家政服務(wù)員五級(jí)試題及參考答案

家政服務(wù)員五級(jí)試題及參考答案一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.一般情況下鈍挫傷小時(shí)后可用熱毛巾對(duì)傷處進(jìn)行熱敷。A、24B、12C、6D、48正確答案：A2.洗滌羽絨制品時(shí)，要先將其放入冷水中浸泡分鐘左右。A、45B、25C、35D、15正確答案：D3.安樂(lè)型老人的性格是。A、熱愛(ài)生活，順應(yīng)社會(huì)進(jìn)步，具有自覺(jué)、果斷、堅(jiān)毅的意志品質(zhì)B、能夠較好地順應(yīng)角色的變化，選擇適合自己的休閑生活C、不愿正視衰老這一不可抗拒的自然法則，不服老D、對(duì)社會(huì)的變化和新生事物往往看不習(xí)慣，將個(gè)人所經(jīng)歷的不順利均歸咎于他人正確答案：B4.和制硬面團(tuán)時(shí)要一直將面團(tuán)揉透至上勁，用一塊干凈的濕布蓋好，場(chǎng)分鐘左右即可。A、40B、30C、20D、10正確答案：B5.產(chǎn)后周時(shí)間，孕婦飲食應(yīng)轉(zhuǎn)為正常，但仍應(yīng)注意食物中營(yíng)養(yǎng)成分的搭配。A、10B、6C、1D、16正確答案：C6.是一種烹調(diào)方法，要求燒熱炒鍋，蔥姜熗鍋，投入原料，急火快炒，迅速成菜。A、炸B、燉C、炒D、蒸正確答案：C7.清潔冰箱內(nèi)部拆下的擱架和抽屜時(shí)可以使用。A、汽油B、酒精C、洗衣粉D、溫水正確答案：D8.有貧血的產(chǎn)婦應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)和豐富的食物。A、鎂B、鐵C、鋅D、鈣正確答案：B9.用擦拭叉匙，可使叉匙清潔光亮。A、土豆切片B、黃瓜切片C、胡蘿卜切片D、地瓜切片正確答案：A10.肝臟疾病晚期要食用。A、高蛋白飲食B、動(dòng)物油脂C、低蛋白飲食D、辛辣刺激性食物正確答案：C11.洗滌純滌綸彈力呢服裝的時(shí)候，如果用洗衣機(jī)，洗滌分鐘即可。A、20~25B、5~10C、30~-45D、10--15正確答案：D12.家中有嬰幼兒時(shí)，廚房中各種刀具、烹飪用具及相關(guān)尖銳器具等要存放于。A、柜子底下B、矮處C、高處D、低處正確答案：C13.配制多種不分主次的菜肴原料是指。A、在色、形方面特別講究，富有藝術(shù)性的一類菜肴B、兩種或兩種以上屬于平等地位的原料所構(gòu)成的菜，各種原料不分主輔，數(shù)量、形狀、大小都相等C、原料除主料以外，還配有一定數(shù)量的輔料，主要是起烘托突出主料和互相補(bǔ)充的作用D、菜只由一種原料構(gòu)成正確答案：B14.品質(zhì)好的豆油為。A、淡黃色B、深黃色C、棕褐色D、棕紅色正確答案：B15.為了恢復(fù)體力和授乳育兒的需要，產(chǎn)婦應(yīng)多吃較高的食品。A、含蛋白質(zhì)B、含脂肪C、含維生素D、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正確答案：D16.是以優(yōu)質(zhì)木漿紙為基材，以PVC樹脂為涂層，經(jīng)壓合印花或發(fā)泡處理制成。A、塑料壁紙B、內(nèi)墻涂料C、玻璃、金屬墻D、木膠合板正確答案：A17.只要進(jìn)入公共場(chǎng)所就必須保證嬰幼兒時(shí)刻不會(huì)離開(kāi)左右。A、營(yíng)業(yè)員B、家政服務(wù)員C、商場(chǎng)服務(wù)員D、游戲區(qū)管理員正確答案：B18.下面幾種洗衣機(jī)的類型中，不屬于波輪式洗衣機(jī)的是洗衣機(jī)A、雙桶半自動(dòng)型B、普及型C、全自動(dòng)型D、噴射式正確答案：D19.米飯煮熟的標(biāo)準(zhǔn)是米飯煮熟后，色澤，米心無(wú)白茬，散發(fā)出固有的米香味。A、呈白色B、呈灰色C、呈黃色D、透亮正確答案：D20.下面的癥狀中，不屬于肺炎病人發(fā)病癥狀的是。A、發(fā)病急B、體溫常高達(dá)40℃以上C、病人畏寒或寒顫D、不發(fā)燒正確答案：D21.，不是處理輕燙傷的緊急方式。A、立刻用涼水浸泡受傷部位B、立刻用熱水浸泡受傷部位C、立刻用自米水沖洗浸泡受傷部位D、立刻用冷鹽水浸泡受傷部位正確答案：B22.不適合高血壓病人的食物是。A、去脂牛奶及豆?jié){B、肥肉、動(dòng)物油脂C、饅頭、面包、面條D、豆芽、新鮮蔬菜、水果正確答案：B23.直切適用于。A、較松散、較薄的原料，如肥肉、百葉等B、比較脆的原料，如筍尖、萵筍、南薺等C、韌性較強(qiáng)的原料，如豬肉絲、牛肉絲等D.帶殼的或體小形圓易滑動(dòng)以及略帶細(xì)小骨頭的原料正確答案：B24.嬰幼兒在戲水的時(shí)候應(yīng)該。A、禁止年齡較大的小孩在嬰幼兒附近做瘋狂的拍水游戲B、最好到戶外戲水C、讓嬰幼兒獨(dú)自戲水D、保持游泳池的水溫在60℃左右正確答案：A25.老年人外出的時(shí)候應(yīng)該。A、在上下班高峰時(shí)間乘車C.天氣不好的時(shí)候外出D.獨(dú)自一人外出B、注意交通交全行走不宜過(guò)急正確答案：B26.憤怒型老人的性格是。A、熱愛(ài)生活、應(yīng)社會(huì)進(jìn)步，具有自覺(jué)、果斷、堅(jiān)毅的意志品質(zhì)B、能夠較好地順應(yīng)角色的變化，選擇適合自己的休閑生活C、不愿正式衰老這一不可抗拒的自然法則，不服老D、對(duì)社會(huì)的變化和新生事物往往看不習(xí)慣，將個(gè)人所經(jīng)歷的不順利均歸咎于他人正確答案：D27.嬰幼兒的體溫可比成人體溫。A、高0.5℃左右B、低1.5℃左右C、低0.5℃左右D、高1.5℃左右正確答案：A28.先用手搓洗衣物，去除污漬，然后使用洗衣機(jī)的“”洗滌程序，這樣照把衣物洗得干凈，又節(jié)約了水量。A、浸泡B、標(biāo)準(zhǔn)C、輕柔D、甩干正確答案：C29.心力衰竭常由疾病引起。A、神經(jīng)系統(tǒng)B、頭痛C、消化系統(tǒng)D、心臟正確答案：D30.孕婦在日常工作中，不應(yīng)該做的事情包括。A、注意防止放射線照射，不從事有毒、有害工種的工作B、少碰涼水C、外出路途較短者，最好開(kāi)車為宜D、不攀高、不搬抬重物、不過(guò)度彎腰正確答案：C31.燉制菜肴中原料下鍋時(shí)，湯水的含鹽量要控制在左右。A、13%B、10%C、1.3%D、5.3%正確答案：C32.為了嬰幼兒在洗澡的時(shí)候不被燙傷，應(yīng)該。A、先放開(kāi)水，再放涼水B、先放熱水，再放涼水C、先放沐浴液，再放熱水D、先放涼水，再放熱水正確答案：D33.羽絨制品應(yīng)盡量少洗滌，一般可間隔洗滌一次。A、3~5年B、1-2月C、1~2年D、1~2天正確答案：C34.測(cè)體溫的方法尤其適合嬰幼兒。A、口腔B、手握C、腋下D、肛門正確答案：C35.抱起或放下嬰幼兒時(shí)，動(dòng)作不能。A、緩慢B、輕柔C、太快D、平穩(wěn)正確答案：C36.產(chǎn)婦分娩當(dāng)天可吃的食物有。A、雪糕B、清淡的飯菜C、牛奶D、水煮魚正確答案：B37.老年人睡前半小時(shí)，適合做的運(yùn)動(dòng)是_。A、看電視B、打麻將C、跑步D、打太極拳正確答案：D38.偏頭痛多見(jiàn)于__，常從青春期開(kāi)始發(fā)病。A、老年人B、嬰幼兒C、青年女性D、青年男性正確答案：C39.老年人每天鍛煉時(shí)間應(yīng)保持小時(shí)，且應(yīng)分次進(jìn)行。A、3.5~4B、1.5~2C、2~3D、4.5~5正確答案：B40.產(chǎn)婦因的需要應(yīng)早日恢復(fù)正常飲食。A、心理B、體能C、生產(chǎn)D、哺乳正確答案：D41.新生兒在出生小時(shí)就可以喂第一次奶。A、5B、6C、3D、4正確答案：B42.等藥物和食物制成的藥膳有衰老作用。A、肥肉、純糖食品、含膽固醇高的食品B、人參、黃芪、桂圓、山藥C、洋蔥、蘑菇、木耳D、瘦肉、牛奶、蛋正確答案：B43.人工喂養(yǎng)嬰幼兒的大便的基本特征是。A、略帶不太難聞的酸性氣味B、膏狀C、大使比較干，有少量奶間D、黃色或金黃色正確答案：C44.要除去木膠合板墻上的霉斑，使用的調(diào)和劑中不包括。A、硫酸銅B、熟石灰C、鹽D、鉛鉀礬正確答案：C45.給臥床病人洗臉漱口時(shí)，要先在病床或炕頭墊上一塊大毛巾或，以免弄濕被褥。A、床單B、濕毛巾C、塑料布D、浴巾正確答案：C46.不能咀嚼、不能吞咽大塊食物、體虛及消化能力差的老年人和發(fā)熱病人等適合食物。A、米飯B、排骨C、燒菜D、稀飯正確答案：D47.孕婦洗澡時(shí)，用水溫度以℃為宜。A、35--40B、40-45C、50-60D、30-35正確答案：A48.使用全自動(dòng)洗衣機(jī)洗滌衣物，如果需用溫水洗滌衣物水溫不能超過(guò)℃。A、60B、80C、20D、50正確答案：D49.使用雞毛撣清潔墻壁的做法中，錯(cuò)誤的是。A、應(yīng)盡量貼著被清掃的表面，不使灰塵揚(yáng)起B(yǎng)、及時(shí)抖落雞毛撣上的灰塵C、雞毛撣上的灰塵可用水清洗D、發(fā)現(xiàn)雞毛撣的羽毛脫落或僅剩羽毛梗時(shí)，應(yīng)將其拔除正確答案：C50.一般情況下，老年人每天睡小時(shí)即可。A、9~12B、7~9C、3~5D、5~7正確答案：D51.使用可以處理冰箱外表的發(fā)黃問(wèn)題。A、氨水B、過(guò)氧乙酸水C、金屬亮光劑D、核桃仁正確答案：C52.一般制作家常便飯可以用法代替片刀法。A、推切B、鋸切C、拉切D、直切正確答案：D53._的衣?lián)斡镁昧藭?huì)生銹，容易污染淺色衣物，使用起來(lái)要慎重。A、鐵絲類B、竹質(zhì)的C、木質(zhì)D、塑料的正確答案：A54.順產(chǎn)婦女和體質(zhì)較好的產(chǎn)婦，自分娩后日起即可進(jìn)行適當(dāng)淋浴。A、第二B、第三C、第一D、第四正確答案：A二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.孕婦如果單純地追求營(yíng)養(yǎng)而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，往往會(huì)導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)血壓偏低。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B2.為病人洗頭的時(shí)候，要保證洗頭水和洗發(fā)泡沫不進(jìn)到病人的眼睛和耳道。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A3.軟面團(tuán)適于制作刀削面和手搟面。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B4.在給孕婦換洗衣物前應(yīng)先為孕婦準(zhǔn)備好干凈的衣物，然后關(guān)好門窗。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5.塑料制品如果使用汽油、酒精清洗，會(huì)更干凈。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.老年人不可過(guò)量飲茶，應(yīng)戒煙戒酒，肥胖者應(yīng)少吃甜食。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A7.煮東西時(shí)，最好把烹具的手柄向外擺置，以保證嬰幼兒可以拿到。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B8.用電飯鍋煮米飯時(shí)，煮飯指示燈滅后，繼續(xù)利用鍋內(nèi)的余溫燜30分鐘左右就可以食用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B9.老年人夏季可每周洗澡1-2次。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B10.心力衰竭病人還常出現(xiàn)煩躁不安、面色花白、口唇發(fā)紫、心跳加快等癥狀。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11.家用吸塵器可以連續(xù)工作1個(gè)小時(shí)以上。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B12.家政服務(wù)員在給孕婦洗頭時(shí)要一只手托住孕婦的頭，另一只手取物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.直切的操作要點(diǎn)是刀與原料垂直，切時(shí)刀由前向后，一刀拉到底，著力點(diǎn)在刀的前端。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B14.全脂牛奶、乳酪、動(dòng)物油、用牛油或雞蛋制造的面包等都比較適合老年人食用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B15.針織帽洗凈后可直接存放于農(nóng)櫥內(nèi)，呢帽等硬挺的帽子應(yīng)掛放于衣櫥內(nèi)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A16.樂(lè)器上的臟污，可用核桃仁擦拭，也可用絨布涂點(diǎn)酒精擦拭。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17.闌尾炎疼痛先在臍周圍，最后疼痛固定在胸口部。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B18.乘坐電梯、公共汽車、火車、地鐵等的時(shí)候，應(yīng)該讓嬰幼兒自己上下。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B19.電子點(diǎn)火式燃?xì)庠钜葎澲鸩窕螯c(diǎn)著打火機(jī)并放到灶眼處再放氣。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B20.高血性心臟病早期只在勞累時(shí)發(fā)現(xiàn)心跳加快，氣急等現(xiàn)象。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A21.目前，家用洗衣機(jī)多為噴射式洗衣機(jī)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B22.酒精會(huì)促進(jìn)胎兒智商和生理上的發(fā)展，因此，孕婦應(yīng)多喝酒。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B23.全脂牛奶、乳酪、動(dòng)物油脂等都比較適合老年人食用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24.紗布袋內(nèi)裝一兩花茶置于冰箱內(nèi)，每隔3~5周換一次，可除異味。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B25.玻璃窗上的水漬痕跡，可以用冷水調(diào)些醋水擦拭，然后用水清洗干凈。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B26.堿應(yīng)該用熱水泡開(kāi)之后再加少量溫水，可用來(lái)清洗油膩較重的餐具。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A27.電飯鍋不宜用來(lái)煮酸、堿食物，以免腐蝕或損壞電飯鍋。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A28.把生黑斑的鋁制品泡在鹽水中，刷洗10分鐘左右，鋁鍋可以光潔如新。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B29.擦鞋油時(shí)，在鞋油中加一兩滴醬油，可使皮鞋色澤更鮮亮。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B30.家用吸塵器可以連續(xù)使用1個(gè)小時(shí)以上。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B31.感冒病人飲食宜清淡，感冒初期宜適當(dāng)多喝茶水。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B32.血脂偏高的人，應(yīng)適當(dāng)多吃植物蛋白食品。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A33.一度燙傷后可在傷處涂上堿水、雞蛋清、清涼油或燙傷膏。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B34.為防腹瀉脫水可酌情到醫(yī)院進(jìn)行動(dòng)脈補(bǔ)液。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B35.孕婦最好不自己駕車外出，如果必須，連續(xù)駕車時(shí)間應(yīng)不超過(guò)10小時(shí)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B36.茶杯上的茶垢可用細(xì)鹽擦洗，也可用牙膏擦拭。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A37.植物纖維包括羊毛、兔毛、駝毛、蠶絲等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B38.冠心病病人應(yīng)適當(dāng)增加植物蛋白尤其是大豆蛋白的福入。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A39.老年人睡前半個(gè)小時(shí)，應(yīng)停止工作學(xué)習(xí)，停止看視，打麻將等娛樂(lè)活動(dòng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A40.玻璃窗上的鳥糞，可用檸檬切片擦抹；窗戶上有油漬時(shí)，可用蘸醋的布擦抹。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B41.抱0~3個(gè)月