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文檔簡介

防治腦卒中合理膳食腦卒中防治腦卒中合理膳食飲食的基本原則可歸納為：三多、兩適量、四限制。1、多吃含鉀、鈣豐富的食物。2、多吃新鮮蔬菜、水果：含有豐富的維生素和礦物質以及較多的膳食纖維。蔬菜以新鮮、深綠色或黃色為佳。3、適量補充蛋白質:多吃富含優(yōu)質蛋白的食物，比如魚、牛奶、雞蛋、豆腐等，少吃動物內臟。如高血壓合并腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。腦卒中4、適當進食海產類食物。海魚含有不飽和脂肪酸，降低血漿膽固醇，延長血小板凝聚，抑制血栓形成，防止中風；含有較多亞油酸，增加微血管彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥；海帶、紫菜等鉀含量高。5、限制食物熱量。過量攝入碳水化合物，可能在體內轉化為甘油三酯。高血脂引起高血壓、動脈硬化。飲食要節(jié)制，不能暴飲暴食。6、限制脂肪吸收。飽和脂肪酸使血中膽固醇、甘油三酯升高，引起動脈硬化。對脂肪尤其是飽和脂肪的攝入要嚴格限制。在食用植物油時也要注意用量。腦卒中7、限制食鹽用量。食鹽攝入量以不超過6g/天為宜。8、限制刺激性食物。盡量少吃辛辣食物，酒精和咖啡禁忌。酒精擴張血管，使血流加快，腦血流量增加，酒后常出現(xiàn)急性腦溢血發(fā)作?？Х扔信d奮作用，可以引起腦血管收縮，使腦血流量減少。動脈硬化、高血壓、暫時性腦缺血、腦梗塞等疾

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