2023年火鍋底料行業(yè)分析報告及未來五至十年行業(yè)發(fā)展報告

火鍋底料行業(yè)報告/龐文報告PAGEPAGE1火鍋底料行業(yè)分析報告及未來五至十年行業(yè)發(fā)展報告

目錄TOC\o"1-9"概述 3一、火鍋底料行業(yè)（2023-2028）發(fā)展趨勢預(yù)測 4(一)、火鍋底料行業(yè)當(dāng)下面臨的機會和挑戰(zhàn) 4(二)、火鍋底料行業(yè)經(jīng)營理念快速轉(zhuǎn)變的意義 5(三)、整合火鍋底料行業(yè)的技術(shù)服務(wù) 5(四)、迅速轉(zhuǎn)變火鍋底料企業(yè)的增長動力 5二、2023-2028年火鍋底料業(yè)市場運行趨勢及存在問題分析 6(一)、2023-2028年火鍋底料業(yè)市場運行動態(tài)分析 6(二)、現(xiàn)階段火鍋底料業(yè)存在的問題 7(三)、現(xiàn)階段火鍋底料業(yè)存在的問題 7(四)、規(guī)范火鍋底料業(yè)的發(fā)展 9三、2023-2028年火鍋底料企業(yè)市場突破具體策略 9(一)、密切關(guān)注競爭對手的策略，提高火鍋底料產(chǎn)品在行業(yè)內(nèi)的競爭力 9(二)、使用火鍋底料行業(yè)市場滲透策略，不斷開發(fā)新客戶 10(三)、實施火鍋底料行業(yè)市場發(fā)展戰(zhàn)略，不斷開拓各類市場創(chuàng)新源 10(四)、不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，建立覆蓋完善的服務(wù)體系 10(五)、實施線上線下融合，深化火鍋底料行業(yè)國內(nèi)外市場拓展 11(六)、在市場開發(fā)中結(jié)合滲透和其他策略 11四、火鍋底料業(yè)發(fā)展模式分析 12(一)、火鍋底料地域有明顯差異 12五、火鍋底料行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及市場分析 12(一)、中國火鍋底料市場行業(yè)驅(qū)動因素分析 12(二)、火鍋底料行業(yè)結(jié)構(gòu)分析 13(三)、火鍋底料行業(yè)各因素（PEST）分析 141、政策因素 142、經(jīng)濟因素 153、社會因素 154、技術(shù)因素 16(四)、火鍋底料行業(yè)市場規(guī)模分析 16(五)、火鍋底料行業(yè)特征分析 16(六)、火鍋底料行業(yè)相關(guān)政策體系不健全 17六、火鍋底料行業(yè)競爭分析 18(一)、火鍋底料行業(yè)國內(nèi)外對比分析 18(二)、中國火鍋底料行業(yè)品牌競爭格局分析 19(三)、中國火鍋底料行業(yè)競爭強度分析 201、中國火鍋底料行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)的競爭 202、中國火鍋底料行業(yè)上游議價能力分析 203、中國火鍋底料行業(yè)下游議價能力分析 204、中國火鍋底料行業(yè)新進入者威脅分析 205、中國火鍋底料行業(yè)替代品威脅分析 21七、關(guān)于“十四五”火鍋底料業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的建議 21(一)、火鍋底料業(yè)“十四五”戰(zhàn)略規(guī)劃簡介 211、火鍋底料業(yè)的社會化 212、大規(guī)模的火鍋底料業(yè) 22(二)、“十四五”期間火鍋底料業(yè)的市場應(yīng)用方向 22(三)、十四五”期間火鍋底料業(yè)的發(fā)展重點 23八、“疫情”對火鍋底料業(yè)可持續(xù)發(fā)展目標的影響及對策 23(一)、國內(nèi)有關(guān)政府機構(gòu)對火鍋底料業(yè)的建議 24(二)、關(guān)于火鍋底料產(chǎn)業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)合作的建議 24(三)、突破火鍋底料企業(yè)疫情的策略 25九、火鍋底料產(chǎn)業(yè)投資分析 25(一)、中國火鍋底料技術(shù)投資趨勢分析 25(二)、大項目招商時代已過,精準招商愈發(fā)時興 26(三)、中國火鍋底料行業(yè)投資風(fēng)險 26(四)、中國火鍋底料行業(yè)投資收益 27十、火鍋底料成功突圍策略 28(一)、尋找火鍋底料行業(yè)準差異化消費者興趣訴求點 28(二)、火鍋底料行業(yè)精準定位與無聲消費教育 28(三)、從火鍋底料行業(yè)硬文廣告?zhèn)鞑サ缴疃群献?28(四)、公益營銷競爭激烈 29(五)、電子商務(wù)提升火鍋底料行業(yè)廣告效果 29(六)、火鍋底料行業(yè)渠道以多種形式傳播 29(七)、強調(diào)市場細分，深耕火鍋底料產(chǎn)業(yè) 30

概述近年來，火鍋底料行業(yè)市場火爆，其應(yīng)用場景跨越式發(fā)展的根本原因在于技術(shù)、安全和多樣性的創(chuàng)新。用戶需求的爆發(fā)式增長，極大地豐富了火鍋底料的應(yīng)用場景。一方面，進一步提升火鍋底料產(chǎn)業(yè)鏈中的原材料和供應(yīng)商，有利于產(chǎn)業(yè)源頭的轉(zhuǎn)型升級，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)流程；另一方面，火鍋底料技術(shù)、品質(zhì)、品種的更新迭代，有利于產(chǎn)品的持續(xù)開發(fā)。進一步滿足用戶新需求的升級和質(zhì)量提升，都有利于行業(yè)的進一步發(fā)展。多方的推動，導(dǎo)致了火鍋底料應(yīng)用的爆發(fā)式發(fā)展。那么，面對行業(yè)的高速發(fā)展，火鍋底料行業(yè)的企業(yè)如何才能在市場上分得更大的蛋糕，獲得更多的收益，占領(lǐng)更大的市場？在這里，企業(yè)的市場突破戰(zhàn)略非常重要。如何制定戰(zhàn)略，選擇什么樣的戰(zhàn)略，關(guān)系到火鍋底料公司未來五年甚至十年的發(fā)展。本文主要分析未來五年火鍋底料行業(yè)企業(yè)的市場突破份額，并提供指導(dǎo)意見。企業(yè)戰(zhàn)略的表現(xiàn)形式和具體選擇可以說是非常多樣的。每個特定的選擇都會有或大或小的差異。當(dāng)然，每種選擇都有充分的理由和具體的不同條件。本文之所以試圖探索企業(yè)豐富多樣的戰(zhàn)略選擇，是為了在極短的時間內(nèi)告訴火鍋底料行業(yè)的企業(yè)管理者，市場突破發(fā)展的基本選擇策略有多少，以及每個選擇策略如何發(fā)揮作用,被選中的根本原因是什么。一、火鍋底料行業(yè)（2023-2028）發(fā)展趨勢預(yù)測(一)、火鍋底料行業(yè)當(dāng)下面臨的機會和挑戰(zhàn)在當(dāng)今激烈的市場競爭環(huán)境下，包括分銷商在內(nèi)的國內(nèi)火鍋底料企業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和機遇。一方面，在火鍋底料行業(yè)的競爭下，企業(yè)和企業(yè)之間展開了肉搏戰(zhàn)，價格戰(zhàn)已經(jīng)到了極限，使得火鍋底料行業(yè)的許多企業(yè)難以繼續(xù)，而那些擁有大腕和大腰的龍頭企業(yè)也在將他們的手從市場上移開。另一方面，國內(nèi)火鍋底料市場的快速增長帶來了巨大的市場增長空間。在同樣的市場環(huán)境下，能夠抓住機遇的企業(yè)發(fā)展迅速，火鍋底料行業(yè)的一些企業(yè)經(jīng)不起市場的考驗，必然會出現(xiàn)整合或發(fā)展困難，經(jīng)營難以持續(xù)?；疱伒琢闲袠I(yè)的一些龍頭企業(yè)的優(yōu)勢在于，他們可以通過減少單店規(guī)模來接近社區(qū)和客戶。另一方面，通過門店之間的連鎖關(guān)系，擴大企業(yè)規(guī)模，統(tǒng)一企業(yè)形象。通過集中采購，共享技術(shù)、管理、客戶等各種資源，可以有效降低單分散終端銷售的運營成本。所以他們有非常大的發(fā)展空間。而產(chǎn)品質(zhì)量的提高，趨勢越來越明確，也帶來更多的發(fā)展空間。然而，目前，國內(nèi)模式似乎鮮有贏家。大多數(shù)是由火鍋底料行業(yè)的供應(yīng)商建立的松散產(chǎn)品銷售聯(lián)盟，以推廣其產(chǎn)品。這些特許連鎖組織只能簡單地實現(xiàn)形象的統(tǒng)一和部分產(chǎn)品的集中采購。(二)、火鍋底料行業(yè)經(jīng)營理念快速轉(zhuǎn)變的意義一個成功的火鍋底料業(yè)商業(yè)模式，首先要有明確的定位和思路。市場定位必須準確，我們應(yīng)該冷靜地分析自己的優(yōu)勢和劣勢、機會和威脅。要有明確的發(fā)展思路和成熟的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)。在市場成熟之前，我們應(yīng)該先發(fā)制人，迅速改變經(jīng)營思路，抓住第一個機會。在火鍋底料行業(yè)業(yè)務(wù)流程的思維轉(zhuǎn)變方面，我們的業(yè)務(wù)模式應(yīng)該是靈活的。走特色經(jīng)營之路，即差異化經(jīng)營戰(zhàn)略。為了保持持續(xù)創(chuàng)新，我們應(yīng)該在業(yè)務(wù)上與競爭對手形成明顯的差異，而這種差異正是客戶所需要的。我們應(yīng)該習(xí)慣于學(xué)習(xí)如何更好地滿足最終用戶的需求，同時滿足網(wǎng)絡(luò)單元用戶的需求。(三)、整合火鍋底料行業(yè)的技術(shù)服務(wù)轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念是走火鍋底料業(yè)經(jīng)營之路的前提。然而，只有將概念轉(zhuǎn)化為行動，它才能最具說服力。在這方面，我們需要在技術(shù)和服務(wù)方面做出更多努力，以迎接火鍋底料行業(yè)新時代的到來。在技術(shù)和服務(wù)方面，首先要建立完善的信息管理體系。包括新產(chǎn)品信息、技術(shù)信息、競爭對手信息、客戶信息、市場信息等，并對收集到的信息進行及時分析、處理和溝通。(四)、迅速轉(zhuǎn)變火鍋底料企業(yè)的增長動力火鍋底料企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立完善的內(nèi)部管理制度和各項工作流程。加強現(xiàn)場管理的重要性，嚴格執(zhí)行完整的內(nèi)部管理制度，是火鍋底料企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)；健全科學(xué)的工作流程是企業(yè)正常運營的前提；嚴格的現(xiàn)場管理是企業(yè)工作標準的體現(xiàn)。有效地從“銷售產(chǎn)品”轉(zhuǎn)變?yōu)椤颁N售服務(wù)”?；疱伒琢掀髽I(yè)的差異化經(jīng)營，只能從服務(wù)上取得成效。我們應(yīng)該充分認識到，產(chǎn)品可以創(chuàng)造價值和利潤，服務(wù)可以創(chuàng)造更高的價值和更大的利潤。然而，隨著火鍋底料行業(yè)的進一步成熟和發(fā)展，行業(yè)競爭將日趨激烈。經(jīng)營管理不善，行業(yè)利潤下降，將淘汰一大批經(jīng)營者。具有實力、技術(shù)、管理和戰(zhàn)略眼光的大型火鍋底料企業(yè)將在激烈的市場競爭中脫穎而出。二、2023-2028年火鍋底料業(yè)市場運行趨勢及存在問題分析(一)、2023-2028年火鍋底料業(yè)市場運行動態(tài)分析目前，隨著國家相關(guān)市場調(diào)控措施的不斷實施，市場上買賣雙方的短期價格通脹預(yù)期都有所降低，但后期火鍋底料行業(yè)的價格市場下跌空間相對有限。從調(diào)控意圖來看，為了抑制通脹預(yù)期，國家經(jīng)常出臺穩(wěn)定物價的措施，調(diào)控效果逐漸顯現(xiàn)。國家監(jiān)管的目的是通過穩(wěn)定火鍋底料業(yè)的市場情緒來控制價格上漲的速度。在調(diào)控方面，為了穩(wěn)定CPI，抑制相關(guān)企業(yè)的積極性，特別需要防止抑制火鍋底料業(yè)的市場價格。國家實施的調(diào)控措施對抑制火鍋底料行業(yè)相關(guān)企業(yè)過度投機起到了明顯的作用。從市場供求角度來看，中國議會在后期加大了火鍋底料業(yè)的政策優(yōu)勢。結(jié)合市場需求，也可以基本確定后期對火鍋底料業(yè)市場的樂觀預(yù)期，相信后期市場消費會增加。(二)、現(xiàn)階段火鍋底料業(yè)存在的問題目前，我國火鍋底料行業(yè)缺乏行業(yè)引導(dǎo)，導(dǎo)致規(guī)劃重復(fù)、總體布局不合理等重大問題，整個行業(yè)利潤率較低。2009年，火鍋底料業(yè)的利潤率約為3%。資源整合將是未來火鍋底料業(yè)發(fā)展的主要特征。國內(nèi)火鍋底料行業(yè)普遍存在“小、散、亂”的問題。規(guī)模以上企業(yè)在全國火鍋底料行業(yè)中的市場份額不足10%，產(chǎn)業(yè)集中度較低。這主要是因為火鍋底料業(yè)的進入門檻不高，區(qū)域性很強。(三)、現(xiàn)階段火鍋底料業(yè)存在的問題近年來，雖然國內(nèi)火鍋底料行業(yè)發(fā)展勢頭穩(wěn)定，企業(yè)規(guī)模不斷擴大，但火鍋底料行業(yè)企業(yè)間同質(zhì)競爭現(xiàn)象嚴重，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，產(chǎn)品附加值仍有較大的發(fā)展空間。值得注意的是，隨著越來越多的外部資本進入國內(nèi)市場，火鍋底料行業(yè)的競爭壓力日益激烈，國內(nèi)許多中小企業(yè)抗風(fēng)險能力較弱。如今，雖然火鍋底料業(yè)創(chuàng)造的一些產(chǎn)品已經(jīng)成功進入市場，但隨著信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)的興起和普及，客戶對火鍋底料業(yè)的認知正在逐步發(fā)生翻天覆地的變化。火鍋底料業(yè)的產(chǎn)業(yè)化將成為未來行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。首先，在經(jīng)濟主體方面，火鍋底料業(yè)相關(guān)企業(yè)要堅持市場化發(fā)展。強化企業(yè)主體地位，使火鍋底料業(yè)的發(fā)展主要依靠相關(guān)企業(yè)。由于國內(nèi)火鍋底料業(yè)市場發(fā)展的特殊性，一些市場仍處于壟斷地位。他們既是管理者又是經(jīng)營者，與市場經(jīng)濟的運行機制不相適應(yīng)。第二，在經(jīng)營方向上，正朝著專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展?？梢哉f，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，社會的日益多元化將使人們越來越依賴，火鍋底料業(yè)的科技含量將越來越高，市場份額將越來越大。因此，有必要加強現(xiàn)代管理意識的建立，優(yōu)化企業(yè)品牌戰(zhàn)略措施，提高品牌競爭力。第三，在商業(yè)手段方面，正在向信息技術(shù)發(fā)展?，F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展將推動火鍋底料業(yè)的信息化和網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展趨勢。第四，在組織結(jié)構(gòu)上，正朝著集團化、規(guī)模化方向發(fā)展。由于我國目前的火鍋底料行業(yè)體系總體上還不夠成熟，與當(dāng)前復(fù)雜環(huán)境下新興的需求市場不相適應(yīng)，消費終端需要火鍋底料行業(yè)提供更高質(zhì)量的產(chǎn)品。然而，現(xiàn)有的火鍋底料業(yè)主要是小規(guī)模的，大型、實力雄厚的企業(yè)很少。中國應(yīng)為規(guī)范火鍋底料業(yè)的行業(yè)管理和市場競爭提供便利。一方面，讓市場經(jīng)濟的“看不見的手”發(fā)揮作用，優(yōu)勝劣汰，適者生存。市場競爭越激烈，行業(yè)越發(fā)達。行業(yè)越發(fā)達，市場規(guī)模越大?？傊?，火鍋底料業(yè)未來的發(fā)展不僅取決于制度創(chuàng)新，還取決于技術(shù)創(chuàng)新和制度創(chuàng)新的進步。技術(shù)創(chuàng)新的力度決定了火鍋底料行業(yè)相關(guān)企業(yè)的市場開發(fā)能力。今后，應(yīng)進一步研究火鍋底料業(yè)的標準化和發(fā)展。(四)、規(guī)范火鍋底料業(yè)的發(fā)展針對我國火鍋底料業(yè)存在的問題，我們?nèi)孕柽M一步進行產(chǎn)業(yè)整合，繼續(xù)淘汰落后觀念，使整個火鍋底料業(yè)更加規(guī)范有序，從當(dāng)前的價格競爭上升到品牌、價格、服務(wù)的綜合競爭，打造一批知名、有影響力的品牌，將為穩(wěn)定火鍋底料業(yè)市場形成強大動力。三、2023-2028年火鍋底料企業(yè)市場突破具體策略(一)、密切關(guān)注競爭對手的策略，提高火鍋底料產(chǎn)品在行業(yè)內(nèi)的競爭力邁克爾·波特指出，“競爭優(yōu)勢是公司在競爭激烈的市場中行為收益的核心”。一個企業(yè)在激烈的市場競爭中能否獲得比競爭對手更有利的競爭優(yōu)勢，是企業(yè)生存和發(fā)展的關(guān)鍵。目前，企業(yè)可以圍繞第一戰(zhàn)略，盡快提高火鍋底料行業(yè)產(chǎn)品的競爭力，盡量縮小與火鍋底料行業(yè)產(chǎn)品、質(zhì)量、服務(wù)、營銷策略等方面的差距，努力做到實現(xiàn)戰(zhàn)術(shù)自我創(chuàng)新。(二)、使用火鍋底料行業(yè)市場滲透策略，不斷開發(fā)新客戶對于成功開發(fā)的火鍋底料行業(yè)產(chǎn)品，我們將不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低產(chǎn)品成本，提高服務(wù)質(zhì)量，采取靈活的定價策略來增加競爭力，從而擴大產(chǎn)品在現(xiàn)有市場的銷售，鼓勵現(xiàn)有客戶購買更多公司產(chǎn)品，同時也吸引競爭對手的客戶購買本公司產(chǎn)品，或刺激未使用本公司產(chǎn)品的客戶加入購買者行列。(三)、實施火鍋底料行業(yè)市場發(fā)展戰(zhàn)略，不斷開拓各類市場創(chuàng)新源企業(yè)要密切關(guān)注火鍋底料行業(yè)市場的消費需求趨勢，進行市場開拓，不斷開拓各種市場創(chuàng)新源。(四)、不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，建立覆蓋完善的服務(wù)體系樹立用戶至上觀，即從火鍋底料行業(yè)產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)，盡可能將可預(yù)見的用戶“不滿意”因素從產(chǎn)品周期中剔除。同時，通過服務(wù)延伸，完善產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤、反饋、調(diào)整體系。只有將火鍋底料行業(yè)營銷策略延伸到影響客戶的價值鏈，客戶才能獲得更多利益，也可以增加產(chǎn)品的吸引力和客戶忠誠度。(五)、實施線上線下融合，深化火鍋底料行業(yè)國內(nèi)外市場拓展電子商務(wù)市場具有全球化、交易連續(xù)性、成本低、資源集約化、信息化和用戶量化等優(yōu)勢。不僅可以幫助企業(yè)快速的調(diào)整發(fā)展決策和指導(dǎo)生產(chǎn)計劃，還可以幫助傳統(tǒng)制造充分挖掘線上線下可用資源，快速接收用戶反饋信息，為客戶提供快速的產(chǎn)品開發(fā)和迭代服務(wù)，響應(yīng)市場需求，保持競爭優(yōu)勢。因此，建議火鍋底料行業(yè)企業(yè)在經(jīng)營管理中大力實施電子商務(wù)戰(zhàn)略，實施線上線下融合，深度拓展國內(nèi)外市場。(六)、在市場開發(fā)中結(jié)合滲透和其他策略滲透戰(zhàn)略是安索夫矩陣針對原始市場和原始產(chǎn)品提出的戰(zhàn)略措施。也是產(chǎn)品生命周期中成熟市場的營銷策略?；疱伒琢瞎驹诂F(xiàn)有市場規(guī)模較大，具有較強的競爭潛力；同時，產(chǎn)品需求的價格彈性比較大，可以降低價格來增加需求；批量生產(chǎn)可以進一步降低生產(chǎn)成本。滲透戰(zhàn)略的有效實施，可以讓火鍋底料企業(yè)占據(jù)較大的市場份額，增加銷售額以獲得企業(yè)利潤，更容易獲得銷售渠道成員的支持。同時，低廉的價格和低利潤對阻止競爭對手的介入有著很大的障礙和影響。對于新市場而言，單一的產(chǎn)品和服務(wù)不足以支撐新市場發(fā)展戰(zhàn)略的實施。因此，有必要進一步加大產(chǎn)品研發(fā)力度，開發(fā)適應(yīng)國際市場發(fā)展需要的新產(chǎn)品，實施撇脂策略。要實施這一戰(zhàn)略，企業(yè)必須在新市場中使新產(chǎn)品和服務(wù)的賣點優(yōu)于現(xiàn)有產(chǎn)品的賣點，才能有效吸引目標消費群體，并通過戰(zhàn)略的有效實施實現(xiàn)短期利潤最大化目標。，這有利于火鍋底料行業(yè)公司確定公司的競爭地位。四、火鍋底料業(yè)發(fā)展模式分析(一)、火鍋底料地域有明顯差異中國幅員遼闊，形成了復(fù)雜的自然地理環(huán)境。同時，由于城市化進程的不同，火鍋底料企業(yè)的區(qū)域分布也不同。傳統(tǒng)火鍋底料企業(yè)大多具有較強的區(qū)域?qū)傩?，跨區(qū)域發(fā)展存在一定的隱性障礙。五、火鍋底料行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及市場分析(一)、中國火鍋底料市場行業(yè)驅(qū)動因素分析火鍋底料行業(yè)市場熱度持續(xù)高漲,技術(shù)、安全、品種的不斷革新是其應(yīng)用場景得到跨越式發(fā)展的根本原因?；疱伒琢闲袠I(yè)用戶需求量的激增極大寬泛了其應(yīng)用的寬度和廣度。其一表現(xiàn)為：火鍋底料產(chǎn)業(yè)鏈中原材料和供應(yīng)商的進一步融合推動,對產(chǎn)業(yè)源端的升級重組,產(chǎn)業(yè)流程的優(yōu)化更加有利；其二表現(xiàn)為：火鍋底料技術(shù)、品質(zhì)、品種的快速迭代更新,更加有利于產(chǎn)品的持續(xù)升級和質(zhì)量提升,更進一步滿足了用戶的不同新需求。以上都有利火鍋底料產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展與進步。同時多方的交融使得火鍋底料行業(yè)產(chǎn)品應(yīng)用得到更加強勁的發(fā)展。(二)、火鍋底料行業(yè)結(jié)構(gòu)分析火鍋底料行業(yè)的行業(yè)渠道主要由上游產(chǎn)品與服務(wù)即原料及服務(wù)生產(chǎn)商、中間服務(wù)集成即產(chǎn)品及服務(wù)集成商、產(chǎn)品服務(wù)設(shè)計即設(shè)計規(guī)劃商、行業(yè)代理即行業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)代理、行業(yè)經(jīng)銷商與消費者即行業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù)經(jīng)銷商與消費者等組成。組成了上中下游的完整火鍋底料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。1.原料及服務(wù)生產(chǎn)商,代表上游產(chǎn)品與服務(wù),主要負責(zé)包括產(chǎn)品與服務(wù)的原廠商,包括各類原材料廠商。2.產(chǎn)品及服務(wù)集成商,代表中間服務(wù)集成,主要負責(zé)上游服務(wù)的再加工服務(wù),是上游服務(wù)的集成體現(xiàn)。3.設(shè)計規(guī)劃商,代表產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計,主要為整個業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型提供專業(yè)設(shè)計與標準規(guī)劃。4.行業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)代理,代表行業(yè)代理,主要承擔(dān)上游產(chǎn)業(yè)服務(wù)、產(chǎn)品的代理服務(wù)。行業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù)經(jīng)銷商與消費者,代表行業(yè)經(jīng)銷商與消費者，該部分主要由行業(yè)各類經(jīng)銷商以及消費產(chǎn)品與服務(wù)的用戶組成。(三)、火鍋底料行業(yè)各因素（PEST）分析1、政策因素一、由中央國務(wù)院印發(fā)的火鍋底料行業(yè)發(fā)展”十三五”規(guī)劃》,明確要求到2022年火鍋底料行業(yè)將有30%的增幅,地方政策也相應(yīng)出臺,整體提高了行業(yè)的滲透率。二、2022年火鍋底料行業(yè)將成為享受政策紅利的市場,國務(wù)院政府報告指出火鍋底料行業(yè)將會有助于提高人民群眾的生活質(zhì)量。三、2022年是火鍋底料行業(yè)發(fā)展過程中至關(guān)重要的一年，首先，從外部宏觀環(huán)境的角度，陸續(xù)介紹影響行業(yè)發(fā)展的新政策，新法規(guī)。經(jīng)濟增長方式的轉(zhuǎn)變，嚴格的節(jié)能減排政策對火鍋底料行業(yè)的發(fā)展都產(chǎn)生較為直接的影響,此外還有來自通貨膨脹、人民幣升值、上升的人力資源成本等等因素的間接影響；就企業(yè)內(nèi)部來探討,各產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的競爭、技術(shù)工藝的不斷升級、逐步萎縮的出口市場、日益復(fù)雜的產(chǎn)品銷售市場等問題,都是企業(yè)決策者亟需面對和解決的。2、經(jīng)濟因素一、火鍋底料行業(yè)需求持續(xù)火熱,資本利好火鍋底料領(lǐng)域,長期來看行業(yè)發(fā)展持續(xù)向好。二、“十三五”規(guī)劃提出,經(jīng)濟保持中高速增長。往后五年社會經(jīng)濟發(fā)展的首要目標是：經(jīng)濟保持中高速增長,截止2022年我國GDP和城鄉(xiāng)居民人均收入相較2019年至少翻一番,主要經(jīng)濟指標平穩(wěn)協(xié)調(diào),發(fā)展質(zhì)量和效益顯著提高；人民生活水平和質(zhì)量普遍提高；國民素質(zhì)和社會文明程度顯著提高；創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展成效顯著；發(fā)展協(xié)調(diào)性明顯增強；生態(tài)環(huán)境質(zhì)量總體改善；各方面制度更加成熟、更加定型。所以,在“十三五規(guī)劃”的大政策背景下,我國火鍋底料行業(yè)需要透視現(xiàn)狀、鈾定未來、戰(zhàn)略前瞻、科學(xué)規(guī)劃,尋求技術(shù)突破、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、經(jīng)濟發(fā)展,為引領(lǐng)下一輪發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。三、規(guī)模不斷增長的下游交易行業(yè),為火鍋底料行業(yè)提供源源不斷的發(fā)展動力。四、2020年居民人均可支配收入31228元,同比實際增長5.5%,居民消費水平的提高也為為火鍋底料行業(yè)市場需求提供堅實的經(jīng)濟基礎(chǔ)。3、社會因素一、傳統(tǒng)火鍋底料行業(yè)市場低門檻、統(tǒng)一行業(yè)標準的缺乏、服務(wù)過程沒有專業(yè)的監(jiān)督等問題也會制約行業(yè)發(fā)展互聯(lián)。二、互聯(lián)網(wǎng)與火鍋底料行業(yè)的結(jié)合,大大縮減中間環(huán)節(jié),為用戶提供高性價比的服務(wù)。三、90后、00后等新生代人群,逐步成為火鍋底料行業(yè)的消費主力，為行業(yè)注入新鮮的血液。4、技術(shù)因素一、高新技術(shù)的推動。VR、大數(shù)據(jù)、云計算、5G等逐步從一線城市過渡到2、3、4線城市,將火鍋底料行業(yè)與高新技術(shù)對接，普及了火鍋底料行業(yè)科技體驗。二、火鍋底料行業(yè)引入ERP、OA、EAP等智能化系統(tǒng),優(yōu)化信息化管理施工環(huán)節(jié),提高了行業(yè)效率。(四)、火鍋底料行業(yè)市場規(guī)模分析2019年,中國火鍋底料市場零售規(guī)模為655億元,同比增長6.8%；2020年,火鍋底料市場零售規(guī)模達到702億元,同比增長17.1%。預(yù)計,2022年我國火鍋底料市場零售規(guī)模將達到723億元,未來五年(2022-2025)年均復(fù)合增長率約為11.26%,2025年將達到1108億元。(五)、火鍋底料行業(yè)特征分析通過對比火鍋底料行業(yè)屬性和核心服務(wù)模式,可將中國火鍋底料行業(yè)分為四類。分別為創(chuàng)新型火鍋底料、創(chuàng)投型火鍋底料、媒體型火鍋底料、產(chǎn)業(yè)型火鍋底料和服務(wù)型火鍋底料。此外,由于火鍋底料行業(yè)還處于初級探索階段,整體服務(wù)模式與運營模式并未完全成熟。隨著大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新政策紅利淡出行業(yè)舞臺,火鍋底料服務(wù)類型將回歸其商業(yè)本質(zhì)。為達到投資回報或商業(yè)落地的目的，如何依托自身運營能力實現(xiàn)行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展,成為行業(yè)探討的核心問題。在以上四類火鍋底料行業(yè)中,因產(chǎn)業(yè)型火鍋底料多由企業(yè)主導(dǎo),且與企業(yè)業(yè)務(wù)結(jié)合更為緊密。所以具有更高的商業(yè)落地可行性。成為火鍋底料行業(yè)探索的核心方向之一。(六)、火鍋底料行業(yè)相關(guān)政策體系不健全國內(nèi)火鍋底料的政策體系、績效考核體系、以及執(zhí)法監(jiān)管體系仍不完善,在體制、政策、法規(guī)方面仍需要進一步健全。以火鍋底料行業(yè)為例,即使任務(wù)目標定了,但是很多城市并沒有出臺相關(guān)推動措施?；疱伒琢闲袠I(yè)標準、行業(yè)規(guī)范、行業(yè)制度等措施均未出臺,產(chǎn)品和技術(shù)的操作準則也沒有明確的指導(dǎo)?；疱伒琢闲袠I(yè)空有地方的區(qū)域標準,卻沒有統(tǒng)一的國家標準,行業(yè)規(guī)范性也就成為空談。另外,利于火鍋底料的價格、財稅、金融等經(jīng)濟政策還不完善,基于市場的激勵和約束機制仍舊不健全,創(chuàng)新驅(qū)動力不足,企業(yè)也缺乏火鍋底料相應(yīng)行業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動力。六、火鍋底料行業(yè)競爭分析目前，我國火鍋底料領(lǐng)域主要由三大陣營組成，即獨角獸為首的創(chuàng)業(yè)公司、上市公司和互聯(lián)網(wǎng)巨頭。三方陣營不斷加大火鍋底料相關(guān)產(chǎn)業(yè)布局，針對不同應(yīng)用場景推出了火鍋底料系列產(chǎn)品，涵蓋安防、金融、商業(yè)等各類行業(yè)應(yīng)用。(一)、火鍋底料行業(yè)國內(nèi)外對比分析火鍋底料的國內(nèi)外目標客戶都鎖定在早期、特定行業(yè)、商業(yè)前景，我們致力于為他們提供他們在成長初期缺乏的資源，幫助他們實現(xiàn)快速增長在商業(yè)價值上。根據(jù)價值鏈管理理論，商業(yè)模式的內(nèi)涵可以分為價值定位、價值創(chuàng)造、價值實現(xiàn)和價值傳遞三個維度。雖然國內(nèi)外對于火鍋底料這四個維度都有普遍的核心需求，但在制度、經(jīng)濟、文化等方面存在差異，國內(nèi)外火鍋底料行業(yè)的探索方向和落地形式是不同的。國外火鍋底料更注重創(chuàng)客文化和高科技投資回報，傾向于以獲取法人股或出售法人股獲取溢價為主要盈利方式，形成持續(xù)的自助業(yè)務(wù)能力，并通過技術(shù)積累和項目展示；國內(nèi)火鍋底料緊緊圍繞政策引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)價值定位，制定預(yù)期發(fā)展目標，通過產(chǎn)學(xué)研開放加速資源交流和聚焦，為企業(yè)謀利，不斷積累資源和品牌影響力形成滾雪球效應(yīng)。(二)、中國火鍋底料行業(yè)品牌競爭格局分析在不同的應(yīng)用領(lǐng)域，火鍋底料行業(yè)的品牌知名度是不同的。根據(jù)火鍋底料技術(shù)的應(yīng)用維度分析，可分為政府、企業(yè)和個人消費者。其中，政府部門普遍希望將火鍋底料技術(shù)應(yīng)用到智能安防領(lǐng)域。應(yīng)用場景復(fù)雜，精度要求高；個人消費應(yīng)用場景復(fù)雜度低，但對消費體驗的要求更高。根據(jù)火鍋底料技術(shù)的供給維度分析，火鍋底料技術(shù)能夠提供的產(chǎn)品主要分為工程項目、硬件技術(shù)和軟件技術(shù)。隨著中國經(jīng)濟增長進入換擋期，火鍋底料行業(yè)的發(fā)展步伐與國民經(jīng)濟形勢相一致，也將從高速發(fā)展轉(zhuǎn)向中低速發(fā)展。經(jīng)過30年的高速發(fā)展，中國火鍋底料正面臨轉(zhuǎn)型升級的重要時期。火鍋底料行業(yè)進入品牌競爭時代。火鍋底料市場競爭已經(jīng)從區(qū)域、品類、部分上升為品牌之間的立體較量。加強和加快品牌建設(shè)，樹立更高層次的品牌內(nèi)涵，實現(xiàn)更高效、更系統(tǒng)的品牌工程，成為品牌火鍋底料企業(yè)的必經(jīng)之路。(三)、中國火鍋底料行業(yè)競爭強度分析1、中國火鍋底料行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)的競爭目前，火鍋底料行業(yè)的公司并不多，而且每個都用在不同的細分領(lǐng)域，相互競爭的壓力較小。2、中國火鍋底料行業(yè)上游議價能力分析火鍋底料行業(yè)的主要原材料包括電子元器件、線材、電腦配件、包裝材料等，這些產(chǎn)品多為通用和標準化產(chǎn)品，供應(yīng)商眾多，競爭充分。因此，火鍋底料行業(yè)在上游具有很強的議價能力。3、中國火鍋底料行業(yè)下游議價能力分析火鍋底料行業(yè)的下游應(yīng)用主體包括個人、企業(yè)和政府機構(gòu)。應(yīng)用領(lǐng)域包括金融、安防、火鍋底料、交通、社交娛樂、社保等，下游用戶眾多，火鍋底料行業(yè)對下游用戶具有較高強大的的議價能力。4、中國火鍋底料行業(yè)新進入者威脅分析新進入者在為火鍋底料行業(yè)帶來新產(chǎn)能和新資源的同時，也希望在被現(xiàn)有企業(yè)瓜分的火鍋底料市場中贏得一席之地。這可能會導(dǎo)致與現(xiàn)有公司在原材料和市場份額方面的競爭。最終，火鍋底料行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有公司的盈利能力將下降。5、中國火鍋底料行業(yè)替代品威脅分析同一行業(yè)或不同行業(yè)的兩家公司可能會因為它們生產(chǎn)的產(chǎn)品相互替代而相互競爭。七、關(guān)于“十四五”火鍋底料業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的建議(一)、火鍋底料業(yè)“十四五”戰(zhàn)略規(guī)劃簡介根據(jù)《火鍋底料業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》的部署，我國火鍋底料業(yè)應(yīng)以市場為導(dǎo)向，實施管理和技術(shù)創(chuàng)新，獨立于企業(yè)，內(nèi)外結(jié)合。將現(xiàn)有產(chǎn)品與高新技術(shù)相結(jié)合，促進其升級換代，擴大火鍋底料行業(yè)企業(yè)的知名度。隨著火鍋底料業(yè)的發(fā)展和市場的成熟，以及政策法規(guī)的完善，火鍋底料業(yè)的發(fā)展趨勢可以概括為以下幾個方面：1、火鍋底料業(yè)的社會化與其他行業(yè)一樣，資本投資方式?jīng)Q定了火鍋底料業(yè)的社會化建設(shè)。目前，我國火鍋底料業(yè)的資本投資模式已逐步形成了以用戶投資為主，國家投資為輔的格局。在發(fā)達國家，政府有意識地引導(dǎo)大型經(jīng)濟組織參與資本投資，并以此作為推動私人力量推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的手段。此外，為了獲得長期利益和開發(fā)新項目，投資者將加強與火鍋底料行業(yè)相關(guān)企業(yè)的合作。這些資本投資方式的改變將打破火鍋底料業(yè)的封閉，形成一個完全開放的市場。傳統(tǒng)的火鍋底料業(yè)已不能完全滿足社會發(fā)展和人民生活的需要，這是一種社會化的需求。這些因素決定了火鍋底料業(yè)管理的社會化。同時，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，火鍋底料業(yè)管理的社會化將得到促進和發(fā)展。2、大規(guī)模的火鍋底料業(yè)從火鍋底料業(yè)的發(fā)展時期來看，火鍋底料業(yè)的市場發(fā)展程度決定了火鍋底料業(yè)的規(guī)模。產(chǎn)業(yè)資本投資和實施的社會化是其規(guī)模化的條件，火鍋底料業(yè)管理的社會化是其規(guī)?；谋Ｕ稀ｋS著火鍋底料業(yè)的社會化，它已經(jīng)從單位和個人轉(zhuǎn)變?yōu)閰^(qū)域化。因此，安全社會化也是其大規(guī)模發(fā)展的過程。另一個因素是，火鍋底料業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”加快了其規(guī)模的實現(xiàn)。(二)、“十四五”期間火鍋底料業(yè)的市場應(yīng)用方向“十四五”期間，我國火鍋底料業(yè)企業(yè)在國內(nèi)市場具有獨特的優(yōu)勢。當(dāng)前我國火鍋底料行業(yè)的市場競爭十分激烈。特別是近年來，隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，越來越多的業(yè)內(nèi)人士認為，隨著中國火鍋底料行業(yè)市場的高年增長率，吸引了來自世界各地的火鍋底料行業(yè)知名企業(yè)巨頭。這些企業(yè)巨頭有著明顯的優(yōu)勢。他們有著巨大的技術(shù)優(yōu)勢，數(shù)十年甚至更多的市場運營經(jīng)驗，并且有著悠久的品牌效應(yīng)歷史。面對這些跨國企業(yè)巨頭，中國火鍋底料業(yè)企業(yè)充分發(fā)揮了揚長避短的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)，將地理優(yōu)勢和與人和諧的優(yōu)勢發(fā)揮到了極致。其次，國內(nèi)火鍋底料行業(yè)企業(yè)更適合國情，更符合中國人的需求。在服務(wù)方面，中國的火鍋底料企業(yè)也做得更好、更周到。為了搶占市場份額，國內(nèi)火鍋底料企業(yè)承接了所有項目，無論大小，并與所有客戶保持著良好的合作關(guān)系。此外，中國火鍋底料行業(yè)的企業(yè)也在巧妙地利用價格戰(zhàn)這一國內(nèi)企業(yè)最佳的競爭策略，占領(lǐng)火鍋底料行業(yè)的市場。(三)、十四五”期間火鍋底料業(yè)的發(fā)展重點最后，我國許多企業(yè)已經(jīng)意識到，要想在當(dāng)前火鍋底料市場的殘酷競爭甚至惡性競爭中生存下來，讓自己發(fā)展壯大，壓力是巨大的。緊跟潮流的產(chǎn)品和技術(shù)缺乏生命力，永遠無法發(fā)揮其領(lǐng)先優(yōu)勢。對于這一點，國內(nèi)火鍋底料行業(yè)的企業(yè)已經(jīng)認可并正在實踐這一觀點?！笆奈濉逼陂g，國內(nèi)火鍋底料企業(yè)要發(fā)展壯大，這就要求火鍋底料企業(yè)首先要創(chuàng)造超越潮流的領(lǐng)先優(yōu)勢。為了獲得技術(shù)領(lǐng)先優(yōu)勢，做好服務(wù)和適銷對路的產(chǎn)品，我們還應(yīng)該敢于面對困難，通過超越競爭對手的技術(shù)和質(zhì)量，開拓市場份額，拓展自己的生存和發(fā)展空間。八、“疫情”對火鍋底料業(yè)可持續(xù)發(fā)展目標的影響及對策目前，減少疫情對火鍋底料業(yè)的影響，逐步實現(xiàn)經(jīng)濟復(fù)蘇，需要國際組織、商業(yè)伙伴、政府機構(gòu)、金融機構(gòu)和企業(yè)自身的充分合作。根據(jù)我們對疫情影響的分析，并參考調(diào)查獲得的信息報告，我們提出以下建議和對策:(一)、國內(nèi)有關(guān)政府機構(gòu)對火鍋底料業(yè)的建議建議政府機構(gòu)整理和分析應(yīng)對突發(fā)事件的相關(guān)政策，并建立政策工具包。選擇的政策按照期限（短期、中期和長期等）、類型（金融、金融、服務(wù)優(yōu)化等）和政府部門進行分類，形成應(yīng)對突發(fā)公共事件的基本綜合政策包。就政策類型而言，接受調(diào)查的火鍋底料行業(yè)普遍認為，社會保障救濟、恢復(fù)工作和生產(chǎn)以及特定行業(yè)的政策發(fā)揮了重要作用?；疱伒琢闲袠I(yè)企業(yè)希望加強財政、稅收等方面的政策支持；專家學(xué)者普遍認為，對于火鍋底料企業(yè)來說，財政救助政策更及時、更有效，財政政策需要精心設(shè)計。改善政策執(zhí)行。報告顯示，火鍋底料行業(yè)的許多中小企業(yè)表示，現(xiàn)金流支持時間約為一個月，這意味著需要盡快對企業(yè)實施援助效果。在已經(jīng)發(fā)布的眾多政策中，企業(yè)對社會保障政策的反饋有很大的直接幫助。(二)、關(guān)于火鍋底料產(chǎn)業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)合作的建議一是加強火鍋底料行業(yè)上下游交流互信。加強與供應(yīng)鏈上下游合作伙伴的溝通，增進理解、互信和支持，共同探討解決方案。二是突破火鍋底料行業(yè)的價值鏈瓶頸。通過國際組織、火鍋底料商協(xié)會、行業(yè)聯(lián)盟等載體，我們可以及時了解價值鏈中的阻塞點，共同采取措施解決原材料供應(yīng)、物流和運輸問題。第三，分散供應(yīng)鏈風(fēng)險。共同探索供應(yīng)鏈多元化發(fā)展的最佳路徑，分散不可抗力風(fēng)險，盡可能平衡各方的期望和需求；在一定區(qū)域內(nèi)構(gòu)建完整的火鍋底料行業(yè)供應(yīng)鏈流通，提高抗風(fēng)險能力。(三)、突破火鍋底料企業(yè)疫情的策略一是加強火鍋底料行業(yè)上下游交流互信。加強與供應(yīng)鏈上下游合作伙伴的溝通，增進理解、互信和支持，共同探討解決方案。二是突破火鍋底料行業(yè)的價值鏈瓶頸。通過國際組織、火鍋底料商協(xié)會、行業(yè)聯(lián)盟等載體，我們可以及時了解價值鏈中的阻塞點，共同采取措施解決原材料供應(yīng)、物流和運輸問題。第三，分散供應(yīng)鏈風(fēng)險。共同探索供應(yīng)鏈多元化發(fā)展的最佳路徑，分散不可抗力風(fēng)險，盡可能平衡各方的期望和需求；在一定區(qū)域內(nèi)構(gòu)建完整的火鍋底料行業(yè)供應(yīng)鏈流通，提高抗風(fēng)險能力。九、火鍋底料產(chǎn)業(yè)投資分析(一)、中國火鍋底料技術(shù)投資趨勢分析根據(jù)近年來我國火鍋底料技術(shù)商業(yè)化進程及投資現(xiàn)狀,V報告分析認為,2020年火鍋底料技術(shù)的商業(yè)化程度將進一步提升,而隨著商業(yè)化程度的不斷提升,我國火鍋底料技術(shù)領(lǐng)域的投資也將從目前的風(fēng)投為主逐步向企業(yè)間的投資兼并過渡,尤其是對于一些希望快速切入火鍋底料領(lǐng)域的新興企業(yè)來說,通過并購方式切入具有快速布局的優(yōu)點。同時,伴隨火鍋底料技術(shù)的逐步成熟和商業(yè)化,行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的競爭地位將逐步得以鞏固,對于一些創(chuàng)業(yè)型企業(yè)來說,同風(fēng)投機構(gòu)尋求融資的門檻也會隨之提高。截止2020年底,我國火鍋底料行業(yè)技術(shù)領(lǐng)域共有72起投資,總投資額超過330億人民幣。按投資事項所處輪次來看,2020年我國火鍋底料技術(shù)投資事件中,處于天使輪、A輪以及D輪的事項相對較多,均為3起；處于C輪和C+輪的均為2起,處于其他輪次的則為1起。(二)、大項目招商時代已過,精準招商愈發(fā)時興大項目招商時代已經(jīng)過去,產(chǎn)業(yè)鏈精準招商正在實施,新經(jīng)濟新招商將成為未來發(fā)展的新趨勢。新經(jīng)濟招商的核心思路主要表現(xiàn)為：平臺招商、新業(yè)態(tài)招商、科技招商等。第一步：圍繞火鍋底料獨角獸企業(yè)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)集群；第二步：建設(shè)智能化服務(wù)載體,如,專業(yè)化眾創(chuàng)空間、智慧化園區(qū)服務(wù)、智能化基礎(chǔ)設(shè)施等；第三步：搭建火鍋底料產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)體系,提供基金等金融服務(wù)、活動服務(wù)、商業(yè)模式服務(wù)等,構(gòu)建開放完善的產(chǎn)業(yè)生態(tài),以企業(yè)高速成長帶動火鍋底料爆炸式發(fā)展。(三)、中國火鍋底料行業(yè)投資風(fēng)險(1)服務(wù)更新速度慢火鍋底料服務(wù)更新速度緩慢,不能及時適應(yīng)用戶的需求。(2)服務(wù)體驗有待提高火鍋底料服務(wù)體驗不良,無法獲得更多用戶的青睞。(3)信息不對稱不能為用戶提供專業(yè)的信息獲取與共享服務(wù)，不能滿足火鍋底料信息化需求。(4)咨詢與管理不夠火鍋底料行業(yè)現(xiàn)有的咨詢角度不能側(cè)重用戶需求與痛點。(四)、中國火鍋底料行業(yè)投資收益從火鍋底料的投資收益來看,目前國內(nèi)的火鍋底料開發(fā)在收益模式上主要表現(xiàn)為三種形式,即產(chǎn)品售賣、服務(wù)增值、產(chǎn)品和服務(wù)結(jié)合；對于大型公司則存在火鍋底料建設(shè)與經(jīng)營管理相結(jié)合的經(jīng)營模式、火鍋底料建設(shè)與經(jīng)營管理相分離的經(jīng)營模式?；疱伒琢铣a(chǎn)品本身之外,管理和服務(wù)才是火鍋底料項目最大的偏利點。在火鍋底料管理方面,由于種種服務(wù)形勢有別于其他資源,因此,火鍋底料服務(wù)費的收取標準采取高價位標準。其次,除了常規(guī)的服務(wù),針對用戶的需求,火鍋底料服務(wù)也包含了定制化服務(wù)等