華中幼兒園餐具、用具清洗消毒制度

第第頁華中幼兒園餐具、用具清洗消毒制度華中幼兒園餐具、用具清洗消毒制度1.設(shè)立獨立的餐飲具洗刷消毒室，消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷、保潔設(shè)備。2.洗刷消毒員必需嫻熟掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格依照“除殘渣堿水（或餐洗凈）清水沖熱力消毒保潔”的次序操作。藥物消毒加添一道清水沖工序。3.每餐收回的餐飲具、用具，立刻清洗消毒，不隔餐隔夜。4.清洗餐飲具、用具用的餐洗凈、消毒劑必需符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準和要求。餐具消毒前必需清洗干凈，消毒后的餐具表面干凈、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時將其放入保潔柜密封保管、備用。5.盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要常常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。6.洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具的池內(nèi)清洗食品原材料子，不得在洗餐飲具的池內(nèi)沖洗拖布。7.洗刷消毒結(jié)束，要清理地面、水池衛(wèi)生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘渣，泔水桶內(nèi)外清潔。8.定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備，不留衛(wèi)生死角，保持清潔。篇2:華中幼兒園餐具、用具清洗消毒制度華中幼兒園餐具、用具清洗消毒制度1.設(shè)立獨立的餐飲具洗刷消毒室，消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷、保潔設(shè)備。2.洗刷消毒員必需嫻熟掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格依照“除殘渣堿水（或餐洗凈）清水沖熱力消毒保潔”的次序操作。藥物消毒加添一道清水沖工序。3.每餐收回的餐飲具、用具，立刻清洗消毒，不隔餐隔夜。4.清洗餐飲具、用具用的餐洗凈、消毒劑必需符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準和要求。餐具消毒前必需清洗干凈，消毒后的餐具表面干凈、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時將其放入保潔柜密封保管、備用。5.盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要常常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。6.洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具的池內(nèi)清洗食品原材料子，不得在洗餐飲具的池內(nèi)沖洗拖布。7.洗刷消毒結(jié)束，要清理地面、水池衛(wèi)生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘渣，泔水桶內(nèi)外清潔。8.定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備，不留衛(wèi)生死角，保持清潔。篇3:二中餐具用具清洗消毒管理制度谷陽二中餐具用具清洗消毒管理制度一、設(shè)立獨立的餐飲洗刷消毒間，消毒間內(nèi)配備消毒洗刷保潔設(shè)備。二、嚴格依照“除殘渣堿水或餐洗凈刷凈水沖熱力消毒或藥物消毒”的程序，進行藥物消毒加添一道凈水沖的程序。三、蒸汽消毒100℃，時間15分鐘。四、洗刷餐具飲具用專用的水池，不得與其他水池混用。五、洗滌消毒餐具使用的洗滌劑符合食品用洗滌劑消毒的衛(wèi)生標準和要求。六、餐具用前洗凈消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準，未經(jīng)消毒的餐具不得使用。七、消毒后的餐具儲存在專用保結(jié)柜內(nèi)備用，