2024年中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)化學(xué)與生活考點(diǎn)講解含解析

化學(xué)與生活一、人類重要的養(yǎng)分物質(zhì)1、有機(jī)化合物：通常是指含碳元素的化合物，簡(jiǎn)稱有機(jī)物。但CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽等具有無(wú)機(jī)化合物的特性，屬于無(wú)機(jī)物。無(wú)機(jī)化合物：除有機(jī)物以外的其他化合物，簡(jiǎn)稱無(wú)機(jī)物，如酸、堿、鹽、氧化物等。2、最簡(jiǎn)潔有機(jī)物甲烷（化學(xué)式CH4）、醋酸化學(xué)式（CH3COOH）、乙醇化學(xué)式（C2H5OH）其完全燃燒的化學(xué)方程式C2H5OH+3O2點(diǎn)燃2CO2+3H2O。3、人體所需的六大養(yǎng)分素為水、無(wú)機(jī)鹽、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素。糖類（又稱碳水化合物），組成元素C、H、O，作用人體主要的供能物質(zhì)。淀粉在水和淀粉酶的作用下分解成葡萄糖，人體攝入的糖類物質(zhì)主要是淀粉，用碘水檢驗(yàn)，顯藍(lán)色。主要來(lái)源米、面、馬鈴薯等。4、油脂組成元素C、H、O，作用人體主要備用能源物質(zhì)。分類，在常溫下植物油脂呈液態(tài)叫油，動(dòng)物油脂呈固態(tài)叫脂肪，兩者合稱油脂。主要來(lái)源植物種子、動(dòng)物油脂、肥肉等。5、蛋白質(zhì)組成元素C、H、O、N，作用構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)和機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的原料。蛋白質(zhì)在水和蛋白酶的作用下分解成氨基酸，主要來(lái)源瘦肉、魚(yú)、蛋等。6、維生素主要來(lái)源蔬菜、水果，維生素A愛(ài)護(hù)視力，缺乏引起夜盲癥，維生素C對(duì)皮膚和牙齦有作用，缺乏引起壞血病，維生素D對(duì)骨骼和牙齒的生長(zhǎng)有作用，缺乏幼年引起佝僂病，老年引起骨質(zhì)疏松。二、化學(xué)元素與人體健康1、人體由50多種元素構(gòu)成，其中含量超過(guò)0．01%的元素，有氧、碳、氫等11種元素，它們被稱為常量元素。2、微量元素：人體中含量低于0．01%的元素，如鐵、鋅、硒、碘等，在人體中主要以無(wú)機(jī)鹽形式存在。3、人體缺少元素可能引起的疾病：缺鐵：貧血；缺碘：甲狀腺腫大；缺氟：齲齒；缺鈣：佝僂病、骨質(zhì)疏松。三、遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)1.除有毒氣體外，對(duì)人體造成危害的物質(zhì)主要有含等元素的重金屬鹽，和砷化物。人誤服重金屬鹽后，可服用大量牛奶、蛋清，可減輕中毒癥狀。2、在醫(yī)療上用X射線檢查腸胃病人，誤服碳酸鋇引起中毒的緣由BaCO3+2HCl==BaCl2+H2O+CO2↑(用化學(xué)方程式表示)。3、人體中具有生命活性的物質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)受熱或遇到化學(xué)物質(zhì)時(shí)，結(jié)構(gòu)就會(huì)被破壞，生理活性也隨之消逝。題型一

人類重要的養(yǎng)分物質(zhì)【經(jīng)典例題】【2024.云南】下列食物中，富含維生素的是（）A．蔬菜 B．羊肉C．米飯D．牛油【答案】A【解析】A、蔬菜中富含維生素，故選項(xiàng)正確。B、羊肉中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。C、米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。D、牛油中富含油脂，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：A?！军c(diǎn)睛】本題難度不大，駕馭各種養(yǎng)分素的生理功能、食物來(lái)源等是正確解答此類題的關(guān)鍵?！境脽岽蜩F】1、【2024甘肅蘭州】下列我省名優(yōu)食品與其所含的主要養(yǎng)分物質(zhì)對(duì)應(yīng)關(guān)系正確的是（）A．靖遠(yuǎn)羊羔肉--維生素B．永昌虹鱒魚(yú)--油脂C．安靜白鳳桃--蛋白質(zhì)D．皋蘭“和尚頭”掛面--糖類【答案】D【解析】A.靖遠(yuǎn)羊羔肉中主要含有蛋白質(zhì)，故A錯(cuò)誤；B.永昌虹薄魚(yú)中富含蛋白質(zhì)，故B錯(cuò)誤；C.安靜白鳳桃中富含維生素，故C錯(cuò)誤；D.桌蘭“和尚頭”掛面中主要含有淀粉，淀粉屬于糖類，故D正確。故選：D。2、【2024遼寧葫蘆島】小麗今日的早餐是小米粥、饅頭、雞蛋、油炸刀魚(yú)，請(qǐng)從養(yǎng)分均衡的角度分析上述食物中還缺少的養(yǎng)分素是（）A．糖類 B．蛋白質(zhì)C．維生素D．油脂【答案】C【解析】小米粥、饅頭中主要含有糖類、水；雞蛋、油炸刀魚(yú)中主要含有蛋白質(zhì)、油脂和無(wú)機(jī)鹽；從養(yǎng)分均衡的角度分析上述食物中還缺少的養(yǎng)分素是維生素。故選：C。3、【2024.福建】《化學(xué)通訊》報(bào)道：“人造肉漢堡”的研制被稱為突破性技術(shù)，可以減輕畜牧業(yè)生產(chǎn)造成的環(huán)境污染?！叭嗽烊狻钡酿B(yǎng)分價(jià)值接近真實(shí)肉類，它可為人體補(bǔ)充的最重要的養(yǎng)分素是（）A．蛋白質(zhì)B．糖類C．維生素D．無(wú)機(jī)鹽【答案】A【解析】考查人類重要的養(yǎng)分物質(zhì)。肉類為人體補(bǔ)充的最重要的養(yǎng)分素為蛋白質(zhì)，B、C、D錯(cuò)誤，故選擇：A4、【2024江蘇蘇州】下列說(shuō)法不正確的是（）A．纖維素由碳、氫、氧三種元素組成 B．葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化釋放熱量 C．蛋白質(zhì)受熱凝固屬于化學(xué)改變 D．淀粉和油脂都是有機(jī)高分子化合物【答案】D【解析】A．纖維素由碳、氫、氧三種元素組成，故A正確；B．在人體組織里，葡萄糖在酶的作用下經(jīng)過(guò)緩慢氧化轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水，同時(shí)放出熱量，供機(jī)體活動(dòng)維持恒定體溫的須要，故B正確；C．蛋白質(zhì)受熱凝固屬于蛋白質(zhì)變性，性質(zhì)不同于原物質(zhì)，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)改變，故C正確；D．油脂的相對(duì)分子質(zhì)量在10000以下，不是高分子，故D錯(cuò)誤。故選：D。5、【2024山東濟(jì)寧一?！康鞍追凼怯纱蠖沟鞍住⒗业鞍?、乳清蛋白或上述幾種蛋白混合制成的粉劑，其用途是為養(yǎng)分不良或疾病導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏的人群補(bǔ)充養(yǎng)分。請(qǐng)回答：（1）蛋白粉補(bǔ)充的養(yǎng)分成分是；（2）市售劣質(zhì)蛋白粉往往添加食用香精、淀粉，從顏色和味道都難以辨別。用少量樣品驗(yàn)證這種蛋白粉中含有淀粉的方法是?！敬鸢浮浚?）蛋白質(zhì)；（2）滴加碘液（碘酒）【解析】（1）蛋白粉補(bǔ)充的養(yǎng)分成分是蛋白質(zhì)；（2）淀粉的特性是淀粉遇碘液變藍(lán)色，因此可以用碘液來(lái)檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉，若碘液變藍(lán)色，表明食物中有淀粉，若不變藍(lán)色表明該食物中淀粉含量極少或沒(méi)有，因此，在檢測(cè)食物中是否含有淀粉時(shí)，所用的方法是滴加碘液。6、【2024江蘇揚(yáng)州】化學(xué)與生活親密相關(guān)。（1）每100g巧克力中養(yǎng)分成分的含量如表蛋白質(zhì)/g脂肪/g糖類/g礦物質(zhì)/mg維生素B/mg維生素C/mg總能量/千焦鈣鐵磷532515041200.2﹣2142①表中2142千焦能量全部來(lái)自糖類嗎？（填“是”或“不是”），葡萄糖（C6H12O6）完全燒焦后得到黑色物質(zhì)，說(shuō)明葡萄糖含元素（填元素符號(hào)）。②攝入元素不足，會(huì)導(dǎo)致骨骼疏松，易得佝僂病，鐵、磷元素中屬于人體必需微量元素的是。③補(bǔ)充維生素C，選擇為宜。（填序號(hào)）a．豬肉b．青菜c．純凈水【答案】（1）①不是；C；②鈣；鐵；③b；【解析】（1）①糖類、油脂與蛋白質(zhì)是人體的三大供能物質(zhì)，所以表中2142千焦能量來(lái)自于糖類、油脂與蛋白質(zhì)；葡萄糖（C6H12O6）中含有碳元素，所以完全燒焦后得到黑色物質(zhì)；故填：不是；C；②老年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥，青少年和幼兒缺鈣易患佝僂?。昏F屬于人體所需的微量元素，磷屬于人體所需的常量元素；故填：鈣；鐵；③蔬菜與水果中富含維生素C；故填：b；題型二化學(xué)元素與人體健康【經(jīng)典例題】【2024遼寧葫蘆島】下列元素與人體健康關(guān)系正確的是（）A．缺鋅會(huì)引起佝僂病 B．缺鈣會(huì)引起貧血 C．缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大 D．缺鐵會(huì)引起壞血病【答案】C【解析】A．缺鋅會(huì)引起生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良，缺鈣易患佝僂病，故錯(cuò)誤；B．缺鈣易患佝僂病和骨質(zhì)疏松癥；缺鐵易患貧血，故錯(cuò)誤；C．缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，故正確；D．缺鐵易患貧血；缺乏維生素C易患?jí)难。叔e(cuò)誤。故選：C?！军c(diǎn)睛】化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系是中考考查的熱點(diǎn)之一，駕馭人體化學(xué)元素的分類、生理功能、缺乏癥等是正確解題的關(guān)鍵。【趁熱打鐵】1、【2024湖南株洲】某小孩食欲不振、生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良，下列適合改善該小孩癥狀的食品是（）A．高鈣奶 B．補(bǔ)鐵劑 C．補(bǔ)鋅劑 D．海帶湯【答案】C【解析】小孩食欲不振、生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良，主要是由于缺鋅引起的，須要合理補(bǔ)鋅。A．高鈣奶的養(yǎng)分成分主要是鈣元素，故A錯(cuò)誤；B．補(bǔ)鐵劑的養(yǎng)分成分主要是鐵元素，故B錯(cuò)誤；C．補(bǔ)鋅劑的養(yǎng)分成分主要是鋅元素，故C正確；D．海帶湯的養(yǎng)分成分主要是碘元素，故D錯(cuò)誤。故選：C。2、【2024甘肅蘭州】下列有關(guān)化學(xué)與生活的說(shuō)法，正確的是（）A．鈣是人體中的微量元素B．缺鋅會(huì)引起甲狀腺腫大C．用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)D．用灼燒的方法鑒別羊毛纖維和棉纖維【答案】D【解析】A、鈣元素屬于常量元素，故A錯(cuò)誤；B、缺鋅引起食欲不振，缺碘引起甲狀腺腫大，故B錯(cuò)誤；C、亞硝酸鈉有毒，不行以代替食鹽用于烹調(diào)，故C錯(cuò)誤；D、羊毛屬于蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛氣味而棉纖維屬于自然纖維灼燒有紙張燃燒氣味，故D正確；故選：D。3、【2024廣西來(lái)賓一?！肯铝袑儆谌梭w必需微量元素的是（）A．鐵 B．汞 C．鎘 D．鉛【答案】A【解析】人體中的常量元素主要有：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂；微量元素主要有：鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒；鎘、汞、鉛都是重金屬均對(duì)人體有害。故選A。4、【2024湖南益陽(yáng)】鈣元素是構(gòu)成人體的重要組成部分，鈉、鋅等元素對(duì)人體健康也有著重要作用。（1）少兒患佝僂病和發(fā)育不良，老年人得