《庖丁解?！方y(tǒng)編高中語(yǔ)文必修下冊(cè)

庖丁解牛必修下冊(cè)第一單元/02.單擊此處添加標(biāo)題//05.單擊此處添加標(biāo)題/學(xué)習(xí)目標(biāo)01通過(guò)查閱資料，結(jié)合課下注釋，自主疏通文意，積累文言基礎(chǔ)知識(shí)。02梳理課文內(nèi)容，能說(shuō)出庖丁成功經(jīng)歷的階段和原因，理解寓言含義。03理解“養(yǎng)生之道”的內(nèi)涵，初步了解道家思想的文化意蘊(yùn)，思考現(xiàn)實(shí)意義。莊子(約前369—前286)，名周，字子休。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期宋國(guó)蒙(今河南商丘東北，一說(shuō)今安徽蒙城縣)人，為戰(zhàn)國(guó)時(shí)期道家學(xué)派的代表人物之一，與老子并稱為“老莊”。曾經(jīng)做過(guò)漆園吏。他可能生于沒(méi)落貴族家庭，生活貧苦，學(xué)問(wèn)淵博，善于辯論，他的著作輯入《莊子》一書(shū)，現(xiàn)存33篇。他批判儒家墨家參與政治對(duì)其仁義加以嘲諷，極端藐視禮法權(quán)貴，莊子主張把“道”視為宇宙萬(wàn)物的本源。莊子的思想屬于主觀唯心主義體系。他片面夸大一切事物的相對(duì)性，否定客觀事物的差別，否定客觀真理，在認(rèn)識(shí)論上走向相對(duì)主義。從這種認(rèn)識(shí)論出發(fā)，莊子對(duì)待生活的態(tài)度是，一切順應(yīng)自然，“安時(shí)而處順”，“知其不可奈何而安之若命”。在政治上，他主張無(wú)為而治，反對(duì)一切社會(huì)制度，摒棄一切文化知識(shí)。著作簡(jiǎn)介：《莊子》一書(shū)是莊周和他的門(mén)人以及后學(xué)者的著作，據(jù)傳，莊子曾隱居南華山，故唐玄宗天寶初，詔封莊周為南華真人，稱其著書(shū)《莊子》為《南華真經(jīng)》。與《老子》《周易》合稱“三玄”。作品風(fēng)格：善于虛構(gòu)，大多是寓言作品，“寓真于誕，寓實(shí)于玄(深?yuàn)W、玄妙)”。想象奇妙，構(gòu)思巧妙，意境開(kāi)闊，描繪生動(dòng)，善于用寓言和比喻，文筆汪洋恣肆，具有浪漫主義的藝術(shù)風(fēng)格，

《莊子》一書(shū)原有52篇，現(xiàn)存33篇，分為內(nèi)篇、外篇和雜篇，內(nèi)篇共7篇，是莊子本人所作，是全書(shū)的精華部分，全面闡述了莊子的宇宙觀、歷史觀、人生觀、道德論和政治論；外篇15篇，是內(nèi)篇的補(bǔ)充和發(fā)揮，觀點(diǎn)闡述的更為明確和具體，對(duì)丑惡現(xiàn)實(shí)的憤慨表現(xiàn)的更為強(qiáng)烈；雜篇共11篇，是莊子后學(xué)對(duì)莊子思想的繼承和發(fā)揮?！娥B(yǎng)生主》選自內(nèi)篇，是莊子宣揚(yáng)其養(yǎng)生之道的文章，其中引入了《庖丁解牛》的寓言加以論證。

“庖丁解?！笔恰肚f子·養(yǎng)生主》里的一則寓言。庖，廚師。丁，人名。解，分解、分割“庖丁之解牛，伯牙之操琴，羿之發(fā)羽，僚(宜僚：人名，春秋時(shí)期的勇士

)之弄丸，古之所謂神技也。

——清·龔自珍《明良論四》。

庖丁宰牛，伯牙彈琴，后羿射日，宜僚耍弄彈丸，這些是古代傳說(shuō)的神技。

解題西周鸞刀古漢語(yǔ)中的一種人物稱謂法春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代人們稱呼以某種技藝為職業(yè)的人，習(xí)慣以

“職業(yè)+名”的方式。師襄：就是名叫襄的樂(lè)師。弈秋：就是名叫秋的圍棋高手。匠石：就是名叫石的匠人。師曠：就是名叫曠的樂(lè)師。優(yōu)孟：就是名叫孟的優(yōu)伶。醫(yī)和：就是名叫和的醫(yī)生。庖丁用的不是普通的殺牛刀，而是祭祀宗廟場(chǎng)合的禮器刀具——鸞刀。并且這種刀的刀環(huán)位置是一個(gè)鈴鐺，因此每一個(gè)動(dòng)作都會(huì)發(fā)出悅耳的聲響。更進(jìn)一步，庖丁用禮器來(lái)解牛，動(dòng)作和刀環(huán)鈴聲都合乎祭祀音樂(lè)的節(jié)拍，這極有可能是一次祭祀表演，而非廚師炫技或者梁惠王的心血來(lái)潮。正所謂“諸侯無(wú)故不殺牛，大夫無(wú)故不殺羊，士無(wú)故不殺犬豕”。庖丁解牛的故事可能實(shí)際描述的是一國(guó)之君觀摩祭祀演練的紀(jì)實(shí)。解題第一課時(shí)所倚yǐ

怵chù然躊chóu躇chú謋huò然

硎xíng庖páo族zū

大軱gū

肯綮qìng導(dǎo)大窾kuǎn

批大郤xì騞huō然

砉xū然

所踦yǐ

所履lǚ中zhòng音

藏cáng難為wéi間jiàn更gēng刀

朗讀課文①聽(tīng)錄音，自主朗讀課文。②根據(jù)預(yù)習(xí)筆記，自主疏通文意，關(guān)注每段的詞類活用，古今異義和特殊句式，教師隨機(jī)提問(wèn)。第一課時(shí)疏通文意庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。

所+動(dòng)詞=名詞/名詞性結(jié)構(gòu)，這里指：……的地方。手接觸到的地方，肩靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤?。取?dú)替，給，介詞擬聲詞，皮肉筋骨分離的聲音進(jìn)名作動(dòng)，踩抵住同“響”

合乎又節(jié)奏/單擊此處添加標(biāo)題/疏通文意疏通文意疏通文意庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者；三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。放下

取獨(dú)

超過(guò)

的

接觸

用天道，自然的規(guī)律

不曾

感官的知覺(jué)

精神活動(dòng)介詞，同“于”，比文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？“

通“盍”，何，怎樣第一課時(shí)第一課時(shí)疏通文意依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。古義：牛體的自然結(jié)構(gòu)。今義：自然的道理或倫理道德。

擊

依照引導(dǎo)，引刀進(jìn)入

名作狀，每年

同“隙”,空隙空隙

本來(lái)的樣子

脈絡(luò)相連之處

沒(méi)有嘗試介詞，同“于”adj,眾，一般的

名作狀，每月賓前今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)

于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚。以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)

于硎。

磨出

磨刀石狀后

間隙

形作名，厚度

寬綽的樣子

刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)

因此第一課時(shí)疏通文意第一課時(shí)疏通文意雖然，每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為（之）止，行為（之）遲，動(dòng)刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！?/p>

即使如此

古：動(dòng)詞“至”和介詞“于”連用，相當(dāng)于到了。今：a.達(dá)到某種程度；b.另提一事。省略

骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方

動(dòng)詞,做，分解

小心翼翼地提高警惕

善：通“繕”，修治。拭擦。省略

看，望因?yàn)檫@個(gè)理清文脈第三部分（第4段）：從解牛之道引出養(yǎng)生之道。第二部分（第2、3段）：寫(xiě)庖丁技術(shù)高超的原因。第一部分（第1段）：寫(xiě)庖丁解牛的場(chǎng)面，突出庖丁技術(shù)高超。合作學(xué)習(xí)第二課時(shí)

組內(nèi)討論并閱讀第一段，劃出文中描寫(xiě)庖丁解牛場(chǎng)面的句子或詞語(yǔ)，說(shuō)說(shuō)課文從哪幾個(gè)方面描寫(xiě)解牛場(chǎng)面的？①動(dòng)作：②聲音：③節(jié)奏：手觸，肩倚，足履，膝踦砉然向然，奏刀騞然合于《桑林》之舞乃中《經(jīng)首》之會(huì)出神入化第1自然段小結(jié)：

描寫(xiě)庖丁解牛的場(chǎng)面，在這里作者運(yùn)用大膽的夸張和生動(dòng)的比喻，把庖丁解牛的高超技術(shù)寫(xiě)得簡(jiǎn)直如入化境。從繪形和摹聲兩個(gè)方面運(yùn)用大膽的夸張和生動(dòng)的比喻，把解牛場(chǎng)面作了詩(shī)意化處理。解牛時(shí)的動(dòng)作姿態(tài)——連用5個(gè)動(dòng)詞：總的動(dòng)作描寫(xiě)是“解”，然后分別是手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”——這一系列的藝術(shù)化、舞蹈化了的動(dòng)作描寫(xiě)，已初見(jiàn)庖丁解牛技術(shù)的嫻熟。

解牛進(jìn)刀而發(fā)出的聲音——用了兩個(gè)擬聲詞：“砉”、“騞”；兩個(gè)比喻：“桑林之舞”、“經(jīng)首之會(huì)”。生動(dòng)地描寫(xiě)出庖丁動(dòng)作的節(jié)奏感，表現(xiàn)了一個(gè)至高境界。

作者寫(xiě)解牛場(chǎng)面，避而不談實(shí)況——牛的掙扎之狀、血流之景、慘叫之聲，而極寫(xiě)庖丁解牛動(dòng)作的“合于《桑林》之舞”，奏刀發(fā)出的聲音合于“《經(jīng)首》之會(huì)”。寫(xiě)解牛時(shí)不聞牛慘叫，只能聽(tīng)到悅耳的刀聲，暗示了牛在毫無(wú)痛苦的情形下被“解”了，說(shuō)明庖丁的技藝確實(shí)出神入化。第二課時(shí)庖丁成長(zhǎng)為一個(gè)名廚經(jīng)歷了幾個(gè)階段，找到原文。始臣之解牛之時(shí)，“所見(jiàn)無(wú)非全牛也”

（目有全牛）三年之后，“未嘗見(jiàn)全牛也”

（目無(wú)全牛）方今之時(shí)，以神遇而不以自視，官知止而神欲行

（游刃有余）合作學(xué)習(xí)關(guān)于“庖丁解?！钡娜齻€(gè)境界。第一境界：（三年內(nèi)）“始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非全牛也”，不懂規(guī)律。庖丁學(xué)解中的頭三年，心無(wú)旁騖，精力高度集中，達(dá)到對(duì)外物（除牛之外）無(wú)所感知的境界。第二境界：（三年后）“未嘗見(jiàn)全牛也”，目無(wú)全牛，懂得規(guī)律。庖丁動(dòng)手解牛時(shí)而又“未嘗見(jiàn)全牛也”，對(duì)牛的全身結(jié)構(gòu)完全摸清了，不再把一頭?？闯扇?，而是把它看成可以類似積木之類可以拼裝、拆卸的東西。這說(shuō)明他已經(jīng)完成了對(duì)必然王國(guó)的認(rèn)識(shí)，行將踏進(jìn)自由王國(guó)的境界了。第三境界：“以神遇而不以自視，官知止而神欲行”，“依乎天理”，“因其固然”，運(yùn)用規(guī)律。此時(shí)的庖丁依天理，因固然，完全靠精神活動(dòng)批郤、導(dǎo)窾，避開(kāi)技經(jīng)肯綮與大軱，從容來(lái)往于彼節(jié)者之間，游刃有余，把又臟、又累、又笨重、又麻煩的解?；钣?jì)，干得漂亮極了、飄逸極了。庖丁成為一代名庖的成功秘訣是什么？用自己的話說(shuō)一說(shuō)。①庖丁勤于思考。他喜歡的是道，追求自然規(guī)律。臣之所好者，道也。進(jìn)乎技矣。②他不斷探索、堅(jiān)持不懈的探索規(guī)律，善于總結(jié)。他解牛達(dá)到如此境界，經(jīng)過(guò)了三個(gè)階段:目有全牛、目無(wú)全牛、游刃有余③做事謹(jǐn)慎行事，絕不莽撞，不驕傲大意。每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。④庖丁有一種堅(jiān)持不懈的精神力量。其刀用十九年。⑤庖丁解牛時(shí)，注意方法，順其自然，不去碰硬骨頭，避開(kāi)鋒芒。⑥庖丁熱愛(ài)自己解牛事業(yè)。提刀而立，為之四顧，為此悠然自得，心滿意足。藏起鋒芒，低調(diào)做人。

探究原因/養(yǎng)生之道/文惠君聽(tīng)庖丁介紹后，說(shuō)自己懂得了“養(yǎng)生之道”，解牛之道和這種“養(yǎng)生”之道有什么聯(lián)系？同桌討論，完成表格。文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！蔽幕菥唬骸吧圃?！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！苯馀Ｖ鲤B(yǎng)生之道喻體喻體特點(diǎn)本體本體特點(diǎn)刀牛解牛“養(yǎng)生之道”:解牛之道養(yǎng)生之道喻體喻體特點(diǎn)本體本體特點(diǎn)刀牛解牛

“養(yǎng)生之道”：十九年若新發(fā)于硎批大郤：避開(kāi)硬骨依乎天理：按照生理規(guī)律筋骨交錯(cuò)導(dǎo)大窾：順著空隙人在社會(huì)中想要保全自我、長(zhǎng)生關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜順應(yīng)人生自然規(guī)律避開(kāi)矛盾，做事順乎其理找到規(guī)律，利用規(guī)律，擇易而行人社會(huì)處世養(yǎng)生之道：

庖丁解牛是順其自然，遵循牛的生理結(jié)構(gòu)，養(yǎng)生之道也是要順其自然。這把刀，就相當(dāng)于人的身體，人只有像庖丁解牛一樣，遵循自然，愛(ài)護(hù)保養(yǎng)那把刀一樣，順應(yīng)自然，才能永葆青春，要像庖丁一樣，做事順乎其理，毋強(qiáng)行，小心翼翼，雖躊躇滿志但不得意忘形、鋒芒畢露，這樣才能保身、全生、養(yǎng)親、盡年。

本課小結(jié)

作者把牛比喻成復(fù)雜的社會(huì)，用刀來(lái)比喻人。人在社會(huì)中生活，盡管矛盾復(fù)雜，斗爭(zhēng)激烈，但總有間隙可尋，只要像庖丁那樣，“以無(wú)厚入有間”，順應(yīng)環(huán)境，隨俗沉浮，避開(kāi)矛盾是非，就能保全性命，養(yǎng)護(hù)精神。那么人就能在社會(huì)中游刃有余了，精神和身體不會(huì)受到傷害，同時(shí)解完牛躊躇滿志之后，感到心滿意足的同時(shí)，應(yīng)該好好地收斂自己的態(tài)度，不要得意忘形，否則還是容易受傷害的。做事順乎其理，毋強(qiáng)行，小心翼翼，雖躊躇滿志但不得意忘形、鋒芒畢露，這樣才能保身、全生、養(yǎng)親、盡年。比喻?！扳叶〗馀！边@一故事在原作中本身就是為了說(shuō)明養(yǎng)生之理而設(shè)的比喻。全文以“技經(jīng)肯綮”比喻社會(huì)矛盾。穩(wěn)重比喻句中往往暗含夸張。解牛的恐怖聲如同美妙的音樂(lè)，讓人不可思議。對(duì)比。三階段的縱向?qū)Ρ?。從時(shí)間到認(rèn)識(shí)再到實(shí)踐的過(guò)程，說(shuō)明經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的解牛實(shí)踐，才能獲得解牛之道。橫向?qū)Ρ?。良庖，族庖，庖丁的比較，前二者反襯庖丁。排比手法。肩之所倚，足之所履，膝之所依，相同句式的排列組合，增強(qiáng)文章的氣勢(shì)和節(jié)奏感，四個(gè)短句排比，渲染了動(dòng)作的嫻熟。

寫(xiě)作特色/名家賞評(píng)/

莊子用牛身子的結(jié)構(gòu)，比喻人世的錯(cuò)綜復(fù)雜。不會(huì)操刀的人殺牛，硬砍硬割，就好像不懂道理的人，在世上橫沖直闖一樣，徒然地?fù)p耗形神?！墩軐W(xué)的天籟——莊子》

臺(tái)灣羅龍治/名家賞評(píng)/

我們把這個(gè)故事用在今天的生活中，如果我們?nèi)巳俗龀蛇@樣一個(gè)庖丁，讓我們的靈魂上有這樣的一把可以永遠(yuǎn)鋒利的刀子，讓我們迷失在大千世界中的生活軌跡變成一頭整牛，讓我們總能看到那些縫隙，能夠不必是每天在唉聲嘆氣中做出一副悲壯的姿態(tài)，讓人生隕落很多價(jià)值，那么我們獲得的會(huì)是人生的效率?！诘?lt;<莊子心得>>莊子的思想被后人稱之為最早的關(guān)注人心靈的哲學(xué)。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，也像牛的結(jié)構(gòu)一樣，那么復(fù)雜，各諸侯國(guó)你征我伐。針對(duì)當(dāng)時(shí)的社會(huì)現(xiàn)狀，各家各派、不同的文化流派開(kāi)出了不同的藥方（教師出示幻燈片）：縱橫家開(kāi)”暴力”藥方，悖逆天理，傷害民眾;法家開(kāi)“法律”之藥方，人性本惡，駕馭臣民;儒家開(kāi)“仁義”之藥方，教化民眾，積極救世;莊子開(kāi)“自然”之藥方，遵從自然，善待生命?！耙篮跆炖怼?，解了牛而不傷刀，治理了國(guó)家又不勞民傷財(cái)才是最高境界。新硎初試:硎，磨刀石;新硎，新磨出的刀刃。像新磨的刀那樣鋒利。比喻剛參加工作就顯露出出色的才干。亦作“發(fā)硎新試”。官止神行:指對(duì)某一事物有透徹的了解。庖丁解牛:廚師解割了全牛。比喻經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)踐，掌握了事物的客觀規(guī)律，做事得心應(yīng)手，運(yùn)用自如。善刀而藏:善，拭;善刀，把刀擦干凈。將刀擦凈，收藏起來(lái)。比喻適可而止，自斂其才。游刃有余：現(xiàn)在使用他來(lái)比喻技術(shù)熟練高超，做事輕而易舉。目無(wú)全牛：現(xiàn)在用一般指技藝達(dá)到極其純熟的程度，達(dá)到得心應(yīng)手的境界。躊躇滿志：文中是悠然自得,心滿意足的意思?，F(xiàn)指對(duì)自己的現(xiàn)狀或取得的成就非常得意。切中肯綮：正好切中事情的關(guān)鍵。

成語(yǔ)積累1.第一，工匠精神講求的是悟道。正如庖丁所言：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣！”庖丁的追求并不止于技術(shù)，而是要有所超越，通達(dá)于“道”。工匠中的得道者常常能夠做到“正德、利用、厚生”?！罢隆焙嫌诘溃袄谩鄙朴谟?，“厚生”惠于民。2.第二，工匠精神講求的是精進(jìn)和專注。精