《旅游消費(fèi)者行為》教學(xué)大綱

《旅游消費(fèi)者行為》教學(xué)大綱適用范圍：202X版本科人才培養(yǎng)方案課程代碼：10143031課程性質(zhì)：學(xué)科基礎(chǔ)必修課學(xué)分：2.5學(xué)分學(xué)時(shí)：40學(xué)時(shí)（理論40學(xué)時(shí)）先修課程：公關(guān)禮儀、管理溝通、旅游學(xué)概論、旅游接待業(yè)等后續(xù)課程：酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、旅游目的地管理等適用專業(yè)：酒店管理開課單位：管理學(xué)院一、課程說明《旅游消費(fèi)者行為》是酒店管理專業(yè)本科學(xué)生的學(xué)科基礎(chǔ)必修課。本課程主要從旅游消費(fèi)者行為概述、旅游消費(fèi)行為、以及旅游消費(fèi)過程等方面講授旅游消費(fèi)者行為相關(guān)理論、方法與技能。通過本課程的教學(xué)，使學(xué)生掌握系統(tǒng)的旅游消費(fèi)者行為知識(shí)，掌握初步的旅游消費(fèi)行為分析方法，充分認(rèn)識(shí)旅游消費(fèi)行為對(duì)旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重要指導(dǎo)意義，具備一定的旅游消費(fèi)者行為分析能力，能在實(shí)際工作中進(jìn)行具體的應(yīng)用。二、課程目標(biāo)通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生達(dá)到如下目標(biāo)：課程目標(biāo)1：了解決定和影響旅游消費(fèi)者行為的個(gè)體心理和外部環(huán)境等因素；正確理解旅游消費(fèi)過程中需求的識(shí)別、信息的搜尋、方案的制定等行為特征；掌握旅游營(yíng)銷在旅游消費(fèi)者行為學(xué)中的應(yīng)用；掌握辨識(shí)影響旅游者旅游的心理因素的方法。課程目標(biāo)2：掌握運(yùn)用旅游消費(fèi)者行為學(xué)基本原理分析判斷旅游服務(wù)對(duì)象需求的能力；具備借助互聯(lián)網(wǎng)、文獻(xiàn)等渠道，獲取旅游消費(fèi)者行為相關(guān)信息，及分析解決旅游消費(fèi)者管理實(shí)踐問題的能力；提高學(xué)生在營(yíng)銷和銷售實(shí)踐中的觀察能力、判斷能力、營(yíng)銷能力。課程目標(biāo)3：通過對(duì)旅游消費(fèi)者行為的概念與內(nèi)涵、特征與分類等知識(shí)的學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣與積極性，形成主動(dòng)學(xué)習(xí)、積極思考的專業(yè)態(tài)度；通過對(duì)旅游消費(fèi)者行為的基本理論與方法的詮釋，使得學(xué)生對(duì)旅游消費(fèi)者行為產(chǎn)生系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，讓學(xué)生具備科學(xué)的、以旅游消費(fèi)者為中心的營(yíng)銷管理思維和方法；通過對(duì)決定和影響旅游消費(fèi)者行為學(xué)的個(gè)體心理因素和環(huán)境因素的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備從事與旅游消費(fèi)者相關(guān)的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)操守。三、課程目標(biāo)與畢業(yè)要求《旅游消費(fèi)者行為》課程教學(xué)目標(biāo)對(duì)酒店管理專業(yè)畢業(yè)要求的支撐見表1。表1課程教學(xué)目標(biāo)與畢業(yè)要求關(guān)系畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)課程目標(biāo)支撐強(qiáng)度1.學(xué)科專業(yè)知識(shí)1.4能夠運(yùn)用專業(yè)知識(shí)對(duì)酒店及相關(guān)領(lǐng)域的復(fù)雜管理問題解決方案進(jìn)行比較、綜合和交流。課程目標(biāo)1：了解決定和影響旅游消費(fèi)者行為的個(gè)體心理和外部環(huán)境等因素；正確理解旅游消費(fèi)過程中需求的識(shí)別、信息的搜尋、方案的制定等行為特征；掌握旅游營(yíng)銷在旅游消費(fèi)者行為學(xué)中的應(yīng)用；掌握辨識(shí)影響旅游者旅游的心理因素的方法。M2.問題分析2.2能夠應(yīng)用數(shù)學(xué)和管理科學(xué)的基本原理分析酒店及相關(guān)領(lǐng)域復(fù)雜管理問題，獲得多種解決方案。課程目標(biāo)2：掌握運(yùn)用旅游消費(fèi)者行為學(xué)基本原理分析判斷旅游服務(wù)對(duì)象的需求的能力；具備借助互聯(lián)網(wǎng)、文獻(xiàn)等渠道，獲取旅游消費(fèi)者行為相關(guān)信息，及分析解決旅游消費(fèi)者管理實(shí)踐問題的能力；提高學(xué)生在營(yíng)銷和銷售實(shí)踐中觀察能力、判斷能力、營(yíng)銷能力。M3.研究4.2能夠采用科學(xué)方法對(duì)酒店及相關(guān)領(lǐng)域復(fù)雜管理問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)制定調(diào)查方案，能夠根據(jù)對(duì)象特征，選擇研究路線，設(shè)計(jì)調(diào)研方案。課程目標(biāo)2：掌握運(yùn)用旅游消費(fèi)者行為學(xué)基本原理分析判斷旅游服務(wù)對(duì)象的需求的能力；具備借助互聯(lián)網(wǎng)、文獻(xiàn)等渠道，獲取旅游消費(fèi)者行為相關(guān)信息，及分析解決旅游消費(fèi)者管理實(shí)踐問題的能力；提高學(xué)生在營(yíng)銷和銷售實(shí)踐中觀察能力、判斷能力、營(yíng)銷能力。H6.管理與社會(huì)6.2能分析和正確評(píng)價(jià)酒店管理實(shí)踐對(duì)社會(huì)、健康、安全、法律、文化的影響，以及這些制約因素對(duì)酒店管理實(shí)踐的影響，理解并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。課程目標(biāo)3：通過對(duì)旅游消費(fèi)者行為的概念與內(nèi)涵、特征與分類等知識(shí)的學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣與積極性，形成主動(dòng)學(xué)習(xí)、積極思考的專業(yè)態(tài)度；通過對(duì)旅游消費(fèi)者行為的基本理論與方法的詮釋，使得學(xué)生對(duì)旅游消費(fèi)者行為產(chǎn)生系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，讓學(xué)生具備科學(xué)的、以旅游消費(fèi)者為中心的旅游消費(fèi)者營(yíng)銷管理思維和方法；通過對(duì)決定和影響旅游消費(fèi)者行為學(xué)的個(gè)體心理因素和環(huán)境因素的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生具備從事與旅游消費(fèi)者相關(guān)的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)操守。M注：表中“H（高）、M（中）”表示課程與相關(guān)畢業(yè)要求的關(guān)聯(lián)度。四、教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時(shí)分配理論部分的教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時(shí)分配見表2。表2教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時(shí)分配教學(xué)內(nèi)容教學(xué)要求，教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)理論學(xué)時(shí)對(duì)應(yīng)的課程目標(biāo)1.旅游消費(fèi)者行為學(xué)的基本問題1.1研究對(duì)象與內(nèi)容1.2理論來源與研究方法教學(xué)要求：理解旅游產(chǎn)品、旅游消費(fèi)、旅游消費(fèi)者和旅游消費(fèi)者行為的概念；掌握旅游消費(fèi)者行為學(xué)的研究對(duì)象與內(nèi)容；了解旅游消費(fèi)者行為的理論來源和研究方法。重點(diǎn)：旅游消費(fèi)者行為的基本概念、內(nèi)容、理論來源與方法；旅游消費(fèi)者行為學(xué)的研究意義。難點(diǎn)：旅游消費(fèi)者的研究對(duì)象范圍劃定、分類；怎樣將心理學(xué)的內(nèi)容與旅游消費(fèi)者行為聯(lián)系起來。212.旅游消費(fèi)者行為學(xué)的基本理論2.1旅游購買行為理論2.2旅游消費(fèi)者行為模式2.3有限理性理論2.4旅游者二元行為理論2.5環(huán)城游憩行為理論教學(xué)要求：了解旅游消費(fèi)者行為學(xué)的基礎(chǔ)理論；能將旅游消費(fèi)者行為學(xué)的基本理論與實(shí)際問題聯(lián)系起來；用系統(tǒng)的科學(xué)的理論去更加深入的認(rèn)識(shí)旅游消費(fèi)者行為。重點(diǎn)：難點(diǎn)：將旅游消費(fèi)者行為學(xué)的基礎(chǔ)理論運(yùn)用于實(shí)踐中。41、23.動(dòng)機(jī)與旅游消費(fèi)者行為3.1需要與動(dòng)機(jī)3.2旅游需要與旅游動(dòng)機(jī)3.3旅游消費(fèi)者動(dòng)機(jī)的經(jīng)典理論教學(xué)要求：了解需要的概念與分類，以及動(dòng)機(jī)的概念、功能和種類；理解需要與動(dòng)機(jī)的關(guān)系；掌握旅游需要的概念，理解旅游需要的單一性與復(fù)雜性之間的關(guān)系；掌握旅游動(dòng)機(jī)的內(nèi)涵、特征和產(chǎn)生條件；了解旅游動(dòng)機(jī)的經(jīng)典理論。學(xué)會(huì)在實(shí)踐中觀察旅游消費(fèi)者的需要，并激發(fā)旅游者的動(dòng)機(jī)。重點(diǎn)：旅游動(dòng)機(jī)的內(nèi)涵、特征和產(chǎn)生條件難點(diǎn)：旅游動(dòng)機(jī)與需要的關(guān)系理解。41、24.感知與旅游消費(fèi)者行為4.1感知過程4.2旅游感知的影響因素4.3旅游者對(duì)旅游條件的感知教學(xué)要求：掌握感覺、知覺、感知等心理學(xué)概念、種類和特性；理解感覺與知覺之間的關(guān)系；了解影響旅游消費(fèi)者感知的客觀和主觀因素；了解旅游消費(fèi)者對(duì)各種旅游條件的感知；能夠?qū)⒏杏X、知覺、感知運(yùn)用于對(duì)旅游消費(fèi)者的分析中，從而給出合理的管理與營(yíng)銷策略。重點(diǎn)：旅游感知的影響因素與過程形成。難點(diǎn)：感知作用于旅游消費(fèi)者行為的過程與機(jī)理。41、25.態(tài)度與旅游消費(fèi)者行為5.1旅游消費(fèi)者態(tài)度概述 5.2旅游消費(fèi)者態(tài)度與旅游行為5.3旅游消費(fèi)者態(tài)度的形成與改變教學(xué)要求：掌握態(tài)度的概念、構(gòu)成、特性、功能和作用；了解態(tài)度與行為的關(guān)系，理解態(tài)度旅游消費(fèi)者行為的影響；理解態(tài)度與旅游偏好、旅游決策的關(guān)系；了解旅游消費(fèi)者態(tài)度的形成與改變的相關(guān)理論、影響因素；能夠結(jié)合實(shí)際，制定改變旅游消費(fèi)者態(tài)度的基本策略。重點(diǎn)：旅游消費(fèi)者態(tài)度的改變途徑。難點(diǎn)：旅游消費(fèi)偏好與旅游消費(fèi)決策的關(guān)系。41、26.個(gè)性與旅游消費(fèi)者行為6.1個(gè)性的形成6.2個(gè)性特征與旅游消費(fèi)者行為6.3個(gè)性結(jié)構(gòu)與旅游消費(fèi)者行為6.4旅游消費(fèi)者個(gè)性測(cè)量和實(shí)踐運(yùn)用教學(xué)要求：掌握個(gè)性的內(nèi)涵、特征以及影響個(gè)性形成和發(fā)展的因素；了解個(gè)性的經(jīng)典理論；理解個(gè)性特質(zhì)、個(gè)性類型、自我概念和生活方式等與旅游行為之間的關(guān)系，個(gè)性結(jié)構(gòu)與旅游行為之間的關(guān)系；學(xué)會(huì)個(gè)性的測(cè)量方法以及將個(gè)性運(yùn)用在旅游實(shí)踐中。重點(diǎn)：不同個(gè)性的旅游者在旅游過程中的行為表現(xiàn)。難點(diǎn)：針對(duì)不同個(gè)性的旅游者，怎樣提供與之相應(yīng)的旅游服務(wù)。41、27.社會(huì)因素與旅游消費(fèi)者行為7.1社會(huì)群體與旅游消費(fèi)者行為7.2家庭與旅游消費(fèi)者行為7.3社會(huì)階層與旅游消費(fèi)者行為7.4文化與旅游消費(fèi)者行為教學(xué)要求：了解社會(huì)群體基本概念及與旅游消費(fèi)者密切相關(guān)的社會(huì)群體；掌握參照群體的概念、影響方式；了解參照群體對(duì)旅游消費(fèi)者行為的影響和在旅游營(yíng)銷中的應(yīng)用；了解家庭對(duì)消費(fèi)者行為的影響，并熟悉在家庭生命周期的每個(gè)階段，旅游消費(fèi)者行為所呈現(xiàn)的特征；了解家庭成員角色、家庭旅游決策方式及其影響因素；能夠制定相關(guān)的旅游消費(fèi)者營(yíng)銷策略。掌握文化、文化價(jià)值觀基本內(nèi)涵；熟悉中國傳統(tǒng)文化的基本精神；了解中國傳統(tǒng)文化對(duì)旅游消費(fèi)者行為的影響；熟悉中國旅游消費(fèi)者的面子結(jié)構(gòu)和面子文化在旅游消費(fèi)行為中的表現(xiàn)及影響；能夠根據(jù)旅游消費(fèi)者的社會(huì)文化背景從而提供相應(yīng)的服務(wù)。重點(diǎn)：參照群體如何影響旅游消費(fèi)者行為；文化差異帶來的旅游消費(fèi)者行為差異。難點(diǎn)：不同的社會(huì)階層對(duì)旅游消費(fèi)者影響的差異性；文化與旅游的耦合關(guān)系。61、2、38.旅游決策8.1旅游決策概述8.2旅游消費(fèi)者對(duì)目的地的選擇教學(xué)要求：掌握旅游決策的概念和內(nèi)容；理解旅游決策的過程和特點(diǎn)，并了解影響旅游決策的因素；掌握旅游目的地的概念，了解國內(nèi)外具有代表性的旅游目的地選擇模型；能夠根據(jù)旅游消費(fèi)者決策的影響因素調(diào)查制定相應(yīng)的服務(wù)以及營(yíng)銷戰(zhàn)略。重點(diǎn)：旅游決策的影響因素以及決策過程。難點(diǎn)：旅游目的地選擇模型。41、2、39.旅游體驗(yàn)9.1旅游體驗(yàn)概述9.2旅游體驗(yàn)的質(zhì)量與真實(shí)性9.3旅游體驗(yàn)營(yíng)銷教學(xué)要求：掌握旅游體驗(yàn)的基本內(nèi)涵；理解旅游體驗(yàn)質(zhì)量及其影響因素和測(cè)量方法；理解旅游體驗(yàn)真實(shí)性的內(nèi)涵，認(rèn)識(shí)旅游體驗(yàn)的真實(shí)性問題；掌握旅游體驗(yàn)營(yíng)銷的內(nèi)涵、特點(diǎn)和模式，熟悉旅游體驗(yàn)營(yíng)銷的實(shí)施策略；能夠結(jié)合實(shí)際，分析旅游消費(fèi)者的體驗(yàn)對(duì)旅游消費(fèi)者的決策影響。重點(diǎn)：旅游體驗(yàn)質(zhì)量的實(shí)現(xiàn)途徑。難點(diǎn)：旅游體驗(yàn)質(zhì)量的測(cè)量。41、2、310.旅游消費(fèi)者的購后行為10.1旅游消費(fèi)者滿意度10.2旅游消費(fèi)者忠誠度10.3旅游消費(fèi)者的抱怨教學(xué)要求：掌握旅游消費(fèi)者滿意的內(nèi)涵；了解顧客滿意度的模型、影響因素及測(cè)評(píng)方法；理解滿意度與游客忠誠，游客抱怨或投訴的關(guān)系；掌握旅游消費(fèi)者忠誠度的內(nèi)涵、測(cè)定、分類、影響因素；掌握旅游抱怨的含義，了解旅游消費(fèi)者抱怨的行為反應(yīng)及產(chǎn)生原因；能夠制定旅游消費(fèi)者忠誠度管理策略。重點(diǎn)：旅游消費(fèi)者滿意度；旅游消費(fèi)者忠誠度。難點(diǎn)：旅游消費(fèi)者滿意度測(cè)量；旅游消費(fèi)者忠誠度測(cè)量；抱怨與滿意度、忠誠度之間的關(guān)系。41、2合計(jì)40五、教學(xué)方法及手段本課程以課堂講授為主，結(jié)合討論、案例分析、視頻資源共享等教學(xué)手段完成課程教學(xué)任務(wù)和相關(guān)能力的培養(yǎng)。在課堂的講授中，主要從旅游消費(fèi)者行為概述、旅游消費(fèi)行為、以及旅游消費(fèi)過程等方面講授旅游消費(fèi)者行為相關(guān)理論、技能與方法，使學(xué)生掌握系統(tǒng)的旅游消費(fèi)者行為知識(shí)，掌握初步的旅游消費(fèi)行為分析方法，充分認(rèn)識(shí)旅游消費(fèi)行為對(duì)旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重要指導(dǎo)意義，具備一定的旅游消費(fèi)者行為分析能力，能在實(shí)際工作中進(jìn)行具體的應(yīng)用。另外根據(jù)課程內(nèi)容引導(dǎo)學(xué)生理解旅游消費(fèi)者行為研究的基本理論，了解基本的科學(xué)研究方法和步驟，并利用章節(jié)內(nèi)容思維導(dǎo)圖的模式加強(qiáng)學(xué)生邏輯思維能力的培養(yǎng)。六、課程資源1.推薦教材：（1）李志飛.旅游消費(fèi)者行為(第二版)[M].武漢：華中科技大學(xué)出版社.2021.2.參考書：（1）林德榮;郭曉琳.旅游消費(fèi)者行為[M].重慶.重慶大學(xué)出版社.2019.（2）孫九霞.旅游消費(fèi)者行為[M].大連.東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社.2019.（3）杜煒.旅游消費(fèi)者行為學(xué)[M].天津.南開大學(xué)出版社，20093.期刊：（1）旅游學(xué)刊，北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院；（2）旅游科學(xué)，上海師范大學(xué)旅游管理學(xué)院；（3）旅游管理，中國人民大學(xué)；（4）旅游縱覽，秦皇島開發(fā)區(qū)國有資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有限公司；（5）TourismManagement，主辦單位：Butterworth-Heinemann?UnitedKingdom4.網(wǎng)絡(luò)資源：（1）文化和旅游部，/（2）攜程網(wǎng)，/（3）同程旅行，/七、課程考核對(duì)課程目標(biāo)的支撐課程成績(jī)由過程性考核成績(jī)和期末考核成績(jī)兩部分構(gòu)成，具體考核/評(píng)價(jià)細(xì)則及對(duì)課程目標(biāo)的支撐關(guān)系見表3。表3課程考核對(duì)課程目標(biāo)的支撐考核環(huán)節(jié)占比考核/評(píng)價(jià)細(xì)則課程目標(biāo)123過程性考核章節(jié)測(cè)試12根據(jù)上課前學(xué)習(xí)視頻以及章節(jié)測(cè)試的完成情況進(jìn)行考核，滿分100分。以章節(jié)測(cè)試成績(jī)乘以其在總評(píng)成績(jī)中所占的比例計(jì)入課程總評(píng)成績(jī)?！獭獭?22課堂表現(xiàn)18（1）根據(jù)課堂中討論、分組任務(wù)和課堂互動(dòng)等情況進(jìn)行考核，滿分100分。（2）以課堂表現(xiàn)成績(jī)乘以其在總評(píng)成績(jī)中所占的比例計(jì)入課程總評(píng)成績(jī)?！獭獭?104作業(yè)10（1）主要考核學(xué)生對(duì)各章節(jié)知識(shí)點(diǎn)的復(fù)習(xí)、理解和掌握程度，滿分100分；（2）每次作業(yè)單獨(dú)評(píng)分，取各次成績(jī)的平均值作為此環(huán)節(jié)的最終成績(jī)。（3）以作業(yè)成績(jī)乘以其在總評(píng)成績(jī)中所占的比例計(jì)入課程總評(píng)成績(jī)?！獭獭?32期末考核60（1）卷面成績(jī)100分，以卷面成績(jī)乘以其在總評(píng)成績(jī)中所占的比例計(jì)入課程總評(píng)成績(jī)。（2）主要考核旅游消費(fèi)者行為的基本理論知識(shí)，對(duì)旅游消費(fèi)者行為的總體認(rèn)識(shí)，以及對(duì)旅游消費(fèi)者行為的分析技能。（3）考試題型為：選擇題、判斷題、業(yè)務(wù)題、綜合應(yīng)用題及案例分析題等類型?！獭獭?02010合計(jì)：100分473518八、考核與成績(jī)?cè)u(píng)定1.考核方式及成績(jī)?cè)u(píng)定考核方式：本課程主要以章節(jié)測(cè)試、課堂表現(xiàn)、作業(yè)、期末考試等方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。考核基本要求：考核總成績(jī)由期末試卷成績(jī)和過程性考核成績(jī)組成。期末試卷成績(jī)?yōu)?00分（權(quán)重60%），試題類型為選擇題、判斷題、業(yè)務(wù)題、綜合應(yīng)用題及案例分析題等類型，試卷中基本知識(shí)、基本理論、基本技能的試題分值不超過40%，綜合應(yīng)用題、分析題不低于60%；章節(jié)測(cè)試、課堂表現(xiàn)、作業(yè)等過程性評(píng)價(jià)成績(jī)?yōu)?00分（權(quán)重40%）；過程性評(píng)價(jià)和考試試題分值分配應(yīng)與教學(xué)大綱各章節(jié)的學(xué)時(shí)基本成比例。2.過程性考核成績(jī)的標(biāo)準(zhǔn)過程性考核方式重點(diǎn)考核內(nèi)容、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、所占比重見表4。表4過程性考核方式評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)考核方式所占比重(%)100>x≥9090>x≥8080>x≥7070>x≥60x<60章節(jié)測(cè)試30章節(jié)測(cè)試與階段性小測(cè)準(zhǔn)確率大于90%章節(jié)測(cè)試與階段性小測(cè)準(zhǔn)確率大于80%章節(jié)測(cè)試與階段性小測(cè)準(zhǔn)確率大于70%章節(jié)測(cè)試與階段性小測(cè)準(zhǔn)確率不高沒有完成章節(jié)測(cè)試與階段性小測(cè)課堂表現(xiàn)45積極參與討論及其它教學(xué)互動(dòng)環(huán)節(jié)，分組任務(wù)完成優(yōu)