科學(xué)安全教育教案

科學(xué)（教科版）——學(xué)科安全教育因素及教學(xué)滲透指導(dǎo)意見（下冊）年級四年級執(zhí)教楊爍單元第三單元食物安全教育主題食品安全教育教學(xué)內(nèi)容中的安全教育因素1面包發(fā)霉：霉菌的生長與溫度、濕度、空氣有關(guān)。2減慢食物變質(zhì)的速度：食物的腐敗變質(zhì)是由微生物引起的，微生物的生長與繁殖與植物、動(dòng)物一們，需要一定的空氣、水分和溫度。只要控制這幾個(gè)方面的因素就能減慢食物變質(zhì)的速度，使食物保存的長久。3食物包裝上的信息：觀察食品包裝袋上的信息，了解食品的保質(zhì)期、配料表、食品添加劑等信息，正確選擇健康的食品在教學(xué)中滲透安全教育設(shè)計(jì)或建議一、談話引入：同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?.正確洗手，是飲食安全第一步?！皾?、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。2.路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。3.不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4.購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。5.防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。6.禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙（可用白報(bào)紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。1.夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。2.除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。四、發(fā)生身體不適怎么辦？1.立即停止食用可疑食品。2.飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。3.催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。4.用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。5.出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。五、小結(jié)：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)