2025屆四川省成都經(jīng)開區(qū)實驗中學高考生物倒計時模擬卷含解析_第1頁
2025屆四川省成都經(jīng)開區(qū)實驗中學高考生物倒計時模擬卷含解析_第2頁
2025屆四川省成都經(jīng)開區(qū)實驗中學高考生物倒計時模擬卷含解析_第3頁
2025屆四川省成都經(jīng)開區(qū)實驗中學高考生物倒計時模擬卷含解析_第4頁
2025屆四川省成都經(jīng)開區(qū)實驗中學高考生物倒計時模擬卷含解析_第5頁
已閱讀5頁,還剩6頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領

文檔簡介

2025屆四川省成都經(jīng)開區(qū)實驗中學高考生物倒計時模擬卷注意事項:1.答卷前,考生務必將自己的姓名、準考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型(B)填涂在答題卡相應位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2.作答選擇題時,選出每小題答案后,用2B鉛筆把答題卡上對應題目選項的答案信息點涂黑;如需改動,用橡皮擦干凈后,再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3.非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答,答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內相應位置上;如需改動,先劃掉原來的答案,然后再寫上新答案;不準使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4.考生必須保證答題卡的整潔??荚嚱Y束后,請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1.下列關于種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)的敘述,正確的是()A.當種群的數(shù)量超過K/2時,易導致該種群的豐富度降低B.生態(tài)系統(tǒng)中,生產(chǎn)者的同化量可以用生產(chǎn)者的干重積累量表示C.標志重捕法調查種群密度時,若標志物部分脫落,則計算出的種群密度比實際值偏大D.捕食者的存在會降低物種的多樣性,外來物種入侵會破壞生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性2.某種H﹢-ATPase是一種位于膜上的載體蛋白,具有ATP水解酶活性,能夠利用水解ATP釋放的能量逆濃度梯度跨膜轉運H﹢。①將某植物氣孔的保衛(wèi)細胞懸浮在一定pH的溶液中(假設細胞內的pH高于細胞外),置于暗中一段時間后,溶液的pH不變。②再將含有保衛(wèi)細胞的該溶液分成兩組,一組照射藍光后溶液的pH明顯降低;另一組先在溶液中加入H﹢-ATPase的抑制劑(抑制ATP水解),再用藍光照射,溶液的pH不變。根據(jù)上述實驗結果,下列推測不合理的是A.H﹢-ATPase位于保衛(wèi)細胞質膜上,藍光能夠引起細胞內的H﹢轉運到細胞外B.藍光通過保衛(wèi)細胞質膜上的H﹢-ATPase發(fā)揮作用導致H﹢逆濃度梯度跨膜運輸C.H﹢-ATPase逆濃度梯度跨膜轉運H﹢所需的能量可由藍光直接提供D.溶液中的H﹢不能通過自由擴散的方式透過細胞質膜進入保衛(wèi)細胞3.如圖表示一種酶與其對應底物,以下敘述錯誤的是()A.高溫導致該酶空間結構發(fā)生改變B.高溫下該酶失活是因其活性位點與底物不吻合C.降低至最適溫度時此酶的活性位點結構能恢復D.酶的專一性是由酶和底物的空間結構決定的4.下圖為生物體內3種有機分子的結構,其中①僅存在于植物細胞中,下列相關敘述不正確的是A.①最可能存在于葉肉細胞葉綠體類囊體薄膜上,主要吸收藍紫光和紅光B.②主要分布在細胞質中,吡羅紅可使其呈現(xiàn)紅色C.③的合成總是伴隨著有機物的氧化分解D.②和③的分子組成上都含有五碳糖5.如圖1為物質A通過質膜的示意圖,圖2為質膜的結構模型。據(jù)圖分析,下列敘述正確的是()A.圖1中物質A的轉運方式為易化擴散B.若物質A正在進入細胞,則運輸方向為圖2中的Ⅱ→ⅠC.圖1中物質B的化學本質是蛋白質,可發(fā)生可逆性形變D.圖2表示的結構模型可用高倍物鏡直接觀察到6.下列有關種群和群落的說法,正確的是()A.群落的物種組成是區(qū)別不同群落的重要特征B.種群的數(shù)量變化就是“J”型和“S”型增長C.群落演替總是由低等到高等,由簡單到復雜方向發(fā)展D.噴灑農(nóng)藥來防治害蟲,可以達到從根本上消滅害蟲的目的7.關于體液免疫的下列敘述正確的是()A.成熟B淋巴細胞不能合成特定的抗體分子B.體液免疫不需要輔助性T淋巴細胞的參與C.并非所有抗體分子都是蛋白質D.一種抗體分子的結合位點只能與一種抗原匹配8.(10分)下列關于生物學實驗的敘述,正確的是()A.龍膽紫溶液染色后,洋蔥根尖分生區(qū)細胞的質壁分離現(xiàn)象更明顯B.醋酸洋紅染液配置時需使用乙酸,溶液呈酸性,所以為酸性染料C.蘇丹Ⅳ為脂溶性物質,可直接進入細胞,將花生子葉脂肪染成紅色D.經(jīng)鹽酸水解處理的洋蔥表皮細胞,其線粒體易被健那綠染色二、非選擇題9.(10分)新型冠狀病毒(2019-nCoV)肺炎疫情,對我國民生健康和經(jīng)濟造成極大影響。新型冠狀病毒相關的實驗室檢測技術,對新型冠狀病毒的診斷與防控尤為重要。新型冠狀病毒的檢測最常見方法的是熒光定量RT-PCR(逆轉錄聚合酶鏈式反應),RT-PCR的具體過程如圖?;卮鹣铝邢蝾}:(1)過程Ⅰ和Ⅱ都需要加入緩沖液、原料、酶和引物等,其中加入的酶分別是_______________,________________。(2)RT-PCR過程通過對_____________的控制影響確的活性和DNA分子結構,從而使得整個反應過程有序地進行。(3)過程Ⅱ擬對單鏈cDNA進行n次循環(huán)的擴增,理論上需要_______個引物B。(4)新型冠狀病毒的檢測方法還可采用病毒抗原檢測、病毒抗體檢測,這些檢測方法的原理是_____________。檢測到新冠病毒感染者抗體滯后于病毒核酸和抗原的理由是____________________________________,因此__________檢測對傳染性極高的新型冠狀病毒(2019-nCoV)疑似患者早期確診意義不大。10.(14分)某同學進行的探究實驗一環(huán)境因素對光合作用強度的影響:圖甲是探究在溫度為30℃時影響植物光合速率的因素的實驗裝置圖;圖乙表示該植物的某葉肉細胞在光照強度分別為a、b、c、d時,單位時間內葉肉細胞CO2釋放量和葉綠體O2產(chǎn)生總量的變化。請回答:(1)為了避免無關變量對實驗結果的影響,在圖甲裝置的燈與試管之間安置了盛水玻璃柱,目的是_____;為了改變光照強度,你認為應該釆取的措施是_______________。(2)圖乙中光照強度為b時,該葉肉細胞光合作用速率___________(填“小于”、“等于”或“大于”)呼吸作用速率;光照強度為d時,光反應產(chǎn)生的并能夠為暗反應所利用的物質有___________。(3)已知葉肉細胞光合作用和呼吸作用的最適溫度分別為25℃和30℃,在其他條件不變的情況下,將溫度調節(jié)到25℃,若乙圖中的直方柱的高度不發(fā)生改變,則c點應該向___________平移。11.(14分)桑椹釀酒使用的多為葡萄酒酵母菌?,F(xiàn)科研人員從桑園中分離出發(fā)酵性能優(yōu)良的專用桑樵酒酵母菌E44,并用葡萄酒酵母菌(CK)做對照,對其相關性能進行測定。分析回答下列問題:(1)分離E44菌株的培養(yǎng)基一般需用______________滅菌,常用的分離方法是平板劃線法和______________。研究發(fā)現(xiàn),釀酒酵母菌不能以賴氨酸作為氮源,因此可將分離獲得的酵母菌接種在____________________________的培養(yǎng)基上進行鑒定,結果發(fā)現(xiàn)菌株不能生長。(2)普遍認為酵母菌的發(fā)酵能力與菌株對酒精的耐受性有關。為此,科研人員對E44菌株和CK菌株在不同酒精濃度下的死亡率進行了測定,由實驗結果判斷E44菌株的酒精耐受性更高,該結果的檢測過程中先用次甲基藍染色,再借助顯微鏡運用______________法計數(shù)后,計算出各菌株的死亡率。次甲基藍可將死細胞染成藍色,而活細胞不著色,原因是____________________________。(3)為進一步確定E44菌株的發(fā)酵性能,科研人員分別測定并繪制了E44菌株和CK菌株的發(fā)酵性能曲線(如下圖)。由圖可知,第1d酵母菌降糖速率緩慢,酒精度增長較慢的原因是______________________。從第2d開始,糖度迅速下降,酒精度也較快增長的原因是____________________________。通過對比發(fā)現(xiàn),E44菌株比CK菌株起酵快,發(fā)酵平穩(wěn),是優(yōu)良的桑棋酒釀酒酵母菌種。12.研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白質)均有抑菌作用,兩者的提取及應用如圖所示。(1)柚皮精油的提取往往采用壓榨法,不用水中蒸餾法的原因是____________________。壓榨得到的糊狀液體可通過____________________除去其中的固體雜質。(2)純化乳酸菌素時可用電泳法,電泳是指____________________。若分離帶電荷相同的蛋白質,則其相對分子質量越大,遷移速度越____________________。(3)在利用高壓蒸汽滅菌鍋對培養(yǎng)基滅菌時,鍋內水加熱煮沸后,必須_________________,再關上閥門,以保證滅菌溫度達到121℃。做抑菌實驗時,在長滿致病菌的平板上,會出現(xiàn)以抑菌物質為中心的透明圈??赏ㄟ^測定____________________來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。(4)柚皮油也可以用萃取法來提取,萃取效率主要取決于____________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

標志重捕法誤差歸納:(1)統(tǒng)計值比實際值偏大的原因:①標志物易脫落:可導致重捕個體中帶標志的個體數(shù)據(jù)偏小,據(jù)計算公式N總=初捕數(shù)×重捕數(shù)/重捕中標記數(shù)推知,重捕中標記數(shù)若減小則N總會比真實值偏大。②被捕獲一次后,難以被再次捕獲:可導致再次捕獲的個體中標記數(shù)偏小,最終統(tǒng)計結果偏差應與①相同,即比真實值偏大。(2)統(tǒng)計值比真實值偏小的原因:①標志物影響了動物活動,導致更易被捕捉:可導致再次捕獲的個體中標記數(shù)偏大,依據(jù)公式可推知,計算所得結果比真實值應偏小。②調查期間有較多個體死亡或遷出,則統(tǒng)計值將偏??;反之則導致統(tǒng)計值偏大?!驹斀狻緼、當種群的數(shù)量超過K/2時,種內斗爭加劇,而物種豐富度是指群落中物種數(shù)目的多少稱為豐富度,A錯誤;B、生態(tài)系統(tǒng)中,生產(chǎn)者的同化量是生產(chǎn)者固定的太陽能總量,B錯誤;C、種群中的個體數(shù)=第一次捕獲數(shù)×第二次捕獲數(shù)÷重捕標志個體數(shù),標志物部分脫落,則計算出的種群密度比實際值偏大,C正確;D、捕食者的存在會增加物種的多樣性,外來物種入侵或引種不當(如引入我國的水葫蘆、食人魚等),則首先會減少當?shù)氐奈锓N,從而破壞當?shù)氐纳锒鄻有裕ㄖ饕ㄟ^破壞食物鏈的方式造成其他物種消失或者是瀕危),降低生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性,D錯誤。故選C2、C【解析】

細胞跨膜運輸?shù)姆绞礁鶕?jù)是否需要消耗能量分為主動運輸和被動運輸,被動運輸根據(jù)是否需要載體蛋白分為自由擴散和協(xié)助擴散。主動運輸需要載體蛋白,消耗的能量直接來源于ATP的水解?!驹斀狻枯d體蛋白位于細胞膜上,根據(jù)題意可知,照射藍光后溶液的pH值明顯下降,說明H+含量增加,進而推知:藍光能夠引起細胞內H+轉運到細胞外,A正確;對比②中兩組實驗可知,藍光引起細胞內H+轉運到細胞外需要通過H+-ATPase,且原先細胞內pH值高于細胞外,即細胞內H+濃度低于細胞外,因此該H+為逆濃度梯度轉運,B正確;由題意可知H+-ATPase具有ATP水解酶活性,利用水解ATP釋放的能量逆濃度梯度跨膜轉運H+,C錯誤;由①中的實驗可知,最初細胞內pH值高于細胞外,即細胞內H+濃度低于細胞外,但暗處理后溶液濃度沒有發(fā)生變化,說明溶液中的H+不能通過自由擴散的方式透過細胞質膜進入保衛(wèi)細胞,D正確。3、C【解析】

酶的活性受溫度(pH)影響,在最適溫度(pH)時,酶的活性最強,低于或高于最適溫度(PH),酶的活性降低。高溫、過酸、過堿會使酶變性失活?!驹斀狻緼、由圖可知高溫導致該酶空間結構發(fā)生了改變,A正確;B、高溫使酶的結構發(fā)生了改變,其活性位點與底物不吻合,導致酶失活,不能催化底物分解,B正確;C、高溫使酶的結構發(fā)生的改變是不可逆的,即使降低至最適溫度,酶的結構也不能恢復,C錯誤;D、酶的專一性是由酶和底物的空間結構決定的,當?shù)孜锱c酶的活性位點形成互補結構時,酶才可催化底物發(fā)生變化,D正確。故選C。4、C【解析】圖中①表示葉綠素分子,該色素一般分布在葉肉細胞葉綠體類囊體薄膜上,主要吸收藍紫光和紅光,A正確;②具有明顯的三葉草結構,表示tRNA,RNA主要分布在細胞質中,吡羅紅可使其呈現(xiàn)紅色,B正確;ATP在光合作用和呼吸作用中均有合成,在光合作用的光反應中ATP的合成過程中,不存在有機物的分解,C錯誤;RNA中含有的五碳糖是核糖,而ATP是由一分子的核糖(五碳糖)、一分子的腺嘌呤和三個磷酸基團構成的,D正確。5、C【解析】

據(jù)圖1分析,物質A從低濃度一側向高濃度一側運輸,應屬于主動轉運,其中B物質表示載體蛋白。據(jù)圖2分析,Ⅰ側有糖蛋白,為細胞膜外側?!驹斀狻緼、由圖1可知,物質A跨膜運輸時需要與細胞膜上的物質B(載體蛋白)結合,且運輸方向為低濃度到高濃度,屬于主動轉運,A錯誤;B、圖2中Ⅰ側有糖蛋白,為細胞膜外側,物質A進入細胞的方向為Ⅰ→Ⅱ,B錯誤;C、圖1中物質B為載體蛋白,轉運時會發(fā)生可逆性形變,C正確;D、質膜模型是人為繪制出來的,顯微鏡下看不到,D錯誤。故選C?!军c睛】本題的知識點是生物膜的流動鑲嵌模型,物質跨膜運輸?shù)姆绞胶蜅l件,生物膜的結構特點,分析題圖獲取信息是解題的突破口,對于相關知識的綜合理解應用,把握知識的內在聯(lián)系是解題的關鍵。6、A【解析】

種群是指生活在一定區(qū)域的同種生物的全部個體,種群特征包括種群的數(shù)量特征(種群密度)、年齡結構、性別比例、遷入率和遷出率、出生率和死亡率、空間特征等。群落的概念:在一定空間內所有生物種群的集合體,它具有一定的結構、一定的種類構成和一定的種間相互關系。群落演替是指隨著時間的推移一個群落被另一個群落代替的過程?!驹斀狻緼、群落的物種組成是區(qū)別不同群落的重要特征,A正確;B、種群的數(shù)量變化是一個復雜的動態(tài)變化過程,常見的數(shù)量變化有“J”型和“S”型增長,也有其他增長形式,B錯誤;C、群落演替一般來說,由低等到高等,由簡單到復雜方向發(fā)展,但在自然災害或人為干預下,可能會朝著反方向發(fā)展,C錯誤;D、噴灑農(nóng)藥來防治害蟲,可以殺滅大部分害蟲,但仍有少部分帶抗性的個體存活,D錯誤。故選A。7、D【解析】

免疫是指身體對抗病原體引起的疾病的能力,特異性免疫包含細胞免疫和體液免疫。細胞免疫對抗被病原體感染的細胞和癌細胞,此外也對抗移植器官的異體細胞?;罨募毎拘訲淋巴細胞識別嵌有抗原-MHC復合體的細胞,并消滅之。體液免疫為效應B細胞產(chǎn)生和分泌大量的抗體分子分布到血液和體液中,體液免疫的主要目標是細胞外的病原體和毒素。這些病原體和毒素在組織和體液中自由的循環(huán)流動時,抗體與這類細胞外的病原體和毒素結合,致使病毒一類的抗原失去進入寄主細胞的能力,使一些細菌產(chǎn)生的毒素被中和而失效,還可使一些抗原(如可溶的蛋白質)凝聚而被巨噬細胞吞噬?!驹斀狻緼、成熟B淋巴細胞合成能與特定抗原特異性結合的受體分子,也就是相對應的抗體分子,A錯誤;B、體液免疫需要輔助性T淋巴細胞的參與,分泌白細胞介素-2促進致敏B淋巴細胞的增殖,B錯誤;C、所有抗體分子都是蛋白質(免疫球蛋白),C錯誤;D、抗原與抗體的結合具有特異性,一種抗體分子的結合位點(受體)只能與一種抗原特異性結合,D正確。故選D。8、C【解析】

染色質(體)容易被堿性染料染成深色。在“觀察植物細胞有絲分裂”(即“觀察根尖分生區(qū)組織細胞”)實驗時,需要使用龍膽紫溶液或醋酸洋紅溶液等堿性染色劑。通常情況下,這些染色劑是以龍膽紫或洋紅溶解于醋酸溶液中配制而來的,配制后的染液其pH值約小于7,呈酸性。然而,實驗過程中卻把它們稱之為堿性料,之所以說是堿性染料,其實說的是這類染料的助色基團,在染料的命名上是根據(jù)助色基團的酸堿性來命名的。由此可見,酸性(堿性)染色劑的界定,并非由染料溶液的pH值決定的,而是根據(jù)染料物質中助色基團電離后所帶的電荷來決定。一般來說,助色基團帶正電荷的染色劑為堿性染色劑;反之則為酸性染色劑?!驹斀狻緼、龍膽紫溶液染色后,洋蔥根尖分生區(qū)細胞已死亡,不能發(fā)生質壁分離,A錯誤;B、染料的酸堿性并不是由溶液的酸堿性決定,醋酸洋紅為堿性染料,B錯誤;C、蘇丹Ⅳ為脂溶性物質,與磷脂相似相溶,可直接進入細胞,將花生子葉脂肪染成紅色,C正確;D、線粒體易被健那綠染色,無需鹽酸處理,D錯誤。故選C。二、非選擇題9、逆(反)轉錄酶熱穩(wěn)定性高的DNA聚合酶(Taq酶)溫度(或溫度、pH)2n-1抗原和抗體發(fā)生特異性結合病毒進入人體后,刺激人體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生相應的抗體需要一段時間病毒抗體【解析】

1、分析圖示,過程I是由mRNA形成cDNA的過程,表示逆轉錄。過程Ⅱ先使mRNA-cDNA雜合雙鏈解開,再以單鏈的DNA合成雙鏈的DNA,最后利用RCR技術進行DNA復制。2、PCR技術的原理是模擬生物體內DNA分子復制的過程,利用DNA分子熱變形原理,通過控制溫度控制控制DNA分子的解聚和結合,DNA分子體內復制過程DNA的解旋是在解旋酶的作用下實現(xiàn)的;PCR擴增DNA片段過程最高經(jīng)過n次擴增,形成的DNA分子數(shù)是2n個,其中只有2條單鏈不含有引物?!驹斀狻浚?)過程I是由mRNA形成cDNA的過程,表示逆轉錄過程,需要加入逆轉錄酶,過程Ⅱ是PCR過程,需要加入熱穩(wěn)定性高的DNA聚合酶(Taq酶)。(2)RT-PCR過程通過對溫度的控制影響確的活性和DNA分子結構,從而使得整個反應過程有序地進行。(3)過程Ⅱ擬對單鏈cDNA進行n次循環(huán)的擴增,根據(jù)DNA分子半保留復制特點可知,該過程理論上至少需要2n-1個引物B。(4)新型冠狀病毒的檢測方法還可采用病毒抗原-抗體檢測,其原理是抗原和抗體發(fā)生特異性結合。病毒進入人體后,刺激人體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生相應的抗體需要一段時間,故檢測到新冠病毒感染者抗體滯后于病毒核酸和抗原,因此病毒抗體檢測對傳染性極高的新型冠狀病毒疑似患者早期確診意義不大?!军c睛】本題考查了基因工程和PCR技術及其應用過程,對于RNA的逆轉錄、DNA分子復制、多聚酶鏈式反應擴增DNA片的理解把握知識點間的內在聯(lián)系及堿基互補配對原則的應用是解題的關鍵。10、吸收燈光的熱量,排除光照對試管內水溫的影響移動燈泡,改變試管與光源之間的距離(或相同距離用不同功率的燈泡照射)小于ATP和[H]左【解析】

圖甲為探究光照強度對光合作用強度的裝置,盛水玻璃柱的作用是排除光照對水溫的影響,圖乙中葉綠體氧氣的產(chǎn)生總量表示總光合速率,葉肉細胞二氧化碳的釋放總量表示呼吸速率與光合速率的差值。光照強度為a時,葉肉細胞只進行呼吸作用,沒有進行光合作用;光照強度為b時,呼吸速率大于光合速率,且呼吸速率是光合速率的二倍,即呼吸速率為6個單位;光照強度為c時,總光合速率為為6,與呼吸速率相等,此時凈光合速率為0,故可知c點的光照強度表示光補償點;當光照強度為d時,總光合速率為8,凈光合速率為2。【詳解】(1)為了避免無關變量如溫度對實驗結果的影響,實驗裝置中在燈與試管之間安置了盛水玻璃柱,以吸收燈光的熱量,防止光照對試管內水溫的影響,以保證實驗的結果,是由光照強度的改變引起;為了研究光照強度對實驗結果的影響,圖甲裝置通過移動燈泡,改變試管與光源之間的距離(或相同距離用不同功率的燈泡照射),達到改變光照強度的目的。(2)由分析可知,在光照強度為b時,由于圖中顯示了葉肉細胞釋放到外界的二氧化碳量,故此時該葉肉細胞光合作用速率小于呼吸作用速率;光照強度為d時,此時光合作用正常進行,且光合速率大于呼吸速率,光反應為暗反應提供了ATP和[H]。(3)已知葉肉細胞光合作用和呼吸作用的最適溫度分別為25℃和30℃,題意顯示圖中實驗條件下的溫度為30℃,若將溫度調節(jié)到25℃,則會導致呼吸速率下降,光合速率上升,由于c點為光補償點,因此在較低光照條件下就能到達與呼吸速率相等的狀態(tài),即c點應該向左平移?!军c睛】熟知光合作用的過程是解答本題的關鍵,理解圖乙各中各直方柱的含義是解答本題的另一關鍵!本題最后一空是易錯點。11、高壓蒸汽滅菌法稀釋涂布平板法以賴氨酸為唯一氮源血細胞計數(shù)板(或顯微鏡直接計數(shù))細胞死亡,細胞膜不能控制物質進出(或失去選擇透過性)酵母正處于增殖階段,以有氧呼吸為主,產(chǎn)生酒精較少酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生大量酒精【解析】

分析題圖可知,第一天酵母菌降糖緩慢,酒精度增長較慢,說明此時酵母菌正處于大量增殖階段,以有氧呼吸為主,產(chǎn)生酒精較少。從第二天開始糖度迅速下降,酒精度也較快增長,進入發(fā)酵階段,進行無氧呼吸,產(chǎn)生大量酒精。第五天之后糖度和酒精度趨緩,進入后發(fā)酵階段?!驹斀狻浚?)培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基一般需要用高壓蒸汽滅菌法滅菌;常用的分離方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法;釀酒酵母不能以賴氨酸作為氮源,因此,可以將分離獲得的酵母菌接種在以賴氨酸為唯一氮源的培養(yǎng)基上進行鑒定,

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論