4 中國美食 課件

4.中國美食學(xué)習(xí)目標(biāo)認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字,讀準(zhǔn)多音字“炸”。會(huì)寫“蛋、燒、烤、炒”4個(gè)字。能結(jié)合生活實(shí)際了解“炒、烤爆”等幾種烹飪方法,能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能用部首查字法查找“灶、燙烈”等字,發(fā)現(xiàn)偏旁“火”與“灬”

的聯(lián)系。請(qǐng)同學(xué)們自由朗讀課文，難讀的生字多讀兒遍。涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子

烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃

炸醬面小米粥

蛋炒飯我會(huì)讀煎腐茄蛋蘑菇燉蒸餃菠煮醬烤炸爆粥我會(huì)認(rèn)bō菠jiān煎煎餅我會(huì)認(rèn)bō菠jiān煎煎餅識(shí)字方法艸+加=茄弓+米+弓=粥校-木+饣=餃剪-刀+灬=煎加一加換一換炸多音字zhà（炸藥）（炸彈）

zhá（炸醬面）（炸魚）菜單涼拌菠菜紅燒茄子小雞燉蘑菇香豆jiānfǔ煎腐烤鴨kǎo這一行介紹了中國美食哪些烹調(diào)方法？

烤鴨水煮魚

這一行介紹了中國美食的兩種烹調(diào)方法：烤、煮。水煮魚蛋雞蛋皮蛋蛋黃蛋清香煎豆腐烤鴨紅燒茄子qishāo

ékǎo

蔥爆羊肉bào煎煮蒸烤爆燉觀察生字，你發(fā)現(xiàn)了什么菠菜茄子蘑菇豆腐均含草字頭，均與植物有關(guān)

熱焦燈煙

我發(fā)現(xiàn)帶“火”和“灬”的字多與“火”有關(guān)。涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面蛋炒飯說說下面這些食材可以怎么做。拌煎烤燒煮燉蒸炒燒烤我會(huì)寫shāo

kǎodàn

結(jié)構(gòu)：部首：組詞：造句：書寫指導(dǎo)：上下蟲雞蛋蛋炒飯這里有一筐雞蛋。“疋”的撇捺舒展，“蟲”稍小。蛋chǎo結(jié)構(gòu)：部首：組詞：造句：書寫指導(dǎo)：左右火炒飯炒菜揚(yáng)州炒飯是全國聞名的小吃。左窄右寬，“火”末筆捺變點(diǎn)，“少”的撇畫伸向左下。炒fàn

結(jié)構(gòu)：部首：組詞：造句：左右饣米飯做飯我學(xué)會(huì)了做飯。飯結(jié)構(gòu)：偏旁：組詞：菜園里結(jié)滿了紫色的茄子。上下艸造句：茄子番茄燒茄子qié燒烤爆炸燉炒煎煮蒸偏旁歸類識(shí)字與火有關(guān)菠菜茄蔥蘑菇與植物有關(guān)雞鴨與禽類（鳥類）有關(guān)飯餃與食物（飲食）有關(guān)根據(jù)拼音寫漢字。bōcàidòufǔqiézi（）（）（）kǎoyāzhájiànɡm(xù)iàn（）（）菠菜豆腐茄子烤鴨炸醬面隨堂練習(xí)本文主要寫了中國的幾種菜肴：涼拌菠菜、______________、紅燒茄子、__________、__________、___________、小雞燉蘑菇,還寫了四種主食：蒸餃、______、小米粥、______。香煎豆腐烤鴨水煮魚蔥爆羊肉yáo炸醬面蛋炒飯v“民以食為天”，中國飲食文化歷史悠久，從南到北有著“八大菜系”