餐廳社會實踐報告大全15篇

餐廳社會實踐報告[大全15篇]餐廳社會實踐報告1實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打根底。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速開展，又參加了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的時機的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自己，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自己。在餐廳里，別人一眼就能認出我是一名正在讀書的學生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生，每天9點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：30分上班，雖然時間長了點，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種鼓勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會，了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自己的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的'評價。在學校，只有學習的氣氛，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自己的能力！記得老師曾經(jīng)說過學校是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。在這次實踐中，這一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢？這是社會與學校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個局部，這是不可否認的事實。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，才能比一部人具有更高的起點，才有更多的知識層面去應付各種工作上的問題，作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，2年之后，我已經(jīng)不再是一名學生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做奉獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才，很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會效勞。餐廳社會實踐報告2一、實踐時間：20__年2月_日至_日二、實踐單位：__西餐服務有限公司三、實踐內(nèi)容：西餐廳服務與西方禮儀培訓四、實踐目的：通過實習了解西餐廳的基本操作過程，掌握服務技巧提高服務水平，鍛煉自己的社會實踐能力。隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在西餐服務有限公司實踐了一個星期的時間，獲得了經(jīng)驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。在西餐服務有限公司一個星期的實習已劃上了圓滿的句號。在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些我們中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作；快樂的是和同事領導的和睦相處以及老板的風趣幽默；快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與贊賞；樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程。其實實習的日子不是很長，當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布。擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻。在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲，服務員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”。第一個是“menu”（菜單），第二個是“music”（音樂），第三個是“mood”（氣氛），第四個是“meeting”（會面），第五個是“manner”（禮俗），第六個是“meal”（食品），這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓，會對服務人員進行定期的考核和認定。在___實習最刻骨銘心的是西餐服務的員工竭盡全力為客人提供“溫馨細微，物有所值“的服務。還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那么西餐服務的服務魅力有表現(xiàn)在哪呢？那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悅耳動聽的話語，一次次全身心投入的服務而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務。在那里實習的一個多月期間學到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術化的服務，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。有人說服務是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務的質(zhì)量提高。在西餐廳實習的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，沒有了老師和同學的`指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！通過實踐學習，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經(jīng)驗，為人處世的經(jīng)驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現(xiàn)自己的理想。結(jié)束語：通過這次社會的實踐，我學會了自立，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學習提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓，我會依次為起點，以后更加勤奮學習，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力！餐廳社會實踐報告3光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間，我已經(jīng)在酒店工作了三年。這三年來，在領導的悉心培養(yǎng)和指導下，我通過不斷努力，在思想、學習和工作等方面取得了長足的進步和豐碩的成果。思想上，我將自覺遵守酒店的規(guī)章制度，并且堅持參加每次酒店的培訓。我要求自己積極上進，善待酒店的每一磚一瓦，時刻保持嚴謹?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投入學習和工作中。雖然會面對成功帶來的淚水和失敗帶來的辛酸，但是日益激烈的社會競爭也使我更明白成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。在學習上，我對自己有著嚴格的要求，始終追求專業(yè)知識和技能的提升。我保持端正的工作態(tài)度，將理論與實踐相結(jié)合。除了專業(yè)知識的學習，我積極拓展各個領域的知識，涉獵其他部門和學科，以提高自己的多領域能力和思想文化素養(yǎng)。生活中，我努力養(yǎng)成良好的生活習慣，使生活充實而有條理。我注重嚴謹?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風，同時也倡導熱情大方、誠實守信、樂于助人的品質(zhì)。我擁有自己堅守的良好做事原則，與同事們和睦相處，共同創(chuàng)造良好的工作氛圍。工作上，我在20__年開始工作以來，經(jīng)歷過餐飲部、總臺和房務中心等不同部門的工作。在進入房務中心之前，酒店進行了一次重新裝修，并舉辦了培訓課程，我在那時學習了客房操作技巧。無論身處哪個部門，我都對自己要求嚴格，努力鉆研業(yè)務知識。正是因為這種堅定的信念，我努力成為行業(yè)專家，為將來的工作順利開展奠定了扎實的基礎。記得，我剛來到這家餐廳時，生意非常紅火，餐廳里座無虛席。盡管我在母校學習了一些理論知識，但這種情況下還不足以滿足工作的需求。為了快速掌握服務行業(yè)的技能，我每天都來到餐廳學習酒店的制度和理論知識等。當工作時間到了，我會向前輩們學習實際操作，并幫忙做些小事情。晚上，我開始思念家鄉(xiāng)的心情也逐漸增強。經(jīng)理得知我們在工作中遇到的困難和不滿后，經(jīng)常召開會議與我們交流。他會鼓勵我們在工作中提供支持，并在精神上給予我們鼓勵。經(jīng)過一段時間的訓練、克服和努力，我成為了一名合格的服務員。在一年半的餐飲工作中，我收獲最多的是學會了在人際交往場合中的基本禮儀。我明白對待客人要熱情、友好、耐心和周到。這也彌補了我個人性格中的缺點，并讓我認識到在與同事相處時也需要這種態(tài)度。實際上，這也是改善不良性格的好方法。我后來工作的時間大部分在客房，為了能更好的服務客戶，針對不同層次、不同需求的客戶，我給予不同的幫助和服務，這就要求著我不僅要有全面的專業(yè)知識和廣泛的信息來源，與各部門也要保持緊密的聯(lián)系。更重要的是傳達信息的急時性、準確性。這些從前廳所學到的.也就讓我在房務中心的工作得心應手。于此同時加強與同事間的密切配合、團結(jié)協(xié)作、彼此之間相互體諒，形成一個團體力量，這樣更能提高工作的效率和進度。最后，我想說的是，上面只是我工作中取得的一點成績，這與單位的領導和同事們的幫助是分不開的。我始終堅信一句話“一根火柴再亮，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴去點燃一堆火柴，則會熊熊燃燒”。我希望用我亮麗的青春，去點燃周圍每一位客人，感召激勵著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻、進取、創(chuàng)下美好明天。有待改進的地方是我的情緒波動較大，不夠溫柔。我會在今后的工作中不斷鍛煉和完善自己，努力成為一名優(yōu)秀的酒店從業(yè)者。餐廳社會實踐報告4我是某某大學市場營銷與策劃專業(yè)的學生，即將畢業(yè)。近期我有幸獲得了一家餐廳的實習機會，并在過去的三個月里，通過實習工作得到了很大的提升。下面我將對這段時間的工作進行自我評估。1、作為一名前臺接待員，與客人直接面對面的接觸是非常重要的。一句話可能會影響客人對酒店的整體印象，并且會影響客人的心情。所以，作為一名前臺接待員，我們必須學習如何用語言讓客人感到舒服和開心。同時，在溝通方面不僅限于與客人之間的交流，也包括與同事和上級之間的交流。因為人都有情緒波動的時候，而這種情緒波動往往會影響到他人的心情。所以，我每天都在思考如何調(diào)整自己的心態(tài)，以積極的心態(tài)去面對客人、同事和上級，并且努力給予別人帶來愉快的笑容。在這次實習中，不僅提高了我的溝通能力，還學會了如何調(diào)整自己的心態(tài)。2、突發(fā)事件應變能力提高：在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。3、工作獨立處理能力提高：通過這次實習，我深切的了解到，必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。4、作為一名前臺接待員，我深知自己時刻都代表著酒店的形象。無論是在工作崗位上還是走在路上，只要穿著酒店的制服，我始終保持著對客人提供優(yōu)質(zhì)服務的意識。作為微笑之城的使者，我致力于為賓客提供最好的.服務，將他們的需求置于首位。無論是為了賓客的舒適體驗還是滿足他們的各種需求，我愿意付出一切努力。過去的三個月里，我努力參與了營業(yè)員的培訓課程，并認真學習相關知識。同時，我積極參加了崗位培訓，不斷提升自己的工作能力。我始終以禮待人，在服務過程中保持熱情和耐心，用心解答客戶的問題，致力于為客戶提供高質(zhì)量的服務。通過不斷地實踐，我不僅提高了自身的素質(zhì)和業(yè)務水平，也成長為一名合格的營業(yè)員。未來，我將更加努力，相信自己會有所成就。我努力在以后的工作中我愿成長為一名優(yōu)秀員工,為__單位營造價值。餐廳社會實踐報告5餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最佳經(jīng)濟效益、彈性最大的部門之一，它的服務特點是服務員直接對客人提供對面的服務，個量大，時間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點之后，但是我卻從中學到不少書本上沒有的知識，也順利的將所學充分運用到實踐之中，做到了理論和實踐的結(jié)合。雖然只有短短兩個月的教課時間，我卻從中學到了很多知識與經(jīng)驗，我認為作為一名教師，應該擺正心態(tài)，不要高高在上目中無人;要根據(jù)學生課上的反映，及時調(diào)整自己的講課的狀態(tài)，注意調(diào)動學生的情緒，牢牢吸引住學生，要叫學生對老師的講課心悅誠服;要做到情緒飽滿，講課時抑揚頓挫，做到吐字清晰，聲音洪亮;不要一開始就給學生立規(guī)矩，給學生來個下馬威，過于嚴肅的老師會給學生的心理造成一定的壓力，使學生產(chǎn)生恐懼心理，影響師生關系;面帶微笑，語氣溫和，多與學生互動，使得課堂氣氛活躍，不要死板。不知不覺中，暑假到了，帶著幾分新奇和興奮地心情，輕裝上陣，踏上南下的火車，來到了一個既生又熟悉的城市---廣州，開始了一個半月的打工生涯，為了體驗生活，增長見識。畢竟身在學校，接觸社會的機會很少，所以要讓自己面對更多的各種各樣的人，增加自己的閱歷，因為在以后的學習工作中，需要有更多的體驗，更多的經(jīng)歷。我趁著暑假有這樣一個機會，放假之后的'一個星期我來到了廣州新塘牛仔城找工作，可是要不是工資低的養(yǎng)不活自己，就是怕自己累到。到了7月10號，我決定在一家翔瑞服裝公司呆了下來，我終于知道原來自己一直是眼高，覺得只有那種體面的工作才適合自己，眼看我就要放棄了，可是又想到我和家人說過我一定會找到工作，仍而他們卻笑我不出一個禮拜就會放棄。我就不放棄，我就要做給他們看，讓他們知道，我能行！這是邁入大學校門后的第二個暑假，這就意味著很快要步入社會了，為了使這個漫長的暑假過得充實，為了增長見識積累經(jīng)驗，為了以后能有更好的發(fā)展，在這個暑期我選擇從事一份與自己專業(yè)相關的工作！我要看看我能否離開父母的蔭庇，能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的雙手和大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。這次我不再把眼光放的那么高，我應聘的工職務是包裝部中查，主要是看牛仔褲有沒有質(zhì)量問題，剪線毛之類的，辦好了入廠手續(xù)，迎接我的第一天的工作就是我們主管告訴我在包裝部里面做事的規(guī)定。1.嚴格遵守部門的規(guī)矩。俗話說：國有國法，家有家規(guī)。自然，作為一個單位也有相應的規(guī)定了。2.做事勤快，不能偷懶，不僅要做好本職工作,還要幫助其他人.3.虛心向別人學習,努力完善自己.4要與同事和睦相處,爭取在大家心中留存一個完美的形象！作為現(xiàn)當代的大學生，我們更多的時間僅僅停留在大學校園這一學習平臺，對于學校這外的環(huán)境我們僅僅是從老師、同學或者網(wǎng)絡上了解到一部分，這些遠遠是不夠的，根本不能滿足當今社會發(fā)展的需求。要想成為一名高素質(zhì)的大學生，想盡快成為社會主義現(xiàn)代化建設的有用人才，就要求我們絕不能只埋頭于書海之中，必須把自己所學到的書本知識到社會中去實踐，此次社會實踐正是起到了這樣一個積極作用。在那里工作的一段時間里，我發(fā)現(xiàn)了廠里的許多不合理現(xiàn)象，特別是管理上的缺失。上級下達的指示下級不能很好傳達。這就是信息流失。信息流失也是非常可怕的事！再一個就是廠里的管理制度已經(jīng)不符和當前的制度。不能適應當前的市場經(jīng)濟體制了。他們還是老一套的記時工，也就是工人不管一天干多少或只要夠時間就可以，也就是按上班時間長短發(fā)工資。而現(xiàn)在，我國大多數(shù)大中型企業(yè)已經(jīng)以工作量來計算工資了，也就是計件。只不過我只是個臨時工，我只是來勤工儉學，也不便于提出我的意見來否定領導的不是，所以直到最后我也說出我的想法。就這樣我開始了工作,也許是由于自己制定了完善的計劃,所以工作還是很順利的,和總管的關系處理得很好，完成他吩咐的工作，按時上下班，雖然很苦很累，想想同事還是很友好的,大家在一起笑過也累過，就是咬緊牙關也要堅持到最后，就堅持了下來，體驗了基層人員的生活，也給人大有感悟，生活不容易，賺錢不容易，勞動階層的人員更不容易，也許是由于我的工作時間短,感觸很深，到后來就慢慢適應了，想著這雖然不是我想要的生活，但是畢竟是個不可或缺的過程，萬事開頭難，什么事都要有嘗試，都要有開始，都要有經(jīng)過，都要有失敗。在經(jīng)歷了這次的工作之后，明白了“很多事情看起來簡單，但實際上與我們的想象是有很大的差距的”。一個小小的包裝部的經(jīng)營也不容忽視，不但要有細心，還要有策略，謀劃?？傊?，任何事情都要考慮周全。人的一生中，校園并不是永遠的學校，真正的學校只有一個，那就是社會。45天過去，讓我感悟到了很多東西，而這些東西也將讓我終身受用。社會實踐加深了我與社會各階層人的情感，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了我們青年學生的成材之路與肩負的歷史使命。社會是學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價值得到體現(xiàn)，為將來打下堅實基礎。我會不斷實踐，在實踐中鍛煉，在實踐中得真知。在今后的學習生活中會更加努力，端正思想，明確方向，在不斷完善中求發(fā)展。也知道了：不要抱怨這個社會是如何如何的黑暗，哪里哪里的人是不對的。因為這個社會不會因為你的抱怨而改變的。不是讓社會來適應自己，只有自己去適應這個社會才行！社會很現(xiàn)實，沒有人會同情弱者，只有依靠自己的能力慢慢往上爬，才有立身之地，才能出人頭地。作為現(xiàn)當代的大學生，我們更多的時間僅僅停留在大學校園這一學習平臺，對于學校這外的環(huán)境我們僅僅是從老師、同學或者網(wǎng)絡上了解到一部分，這些遠遠是不夠的，根本不能滿足當今社會發(fā)展的需求。要想成為一名高素質(zhì)的大學生，想盡快成為社會主義現(xiàn)代化建設的有用人才，就要求我們絕不能只埋頭于書海之中，必須把自己所學到的書本知識到社會中去實踐，此次社會實踐正是起到了這樣一個積極作用。作為一名在校學生，能在大一期間參加社會實習，是一次難得的機遇。使我們在掌握基本理論知識后，迅速的加以實踐運用。鞏固學習成果。同時，在大三學年，能對所學知識有了更進一步的深化理解，便于更好的學習。這是學業(yè)上的優(yōu)勢。更為可貴的是，我們在實習中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上。社會實踐活動的開展培養(yǎng)了我們的獨立處世的能力。讓我們在社會實踐過程中，通過獨立生活、獨立思考、獨立自主的去面對問題，分析問題、解決問題，對社會的認識更加清晰。不管在實踐過程中遇到挫折還是成功，對我們都是一種收獲，明確了優(yōu)勢同時也發(fā)現(xiàn)了不足之處，讓我們面對社會更加自信。希望以后學校多開展一些這樣的活動，從各方面鍛煉我們！我會加倍珍惜來之不易的學習機會，在服裝公司一個半月的學習和實踐過程中，讓我明白了很多，也學會了謀生之道，社會很現(xiàn)實，中國自古以來，就是等級森嚴，為了更好的生存，就要有一顆不斷進取的心和持之有恒的毅力，先苦后甜，享受在后的革命精神，了解了服裝的全部制作過程，如果明年有機會，我想去領悟一次白領階層的生活，好羨慕他們，真的，每個行業(yè)都有優(yōu)秀的人才，骨干精英。他們成功的背后，付出了多少不為人知的汗水和心血，他們是我的行動目標。我會好好練書，珍惜學習的機會，爭取做個優(yōu)秀的人才，而不是碌碌無為的庸才，這是我的親身經(jīng)歷，我受益匪淺。餐廳社會實踐報告6我永遠不會忘記自己領工資的那天。按照餐廳規(guī)定，15號我去領工資的時候離打工結(jié)束已經(jīng)有半個月了，但是推門進去，同事們的熱情將我緊緊包圍，看著那熟悉的工作服和一張張可愛的笑臉，一切都恍在昨日……我打工的餐廳名叫好滋味快餐店，應該算是家鄉(xiāng)最火的餐廳了，已經(jīng)連續(xù)開了好幾家分店。那里裝修簡潔明快，店面干凈整潔，菜品美味可口，二十四小時營業(yè)，所以餐餐客人爆滿。而且，它所屬的榮食方中式風味餐飲連鎖已經(jīng)是一家機構健全、管理成熟的企業(yè)，要求服務熱情快捷，這就增加了工作的難度，所以十分辛苦，但卻可以學到更多的知識。我在那里負責整個餐廳的傳菜，還夾雜一些其他的工作，每天從上午九點半到下午兩點半，再從五點工作到晚上十點，每天十個小時。剛?cè)サ臅r候我非常拘謹，因為看著其他老員工麻利地工作，感覺自己插不進手，只好干著急。好在善解人意的經(jīng)理看出了我的難處，所以她找了一個有經(jīng)驗的優(yōu)秀員工幫助我。話說我的師傅叫小賈，比我還小一歲，已經(jīng)在那里工作一年多了，她年紀小脾氣卻大得很，要求也非常嚴格，我剛開始事事達不到她的要求，還挨了不少批評。由于是短期工，所以只好做比較累，大家都不喜歡做的事，比如傳菜、傳餅，所以第一感覺就是非常的累，再加上受了師傅很多氣，所以剛開始干得很不爽，于是就產(chǎn)生了要放棄的想法。但是媽媽每天都鼓勵我，在家準備好好吃的飯菜，我不想辜負她的希望，所以每天咬緊牙關堅持著，一開始就是這樣簡單的想法。漸漸地，我和同事們熟悉起來，又很快打成一片，所以我的思想開始轉(zhuǎn)變了，開始苦中作樂，尋找工作的樂趣。首先，同事的年齡都不大，有兩個還是剛參加過高考的準大學生，每到短暫的休息時間，她們就會問我一些有關大學生活學習的事情，我也很高興可以和她們交流學校生活的樂趣，其他的同事都說一看我就是大學生，有氣質(zhì)，所以她們對我也十分的照顧；其次，我可以在傳菜的過程中和客人交流，鍛煉自己的交際能力，克服之前不敢的陌生人交流的障礙，有時幫帶小孩子的家長搬搬寶寶椅，幫老人加套餐具，聽到他們的感謝和贊揚，我內(nèi)心十分有成就感。在繁忙的工作中，我不忘了細心觀察餐廳的運作模式。“無規(guī)矩不成方圓”，在這里做每件事都有規(guī)則可循。比如傳菜單，服務員給客人點完菜后，要把五聯(lián)單分別傳到吧臺、傳餅口、傳菜口和粥屋，五張不同顏色的單子是不能放錯的，尤其是吧臺那張，如果出現(xiàn)掉單的情況就要從工資里扣嘍。其他還有很多，就不一一列舉了。還有餐廳的管理層，每個人的權利、職責，我都一一問清楚了，這樣就可以很方便的解決問題。由于規(guī)定很多，我剛來不熟悉時經(jīng)常犯錯誤，每次我都會思考這樣做的原因，比如忘記隨手擦托盤，這不僅是習慣問題，更是態(tài)度問題，因為托盤干凈與否也代表著我們餐廳的形象，作為一名員工，就要凡事從餐廳的利益出發(fā)，維護餐廳的良好形象，這是我們的義務。同時，我還思考了與不同人相處的藝術，比如與領導相處，就要像杜拉拉，與領導保持一致性，并從領導的`角度出發(fā)適時提出自己的建議；與同事要以誠相待，互相幫助；與顧客更是要熱情周到、細心耐心，用心去溝通。這些道理從書上看了好多，一旦運用起來還是需要技巧的，就要從平時的生活中慢慢摸索啦。我沒有抱怨的意思，但還是想真實地記錄我一天的工作狀態(tài)。早上八點起床（每天都累得爬不起來），匆匆吃過早飯后騎車去上班，大約需要二十分鐘，然后換好工作裝開始早訓（最舒服的時刻，因為可以坐著），之后正式工作。上午我要先把所有的托盤刷過一遍，大約有五十個，有的很臟，一開始真是不愿下手，而且清洗劑把手泡得脫了一層皮，兩天后就不得不帶皮手套了，之后和同事合作把大廳的地拖過一遍（這時開始腰疼）。忙到飯點就開始傳菜，整個餐廳跑來跑去，有的像山珍驢肉鍋之類的菜很重，很感謝那些幫我傳菜的男生，離下班半小時的時候最難熬，腿累得動不得，咬牙堅持一下?；丶页燥埡蟮勾簿退恍r后起床奔去餐廳，繼續(xù)傳菜五個小時直到晚上十點，下班后很興奮，和同事開著玩笑，一天的勞累漸漸退去，回家又是吃飯后倒頭就睡，一覺到天明，睡眠質(zhì)量前所未有的好。日復一日，堅持了18天，后來因為家里有事就辭職了。后來媽媽問我，第一次打工印象最深的是什么，我想是那次大家工作到晚上十點后去聚餐，一幫人有哭有笑、玩玩鬧鬧到凌晨一點。因為那是第一次和同事聚餐，很開心他們在我剛?cè)ゲ痪镁徒蛹{了我，有種融入團隊的喜悅，而且在我的提議下玩了游戲，大家都說出了自己內(nèi)心想說的話，經(jīng)理的一席話最令人感動。她講述了自己從一個農(nóng)村走出來，獨自一人在城市打拼的艱辛，講到最后自己結(jié)婚生子，買房買車，讓我深刻的感受到一個人從一無所有到在陌生的城市立足有多么艱難，我現(xiàn)在的學習和生活條件那么優(yōu)越，我沒有理由不知足不珍惜、沒有理由不努力為自己的將來而奮斗！還有親愛的爸爸媽媽，他們也曾一步一步艱難的走來，為我營造了我現(xiàn)在所有的物質(zhì)條件，還不斷給予我精神上的支持和鼓勵，他們真的是太不容易、太偉大了！這次的社會實踐是一個好的開端，我會更加積極的面對生活，更加努力的學習，為自己將來就業(yè)或繼續(xù)深造積累實力和經(jīng)驗。結(jié)束語：18天的打工經(jīng)歷令我刻骨銘心，有太多我永生難忘的精彩，我知道，友誼的花開不敗，付出終將有回報。堅持、堅信、堅強，踏踏實實地走好人生的每一步，世上沒有捷徑可走，唯有自己踏踏實實地努力，最后換來的幸福才更為持久，開成一朵永遠不敗的花朵，我期待那一天的到來~餐廳社會實踐報告7我大學的第一個暑假終于到來了，按照原定方案，我和同學在放假的當天一起找兼職，希望在暑假期間盡早找到臨時工，一起工作，這樣可以相互照應。同時，我想通過這次的社會實踐開展自己，度過一個充實的暑假。盡管事情不盡人意，在求職的過程中我們遇到了不少的挫折，但最后還是找到了工作。我們把找兼職的最初方針路線由網(wǎng)絡尋求改為實地考察，明確了新的求職指導思想：以學校為中心，以平安為前提，以方便工作為優(yōu)先條件，在方圓一公里的范圍內(nèi)尋找兼職。很快，我們找到了一家名為“上膳湯水〞的餐廳。抱著嘗試的心態(tài)，我們與餐廳負責人進行了面談。她表示可以同時聘用我們但聲明工作很辛苦而且只安排我們的伙食不安排住宿，話后遞給我們每人一張名片讓我們回去考慮。接過名片走出餐廳我長舒了口氣，心想暑假工總算有著落了。果然，我們很快接到了“上膳湯水〞餐廳負責人的電話，她希望我們能夠前往應聘，并約定了面試時間。第二天，我們到“上膳湯水〞餐廳同負責人談好了相關事宜即刻上崗了，看來餐廳也是員工缺乏呀。換上了工作服我感覺我們就像人們常說的“二逼〞，真有點難為情，再看看兩位同學發(fā)現(xiàn)他們似有同感。唉，替人打工咱還能挑剔什么呢？開工前我們先開飯，不錯，餐廳的員工餐菜式雖然少，簡單，但是味道比我們學院飯?zhí)米龅暮枚嗔?。我們吃得正香的時候，一位阿姨對我們說：“你們得努力干，在這里工作是很苦的，做兩個月也就兩千工資，不容易啊。〞還沒有開始工作，就有人私下告誡我們，看來我們得做好心理準備才是！餐廳對我們效勞客人的要求甚嚴，況且我和一位同學之前沒有從事過這樣的工作，對餐廳里的工作的各個方面不甚熟悉，因此非常需要各位大姐〔餐廳里前輩級別的女效勞員〕的悉心指導?？腿宋淳妥臅r候骨碟、碗、杯子、筷子和湯匙應該怎樣放；客人就座后它們又該怎樣放，什么應該撤掉；客人用餐完畢離的座后又應該怎樣快速收拾餐具，怎樣換桌布等等。我們不僅要隨時準備聽從上司的使喚還要滿足客人的需要，時不時為客人端飯送水、擺菜計單、換餐具總之，只要有需要我們效勞員什么都干，除了擺臺、上菜、撤臺等這些所謂必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么擦桌子、掃地、拖地鋪地毯等都由我們效勞員干。然而真正讓我們難以接受的是餐廳的十一小時工作制，每天忙個不停，連喝水的空暇都難得，大局部時間里口干得苦澀粘稠。雖然時不時給客人上茶加水，但是只有看的份，喝，想都不敢想！解決這個問題的極端方法是“想〞梅止渴，我沒有古人幸運，有酸梅可望。肚子餓得打鼓不休，也得忍著為客人呈上飯菜?？腿穗x開后往往留下許多茶水和美味佳肴，收拾桌子時我心里真不是滋味。還有，我依然覺得，學校的生活和社會的生活是有很大不同的，學校的關系還是比擬單純的，同學們的友誼也是比擬真的！另外，學習的時機也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對得起所以關心自己的人！因而。結(jié)束工作的時侯，心里就有一種很渴望的感覺，明白了自己與社會所需的要求，因為現(xiàn)在畢業(yè)求職，特別是對于像自己一般的人，更多的時侯是社會，職業(yè)選擇自己，面是不是更多的自己去選擇職業(yè)，這應該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。以上就是我暑假的實習報告，可能并不是一份很標準報告，但確確實實我這兩個月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認為，無論任何一種嘗試，都是對自己以后很珍貴的充實。不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會永遠印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的.時機還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷提高自我！挑戰(zhàn)自我??！雖然是我的第一次社會實踐，但我認為是一次成功的，有用的，受益匪淺的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的！因而。結(jié)束工作的時侯，心里就有一種很渴望的感覺，明白了自己與社會所需的要求，因為現(xiàn)在畢業(yè)求職，特別是對于像自己一般的人，更多的時侯是社會，職業(yè)選擇自己，面是不是更多的自己去選擇職業(yè)，這應該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。以上就是我暑假的實習報告，可能并不是一份很標準報告，但確確實實我這兩個月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認為，無論任何一種嘗試，都是對自己以后很珍貴的充實。餐廳社會實踐報告8一·實習目的了解和認識服務行業(yè)的基本情況，并掌握從事服務行業(yè)所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對工作的激情和責任心。為今后的職業(yè)打下一定的基礎。二·實習單位云南省紅河縣三村中學學校中餐廳服務三·實習的過程和內(nèi)容首先是人事部對我們實習生及新來員工進行培訓，培訓的主要內(nèi)容是了解基本概況以及企業(yè)文化。通過培訓我們懂得了本單位的歷史與對未來的愿景，懂得了這是一家什么樣的店，以及想成為一家什么樣的店。培訓結(jié)束之后就是直接去部門報到。我曾在餐廳負責儲存、領取和供應服務員所需的飯菜。后來由于一些原因，我從吧臺崗位轉(zhuǎn)到了自助餐區(qū)。我認為看自助餐這個工作相對技術性較低，但工作量很大。我的主要任務是保持自助餐臺的清潔，并及時補充食材。工作時間一般都是早上五點開始，負責準備早餐。起初，我對工作持有逃避心態(tài)，缺乏責任感。而餐廳的任務則是為學生和老師提供早餐、中餐和晚餐的服務。早餐以自助形式供應，除了咖啡和茶以外，其他食物和飲料基本需要客人自行取用。我們的工作主要是給客人倒咖啡或茶，并幫助他們收走用完的盤子。這樣的工作每天都重復，導致我們的興趣和激情與重復次數(shù)成反比。四·實習的經(jīng)歷與收獲我選擇了旅游英語這個專業(yè)主要是受到了影視劇的影響。電影中那些帥哥美女在豪華五星級酒店里行走，他們迷人的形象和富有激情的生活吸引了我。此外，優(yōu)質(zhì)的餐廳設備和硬件設施也深深吸引著我。因此，我一直夢想成為一名導游，并有機會去五星級酒店工作。然而，進入學校后，我逐漸發(fā)覺課程繁瑣、理論生硬，學習環(huán)境缺乏激情，使得年輕的我漸漸消沉下來。對于學習失去了興趣和激情，對未來感到迷茫。我已經(jīng)完全否定了自己的價值，上課打盹、回寢室還是睡覺，整天就這樣虛度過去。我明白這樣荒廢大學三年求學時光，畢業(yè)后我將一無所有，只留下遺憾和后悔。每天都告訴自己，從明天開始要好好學習，充滿活力地過好每一天。然而，每次到了第二天，我才發(fā)現(xiàn)自己讓自己失望了。我常常反思為什么不能改變這種狀態(tài)?，F(xiàn)在我認識到，原因是我缺乏行動和自信。我不相信自己的努力可以帶來改變，沒有自信通過努力能夠超越他人。所以，我決定要重新審視自己的態(tài)度，并采取積極的行動。我要相信自己的努力能夠產(chǎn)生影響，相信通過努力我能夠取得比別人更出色的成績。我要告別消沉，勇敢面對挑戰(zhàn)，全力以赴追尋我的夢想。在實習過程中，我遇到了一段非常不愉快的經(jīng)歷。但是，這段經(jīng)歷卻變得十分寶貴。它讓我更加認識了自己，也讓我成熟起來。這段經(jīng)歷給了我對未來更大的信心。導致這種情況的原因有很多。首先，我之前對學校的課程不感興趣，這使我把注意力轉(zhuǎn)移到了工作上。在學校時，由于對課程不感興趣，我曾經(jīng)認為將來不想從事餐飲業(yè)。一開始，我的心態(tài)就不正確，我認為實習只是學校課程設計的一部分，并沒有重要性。我實習的目的只是為了能夠順利拿到畢業(yè)證，而我本身并不看重畢業(yè)證。因此，我想辦法如何在這六個月里舒服地“混過去”。感謝上天讓我來到了餐飲部門，這個部門可不允許員工在工作期間“混日子”。然而，正是這種“混日子”的觀念讓我有了這段不愉快的經(jīng)歷。每天，我都在想著如何找個時間偷懶，怎樣才能不被發(fā)現(xiàn)。然而，我才發(fā)現(xiàn)我們部門的所有員工都非常勤奮，根本不會給我任何偷懶的機會。我還記得每天老板來上班時都會問我在哪里，我還記得我們部門的接待員經(jīng)常把我從餐具間叫回前臺。我逃離前臺的原因一方面是因為我有混日子的想法在腦子里作祟，另一方面是因為我還沒有從學生身份轉(zhuǎn)變成職場人的性格。學生時代，我喜歡特立獨行，不喜歡別人過多地干涉我的事情。因此，一開始我很不適應新環(huán)境，比如我犯了錯，老板或老員工的態(tài)度就像包公一樣，說話語氣也很不友好。然而，在家里或?qū)W校犯錯時，并不會有人對我這樣，我感到非常委屈，所以我與他們保持距離，不愿意與他們接觸或交流。我幼稚地認為為什么他們總是那么兇。后來，這種態(tài)度導致惡性循環(huán)。我的工作完全失去了激情，我真的覺得上班心情比上墳還沉重。一上班就期盼著下班，這樣的狀態(tài)讓我在同事和經(jīng)理眼中留下了很糟糕的印象。在一次餐廳的盤點中，我因為工作方法和態(tài)度不當而犯了一個錯誤。這個錯誤被老板認為是不可原諒的。由于這個錯誤，經(jīng)理對我非常失望，我的工作崗位也從酒吧服務員調(diào)到了自助餐區(qū)。我記得經(jīng)理事后給予了我一些對我的看法和經(jīng)驗教訓，他說：“別人對你的看法是通過你所說和做的來形成的。我覺得你說話過于自信，與你的能力不相符。希望你以后在說話之前考慮一下自己的能力，并說出與自己能力相匹配的話語?！毙疫\的.是，我從一名酒吧服務員轉(zhuǎn)行成為自助餐廳的員工，并遇到了一位非常嚴格的導師。在他的嚴格教導下，我不能有任何錯誤，否則就會被狠狠訓斥。剛開始時，經(jīng)常受到他的責罵，心里難免會感到不舒服。然而，我并沒有因為這些責罵而消沉下去，而是將它們視為一種激勵。除了責罵外，他還會教我如何改正錯誤，或者指出我的不足之處。通過與他不斷的接觸，我學到了很多好的方面，比如認真對待工作、堅持努力等，同時也看到了不好的一面。對于好的方面，我會努力追求并以其為榜樣；對于不好的方面，則會進行自我反省，以積極的態(tài)度加以改進。隨著時間的推移，我不斷積累了更多的經(jīng)驗，對于自己的工作已經(jīng)可以應付自如。我的形象也逐漸從同事和經(jīng)理眼中轉(zhuǎn)變?yōu)檎嫘蜗蟆Ｎ乙兄x部門里的每一個人，感謝他們讓我成長，并以更加成熟的心態(tài)面對別人對我的批評指責。他們使我變得比最初更加出色。我也要感謝自己，感謝我能夠堅持下去，并能夠以正確的態(tài)度面對他人對我的批評并從中成長。短暫卻充實的兩個月實習生活已經(jīng)結(jié)束，隨著新學期的到來，我也畫上了這段經(jīng)歷的完美句號。坦白說，在這段實習期間，我收獲了許多鍛煉機會，實踐中的成長也使我向社會邁出了堅實而重要的一步。為了自己的獨立能力，為了將所學知識運用于實踐，更為了未來能夠成功融入社會打下了穩(wěn)固的基礎。在實習的日子里，我確實學到了很多東西。除了課堂上能學到的餐飲服務程序、技巧和菜品特點等知識外，更重要的是，在實習中我學會了一些課堂上難以獲得的經(jīng)驗和技能，比如如何平衡客人利益與餐廳利益的關系，如何處理同事間的人際關系，以及如何調(diào)整工作態(tài)度等等。這次實習讓我深刻意識到了作為一名服務員應該具備的強烈服務意識。在與一位老板的交談中，他提到了服務意識，我對他的觀點非常贊同：“服務意識要求服務員具備為客人提供優(yōu)質(zhì)服務的意愿和理念，所有從業(yè)者都應該有這樣的意識?！钡拇_，這才是真正的“服務意識”，也是體現(xiàn)服務員素質(zhì)的核心。通過這次實習，我逐漸了解了餐飲行業(yè)的組織結(jié)構、人際關系和企業(yè)文化，也讓我逐漸融入了社會。這次實習給我?guī)砹撕芏嗍斋@，我受益匪淺。餐廳社會實踐報告9時間總是在悄無聲息中流逝，還沒來得及跟上時間的步伐，20__年的寒假又到來了，這預示著我又該做選擇了，是回家還是做社會實踐呢，這是個值得思考的問題。最后，為了增加自己的社會閱歷，為了進一步強化自己，為了讓以后自己的前途更加光明，我毅然選擇了工作，希望通過進一工作能進一步完善自我。一、實踐目的為了加強自身的社會閱歷、鍛煉自我，并通過社會實踐接觸社會，了解社會，獲得一些工作經(jīng)驗，培養(yǎng)自己的實踐能力，把自己鍛造成德、智、體、美、勞全面發(fā)展的新世紀優(yōu)秀人才。寒假開始不久我便在經(jīng)典茶餐廳進行了為期一個月的寒期社會實踐，在自己的觀察和工作人員的幫助下學到了很多在學校學不到的知識，例如如何做人，并對社會有了更深一步的了解。二、實踐內(nèi)容這次實踐我主要擔當餐廳服務員，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務使客人滿意。三、實訓總結(jié)與感受這次實踐，為以后正常工作的展開奠定了堅實的基礎，從個人發(fā)展方面說，對我影響最大的`應該是作為一個社會人工作作風以及在工作過程中交往知識對工作的重要作用，因為這些都是我在校學習中不曾接觸過的方面，所以我將在報告中首先講述我在實習期間積累的這方面的認識和經(jīng)驗。寒假實踐是每個大學生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，受益匪淺，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。開始覺得很累想退縮，但后來想既然開始了就應該踏踏實實的干好自己的工作，畢竟又沒有工作經(jīng)驗，現(xiàn)在有機會了就要從各方面鍛煉自己。不然，想念以后干什么都會干不好的。我現(xiàn)在的工作，關鍵是學習對人怎么說話、態(tài)度及其處事。由于經(jīng)驗少，我現(xiàn)在這方面還有欠缺?，F(xiàn)在才明白，在校做一名學生，是多么的好啊！早晚要工作，早晚要步入社會，早晚要面對這些避免不了的事。所以，現(xiàn)在我很珍惜學習的機會，多學一點總比沒有學的好，花同樣的時間，還不如多學，對以后擇業(yè)會有很大的幫助。再說回來，在工作中，互相諒解使我很感激他們。大家相處的很好，沒有什么隔合。他們都很照顧我，所以，感覺現(xiàn)在的工作還是挺不錯的，最重要的事就是周圍的同事都很不錯的。心里上沒有什么額外的，不必要的壓力，可以好好工作，學習。先就業(yè)，后擇業(yè)。我現(xiàn)在要好好鍛煉自己。再好好學習，之后相信自己通過努力一定會找個好工作來回報父母及其所有的老師的。別的沒有什么奢求的，現(xiàn)在當然是把磨練自己放在第一位，更何況現(xiàn)在的待遇還不錯。在這一個多月中，我學到了一些在學校學不到的東西，即使都明白的事，可是剛開始有時還做不好?，F(xiàn)在做事，不僅要持有需心求教的態(tài)度，還要懂得取長補短，最重要的一點就是“忍”了也就是堅持不懈?，F(xiàn)在，我工作的時間雖然不久，可是我發(fā)現(xiàn)自己真的變了點，會比以前為人處事了。我在實習的過程中，既有收獲的喜悅，也有一些遺憾。也許是實踐的日子短和我并非餐飲專業(yè)，很多不懂，只是在看人做，聽人講如何做，未能夠親身感受、具體處理一些工作，所以未能領會其精髓。但時通過實習，加深了我對社會實踐的理解，豐富了我的人生閱歷。餐廳社會實踐報告10__年寒假如期而至，這是我上大學的第二個寒假。記得去年寒假我的社會實踐是一家工廠打工，那是真的辛苦，對自己說下次不會去打工了，但是還是沒避免，這個寒假我又打工了，不過很輕松。自從我們進入大學，一個避免不了的問題是就業(yè)。這個話題一直圍繞在我們身邊。隨著時間的增加，這個話題越來越壓人了?，F(xiàn)在我是大二了，本想寒假去實習的，但是因為社會實踐太少了，投入的簡歷沒有一個回復，只有去找兼職類的工作。本著為拓展自己的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后生活和工作中能很好的處理各方面的問題，為此，我開始了這個寒假的春節(jié)前的第一個社會實踐——走進天河華景新城的一家餐廳兼職了幾天。我覺得實踐后，自己才有經(jīng)驗，以后工作才有一定的基礎，通過這個寒假的短期兼職，我學到一些在校園里學不到的東西。在社會，因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西也不同。記得高中老師說過：在實踐中學習，在學習中實踐。現(xiàn)在社會飛速發(fā)展，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都有新的東西涌現(xiàn)，在有了越多機會時，挑戰(zhàn)也更多了，知識每天都在變化，都在淘汰，中國的經(jīng)濟也越和外面接軌，對于人才的要求也越高了。所以我們不止要好好學習，還要不斷從生活中實踐，從實踐中學習，不斷的從各方面武裝自己，才能社會上立足，才能在競爭中突出自己，表現(xiàn)自己。在實踐的這段時間內(nèi)，我們穿街走戶各種各樣的人和事，這些在學校里是我無法感受到的，在學校也許有老師告訴你今天要做什么，明天要做什么，但是在社會，不會有人告訴你這些的，因此，我們必須知道自己要做什么，要怎么去做，并且要盡力做到最好。餐廳作為服務行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益。因此，應大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工，服務于客人，在滿足客人需要的前提下，為餐廳爭取最大的利益。同樣，因為餐廳是服務業(yè)，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質(zhì)量的好壞，直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個人性化的內(nèi)部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。這些理論的東西，看起來是那么容易，但是實施起來真的很難。當餐廳主管告訴我這席話時，我又像是上了一天的課，這讓我受益匪淺?！胺彩孪肴菀?，做起來很難”。我本以為在餐廳當一個服務員，無非就是端端東西，擦擦桌子，掃掃地，聽上級的話，他說什么就做什么，不能不遵從。通過這次的`餐廳實踐，我的這種想法完全改變了，真的明白實踐與理論的差別是那么大。春節(jié)過后，還有十幾天的時間，這段時間，我直接走進親戚的工廠——佛山市源鴻銳金屬制品有限公司。三天的短期實踐，又讓我的思想從另一個方面改變。這個廠主要生產(chǎn)五金制品管、工業(yè)管、異型管、精密不繡鋼管。應該是屬于重工業(yè)的，五條生產(chǎn)線，剛看時嚇一跳，因為那些機器太大了，那些管要用機器斷開，聲音是很響亮的，我都被震一下，久之就習慣了。在這里看到一條鐵銹水管竟然是經(jīng)過那么多的程序才成品的，每道程序都是那么精密，不能有一點差錯，否則生產(chǎn)出來的產(chǎn)品全部沒有用。每次看到那些工人在認真的檢查每個程序時，我就好奇的問他們問題，問了才意識到自己的知識有多么窄。看到這些生產(chǎn)線正常的工作，我的心就有一絲欣慰，想到更多的是一個完整的系統(tǒng)竟然有那么多部分，且每個部分對整體來說那么重要，一點錯誤都不容許，聯(lián)系到書本上說的理論知識，又想到理論中學習是多么重要。更重要的是要學會怎么把理論的東西運到實踐中去。三天多么短，但是那些所見的事情和我所學習的、所感觸的對我來說是多么長久，這三天不是實踐很多，卻學習了很多。在學校，理論的東西是很多，而且面面俱到，但是在這個寒假中的實際生活工作中，我遇到了書本上沒學到的，有時發(fā)現(xiàn)書本的知識與現(xiàn)實是相差那么大，甚至懷疑書本的知識了，有時也出現(xiàn)書本的知識也一點都用不上的情況。這三天的觀察實踐，讓我知道在工作中不是運用到學的東西那么簡單，不是套公式就能完成一項工作的。作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各個方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐。2年之后，我已經(jīng)不再是一名大學生了，是社會中的一員了。以后的道路漫長，多多社會實踐，把自己鍛煉成社會需要的、對社會有用的人才。餐廳社會實踐報告1120__年__月__日，一個晴朗的下午，我和八年六班的幾個同學跟隨老師來到了一家著名的快餐連鎖店——歡樂炸餅屋，進行社會實踐活動。作為即將升入初二的學生，我們感到既興奮又期待。雖然我去過許多快餐店用餐，但踏進大成家雙鹿店的大門時，我立即被它的干凈整潔的店面所吸引。餐廳經(jīng)理熱情地接待了我，并帶領我參觀了內(nèi)部和外部場地，然后為我們這些人分配了實際工作任務。有人負責服務，有人負責清潔，還有人負責物料的準備工作。由于餐廳的內(nèi)場工作需要一些操作標準，操作流程，餐廳店經(jīng)理也出于對我們的安全方面的考慮(怕我們燙傷，摔傷，扭傷等)，沒有安排我們進內(nèi)場操作。但是在外場的實踐工作中，餐廳店經(jīng)理都會讓有經(jīng)驗的服務員給我們進行進行簡單的理論和實操培訓，后再由我們自己進行實踐的操作，如果有不正確的地方，也會有專人進行指導，糾正，指導正確標準為止。餐廳經(jīng)理向我們介紹了作為一名服務員所需具備的基本服務禮節(jié)。其中包括要有禮貌以及勤奮努力的態(tài)度。在服務工作中需要時刻保持頭腦敏捷、眼力敏銳、動作敏捷、口齒伶俐。而作為一個習慣于家里享受待遇的中學生來說，這無疑是一個挑戰(zhàn)。為了培養(yǎng)良好的服務習慣以及提升服務水平，我們要將文明禮貌用語貫徹于口頭表達中，如“請、您好、謝謝、對不起、再見”等。這對我們來說是一項必要的訓練和提高。通過餐廳的社會實踐培訓，我們知道了餐廳服務七步驟：1.歡迎顧客--歡迎光臨，您幾位，請在座位上點餐;2.呈上點餐單，筆和餐具——餐具、餐單和筆都有標準的擺放位置;3.給客人進行點餐——要求站姿標準，用禮貌用語4.心算結(jié)賬并交給銀臺——要快速準確的進行心算結(jié)賬，與銀臺交錢的時候也要唱收唱付5.上餐收餐——要注意防燙，報餐名，收餐聚的時候也要輕拿輕放，避免摔碎6.餐中餐后的服務——提供給客人需要的東西，要有禮貌7.歡送客人——謝謝光臨，請慢走雖然這些有些模式我們做起來十分的生疏，但規(guī)矩是死的人是活得，加上禮貌服務卻能夠換來客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時上餐不及時這是很可貴的，畢竟等得著急也不引發(fā)爭吵!由此目睹了大千社會不輕易向?qū)W生吐露的一面--人間百態(tài)。這不是自己安靜的生活，按時上學回家，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的'。在還沒有正式踏足社會的我們對餐飲業(yè)有了進一步的了解，并且深刻的領悟到了，為什么吃是民生的根本!將來，我們中的某個人也許會攢足了經(jīng)驗，開一家知名的餐飲店，來過一回老板的癮，當然屆時還要考慮一些多方面的問題!學了服務，我們還了解了餐廳的衛(wèi)生清潔工作。在當?shù)?，我們姐姐親自教我們?nèi)绾尾磷雷雍妥銎渌l(wèi)生相關的工作。從擦桌子、掃地、擦地板、整理餐臺，到打掃衛(wèi)生間(包括鏡子、墻面、地面、水池、便器、紙簍以及保證衛(wèi)生紙供應，防止廁所堵塞)，還有筷子的整理，醋壺和辣油壺的整理，垃圾分類，物料的準備(手提袋、餐巾紙、一次性手套、餐具等)，這些都需要按照相應的操作標準進行(比如擦桌子要順著桌面紋路進行，擦地要使用橫八字拖法)。而且，每種物料都有特定的擺放位置(需要按照規(guī)定的位置和數(shù)量進行擺放)······。雖然我們在家里也幫助家長做些力所能及的家務活，但像這樣有標準，有規(guī)矩的勞動，服務，對我們來說還是第一次，此時此刻才體會到為什么"勞動人民最光榮"要想得到回報就要付出，要想得到果實就要付出辛勤的汗水!這次社會實踐，時間很快的過去了，很累但也收獲了很多，服務工作是非常辛苦的，但看到哥哥姐姐，叔叔阿姨們都在快樂的工作，我們又為他們感到驕傲和自豪。真是有了這些勤勞的人們，我們才能吃上干凈，質(zhì)量好的食品，才能享受到除了美味之外的微笑······非常感謝餐廳為我們提供了社會實踐的機會，也感謝餐廳經(jīng)理無私地傳授了一些我們在課本上學不到的知識。此外，我們衷心感謝那些帶領我們實習的哥哥姐姐們，他們教會了我們積累是取得成功的關鍵。這次社會實踐給我們帶來了很多收獲和深刻的體驗。我們將把這些經(jīng)歷融入到我們的學習中，為我們未來的發(fā)展打下堅實的基礎。再次對餐廳和所有支持我們的人表示衷心的感謝。餐廳社會實踐報告12題目：暑期餐館效勞生實踐報告二級學院名稱：年級、專業(yè)、班級：姓名：學號：20__年6月暑期餐館效勞生實踐報告一、實踐目的為了提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也想通過親身體驗社會實踐，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是作為偉大的祖國未來的事業(yè)的繼承人，我們新一代大學生應該及早樹立自己的歷史責任感，提高自己的社會適應能力。為了更好的了解社會，鍛煉自己，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗一下工作的樂趣，這學期的暑期我根據(jù)時間及自己的實際情況在暑假期間找了一份餐館效勞生的工作。二、實踐時間20__年7月15日至8月15日三、實踐單位概況飯店名為“家常菜餐館〞，位于我們鎮(zhèn)的繁華地段下解放路，所以每天到飯點的時候，生意都特別的好。四、實踐過程和內(nèi)容當我穿上那件鮮紅的工作服時，就說明著我的工作會給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心，在我的印象中，效勞生的工作無外乎把菜傳到效勞員的手中，僅此而已，但實際上我想錯了。每天早上九點上班，九點半準時點名，然后我們效勞生的工作就是清掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意清掃的衛(wèi)生間，每次都會有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的清掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。做完這些之后，就要開始站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了，下午四點半開始點名，再重復上午的工作，直到十點回家。工作很簡單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易于睡眠。由于飯店是剛開張，客人非常多，我不僅擔任效勞生的工作，有的'時候還擔任效勞員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。效勞員的工作與效勞生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，效勞員這個工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著〞，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來。因為我們就是干這一行的，要干就要干的最餐廳社會實踐報告13為了提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。以前也想過也許以后存在機會去走向服務業(yè)，所以，這短短的半個月的經(jīng)歷，對我來說，無疑是一個很好的煅練，而且，專門機構統(tǒng)計的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會做與自己專業(yè)相符的工作，因而，在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對自己要求，把手上的活，當做是自己的本職工作，而老板常常強調(diào)的就是每個員工都必需要有認真負責的態(tài)度去做事，我也覺得這是以后無論做任何一份工作都會收到的要求。在工作期間最大的體會就是，作為一個服務員，最大的考驗就是耐心，有的時侯，一個客人很難溝通，這個時侯，就不能只站在自己的角度去想它，而應該站在對方的角度去看，去感受，慢慢的但有了冷靜的習慣，這也是在這很短的工作中得到的很大的體會。我按照學校的要求，進行了暑期社會實踐，到我們這的寶中砂鍋打工。我則被安排到了當服務員，不知不覺，我在這為期半個月的打工生活就這結(jié)束了，這是我第一次真真正打工，感慨很多，在這里做服務員，我也真得學到了很多的東西、、下面我就來談談自己的切身感受吧、、、首先，通過觀察和了解，我覺得當一個領導者并不簡單。都說老板，老板娘有多風光，多有氣派，可是他們的苦誰又知道呢？據(jù)他們說，他們也是吃過很多苦才發(fā)家的，當時只有老板和老板娘2個人，他們天天苦心鉆研，時刻觀察市場動態(tài)，幾乎天天靠方便面度日，哎、、、沒有艱辛的付出，怎么會有今天的成績呢？這正是應了那句話：吃得苦中苦，方為人上人?。?！而現(xiàn)在，在別人看來，他們天天收入幾千，也許真得過上了“人上人”的生活，確實是那樣，可是他們依然有壓力，有挑戰(zhàn)，必須時刻警惕！時刻創(chuàng)新！除此之外，他們每天的'支出也很多，一個月光水電費就一萬、、再加上各種人工費，材料費，這些又會有多少呢？其次，各種社會關系也要處理好，工商，稅務，衛(wèi)生，樣樣需要打理好的！另外，還必須能讓讓員工“心甘情愿”的為你干活，而不是“薪甘情愿”，要讓員工真真正正的去為自己的工作負責，而不是敷衍，這其實真得很難，因為主觀總是比客觀更難以控制。在這方面，我覺得他們做的總體可以，不過仍然有不足之處，要不然怎么會留不住員工呢？！所以我覺得他們需要改進！比如說在食宿上，他們雖然管吃管住，可是條件實在不怎么樣，我想如果能夠改進一下，那么一定會提高員工的積極性，真正的去踏踏實實地工作啊?？傊?，我覺得他們做的還不錯。人啊，追求總是不一樣的，有人想平平淡淡過一生，知足常樂，而有人則喜歡不停的去開創(chuàng)，去挑戰(zhàn)，去打出一片天地，要做一個不平常的人。所以呢，這就要求我們?nèi)绻腼w的更高，做的更好，更強，那就要更加努力，需要付出常人難以付出的辛勞！同時還要時刻準備應對各種風險和挑戰(zhàn)！你，準備好了嗎？另外，我開始一直覺得自己作為一個假期工，那些長期工會欺負我，會什么都讓我自己做，所以開始去的時候總是小心翼翼，生怕出錯，可是事實并不是那樣，她們對我都很好，我身體不舒服，她們會給我買藥，幫我干活，幫我請假、、所以我們很快就打成一片，成為無話不談的朋友了。真是一群可愛的小曼兒！哈哈、、謝謝你們！謝謝你們教會我很多很多東西，有技術上的，有社會經(jīng)驗，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑。『芏嗪芏嗍虑?，真的是需要跟她們請教！所以我覺得，這也是我的收獲之一！還有，就是以前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由于在學校坐習慣了，突然站7、8個小時真得受不了，不過還好，后來都適應了！哎、、其實以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會，而這次，自己通過切身的體會，真的是、、是、、三個字：不容易！所以真要珍惜自己學習的機會，珍惜父母的勞動成果，雖然我平時已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費！另外，雖然，覺得累，但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下，我不停的告訴自己：要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會！有時候，人真得需要發(fā)揮主觀能動性，每當我這么想的時候，我就會真得堅持下來！真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感！再者，在那我也確實學到了一些知識，雖然有些只是理論上的學習，可是我覺得這是很難得的機會，一般人是不能這樣去了解，去接觸的，所以我覺的這些都是一些很寶貴的財富，我確確實實的去體會了，感同深受了，所以印象深，感觸深，心里真得很開心??！最后，我想再說一下自己對服務行業(yè)的感覺，在那里打工的這半個月，所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的，可是總有一些人是那么的橫，雖說“顧客是上帝”，但也不能拿著錢如此的折騰別人，看著別的小女孩被為難，甚至被氣哭，我真是感到人與人是那么的不一樣，為什么不能多尊重別人一下呢？哪怕一個善意的微笑，一個理解的眼神，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗！而一句惡言惡語則會讓我們心情陰霾一天！所以，學會尊重別人，理解別人，你也會覺得別人對自己也是友好善意的！你的生活會變的多彩，美妙！我還想再談一下當我拿到那僅有的幾張票票時的感受，當時，真得是激動萬分，因為那畢竟是我自己的勞動成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個小大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費，雖然微不足道，但足以讓我激動好一會了，這種感覺很美妙??！總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心??！我所收獲的只有我自己知道！在短短半個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那么就要好好的把握！還有，我依然覺得，學校的生活和社會的生活是有很大不同的，學校的關系還是比較單純的，同學們的友誼也是比較真的！另外，學習的機會也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對得起所以關心自己的人！因而。結(jié)束工作的時侯，心里就有一種很渴望的感覺，明白了自己與社會所需的要求，因為現(xiàn)在畢業(yè)求職，特別是對于像自己一般的人，更多的時侯是社會，職業(yè)選擇自己，面是不是更多的自己去選擇職業(yè)，這應該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。以上就是我暑假的實習報告，可能并不是一份很規(guī)范報告，但確確實實我這兩個月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認為，無論任何一種嘗試，都是對自己以后很寶貴的充實。餐廳社會實踐報告14實踐時間：20__年7月_日至_日實踐單位：__西餐效勞實踐內(nèi)容：西餐廳效勞與西方禮儀培訓實踐目的：通過實習了解西餐廳的根本操作過程，掌握效勞技巧提高效勞水平，鍛煉自己的社會實踐能力。隨著生活方式的更新和社會交往的活潑，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比擬寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關系宴請中，是一種比擬受歡送又方便可取的招待形式。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在西餐效勞實踐了一個星期的時間，獲得了經(jīng)驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。在西餐效勞一個星期的實習已劃上了圓滿的句號。在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的.消費對象。還有那些我們中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作；快樂的是和同事領導的和睦相處以及老板的幽默幽默；快樂的是顧客對自己付出效勞的肯定與贊賞；樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程。其實實習的日子不是很長，當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布。擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻。在這里，自己對西餐方面有了比擬深刻的認識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比擬好，裝璜華美典雅，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲，效勞員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個m。第一個是menu〔菜單〕，第二個是music〔音樂〕，第三個是mood〔氣氛〕，第四個是meeting〔會面〕，第五個是manner〔禮俗〕，第六個是meal〔食品〕，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓，會對效勞人員進行定期的考核和認定。在實習最刻骨銘心的是西餐效勞的員工竭盡全力為客人提供溫馨細微，物有所值的效勞。還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說效勞是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那么西餐效勞的效勞魅力有表現(xiàn)在哪呢？那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悅耳動聽的話語，一次次全身心投入的效勞而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)效勞。在那里實習的一個多月期間學到的東西可不少，感觸也頗多，假設要為客人提供優(yōu)質(zhì)的效勞，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術化的效勞，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光臨的欲望。有人說效勞是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把效勞的質(zhì)量提高。在西餐廳實習的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關心，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！通過實踐學習，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是效勞意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口