乙酸蘇教版教學(xué)解析與練習(xí)題

乙酸蘇教版教學(xué)解析與練習(xí)題一、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課選自蘇教版高中化學(xué)必修五，第三章第二節(jié)“乙酸”。本節(jié)課主要內(nèi)容有：乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和制備方法。具體包括乙酸的分子結(jié)構(gòu)，乙酸的物理性質(zhì)，乙酸的化學(xué)性質(zhì)，乙酸的制備方法等內(nèi)容。二、教學(xué)目標(biāo)1.掌握乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和制備方法，理解乙酸在生活中的應(yīng)用。2.培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰头治鰡栴}的能力。3.培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)重點(diǎn)：乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和制備方法。難點(diǎn)：乙酸的化學(xué)性質(zhì)，特別是乙酸與金屬的反應(yīng)，乙酸的制備方法。四、教具與學(xué)具準(zhǔn)備教具：多媒體教學(xué)設(shè)備，乙酸的模型，試管，酒精燈，燒杯等。學(xué)具：筆記本，筆，實(shí)驗(yàn)報(bào)告冊(cè)。五、教學(xué)過程1.情景引入：通過生活中的實(shí)例，如醋的制作，引入乙酸的概念。2.結(jié)構(gòu)與性質(zhì)：講解乙酸的分子結(jié)構(gòu)，展示乙酸的物理性質(zhì)，如味道、溶解性等。3.化學(xué)性質(zhì)：講解乙酸的化學(xué)性質(zhì)，如與金屬的反應(yīng)，與碳酸鈉的反應(yīng)等。4.制備方法：講解乙酸的制備方法，如氧化法，發(fā)酵法等。5.實(shí)驗(yàn)操作：學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證乙酸的性質(zhì)和制備方法。六、板書設(shè)計(jì)乙酸1.結(jié)構(gòu)：CH3COOH2.性質(zhì)：物理性質(zhì)；化學(xué)性質(zhì)（與金屬反應(yīng)，與碳酸鈉反應(yīng)等）3.制備方法：氧化法，發(fā)酵法七、作業(yè)設(shè)計(jì)1.乙酸的結(jié)構(gòu)是什么？請(qǐng)畫出乙酸的分子結(jié)構(gòu)。2.乙酸有哪些物理性質(zhì)？3.乙酸與金屬反應(yīng)的化學(xué)方程式是什么？4.乙酸的制備方法有哪些？答案：1.乙酸的結(jié)構(gòu)是CH3COOH。2.乙酸的物理性質(zhì)有味道、溶解性等。3.乙酸與金屬反應(yīng)的化學(xué)方程式如：2CH3COOH+Fe→(CH3COO)2Fe+H2。4.乙酸的制備方法有氧化法，發(fā)酵法等。八、課后反思及拓展延伸本節(jié)課通過生活中的實(shí)例引入乙酸的概念，激發(fā)了學(xué)生的興趣。在講解乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和制備方法時(shí)，結(jié)合實(shí)驗(yàn)操作，使學(xué)生更好地理解了乙酸的知識(shí)。但在實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)，要注意安全，防止意外事故的發(fā)生。拓展延伸：乙酸在生活中有哪些應(yīng)用？如何制備乙酸？可以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行課后調(diào)查，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。重點(diǎn)和難點(diǎn)解析一、乙酸的結(jié)構(gòu)乙酸的結(jié)構(gòu)是CH3COOH。其中，CH3代表甲基，COOH代表羧基。乙酸的分子結(jié)構(gòu)決定了它的化學(xué)性質(zhì)，如酸性、氧化性等。乙酸的羧基可以釋放出H+，使溶液呈酸性。同時(shí)，乙酸還可以發(fā)生氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)等。二、乙酸的化學(xué)性質(zhì)乙酸的化學(xué)性質(zhì)包括與金屬的反應(yīng)，與碳酸鈉的反應(yīng)等。1.與金屬的反應(yīng)：乙酸與金屬反應(yīng)可以相應(yīng)的金屬醋酸鹽和氫氣。例如，2CH3COOH+Fe→(CH3COO)2Fe+H2。這個(gè)反應(yīng)體現(xiàn)了乙酸的酸性，羧基釋放出H+，與金屬發(fā)生反應(yīng)。2.與碳酸鈉的反應(yīng)：乙酸與碳酸鈉反應(yīng)可以二氧化碳、水和醋酸鈉。例如，2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2↑+H2O。這個(gè)反應(yīng)體現(xiàn)了乙酸的酸性，羧基釋放出H+，與碳酸鈉反應(yīng)。三、乙酸的制備方法乙酸的制備方法有氧化法，發(fā)酵法等。1.氧化法：氧化法是工業(yè)上生產(chǎn)乙酸的主要方法。將乙烯與氧氣在催化劑的作用下發(fā)生氧化反應(yīng)，乙醛。然后，乙醛經(jīng)過氧化反應(yīng)，乙酸。這個(gè)過程需要催化劑和高溫條件。2.發(fā)酵法：發(fā)酵法是實(shí)驗(yàn)室或小規(guī)模生產(chǎn)乙酸的方法。將酒精通過發(fā)酵反應(yīng)轉(zhuǎn)化為乙醛。然后，乙醛經(jīng)過氧化反應(yīng)，乙酸。這個(gè)過程需要微生物和適宜的溫度條件。四、實(shí)驗(yàn)操作1.安全：使用酒精燈、燒杯等實(shí)驗(yàn)儀器時(shí)，要小心謹(jǐn)慎，防止?fàn)C傷、燒傷等意外事故的發(fā)生。2.防護(hù)：進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作時(shí)，要佩戴好防護(hù)用品，如實(shí)驗(yàn)服、手套、護(hù)目鏡等，以防化學(xué)試劑對(duì)皮膚和眼睛的刺激和傷害。3.精確：在實(shí)驗(yàn)操作中，要準(zhǔn)確地量取試劑，按照實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行，確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。五、乙酸在生活中應(yīng)用乙酸在生活中廣泛應(yīng)用，例如：1.食品工業(yè)：乙酸用作食品的酸味劑，防腐劑，可以防止食品變質(zhì)，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。2.醫(yī)藥行業(yè)：乙酸用作醫(yī)藥的原料，可以用于生產(chǎn)解熱鎮(zhèn)痛藥、抗生素等。3.化工行業(yè)：乙酸用作化工原料，可以生產(chǎn)塑料、纖維等。4.環(huán)境保護(hù)：乙酸可以用作脫硫劑，減少燃煤鍋爐等排放的SO2污染物的排放，保護(hù)環(huán)境。本節(jié)課程教學(xué)技巧和竅門一、語(yǔ)言語(yǔ)調(diào)在講解乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和制備方法時(shí)，使用簡(jiǎn)潔明了的語(yǔ)言，避免使用復(fù)雜的詞匯和冗長(zhǎng)的句子。語(yǔ)調(diào)要適中，不要過高或過低，保持平穩(wěn)，使學(xué)生能夠更好地理解和接受知識(shí)。二、時(shí)間分配三、課堂提問在講解過程中，適時(shí)提出問題，引導(dǎo)學(xué)生思考和參與課堂討論。例如，在講解乙酸的化學(xué)性質(zhì)時(shí)，可以提問學(xué)生：“乙酸與金屬反應(yīng)時(shí)，為什么會(huì)產(chǎn)生氫氣？”通過提問，激發(fā)學(xué)生的思考，加深對(duì)知識(shí)的理解。四、情景導(dǎo)入通過生活中的實(shí)例，如醋的制作，引入乙酸的概念?？梢蕴崆皽?zhǔn)備一些醋，讓學(xué)生聞一聞醋的味道，感受乙酸的存在。這樣能夠激發(fā)學(xué)生的興趣，使他們更容易理解和接受乙酸的知識(shí)。教案反思在本節(jié)課的教學(xué)過程中，我注重了語(yǔ)言的簡(jiǎn)潔明了，以及時(shí)間分配的合理性。在講解乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和制備方法時(shí)，我盡量使用簡(jiǎn)單易懂的語(yǔ)言，避免使用復(fù)雜的詞匯和冗長(zhǎng)的句子，以便學(xué)生更好地理解和接受知識(shí)。在課堂提問環(huán)節(jié)，我適時(shí)提出問題，引導(dǎo)學(xué)生思考和參與課堂討論。通過提問，激發(fā)學(xué)生的思考，加深對(duì)知識(shí)的理解。同時(shí)，我也注意給予學(xué)生充分的時(shí)間進(jìn)行思考和回答，鼓勵(lì)他們表達(dá)自己的觀點(diǎn)。在情景導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我通過準(zhǔn)備一些醋，讓學(xué)生聞一聞醋的味道，感受乙酸的存在。這樣能夠