安陽市重點中學(xué)2024-2025學(xué)年校高三年級四月考試生物試題含解析

安陽市重點中學(xué)2024-2025學(xué)年校高三年級四月考試生物試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列屬于癌細胞特征的是A．細胞內(nèi)多種酶活性降低 B．細胞進行正常分化C．細胞能無限增殖 D．細胞上的粘連蛋白增加2．某同學(xué)在學(xué)習(xí)“細胞工程”時，列表比較了動植物細胞工程的有關(guān)內(nèi)容，你認(rèn)為有幾處錯誤()植物細胞工程動物細胞工程技術(shù)手段植物組織培養(yǎng)植物體細胞雜交動物細胞培養(yǎng)和融合特殊處理酶解法去除細胞壁胰蛋白酶處理制備細胞懸浮液融合方法物理方法化學(xué)方法物理方法化學(xué)方法生物方法典型應(yīng)用人工種子微型繁殖單克隆抗體的制備等培養(yǎng)液區(qū)別植物激素誘導(dǎo)脫分化和再分化動物血清或血漿A．0處 B．1處 C．2處 D．3處3．某類性別發(fā)育異常男性疾病性染色體正常且性腺為睪丸，而其他性征出現(xiàn)不同程度的女性化。臨床發(fā)現(xiàn)，該類病的甲患者促性腺激素水平偏高，但雄性激素水平相對偏低；乙患者促性腺激素和雄性激素水平均偏高。下列分析錯誤的是（）A．甲患者的女性化可能是雄性激素合成不足造成的B．甲患者雄激素水平偏低可能與促性腺激素受體缺乏有關(guān)C．乙患者的女性化可能是缺乏雄性激素受體導(dǎo)致的D．乙患者體內(nèi)促性腺激素的偏高與雄性激素水平偏高有關(guān)4．哺乳動物胰島B細胞的代謝活動十分旺盛，下列細胞結(jié)構(gòu)與對應(yīng)功能表述有誤的是（）A．細胞核：中心法則中各環(huán)節(jié)發(fā)生的場所B．溶酶體：水解衰老細胞器和細胞碎片C．高爾基體：對胰島素前體進行加工修飾D．線粒體：丙酮酸徹底氧化分解合成ATP5．正常人體靜脈注射一定量葡萄糖后，可誘導(dǎo)胰島素分泌呈“雙峰曲線”，兩個峰分別代表胰島素分泌的第一時相和第二時相（基線指24小時胰島細胞持續(xù)分泌的微量胰島素）。下列敘述錯誤的是（）A．0～5min內(nèi)胰島素可能來自胰島B細胞中之前貯存的B．胰島素分泌量增加會降低組織細胞吸收葡萄糖的速率C．血糖調(diào)節(jié)過程中，胰島素的作用結(jié)果會反過來影響胰島素的分泌D．第二時相胰島素的分泌是神經(jīng)—體液共同調(diào)節(jié)的結(jié)果，該過程有下丘腦參與6．在細胞的生命歷程中，會出現(xiàn)分裂、分化等現(xiàn)象。下列敘述錯誤的是（）A．細胞的有絲分裂對生物性狀的遺傳有貢獻B．細胞分化是細胞內(nèi)基因選擇性表達的結(jié)果C．某細胞可進行ATP的合成，說明該細胞已經(jīng)發(fā)生分化D．通過組織培養(yǎng)可將植物葉肉細胞培育成新的植株二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）人血清白蛋白(HSA)具有重要的醫(yī)用價值，只能從人血漿中制備。下圖是以基因工程技術(shù)獲取重組HSA（rHSA）的兩條途徑。（1）為獲取HSA基因，首先需采集人的血液，提取_____________合成總cDNA，然后以cDNA為模板，采用PCR技術(shù)擴增HSA基因。下圖中箭頭表示一條引物結(jié)合模板的位置及擴增方向，請用箭頭在方框內(nèi)標(biāo)出另一條引物的位置及擴增方向。（2）啟動子通常具有物種及組織特異性，構(gòu)建在水稻胚乳細胞內(nèi)特異表達rHSA的載體，需要選擇的啟動子是_____________（填寫字母，單選）。A．人血細胞啟動子B．水稻胚乳細胞啟動子C．大腸桿菌啟動子D．農(nóng)桿菌啟動子（3）利用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化水稻受體細胞的過程中，需添加酚類物質(zhì)，其目的是____________。（4）人體合成的初始HSA多肽，需要經(jīng)過膜系統(tǒng)加工形成正確的空間結(jié)構(gòu)才有活性。與途徑Ⅱ相比，選擇途徑Ⅰ獲取rHSA的優(yōu)勢是____________________________________。（5）為證明rHSA具有醫(yī)用價值，須確認(rèn)rHSA與_________________的生物學(xué)功能一致。8．（10分）鮭魚(又名三文魚)幼體在淡水河里生活1-5年后，再進入海水中生活2-4年育肥，成熟后，它們會溯河洄游到自己的出生地繁育后代。（1）鮭魚進入海洋后大量捕食魚蝦等小動物，肉質(zhì)由白變紅，這與其體內(nèi)蝦青素含量的上升有關(guān)。蝦青素是由藻類等浮游植物合成的，沿著__________進入鮭魚體內(nèi)，它使鮭魚具有充足的體力完成洄游。（2）鮭魚逆流洄游途中，有時需要跳起露出水面，才能躍上臺階，而熊經(jīng)常等待在臺階上。熊在生態(tài)系統(tǒng)中所屬的成分是__________，它這種特殊的捕食技巧，是在__________的作用下，朝著特定方向進行形成的。（3）每年有40萬條鮭魚回到艾爾華河上游產(chǎn)卵，19世紀(jì)初期，美國在河流中下游建立艾爾華大壩和葛萊恩斯峽谷大壩，請分析這會對鮭魚產(chǎn)生什么影響？__________。（4）科學(xué)家對河中的鮭魚分布進行了調(diào)查，為了減輕對鮭魚的影響，并未采用傳統(tǒng)的__________法進行種群數(shù)量調(diào)查，而是采用了環(huán)境DNA(eDNA)技術(shù)。該技術(shù)從環(huán)境中提取DNA片段，結(jié)合PCR技術(shù)來檢測目標(biāo)生物，是一種新型生物資源調(diào)查手段，具體操作如下：①水樣中提取的eDNA可能來自水中動植物死亡后的組織細胞及各種排泄物，以及水中的________。首先根據(jù)鮭魚的特有基因設(shè)計_________，然后進行PCR，根據(jù)最后獲得的DNA產(chǎn)量估計該取樣點的鮭魚種群密度。②eDNA技術(shù)具有高靈敏、低成本、無損傷、快捷方便等優(yōu)點，應(yīng)用前景廣泛，但不能用于__________。A．物種多樣性的研究B．某種魚類的食性分析C．瀕危物種的調(diào)查D．準(zhǔn)確判斷物種的實時存在情況（5）美國政府最終于10年前，拆除了這兩座大壩。當(dāng)時有兩種拆除方案：方案一：在一個月內(nèi)，完全拆除大壩，以盡快恢復(fù)河流的生態(tài)系統(tǒng)。方案二：在三年內(nèi)，分階段拆除、逐漸恢復(fù)河流并沖走大壩下積累的淤泥。請選擇你認(rèn)為合理的方案，并闡述理由_________。9．（10分）利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜極大地豐富了人們的飲食?；卮鹣铝袉栴}。（1）在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自___________。酵母菌液體培養(yǎng)時，若通入氧氣，可促進___________；若進行厭氧培養(yǎng)，可促進___________。（2）果醋發(fā)酵過程中．適宜的溫度為______℃。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌可以將乙醇作為底物，將___________（填乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程），從而實現(xiàn)醋酸發(fā)酵。該過程需在___________（填“有氧”或“無氧”）條件下進行。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，由于微生物的作用，腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加，說明這些微生物能產(chǎn)生___________。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是___________（填微生物種類）進行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長受到抑制。10．（10分）河套地區(qū)玉米間作套種小麥，畝產(chǎn)達1000公斤以上，稱為噸糧田。科研人員研究光照強度對玉米和小麥分別單作、間作的光合速率影響，測得兩種植物的光合速率如圖所示，回答下列問題。（注：1．間作套種是指在同一土地上按照一定的行、株距和占地的寬窄比例種植不同種類的農(nóng)作物，2．光飽和點是光合速率達到最大值時所需的最低光照強度）（l）玉米間作套種小麥運用群落的___結(jié)構(gòu)原理，充分利用光能、空間和時間等資源提高農(nóng)作物產(chǎn)量。若要比較玉米2月齡單作、間作葉片中葉綠素的含量，在提取葉綠素的過程中，常用的有機溶劑是____。（2）與單作相比，間作時玉米光飽和點___（填“增大”或“減小”），原因是____。（3）玉米、小麥在單作和間作時，呼吸強度的變化____。11．（15分）雜交水稻是我國對當(dāng)代世界農(nóng)業(yè)的巨大貢獻，在實際種植過程中體現(xiàn)了巨大的雜種優(yōu)勢。（1）雜交水稻自交后代會產(chǎn)生性狀分離，其原因是雜交水稻在減數(shù)分裂過程中發(fā)生了________的分離，導(dǎo)致其品質(zhì)下降，因此不可直接留種。（2）傳統(tǒng)的雜交水稻制種過程中，需要選擇花粉敗育的品種（不育系）作為母本，這樣可以避免自花受粉。為了解決不育系的獲得和保持問題，科研人員做了如下研究：①水稻的雄性可育是由N基因決定的，人工誘變處理野生型水稻，最終獲得基因型為nn的雄性不育植株。讓該植株與野生純合水稻雜交，得到的F1代________（可育/不可育）。②為快速篩選可育種子與不育種子，科研人員將基因N、花粉敗育基因M（只在配子中表達）、紅色熒光蛋白基因R一起構(gòu)建重組Ti質(zhì)粒，可采用________法將其導(dǎo)入雄性不育植株（nn）細胞中，獲得雄性可育雜合體轉(zhuǎn)基因植株（已知N-M-R所在區(qū)段不發(fā)生交叉互換）。該植株自交得到的種子中紅色熒光：無熒光=________。選擇________種子種植自交，可繼續(xù)獲得不育類型。（3）科研人員嘗試讓雜交水稻通過無性繁殖產(chǎn)生種子，解決留種繁殖問題。①研究發(fā)現(xiàn)，來自卵細胞中B基因的表達是啟動受精卵發(fā)育成胚胎的必要條件，機制如下圖所示：據(jù)圖分析，敲除精子中B基因后，則受精卵中來自卵細胞的B基因________。若讓卵細胞中的B基因表達，該卵細胞可直接發(fā)育為________植株，因其不可育則不能留種繁殖。②科研人員發(fā)現(xiàn)敲除雜交水稻中控制減數(shù)分裂的R、P、O三個關(guān)鍵基因，利用MiMe技術(shù)使其卵原細胞以有絲分裂方式產(chǎn)生“卵細胞”，則獲得的“卵細胞”與雜交水稻基因型________。③基于上述研究，請你設(shè)計雜交水稻保持雜種優(yōu)勢適宜留種繁殖的方案：________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

癌細胞的主要特征：1）無限分裂增殖：永生不死細胞；2）形態(tài)結(jié)構(gòu)變化：扁平變成球形；3）細胞物質(zhì)改變：如癌細胞膜糖蛋白減少，細胞粘著性降低，易轉(zhuǎn)移擴散．癌細胞膜表明含腫瘤抗原，肝癌細胞含甲胎蛋白等；4）正常功能喪失；5）新陳代謝異常：如線粒體功能障礙，無氧供能；6）引發(fā)免疫反應(yīng)：主要是細胞免疫；7）可以種間移植?！驹斀狻考毎麅?nèi)多種酶活性降低屬于細胞衰老的特征，A錯誤；癌細胞屬于畸形分化，B錯誤；癌細胞能無限增殖，C正確；癌細胞粘著性降低，D錯誤。故選：C。2、A【解析】

細胞工程包括植物細胞過程和動物細胞工程，植物細胞過程包括植物組織培養(yǎng)和植物體細胞雜交技術(shù)；動物細胞工程包括動物細胞培養(yǎng)和核移植技術(shù)、動物細胞融合和單克隆抗體的制備?！驹斀狻考夹g(shù)手段，植物細胞過程包括植物組織培養(yǎng)和植物體細胞雜交；動物細胞工程包括動物細胞培養(yǎng)、動物細胞融合等，正確；特殊處理：植物體細胞雜交時，采用酶解法（纖維素酶和果膠酶）去除細胞壁；動物細胞培養(yǎng)時，需要采用胰蛋白酶處理，制成細胞懸液，正確；融合方法：誘導(dǎo)植物細胞融合的方法有物理（離心、振動和電激等）和化學(xué)方法（聚乙二醇）；誘導(dǎo)動物細胞融合的方法有物理、化學(xué)和生物方法（滅活的病毒），正確；應(yīng)用：植物細胞工程技術(shù)可應(yīng)用于制備人工種子、微型繁殖等；動物細胞工程中的動物細胞融合技術(shù)可以用于制備單克隆抗體，正確；培養(yǎng)液：植物細胞工程中的培養(yǎng)基中需要用生長素和細胞分裂素以影響愈傷組織的生長和分化；動物細胞工程的培養(yǎng)液中需要加入動物血清、血漿等天然成分，正確。因此，以上說法都是正確的，故選A。解答本題的關(guān)鍵是識記植物細胞工程和動物細胞工程的技術(shù)手段、采用的方法、具體應(yīng)用等知識，能列表比較兩者，并能結(jié)合所學(xué)的知識作出準(zhǔn)確的判斷。3、D【解析】

該題主要考察了性激素的分級調(diào)節(jié)和反饋調(diào)節(jié)的特點，首先下丘腦分泌促性腺激素釋放激素作用于垂體，促進垂體分泌促性腺激素，又該激素作用于性腺，促進性腺分泌雄性激素，而雄性激素可以反過來抑制下丘腦和垂體的分泌作用。【詳解】A、雄性激素具有激發(fā)和維持雄性第二性征的作用，甲患者體內(nèi)的雄性激素減少，可能使其女性化的原因，A正確；B、當(dāng)個體缺乏促性腺激素受體，則促性腺激素?zé)o法促進性腺分泌雄性激素，可能導(dǎo)致雄性激素偏低，B正確；C、乙患者體內(nèi)的雄性激素很高，正常情況下會抑制下丘腦和垂體的分泌作用，但促性腺激素含量也很高，則可能是缺乏雄性激素受體導(dǎo)致的，C正確；D、雄性激素水平偏高應(yīng)該造成促性腺激素偏低，D錯誤；故選D。4、A【解析】

1、動物細胞中，高爾基體對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進行加工、分類和包裝，發(fā)送蛋白質(zhì)；植物細胞中高爾基體與細胞壁的合成有關(guān)。

2、溶酶體內(nèi)含有多種水解酶；膜上有許多糖，防止本身的膜被水解，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的病毒或病菌。

3、細胞核是遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的控制中心?！驹斀狻緼、哺乳動物胰島B細胞高度分化，細胞核不能進行DNA的復(fù)制、翻譯，只能進行DNA的轉(zhuǎn)錄，A錯誤；B、溶酶體中含有多種水解酶，能水解衰老細胞器和細胞碎片，B正確；C、高爾基體可對胰島素前體進行加工修飾，使其成為成熟的蛋白質(zhì)，C正確；D、葡萄糖在細胞質(zhì)基質(zhì)中分解為丙酮酸，丙酮酸進入線粒體徹底氧化分解，釋放能量并合成ATP，D正確。故選A。5、B【解析】

據(jù)圖分析可知，在維持高血糖的刺激下，胰島B細胞分泌胰島素可分為兩個時相：第一時相是血糖升高開始3－5min，胰島B細胞貯存的胰島素釋放，第二時相是血糖升高15min后，胰島素合成酶被激活，胰島素合成并釋放?！驹斀狻緼、據(jù)圖分析可知，0～5min內(nèi)胰島素可能來自胰島B細胞中之前貯存的，A正確；B、胰島素的作用是促進組織細胞對葡萄糖的攝取、轉(zhuǎn)化和利用，胰島素分泌量增加會提高組織細胞吸收葡萄糖的速率，B錯誤；C、血糖調(diào)節(jié)過程中，當(dāng)血糖濃度降低到一定程度就會抑制胰島素的分泌，即胰島素的作用結(jié)果會反過來影響胰島素的分泌，C正確；D、機體對血糖調(diào)節(jié)方式為神經(jīng)－體液調(diào)節(jié)，下丘腦是血糖調(diào)節(jié)中樞，D正確；故選B。血糖調(diào)節(jié)中，高血糖一方面直接刺激胰島B細胞分泌胰島素，另一方面通過神經(jīng)細胞傳入下丘腦，通過傳出神經(jīng)作用于胰島B細胞，胰島B細胞作為效應(yīng)器分泌胰島素。故血糖調(diào)節(jié)方式為神經(jīng)－體液調(diào)節(jié)。6、C【解析】

1、細胞有絲分裂的意義：由于染色體上有遺傳物質(zhì)DNA，因而在細胞的親代和子代之間保持了遺傳性狀的穩(wěn)定性。2、細胞分化的實質(zhì)是基因的選擇性表達。3、細胞全能性是指已經(jīng)分化的細胞仍具有發(fā)育成完整個體的潛能?！驹斀狻緼、細胞的有絲分裂可以將復(fù)制的遺傳物質(zhì)，平均地分配到兩個子細胞中去，對生物性狀的遺傳有貢獻，A正確；B、細胞分化的實質(zhì)是基因的選擇性表達，B正確；C、所有細胞都能合成ATP，因此某細胞可進行ATP的合成，不能說明該細胞已經(jīng)分化，C錯誤；D、由于植物細胞具有全能性，因此通過組織培養(yǎng)可將植物葉肉細胞培育成新的植株，D正確。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、（12分）（1）總RNA（或mRNA）（2）B（3）吸引農(nóng)桿菌移向水稻受體細胞，有利于目的基因成功轉(zhuǎn)化（4）水稻是真核生物，具有膜系統(tǒng)，能對初始rHSA多肽進行高效加工（5）HSA【解析】（1）合成總cDNA需提取細胞中所有的mRNA，然后通過逆轉(zhuǎn)錄過程獲得。采用PCR技術(shù)擴增HSA時，母鏈的方向是3＇到5＇，子鏈的延伸方向是5＇到3＇，兩條引物分別與模板鏈的5＇端互補配對結(jié)合，引導(dǎo)子鏈延伸，故兩條引物延伸方向是相反的。（2）根據(jù)啟動子通常具有物種及組織特異性，在水稻胚乳細胞內(nèi)特異表達rHSA，需選擇水稻胚乳細胞的啟動子。（3）農(nóng)桿菌具有趨化性，即植物的受傷組織會產(chǎn)生一些糖類和酚類物質(zhì)吸引農(nóng)桿菌向受傷組織集中轉(zhuǎn)化。研究證明，主要酚類誘導(dǎo)物為乙酰丁香酮和羧基乙酰丁香酮，這些物質(zhì)主要在雙子葉植物細胞壁中合成，通常不存在于單子葉植物中。水稻是單子葉植物，不能產(chǎn)生上述的酚類化合物，故在農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化水稻受體細胞的過程中，需要添加酚類化合物，吸引農(nóng)桿菌移向水稻受體細胞，有利于目的基因的轉(zhuǎn)移。（4）水稻是真核生物，具有生物膜系統(tǒng)，能對初始rHSA多肽進行加工才能形成正確的空間結(jié)構(gòu)，獲得的HAS才有活性，而大腸桿菌是原核生物，細胞中不具有膜結(jié)構(gòu)的細胞器，無法對初始rHSA多肽進行加工。（5）為證明rHSA具有醫(yī)用價值，需確認(rèn)rHSA與天然的HSA的生物學(xué)功能是否一致?！究键c定位】基因工程的原理及技術(shù)；基因工程的操作程序；基因工程的應(yīng)用【名師點睛】本題結(jié)合生成rHSA的實例考查目的基因的獲取、基因表達載體的構(gòu)建、農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、受體細胞的選擇、目的基因的檢測與鑒定。解題關(guān)鍵是明確基因工程原理和操作程序等相關(guān)知識。8、食物鏈消費者自然選擇鮭魚不能洄游產(chǎn)卵，導(dǎo)致其種群密度急劇下降標(biāo)志重捕微生物引物D方案二，生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力有限，短期快速拆除大壩，會導(dǎo)致上、下游水量急劇改變，大壩下堆積的淤泥大量流到下游，使生態(tài)系統(tǒng)受到破壞【解析】

1、生態(tài)系統(tǒng)的組成成分成分構(gòu)成作用（主要生理過程）營養(yǎng)方式地位非生物

成

分非生物的物質(zhì)和能量光、熱、水、土，氣為生物提供物質(zhì)和能量

生物成分

生產(chǎn)者綠色植物、光合細菌、化能合成細菌將無機物轉(zhuǎn)變成有機

（光合作用化能合成用）自養(yǎng)型生態(tài)系統(tǒng)的基石消費者動物、寄生微生物、

根瘤菌消費有機物（呼吸作用）異養(yǎng)型生態(tài)系統(tǒng)最活躍的成分分解者腐生微生物分解動植物遺體（呼吸作用）生態(tài)系統(tǒng)的關(guān)鍵成分【詳解】（1）鮭魚中含有蝦青素，而動物體內(nèi)不能合成蝦青素，蝦青素主要是沿著食物鏈進入鮭魚體內(nèi)。（2）熊捕食鮭魚，在生態(tài)系統(tǒng)中所屬的成分是消費者，鮭魚逆流洄游途中，有時需要跳起露出水面，才能躍上臺階，而熊經(jīng)常等待在臺階上，捕食鮭魚，它這種特殊的捕食技巧，是在自然選擇的作用下，朝著特定方向進行形成的。（3）大壩的建設(shè)，導(dǎo)致鮭魚不能從海洋中回到淡水河中進行產(chǎn)卵，導(dǎo)致其種群密度急劇下降。（4）一般情況下，對于活動能力強，活動范圍廣的生物，調(diào)查種群密度用標(biāo)志重捕法。①水樣中提取的eDNA可能來自水中動植物死亡后的組織細胞及各種排泄物，以及水中的微生物；根據(jù)鮭魚的特異基因設(shè)計引物來進行PCR，則可根據(jù)水樣中模板DNA含量的多少，來估計該取樣點的鮭魚種群密度；②eDNA技術(shù)可以進行物種多樣性研究，瀕危物種調(diào)查。還可以根據(jù)魚類的排泄物分析其食性。但是由于該技術(shù)分析的是動植物死后的組織細胞，所以不能準(zhǔn)確判斷物種的實時存在情況，ABC正確，D錯誤。故選D。（5）生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力有限，急劇地改變生態(tài)系統(tǒng)的環(huán)境，會使生態(tài)系統(tǒng)受到破壞，基于此的考慮，選擇方案二較為合理。本題以材料為背景，主要考查生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)等的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記和理解能力，難度不大。9、附著在葡萄皮上的野生型酵母菌有氧呼吸，菌體快速增殖無氧呼吸，產(chǎn)生乙醇（酒精）30~35乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿嵊醒踔久负偷鞍酌笇⒅竞偷鞍踪|(zhì)分解乳酸菌【解析】

毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解成甘油和氨基酸。在多種微生物的協(xié)同作用下，普通的豆腐轉(zhuǎn)變成風(fēng)味獨特的腐乳?！驹斀狻浚?）酒精發(fā)酵常用的菌種是酵母菌，在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌在有氧的條件下，進行有氧呼吸；在缺氧的條件下，進行酒精發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。（2）果醋發(fā)酵適宜的溫度為30~35℃。在有氧的條件下，當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌可以將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?，從而實現(xiàn)醋酸發(fā)酵。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，微生物可以產(chǎn)生脂肪酶和蛋白酶，可以將脂肪和蛋白質(zhì)分解，故腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是乳酸菌進行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長受到抑制。酒精發(fā)酵需要在無氧條件下進行，醋酸發(fā)酵需要在有氧條件下進行。10、垂直無水乙醇增大間作利于通風(fēng)，二氧化碳供應(yīng)充分，光合速率提高玉米呼吸強度間作大于單作，小麥呼吸強度間作小于單作【解析】

群落的空間結(jié)構(gòu)可以分為水平結(jié)構(gòu)和垂直結(jié)構(gòu)，植物在垂直方向上一般具有明顯的分層現(xiàn)象，以便可以充分利用陽光等環(huán)境資源。提取葉綠素時常常使用無水乙醇。凈光合速率=真光合速率-呼吸速率?！驹斀狻浚?）間作套種是利用了不同植物在空間上不同位置的分布來提高了對光照的利用率，所以運用了群落的垂直結(jié)構(gòu)；提取葉綠素常用的有機溶劑為無水乙醇；（2）由圖可知，間作時與單作相比其光飽和點要高，光飽和點增大；由于影響光合作用的因素主要有光照強度和二氧化碳濃度，考慮到間作可以加大植物之間的空隙，利于通風(fēng)，二氧化碳供應(yīng)充分，因此光合速率提高；（3）在圖中，表示呼吸作用的點為與Y軸的交點，此時光照強度為零，植物只進行呼吸作用，可以觀察到，玉米呼吸強度間作大于單作，小麥呼吸強度間作小于單作。該題的易錯點為考慮植物光合作用的影響因素從而推測光飽和點變化的原因，由于光飽和點是指光合速率達到最大值時所需的最低光照強度，當(dāng)改變出光照以外的其它影響因素時都會改變光飽和點，從而推測間作可能改變的環(huán)境因素為二氧化碳的濃度，進而分析即可。11、等位基因