綠色食品企業(yè)內檢員培訓教材

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34PAGE第一部分綠色食品管理一、綠色食品基礎概念（一）概念及特征1、綠色食品的概念綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境，按照規(guī)定的技術規(guī)范生產(chǎn)，實行全程質量控制，無污染、安全、優(yōu)質并使用專用標志的食用農(nóng)產(chǎn)品及加工品。2、綠色食品的特征綠色食品與普通食品相比有三個顯著特征:（1）強調產(chǎn)品出自最佳生態(tài)環(huán)境。綠色食品生產(chǎn)從原料產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境入手，通過對原料產(chǎn)地及其周圍的生態(tài)環(huán)境因子嚴格監(jiān)測，判定其是否具備生產(chǎn)綠色食品的基礎條件；（2）對產(chǎn)品實行全程質量控制。綠色食品生產(chǎn)實施“從土地到餐桌”全程質量控制。通過產(chǎn)前環(huán)節(jié)的環(huán)境監(jiān)測和原料檢測，產(chǎn)中環(huán)節(jié)具體生產(chǎn)、加工操作規(guī)程的落實以及產(chǎn)后環(huán)節(jié)產(chǎn)品質量、衛(wèi)生指標、包裝、保鮮、運輸、儲藏、銷售控制，確保綠色食品的整體產(chǎn)品質量，并提高整個生產(chǎn)過程的標準化水平和技術含量；（3）對產(chǎn)品依法實行標志管理。綠色食品標志是一個質量證明商標，屬知識產(chǎn)權范疇，受《中華人民共和國商標法》保護，并按照《商標法》、《集體商標、證明商標注冊和管理條例》和《綠色食品標志管理辦法》開展監(jiān)督管理工作。3、綠色食品必須具備的條件（１）產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質量標準；（２）農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程；（３）產(chǎn)品必須符合綠色食品質量和衛(wèi)生標準；（４）產(chǎn)品外包裝必須符合國家食品標簽通用標準，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標簽規(guī)定。4、綠色食品圖形及含義綠色食品標志由特定的圖形來表示。綠色食品標志圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。標志圖形為正圓形，意為保護、安全。整個圖形描繪了一幅明睸陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標志還提醒人們要保護環(huán)境和防止污染，通過改善人與環(huán)境的關系，創(chuàng)造自然界新的和諧。二、綠色食品標志管理（一）綠色食品商標標志性質1、綠色食品標志特性綠色食品標志是中國綠色食品發(fā)展中心1996年在國家工商行政管理局商標局注冊的質量證明商標，用以證明綠色食品無污染、安全、優(yōu)質的品質特征。2、商標注冊內容分為四種形式：綠色食品標志圖形，中文“綠色食品”四個字，英文“GREENFOOD”以及上述中英文與標志圖形的組合形式。3、商標注冊范圍使用的范圍為食品類和生產(chǎn)資料類：第1（肥料）、2（食品著色劑）、3（香料等）、5、29（肉、家禽、食用油等）、30、31、32（啤酒）、33共九類，其中生產(chǎn)資料類不能使用綠色食品標志圖形。（二）綠色食品標志使用規(guī)定綠色食品實施標志使用許可制度。1、綠色食品標志使用基本原則（1）綠色食品實行“一品一號”和“一企一碼”，即一個綠色食品產(chǎn)品有一個綠色食品編號（LB─××─××××××××××A），一個綠色食品生產(chǎn)企業(yè)有一個企業(yè)信息碼（GF××××××××××××）。綠色食品產(chǎn)品編號在續(xù)展時會發(fā)生變化，企業(yè)信息碼只要按時續(xù)展永久不變。（2）嚴格按照證書上核準的生產(chǎn)單位、產(chǎn)品品種、產(chǎn)量、時間使用標志。（3）綠色食品標志有效期為3年，自批準之日起算。獲證企業(yè)每年應進行年檢，年檢合格后進行證書核準蓋章，年檢不合格產(chǎn)品取消標志使用權。標志使用期滿后，如企業(yè)仍想繼續(xù)使用綠色食品標志，應提前3個月辦理續(xù)展手續(xù)。2、用標依據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識管理辦法》、《預包裝食品標簽通則》、《食品標識管理規(guī)定》、《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》、《中國綠色食品商標標志使用規(guī)范手冊》、《綠色食品包裝通用準則》（NY/T658）3、綠色食品違規(guī)用標（含假冒）的主要情況（1）不規(guī)范用標：綠色食品標志、企業(yè)信息碼或產(chǎn)品編號、文字未按《綠色食品商標標志設計使用規(guī)范手冊》要求使用；包裝標簽只用綠色食品標志或文字，沒有企業(yè)信息碼或產(chǎn)品編號；企業(yè)名稱、商標名稱發(fā)生變化后，未辦理變更手續(xù)繼續(xù)使用綠色食品標志和企業(yè)信息碼或產(chǎn)品編號；在綠色食品產(chǎn)品包裝上使用容易引起對認證產(chǎn)品名稱產(chǎn)生誤解的標識和文字。（2）超范圍用標：將綠色食品標志和企業(yè)信息碼或產(chǎn)品編號用在本企業(yè)未認證的產(chǎn)品上；將綠色食品標志和企業(yè)信息碼或產(chǎn)品編號許可給他人（包括集團公司、子公司、聯(lián)營公司、參股公司等）使用。（3）超量用標：擴大生產(chǎn)規(guī)模或新建基地，未經(jīng)許可使用綠色食品標志和企業(yè)信息碼或產(chǎn)品編號。（4）超期用標：綠色食品標志使用權到期未辦理續(xù)展手續(xù)仍繼續(xù)使用綠色食品的，實為假冒。4、標志使用中須辦理變更手續(xù)的情況（1）企業(yè)名稱發(fā)生變更；（2）商標發(fā)生變更；（3）產(chǎn)品名稱發(fā)生變化；（4）企業(yè)使用綠色食品標志的產(chǎn)量發(fā)生變化（僅指產(chǎn)量減少）。5、停止使用綠色食品標志的情況（1）企業(yè)改變生產(chǎn)條件、工藝、產(chǎn)品標準（在此種情況下，企業(yè)應及時向“中心”提交有關資料，由“中心”重新審核認定）；（2）不可抗拒因素喪失綠色食品條件；（3）監(jiān)督抽檢不合格（包括技術監(jiān)督部門、衛(wèi)生防疫部門或“中心”抽檢等）。（4）產(chǎn)品出現(xiàn)較大的質量事故。（四）綠色食品商標標志在包裝設計上的使用1、基本原則綠色食品產(chǎn)品包裝必須符合《中國綠色食品商標標志設計使用規(guī)范手冊》，尤其是綠色食品標志的標準圖形、標準字體、圖形與字體的規(guī)范組合、標準色、編號規(guī)范應符合該手冊規(guī)定。2、包裝上的“三位一體”綠色食品標志、“綠色食品”四個字、企業(yè)信息碼必須同時出現(xiàn)在產(chǎn)品包裝。3、企業(yè)信息碼的形式GF××××××××××××地區(qū)代碼認證年份當年序號4、產(chǎn)品編號的形式LB─××─××××××××××A（AA）產(chǎn)品分類年份月份省份當年序號級別三、綠色食品質量監(jiān)督管理主要由年檢、抽檢、市場監(jiān)察、綠色食品企業(yè)內部檢查員等制度構成（一）綠色食品年度檢查依據(jù)：《綠色食品年度檢查工作規(guī)范》、《江蘇省綠色食品年度檢查工作實施細則》1、年檢定義年檢是指綠色食品工作機構對轄區(qū)內獲得綠色食品標志使用權的企業(yè)在一個標志使用年度內的綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營活動、產(chǎn)品質量及標志使用行為實施的監(jiān)督、檢查、考核、評定等。所有獲得綠色食品標志使用權的企業(yè)在標志有效使用期內，每個標志使用年度均必須進行年檢。2、年檢實施機構年檢工作由年檢工作由省級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門所屬綠色食品工作機構（以下簡稱省級工作機構）組織，市、縣綠色食品管理機構具體實施。3、年檢內容企業(yè)的產(chǎn)品質量及其控制體系狀況、規(guī)范使用綠色食品標志情況和按規(guī)定繳納標志使用費情況等。4、年檢方式年檢工作的實施主要采取實地檢查，綜合考核評定。（1）檢查范圍。對企業(yè)的綠色食品產(chǎn)品和原料生產(chǎn)及管理狀況進行現(xiàn)場檢查。（2）檢查實施機構。由市、縣綠辦實施。（3）檢查時間。在產(chǎn)品生產(chǎn)和作物生長期間實施。（4）檢查內容產(chǎn)品質量控制體系狀況，主要檢查以下方面：綠色食品種植、養(yǎng)殖地和原料產(chǎn)地的環(huán)境質量、基地范圍、生產(chǎn)組織結構及農(nóng)戶構成等情況；企業(yè)的綠色食品管理機構設置及運行情況；生產(chǎn)資料等投入品的采購、使用、保管制度及其執(zhí)行情況；綠色食品原料和生產(chǎn)資料的使用及其購銷合同的執(zhí)行情況；綠色食品與非綠色食品的防混控制措施及落實情況；種植、養(yǎng)殖及加工的生產(chǎn)操作規(guī)程和綠色食品標準執(zhí)行情況；產(chǎn)品在采收、貯藏、運輸過程中防止二次污染、防蟲、防鼠、防潮的措施及其執(zhí)行情況。規(guī)范使用綠色食品標志情況，主要檢查以下方面：是否按照認證核準的產(chǎn)品品種、數(shù)量使用綠色食品標志；是否違規(guī)超期使用綠色食品標志；產(chǎn)品包裝設計和印制是否符合國家有關食品包裝標簽標準和《綠色食品商標標志設計使用規(guī)范》要求。（5）年檢程序。企業(yè)按照要求如實填寫《綠色食品企業(yè)自查表》，由市、縣級管理機構的監(jiān)管員進行實地檢查，并填寫《年檢三聯(lián)單》；企業(yè)有關領導或部門負責人對結果簽字確認；檢查組在完成實地檢查后2個工作日內將《年檢三聯(lián)單》和其它相關材料報送市級委托管理機構。檢查合格的企業(yè)，向市級綠辦辦理證書蓋章手續(xù)；檢查中如發(fā)現(xiàn)問題，或立即取消標志使用權，或限期整改。5、年檢結論處理對實地檢查考核不合格的企業(yè)取消其標志使用權。實地檢查考核為整改的企業(yè)必須于接到通知之日起一個月內完成整改，驗收不合格的將取消其標志使用權。因年檢不合格被取消綠色食品標志使用權的，三年內不受理其綠色食品標志使用申請。6、企業(yè)對年檢結論有異議的的處理企業(yè)對年檢結論如有異議，可在接到書面通知之日起

15個工作日內，向省級工作機構書面提出復議申請或直接向中心申請仲裁，但不可同時申請復議和仲裁。（二）綠色食品產(chǎn)品質量年度抽檢（簡稱抽檢）依據(jù)：《綠色食品產(chǎn)品質量年度抽檢管理辦法》1、抽檢定義產(chǎn)品抽檢是指中國綠色食品發(fā)展中心（以下簡稱中心），對已獲得綠色食品標志使用權的產(chǎn)品采取的監(jiān)督性抽查檢驗。所有獲得綠色食品標志使用權的企業(yè)在標志使用的有效期內，應當接受產(chǎn)品抽檢。2、實施機構產(chǎn)品抽檢工作由中心制定抽檢計劃，委托相關綠色食品產(chǎn)品質量檢測機構（以下簡稱“檢測機構”）按計劃實施，省及市、縣綠色食品工作機構（以下簡稱省級工作機構或各級工作機構）予以配合。3、抽樣方式檢測機構根據(jù)抽檢計劃和產(chǎn)品周期適時派專人赴企業(yè)或市場上規(guī)范抽取樣品，也可以委托相關省級工作機構協(xié)助進行，由綠色食品標志監(jiān)管員規(guī)范抽樣并寄送檢測機構，封樣前應與企業(yè)有關人員辦理簽字手續(xù)，確保樣品的代表性。在市場上抽取的樣品，應確認其真實性，檢驗的產(chǎn)品應在用標有效期內。4、抽檢結論的處理產(chǎn)品抽檢結論為食品標簽、感官指標不合格，或產(chǎn)品理化指標中的部分非營養(yǎng)性指標（如：水分、灰分、凈含量等）不合格的，中心通知企業(yè)整改，企業(yè)必須于接到通知之日起一個月內完成整改，省級工作機構應及時組織整改驗收并抽樣寄送中心定點檢測機構檢驗。整改措施和復檢不合格的取消其標志使用權。產(chǎn)品抽檢結論為衛(wèi)生指標或安全性指標（如：有害微生物、藥殘、重金屬等）不合格的，“中心”取消其綠色食品標志使用權，并予以公告。5、抽檢結論異議企業(yè)對檢驗報告如有異議，應于收到報告之日起（以收件人簽收日期為準）5日內向中心提出書面復議(復檢或仲裁)申請，未在規(guī)定時限內提出異議的，視為認可檢驗結果。（三）綠色食品標志市場監(jiān)察市場監(jiān)察是由中心組織，省級綠色食品工作機構開展的對市場使用綠色食品標志的專項檢查。依據(jù)：《綠色食品標志市場監(jiān)察實施辦法》1、組織實施在全國主要大中城市選擇5－10個市場作為監(jiān)察點，對每個監(jiān)察點內所有標稱為綠色食品的產(chǎn)品，采取集中購買形式獲取樣品，然后進行拍照登記、對照核實。發(fā)現(xiàn)不規(guī)范用標行為，通知企業(yè)所在地綠辦督促整改，發(fā)現(xiàn)假冒產(chǎn)品，報請當?shù)毓ど滩块T進行查處。2、工作程序綠辦對各監(jiān)察點所售標稱綠色食品的產(chǎn)品進行采樣并登記，同時拍攝產(chǎn)品實物照片；同步可與監(jiān)測機構共同實施采樣，以市場監(jiān)察采集的產(chǎn)品作為質檢樣品；中心對各地報送的產(chǎn)品名錄統(tǒng)一進行核查，對存在問題的產(chǎn)品分別進行處理；有關《質檢報告》依照《綠色食品產(chǎn)品質量年度抽檢工作管理辦法》有關規(guī)定處理；有關綠辦按照中心的通知對問題產(chǎn)品進行查處。四、綠色食品企業(yè)內部檢查員制度為了提高綠色食品企業(yè)質量管理水平，強化企業(yè)責任意識，促進綠色食品工作機構與企業(yè)的信息交流，從源頭上保證綠色食品產(chǎn)品質量和規(guī)范用標在綠色食品企業(yè)建立設立企業(yè)內部檢查員，由其負責綠色食品質量管理和標志使用管理。依據(jù)：《綠色食品企業(yè)內部檢查員管理辦法》（一）內檢員職責1、宣貫綠色食品標準；2、按照綠色食品標準和管理要求，協(xié)調、指導、檢查和監(jiān)督企業(yè)內部綠色食品原料采購、基地建設、投入品使用、產(chǎn)品檢驗、包裝印制、防偽標簽、廣告宣傳等工作；3、配合綠色食品工作機構開展綠色食品監(jiān)督管理工作；4、負責企業(yè)綠色食品相關數(shù)據(jù)及信息的匯總、統(tǒng)計、編制，及與各級綠色食品工作機構的溝通工作；5、承擔本企業(yè)綠色食品證書和《綠色食品標志商標使用許可合同》的管理，以及產(chǎn)品增報和續(xù)展工作；6、開展對企業(yè)內部員工有關綠色食品知識的培訓。（二）監(jiān)管主要內容種植：1、種植基地環(huán)境、原料種植規(guī)程（重點控制投入品的使用）；2、“公司＋基地＋農(nóng)戶”的管理制度及其執(zhí)行情況（完善田間生產(chǎn)記錄檔案制度）；3、企業(yè)的質量控制體系及執(zhí)行情況（重點建設質量追溯制度）；4、企業(yè)執(zhí)行標準；5、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、商標注冊證以及法人、地址是否發(fā)生變更，有變更的必須及時報備；6、企業(yè)員工綠色食品知識培訓；7、企業(yè)的倉儲是否符合要求；８、綠色食品和非綠色食品的區(qū)別管理體系及執(zhí)行情況；9、產(chǎn)品的包裝是否符合要求。養(yǎng)殖：1、養(yǎng)殖基地環(huán)境、原料養(yǎng)殖規(guī)程（重點控制飼料來源、防疫用藥、消毒制度）2、公司＋基地＋養(yǎng)殖戶”的管理制度及其執(zhí)行情況（完善生產(chǎn)記錄檔案制度）；3、企業(yè)的質量控制體系及執(zhí)行情況（重點建設質量追溯制度）；4、企業(yè)執(zhí)行標準；5、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、商標注冊證以及法人、地址是否發(fā)生變更，有變更的必須及時報備；6、企業(yè)員工綠色食品知識培訓；7、企業(yè)的倉儲是否符合要求；8、綠色食品和非綠色食品的區(qū)別管理體系及執(zhí)行情況；9、產(chǎn)品的包裝是否符合要求。加工：1、廠區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生；2、綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程的執(zhí)行（重點控制原料的來源、食品添加劑的使用、衛(wèi)生和消毒制度）；3、企業(yè)的質量控制體系及執(zhí)行情況（重點建設質量追溯制度）；4、企業(yè)執(zhí)行標準；5、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、商標注冊證以及法人、地址是否發(fā)生變更，有變更的必須及時報備；6、企業(yè)員工綠色食品知識培訓；7、企業(yè)的倉儲是否符合要求；8、綠色食品和非綠色食品的區(qū)別管理體系及執(zhí)行情況9、產(chǎn)品的包裝是否符合要求。五、法律、法規(guī)中相關責任認定和處罰辦法的規(guī)定（一）《綠色食品標志管理辦法》相關責任認定和處罰辦法的規(guī)定（摘選）第二十三條標志使用人應當健全和實施產(chǎn)品質量控制體系，對其生產(chǎn)的綠色食品質量和信譽負責。第二十四條縣級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應當加強綠色食品標志的監(jiān)督管理工作，依法對轄區(qū)內綠色食品產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質量、包裝標識、標志使用等情況進行監(jiān)督檢查。第二十五條中國綠色食品發(fā)展中心和省級工作機構應當建立綠色食品風險防范及應急處置制度，組織對綠色食品及標志使用情況進行跟蹤檢查。省級工作機構應當組織對轄區(qū)內綠色食品標志使用人使用綠色食品標志的情況實施年度檢查。檢查合格的，在標志使用證書上加蓋年度檢查合格章。第二十六條標志使用人有下列情形之一的，由中國綠色食品發(fā)展中心取消其標志使用權，收回標志使用證書，并予公告：（一）生產(chǎn)環(huán)境不符合綠色食品環(huán)境質量標準的；（二）產(chǎn)品質量不符合綠色食品產(chǎn)品質量標準的；（三）年度檢查不合格的；（四）未遵守標志使用合同約定的；（五）違反規(guī)定使用標志和證書的；（六）以欺騙、賄賂等不正當手段取得標志使用權的。標志使用人依照前款規(guī)定被取消標志使用權的，三年內中國綠色食品發(fā)展中心不再受理其申請；情節(jié)嚴重的，永久不再受理其申請。第二十七條任何單位和個人不得偽造、轉讓綠色食品標志和標志使用證書。第二十八條國家鼓勵單位和個人對綠色食品和標志使用情況進行社會監(jiān)督。第二十九條從事綠色食品檢測、審核、監(jiān)管工作的人員，濫用職權、徇私舞弊和玩忽職守的，依照有關規(guī)定給予行政處罰或行政處分；構成犯罪的，依法移送司法機關追究刑事責任。承擔綠色食品產(chǎn)品和產(chǎn)地環(huán)境檢測工作的技術機構偽造檢測結果的，除依法予以處罰外，由中國綠色食品發(fā)展中心取消指定，永久不得再承擔綠色食品產(chǎn)品和產(chǎn)地環(huán)境檢測工作。第三十條其他違反本辦法規(guī)定的行為，依照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》和《中華人民共和國商標法》等法律法規(guī)處罰。（二）《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》中相關責任認定和處罰辦法的規(guī)定（摘選）第四十六條使用農(nóng)業(yè)投入品違反法律、行政法規(guī)和國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門的規(guī)定的，依照有關法律、行政法規(guī)的規(guī)定處罰。第四十七條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織未建立或者未按照規(guī)定保存農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，或者偽造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，責令限期改正；逾期不改正的，可以處二千元以下罰款。第四十八條違反本法第二十八條規(guī)定，銷售的農(nóng)產(chǎn)品未按照規(guī)定進行包裝、標識的，責令限期改正；逾期不改正的，可以處二千元以下罰款。第四十九條有本法第三十三條第四項規(guī)定情形，使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關強制性的技術規(guī)范的，責令停止銷售，對被污染的農(nóng)產(chǎn)品進行無害化處理，對不能進行無害化處理的予以監(jiān)督銷毀；沒收違法所得，并處二千元以上二萬元以下罰款。第五十條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織銷售的農(nóng)產(chǎn)品有本法第三十三條第一項至第三項或者第五項所列情形之一的，責令停止銷售，追回已經(jīng)銷售的農(nóng)產(chǎn)品，對違法銷售的農(nóng)產(chǎn)品進行無害化處理或者予以監(jiān)督銷毀；沒收違法所得，并處二千元以上二萬元以下罰款。農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)銷售的農(nóng)產(chǎn)品有前款所列情形的，依照前款規(guī)定處理、處罰。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中銷售的農(nóng)產(chǎn)品有第一款所列情形的，對違法銷售的農(nóng)產(chǎn)品依照第一款規(guī)定處理，對農(nóng)產(chǎn)品銷售者依照第一款規(guī)定處罰。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場違反本法第三十七條第一款規(guī)定的，責令改正，處二千元以上二萬元以下罰款。第五十一條違反本法第三十二條規(guī)定，冒用農(nóng)產(chǎn)品質量標志的，責令改正，沒收違法所得，并處二千元以上二萬元以下罰款。第五十二條本法第四十四條、第四十七條至第四十九條、第五十條第一款、第四款和第五十一條規(guī)定的處理、處罰，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門決定；第五十條第二款、第三款規(guī)定的處理、處罰，由工商行政管理部門決定。法律對行政處罰及處罰機關有其他規(guī)定的，從其規(guī)定。但是，對同一違法行為不得重復處罰。第五十三條違反本法規(guī)定，構成犯罪的，依法追究刑事責任。第五十四條生產(chǎn)、銷售本法第三十三條所列農(nóng)產(chǎn)品，給消費者造成損害的，依法承擔賠償責任。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中銷售的農(nóng)產(chǎn)品有前款規(guī)定情形的，消費者可以向農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要求賠償；屬于生產(chǎn)者、銷售者責任的，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有權追償。消費者也可以直接向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者要求賠償。（三）《商標法》中相關責任認定和處罰辦法的規(guī)定（摘選）經(jīng)商標局核準注冊的商標為注冊商標，商標注冊人享有商標專用權，受法律保護。第五十七條有下列行為之一的，均屬侵犯注冊商標專用權：（一）未經(jīng)商標注冊人的許可，在同一種商品上使用與其注冊商標相同的商標的；（二）未經(jīng)商標注冊人的許可，在同一種商品上使用與其注冊商標近似的商標，或者在類似商品上使用與其注冊商標相同或者近似的商標，容易導致混淆的；（三）銷售侵犯注冊商標專用權的商品的；（四）偽造、擅自制造他人注冊商標標識或者銷售偽造、擅自制造的注冊商標標識的；（五）未經(jīng)商標注冊人同意，更換其注冊商標并將該更換商標的商品又投入市場的；（六）故意為侵犯他人商標專用權行為提供便利條件，幫助他人實施侵犯商標專用權行為的；（七）給他人的注冊商標專用權造成其他損害的。第六十七條未經(jīng)商標注冊人許可，在同一種商品上使用與其注冊商標相同的商標，構成犯罪的，除賠償被侵權人的損失外，依法追究刑事責任。偽造、擅自制造他人注冊商標標識或者銷售偽造、擅自制造的注冊商標標識，構成犯罪的，除賠償被侵權人的損失外，依法追究刑事責任。銷售明知是假冒注冊商標的商品，構成犯罪的，除賠償被侵權人的損失外，依法追究刑事責任。

第二部分綠色食品標準體系綠色食品標準是綠色食品認證和管理的依據(jù)和基礎，是整個綠色食品事業(yè)的重要技術支撐。一、標準概述（一）定義：綠色食品標準是以綠色食品科學、技術和生產(chǎn)實踐經(jīng)驗的綜合成果為基礎，接軌國際先進標準，適合我國現(xiàn)有生產(chǎn)條件，由農(nóng)業(yè)部批準并發(fā)布，綠色食品生產(chǎn)企業(yè)共同遵守的準則和依據(jù)。綠色食品標準是綠色食品認證和管理的依據(jù)和基礎，是整個綠色食品事業(yè)的重要技術支撐。（二）性質：從適用范圍來講，綠色食品標準是國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標準，由農(nóng)業(yè)部發(fā)布，其標準號為NY/T…；從法律約束來講，綠色食品標準是推薦性標準，，屬于技術文件，具有指導作用，不具有強制執(zhí)行的功能；對綠色食品生產(chǎn)企業(yè)來講，綠色食品標準是強制性標準，在生產(chǎn)、管理、產(chǎn)品檢測中必須執(zhí)行。（三）現(xiàn)狀：1995年發(fā)布第一版綠色食品標準，目前農(nóng)業(yè)部累計發(fā)布綠色食品標準227項，現(xiàn)行有效的標準126項，其中通則類標準16項，產(chǎn)品類標準110項。此外，中國綠色食品發(fā)展中心制定、發(fā)布生產(chǎn)技術操作規(guī)程23項；地方制定以地方標準發(fā)布的綠色食品生產(chǎn)規(guī)程300余項。（四）綠色食品標準分類綠色食品標準從發(fā)展經(jīng)濟與保護環(huán)境相結合的角度規(guī)范綠色食品生產(chǎn)者的經(jīng)濟行為，根據(jù)市場需求水平差異和生產(chǎn)條件，標準分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。AA級綠色食品標準,要求生產(chǎn)地的環(huán)境質量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量標準》，生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料，而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術，培肥土壤、控制病蟲草害、保護或提高產(chǎn)品品質，從而保證產(chǎn)品質量符合綠色食品產(chǎn)品標準要求。A級綠色食品標準要求，生產(chǎn)地的環(huán)境質量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量標準》，生產(chǎn)過程中嚴格按綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學合成生產(chǎn)資料，并積極采用生物學技術和物理方法，保證產(chǎn)品質量符合綠色食品產(chǎn)品標準要求?？傮w上看，AA綠色食品標準要嚴于A級綠色食品標準，生產(chǎn)要求高。二、標準特點、基本原則及制定依據(jù)（一）特點：首先，總體看，綠色食品標準水平高、要求嚴、檢測項目多。綠色食品標準的制定是以我國國家標準、法規(guī)、條例為基礎，參照國際標準和國外先進標準，例如FAO/WHO的食品法典委員會（CAC）等標準，在綠色食品生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)上，綜合技術水平優(yōu)于國內執(zhí)行標準并能被綠色食品生產(chǎn)企業(yè)普遍接受。如《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量》基本采用國家相關大氣環(huán)境、農(nóng)田灌溉水、漁業(yè)水質、畜禽飼養(yǎng)用水等質量標準中的二級標準，同時為了促使生產(chǎn)者在生產(chǎn)中提高土壤肥力，標準中還提出了綠色食品的產(chǎn)地、土壤肥力分級和土壤質量的綜合評價方法。再如綠色食品產(chǎn)品標準，以大米為例，在分類品質指標、蒸煮和營養(yǎng)品質指標、加工質量指標等方面等同采用了相關國標與行標的一級要求，增加了安全衛(wèi)生指標。其次，綠色食品標準體系更強調過程控制，生產(chǎn)過程的技術標準是綠色食品標準體系和質量保證體系的關鍵。通過過程控制，把食品生產(chǎn)以最終產(chǎn)品檢測（即檢驗合格或不合格）為主要基礎的控制觀念，轉變?yōu)樯a(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)并控制潛在危害的預防性方法，它為生產(chǎn)者提供一個比傳統(tǒng)最終產(chǎn)品檢驗更為安全、科學的產(chǎn)品控制方法。（二）基本原則：從土地到餐桌”的全程質量控制的核心原則，先進性與實用性相結合原則，環(huán)保、生態(tài)和可持續(xù)發(fā)展原則，開放性原則。（三）制定依據(jù)：歐共體關于有機農(nóng)業(yè)及其有關農(nóng)產(chǎn)品和食品條例（第2092/91）；IFOAM有機農(nóng)業(yè)和食品加工基本標準；聯(lián)合國食品法典委員會(CAC)標準；我國相關法律法規(guī)；我國國家環(huán)境標準；我國食品質量標準；我國綠色食品生產(chǎn)技術研究成果。三、綠色食品標準構成綠色食品標準以“從土地到餐桌”全程質量控制理念為核心，由以下四個部分構成：（一）綠色食品產(chǎn)地環(huán)境標準，即《綠色食品

產(chǎn)地環(huán)境質量》（NY/T

391-2013）制定這項標準的目的，一是強調綠色食品必須產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境地域，以保證綠色食品最終產(chǎn)品的無污染、安全性；二是促進對綠色食品產(chǎn)地環(huán)境的保護和改善。綠色食品產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境主要包括大氣、水、土壤等因子。綠色食品產(chǎn)地應選擇空氣清新、水質純凈、土壤未受污染，具有良好農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的地區(qū)，應盡量避開繁華都市、工業(yè)區(qū)和交通要道，多選擇在邊遠地區(qū)、農(nóng)村等。綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量標準規(guī)定了產(chǎn)地的空氣質量標準、農(nóng)田灌溉水質標準、漁業(yè)水質標準、畜禽養(yǎng)殖用水標準、加工用水標準、食用鹽原料水、土壤環(huán)境質量標準以及食用菌栽培基質標準的各項指標以及濃度限值、監(jiān)測和評價方法；提出了綠色食品產(chǎn)地土壤肥力分級和土壤質量綜合評價方法。對于一個給定的污染物在全國范圍內其標準是統(tǒng)一的，必要時可增設項目，適用于綠色食品（AA級和A級）生產(chǎn)的農(nóng)田、菜地、果園、牧場、養(yǎng)殖場和加工廠。1、對大氣的要求。要求產(chǎn)地周圍不得有大氣污染源，特別是上風口沒有污染源；不得有有害氣體排放，生產(chǎn)生活用的燃煤鍋爐需要除塵除硫裝置。大氣質量要求穩(wěn)定，符合綠色食品大氣環(huán)境質量標準。大氣質量評價采用《大氣環(huán)境質量標準》GB3095-2012所列的二級標準。主要評價因子包括總懸浮顆粒物(TSP)、二氧化硫(SO2)、二氧化氮(NO2)、氟化物（F）。2、對水環(huán)境的要求。要求生產(chǎn)用水質量要有保證；產(chǎn)地應選擇在地表水、地下水水質清潔無污染的地區(qū)；水域、水域上游沒有對該產(chǎn)地構成威脅的污染源；生產(chǎn)用水質量符合綠色食品水質環(huán)境質量標準。其中農(nóng)田灌溉用水評價采用《農(nóng)田灌溉水質標準》GB5084-2005，主要評價因子包括9項指標（PH值、重金屬、氟化物、化學需氧量、石油類等），其中灌溉蔬菜、瓜類和草本水果的地表水還要求加測糞大腸菌群；漁業(yè)用水評價采用《漁業(yè)水質標準》GB11607-89，分為淡水和海水兩種類型，主要評價因子包括14項指標（色味臭、PH值、溶解氧、生化需氧量、總大腸菌群、重金屬、揮發(fā)酚、石油類、活性磷酸鹽）；畜禽養(yǎng)殖用水評價參照執(zhí)行《生活飲用水衛(wèi)生標準》GB5749-2006，主要評價因子包括14項指標（包括色度、混濁度、臭和味、肉眼可見物、PH值、氟化物、氰化物、重金屬、細菌總數(shù)、總大腸菌群）；加工用水評價采用《生活用水標準》GB5749-2006；主要評價因子包括11項指標（PH值、重金屬、氰化物、氟化物、氯化物、菌落總數(shù)、總大腸菌群等）。3、對土壤的要求。要求產(chǎn)地土壤元素位于背景值正常區(qū)域，周圍沒有金屬或非金屬礦山，并且沒有農(nóng)藥殘留污染，同時要求有較高的土壤肥力。土壤質量符合綠色食品土壤質量標準，評價采用《土壤環(huán)境質量標準》(GB15618-2008)。要求略高于規(guī)定的二級標準（為保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，維護人體健康的土壤標準），低于一級標準（為保護區(qū)域自然生態(tài)，維持自然背景的土壤環(huán)境質量標準）。土壤分旱田、水田兩種類型，主要評價因子包括7項指標（鎘、汞、砷、鉛、鉻、銅）。綠色食品土壤環(huán)境質量標準還制定了土壤肥力指標供環(huán)境監(jiān)測評價機構和生產(chǎn)者參考，要求生產(chǎn)者增施有機肥，使土壤肥力逐年提高。（二）綠色食品生產(chǎn)技術標準綠色食品生產(chǎn)過程的控制是綠色食品質量控制的關鍵環(huán)節(jié)。綠色食品生產(chǎn)技術標準是綠色食品標準體系的核心，它包括綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和綠色食品生產(chǎn)技術操作規(guī)程兩部分。綠色食品生產(chǎn)資料使用準則是對生產(chǎn)綠色食品過程中物質投入的一個原則性規(guī)定，它包括生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥和水產(chǎn)養(yǎng)殖藥的使用準則，對允許、限制和禁止使用的生產(chǎn)資料及其使用方法、使用劑量、使用次數(shù)和休藥期等做出了明確規(guī)定。綠色食品生產(chǎn)技術操作規(guī)程是以上述準則為依據(jù)，按作物種類、養(yǎng)殖種類和不同農(nóng)業(yè)區(qū)域的生產(chǎn)特性分別制定的，用于指導綠色食品生產(chǎn)活動。包括農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖和食品加工等技術操作規(guī)程。1、生產(chǎn)資料使用準則生產(chǎn)資料使用準則是對生產(chǎn)綠色食品過程中物質投入的一個原則性的規(guī)定，它包括農(nóng)藥、肥料、獸藥、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥、食品添加劑和飼料添加劑的使用準則。（1）生產(chǎn)綠色食品農(nóng)藥使用準則

NY/T393-2013綠色食品生產(chǎn)應從作物－病蟲草等整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草害孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化，減少各類病蟲草害所造成的損失。綠色食品生產(chǎn)應按照標準中規(guī)定的《綠色食品生產(chǎn)允許使用的農(nóng)藥和其他植保產(chǎn)品清單》規(guī)定，選用農(nóng)藥及其他植物保護產(chǎn)品；按照農(nóng)藥產(chǎn)品標簽或CB/T8321和GB12475的規(guī)定使用農(nóng)藥，控制施藥劑量（或濃度）、施藥次數(shù)和安全間隔期。綠色食品生產(chǎn)中允許使用的，其農(nóng)藥殘留量應不低于GB2763的要求；在環(huán)境中長期殘留的國家明令禁用的農(nóng)藥，其再殘留量應符合GB2763的要求；其他農(nóng)藥的殘留量不應超過0.01mg/kg，并應符合GB2763的要求。（2）生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準則綠色食品生產(chǎn)中肥料使用原則是：一是持續(xù)發(fā)展原則，有利于保護生態(tài)環(huán)境，保持或提高土壤肥力及土壤生物活性；二是安全優(yōu)質原則，應使用安全、優(yōu)質的肥料產(chǎn)品，對作物不產(chǎn)生不良后果；三是化肥減控原則，在保障植物營養(yǎng)有效供給的基礎上減少化肥減用量，兼顧元素之間的比例平衡；四是有機為主原則，應以農(nóng)家肥、有機肥料、微生物肥料為主，化學肥料為輔。準則中規(guī)定生產(chǎn)綠色食品允許使用的肥料有八大類，在AA級綠色食品生產(chǎn)中除可使用農(nóng)家肥、有機肥、微生物肥外，不使用化學合成肥料。A級綠色食品生產(chǎn)中則允許使用化學合成肥料，其中無機氮素用量按當?shù)赝N作物習慣施肥用量減半使用。必要時可選用土壤調理劑改良土壤。（3）生產(chǎn)綠色食品的其它生產(chǎn)資料及使用原則生產(chǎn)綠色食品的其它主要生產(chǎn)資料還有獸藥、漁藥、食品添加劑、飼料及飼料添加劑等，它們的正確合理使用與否，直接影響到綠色食品畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、加工品的質量。如獸藥殘留影響到人們身體健康，甚至危及生命安全。為此中國綠色食品發(fā)展中心制訂了《綠色食品獸藥使用準則》、《綠色食品漁藥使用準則》、《綠色食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則》，對這些生產(chǎn)資料的允許使用品種、使用劑量、最高殘留量和最后一次休藥期天數(shù)作出了詳細的規(guī)定，確保綠色食品的質量。2、綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程是綠色食品生產(chǎn)資料使用準則在一個物種上的細化和落實。包括農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖和食品加工等四個方面。（1）種植業(yè)生產(chǎn)操作規(guī)程種植業(yè)的生產(chǎn)操作規(guī)程系指農(nóng)作物的整地播種、施肥、澆水、噴藥及收獲等五個環(huán)節(jié)中必須遵守的規(guī)定。其主要內容是：①植保方面，農(nóng)藥的使用在種類、劑量、時間和殘留量方面都必須符合《綠色食品農(nóng)藥使用準則》；②作物栽培方面，肥料的使用必須符合《綠色食品肥料使用準則》，有機肥的施用量必須達到保持或增加土壤有機質含量的程度；③品種選育方面，選育盡可能適應當?shù)赝寥篮蜌夂驐l件，并對病蟲草害有較強的抵抗力的高品質優(yōu)良品種；④在耕作制度方面，盡可能采用生態(tài)學原理，保持特種的多樣性，減少化學物質的投入。（2）畜牧業(yè)的生產(chǎn)操作規(guī)程畜牧業(yè)的生產(chǎn)操作規(guī)程系指在畜禽選種、飼養(yǎng)、防治疫病等環(huán)節(jié)的具體操作規(guī)定。其主要內容是：

①選擇飼養(yǎng)適應當?shù)厣L條件的抗逆性強的優(yōu)良品種；②主要飼料原料應來源于無公害區(qū)域內的草場、農(nóng)區(qū)、綠色食品種植基地和綠色食品加工產(chǎn)品的副產(chǎn)品；③飼料添加劑的使用必須符合《綠色食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則》，畜禽房舍消毒用藥及畜禽疾病防治用藥必須符合《綠色食品獸藥使用準則》；④采用生態(tài)防病技術。（3）水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)操作規(guī)程水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程，其主要內容是：①養(yǎng)殖用水必須達到綠色食品要求的水質標準；②選擇飼養(yǎng)適應當?shù)厣L條件的抗逆性強的優(yōu)良品種；③鮮活餌料和人工配合飼料的原料應來源于無公害生產(chǎn)區(qū)域；

④人工配合飼料的添加劑使用必須符合《綠色食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則》；⑤疾病防治用藥必須符合《綠色食品漁藥使用準則》；

⑥采用生態(tài)防病及其它技術。

（4）食品加工業(yè)綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程其主要內容是：①加工區(qū)環(huán)境衛(wèi)生必須達到綠色食品生產(chǎn)要求；②加工用水必須符合綠色食品加工用水標準；③加工原料主要來源于綠色食品產(chǎn)地；④加工所用設備及產(chǎn)品包裝材料的選用必須具備安全無污染條件；⑤在食品加工過程中，食品添加劑的使用必須符合《綠色食品食品添加劑使用準則》。

（三）綠色食品產(chǎn)品標準該標準是衡量綠色食品最終產(chǎn)品質量的指標尺度。它雖然跟普通食品的國家標準一樣，規(guī)定了食品的外觀品質、營養(yǎng)品質和衛(wèi)生品質等內容，但其衛(wèi)生品質要求高于國家現(xiàn)行標準，主要表現(xiàn)在對農(nóng)藥殘留和重金屬的檢測項目種類多、指標嚴。而且，使用的主要原料必須是來自綠色食品產(chǎn)地的、按綠色食品生產(chǎn)技術操作規(guī)程生產(chǎn)出來的產(chǎn)品。綠色食品產(chǎn)品標準反映了綠色食品生產(chǎn)、管理和質量控制的先進水平，突出了綠色食品產(chǎn)品無污染、安全的衛(wèi)生品質。1、原料要求綠色食品主要原料來自綠色食品產(chǎn)地，即經(jīng)過綠色食品環(huán)境監(jiān)測證明符合綠色食品環(huán)境質量標準，按照綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)出來的產(chǎn)品。對于某些進口原料，例如果蔬脆片所用的棕櫚油、生產(chǎn)冰淇淋所用的黃油和奶粉，無法進行原料產(chǎn)地環(huán)境檢測的，經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心指定的食品監(jiān)測中心按照綠色食品標準進行檢驗，符合標準的產(chǎn)品才能作為綠色食品加工原料。2、感官要求包括外形、色澤、氣味、口感、質地等。感官要求是食品給予用戶或消費者的第一感覺，是綠色食品優(yōu)質性的最直觀體現(xiàn)。綠色食品產(chǎn)品標準有定性、半定量、定量標準，其要求嚴于非綠色食品。3、理化要求這是綠色食品的內含要求，它包括應有成分指標，如蛋白質、脂肪、糖類、維生素等，這些指標不能低于國際標準；同時它還包括不應有的成分指標，如汞、鉻、砷、鉛、鎘等重金屬和六六六、DDT等國家禁用的農(nóng)藥殘留，要求與國標接軌。4、微生物學要求產(chǎn)品的微生物學特征必須保持，如活性酵母、乳酸菌等，這是產(chǎn)品質量的基礎。而微生物污染指標必須加以相當或嚴于國標的限定，例如菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(金黃色葡萄球菌、乙性鏈球菌、志賀氏菌、及沙門氏菌)、糞便大腸桿菌、霉菌等。（四）綠色食品包裝、貯藏、運輸標準包裝標準規(guī)定了進行綠色食品產(chǎn)品包裝時應遵循的原則，包裝材料選用的范圍、種類，包裝上的標識內容等。標簽標準，除要求符合國家《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）外，還要求符合《中國綠色食品商標標志設計使用規(guī)范手冊》規(guī)定。貯藏運輸標準對綠色食品貯運的條件、方法、時間做出規(guī)定。1、綠色食品的包裝標準（1）綠色食品包裝通用準則（NY/T658-2002）在技術條件許可與商品有關規(guī)定一致的情況下，應選擇可重復使用的包裝；若不可能重復使用，包裝材料應可回收利用；若不能回收利用，則包裝廢棄物應可降解。也就是世界工業(yè)發(fā)達國家要求包裝做到“3R”、“1D”(Reduce減量化、Reuse重復使用、Recycle再循環(huán)和Degradable再降解)原則。

（2）綠色食品包裝基本要求：①較長的保質期(貨架壽命)；②不帶來二次污染；③少損失原有營養(yǎng)及風味；④包裝成本要低；⑤儲藏運輸方便、安全；⑥增加美感，引起食欲。（3）綠色食品的包裝具體要求：①紙類包裝要求。表面不允許涂蠟、上油；不允許涂塑料等防潮材料；紙箱連接應采用粘合方式，不允許用扁絲釘釘合；紙箱上所作標記必須用水溶性油墨，不允許用油溶性油墨；②金屬類包裝要求。不使用對人體和環(huán)境造成危害的密封材料和內涂料；③塑料制品包裝要求。盡量使用單一材質的材料；使用聚乙烯制品，其單體含量應符合GB9681；使用聚苯乙烯樹脂或成型品應符合國家相關標準；不允許使用含有氟氯烴（CFS）的發(fā)泡聚苯乙烯（EPS）、聚氨脂（PUR）等產(chǎn)品。

2、綠色食品標志與標簽標準

綠色食品外包裝上應印有綠色食品標志，并應有明示使用說明及重復使用、回收利用說明。綠色食品標簽上必須標注以下內容：

（1）食品名稱；

（2）配料表；

（3）凈含量及固形物含量；

（4）制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址；

（5）日期標志(生產(chǎn)日期、保質期或/和保存期)和貯藏指南；

（6）質量(品質)等級；

（7）產(chǎn)品標準號；

（8）特殊標注內容。

3、綠色食品防偽標簽標準

綠色食品防偽標簽對綠色食品具有保護和監(jiān)控作用。防偽標簽具有技術上的先進性、使用的專用性、價格的合理性，標簽類型多樣，可以滿足不同的產(chǎn)品的包裝。標準規(guī)定：

（1）許可使用綠色食品標志的產(chǎn)品提倡加貼綠色食品標志防偽標簽；

（2）綠色食品標志防偽標簽只能使用在同一編號的綠色食品產(chǎn)品上。非綠色食品或與綠色食品防偽標簽編號不一致的綠色食品產(chǎn)品不得使用該標簽；

（3）綠色食品標志防偽標簽應貼于食品標簽或其包裝正面的顯著位置，不得掩蓋原有綠標、編號等綠色食品的整體形象；

（4）企業(yè)同一種產(chǎn)品貼用防偽標簽的位置及外包裝箱封箱用的大型標簽的位置應固定，不得隨意變化。4、綠色食品貯藏運輸標準（NY/T1056-2006）

綠色食品貯藏、運輸必須遵循以下原則：

（1）貯藏環(huán)境必須潔凈衛(wèi)生，不能對綠色食品產(chǎn)品引入污染；

（2）選擇的貯藏方法不能使綠色食品品質發(fā)生變化、引入污染。如化學貯藏方法中選用化學制劑需符合《綠色食品食品添加劑使用準則》；

（3）在貯藏中，綠色食品不能與非綠色食品混堆貯存；

（4）A級綠色食品與AA級綠色食品必須分開貯藏；（5）綠色食品不應與農(nóng)藥、化肥及其它化學制品等一起運輸?？山到馐称钒b與不可降解食品包裝產(chǎn)品應分開運輸。四、綠色食品標準的作用和意義綠色食品標準對綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展所起的作用表現(xiàn)在以下幾個方面：（一）綠色食品標準是綠色食品認證工作的技術基礎綠色食品認證實行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程質量控制，同時包含了質量認證和質量體系認證內容。因此，無論是綠色食品質量認證還是質量體系認證都必須有適宜的標準作依據(jù)，否則開展認證工作的基本條件就不充分。（二）綠色食品標準是進行綠色食品生產(chǎn)活動的技術、行為規(guī)范綠色食品標準不僅是對綠色食品產(chǎn)品質量、產(chǎn)地環(huán)境質量、生產(chǎn)資料毒負效應的指標規(guī)定,更重要的是對綠色食品生產(chǎn)者、管理者的行為的規(guī)范，是評定、監(jiān)督和糾正綠色食品生產(chǎn)者、管理者技術行為的尺度，具有規(guī)范綠色食品生產(chǎn)活動的功能。（三）綠色食品標準是指導農(nóng)業(yè)及食品加工業(yè)提高生產(chǎn)水平的技術文件綠色食品產(chǎn)品標準設置的質量安全指標比較嚴格，綠色食品標準體系則為企業(yè)如何生產(chǎn)出符合要求的產(chǎn)品提供了先進的生產(chǎn)方式、工藝和生產(chǎn)技術指導。例如，在農(nóng)作物生產(chǎn)方面，為替代或減少化肥用量、保證產(chǎn)量，綠色食品標準提供了一套根據(jù)土壤肥力狀況，將有機肥、微生物肥、無機（礦質）肥和其它肥料配合施用的方法；為保證無污染、安全的衛(wèi)生品質，綠色食品標準提供了一套經(jīng)濟、有效的殺滅致病菌、降解硝酸鹽的有機肥處理方法；為減少噴施化學農(nóng)藥，綠色食品標準提供了一套從保護整體生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)的病蟲草害綜合防治技術。在食品加工方面，為避免加工過程中的二次污染，綠色食品標準提出了一套非化學方式控制害蟲的方法和食品添加劑使用準則，從而促使綠色食品生產(chǎn)者采用先進加工工藝、提高技術水平。（四）綠色食品標準是維護綠色食品生產(chǎn)者和消費者利益的技術和法律依據(jù)綠色食品標準作為認證和管理的依據(jù)，對接受認證的生產(chǎn)企業(yè)屬強制執(zhí)行標準，企業(yè)采用的生產(chǎn)技術及生產(chǎn)出的產(chǎn)品都必須符合綠色食品標準要求。國家有關行政主管部門對綠色食品實行監(jiān)督抽查、打擊假冒產(chǎn)品的行動時，綠色食品標準就是保護生產(chǎn)者和消費者利益的技術和法律依據(jù)。（五）綠色食品標準是是提高我國農(nóng)產(chǎn)品和食品質量，促進出口創(chuàng)匯的技術手段綠色食品標準是以我國國家標準為基礎，參照國際先進標準制定的，既符合我國國情，又具有國際先進水平的標準。企業(yè)通過實施綠色食品標準，能夠有效地促使技術改造，加強生產(chǎn)過程的質量控制，改善經(jīng)營管理，提高員工素質。綠色食品標準也為我國加入WTO后，開展可持續(xù)農(nóng)產(chǎn)品及有機農(nóng)產(chǎn)品平等貿易提供了技術保障，為我國農(nóng)業(yè)，特別是生態(tài)農(nóng)業(yè)、可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)在對外開放過程中提高自我保護、自我發(fā)展能力創(chuàng)造了條件。

第三部分綠色食品生產(chǎn)原則一、種植業(yè)類（一）環(huán)境條件生產(chǎn)基地應選擇在無污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)。基地選點應遠離工礦和公路、鐵路干線，避開工業(yè)和城市污染源的影響，同時綠色食品生產(chǎn)基地應具有可持續(xù)生產(chǎn)能力。水、土、氣等環(huán)境條件要符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量標準》（NY/T391-2013）。（二）品種選擇品種選用適合本地生長的高產(chǎn)、優(yōu)質、抗性強的品種，特別是要重視對本地主要病蟲抗性品種的選擇。水稻要選擇抗條紋葉枯病的品種。小麥要選擇抗梭條花葉病的品種。油菜要重視菌核病，大白菜軟腐病、黃瓜的枯萎病等都要重視抗病品種的選用。種子質量要符合國家有關標準。（三）肥料施用肥料使用必須滿足作物對營養(yǎng)元素的需要，使足夠數(shù)量的有機物質返回土壤，以保證或增加土壤肥力及土壤生物活性，所有有機或無機（礦質）肥料，尤其富含氮的肥料應對環(huán)境和作物（營養(yǎng)、味道、品質植物抗性）不產(chǎn)生不良后果方可使用。肥料的種類運用和施肥方法必須符合《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394-2013）。具體要求：1、A級綠色食品可使用農(nóng)家肥（秸稈、綠肥、廄肥、堆肥、沼肥、漚肥、餅肥等）、有機肥料、微生物肥料、有機-無機復混肥料、無機肥料，根據(jù)土壤障礙因素，可選用土壤調理劑改良土壤。2、綠色食品生產(chǎn)過程中肥料各類的選取應以農(nóng)家肥、有機肥、微生物肥料為主，化學肥料為輔。在保障植物營養(yǎng)有效供給的基礎上減少化肥用量，兼顧元素之間的比例平衡，無機氮素用量不得高于作物需求量的一半。3、使用農(nóng)家肥料時，肥料的重金屬限量指標應符合NY/T525的要求，糞大腸菌群數(shù)、蛔蟲卵死亡率應符合NY/T884的要求。耕作制度允許情況下，宜利用秸稈和綠肥，按照約25：1的比例補充化學氮素。有機肥必須充分腐熟，肥料的重金屬限量指標應符合NY/T525的要求。4、有機肥料應達到NY/T525技術指標，主要以基肥施入，用量視地力和目標產(chǎn)量而定，可配合施農(nóng)家肥料和微生物肥料。5、微生物肥料應符合GB20287或NY884或NY/T798的要求，可配合其它肥料用于拌種，也可以作基肥和追肥使用。但要嚴格按照使用說明書的要求操作。6、有機－無機復混肥料、無機肥料在綠色食品生產(chǎn)中作為輔助肥料使用，用來補充農(nóng)家肥料、有機、微生物肥料所含養(yǎng)份的不足。減控化肥用量，其中無機氮素用量按當?shù)赝N作物習慣要施肥用量減半使用。7、根據(jù)土壤障礙因素，可選用土壤調理劑改良土壤。8、不應添加有稀土元素的肥料，不應使用成份不明確的、含有安全隱患成分的肥料和未經(jīng)發(fā)酵腐熟的人畜糞尿；禁止使用城市垃圾和污泥和含有害物質（如毒氣、病原微生物、重金屬等）的工業(yè)垃圾，禁止使用轉基因品種（產(chǎn)品）及其副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)的肥料。（四）病蟲草害防治綠色食品生產(chǎn)應從作物-病蟲草等整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合應用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草害孽生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡和生物多樣化，減少各類病蟲草害所造成的損失。優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)措施。通過選用抗病蟲品種、種子種苗檢疫、培育壯苗，加強栽培管理，中耕除草，耕翻曬垡，清潔田園，輪作倒茬，間作套種等一系列措施起到防治病蟲草害的作用。盡量使用物理和生物措施。如用燈光、色彩誘殺害蟲，機械捕捉害蟲，釋放害蟲天敵，防蟲網(wǎng)隔離技術，機械和人工除草等措施防治病蟲草害。必要時，合理使用低風險農(nóng)藥，應遵循《綠色食品農(nóng)藥使用準則》（NY/T393-2013）。具體要求如下：1、所選用的農(nóng)藥應符合相關法律法規(guī)，并獲得國家農(nóng)藥登記許可。2、應選擇對主要防治有效的低風險農(nóng)藥品種，提倡兼治和不用作用機理農(nóng)藥交替使用。3、農(nóng)藥劑型宜選用懸浮劑、微囊懸浮劑、水劑、水乳劑、微乳劑、顆粒劑、水分散粒劑和可溶性粒劑等環(huán)境友好劑型，提倡兼治和不用作用機理農(nóng)藥交替使用。4、優(yōu)先選用中等毒性以下的植物和動物來源、微生物來源、生物化學產(chǎn)物、礦物來源等農(nóng)藥及其他植物保護產(chǎn)品。如以上附表A.1所列農(nóng)藥不能滿足有害生物防治需要時，還可適量使用表A.2所列農(nóng)藥。5、應在主要防治對象的防治適期，根據(jù)有害生物的發(fā)生特點和農(nóng)藥特性，選擇適當?shù)氖┧幏绞?，不宜采用噴粉等風險較大的施藥方式。6、應按照農(nóng)藥產(chǎn)品標簽或GB/T8321和GB/T12475的規(guī)定使用農(nóng)藥，控制施藥劑量（濃度）、施藥次數(shù)和安全間隔期。（五）收獲、運輸農(nóng)作物特別是禾谷類作物和油料作物成熟后要用時收獲并揚凈、干燥。禁止在公路、瀝青路面及粉塵污染嚴重的地方曬谷。運輸工具應清潔、干燥、有防雨設施。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。在避光、常溫、干燥和有防潮設施的地方貯藏。貯藏設施應清潔、干燥、通風、無蟲害和鼠害。嚴禁與有毒、在害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存。若進行倉庫消毒、熏蒸處理，所用藥劑應符合綠色食品有關規(guī)定。蔬菜類要根據(jù)市場需求，在適期收獲范圍內分期、分批采收上市。

附錄A（規(guī)范性附錄）綠色食品生產(chǎn)允許使用的農(nóng)藥和其他植保產(chǎn)品清單A.1AA級和A級綠色食品生產(chǎn)均允許使用的農(nóng)藥和其他植保產(chǎn)品清單按表A.1執(zhí)行。表A.1AA級和A級綠色食品生產(chǎn)均允許使用的農(nóng)藥和其他植保產(chǎn)品清單類別組分名稱備注I.植物和動物來源楝素（苦楝、印楝等提取物，如印楝素等）殺蟲天然除蟲菊素（除蟲菊科植物提取液）殺蟲苦參堿及氧化苦參堿（苦參等提取物）殺蟲蛇床子素（蛇床子提取物）殺蟲、殺菌小檗堿（黃連、黃柏等提取物）殺菌大黃素甲醚（大黃、虎杖等提取物）殺菌乙蒜素（大蒜提取物）殺菌苦皮藤素（苦皮藤提取物）殺蟲藜蘆堿（nk"百合科藜蘆屬和噴嚏草屬植物提取物）殺蟲桉油精（桉樹葉提取物）殺蟲植物油（如薄荷油、松樹油、香菜油、八角茴香油）殺蟲、殺螨、殺真菌、抑制發(fā)芽寡聚糖（甲殼素）殺菌、植物生長調節(jié)天然誘集和殺線蟲劑（如萬壽菊、孔雀草、芥子油）殺線蟲天然酸（如食醋、木醋和竹醋等）殺菌菇類蛋白多糖（菇類提取物）殺菌水解蛋白質引誘蜂蠟保護嫁接和修剪傷口明膠殺蟲具有驅避作用的植物提取物（大蒜、薄荷、辣椒、花椒、薰衣草、柴胡、艾草的提取物）驅避害蟲天敵（如寄生蜂、瓢蟲、草蛉等）控制蟲害Ⅱ.微生物來源真菌及真菌提取物（白僵菌、輪枝菌、木霉菌、耳霉菌、淡紫擬青霉、金龜子綠僵菌、寡雄腐霉菌等）殺蟲、殺菌、殺線蟲細菌及細菌提取物（蘇云金芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、蠟質芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、多粘類芽孢桿菌、熒光假單胞桿菌、短穩(wěn)桿菌等）殺蟲、殺菌病毒及病毒提取物（核型多角體病毒、質型多角體病毒、顆粒體病毒等）殺蟲多殺霉素、乙基多殺菌素殺蟲春雷霉素、多抗霉素、井岡霉素、（硫酸）鏈霉素、嘧啶核苷類抗菌素、寧南霉素、申嗪霉素和中生菌素殺菌S-誘抗素植物生長調節(jié)Ⅲ.生物化學產(chǎn)物氨基寡糖素、低聚糖素、香菇多糖防病幾丁聚糖防病、植物生長調節(jié)芐氨基嘌呤、超敏蛋白、赤霉酸、羥烯腺嘌呤、三十烷醇、乙烯利、吲哚丁酸、吲哚乙酸、蕓苔素內酯植物生長調節(jié)

表A.1（續(xù)）類別組分名稱備注Ⅳ.礦物來源石硫合劑殺菌、殺蟲、殺螨銅鹽（如波爾多液、氫氧化銅等）殺菌，每年銅使用量不能超過6kg/hm2氫氧化鈣（石灰水）殺菌、殺蟲硫磺殺菌、殺螨、驅避高錳酸鉀殺菌，僅用于果樹碳酸氫鉀殺菌礦物油殺蟲、殺螨、殺菌氯化鈣僅用于治療缺鈣癥硅藻土殺蟲粘土（如斑脫土、珍珠巖、蛭石、沸石等）殺蟲硅酸鹽（硅酸鈉，石英）驅避硫酸鐵（3價鐵離子）殺軟體動物Ⅴ.其他氫氧化鈣殺菌二氧化碳殺蟲，用于貯存設施過氧化物類和含氯類消毒劑（如過氧乙酸、二氧化氯、二氯異氰尿酸鈉、三氯異氰尿酸等）殺菌，用于土壤和培養(yǎng)基質消毒乙醇殺菌海鹽和鹽水殺菌，僅用于種子（如稻谷等）處理軟皂（鉀肥皂）殺蟲乙烯催熟等石英砂殺菌、殺螨、驅避昆蟲性外激素引誘，僅用于誘捕器和散發(fā)皿內磷酸氫二銨引誘，只限用于誘捕器中使用注1：該清單每年都可能根據(jù)新的評估結果發(fā)布修改單。注2：國家新禁用的農(nóng)藥自動從該清單中刪除。A.2A級綠色食品生產(chǎn)當表A.1所列農(nóng)藥和其他植保產(chǎn)品不能滿足有害生物防治需要時，A級綠色食品生產(chǎn)還可按照農(nóng)藥產(chǎn)品標簽或GB/T8321的規(guī)定使用下列農(nóng)藥：a)殺蟲劑PAGES-氰戊菊酯esfenvalerate吡丙醚pyriproxifen吡蟲啉imidacloprid吡蚜酮pymetrozine丙溴磷profenofos除蟲脲diflubenzuron啶蟲脒acetamiprid毒死蜱chlorpyrifos氟蟲脲flufenoxuron氟啶蟲酰胺flonicamid氟鈴脲hexaflumuron高效氯氰菊酯beta-cypermethrin甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽emamectinbenzoate甲氰菊酯fenpropathrin抗蚜威pirimicarb聯(lián)苯菊酯bifenthrin螺蟲乙酯spirotetramat氯蟲苯甲酰胺chlorantraniliprole氯氟氰菊酯cyhalothrin氯菊酯permethrin氯氰菊酯cypermethrin滅蠅胺cyromazine滅幼脲chlorbenzuron噻蟲啉thiacloprid噻蟲嗪thiamethoxam噻嗪酮buprofezin辛硫磷phoxim茚蟲威indoxacardPAGEb)殺螨劑PAGE苯丁錫fenbutatinoxide喹螨醚fenazaquin聯(lián)苯肼酯bifenazate螺螨酯spirodiclofen噻螨酮hexythiazox四螨嗪clofentezine乙螨唑etoxazole唑螨酯fenpyroximatePAGEc)殺軟體動物劑四聚乙醛metaldehyded)殺菌劑PAGE吡唑醚菌酯pyraclostrobin丙環(huán)唑propiconazol代森聯(lián)metriam代森錳鋅mancozeb代森鋅zineb啶酰菌胺boscalid啶氧菌酯picoxystrobin多菌靈carbendazim噁霉靈hymexazol噁霜靈oxadixyl粉唑醇flutriafol氟吡菌胺fluopicolide氟啶胺fluazinam氟環(huán)唑epoxiconazole氟菌唑triflumizole腐霉利procymidone咯菌腈fludioxonil甲基立枯磷tolclofos-methyl甲基硫菌靈thiophanate-methyl甲霜靈metalaxyl腈苯唑fenbuconazole腈菌唑myclobutanil精甲霜靈metalaxyl-M克菌丹captan醚菌酯kresoxim-methyl嘧菌酯azoxystrobin嘧霉胺pyrimethanil氰霜唑cyazofamid噻菌靈thiabendazole三乙膦酸鋁fosetyl-aluminium三唑醇triadimenol三唑酮triadimefon雙炔酰菌胺mandipropamid霜霉威propamocarb霜脲氰cymoxanil萎銹靈carboxin戊唑醇tebuconazole烯酰嗎啉dimethomorph異菌脲iprodione抑霉唑imazalilPAGEe)熏蒸劑PAGE棉隆dazomet威百畝metam-sodiumPAGEf)除草劑PAGE2甲4氯MCPA氨氯吡啶酸picloram丙炔氟草胺flumioxazin草銨膦glufosinate-ammonium草甘膦glyphosate敵草隆diuron噁草酮oxadiazon二甲戊靈pendimethalin二氯吡啶酸clopyralid二氯喹啉酸quinclorac氟唑磺隆flucarbazone-sodium禾草丹thiobencarb禾草敵molinate禾草靈diclofop-methyl環(huán)嗪酮hexazinone磺草酮sulcotrione甲草胺alachlor精吡氟禾草靈fluazifop-P精喹禾靈quizalofop-P綠麥隆chlortoluron氯氟吡氧乙酸（異辛酸）fluroxypyr氯氟吡氧乙酸異辛酯fluroxypyr-mepthyl麥草畏dicamba咪唑喹啉酸imazaquin滅草松bentazone氰氟草酯cyhalofopbutyl炔草酯clodinafop-propargyl乳氟禾草靈lactofen噻吩磺隆thifensulfuron-methyl雙氟磺草胺florasulam甜菜安desmedipham甜菜寧phenmedipham西瑪津simazine烯草酮clethodim烯禾啶sethoxydim硝磺草酮mesotrione野麥畏tri-allate乙草胺acetochlor乙氧氟草醚oxyfluorfen異丙甲草胺metolachlor異丙隆isoproturon莠滅凈ametryn唑草酮carfentrazone-ethyl仲丁靈butralinPAGEg)植物生長調節(jié)劑PAGE2,4-滴2,4-D（只允許作為植物生長調節(jié)劑使用）矮壯素chlormequat多效唑paclobutrazol氯吡脲forchlorfenuron萘乙酸1-naphthalaceticacid噻苯隆thidiazuron烯效唑uniconazolePAGE注1：該清單每年都可能根據(jù)新的評估結果發(fā)布修改單。注2：國家新禁用的農(nóng)藥自動從該清單中刪除。PAGE二、畜禽養(yǎng)殖類（一）產(chǎn)地選擇1、畜禽飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生、大氣環(huán)境和畜禽飲用水水質以及畜禽飼養(yǎng)場的污水、污物排放和固體廢棄物處理符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術條件》（NY/T391-2013）的要求。場所內植被的農(nóng)藥使用應符合NY/T393的要求。2、畜禽飼養(yǎng)場的選址應符合NY/T473的要求，應選擇地勢較高、相對干燥、向陽、水汽充足、無污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)，遠離鐵路、公路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場所2km以上，遠離垃圾處理場和風景旅游區(qū)5km以上。3、畜禽飼養(yǎng)場所入口處應設置能夠滿足運輸工具消毒的設施，人員入口設消毒池，并設置紫外消毒間和淋浴更衣間。4、畜禽飼養(yǎng)場所應設置對排泄物、污染物等進行無害化處理的設施。5、對于自繁自養(yǎng)的飼養(yǎng)場，種畜禽舍、禽孵化室和商品畜禽飼養(yǎng)舍應相對獨立，間隔一定距離，防止動物疫病的傳播。6、在畜禽舍窗戶及進風口上加裝防蠅紗網(wǎng)或物理滅蚊蠅設施，謹慎使用蚊蠅金殺蟲劑。及時清除飼養(yǎng)場內雜草和污水塘，減少蚊蠅孳生。畜禽舍設置防鼠設施。7、不同品種的畜禽飼養(yǎng)場及屠宰加工廠衛(wèi)生條件應符合NY/T473附錄的要求。（二）品種選擇1、選擇的畜禽品種應能適應當?shù)刈匀画h(huán)境，抗逆性強，并且在當?shù)乜色@得足夠的生產(chǎn)資料。選用優(yōu)良品種，具有抗病并消化青綠飼料能力強等優(yōu)點，充分利用這些遺傳基因防治疾病，可減少藥物的使用。不使用轉基因動物品種。2、從無病害種畜禽場選擇健壯的動物，使用清潔的運輸工具和合理的方式運到飼養(yǎng)場。引進的種畜禽，隔離觀察15－30天，經(jīng)獸醫(yī)檢查確定為健康合格后，方可供繁殖使用。不得從疫區(qū)引進種畜禽。3、畜禽品種的生長速度適宜并有設計合理的飼養(yǎng)程序和與之相適應的飼養(yǎng)配方。4、注意動物出欄的時間和方式。例如根據(jù)動物生物鐘的規(guī)律，雞在晚間出欄比較安靜，可以減少應激。（三）飼料選擇綠色食品畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)首先以改善飼養(yǎng)環(huán)境、善待動物、加強飼養(yǎng)管理為主，按照綠色食品飼養(yǎng)標準配制配合飼料，做到營養(yǎng)全面，各營養(yǎng)素間相互平衡。所使用的飼料和飼料添加劑等生產(chǎn)資料必須符合《綠色食品飼料和飼料添加劑準則》。所用飼料添加劑和添加劑預混合飼料必須來自于有生產(chǎn)許可證的企業(yè)，并且具有企業(yè)、行業(yè)或國家標準，產(chǎn)品批準文號，進口飼料和飼料添加劑產(chǎn)品登記證及配套的質量檢驗手段。具體要求：1、飼料原料可以是已認定的綠色食品；也可以是來源于綠色食品標準化生產(chǎn)基地的產(chǎn)品；或經(jīng)綠色食品工作機構認定、按照綠色食品生產(chǎn)方式生產(chǎn)、達到綠色食品標準的自建基地生產(chǎn)的產(chǎn)品。2、不應使用轉基因方法生產(chǎn)的飼料原料，不應使用以哺乳類動物為原料的動物性飼料產(chǎn)品（不包括乳及乳制品）飼喂反芻動物。不使用同源動物源性飼料、工業(yè)合成的油脂、畜禽糞便作飼料，3、飼料添加劑品種應是《飼料加添加劑品種目錄》中所列的飼料添加劑和允許進口的飼料添加劑品種，或是農(nóng)業(yè)部公布批準的飼料添加劑品種，附錄A中所列的飼料添加劑品種除外。4、飼料添加劑的性質、成分和使用量應符合產(chǎn)品標簽。5、礦物質飼料添加劑的使用按照營養(yǎng)需要量添加，盡量減少對環(huán)境的污染。6、不應使用任何藥物飼料添加劑。天然植物飼料添加劑應符合國標要求，化學合成維生素、常量元素、微量元素和氨基酸在飼料中的推薦量及限量參考《飼料添加劑安全使用規(guī)范》的規(guī)定。7、經(jīng)常保持有充足的飲水，水質符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術條件》（NY/T391-2000），的要求。經(jīng)常清洗消毒飲水設備，避免細菌滋生。附錄A生產(chǎn)綠色食品畜禽產(chǎn)品不應使用的飼料添加劑品種種類品種注礦物元素及其絡（螯）稀土（鈰和鑭）殼糖胺螯合鹽調味劑、香料各種人工合成的調味劑和香料著色劑各種人工合成的著色劑抗氧化劑乙氧基喹啉、二丁基羥基甲苯（BHT），丁基羥基茴香醚（BHA）黏結劑、抗結劑和穩(wěn)定劑羥甲基纖維素納、聚氧乙烯（20）-山梨醇酐單油酸酯、聚丙烯酸樹脂防腐劑苯甲酸、苯甲酸納非蛋白氮類尿素、碳酸氫銨、硫酸銨、液氮、磷酸氫二銨、磷酸二氫銨、縮二脲、異丁叉二脲、磷酸脲反芻動物除外本表所列飲料添加劑品種，以及不在《飲料添加劑品種目錄》中的飼料添加劑品種均不允許在綠色食品畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)中使用。（四）生產(chǎn)綠色食品畜禽產(chǎn)品的畜禽保健原則1、綠色食品生產(chǎn)者應建立嚴格的生物安全體系，堅持預防為主，預防、治療所用獸藥必須符合《綠色食品獸藥使用準則》（NY/T472-2013）。2、做好防疫工作。畜禽飼養(yǎng)場應依照《中華人民共和國動物防疫法》及其配套法規(guī)的要求，根據(jù)動物防疫監(jiān)督機構的疫病免疫計劃，制定具體的免疫方案，定期做好免疫工作。畜禽的免疫符合《綠色食品獸藥使用準則》（NY/T472-2013）的要求，并接受動物防疫監(jiān)督機構的監(jiān)督管理，取得“動物免疫證”，軋打標識（塑料耳牌）。免疫用具在免疫前后徹底消毒。剩余或廢棄的疫苗以及使用過的疫苗瓶要做無害處理，不得亂扔。2、嚴格控制獸藥的使用。綠色食品生產(chǎn)中應及時淘汰有病動物（奶牛除外）或治療后用作一般動物。禁止使用藥物飼料添加劑。禁止使用激素類、安眠鎮(zhèn)靜類以及專門治療人類疾病的藥物。有病的動物在治療時要對癥下藥，選毒副作用小的藥物。要建立治療檔案記錄。3、育肥后期的商品畜禽，盡量不使用藥物，必須治療時，根據(jù)所用藥物執(zhí)行停藥期，達不到停藥期的不得作為綠色食品畜禽上市。4、動物糞便或使用過的墊料等廢物要及時和正確處理，保證飼養(yǎng)環(huán)境清潔和衛(wèi)生。動物出欄后廄舍要清理消毒，消毒方法有清掃、水洗、更換墊土、藥物消毒等。常用消毒劑有：甲醛、復合亞氯酸鈉、碘和碘與酸的混合物、過氧乙酸、氫氧化鈉、石灰或含氯石灰、季銨鹽類表面活性劑或其混合物。5、飼養(yǎng)員應定期進行培訓和健康檢查，取得相應證書，傳染病患者不得從事飼養(yǎng)工作。場內獸醫(yī)人員不準對外診療畜禽及其他動物的疾病，畜禽飼養(yǎng)場配種人員不準對外開展配種工作。6、綠色食品獸藥使用要點：1）優(yōu)先使用GB/T19630.1有機產(chǎn)品中所規(guī)定的獸藥。2）優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)部公告第235號中無最高殘留限量（MRLs）要求或農(nóng)業(yè)部公告第278號中無休藥期要求的獸藥。3）可使用國務院獸醫(yī)行政管理部門批準的微生態(tài)制劑、中藥制劑和生物制品。4）可使用高效、低毒和對環(huán)境污染低的消毒劑。5）可使用附錄A以外且國家許可的抗菌藥、抗寄生蟲藥及其它獸藥。6）不應使用附錄A中的藥物以及國家規(guī)定的其它禁止在畜禽養(yǎng)殖過程中使用的藥物；產(chǎn)蛋期和泌乳期還不應使用附錄B中的獸藥。7）不應使用藥物飼料添加劑。8）不應使用酚類消毒劑，產(chǎn)蛋期不應使用酚類和醛類消毒劑。9）不應為了促進畜禽生長而使用抗菌藥物、抗寄生蟲藥、激素或其它生長促進劑。10）不應使用基因工程方法生產(chǎn)的獸藥。附錄A（規(guī)范性附錄）生產(chǎn)A級綠色食品不應使用的藥物生產(chǎn)A級綠色食品不應使用表A.1所列的藥物。表A.1生產(chǎn)綠色食品不應使用的藥物目錄序號種類藥物名稱用途1β-受體激動劑類克侖特羅（clenbuterol）、沙丁胺醇（salbutamol）、萊克多巴胺（ractopamine）、西馬特羅（cimaterol）、特布他林（terbutaline）、多巴胺（dopamine）、班布特羅（bambuterol）、齊帕特羅（zilpaterol）、氯丙那林（clorprenaline）、馬布特羅（mabuterol）、西布特羅（cimbuterol）、溴布特羅（brombuterol）、阿福特羅（arformoterol）、福莫特羅（formoterol）、苯乙醇胺A（phenylethanolamineA）及其鹽、酯及制劑。所有用途2激素類性激素類己烯雌酚（diethylstilbestrol）、己烷雌酚（hexestrol）及其鹽、酯及制劑。所有用途甲基睪丸酮（methyltestosterone）、丙酸睪酮（testosteronepropionate）、苯丙酸諾龍（nandrolonephenylpropionate）、雌二醇（estradiol）、戊酸雌二醇（estradiolValcrate）、苯甲酸雌二醇（estradiolBenzoate）及其鹽、酯及制劑。促生長具雌激素樣作用的物質玉米赤霉醇類藥物（zeranol）、去甲雄三烯醇酮（trenbolone）、醋酸甲孕酮（mengestrolacetate）及制劑。所有用途3催眠、鎮(zhèn)靜類安眠酮（methaqualone）及制劑。所有用途氯丙嗪（chlorpromazine）、地西泮（安定，diazepam）及其鹽、酯及制劑。促生長4抗菌藥類氨苯砜氨苯砜（dapsone）及制劑。所有用途酰胺醇類氯霉素（chloramphenicol）及其鹽、酯[包括：琥珀氯霉素（chloramphenicolsuccinate）]及制劑。所有用途硝基呋喃類呋喃唑酮（furazolidone）、呋喃西林（furacillin）、呋喃妥因（nitrofurantoin）、呋喃它酮（furaltadone）、呋喃苯烯酸鈉（nifurstyrenatesodium）及制劑。所有用途４抗菌藥類硝基化合物硝基酚鈉（sodiumnitrophenolate）、硝呋烯腙（nitrovin）及制劑。所有用途磺胺類及其增效劑磺胺噻唑（sulfathiazole）、磺胺嘧啶（sulfadiazine）、磺胺二甲嘧啶（sulfadimidine）、磺胺甲惡唑（sulfamethoxazole）、磺胺對甲氧嘧啶（sulfamethoxydiazine）、磺胺間甲氧嘧啶（sulfamonomethoxine）、磺胺地索辛（sulfadimethoxine）、磺胺喹惡啉（sulfaquinoxaline）、三甲氧芐氨嘧啶（trimethoprim）及其鹽和制劑。所有用途喹諾酮類諾氟沙星（norfloxacin）、氧氟沙星（ofloxacin）、培氟沙星（pefloxacin）、洛美沙星（lomefloxacin）及其鹽和制劑。所有用途喹惡啉類卡巴氧（carbadox）、喹乙醇（olaquindox）、喹烯酮（quinocetone）、乙酰甲喹（mequindox）及其鹽、酯及制劑。所有用途抗生素濾渣抗生素濾渣。所有用途5抗寄生蟲類苯并咪唑類噻苯咪唑（thiabendazole）、阿苯咪唑（albendazole）、甲苯咪唑（mebendazole）、硫苯咪唑（fenbendazole）、磺苯咪唑（oxfendazole）、丁苯咪唑（parbendazole）、丙氧苯咪唑（oxibendazole）、丙噻苯咪唑（CBZ）及制劑。所有用途抗球蟲類二氯二甲吡啶酚（clopidol）、氨丙啉（amprolini）、氯苯胍（robenidine）及其鹽和制劑。所有用途硝基咪唑類甲硝唑（metronidazole）、地美硝唑（dimetronidazole）、替硝唑（tinidazole）及其鹽、酯及制劑等。促生長氨基甲酸酯類甲奈威（carbaryl）、呋喃丹（克百威，carbofuran）及制劑。殺蟲劑有機氯殺蟲劑六六六（BHC）、滴滴涕（DDT）、林丹（丙體六六六，lindane）、毒殺芬（氯化烯，camahechlor）及制劑。殺蟲劑有機磷殺蟲劑敵百蟲（trichlorfon）、敵敵畏（dichlorvos）、皮蠅磷（fenchlorphos）、氧硫磷（oxinothiophos）、二嗪農(nóng)（diazinon）、倍硫磷（fenthion）、毒死蜱（chlorpyrifos）、蠅毒磷（coumaphos）、馬拉硫磷（malathion）及制劑。殺蟲劑其它殺蟲劑殺蟲脒（克死螨，chlordimeform）、雙甲脒（amitraz）、酒石酸銻鉀（antimonypotassiumtartrate）、錐蟲胂