家禽養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全技術(shù)規(guī)范

ICS67.120.2011IDB11/TXXXXX—XXXX前言 II 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 4家禽養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè) 5投入品管理 6飼養(yǎng)管理 7人員管理 8消毒管理 9防疫管理 10無害化處理 IIDB11/TXXXXX—XXXX本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織實(shí)施。本文件起草單位：本文件主要起草人：1DB11/TXXXXX—XXXX家禽養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了生物安全控制中家禽養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)、投入品管理、飼養(yǎng)管理、人員管理、設(shè)施管理、消毒管理、防疫管理、無害化處理的要求。本文件適用于家禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全建設(shè)與管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB26366二氧化氯消毒劑衛(wèi)生要求GB/T36195畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY5030無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則NY5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY5038無公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1生物安全biosafety為阻斷病原體(病毒、細(xì)菌、真菌、寄生蟲)侵入家禽群體，保障家禽健康，確保生物資源、生態(tài)系統(tǒng)和人類健康而采取的一系列綜合防范措施。3.2凈道non-pollutionroad場(chǎng)區(qū)內(nèi)用于健康禽和飼料等潔凈物品轉(zhuǎn)運(yùn)的專用通道。3.32DB11/TXXXXX—XXXX污道pollutionroad場(chǎng)區(qū)內(nèi)用于垃圾、糞便、病死家禽、淘汰家禽等非潔凈物品轉(zhuǎn)運(yùn)的專用通道。4家禽養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)4.1場(chǎng)區(qū)選址養(yǎng)殖場(chǎng)選址符合北京市國(guó)土空間規(guī)劃，場(chǎng)區(qū)應(yīng)遠(yuǎn)離周邊環(huán)境對(duì)生物安全的危害，符合動(dòng)物防疫要求。選擇地勢(shì)干燥，通風(fēng)良好，排水便利。4.2場(chǎng)區(qū)布局4.2.1功能區(qū)布局養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)應(yīng)按照生物安全要求，常年主導(dǎo)風(fēng)向由上到下依次分設(shè)生活管理區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、無害化處理區(qū)，各區(qū)域獨(dú)立分開，設(shè)立隔離墻、防疫溝或其他形式生物安全隔離設(shè)施。4.2.2生活管理區(qū)包括行政辦公和員工生活場(chǎng)所等。4.2.3輔助生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)置飼料加工車間、物資庫(kù)房、原料倉(cāng)庫(kù)、獸藥儲(chǔ)存室等。4.2.4生產(chǎn)區(qū)按照生物安全等級(jí)應(yīng)設(shè)置育雛舍、育成舍、產(chǎn)蛋舍；生產(chǎn)區(qū)入口處應(yīng)設(shè)置更衣間、消毒間。4.2.5無害化處理區(qū)應(yīng)設(shè)置糞污處理區(qū)、病死禽處理（暫存）區(qū)、防疫廢棄物處理區(qū)。4.3禽舍要求4.3.1可為半開放式或密閉式，地面和墻面便于清洗消毒。4.3.2禽舍如平行排列，半開放式禽舍間距大于跨度的1.5倍；密閉式禽舍間距為4m～10m。4.3.3應(yīng)設(shè)有滿足家禽生長(zhǎng)和生產(chǎn)需要的通風(fēng)、光照、溫度、濕度、上料、集蛋、飲水、清糞等設(shè)施設(shè)備。4.4場(chǎng)區(qū)道路場(chǎng)區(qū)應(yīng)設(shè)凈道和污道并完全分開。道路應(yīng)進(jìn)行硬化，兩側(cè)應(yīng)設(shè)立緩沖帶。4.5場(chǎng)區(qū)排水場(chǎng)區(qū)雨水與污水應(yīng)分流。污水應(yīng)經(jīng)地下暗管排入無害化處理設(shè)施進(jìn)行處理，排放前應(yīng)達(dá)到GB18596標(biāo)準(zhǔn)要求。5投入品管理5.1飼料控制3DB11/TXXXXX—XXXX5.1.1應(yīng)符合NY5032的有關(guān)規(guī)定。5.1.2應(yīng)做好采購(gòu)記錄，主要包括名稱、產(chǎn)地、批號(hào)、數(shù)量、保質(zhì)期、許可證編號(hào)、質(zhì)量檢驗(yàn)信息、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)企業(yè)或者供貨者的名稱及其聯(lián)系方式等。記錄保存期限不少于2年。5.1.3飼料儲(chǔ)存及運(yùn)輸過程中應(yīng)防止霉變、蟲害及病原微生物污染等。5.2獸藥控制5.2.1采購(gòu)應(yīng)從有資質(zhì)的單位采購(gòu)合法獸藥。消毒劑采購(gòu)應(yīng)符合G的要求。5.2.2保存獸藥購(gòu)入后，應(yīng)核驗(yàn)二維碼、說明書和產(chǎn)品合格證，檢查包裝、外觀性狀等，無異常的方可登記入庫(kù)。保存于專用的獸藥儲(chǔ)存室，專人管理，做好出入庫(kù)記錄。5.2.3使用應(yīng)有資質(zhì)的獸醫(yī)開具處方后，按照用藥劑量、療程使用。嚴(yán)格遵守休藥期規(guī)定。消毒劑使用應(yīng)符合5.3飲水控制飲用水應(yīng)定期檢測(cè)，水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的要求。6飼養(yǎng)管理6.1禽舍環(huán)境控制禽舍環(huán)境應(yīng)符合NY/T388的規(guī)定。6.2引種補(bǔ)欄及出欄管理6.2.1補(bǔ)欄和出欄的家禽應(yīng)具備產(chǎn)地動(dòng)物檢疫合格證明。6.2.2引種的家禽應(yīng)具備產(chǎn)地動(dòng)物檢疫合格證明和種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的場(chǎng)區(qū)引種。6.3日常管理6.3.1應(yīng)對(duì)家禽和生產(chǎn)設(shè)施定期巡視、檢查，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)、隔離病禽、死禽或受傷的家禽。6.3.2日常應(yīng)仔細(xì)觀察家禽的毛色、神態(tài)、糞便形狀和顏色、采食量和飲水量的變化以及產(chǎn)蛋的數(shù)量與質(zhì)量。6.3.3發(fā)現(xiàn)疑似傳染病的按規(guī)定及時(shí)報(bào)告處置。6.4轉(zhuǎn)運(yùn)管理6.4.1家禽轉(zhuǎn)群應(yīng)制定方案，經(jīng)凈道轉(zhuǎn)運(yùn)。免疫前后一周、高溫及雨雪天氣避免轉(zhuǎn)群。6.4.2家禽出欄使用本場(chǎng)周轉(zhuǎn)籠經(jīng)污道運(yùn)至場(chǎng)外，周轉(zhuǎn)籠及車輛返場(chǎng)時(shí)執(zhí)行消毒程序。6.4檔案管理按《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》的要求建立養(yǎng)殖檔案。保存2年以上。4DB11/TXXXXX—XXXX7人員管理7.1外來人員7.1.1外來人員不應(yīng)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。7.1.2應(yīng)制定外來人員進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的管理制度，規(guī)定隔離、消毒、洗浴、更衣操作程序。7.2內(nèi)部人員7.2.1應(yīng)有與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的專職防疫人員。7.2.2應(yīng)制定內(nèi)部人員進(jìn)入各功能區(qū)的規(guī)章制度。7.2.3生產(chǎn)區(qū)內(nèi)工作人員外出返場(chǎng)時(shí)，應(yīng)按照外來人員要求進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。7.2.4每年對(duì)工作人員進(jìn)行健康檢查，項(xiàng)目包括個(gè)人健康狀況及人獸共患病。7.2.5制定員工培訓(xùn)制度和培訓(xùn)計(jì)劃，所有人員上崗前應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的生物安全知識(shí)培訓(xùn)；培訓(xùn)記錄保存2年以上。8消毒管理8.1消毒制度建立消毒管理制度，制定符合養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全的的消毒計(jì)劃，規(guī)范填寫記錄。8.2消毒區(qū)域設(shè)置8.2.1場(chǎng)區(qū)入口應(yīng)在場(chǎng)區(qū)大門外設(shè)置獨(dú)立的入場(chǎng)車輛清洗消毒點(diǎn)。應(yīng)設(shè)人員和可覆蓋全車的清洗消毒通道。8.2.1生產(chǎn)區(qū)入口應(yīng)在生產(chǎn)區(qū)入口設(shè)立可洗浴的更衣室，室內(nèi)配置場(chǎng)內(nèi)專用的工作服、鞋、帽子等。8.2.3禽舍入口禽舍入口應(yīng)配備洗手消毒池（盆）、腳踏消毒盆（墊）8.2.4物品消毒間應(yīng)設(shè)立物品消毒間，采用紫外線照射、熏蒸、浸泡等方法對(duì)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的所有物品進(jìn)行消毒。8.3消毒措施8.3.1環(huán)境消毒場(chǎng)區(qū)內(nèi)及場(chǎng)區(qū)周圍應(yīng)保持清潔，定期消毒。轉(zhuǎn)運(yùn)通道每次使用前后及時(shí)清洗、消毒。8.3.2人員消毒進(jìn)入各區(qū)域時(shí)應(yīng)按相應(yīng)要求進(jìn)行消毒。8.3.3禽舍消毒5DB11/TXXXXX—XXXX空舍消毒時(shí)，將舍內(nèi)所有設(shè)備、器具先徹底清洗干凈，干燥后，采用噴霧法、熏蒸法、火焰法等方法消毒。封閉熏蒸至少24小時(shí)。帶禽消毒應(yīng)符合GB/T25886的要求。8.3.4設(shè)施消毒所有生產(chǎn)設(shè)備、用具在使用前后清洗消毒，給水、給料設(shè)備、禽舍等定期進(jìn)行清洗消毒。排污系統(tǒng)定時(shí)清理、排空。用具專舍專用，不應(yīng)外借和交叉使用。免疫器械使用前后嚴(yán)格消毒。8.3.5運(yùn)輸工具消毒外來車輛入場(chǎng)前應(yīng)在場(chǎng)外消毒點(diǎn)全面清洗消毒，方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。場(chǎng)內(nèi)車輛駛出本場(chǎng)再返回時(shí)，應(yīng)徹底清洗和消毒。9防疫管理9.1免疫9.1.1根據(jù)疫病流行情況、抗體水平，制定本場(chǎng)免疫程序，建立免疫檔案。9.1.2根據(jù)免疫時(shí)間應(yīng)進(jìn)行抗體檢測(cè)，評(píng)價(jià)免疫效果，及時(shí)補(bǔ)免。9.2監(jiān)測(cè)制訂疫病監(jiān)測(cè)計(jì)劃，開展疫病免疫抗體和病原檢測(cè)工作，適時(shí)調(diào)整疫病控制策略。發(fā)生規(guī)定報(bào)告的疫情應(yīng)及時(shí)報(bào)告。9.3診療9.3.1應(yīng)在獸醫(yī)解剖室剖檢并做好生物安全防護(hù)和消毒處理，填寫剖檢記錄和無害化處理記錄；9.3.2有疫情擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)時(shí)不應(yīng)剖檢。9.4媒介生物控制9.4.1應(yīng)配備防鳥、防鼠和防貓等設(shè)施設(shè)備。9.4.2應(yīng)按程序?qū)仪葸M(jìn)行體內(nèi)外驅(qū)蟲。9.4.3應(yīng)科學(xué)選用物理或化學(xué)方法消滅蚊蠅。9.5凈化家禽養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)制定疫病凈化和淘汰制度。因傳染病淘汰的家禽，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。10無害化處理10.1尸體無害化處理病死或