《細(xì)胞無氧呼吸也為生命活動(dòng)提供能量》學(xué)歷案

《細(xì)胞無氧呼吸也為生命活動(dòng)提供能量》學(xué)歷案姓名：＿_(dá)____班級：＿_(dá)____學(xué)號(hào)：＿_(dá)____【主題與課時(shí)】蘇教版（2019）高中必修1分子與細(xì)胞第三章第三節(jié)“細(xì)胞呼吸——能量的轉(zhuǎn)化和利用”中“細(xì)胞無氧呼吸也為生命活動(dòng)提供能量”，1課時(shí)?！菊n標(biāo)要求】1、說明細(xì)胞呼吸，探討其原理的應(yīng)用。2、理解細(xì)胞呼吸是細(xì)胞代謝的核心，與生命活動(dòng)密切相關(guān)?！緦W(xué)習(xí)目標(biāo)】1、能說出細(xì)胞無氧呼吸的概念、反應(yīng)式和場所。2、可以舉例說出至少兩種進(jìn)行無氧呼吸的生物或者細(xì)胞類型。3、理解無氧呼吸在生命活動(dòng)中的意義，比如在一些特殊情況下為生物供能。4、能夠比較有氧呼吸和無氧呼吸的異同點(diǎn)。【評價(jià)任務(wù)】1、通過課堂小測驗(yàn)（任務(wù)一），檢測目標(biāo)1、2。2、在小組討論中分享無氧呼吸在實(shí)際生活中的例子（任務(wù)二），檢測目標(biāo)3。3、完成對比有氧呼吸和無氧呼吸的表格（任務(wù)三），檢測目標(biāo)4?！緦W(xué)習(xí)過程】一、情境導(dǎo)入同學(xué)們，你們有沒有參加過長跑比賽呀？我記得有一次我去看一場學(xué)校的長跑比賽，那些運(yùn)動(dòng)員跑起來可帶勁了?？墒桥艿胶竺娴臅r(shí)候，有個(gè)同學(xué)就開始大口喘氣，臉也漲得通紅，速度也慢下來了。我就在想啊，這時(shí)候他的身體肯定在發(fā)生一些特別的變化。你們想啊，在跑步的時(shí)候，身體需要很多能量，最開始的時(shí)候呢，身體里的細(xì)胞可以通過有氧呼吸來獲得能量，就像汽車加汽油一樣順暢。但是跑著跑著，氧氣供應(yīng)可能就有點(diǎn)跟不上了，那這時(shí)候細(xì)胞可不能就不工作了呀，它們就會(huì)開啟另外一種獲得能量的方式，這就是我們今天要學(xué)習(xí)的無氧呼吸。那到底什么是無氧呼吸呢？它是怎么為生命活動(dòng)提供能量的呢？咱們就一起來探究探究。二、任務(wù)一：細(xì)胞無氧呼吸的基礎(chǔ)知識(shí)1、細(xì)胞無氧呼吸的概念咱們先來說說概念哈。無氧呼吸呢，就是細(xì)胞在沒有氧氣或者氧氣不足的情況下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解成為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出少量能量的過程。這就好比你家里突然停電了，你不能用電飯煲煮飯了，但是你還有個(gè)小爐灶，雖然這個(gè)小爐灶煮出來的飯可能沒有電飯煲煮得那么好，但是也能讓你吃上熱乎的飯呀。（1）填空練習(xí)：細(xì)胞無氧呼吸是在____（有無氧氣）的情況下，在____（場所），通過____（物質(zhì)）分解產(chǎn)生不徹底氧化產(chǎn)物并釋放_(tái)___（多少）能量的過程。（2）請嘗試用自己的話簡單描述細(xì)胞無氧呼吸的概念：＿_(dá)__。2、細(xì)胞無氧呼吸的反應(yīng)式（1）對于高等植物，比如蘋果在儲(chǔ)存久了之后會(huì)有酒味散發(fā)出來，這就是無氧呼吸的結(jié)果。它的反應(yīng)式是：C?H??O?→2C?H?OH＋2CO?+少量能量。那這里的C?H??O?就是葡萄糖，C?H?OH呢就是酒精，CO?就是二氧化碳啦。同學(xué)們要記住這個(gè)反應(yīng)式哦。那現(xiàn)在請大家在紙上寫三遍這個(gè)反應(yīng)式。（2）對于人和高等動(dòng)物來說，無氧呼吸的反應(yīng)式是：C?H??O?→2C?H?O?（乳酸）＋少量能量。大家可以聯(lián)想一下自己跑步跑累了的時(shí)候，腿會(huì)酸痛，這就是因?yàn)榧∪饧?xì)胞進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生了乳酸。那現(xiàn)在咱們來做個(gè)小游戲，同桌之間互相考一考這個(gè)反應(yīng)式，一個(gè)說反應(yīng)式的左邊，另一個(gè)說右邊，然后再換過來。3、細(xì)胞無氧呼吸的場所細(xì)胞無氧呼吸的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。大家可以想象細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)就像一個(gè)小小的工廠車間，即使沒有氧氣這個(gè)“大老板”在，這里面的酶這些“小工人”也能讓葡萄糖這個(gè)“原材料”發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生能量。那為了加深印象，咱們來畫一個(gè)簡單的細(xì)胞圖，把細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)標(biāo)出來，并且在旁邊寫上無氧呼吸在此進(jìn)行。三、任務(wù)二：無氧呼吸在生物中的實(shí)例1、微生物中的無氧呼吸（1）酵母菌可是個(gè)很神奇的微生物，它既能進(jìn)行有氧呼吸，也能進(jìn)行無氧呼吸。在釀酒的時(shí)候，就是利用了酵母菌的無氧呼吸。酵母菌在無氧的情況下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。咱們可以想象一下，在一個(gè)大大的釀酒桶里，酵母菌們就像一群勤勞的小工匠，在沒有氧氣的環(huán)境下，把葡萄汁里的葡萄糖變成了美味的酒精。那同學(xué)們想一想，除了釀酒，還有哪些利用酵母菌無氧呼吸的例子呢？大家可以在小組里討論一下。（2）乳酸菌也是一個(gè)無氧呼吸的小能手。我們平時(shí)吃的酸奶，就是利用了乳酸菌的無氧呼吸。乳酸菌把牛奶中的乳糖分解成乳酸，這樣牛奶就變成了酸酸甜甜的酸奶啦?，F(xiàn)在請每個(gè)小組派一個(gè)代表來說一說，你們還知道哪些微生物是進(jìn)行無氧呼吸的呢？2、高等植物中的無氧呼吸（1）前面我們提到過蘋果儲(chǔ)存久了會(huì)有酒味，這就是蘋果細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸的結(jié)果。那除了蘋果，還有哪些植物在特定情況下會(huì)進(jìn)行無氧呼吸呢？比如說水稻的根，如果長期被水淹著，氧氣供應(yīng)不足，就會(huì)進(jìn)行無氧呼吸。但是無氧呼吸產(chǎn)生的酒精如果積累過多，對植物是有害的，就像人喝多了酒也會(huì)難受一樣。那大家討論一下，為什么植物在水淹的情況下不能一直進(jìn)行無氧呼吸呢？（2）馬鈴薯塊莖在無氧的環(huán)境下也會(huì)進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生乳酸。這就和我們?nèi)嗽趧×疫\(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生乳酸有點(diǎn)類似呢。那現(xiàn)在我們來玩一個(gè)猜植物無氧呼吸產(chǎn)物的游戲。我來說一種植物，然后大家來猜它無氧呼吸產(chǎn)生酒精還是乳酸。四、任務(wù)三：有氧呼吸和無氧呼吸的比較1、咱們來制作一個(gè)表格，把有氧呼吸和無氧呼吸進(jìn)行比較。這個(gè)表格呢，要包含反應(yīng)式、場所、產(chǎn)物、能量釋放量等內(nèi)容。咱們先自己在紙上試著寫一寫，然后小組之間互相交流一下，看看有沒有遺漏的地方。｜比較項(xiàng)目|有氧呼吸|無氧呼吸|｜｜｜｜｜反應(yīng)式|C?H??O?＋6O?→6CO?＋6H?O＋大量能量|植物：C?H??O?→2C?H?OH＋2CO?+少量能量<br>動(dòng)物：C?H??O?→2C?H?O?（乳酸）＋少量能量|｜場所|細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體|細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)|｜產(chǎn)物|二氧化碳、水|酒精和二氧化碳（植物）、乳酸（動(dòng)物）｜｜能量釋放量|大量|少量|2、在比較完之后，咱們來討論一下。為什么有氧呼吸能釋放大量能量，而無氧呼吸只能釋放少量能量呢？這就和它們反應(yīng)的徹底程度有關(guān)啦。有氧呼吸是把葡萄糖徹底分解成二氧化碳和水，就像把一塊木頭完全燒成灰燼一樣，釋放的能量多；而無氧呼吸只是把葡萄糖分解成不徹底的氧化產(chǎn)物，就像只把木頭燒焦了一部分，所以釋放的能量少。那同學(xué)們能根據(jù)這個(gè)原理，再舉一些生活中的例子來類比有氧呼吸和無氧呼吸嗎？【作業(yè)與檢測】1、書面作業(yè)（1）寫出高等植物無氧呼吸的反應(yīng)式：＿_(dá)__。（2）寫出人和高等動(dòng)物無氧呼吸的反應(yīng)式：＿_(dá)__。（3）比較有氧呼吸和無氧呼吸，在場所方面有什么不同？＿_(dá)__。2、拓展作業(yè)（1）查閱資料，了解在制作泡菜的過程中，無氧呼吸是如何進(jìn)行的，寫一篇200字左右的小短文。（2）思考一下，如果地球上的氧氣突然消失了，哪些生物可能會(huì)存活得更久一些，為什么？寫一篇300字左右的短文闡述你的觀點(diǎn)。3、課堂小測驗(yàn)（形成性評價(jià)）（1）無氧呼吸的主要場所是（）A.線粒體B.葉綠體C.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)D.細(xì)胞核（2）下列生物中，無氧呼吸產(chǎn)物為酒精和二氧化碳的是（）A.乳酸菌B.酵母菌C.人D.馬鈴薯塊莖（3）有氧呼吸和無氧呼吸共有的中間產(chǎn)物是（）A.二氧化碳B.丙酮酸C.酒精D.乳酸4、單元測試（總結(jié)性評價(jià)）（1）詳細(xì)闡述無氧呼吸在生物體內(nèi)的意義，不少于