生積極參與，提高討論效果。課后作業(yè)1.根據(jù)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，用英語(yǔ)描述你喜歡的一道菜，并說(shuō)明它的文化背景。

2.結(jié)合本節(jié)課的內(nèi)容，選擇一個(gè)國(guó)家或地區(qū)，用英語(yǔ)寫(xiě)一篇小短文，介紹那里的飲食習(xí)慣和文化特點(diǎn)。

3.用英語(yǔ)完成以下句子：我喜歡的中國(guó)菜是____，因?yàn)樗黖___。

4.用英語(yǔ)回答以下問(wèn)題：你認(rèn)為中國(guó)菜和美國(guó)菜有什么不同？請(qǐng)舉例說(shuō)明。

5.設(shè)計(jì)一個(gè)角色扮演活動(dòng)，模擬一個(gè)中國(guó)人和一個(gè)美國(guó)人共進(jìn)晚餐的場(chǎng)景，用英語(yǔ)進(jìn)行對(duì)話。

題型一：描述一道菜并說(shuō)明其文化背景

示例：

我喜歡的中國(guó)菜是宮保雞丁，因?yàn)樗且坏谰哂兴拇ㄌ厣膫鹘y(tǒng)菜肴。宮保雞丁的辣味和麻味來(lái)自四川的辣椒和花椒，它的甜味來(lái)自糖和醋的調(diào)味，這些調(diào)料都是四川地區(qū)的特色。宮保雞丁的烹飪方式也很特別，它需要先將雞肉炒熟，再加入辣椒、花椒和糖醋等調(diào)料，最后勾芡成汁，淋在雞肉上。宮保雞丁不僅美味，還有著豐富的文化內(nèi)涵，它體現(xiàn)了四川人熱情好客、講究美食的精神。板書(shū)設(shè)計(jì)1.重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣和文化特點(diǎn)，如中國(guó)菜、美國(guó)菜、日本料理等。

-食物和文化相關(guān)的詞匯和短語(yǔ)，如cuisine、delicacy、traditionalfood、fastfood等。

-聽(tīng)力技巧和口語(yǔ)表達(dá)能力的提升，如聽(tīng)懂細(xì)節(jié)信息、猜測(cè)詞義、回答問(wèn)題、進(jìn)行對(duì)話等。

2.詞句：

-"Cuisine"：不同的烹飪風(fēng)格和傳統(tǒng)菜肴。

-"Delicacy"：精致的美食，代表一個(gè)地區(qū)的特色。

-"Traditionalfood"：一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的傳統(tǒng)美食。

-"Fastfood"：快餐，通常指速度快、方便快捷的食物。

-"Restaurant"：餐廳，提供各種食物的場(chǎng)所。

3.聽(tīng)力技巧和口語(yǔ)表達(dá)：

-"Listenforkeyinformation"：聽(tīng)懂細(xì)節(jié)信息，捕捉重要內(nèi)容。

-"Guessthemeaningofwords"：猜測(cè)詞義，理解生詞的含義。

-"Answerquestions"：回答問(wèn)題，對(duì)聽(tīng)力材料進(jìn)行思考和回答。

-"Holdaconversation"：進(jìn)行對(duì)話，用英語(yǔ)進(jìn)行有效的交流和溝通。

板書(shū)設(shè)計(jì)應(yīng)條理清楚、重點(diǎn)突出、簡(jiǎn)潔明了，同時(shí)具有藝術(shù)性和趣味性，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.完成聽(tīng)力練習(xí)：學(xué)生需要再次聽(tīng)本節(jié)課的聽(tīng)力材料，并完成相關(guān)的練習(xí)題，以提高聽(tīng)力理解和答題能力。

2.詞匯練習(xí)：學(xué)生需要復(fù)習(xí)本節(jié)課所學(xué)的食物和文化相關(guān)的詞匯和短語(yǔ)，通過(guò)填空、選擇等題型進(jìn)行練習(xí)，以加深記憶和理解。

3.寫(xiě)作任務(wù)：學(xué)生需要根據(jù)本節(jié)課所學(xué)的內(nèi)容，寫(xiě)一篇小短文，介紹自己喜歡的食物及其文化背景，以提高寫(xiě)作和表達(dá)能力。

4.小組討論：學(xué)生需要與小組成員一起，選擇一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的飲食習(xí)慣和文化特點(diǎn)進(jìn)行研究，并通過(guò)PPT、小視頻等形式進(jìn)行展示，以提高