Unit 3 Food and Culture Reading and Thinking 教學設計-2024-2025學年高二英語人教版（2019）選擇性必修第二冊

Unit3FoodandCultureReadingandThinking教學設計-2024-2025學年高二英語人教版（2019）選擇性必修第二冊授課內容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間課程基本信息1.課程名稱：高二英語人教版（2019）選擇性必修第二冊-Unit3FoodandCultureReadingandThinking

2.教學年級和班級：高二英語人教版（2019）選擇性必修第二冊

3.授課時間：2024-2025學年第二學期第8周星期三上午第3節(jié)課，時長45分鐘

4.教學時數(shù)：1課時核心素養(yǎng)目標1.語言能力：通過閱讀和思考活動，學生能夠運用英語描述食物和文化，提高他們的詞匯量和句型結構運用能力。

2.文化意識：通過學習本課內容，學生能夠了解不同國家的飲食文化，培養(yǎng)他們的跨文化交際能力和文化敏感度。

3.思維品質：通過分析、比較和推理等思維活動，學生能夠發(fā)展他們的邏輯思維和批判性思維能力。

4.學習能力：通過自主學習、合作學習和探究學習等學習方式，學生能夠培養(yǎng)他們的學習策略和自主學習能力。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了哪些相關知識：學生已經(jīng)在之前的課程中學習了英語基礎語法、詞匯和閱讀理解技巧。他們可能對一些食物和文化相關的詞匯有一定的了解，但可能對不同文化背景下的飲食習慣和餐桌禮儀認識不足。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：學生對食物和文化話題可能感興趣，尤其是對不同國家的美食和文化習俗。他們可能具備一定的閱讀和理解能力，但可能在批判性思維和跨文化交流方面有待提高。學生的學習風格各異，有的喜歡自主學習，有的喜歡合作學習，有的喜歡通過視覺或聽覺學習。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學生可能在理解復雜句子結構和長篇閱讀材料時遇到困難。他們可能對一些特定國家的飲食文化不太了解，從而影響對閱讀材料的理解。此外，學生在批判性思維和跨文化交流方面可能存在一定的挑戰(zhàn)，需要通過教師的引導和啟發(fā)來提高這些能力。教學方法與手段1.教學方法：

-互動討論法：通過小組討論和全班交流，鼓勵學生分享個人觀點，培養(yǎng)他們的批判性思維和跨文化交流能力。

-案例分析法：通過分析具體的飲食文化案例，讓學生深入了解不同國家的飲食習慣和餐桌禮儀，提高他們的實際應用能力。

-任務驅動法：通過設計相關的閱讀和思考任務，激發(fā)學生的學習興趣，引導他們主動探索和解決問題。

2.教學手段：

-多媒體教學：利用多媒體課件和視頻材料，為學生提供豐富的視覺和聽覺體驗，增強他們對食物和文化知識的理解和記憶。

-在線學習平臺：利用教學軟件和在線平臺，為學生提供自主學習和合作學習的機會，促進他們的個性化發(fā)展和互動交流。

-實物展示和演示：通過展示不同國家的美食和文化遺產，讓學生更直觀地感受和了解不同文化的特色，提高他們的學習興趣和參與度。教學過程1.導入（5分鐘）：

以提問方式引導學生回顧已學過的與食物和文化相關的知識，激發(fā)學生的學習興趣。例如：“同學們，你們還記得我們之前學過的關于不同國家飲食習慣的課文嗎？今天我們將進一步探索食物和文化之間的關系。”

2.閱讀理解（15分鐘）：

讓學生閱讀課文“FoodandCulture”，要求他們找出文章的主旨大意和關鍵信息。在閱讀過程中，鼓勵學生利用已掌握的閱讀技巧，如預測、掃描和略讀，以提高他們的閱讀效率。

3.課文解析（15分鐘）：

針對課文內容，提出問題引導學生深入思考和討論。例如：“同學們，課文中提到了哪些國家的飲食文化？它們有什么特點和差異？”通過回答這些問題，幫助學生理解和掌握課文中的重點知識點。

4.小組討論（10分鐘）：

將學生分成小組，讓他們討論并分享自己對課文內容的理解和看法。鼓勵學生提出問題和觀點，培養(yǎng)他們的批判性思維和跨文化交流能力。

5.案例分析（10分鐘）：

選取一個與食物和文化相關的案例，讓學生分析并討論其背后的文化意義和影響。例如，可以選擇某個國家的特殊節(jié)日食品，探討其歷史和文化背景。

6.總結與反思（5分鐘）：

讓學生總結本節(jié)課的所學內容和收獲，引導他們反思自己在學習過程中的思考和表現(xiàn)。同時，鼓勵學生提出問題和建議，為今后的學習做好準備。

7.布置作業(yè)（5分鐘）：

根據(jù)本節(jié)課的學習內容，布置相關的作業(yè)，如閱讀其他與食物和文化相關的文章，寫一篇關于自己喜歡的食物文化的短文等，以鞏固所學知識，培養(yǎng)學生的自主學習能力。知識點梳理1.食物與文化的關系：

-不同國家的飲食習慣和餐桌禮儀

-食物在文化中的象征意義和傳統(tǒng)

-食物與節(jié)日慶典和儀式的聯(lián)系

2.飲食文化的多樣性：

-各個國家的特色菜肴和食材

-飲食文化的地理分布和影響因素

-飲食文化的傳承和創(chuàng)新

3.食物與身份認同：

-食物在塑造個人和國家身份中的作用

-移民和全球化對飲食文化的影響

-食物與民族自豪感和文化認同

4.食物與健康：

-食物的營養(yǎng)成分和對健康的影響

-不同飲食文化的健康觀念和實踐

-食物與慢性疾病和健康問題的關聯(lián)

5.食物與環(huán)境保護：

-食物生產對環(huán)境的影響和可持續(xù)性

-食物浪費和減少食物浪費的措施

-環(huán)保飲食和可持續(xù)發(fā)展的重要性

6.食物與社交互動：

-食物在社交場合中的作用和意義

-飲食文化和社交網(wǎng)絡的關系

-食物與共享和互助的社交行為

7.全球飲食趨勢：

-快餐化和方便食品的流行

-食品創(chuàng)新和食品科技的發(fā)展

-植物性飲食和健康飲食的興起

8.飲食文化的研究方法：

-文獻研究和實地考察

-口述歷史和人物訪談

-食物攝影和視覺文化研究

9.食物與文化的交流與傳播：

-食物在國際交流和外交中的作用

-美食旅游和飲食文化的推廣

-食物與媒體和網(wǎng)絡平臺的傳播

10.食物與文化的批判性思考：

-食物與權力和身份的關系

-食物與不平等和食物安全的關聯(lián)

-食物與文化和全球化背景下的思考板書設計-飲食習慣和文化傳統(tǒng)

-食物的象征意義和與文化認同

-食物與節(jié)日和儀式的聯(lián)系

2.飲食文化的多樣性

-國家的特色菜肴和食材

-地理分布和影響因素

-傳承和創(chuàng)新

3.食物與身份認同

-食物在個人和國家身份中的作用

-移民和全球化對飲食文化的影響

-食物與民族自豪感和文化認同

4.食物與健康

-營養(yǎng)成分和對健康的影響

-飲食文化的健康觀念和實踐

-食物與慢性疾病和健康問題的關聯(lián)

5.食物與環(huán)境保護

-食物生產對環(huán)境的影響和可持續(xù)性

-食物浪費和減少食物浪費的措施

-環(huán)保飲食和可持續(xù)發(fā)展的重要性

6.食物與社交互動

-食物在社交場合中的作用和意義

-飲食文化和社交網(wǎng)絡的關系

-食物與共享和互助的社交行為

7.全球飲食趨勢

-快餐化和方便食品的流行

-食品創(chuàng)新和食品科技的發(fā)展

-植物性飲食和健康飲食的興起

8.飲食文化的研究方法

-文獻研究和實地考察

-口述歷史和人物訪談

-食物攝影和視覺文化研究

9.食物與文化的交流與傳播

-食物在國際交流和外交中的作用

-美食旅游和飲食文化的推廣

-食物與媒體和網(wǎng)絡平臺的傳播

10.食物與文化的批判性思考

-食物與權力和身份的關系

-食物與不平等和食物安全的關聯(lián)

-食物與文化和全球化背景下的思考課堂-通過提問、觀察、測試等方式，了解學生的學習情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并進行解決。例如，可以設置一些與課文內容相關的討論問題，引導學生積極參與課堂討論，通過他們的回答和表現(xiàn)來評估他們的理解程度和參與度。

-觀察學生在課堂上的行為和互動，了解他們的學習興趣和積極性。例如，可以觀察他們是否主動參與小組討論、是否積極提問和回答問題等。

-通過測試學生的閱讀理解、分析和批判性思維能力，評估他們的學習成果。例如，可以設計一些選擇題、填空題和問答題，測試學生對課文內容的理解和掌握程度。

2.作業(yè)評價：

-對學生的作業(yè)進行認真批改和點評，及時反饋學生的學習效果，鼓勵學生繼續(xù)努力。例如，可以為學生提供詳細的作業(yè)評價，指出他們的優(yōu)點和不足之處，并提出改進建議。

-鼓勵學生對自己的作業(yè)進行自我評價，培養(yǎng)他們的自我反思和自我改進的能力。例如，可以要求學生在作業(yè)中寫下自己對作業(yè)的思考和感受，以及對下次作業(yè)的目標和計劃。

-定期與學生進行面對面的交流，了解他們對作業(yè)的評價和反饋，進一步了解他們的學習情況和需求。例如，可以安排一些作業(yè)講評課，讓學生分享自己的作業(yè)成果，并進行互相評價和討論。

3.綜合評價：

-結合課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成情況和參與度等多方面因素，對學生的學習情況進行綜合評價。例如，可以制定一份綜合評價表，列出了學生在課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成和參與度等