《旅游接待業(yè)》課程教學(xué)大綱

PAGEPAGE9《旅游接待業(yè)》課程教學(xué)大綱一、課程基本信息課程代碼：20230103課程名稱：旅游接待業(yè)英文名稱：TourismReceptionIndustry課程類別：專業(yè)課學(xué)時(shí)：48學(xué)時(shí)學(xué)分：3適用對(duì)象:2020酒店管理（佛山校區(qū)全學(xué)段）1班考核方式：考查先修課程：無(wú)二、課程簡(jiǎn)介本課程是旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)課程。本課程的核心內(nèi)容包括：旅游接待業(yè)的概念體系、理念與方法，傳統(tǒng)、新型和跨界旅游接待業(yè)務(wù)的主要類型和服務(wù)管理，旅游接待業(yè)的顧客關(guān)系、服務(wù)質(zhì)量、信息系統(tǒng)、品牌戰(zhàn)略等的管理以及服務(wù)質(zhì)量創(chuàng)新。本課程基本的教學(xué)方法包括講授法、討論法和自主學(xué)習(xí)法。講授法以教師課堂講解為主，討論法貫穿于課堂講授之中，針對(duì)核心理論和熱點(diǎn)話題組織學(xué)生進(jìn)行討論，實(shí)現(xiàn)學(xué)生和老師之間的有效互動(dòng)；自主學(xué)習(xí)法體現(xiàn)在每節(jié)課前的文獻(xiàn)閱讀以及個(gè)人作業(yè)和小組匯報(bào)上，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、積極探索的學(xué)習(xí)習(xí)慣。TourismReceptionIndustryisafoundationcourseforstudentsmajoredintourismmanagement.Thecorecontentofthiscourseincludes:theconceptsystem,conceptsandmethodsoftourismhospitalityindustry,themaintypesandservicemanagementoftraditional,newandcross-bordertourismhospitalitybusiness,customerrelationship,servicequality,informationsystem,brandstrategy,etc.intourismhospitalityindustryManagementandservicequalityinnovation.Thiscourseintegrateslectures,discussionsandself-learning.Teachersgivelectureswithin-classdiscussionsofmaintheoriesandhotissues,guaranteeinginteractionsbetweenteachersandstudents.Bydoingpre-classliteraturereading,in-classpresentationsandafter-classassignments,studentslearnandexplorebythemselves.三、課程性質(zhì)與教學(xué)目的本課程為酒店管理系學(xué)生專業(yè)必修課，其教學(xué)目的包括如下：（1）使學(xué)生熟知國(guó)內(nèi)外旅游接待業(yè)管理與服務(wù)的管理方式與發(fā)展現(xiàn)狀，牢固掌握旅游接待業(yè)的基本概念、基礎(chǔ)理念和原理方法；（2）使學(xué)生基本掌握旅游接待業(yè)的應(yīng)用實(shí)踐，了解傳統(tǒng)、新型和跨界旅游接待業(yè)務(wù)的主要類型和服務(wù)管理；旅游接待業(yè)的顧客關(guān)系、服務(wù)質(zhì)量、信息系統(tǒng)、品牌戰(zhàn)略等的管理及服務(wù)管理創(chuàng)新；（3）使學(xué)生了解國(guó)內(nèi)外相關(guān)熱點(diǎn)問(wèn)題及我國(guó)現(xiàn)代旅游接待業(yè)的未來(lái)走向；（4）培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、積極探索的學(xué)習(xí)習(xí)慣，提高學(xué)生根據(jù)案例分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。四、教學(xué)內(nèi)容及要求第一章旅游接待業(yè)導(dǎo)論目的與要求講授課程目的、基本內(nèi)容、基本概念（旅游、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、旅游接待業(yè)）；了解課程內(nèi)容的設(shè)置，掌握課程的基本概念理解旅游接待業(yè)學(xué)習(xí)的時(shí)代背景和意義教學(xué)內(nèi)容主要內(nèi)容（1）旅游接待業(yè)的基本概念與內(nèi)涵（2）旅游與旅游接待業(yè)的關(guān)系（3）旅游接待業(yè)與現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的關(guān)系基本概念和知識(shí)點(diǎn)（1）旅游業(yè)（2）直接旅游接待業(yè)（3）間接旅游接待業(yè)（4）旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)問(wèn)題與應(yīng)用理解旅游與旅游接待業(yè)的關(guān)系，理解直接旅游接待業(yè)、間接旅游接待業(yè)、旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的區(qū)別和關(guān)系。1. 主要內(nèi)容（1）旅游接待業(yè)的基本特征與分類（2）旅游接待業(yè)研究的集中領(lǐng)域（3）旅游接待業(yè)研究的重點(diǎn)對(duì)象（4）旅游接待業(yè)研究的關(guān)注焦點(diǎn)基本概念和知識(shí)點(diǎn)旅游接待業(yè)研究對(duì)象、關(guān)注焦點(diǎn)問(wèn)題與應(yīng)用理解旅游接待業(yè)的意義和行業(yè)發(fā)展背景。思考與實(shí)踐從廣義和狹義兩個(gè)層面理解旅游接待業(yè)的基本概念。旅游接待業(yè)與現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的關(guān)系、區(qū)別？思考突發(fā)事件對(duì)旅游接待業(yè)的影響——以2020年武漢冠狀病毒事件為例。思考在“雙循環(huán)”的國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略下，發(fā)展旅游接待業(yè)具有怎樣重要的意義？教學(xué)方法與手段ppt講授教學(xué)、結(jié)合討論。第二章旅游接待業(yè)管理理念與方法（一）目的與要求1.講授、討論旅游接待業(yè)管理者所需要具備的基本意識(shí)和核心理念；2.探討如何通過(guò)人性化的服務(wù)管理理念營(yíng)造和諧社會(huì)，讓旅游接待業(yè)活躍的因素充滿活力和競(jìng)爭(zhēng)力；3.思考以及如何實(shí)施科學(xué)的旅游接待業(yè)管理方法。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)1.主要內(nèi)容（1）旅游接待業(yè)管理的基本意識(shí)（2）旅游接待業(yè)管理的核心理念2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)（1）顧客滿意理念（2）顧客關(guān)系理念3.問(wèn)題與應(yīng)用理解旅游接待業(yè)管理者需要具備的基本意識(shí)；理解顧客滿意的重要方法和手段。第二節(jié)1.主要內(nèi)容（1）旅游接待業(yè)的發(fā)展理念和模式（2）全域旅游發(fā)展模式（3）全域旅游發(fā)展的特征與具體要求2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)旅游接待業(yè)發(fā)展模式、理念和全域旅游概念3.問(wèn)題與應(yīng)用理解國(guó)家旅游接待業(yè)的發(fā)展理念變遷和提出全域旅游發(fā)展戰(zhàn)略、文旅融合戰(zhàn)略的目的和意義。第三節(jié)1.主要內(nèi)容（1）旅游接待業(yè)管理的科學(xué)方法2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)效益管理方法、任務(wù)管理方法、目標(biāo)管理方法3.問(wèn)題與應(yīng)用如何對(duì)旅游接待業(yè)進(jìn)行科學(xué)管理？（三）思考與實(shí)踐1.簡(jiǎn)述旅游接待業(yè)服務(wù)質(zhì)量的五個(gè)維度2.論述旅游接待業(yè)該如何注重對(duì)人的科學(xué)管理3.要提高旅游接待業(yè)的管理效益應(yīng)著重從哪幾個(gè)方面進(jìn)行？（四）教學(xué)方法與手段彈性網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)、ppt講授教學(xué)、結(jié)合討論。第三章傳統(tǒng)旅游接待業(yè)務(wù)管理（一）目的與要求1．講授、討論傳統(tǒng)三大旅游業(yè)——酒店、旅行社、旅游景區(qū)業(yè)態(tài)；2.了解傳統(tǒng)三大旅游業(yè)的其主要的業(yè)務(wù)構(gòu)成和客體元素。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)主要內(nèi)容酒店接待業(yè)務(wù)管理認(rèn)知2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)酒店前廳接待業(yè)務(wù)管理、客房接待業(yè)務(wù)管理、餐飲接待業(yè)務(wù)管理3.問(wèn)題與應(yīng)用思考酒店接待業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理的核心要點(diǎn)。第二節(jié)主要內(nèi)容景區(qū)服務(wù)接待管理認(rèn)知基本概念和知識(shí)點(diǎn)主題公園、旅游綜合體、城市休閑中心問(wèn)題與應(yīng)用了解不同類型的景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理特點(diǎn)第三節(jié)1.主要內(nèi)容景區(qū)接待業(yè)務(wù)管理認(rèn)知基本概念和知識(shí)點(diǎn)旅行社門(mén)市接待管理、旅行社團(tuán)隊(duì)接待管理、旅行社散客接待管理問(wèn)題與應(yīng)用了解旅行社的業(yè)務(wù)接待類型和流程。（三）思考與實(shí)踐1.如果你是酒店的HR，會(huì)招聘什么類型的面試者？2.旅游景區(qū)、酒店如何在重復(fù)單調(diào)的工作環(huán)境中激發(fā)員工的熱情？3.如何從常見(jiàn)的零負(fù)團(tuán)費(fèi)的現(xiàn)象中理解旅行社的用人和管理制度？4.思考我國(guó)傳統(tǒng)旅游接待業(yè)具有怎樣的特點(diǎn)？就我國(guó)當(dāng)前的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段來(lái)看，傳統(tǒng)旅游接待業(yè)面臨怎樣的轉(zhuǎn)型要求？（四）教學(xué)方法與手段課堂講授、多媒體教學(xué)、結(jié)合討論等。第四章新型旅游接待業(yè)務(wù)管理（一）目的與要求1.講授、討論新型旅游接待業(yè)興起的背景，解讀相關(guān)政策文件的支撐和社會(huì)發(fā)展需要；2.認(rèn)識(shí)新型旅游接待業(yè)其概念和特征，詳細(xì)介紹汽車營(yíng)地旅游接待業(yè)、郵輪旅游接待業(yè)、民宿旅游接待業(yè)等具有代表性的新型旅游接待業(yè)的業(yè)務(wù)管理知識(shí)。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)主要內(nèi)容新型旅游接待業(yè)態(tài)概述、新型旅游接待業(yè)的內(nèi)涵、新型旅游接待業(yè)的特征基本概念和知識(shí)點(diǎn)新興旅游接待業(yè)內(nèi)涵和特征問(wèn)題與應(yīng)用新型旅游接待業(yè)對(duì)當(dāng)前我國(guó)旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)有什么意義？第二節(jié)主要內(nèi)容汽車營(yíng)地旅游接待業(yè)務(wù)管理、郵輪旅游接待業(yè)務(wù)管理、民宿旅游接待業(yè)務(wù)管理基本概念和知識(shí)點(diǎn)汽車營(yíng)地、郵輪旅游、民宿旅游問(wèn)題與應(yīng)用如何看待這幾年國(guó)內(nèi)的民宿旅游開(kāi)發(fā)熱潮？思考與實(shí)踐1.列舉一個(gè)你所了解到的新型旅游接待業(yè)企業(yè)，描述下該企業(yè)的業(yè)務(wù)范圍和經(jīng)營(yíng)管理模式。2.分析新型旅游接待業(yè)的興起與我國(guó)當(dāng)前的主要矛盾之間的關(guān)系？3.旅游接待業(yè)的創(chuàng)新具有怎樣的途徑？基于我國(guó)當(dāng)前的社會(huì)、文化、經(jīng)濟(jì)、政策和技術(shù)大背景，分析對(duì)我國(guó)旅游接待業(yè)創(chuàng)新具有怎樣的促進(jìn)作用？（四）教學(xué)方法與手段課堂講授、多媒體教學(xué)、結(jié)合討論等。第五章跨界旅游接待業(yè)務(wù)管理（一）目的與要求1.講授、討論我國(guó)旅游跨界的特征和發(fā)展趨勢(shì)，認(rèn)識(shí)旅游跨界的思路和在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程所需要做的調(diào)整；2.掌握跨界旅游管理者應(yīng)該具備的行業(yè)知識(shí)和基本素養(yǎng)；3.理解以及跨界旅游服務(wù)相較于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新增的旅游接待項(xiàng)目。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)1.主要內(nèi)容跨界旅游接待業(yè)概述、跨界旅游的產(chǎn)生和興起2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)跨界旅游業(yè)態(tài)的概念與內(nèi)涵3.問(wèn)題與應(yīng)用為什么要鼓勵(lì)跨界旅游接待業(yè)的發(fā)展？第二節(jié)主要內(nèi)容在線旅游接待業(yè)、會(huì)展旅游接待業(yè)、特色旅游小鎮(zhèn)、跨界旅游未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)基本概念和知識(shí)點(diǎn)在線旅游、會(huì)展旅游、特色旅游小鎮(zhèn)問(wèn)題與應(yīng)用跨界旅游未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)將具有怎樣的特征？（三）思考與實(shí)踐1.怎樣理解跨界旅游的概念？2.結(jié)合案例探討特色小鎮(zhèn)在我國(guó)旅游發(fā)展及新型城鄉(xiāng)關(guān)系建設(shè)中的重要作用。3.從可持續(xù)發(fā)展的角度探討跨界旅游和產(chǎn)業(yè)融合未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。（四）教學(xué)方法與手段課堂講授、多媒體教學(xué)、結(jié)合討論等。第六章旅游接待業(yè)的統(tǒng)計(jì)體系（一）目的與要求1.理解中外旅游接待業(yè)體系建設(shè)的目的、功能、理論與原則；2.掌握旅游接待業(yè)統(tǒng)計(jì)內(nèi)容、指標(biāo)體系、數(shù)據(jù)收集與縫分析方法和工具；3.了解旅游接待業(yè)組織體制、工作制度、旅游統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)收集分析與報(bào)告的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)主要內(nèi)容中外旅游接待業(yè)體系建設(shè)的目的、功能、理論與原則基本概念和知識(shí)點(diǎn)旅游接待業(yè)統(tǒng)計(jì)體系、世界旅游強(qiáng)國(guó)和地區(qū)問(wèn)題與應(yīng)用旅游接待業(yè)統(tǒng)計(jì)體系建設(shè)的目的是什么？世界相關(guān)組織、國(guó)家和地區(qū)是如何認(rèn)識(shí)的？第二節(jié)主要內(nèi)容掌握旅游接待業(yè)統(tǒng)計(jì)內(nèi)容、指標(biāo)體系、數(shù)據(jù)收集與縫分析方法和工具基本概念和知識(shí)點(diǎn)旅游衛(wèi)星賬戶、旅游統(tǒng)計(jì)年鑒、旅游統(tǒng)計(jì)財(cái)務(wù)指標(biāo)問(wèn)題與應(yīng)用（1）旅游統(tǒng)計(jì)內(nèi)容包含哪些方面？（2）旅游統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的搜集方法與分析方法有哪些？第三節(jié)1.主要內(nèi)容旅游接待業(yè)組織體制、工作制度、旅游統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)收集分析與報(bào)告的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)旅游統(tǒng)計(jì)組織制度、旅游統(tǒng)計(jì)工作制度3.問(wèn)題與應(yīng)用（1）旅游統(tǒng)計(jì)組織體制與旅游統(tǒng)計(jì)工作制度的概念是什么？（2）旅游統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)收集分析與報(bào)告的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么？（三）思考與實(shí)踐1.旅游接待業(yè)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)經(jīng)常會(huì)面臨什么樣的難題？2.旅游統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的搜集方法與分析方法有哪些？3.旅游除了提高國(guó)民收入、促進(jìn)就業(yè)的同時(shí)，也對(duì)地方社會(huì)公平、文化交流和共同富裕等方面起到了重要影響。請(qǐng)思考測(cè)量旅游接待業(yè)的宏觀影響時(shí)，除了常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)，還需要考慮哪些維度？（四）教學(xué)方法與手段課堂講授、多媒體教學(xué)、結(jié)合討論。第七章旅游接待業(yè)的組織與公共服務(wù)體系（一）目的與要求1.講授和了解旅游接待業(yè)的不同區(qū)域、不同級(jí)別的組織和責(zé)權(quán)；2.理解旅游接待業(yè)公共服務(wù)體系對(duì)行業(yè)發(fā)展重要意義；以及如何有效構(gòu)建旅游接待業(yè)的公共服務(wù)體系。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)主要內(nèi)容旅游接待業(yè)的企業(yè)組織、旅游接待業(yè)的行會(huì)也組織、旅游接待業(yè)的國(guó)家與地方組織、旅游接待業(yè)的區(qū)域組織、旅游接待業(yè)的世界組織基本概念和知識(shí)點(diǎn)以所有權(quán)分類的旅游接待業(yè)企業(yè)組織問(wèn)題與應(yīng)用什么是組織？旅游接待業(yè)是由哪些組織構(gòu)成的？第二節(jié)主要內(nèi)容旅游接待業(yè)公共服務(wù)體系的構(gòu)建；旅游接待業(yè)公共服務(wù)體系的最佳實(shí)踐；我國(guó)旅游接待業(yè)公共服務(wù)體系的優(yōu)化；旅游接待業(yè)的規(guī)劃；旅游接待業(yè)的市場(chǎng)治理基本概念和知識(shí)點(diǎn)旅游接待業(yè)公共服務(wù)體系、我國(guó)旅游接待業(yè)公共服務(wù)體系的優(yōu)化問(wèn)題與應(yīng)用旅游接待業(yè)公共服務(wù)體系優(yōu)化的方向有哪些？（三）思考與實(shí)踐旅游接待業(yè)在我國(guó)的發(fā)展時(shí)間不長(zhǎng)，近十年多來(lái)經(jīng)歷了快速增長(zhǎng)期，也出現(xiàn)了不少市場(chǎng)亂象，如餐館宰客、旅游黑車、導(dǎo)游收回扣、景點(diǎn)哄抬門(mén)票價(jià)格等，國(guó)家各個(gè)部門(mén)正在大力優(yōu)化旅游接待業(yè)的公共治理服務(wù)體系，思考旅游市場(chǎng)秩序治理的長(zhǎng)效機(jī)制包括哪些方面？（四）教學(xué)方法與手段課堂講授、多媒體教學(xué)、結(jié)合討論、情景劇扮演。第八章旅游接待業(yè)旅游接待業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)-市場(chǎng)行為-市場(chǎng)績(jī)效（一）目的與要求1.講授旅游接待業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)行為和市場(chǎng)績(jī)效；2.使學(xué)生掌握更加有效的旅游市場(chǎng)資源配置。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)主要內(nèi)容旅游接待業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的基本類型、特點(diǎn)和主要影響因素、基本概念和知識(shí)點(diǎn)完全競(jìng)爭(zhēng)、完全壟斷、寡頭壟斷、進(jìn)入和退出壁壘問(wèn)題與應(yīng)用不同類型的旅游接待業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)會(huì)有怎樣的表現(xiàn)形式？第二節(jié)主要內(nèi)容旅游接待業(yè)的市場(chǎng)行為、旅游接待業(yè)的市場(chǎng)績(jī)效基本概念和知識(shí)點(diǎn)定價(jià)行為、廣告行為、兼并行為、績(jī)效監(jiān)測(cè)指標(biāo)體系問(wèn)題與應(yīng)用旅游接待業(yè)的市場(chǎng)績(jī)效與測(cè)度指標(biāo)是什么？（三）思考與實(shí)踐1.決定旅游接待業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的主要因素包括哪些？2.旅游接待業(yè)的市場(chǎng)行為有哪些？3.旅游接待業(yè)市場(chǎng)績(jī)效的綜合評(píng)價(jià)與管理的內(nèi)容有哪些？4.基于云南阿者科的旅游扶貧案例分析，旅游接待業(yè)通過(guò)怎樣的市場(chǎng)行為和市場(chǎng)結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)了地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、環(huán)境治理、文化保護(hù)、村民共同致富的綜合的市場(chǎng)績(jī)效？（四）教學(xué)方法與手段課堂講授、多媒體教學(xué)、結(jié)合討論。第九章旅游接待業(yè)的結(jié)構(gòu)與優(yōu)化（一）目的與要求1.講授旅游接待業(yè)市場(chǎng)的供需結(jié)構(gòu)類型和優(yōu)化路徑；2.掌握我國(guó)當(dāng)前旅游接待業(yè)市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)特征；3.了解旅游接待業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和升級(jí)的渠道和策略。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)主要內(nèi)容旅游接待業(yè)市場(chǎng)的供給結(jié)構(gòu)、旅游接待業(yè)市場(chǎng)的需求結(jié)構(gòu)基本概念和知識(shí)點(diǎn)旅游接待業(yè)市場(chǎng)的供給結(jié)構(gòu)、旅游接待業(yè)市場(chǎng)的需求結(jié)構(gòu)問(wèn)題與應(yīng)用判斷我國(guó)當(dāng)前旅游接待業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)特征？第二節(jié)主要內(nèi)容旅游接待業(yè)結(jié)構(gòu)的合理化、旅游接待業(yè)結(jié)構(gòu)的高級(jí)化、旅游接待業(yè)結(jié)構(gòu)的融合化、旅游接待業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革基本概念和知識(shí)點(diǎn)合理化、高級(jí)化、融合化、供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革問(wèn)題與應(yīng)用基于我國(guó)當(dāng)前的社會(huì)主要矛盾，我國(guó)旅游接待業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的目標(biāo)有哪些？（三）思考與實(shí)踐1.旅游接待業(yè)市場(chǎng)的需求結(jié)構(gòu)與供給結(jié)構(gòu)的研究維度有哪些？2.旅游接待業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)有哪些?（四）教學(xué)方法與手段課堂講授、多媒體教學(xué)、結(jié)合討論。第十章旅游接待業(yè)的管理創(chuàng)新（一）目的與要求1.講授、討論旅游接待業(yè)管理創(chuàng)新的五個(gè)方面：理念創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、模式創(chuàng)新和市場(chǎng)創(chuàng)新；2.掌握提高旅游接接待業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)主要內(nèi)容旅游接待業(yè)服務(wù)四大服務(wù)管理理念創(chuàng)新基本概念和知識(shí)點(diǎn)定制旅游接待服務(wù)、交互旅游接待服務(wù)、精細(xì)旅游接待服務(wù)、供應(yīng)鏈旅游接待服務(wù)問(wèn)題與應(yīng)用旅游接待業(yè)服務(wù)管理理念創(chuàng)新的趨勢(shì)有哪些？第二節(jié)主要內(nèi)容旅游接待業(yè)服務(wù)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、市場(chǎng)創(chuàng)新基本概念和知識(shí)點(diǎn)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、市場(chǎng)創(chuàng)新問(wèn)題與應(yīng)用旅游接待業(yè)服務(wù)技術(shù)創(chuàng)新有哪些手段?（三）思考與實(shí)踐1.經(jīng)過(guò)改革開(kāi)放40年的發(fā)展，中國(guó)旅游業(yè)從事業(yè)型或者外事接待型，到產(chǎn)業(yè)型的轉(zhuǎn)變，也實(shí)現(xiàn)了從資源經(jīng)濟(jì)到要素經(jīng)濟(jì)，再到產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)兩次質(zhì)的飛躍。中國(guó)旅游業(yè)正在進(jìn)入強(qiáng)國(guó)旅游時(shí)代、全民旅游時(shí)代、休閑旅游時(shí)代、品質(zhì)旅游時(shí)代。中國(guó)旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，離不開(kāi)國(guó)家經(jīng)濟(jì)實(shí)力的騰飛，更離不開(kāi)制度、管理、技術(shù)等方面的創(chuàng)新。請(qǐng)分析其中的創(chuàng)新舉措。（四）教學(xué)方法與手段課堂講授、多媒體教學(xué)、結(jié)合討論。五、各教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)時(shí)分配教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)時(shí)數(shù)課程內(nèi)容講課習(xí)題課討論課實(shí)驗(yàn)其他教學(xué)環(huán)節(jié)小計(jì)第一章33第二章63第三章66第四章66第五章336學(xué)生作業(yè)匯